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可以插图片的，一般要注明图片的出处，对插图的大小也有要求
可以呢乡土人情主意是讲当地的人文历史美食美食都蕴含着当地的乡土民俗,在不发达的年代,智慧的新会人利用简单的食材制作出令人垂涎三尺的传统美食
1.一般来说,可以把自己小论文的图片放在大论文中,但是前提是:图片必须具有一定的参考价值,而且不会影响大论文的整体性,也就是说,必须能够与大论文的内容有所联系。2.如果图片太过与大论文的内容不符,或者破坏论文的整体性,则不建议把自己小论文的图片放在大论文中。
不可以。论文发表字数起码是2000字起发（期刊的一个版面），所以字数最少要2000字以上（期刊一般来讲是2000-2500字符数），这里的2000字指的是计空格字符数，并且不含图片、表格、公式等字数统计里统计不出来的元素。社科类核心期刊发表，稿件应遵守学术期刊规范要求，字数一般以6000-8000字为宜，论文应有创新意识，内容充实、观点鲜明、论据充分、立意新颖、文字简练。核心期刊论文要求正文篇幅一般在5000--10000字不等，包括简短引言、论述分析、结果和结论等内容。北大核心刊物：核心期刊一般对论文字数要求比较高，在5000-6000字左右，每篇的数最好控制在4500-6000字左右。CSSCI刊物：每篇的字数控制在7000字以上为宜。普通期刊：字数要求都在2200-3000字这样(1页以上)，一般是安排1-2个版面即可，小部分医学类期刊要求较高！
随着现在大家生活水平的提高，很多家长对孩子的生日都很重视，在孩子过生日的时候会给孩子举办生日聚会，同时会邀请孩子的一些朋友来参加。家长不仅仅需要给来参加生日聚会的孩子一些礼物，还需要准备好吃的美食小吃来招待。有些家长没有做过，不知道要准备哪些。下面给大家详细介绍儿童美食小吃，儿童生日party必备食物图。儿童美食小吃有这些： 1、纸杯蛋糕，相比整个的蛋糕来说，纸杯蛋糕更方便吃，可以准备一些有卡通图案的纸杯蛋糕，口味的话也可以多些，这样孩子可以根据自己的喜好来选择。 2、软糖，相比硬糖来说，软糖给孩子吃更加安全，可以准备一些形状可爱的软糖，比如市面上很火的含维生素的软糖，不仅好吃而且营养丰富。 3、炸薯条和炸鸡，这是很多孩子都喜欢吃的食物，最好自己在家炸，这样比较健康，吃起来也更安全。 4、布丁，布丁是比较好吃的甜品，孩子也都是喜欢的，可以把布丁切成小块分给孩子们吃。 5、曲奇，曲奇有着浓郁的奶香味，是很多孩子的心头好，有能力的话家长可以自己做，相比外面卖的自己做的更健康。 以上就是儿童生日party必备食物，仅供参考，除了这些吃的，还需要准备一些喝的果汁、奶茶之类的，同时水果也是要准备的，具体根据实际需求来准备即可。
你好我是 @遗忘的天空yang 很高兴回答您提出的问题！ 我家的在濮阳，中华第一龙的发掘地，濮阳又称为中华龙乡！濮阳有很多特色小吃，下面我给你介绍一下濮阳的几个特色 美食 。 1、濮阳壮馍，壮馍是濮阳濮阳当地的特色 美食 ，外表金黄酥脆，吃起来更是外焦里嫩，还是非常的鲜美。 2、鸡窝烧饼是濮阳的特色小吃之一，因烧烤炉子类似鸡窝，所以又称鸡窝烧饼，烧饼皮焦里软，咸甜适口，非常好吃。 3、濮阳裹凉皮，又叫卷凉波是河南濮阳的特色小吃之一，一个裹好的凉皮要面皮剔透，能隐约看见所裹之物，咬一口面皮Q弹，麻汁黄瓜爽口开胃！ 4、濮阳粉皮，是河南省濮阳市的特色小吃之一，濮阳粉皮分鲜干两种，干的粉皮便于存放，鲜的粉皮用刀切成条，加入各种佐料搅拌均匀即可食用。 5、豆腐脑两掺是河南省濮阳经典的地方传统小吃。胡辣汤加豆腐脑的特色吃法，喝一口胡辣汤，吃一口豆腐脑，在来一口烧饼，简直美不胜收！ 6、白胡辣汤，汤头的颜色呈乳白色，这种胡辣汤可能只有地道的濮阳人才知道吧，汤味浓郁、香辣可口。 很高兴回答这个问题！ 首先我是23岁之前一直生活于山东，对于那边的食物，有很多都是自己喜欢吃的，也是有很多是具有特色的。在临沂，我们那边有好几个是当地特色的食物。 1、阴蒙山炒鸡：跟新疆大盘鸡不一样的吃法，这种沂蒙山炒鸡，味道更鲜美。一听就知道是属于我们临沂的当地特色。 2、老八碗：这是一种农村摆酒席上的食物，有好几种口味，鸡蛋粉条的，酥肉粉条，海带粉条等等。 这两年一直生活在大西北这边，所以在这边也是发现不少的 美食 。 1、擀面皮：虽然在别的地方也是有擀面皮的，但是味道真的是错的太远。怪不得人家都说，一些 美食 都的去正宗的地方吃，才能吃到美味的。 2、酿皮子：这和擀面皮是一样的，都是面皮，但是这个 美食 的灵魂就在于韭菜，缺少了它就少了灵魂。 3、兰州牛肉面：其实这个还有很大的误区的，在兰州这边，只有兰州牛肉面，没有外省的那些兰州拉面。要想吃正宗的牛肉面，就得到兰州来。汉中 美食 ，面皮，菜豆腐。油炸爬叉，胡辣汤油条或者胡辣汤包子，坐标河南郑州，咋样啊，老铁胡辣汤油馍头，河南人早上最爱这一口。大家好，我是萨瑞娜绿城播报，很高兴回答网友提出的这个问题。 首先不得不说这个问题提得很有趣，也很接地气，谁不喜欢小吃啊，几乎一天到晚都在吃。奇怪的是，这个问题咋没有人回答呢呢？是觉得这个问题太普通了吗？估计是这样的。作为一个土生土长的河南人，胡辣汤和油馍头是早餐必不可少的搭配。特别是立秋之后，天气转凉，必须来一碗胡辣汤才能提神。 你要是来河南出差，一定会被满大街的胡辣汤店印象深刻。不管是大街还是小巷，只要是居民区，就一定会有胡辣汤店。一到早上六七点钟，几乎所有的胡辣汤前都排起了长队，有的队伍长到几十米，曲里拐弯的，看上去特别壮观。我就有幸看到过这样的队伍，当时急着去上班，没有凑这个热闹。 欢迎广大网友来河南出差，特别是来了要到绿城郑州停留几天。郑州的小吃很多，除了胡辣汤就是烩面，满大街的烩面馆一到中午就芳香四溢，吸引来往路人的味蕾。早上一碗胡辣汤，中午一碗烩面，这几乎是郑州人一成不变的日常。如果哪一天没吃上，就觉得少点啥。所以，河南人一到外地就想家。 我个人还是吃过蛮多小吃的，我是湖南人，湖南的小吃是很多的，特别是长沙，很多人都来长沙打卡网红小吃，黄兴路步行街打卡网红店，网红小吃，我来介绍一下自己最喜欢吃的小吃！ 臭豆腐 没来过湖南长沙的，没吃过本地的臭豆腐，一定要来尝试一下，长沙臭豆腐比较有名的有三家，三家的口味也各不相同，价格差不多。这臭豆腐闻起来臭，但是吃起来是真香！第一家黑色经典，他们家的臭豆腐是我在三家里面最喜欢吃的，因为够辣，同时很入味；第二家文和友，文和友臭豆腐，没有黑色经典那么辣，不那么喜欢吃辣可以试试，第三家，罗家臭豆腐，我最早吃的就是罗家的，感觉没我第一次吃的那个味道了，但是还是值得一试！ 老长沙大烤肠 这个在长沙庙街，步行街，太平街都有，但是我常吃一家是太平街的，不过每次排队也排的怀疑人生，实在是人太多了，不过这个烤肠也够大，吃起来不腻，香脆可口！ 烤鸡 太平街街口的田园烤鸡，鸡不是很大一只，但是一个人吃一只正好合适，价格也实惠，但是也是会让你排队排到怀疑人生，因为长沙火的小吃，都是长长的队！烤鸡不油腻，香酥可口，辣味适中，每次一段时间没吃，就特别想吃！ 糖油粑粑 来长沙，必不可少的打卡小吃，肯定是糖油粑粑了，不过我个人一次吃的不是很多，它是用红糖煎的，个头不是很大，只是油会有点偏多，吃多了可能会有点腻，但是这个是甜食妹子的福利！ 杂粮煎饼果子 我喜欢吃饼，各种口味的咸饼，我个人不太喜欢吃甜饼，喜欢吃咸饼，杂粮煎饼果子是我的最爱，我每次下班不想吃饭就去买这个，然后加一堆自己爱吃的东西，像火腿，鸡柳，土豆丝之类的，吃起来香酥脆脆的，分量也特别足！ 小吃有各种口味，就看大家喜欢吃什么的口味的，喜欢吃的可以经常去吃！ 学校门口最让人怀念的小吃，福鼎肉片，肉片爽滑，加上泡椒，味道很独特。喜欢吃的都是面食，不习惯米饭，很少吃
1、老干妈2、辣条3、冰糖葫芦4、肉夹馍5、螺蛳粉6、糖醋里脊7、宫保鸡丁8、麻婆豆腐9、春卷10、北京烤鸭1、老干妈图片十大调料品牌之一，可以说全世界都有老干妈的身影，属于贵州传统风味食品，同时老干妈也是美国奢侈品行业尊贵调味品，被称为“来自中国的进口奢侈品”。2、辣条图片休闲零食的“网红”，由面粉、水、盐、糖等原料制成的产品，又麻又辣，才是正宗的辣条，是追剧看小说必备食品之一，现今已流传到国外，备受追捧。3、冰糖葫芦图片中国传统小吃之一，又名“糖葫芦、糖墩儿、糖球”，在北方尤为常见，由山楂、糖稀制成，又酸又甜，冰冰凉凉，有开胃、养颜、清热等功效。4、肉夹馍图片陕西名小吃之一，因肉夹于馍中得名“肉夹馍”，集干、脆、酥、香为一体，肥而不腻，在吃肉夹馍时配上鸭片汤更是一绝，得人人夸赞，是最受欢迎的地摊美食。5、螺蛳粉图片属于柳州特色小吃，荣获“国家地理标志商标”，由螺蛳、八角、肉桂、辣椒等原料制成，风味独特，辣中带鲜，酸爽可口。6、糖醋里脊图片中国传统名菜之一，以猪里脊肉为主要食材，加上面粉、淀粉、醋等原料，味道酸甜可口，每每吃起都会让人食欲大开。7、宫保鸡丁图片是闻名中外的传统名菜，早先为宫廷菜肴，后流传到国外，由肉、花生米、辣椒等原料烹制而成，鲜滑爽口，加上内含蛋白质、维生素等多种营养成分，有补气养血、增强人体免疫的功效。8、麻婆豆腐图片四川传统名菜之一，麻婆豆腐这一味家常小菜，在美国、英国、法国等国的餐桌上都有它的身影，一跃成为国际名菜，更在2018年荣获评为“中国菜”。9、春卷图片中国传统食品，又名“春饼、春盘、薄饼”，是古代的春饼演化而来，是经过煎、炸而制成的食品，所以热量、油量极高，不宜食用过多。10、北京烤鸭图片享有“天下美味”的美誉，早先为宫廷食品，后声誉与日俱增，从而闻名世界，由炭火烤制而成，呈红润质地，十里飘香，吃起来肥而不腻，是一款老少皆宜的食品。
上海有什么好吃的?上海的特色美食有哪些呢?下面一起来看看!
生煎
上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去，。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。在飞龙生煎、小杨生煎、丰裕生煎等都能尝到。
汤包
一说到上海的小笼，南翔小笼包自然是最有名气的，作为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。市内也有两家制作小笼包著名的店家，一家是豫园商城内的南翔馒头店，另一家是西藏路延安路口的古猗园点心店，三家店面均有竹篓包装的外带。但近几年，城隍庙的南翔小笼已经成为只有游客关顾的地方，像上海的鼎泰丰、万寿斋、佳家汤包也不错，而王家沙的蟹粉小笼号称是上海最好吃的。
蟹壳黄
蟹壳黄是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。吴苑饼家的蟹壳黄非常地道，值得品尝。
红烧肉
上海的红烧肉口感比较甜，上海人做红烧菜的特点：一手酱油瓶，一手糖罐头，相对于杭州的红烧肉(东坡肉)和无锡的红烧肉而言，有非常鲜明的浓油酱赤的特点。
正宗的本帮红烧肉做法：1、猪五花肉切块，盐水焯;2、砂锅葱结、姜块、八角、桂皮铺底，放入猪肉，加绍酒、酱油，加水水至肉齐平，中火烧开;3、改文火煨至汤近收干，入白糖，溶化后即可。
草头圈子
草头是江浙常见的野菜，圈子，是猪的.直肠，‘圈子 ’出油，草头吸油。当红烧的圈子遇上生煸的草头，不仅倚红偎翠，煞是养眼，而且因草头“吃油”的天性恰好吸足了圈子的油腻，吃起来草有肉感，肉有草香，肥而不腻。很多当地上海菜馆里都有这道菜。
鲜肉月饼
鲜肉月饼皮很酥脆，里面的肉鲜美十足，一口咬下去还能尝到鲜美的汤汁，味道整体很清淡，所以吃起来远没有云腿月饼那么油腻。以老大房和光明邨大酒家的鲜肉月饼最为有名。
排骨年糕
排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。
白斩鸡
白斩鸡又称三黄油鸡，是上海地区传统名菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用。因鸡在烹煮时不加调味，故称白斩鸡。上海白斩鸡始于清朝末年，先在酒店出现，用本地饲养的浦东三黄鸡制成，将做好的鸡悬挂在熟食橱窗里，根据顾客需要，随点随斩。
后来，上海各饭店也普遍供应，不仅用料更加考究，而且还用熬熟的虾子酱油，随白斩鸡一起上桌，供顾客蘸食，其味更为鲜美。如今上海小绍兴酒家经营的“白斩鸡”最为著名。40年代，小绍兴原是鸡粥摊，解放后长期中断。1978年恢复为小绍兴鸡粥店，由于该店坚持选用三黄鸡烹制白斩鸡，质量好，滋味鲜美，颇受广大顾客欢迎，并闻名全国。虽说做法相同的白斩鸡虽说满大街都能吃到，但是说到起源最早味道最正宗的还是要来这里。这里和南翔的馒头店一样，成为外来旅游者的上海美食地标之一。
八宝辣酱
八宝辣酱是上海著名特色菜，原是由“炒辣酱”改良而来的。在40年代，九江路上的同龢馆厨师们参照上海本地菜“全家福”的烹制法，用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制而成， 味道辣鲜而略甜，非常下饭。
响油鳝糊
上海本帮菜，浓油赤酱的典型代表，是指烹调后的鳝糊端上餐桌，热油尚在盘中“辟叭”作响。其特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁，口感滑溜溜的着实很有弹性。所以六、七月间的黄鳝，倍受游客青睐。沈大成等当地菜馆都可以享用到这道美食。
本文为大家盘点了上海的十大特色美食小吃，每一个去上海旅游的朋友千万不要错过咯。
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一般论文都是200页A4纸左右，可不是在这里帮您写的，代写也得500元到2000元。这里只能告诉你论文思路。
论文一般由：名、作者、摘要、关键词、正文、参考文献和附录等部分组成，其中部分组成（例如附录）可有可无。
论文题目：要求准确、简练、醒目、新颖。
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关键词定义：关键词是从论文的题名、提要和正文中选取出来的，是对表述论文的中心内容有实质意义的词汇。关键词是用作计算机系统标引论文内容特征的词语，便于信息系统汇集，以供读者检索。每篇论文一般选取3-8个词汇作为关键词，另起一行，排在“提要”的左下方。
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撰写摘要注意事项
①不得简单重复题名中已有的信息，忌讳把引言中出现的内容写入摘要，不要照搬论文正文中的小标题（目录）或论文结论部分的文字，也不要诠释论文内容。
②尽量采用文字叙述，不要将文中的数据罗列在摘要中；文字要简洁，应排除本学科领域已成为常识的内容，应删除无意义的或不必要的字眼；内容不宜展开论证说明，不要列举例证，不介绍研究过程。
③摘要的内容必须完整，不能把论文中所阐述的主要内容（或观点）遗漏，应写成一篇可以独立使用的短文。
④摘要一般不分段，切忌以条列式书写法。陈述要客观，对研究过程、方法和成果等不宜作主观评价，也不宜与别人的研究作对比说明。
广东饮食文化研究广州自古就是我国南方重镇，秦始皇统一岭南之后，汉越文化和生活习俗很快融合，广州成为岭南文化的中心地。古广州一带河汊纵横，雨量充沛，气候宜人，其西面、东面和北面丘陵环绕、林丰草茂，岭南佳果丰富，飞禽走兽亦多；南面临海，滩涂辽阔，出产不少咸淡水产和两栖类动物，这使古广州成为中国饮食资源最丰富的地区之一。粤菜的形成历史悠久，大量中原移民岭南，使广州饮食文化深受中原影响，早在汉魏时，广州的蛇肴、烤鹅和鱼羹已有影响；宋末时，宋帝带厨南逃，不少宫廷美食流传到广州民间；鸦片战争后，欧美各国的传教士和商人大量涌入，广州万商云集，为饮食业的发展提供了广泛市场。粤菜博采中原美食和西餐之长，再吸收广东境内地方菜的优点，正如广州的文化，融汇古今，贯通中西，形成了有别于国内其他地区、独具特色的广州饮食文化，并赢得了“食在广州”的美称，名扬海内外，无数游客慕名而来，品尝美味佳肴，感受这独特的岭南饮食文化。广州给人最明显的感觉就是酒家饭店特别多，只要你想吃东西，随时随地都能吃到丰俭由人、各式各样的美食。茶市是广州饮食最能吸引人的一大特色。以前广州只有“早茶”，现在已发展成早、午、夜三个茶市。几乎所有的酒家饭店都开设茶市，客人一落座，服务员立即前来招呼：“开几位？饮什么茶？”茶市供应各式咸甜干湿点心，如自助餐，凭君所好，各取所需，价格也很实惠，一般市民都能消费。广州茶市成为朋友相会、交流思想的重要社交场合，成为家人团聚、共享天伦的重要方式，是现代紧张、快节奏的生活和工作的有效缓冲，是一些人特别是老年人休闲的重要方式，一份早报，一盅两件，坐上几个小时，边吃、边看、边聊，家事、国事、天下事，事事关心。粤菜选料非常广博奇特，蛇为龙、鸡为凤、猫为虎、老鼠为嘉鹿，天上飞的、地上爬的、水中游的，几乎都在烹煮之列。粤菜讲究鲜嫩爽滑，夏秋清淡，冬春浓郁，使用独特风味的调料，采用煲、烤、泡、炒、熬和火局等技法，烹制出独具地方风味的佳肴。粤菜的“生猛海鲜”别具特色，不少酒楼饭店未装修好厅房，先要设计门口的海鲜池，陈列几十种生猛海鲜，以招徕顾客。粤菜中的煲烫、喝凉茶是广州人适应地理气候环境、因地制宜的创举，“今天煲什么烫？”是家庭主妇见面聊天的必备话题，老火靓烫其中的学问实在不少。粤菜食肆菜式多变，每隔一段时间，各酒家饭店就会以新的原材料、不同的搭配来创制新的菜式，以此来增强竞争力，市面上也常常因此而掀起新的饮食潮流，这是“食在广州”的强大生命力之所在。分析“食在广州”的自然景观和人文环境，具有丰富的文化内涵。一是具有开放性。广州地处沿海，交通便利，自古是中外经济、文化交流的重埠。开放的环境，赋予了广州人开放的思维方式，反映到饮食上就是一种“无所不吃”的开放心态，广州街头遍布南北各地风味的饭店餐馆，几乎全国各大菜系、世界各地风味可以找到。二是兼容性。开放性的文化，同时也必定是兼容的。岭南文化具有兼收并蓄、容纳百川的特征，在广州饮食方面也得到了充分体现。三是开拓性。广州人什么都敢吃，并善于发掘传统地方风味食品和食法，不断移植改造，推陈出新。粤菜厨师中流传着这样的祖训：“有传统，无正宗。”体现了广州人敢为天下先的勇气和开拓创新的精神。此外，广州人吃饱不浪费，吃不完“打包”回去，体现了广东人爱惜食物和勤俭节约的品德。广州饮食把吃和烹调提高到艺术的境界上来，成为岭南文化的重要组成部分，并且大大丰富了岭南文化的内涵和特色，对我国以及亚太地区的饮食文化都产生深远的影响。随着经济的发展、社会的进步，以及对外开放的不断扩大，广州饮食文化也在不断地发展和变化。一方面，广州饮食文化受到外来文化的冲击，如以麦当劳、肯得基等为代表的西方快餐文化，占据了不少年青人和儿童的市场，使不少人的生活习俗、文化观念也发生了的新变化。另一方面，人民生活水平的不断提高，为广州饮食文化的发展奠定了经济基础，“食在广州”也面临良好的发展机遇，呈现如下几个发展趋势：第一，饮食与旅游相结合。酒家饭店的设置与旅游景点发展相配套，重视老字号的保护和建设，与旅游产品整体规划，互相促进；旅游部门每年举办“广州国际美食节”，吸引了八方来客，广泛推介广州饮食文化，把饮食与旅游的有效地结合起来。第二，用餐方便化。针对现代工作和生活的快节秦，各类即食品、半制成品、快餐发展迅速，受到广泛的欢迎。第三，食品营养科学化。广州人从“吃得饱”到“吃得好”，并已逐步讲究营养结构的科学搭配，讲究食补、食疗、药膳，对营养学的学习和研究方兴未艾。第四，原料天然化。广州人越来越重视环境保护和可持续发展，放心菜、放心肉成为市民普遍关心的问题，绿色食品、无公害食品市场需求日益扩大。第五，美食情趣化。广州的酒楼饭店越来越注重装修，格调高雅，环境舒适，厅房陈设、菜式命名、服务员的服饰等，无不透露出饮食文化的品味。再配以悠扬悦耳的音乐，或设舞蹈曲艺、时装表演，或设卡拉OK，让食客在美的艺术气氛下，自娱自乐中进餐畅饮。这种饮食与文化艺术的结合，使广州美食情趣不断提高，食客将享受到越来越丰富的饮食文化。广东文化与饮食习俗人类对食物的选择不仅取决于其个人的机体特征、时代条件、周围的自然环境等，而且更取决于其文化特点。不同的文化，对食物有不同的标准和消费方式，如中国人视动物的肝、肾、心肺为佳肴，所谓“以形补形”，而美国人却拿来喂猫、狗，认为对人健康无益；中国人不习惯吃蜗牛，而法国人却视之为珍品；印度是世界上养牛最多的国家，但他们却宁肯饿死，也不吃牛肉，连联合国救济署运到印度的牛奶也只能被倒进大海，这与他们的传统文化（宗教信仰）有密切关系。 饮食习俗是广东文化很有特色的一个分支，粤菜享誉海内外，“食在广州”也早已闻名于世。饮食的改革与创新始终不能离开文化的范畴，通过对广东饮食现象的描述与分析，我们可以透视其生活方式中所蕴含的文化底蕴。 选料杂博无所不吃 粤菜作为我国八大菜系之一，尤以选料之广博而闻名。在粤菜中，飞禽走兽、山珍海味、野菜山花，无不可入肴，蛇、鼠、雀、虫、狗、猫等，在其它菜系中令人瞠目结舌的选料，却被奉为席间珍品。如蛇是其它省份的人不敢入口的，如古时代有“杯弓蛇影”的成语，连误以为蛇的影子映在酒杯中就要吓得生病，更不要说吃了。而在粤菜中，蛇却是上佳选材，广东人吃蛇，可谓源远流长，而在粤菜中却是上佳选材，《南越异物志》中就有一首吃蛇的歌谣：“蚺蚺大蛇，既洪且长，宾亨嘉宴，是豆是觞。”如今，广东的蛇馔已有近50余种，并有多间以蛇为基本菜式的餐馆，许多外国人、外地人来广东，都会品尝一下蛇馔，以为快事。 事实上，广东人的这种无所不吃的性格，也正是其开放的心态在饮食上的反映。所谓一方水土养一方人，不同的地理环境造就了不同的地域性格。广东是中外文化交流的必经之地，形成了广东人一种开放性的思维结构，同时由于地处边疆，历代王朝对它的控制比内地弱，受正统封建思想的影响较小，中原传统文化对它的影响不断淡化，从而具有更大的自由度和容纳力。 博采众长讲究实际 粤菜形成于秦汉时期，它以本地的饮食文化为基础，吸收国内京、鲁、苏、川等菜系的精华和西餐的烹饪技术，如粤菜中的泡、扒、川就是北方的爆、扒、氽中移植过来的，煎、炸等法就是从西餐中借鉴过来的，逐渐形成独特的南国风味。 凡是相似的文化，都可以从历史接触中探求关系，在两地同样事物的比较中，质的相似愈大，相互传播也愈显著。广东文化的开放性，必然具有兼容性，从而使饮食文化具有兼容并蓄的特点，在不知不觉中推动饮食习俗的发展。 广东饮食习俗在博采众长的同时，能逐渐摒弃外地饮食中的某些陋习，形成不尚奢华、讲究实际的风格。广东人的饮食，讲究少而精，即使宴请宾客，也绝不铺张浪费，以吃饱、吃好为原则，这与北方的某些地方的大吃大喝形成了鲜明的对照。北方人的铺张，正是由于礼仪上的拘泥，这固然有其豪爽可爱的一面，但更应看到，饮食上的繁文缛节，是无法为现代社会的行为方式所接纳的。当然，这并不意味着广东人不重视礼仪，恰恰相反，广东人请客非常注重礼貌，使客人乘兴而来，尽兴而归，而那种脱离实际的铺张，则是务实的广东人所不愿为之的。 广东人体现在饮食风格上的务实精神，是现代社会发展的必然结果。广东人不尚虚名，讲究实际，儒家文化中注重形式等务虚的精神对广东的影响不深，相反，他们却受到西方人的求实态度的熏陶。这种影响形成了广东人对饮食既能博采众长，却又保持着务实态度。 制作精细追求享受 一道鲜美佳肴的制作，有赖于各个环节之间有条不紊的协作，粤菜在配料、刀工、火候、烹饪时间、起锅、包尾、器皿、上菜方式等诸多环节都有着非常严格的要求。如做鱼讲究即杀即烹，这样才能保持鱼的鲜味；再如其拼盘的制作，必须注意配料的选择，以达到造型美观、口味丰富的效果，一道好的拼盘，不仅是一盘佳肴，更是一件艺术品，让人赏心悦目，胃口大开。 在粤菜中，最见于师傅制作功夫的莫过于鸡馔了，凡几百种之多，能让客人遍尝几十种鸡肴而绝无重复之感，几乎每个有名的酒家都有自己创制的招牌鸡，如广州酒家的文昌鸡、北园酒家的花雕鸡、佛山的柱侯鸡、清远的白切鸡等，不胜枚举，各具特色。如白切鸡，必须选用小母鸡或阉鸡，以清远三黄鸡为最佳，制作中最重要的是火候，以刚熟、切开后两腿骨还微带血丝者为宜，倘若过火，肉质变老，便失去了白切鸡爽滑鲜美的特点。 饮食制作的精细，与广东人强调个人价值、追求享受的文化分不开。享受并不是片面地追求吃喝玩乐，它属于一种道德的范畴，同禁欲主义相对应。禁欲主义拒绝尘世的财富和享受，抑制欲望以达到某些社会目的或道德的自我完善。从道德类型来看，广东文化不属于禁欲主义，而表现出享受主义的倾向，充满了世俗享乐的人性和情调，表现在对舒适、快乐、美好生活的追求，以拼命地干活，尽情地享受为宗旨。享受一词，在中国文化中一直被赋予贬意，总把它与不劳而获联系在一起，认为享受就是资产阶级的生活方式，似乎只有资产阶级才有资格享受。其实，享受是人类非常高级的一种生存方式，是人类文明发展到一定程度时的一种必然的文化选择。 改革开放以来，广东饮食习俗更向高档次发展，对传统的价值观念进行强烈的冲击，传统儒家思想的“君子固穷”，安于“箪食瓢饮”的生存观念受到了严重的挑战。儒家把操守作为衡量人格的唯一标准，把守穷作为坚持操守的象征，这种思想的本质是将人类限制在最低的生活水平线上。改革大潮中的广东人意识到，生活上不尚奢华是可取的，但绝不能以穷作为判定操守的标准，这使他们能够放开思想，去勇敢追求生活标准的不断提高。 饮食习俗是一种重要的文化现象，食物不仅仅是含有可供人类利用以维持生命的有机物，对于每一种食物及其消费方式，还需要由文化对其可靠性加上同意的标签。同样，广东人对其饮食的选择，也正是其文化长期潜移默化影响的结果。美食的改革与创新，可以千变万化，但万变不离其宗，必须以文化为基础，才能够为人们所接受和喜欢。 异彩纷呈的饮食文化，反映广州经济社会发展的一个重要窗口。“食在广州”，这是国人对广东饮食文化的赞誉。广东饮食文化历史悠久、积淀深厚，不仅内涵丰富，而且有着极其浓厚的南粤特色：烹饪原料的广取博采、烹调方法的精妙独特，既重食又重美，有着独特的审美理念，体现色、香、味、形有机结合。相信，随着广州现代化中心城市的建设和发展，“食在广州”潜力无限，未来的前景将更加辉煌。
看看（食品与营养科学）吧
研究生小论文写作技巧
当代，论文常用来指进行各个学术领域的研究和描述学术研究成果的文章，简称之为论文。它既是探讨问题进行学术研究的一种手段，又是描述学术研究成果进行学术交流的一种工具。下面是我整理的研究生小论文写作技巧，欢迎大家分享。
研究生小论文写作技巧
1、写论文是个系统工程。
写论文跟写paper不一样，所以从一开始就要有个整体思维和计划，比如文献管理，文献索引，数据管理，表格图片管理等等。
建议一开始就建立一个文件夹，里面包括各个方面的子文件夹，分门别类，系统管理，事半功倍。
2、写作讲究一气呵成。
看很多人写论文，今天写了半页，明天写了几百字，痛苦至极。写之前莫不如先思考，理清思路，然后再动笔。有时候写顺了，一两天写出一个paper来都不奇怪。
3、不要期待一稿定乾坤。
写论文最重要的是第一稿，因为从无到有是最艰难的，第一稿出来之后再修改，无论修改意见多么尖锐和繁多，都不会太难。俗话说百炼成钢，论文也一样，往往最终稿跟第一稿相比总是面目全非的。所以，对于第一稿，要快，而不是要精。
4、不要着急生成bibliography文献列表。
因为这个文献列表一旦插入进来，在改动的时候总会一遍又一遍的更新，有的时候word也会崩溃，导致论文保存不当或者丢失。如果用endnote之类的软件，写的时候，在插入文献的地方用{作者名，年份等信息}，最后一起生成列表就好。
5、论文跟paper的思路还是有区别的。
对于论文来说，精炼并不是最主要的要求，详实最重要。而对于paper，精炼最重要，因为杂志往往有字数限制而且精炼的文字会更被杂志青睐。所以，在写论文的时候，一定要力求详尽，尤其是第一稿，之后修改的时候可以略作删减。
6、 你总会发现，word会时不时“出问题”。
比如目录格式为什么总不对，为什么目录“只更新页码”的选项没有了，横页上怎么在左边插入页码，页脚的页码如何自定义，如何区分插入分页符和分节符等等。记住，一旦遇到类似问题，要第一时间弄清楚并解决。不是Word设计的有问题，是你还不会使用它。大部分时候，网上搜一下问题就解决了。这样这些问题就不会在后期困扰你。
7、及时与导师沟通论文的写作进度和要求。
每个导师都有不同的习惯，比如我在香港的导师非全稿不看，而现在的德国老板让我写完一章她就改一章。最终质量控制都在导师手里，所以沟通最重要。
8、把论文当做你严谨科研的起点。
大家都知道，论文没人看，就算最后存档在图书馆，可能永远也没有人看。但是，论文的写作过程中收获是写paper无法比拟的，论文写作的机会不多，也就是说，系统写一个作品的机会不多（那些可以出书的大牛略过哈）。写paper多了，你会发现其实paper很好写，都是一个套路，论文则不然，论文太多系统的东西，方方面面十分广泛。
所以，如果你将来真的打算做一个严谨的科学工作者，那么请认真的写好你的论文，就算它将来没有人翻阅。而且论文往往很长，而大部分都不愿意读自己写的东西，以至于论文很多地方可能自己都没有读过。
9、论文文件命名。
这是个小问题，每个人可能习惯都不同。我有个小建议，就是用论文名称_Version No._年月日。比如AAA and BBB_V2_20130501。这里版本号很重要。有时候我们经常只放时间，但是到头来你会发现其实时间不重要，因为最终你浏览文件夹肯定要按照修改时间排序，而且很多时候去找以前的文件，时间你已经记不清了。
这样版本就很有用，第一版是初稿，第二版是改过一次的，以此类推。当然，在时间后面还可以加上修改人的名字，证明是谁改过的等等。
10、 尽早读研院的论文手册instructions。
如果研院提供word模板，就用模板写。这样会在之后的格式修改中省去很多时间。
11、自定义Word和endnote。
word中默认字体的定义，endnote中引文格式的定义，这些都能标准化论文的写作。记住，磨刀不误砍柴工，是真理。
12、备份！
事情总是那么的碰巧，尤其是在写论文的时候发生率特别高。我听到过写论文时电脑丢了、坏了的例子不下5次。所以，只要你动笔开始写论文那天起，就要养成备份的习惯。
论文一般包含内容
1、序言
序言应该表明做该研究的原因，目前外界的研究状况，本篇论文的创新之处，论文框架结构。语言上注意简明清晰，给读者加深印象与结论相呼应。一般，专家从序言部分就可以判断出作者的基础知识，专业知识和对本专业的了解程度。
2、相关知识背景的阐述
如果论文涉及其他学科或者专业的知识，需要预先做介绍。介绍器件时，要将用到的数据、性能做重点介绍。还要介绍自己的研究工作，两者尽量结合在一起，做到合理自然。
3、论文的主要研究工作
这部分是重点，作者要将自己的研究内容阐述清楚，可能会分为2~3个章节，划分章节时，根据研究工作性质来定，最好根据模块来划分，模块的划分可以按任务划分，可以按性质划分，也可以按结构划分。例如作者研究的是一个测试系统，就可按结构划分为硬件模块和软件模块，在每个模块中又有若干个子模块，硬件中涉及器件选择、结构涉及等，软件涉及结构设计和算法设计等。在介绍自己研究工作过程中，有的部分是利用现成技术和结果的，有的是自己设计、推导或创造的，一定要描述清楚。不少论文对这一部分介绍的很详细，分不清那些工作是作者做的，那些工作是引用他人的。也看不出来特色是什么，能解决什么问题，该细的部分粗略带过，该简要的地方太过冗长。同样，章节不能多于4个，否则造成论文论点太分散，并且自身的工作量也太大，不太可能在一年内完成。
4、验证结果
研究生做课题时要结合实际(纯理论研究除外)，最好能完整的参与课题的全过程，所以最后的结果应和实际对比，接受实际检验，鼓励学生完成实验验证，要通过对比数据说明研究成果的实际效用。充实的实验验证数据无疑增加了论文的价值，也可给读者提供应用的范例。在这一部分应该有分析和结论，那怕是不十分完美的验证结果也是有意义的，因为科学研究本身就是探讨的过程。 目前，许多研究工作离不开计算机，用来模拟、仿真、或数据处理等。所以，验证系统是论文的重要组成部分。
5、结论部分
对论文起总结作用，通过阅读全文，读者基本了解了作者所做的'工作，结尾主要是再给读者一个完整的印象，所以，要将主要内容再提纲携领的复述一下，特别要注明论文的创新点。同时，要自己指出研究工作还需要改进的地方，或者今后继续努力的方向。实际上，专家在阅读完论文后，可能已经在脑子里对论文的内容、意义、价值、不足有了基本的印象，通过作者自己的叙述，说明作者对本研究工作还是比较透彻的，成绩和不足是心中有数的。另外，结尾部分和序言部分应该有一定的对应性，作者对结尾部分也应充分重视，不要给读者匆匆收场的感觉。就象一顿宴席，开头、中间过程都很丰盛，最后一道果盘清淡乏味。
研究生论文写作方法
论文写作要点
1、选题要小，开掘要深;不要题目很大，内容却很单薄。
2、写作前要读好书、翻阅大量资料、注意学术积累，在这个过程中，还要注重利用网络，特别是一些专业数据库。
3、“选题新、方法新、资料新”的三新原则。
4、“新题新做”和“小题大做
总之，一点之见即成文。
一个比喻：写论文就如同盖房子
1.盖房子的程序大家是熟悉的，即要选好址、制好图、打牢基、立起架、垒实墙、细装修，写论文的程序也与此十分相似。
2.好址就是要选好主题。主题的选择一定要结合自己的学习实际，结合自己的兴趣、学科特点、当前的热点(也可反其道而行之，如：科学课原先表面呈现的热热闹闹，而有人却提出这热闹背后的浮躁，提倡有序的操作、冷静的思考)。选好主题非常重要，可以说，选对了主题就等于把论文写成了一半，选错了，下面的一切努力都白搭。此环节便如王国维的第一境界：“独上高楼，望尽天涯路。”就是要选择好自己研究的目标。
3.制好图，就是要对选好的主题进行规划、设计写作的大体思路，就如建房的平面设计图。
4.打牢基，就是要紧紧围绕主题尽可能多地收集需要的素材，使需要阐述的主题有一个牢固的基础。
5.立起架，就是要将深思熟虑后的思路以条条杠杠的形式搭成论文的框架。这个框架可大可小，可高可低，这就看自己的能力和水平了。没有金刚钻，别揽瓷器活。一定要根据自己的才力去构建论文的框架，千万不要贪大求全。垒实墙，就是要将收集到的材料放到合适的位置。充实和丰富论文的内容，使其和框架溶为一体。
6.细装修，就是要对写好的论文进行润色、修改，有时甚至要忍痛割爱。这是一个痛苦的过程，自己下力气写好的论文，就如同自己怀胎十月后临盆的孩子，有那一位母亲会嫌弃他?修改论文既需要站在一定的高处去审视全文的立意、构架和所用的材料;也要从小处着手，仔细推敲字、词、句、段的运用，甚至是标点符号的使用都很关键。通过这个环节，可以使自己的论文“熠熠生辉”。以上几个环节便是王国维的第二境界：“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。”
两个基点：兴趣和热点
兴趣是写论文的动力，而且是内在的永不枯竭的动力。没有兴趣的写作，就味同嚼蜡，写出来也干巴巴的，形如枯槁。只有情趣盎然的投入，才能使自己的文章充满活力和朝气，充满青春的气息，才能进入“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”的第三境界!不过，兴趣是可以培养的。只要坚持不懈地写下去，·旦你通过自己的努力，终于在刊物发表处女作之后，你的兴趣就会如决口的黄河一泻千里了。
热点一方面是指要与时俱进，要紧跟时代的脚步，紧随教育改革的步伐，要瞄准当前改革的焦点;另一面是指要有新意，千万要注意不要老生常谈，不要人云亦云;要写出自己的与众不同的观点，要有创新。创新点在论文写作中的地位就如同论文的生命一样，没有创新点就不要写。创新点从那里来?实践、研究就是它的活水源头!三个体会：及时抓拍、趁热打铁、慢火煎熬平时可随身携带一个小本子，及时抓拍头脑中闪现的点滴灵光，不管成熟与否。也可以随时随地记日志，保存起来备用。
在学习时，有什么好的想法，妙的做法，新的体会，及时抓拍后，还要趁热打铁，不要让它时过境迁。如果当时不写，过了一段时间后，当时的激情可能就烟消云散了。当有想法后，不管三七二十一，把它们都写下来。然后需要的就是润色、修改。这个过程既是一个慢火煎熬的过程：不断地删改、不断地提取精华、不断地汲取可用的素材、不断地推敲字词句段，直至最后定稿;同时也是一个享受的过程：当你突然冒出一个灵光时、发现一个好的论证方法时、找到需要的素材时，那种愉悦是精神上的一种极高享受。
细节：撰写前的准备工作
复习和准备好相关文献;再次审定实验目的(学术思想,idea);实验资料完整并再次审核
Introduction:
问题的提出;研究的现状及背景;以前工作基础;本工作的目的;思路(可提假说);对象;方法;结果。在… 模型上，观察 … 指标， 以探讨 … (目的)
⑴ 材料的写法和意义; 伦理。
⑵ 程序与指标。操作程序：能序贯，可操作性;方法： 多指标方法的排序;引出参照文献简述;改良之处;哪些详或简?
⑶ 统计学处理 。
Results：
⑴指标归类描述，忌流水帐。不分析不解释，但要体现思路
⑵ 文字、图、表相对独立，但避免重复
⑶ 避免统计错误：对照，均衡，随即，重复。计量-计数、绝对值-相对值、专一指标—综合指标的转换。盲判与非盲判。技术资料直接概率法与卡方检验;多组资料与两组资料;等级相关与直线相关;多因素与单因素分析;配对资料与独立样本资料;非正态分布资料;例数不当;平行管，混合样本;突出差异(绝对值， Δ值，变化%; 联合×、÷比值，分亚组等)有效位数的保留。统计学结论与专业结论。
Discussion：
⑴ 背景材料：展开问题的提出;有关本研究的一些基本知识内容(不要离题太远)
⑵ 本实验结果分析：各指标的意义(与文献值比较)，结果说明什么问题
⑶ 进一步对结果机理分析：结合文献
⑷ 本工作的意义、结语或小结，进一步提出的新问题
其它注意点：
① 引证讨论文献知识太多(不同于学位论文)，掩盖了本工作的贡献;
② 分析不合逻辑，结论不当;
③ 讨论太浮浅，文献知识不熟悉;
④ 写成工作总结，缺乏学术高度;
⑤ 要正确使用缩写词，尤其是组别缩写词
参考文献：
为什么要引文献：
⑴ 立论依据的文献：新,权威性文献，不用快报或摘要;
⑵ 自己工作的自引：工作连续性;
⑶ 实验结果与文献资料比较：新，可用快报, 会议及个人咨询资料;
⑷ 方法学：经典文献,注意引文准确，不要转引。
摘要：
问题的提出(Background);本工作目的;对象;方法(指标，分组);主要结果(数据，统计);结论与展望。
再推敲文章题目：
不切题，过大、过小
投稿：
按杂志稿约修定(留底)、引用该杂志文章、忌一稿两投
致命伤：
目的不明确;重复性工作无创新;方法学问题致结果不可信。
三种写法：
论文的写法有很多，此处把写作方法归纳为三类。
1.点石成金法就是在平时的学习中，会突发灵感，会发现一些新的方法、遇到感人的事例等。这时就可以结合新的理念将它们糅合起来，使它们闪烁出新理念的光彩。这种方法特别适宜写作随笔、札记、反思一类的论文。而且极易发表。
2.巧串项链法是指在平时的学习中，积累许多感人的片段、反思、札记、评析等。到期末的时候，再根据这些材料的内在联系，提出一个鲜明的主题，把它们首尾串接起来，便可成为一个完整的、闪烁出熠熠光辉的美丽的“项链”。这种方法最适合写经验总结类的论文。
3.主干生枝法就是当确立一个主题后，围绕这个主题，再衍生出一些分论点、小论点，再用这些分论点、小论点去论证主题。这样，就会使论文的整体结构十分沉稳，思路清晰，论证严密。
不会哦。。根据著作权法第二十二条规定，你这种行为叫“合理使用”。不会侵权。但你引用资料最好注明作者是谁，发布刊物。不要只注明百度网站。
如果是发表用，只需要将出处表明就行了，既然都是在网上找的，版权问题不会太大的，标明引用何处就可以了。
我是这么认为的：百度只是搜索出来的，你要找到原出处，争取联系到图片作者，跟作者联系，表明意图，得到作者同意，并在引用时注明引用出处与原作者。即便是联系不上原作者也要找到图片的原作者的资料，在论文引用时注明原作者的姓名，别用百度的名义，百度没给你提供什么，它只是帮你搜索而已。不过还要看你是写什么方面的论文了。一般的不会涉及到侵权。
一般不犯法。网络侵权行为属于违法行为，不一定会犯法，一般需要承担民事责任。但是，如果在网络上侮辱或者诽谤他人，情节严重的，可能会涉嫌侮辱罪或者诽谤罪，需要承担刑事责任，即是犯法的。
、蟹壳黄，用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心--蟹壳黄和生煎馒头。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。20世纪30年代后期，出现了单卖这两个品种的专业店，如黄家沙、大壶春、吴苑等，名噪一时。2、枣泥酥饼，是用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥松，馅香甜可口，深受港澳同胞及日本旅游者欢迎。3、生煎馒头，上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。4、蒸拌冷面是将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉，加调味拌食的面食。上海饮食市场上，冷面一向是夏季旺销品种。1937年前后，制法都是将面条煮熟后，用冷水冲凉而成。1949年后，卫生部门因冷面用生水冲凉而予以禁售。1952年，采取将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉的办法加工冷面，获得成功。不仅符合卫生要求，且加工后的面条硬韧滑爽，受到广大顾客的欢迎。5、阳春面，又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的 海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃。6、百果馅酒酿圆子，以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。
中国特色美食较多,比如北京烤鸭、山东煎饼、西安糊辣汤、武汉热干面、兰州牛肉拉面、重庆酸辣粉、汉中热面皮、长春朝鲜冷面、天津狗不理包子、山西刀削面、南翔小笼包、河间驴肉火烧、内蒙古烤全羊、岐山臊子面、柳州螺蛳粉、云南过桥米线等。 还有西藏酥油茶、宁夏清蒸羊羔肉、新疆烤羊肉串、青海甜醅、安徽八宝肉圆。
我的家乡四川有“天府之国”的美称，这里土壤肥沃，物质富饶，自然也盛产许许多多的美食，接下来我就为大家扒一扒深得我心的家乡小吃。1.钵钵鸡钵钵鸡是乐山的特色小吃，距今已有上百年的历史，它是用竹签将各种蔬菜，肉类穿成一串一串的，用水煮熟后拿出放入秘制的调料中浸泡，现在一般分为藤椒味和红油味，多以红油味为主，钵钵就是瓦罐的意思，钵外面是瓷质龙纹，钵内则是秘制的调料，所以称之为钵钵鸡，钵钵鸡皮脆肉嫩，麻辣咸香，吃起来有红油特有的香气，让人欲罢不能，吃钵钵鸡时配上一碗奶汤面，那才是一个字：绝！
钵钵鸡
2.李庄白肉李庄白肉，全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食，选用肥瘦适当的猪肉，加多种调料拌制而成，肥而不腻，香而不辣，是下饭的绝佳伴侣，李庄白肉的制作对刀工极为严苛，需要娴熟高超的刀工工艺，才能片出合格的肉片。首先，需要将肥瘦均匀的猪肉放进锅里与香料一起煮,然后，捞出晾冷后切片，摆盘。完成以上步骤，就到了最重要的一步，那就是调理的制作啦！这一步将决定白肉的风味，制作后调料后，将调料淋在白肉上，一盘李庄白肉就做好啦！
李庄白肉
3.自贡冷吃兔自贡冷吃兔，四川省自贡自流井区特产，中国国家地理标志产品，迄今已有上百年历史。正所谓“吃在四川，食在自贡”，冷吃兔可能受到了自贡菜系重盐重口味的影响，味道特别重，每粒兔肉丁都被浸泡在香油里，有焦香麻辣味，香辣豆豉味等多种口味。兔肉丁嚼劲十分带感，又弹又脆，且没有骨头，一口下去全是肉。
自贡冷吃兔
4.狼牙土豆狼牙土豆是四川省乐山的一种地方风味小吃，多在街头巷尾摆摊设点。主要材料是土豆，用特制的的刀具切成波浪形，加以其他香辛料拌制而成，制作简单，且价格便宜，是老少皆喜的美食。其有糖醋，麻辣，糖醋麻辣等口味，其入口爽脆，香气扑鼻，不仅是一道街边小吃，下饭也是一绝。
狼牙土豆
5.伤心凉粉伤心凉粉是四川省的资阳周礼镇的一道著名风味名小吃，迄今已有上百年的历史。伤心凉粉是在原有黄凉粉的基础上的升级版，更加的“麻、辣、香、脆”，成为了远近闻名的伤心凉粉。因为它的味道确实够麻辣，所以在吃的时候会掉眼泪、会冒汗，泪眼汪汪的样子让人以为遇到了什么伤心事，所以叫伤心凉粉。
伤心凉粉
食在中国，味在四川。以上就是深得我心的家乡小吃，四川的小吃远远不止这些，欢迎每一个朋友来四川感受四川小吃的独特魅力。
深得我心的家乡小吃有很多呢，下面就给大家说说一个在我心中排前几的家乡小吃吧！
No1.粉角
粉角是广西贺州市特色小吃，也有人叫三角包。据我所知，广西只有部分地区会有这个小吃。我老家在贺州市钟山县，这个粉角可以说我是从小吃到大的，我们那基本上家家户户都会做。它的特点就是皮薄馅多，口感爽滑带点韧性，香鲜可口，百吃不腻。馅料需炒熟，比较简单的家常炒法。馅料一般都是凉薯、木耳、笋干，豆角，萝卜等。我还炒了家乡的特产英家大头菜，味道特别香。大头菜是自己特意回老家拿来的，因为疫情家乡的大头菜都销不出去，农民太难了。粉角的做法挺简单，各家有各家的味道所以没有统一的味道。馅料基本上都一样的，看自己做出来好不好吃吧。吃的时候要淋上酱汁，酱汁的话也是有多种酱汁，民间吃法就是每家做的酱汁都不一样，都是按自己口味来做的。在本地许多人都爱吃粉角，我最喜欢它的一点就是它吃起来一点都不腻。
No2.萝卜糕
萝卜糕是广东、福建闽南的传统特色糕点哦。在广东人心中， 萝卜糕是过年的味道，是家的味道!吃法多样，价格便宜，好吃又营养。每年必吃的萝卜糕，虽然外面到处都买得到，我总觉得味道还是比不上自己做的，感觉都在吃粉没有萝卜呀!还是自己做的真材实料，超级好吃!直接吃或者煎着吃都很好吃哟，煎萝卜糕的油要稍放多点点，这样才能煎到两面又香又脆。全程用小火心煎至金黄后再翻另一面，两面金黄后就可以起锅了。自己做的萝卜糕吃得到满满的萝卜，真的很满足。喜欢吃的一定要动手试试看哟~
No3.三粉圆子
我猜你们没有吃过这个，我从小吃到大的这道菜是我最喜欢吃的一道菜，学名好像叫山粉圆子。其实它是一道徽菜，但是外面很多徽菜馆都没有做的。我想那很多人应该都没有吃过。记得小时候，奶奶每次做好都会盛满满一大碗给我吃，是我吃不腻的一道家乡菜，后来离开家人身边，想吃就自己学会了。每次做，满屋子都是油爆五花肉的香味，红薯做的圆子口感Q弹，油而不腻，我每次都能吃一大碗。这么好吃的一道菜，却很少有人会做，挺可惜的，感兴趣的可以有空试试~
我爱家乡的小吃。有些小吃虽然制作简单，也比不上那些价钱昂贵的山珍海味，但是他朴实、地道，心系着我们客家人对故乡的思念。