周文宗发表论文

、黄鳝池的建造。黄鳝对环境适应力强，一些不宜养殖其它鱼类的废弃水体及不宜种植农作物的水坑、水塘均可作为黄鳝池。也可选择水源充足、通风向阳的地方建造黄鳝池。钠鳝池以东西走向的长方形为佳，池深1米左右，面积视养殖规模而定，一般以20—50平方米为宜。鳝池的池底、池壁及四周缝隙均必须堵塞严实，以防黄鳝逃出。鳝池必须有进水口、排水口、溢水口，用来排污水、换水和防止大雨池水上涨时逃鱼。每个水口必须安装拦鱼设施。为利于黄鳝的生长，可人工仿造自然环境供黄鳝栖息，如在池内投放石头、树根或者在池内种植浮莲等水生植物。 2、鳝苗的选择和放养。目前人工养殖的鳝苗，主要来源于市场购买、自己捕获或收集黄鳝受精卵人工孵化成鳝苗。所选择放养的鳝苗，必须无伤、无病、健壮、体表光滑，体色金黄色为佳，一般选择每公斤30尾左右规格的鳝苗，若鳝苗规格过小，会影响其摄食和增重，不能当年收获。放养的鳝苗必须规格整齐，大小一致，否则会争食和自残杀。放养密度；每平方米可放养25克重鳝苗100尾左右。早春放养鳝苗效果较好，有利于黄鳝提早开食，延长生长期。 3、人工投饵。黄鳝是以肉食性为主要杂食性鱼类，饵料来源广泛，如小鱼虾、蚯蚓、动物内脏及下脚料、蝌蚪，蚕蛹、螺肉、米饭、瓜皮、菜屑等等。 黄鳝的投喂要坚持定时、定位、定质、定量地投喂。即：一般在黄昏以后投喂黄鳝；设立固定地点作黄鳝食场进行投喂，利于黄鳝定点吃食，便于我们观察黄鳝吃食情况和清扫残余饵料；投放的饵料必须是鲜活饵料；每日投喂饵料量约为黄鳝重量6%左右，投喂时要根据前一天黄鳝吃食情况作适当调整，以投喂后稍有剩余为宜。投喂黄鳝，切不能时多时少，时投时停，否则会影响黄鳝的生长。 4、日常管理。除了做发好投饵工作外，重点是严防黄鳝逃走，搞好水质，做好防暑、越冬工作。 (1)防逃。经常检查、维修黄鳝池的防逃设备。雨天特别是大雨天气时，及时排水，防止黄鳝从排水孔逃出。 (2)水质管理。保持池水稳定、水质清新。黄鳝池水深宜在15—25厘米之间，高温季节可再加深池水。天气突变（雨天转晴或晴天转雨）及天气闷热时，要及时注入新水，防止黄鳝缺氧频频浮头。坚持定期换水，高温季节必须天天换水，及时清理残余食物。 (3)做好防暑和越冬工作。黄鳝生长的适宜水温是15-28℃,28℃以上对摄食有不良影响,因此必须在高温季节做好防暑工作；黄鳝池周围种植遮荫作物;经常更换池水;及时注入井水或泉水等(温差不能相差太大)。水温在10℃以下时，黄鳝处于休眠状态，所以当气温下降到15℃左右时，即应该给黄鳝投喂优质饵料，使黄鳝能大量摄食，贮积养分供冬眠所需。黄鳝冬时，要注意保持池泥温润、温暖，防止黄鳝冻伤、冻死。此外，要注意防止老鼠等的危害。

黄鳝稻田规模化繁殖新技术成果简介研发的黄鳝人工、半人工、自然繁殖等多种模式，能利用水泥池、稻田、稻田网箱、池塘、池塘网箱培育鳝苗和养殖成鳝。模拟黄鳝自然繁殖条件，人工控制黄鳝繁殖，产卵率达85%以上，受精率、孵化率达90%以上。繁殖水泥池繁殖鳝苗平均约1000尾/m2,稻田繁殖网箱产鳝苗50-100尾/m2,半人工繁殖黄鳝种苗50万尾;提出了稻田网箱半人工批量繁殖鳝苗的最佳亲鳝放养比例和密度，提出了成鳝在稻田自然增殖的适合放养密度，研究了幼鳝的饲料最适蛋白质水平,提出了幼鳝饲料中的必需氨基酸的含量和比例。应用前景:我国长江流域稻田面积广阔,水田生态农业高效种养殖业发展潜力巨大，本技术具有良好的市场前景。

南京光明特种水产养殖公司是生态养殖领域著名学者、河南省科学院生态环境研究中心主任，南京大学生物技术研究所和南京环球生态食品研究咨询中心专家组成员周文宗博士的专利实施和技术推广重点基地。本公司长期举办黄鳝、小龙虾、泥鳅产业化生态养殖技术培训班。 一、与其它养殖方式有何本质的区别 网箱式流水无土养殖方式：集约化、高密度，起捕容易，产量较高。弊端：缺水地区无法推广；水面深，幼鳝苗种不易驯化；水面大，发生鱼病易传染不易消毒；网衣孔易堵塞、需常清洗，否则会影响箱内外水体的交换；老鼠咬网造成黄鳝大面积流失。 有土养殖方式：鳝池水温变化小，换水次数少；能利用天然饵料降低饲料成本；不需遮阴，适合室外养殖。弊端：鳝池活饵多，饲料气味不易扩散，不利于黄鳝驯食配合饲料；泥中的病虫难清除，病鳝难以及时发现，不利于防治；建池成本高，管理不便；密度小，产量低效益差。 静水无土生态养殖与间歇式流水无土养殖方式：由周博士首创。利用特制鱼巢代替泥土，利用水草及水质改良剂改善水质。由于成功地将生态工程技术嫁接到养殖上，采用生态防治技术进行黄鳝病虫害综合防治，通过食物链技术开发生态饵料，不仅攻克了目前鳝鱼人工养殖普遍存在的药物残留超标的难题，而且成本也降低到每公斤15元左右。同时，有效地解决了小黄鳝“不合群”，以及高密度养殖就会烂尾、出血、发生肠道等多种疾病的难题。突出从种群以上层次来调控生态环境，利用生物多样性和共生互利原理增强缓冲性，提高黄鳝高密度的成活率和生长速度，减少辅助能投入，降低饲料成本。养殖水能得到综合利用，充分利用秸秆、粪便、水草等农副产品下脚料生产活饵，生产园区无废弃物，生态效益显著。具有建池成本低、便于观察、驯食配合饲料容易、管理方便、有利于防治病虫害和效益较高等优点。 二、项目实施风险评价 本项目的风险主要来自鳝种质量的好坏、繁殖产卵量的多少，以及病虫害防治的效果等三方面。 提高鳝种质量的措施有：（1）辨知鳝种来源，杜绝饲养药鳝、病鳝；（2）延长鳝种浸泡处理时间，及时用生物载体投食药饵；（3）及时捞出白天不入鱼巢的黄鳝，单独处理或返售市场；（4）来年尽可能采用自己半人工繁殖的苗种。 提高雌鳝产卵量的方法有：（1）筛选大规格的亲体；（2）加强亲体培育，提高饲料质量；（3）控制好环境条件。 病虫害的防治以预防为生，进行生态养殖。重点抓好黄鳝赤皮病、出血病、神经紊乱症的预防工作。周博士已研发成功“多益善”系列药物，其中：（1）专利产品“多益善1号”——是浸泡鱼虾苗种的有效药物，能够防治鱼虾大多数病虫害，并且对有些疾病有独特的疗效，在生产中有广泛的应用。（2）专利产品“多益善2号”——由十几种中草药组成，是黄鳝、泥鳅、小龙虾等养殖初期的主要内服药，通过特殊的药物载体转移到鱼虾体内，极大地提高了鱼虾的成活率，减少了鱼虾的应激反应。（3）“多益善3号”是从苦参、烟草中提取的药剂，能够有效防治鱼虾常见的水蛭病，既可以单独浸泡，也可以全池抛洒，并且没有副作用，克服了生产中其它药物的缺点。 本项目只要严格管理，提前预见风险并及时采取措施，质量不好的黄鳝及时处理或出售，就可最大程度地降低风险。 三、养殖规模 小规模养殖：面积1亩左右，总投资1-3万元即可投产。仅就黄鳝产品而言，年产商品生态黄鳝4000斤以上，年利润可达4万元以上。 基地产业化养殖：面积1公顷左右，三年内总投资90万人民币，年总收入210万元，其中商品生态鳝收入180万元，苗种收入30万元，实现净利润114.2万元，成本利润率为126.89%。同时，可对农户有偿培训。 注:以上两种规模的收入均未包括：生态龙虾(亩产1000斤)及黄粉虫、蚯蚓、泥鳅、无菌蛆、小杂鱼、福寿螺、生态水稻等农副产品收入。 四、技术培训内容及参加培训办法 技术培训内容：⑴ 黄鳝生态养殖的理论基础；⑵ 鳝池的建设；⑶ 黄鳝的生态繁殖（静水无土生态养殖、网箱式流水无土养殖）；⑷ 鳝种的筛选和处理；⑸ 黄鳝生态养殖的日常管理技术；⑹ 黄鳝病虫害的综合防治；⑺ 黄鳝的营养生态和配合饲料；⑻ 黄鳝养殖的水质调控；⑼ 黄鳝活饵（蚯蚓、黄粉虫、无菌蛆、福寿螺、水丝蚓）的人工培育；⑽泥鳅、小龙虾的生态养殖全套技术。 本培训基地位于生态环境优美的南京市六合区竹镇镇，实行“一次交费，随到随学、终身学习”，每月8日，著名养鳝专家周文宗博士亲临授课。培训使用现代多媒体教学手段，专家与学员互动交流沟通，基地的见习管理的全方位体验。参加培训的学员，一律建立动态的数据库，采用联网跟踪、咨询答疑、提供后续最新科研成果、定期举办学员研讨会等方式进行技术服务。培训费1000元/人（含：专家授课费、教材光盘费用、一周的住宿费用等）。本期如没学会者，下期可免费再来学习和实习，学会为止。 学员也可购买全套培训教材（黄鳝、泥鳅、小龙虾、蚯蚓、黄粉虫五套养殖技术资料，含光盘8套，仅收300元，不含邮费）。也可单项供应：黄鳝资料200元/套、泥鳅资料100元/套、小龙虾资料100元/套、蚯蚓资料100元/套、黄粉虫资料100元/套）。有空来本基地补课缴纳培训费时，可扣除已购资料费用。 本公司长期提供黄鳝、小龙虾、泥鳅、福寿螺、蚯蚓的成品供应，以及驯化种苗和专有特效生物渔药的供应服务。 五、周文宗博士简介 周文宗，男，高级技术职称：副研究员，河南省科学院生态环境研究中心主任，南京大学生物技术研究所和南京环球生态食品研究咨询中心专家组成员。1993年攻读沈阳农业大学生态学专业研究生，获硕士学位。2001年攻读南京大学生命科学院生态工程专业和中国科学院水生生物研究所水生生物专业研究生，双获博士学位。专业：生态工程和水生生物学。研究方向：动物生态工程和行为生态、养殖水体生物生态修复技术。 周文宗博士先后主持完成省级课题15项，主要参与“十五”国家重大科技专项、国家科技攻关计划、863计划及省级课题9项。迄今为止，他在国内外刊物发表或被接受论文78篇，其中第一作者60篇，通讯作者12篇，核心期刊58篇。申报专利10项，其中第一发明人7项，授权专利6项。参与组织《生态学热点研究从书》的编写工作，主编著作1部，参编著作1部。 他积极探索特种动物生态养殖的理论，采用行为生态学方法，系统研究了黄鳝和克氏原螯虾的摄食生态，将生态工程技术运用于黄鳝、泥鳅和克氏原螯虾养殖中，相当程度地解决了“素有水产养殖难养之最”的黄鳝养殖技术难题，在国内外首次提出黄鳝静水无土生态养殖与间歇式流水无土养殖新模式，成功实现黄鳝浅水无土半人工繁殖技术，使黄鳝养殖在北方地区成为可能，并在香港、江苏、河南、湖北、山西、江西、四川、辽宁等地建立示范推广基地，培训学员逾千人，取得较好的社会、经济和生态效益，为黄鳝养殖产业化发展作出了突出贡献。在国内率先开展城市污泥蚯蚓分解处理技术的系统研究，提出畜禽粪污处理与利用生态工程，并且在许昌、郑州等地建立示范工程基地。 他所领导的研究团队系统总结环境工程和生态工程耦合的理论，以水体生物生态修复技术为研究中心，以动物修复尤其是生态滤池为研究特色，致力于将生物完整性指数用于江河健康评价，筛选各类生态工程工具种，为水生植物入侵种的利用提供生态工程模式，推广“以鱼养水”的生态养殖模式和污泥资源化利用技术。其研究成果先后为CCTV-7（2002.5.30；2004.9.1）、《河南日报》(1998.11.12)、《河南农村报》(2000.9.27)、《现代快报》（2003.12.9）、《金陵晚报》（2003.9.10）、《农民日报》（2003.12.12）、《湖北日报》（2006.10.11）《楚天都市报》（2007.3.19）所报道以及各大网站如新华网、中国食品产业网、中国饲料在线、中国农业信息网、中国水产技术推广网、中国报道、21世纪网、中国渔业政务网等报道。