湖南人不怕辣，四川人辣不怕，不论是湖南菜或是四川菜，那都离不开一个辣字，但是中国并非只有这俩地区吃辣椒，遍及街头巷尾的兰州牛肉拉面，要是没有辣椒的装点，那便减少了生命，一碗陕西油泼面，并没有辣椒的参加，食不知味。
从北方到湖南，爱吃辣的地区数不胜数。
不一样的人有不同的观点，有些人认为世世代代全是吃辛辣物来的，冬季吃辣椒能够暖身，夏季吃辣椒能够促进大量出汗，吃辛辣物能够长命。也有人觉得，朝天椒对肠胃的危害很大，爱吃辣的人肠胃病发生率更高一些，此外，爱吃辣的人比较容易患上血压高，由于朝天椒具备收拢血管的作用。
若想揭开真相，何不一起来看看权威性的调查报告。
2021年7月，北京大学公共卫生学院李立明专家教授领衔的研究人员，运用中国慢性疾病回顾性分析的项目数据，此科学研究列入53916名30~79岁的群体，其中还有44.4%为高血压病患，12.3%得人一周最少吃一次辣。
却发现：女士中，与每日不要吃刺激性食物对比，每星期吃辣椒最少一次，发生高血压的风险性能降低10%；但是对于男士，每星期吃辣椒，针对血压高转变则无显著差别。
除此之外研究表明，在饮酒人群中，与从不吃辣对比，每日吃辣椒发生高血压的风险性仅减少2%。但不喝酒的人群内，每日吃辣椒则减少28%风险。
从北大的这篇文章科学研究，大家可以发现，常吃辛辣物不但不会升高血压，反倒会降低心率，朝天椒之所以能降低心率，根本原因是朝天椒里的辣椒红色素，辣椒红色素能够维持激话瞬间蛋白激酶电位差香草酸蛋白激酶1，从而使毛细血管里的皮细胞创造出一氧化氮，而一氧化氮这是受体血管平滑肌左室的信号分子，具有血管舒张，减少血压的作用。
可是科学研究也显示了，在吃辣椒这件事情上男女授受不亲，女士吃辣椒更有助于血压值稳定，针对男人而言，吃不吃辣都与血压值没啥关系。
此外一篇和辣椒相关的帖子则发表于《英国医学杂志》上，研究表明：每日吃辛辣物得人太早身亡风险会有所下降，同时还可以减少癌病、心脑血管疾病及其呼吸疾病所导致的身亡风险性。
但是，朝天椒虽然好，也不是说朝天椒就一定能吃过多，著名刊物《Cancers》刊登了的一项研究发现：辣椒红色素也会增加直肠癌风险性，特别是幽门螺旋杆菌感柒的群体。
但是适当吃辛辣物，没有必要担忧这种风险性，很多人都认为辣椒是重口味食物，其实是对辣椒的成见，有一些看上去很辣的食物，实际上更可怕的是里边的盐与植物油脂成分，而非朝天椒。
壹个芝麻糕
