已发表的论文能出版论文集

需征求写作的当事人同意，同意出版不是侵权

合法，现在的大家（大师）就喜欢干这事；难点在于有没有出版社来做这事，可能花费不小

不可以。论文公开发表后收录到论文集的时候，需要注明原来发表的出处，这是保护作者版权的一项重要措施，并且有助于作者享受著作权带来的经济收益。《中华人民共和国著作权法》公示，未经著作权人书面授权，任何单位和个人不得擅自改写、复制、发行和公开发表著作，更不可以擅自去除原有作品中的作者信息。

这要看知网是否收录，一般是不可以的。我之前是在严编辑那发表的，人家是正规的期刊采编部，不是代理或者是代发，文章是否能发表要看审核结果的。