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啤酒论文的研究背景

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啤酒论文的研究背景

就是说与你相关的研究的发展情况、最新进展、研究的热点难点

研究背景主要写问题产生的原因、以及形势和研究趋势。

论文的研究背景其实是引言的一部分,研究背景一般是写论文研究有哪些重要性,并且简单总结了前人的相关研究,还指出了前人未发现的问题进行补充。

写作研究的背景可以从两个方面来把握,一是研究的理论意义,二是研究的实际意义。常见的研究意义可以从这两个方面来阐述,理论意义应该从本学科理论发展的角度来阐述,实际意义应该从工作实践的角度来阐述。

写研究背景的注意事项

从整理相关文献开始,确保文献覆盖面足够广,与时俱进。列出这些文献与研究课题的相关性,研究领域的差距,以及你的研究工作对现有知识库的潜在贡献。

一些论文也可以包括政策影响和应用前景。写下所有要点,按时间顺序或顺序逻辑连贯地整合在一起。使用过渡词和过渡短语来连接句子的前后。确保术语前后一致,保持论文整体风格一致。

毕业论文的研究背景包括选题简介、个人想法、选题意义。

毕业论文的研究背景所写内容为:

1、选题简介:所选题目的现今研究的相关情况,如前人研究的成果,所选题目到目前所研究到的状况,先论述行业环境情况,然后引用行业数据报告作支撑。

2、个人想法:你对选题的特别看法,以及选此题的原因,你对前人的研究成果和看法的想法,以及前人的研究有哪些不足,你选择的研究放向的切入点。要体现你对这个题目的思考以及闪光点,要讲明在别人研究的基础上自己将要做的探讨是什么,即为什么写这篇论文以及要解决什么问题。

3、选题意义:就实际的工作实践活动未来发展趋势、前景而言,需要研究的价值意义。一个研究成立的基础就是它要有意义,最好能投入实际生产。意义又包括历史性意义、理论性意义和实践意义。也可以从哲学的高度、某专业或学科角度、某个理论角度等方面,探讨需要研究的价值意义。

毕业论文写作注意事项:

1、写毕业论文是一件很严谨的事,所以里面的一些用词要特别注意,要用合适的表达方式进行表述,避免过于口语化。口语化虽然比较通俗易懂,但是会给人留下一种不专业的印象。

2、写毕业论文不仅要有亮点,这一亮点还要突出。突出的亮点,能让你的论文更生动、更传神。所以写毕业论文时,一定要特别注意这一点,这一点做得好的话,能进一步升华我们的论文。

青岛啤酒研究论文

EVA在中国的应用:青岛啤酒公司简介 青岛啤酒股份有限公司前身为国有青岛啤酒厂,始建于1903年,是中国历史最为悠久的啤酒生产厂,1993年7月在香港联合交易所上市,同年8月在上海证交所上市。作为全国最大的啤酒生产企业,经过前几年的购并,己基本完成了在中国市场的战略布局,口前其在全国17个省市拥有40多家啤酒生产厂和3家麦芽厂,规模和市场份额居国内啤酒行业之首,其产品覆盖了中国经济发达地区的主要市场,并己行销世界四十余个国家地区。 EVA绩效评价的实施 2001年,青啤大部分精力放在了内部整合消化上,整合组织系统、财务、市场、品牌及资本,精简机构,设立投资公司对地方分公司进行管理,减少信息流通环节,提高市场反应速度,将“做大做强”的战略调整为“做强做大”,扩张步伐明显放缓。但青啤的一系自行调整动作并没有从根本上动摇金字塔式的管理结构。2001年青岛啤酒年净利润为10, 289万元,与预计实现净利润17, 051万元,中间尚有一段不小的差距。在庞大的集团组织体系与利润趋薄的双重压力之下,整合现有资源,重组青岛啤酒管理模式迫在眉睫。2001年底,在经过管理高层的慎重考虑之后,青岛啤酒决定采纳思腾思特提出的以EVA为核心的管理重组方案,建立一个更加合理、科学的激励与约束机制。 EVA绩效评价体系的实施方案包括以下三个部分: (1)建立以EVA为中心的目标管理体系 青岛啤酒建立了以EVA为中心的目标管理体系,要求整个财务体系要按照EVA来做财务报表,年底以这些指标来考核业绩,改变了公司历年来用于表达财务目标的方法多而混乱的局面。EVA为决策部门和营运部门建立了联系通道,将根除了部门之间特别是运营部门与财务部门之间互有成见、互不信任的情况,为各个营运部门的员上提供了相互交流的统一标准,使得所有管理决策变得更有效。 (2)EVA与年薪制挂钩 建立了以EVA为中心的激励制度,使经理层更加注重资本利用率,理智的使用资本,弥补了青岛啤酒原有年薪制下经理相互攀比争取到的投资额度的漏洞,原有年薪制下不考虑资本使用成本,争取投资额度越大,利润增加越容易。由于考虑了资本成本的问题,管理者将更为理智审慎地利用资本,减少了投资的风险性,资本成本自接和他们的收入挂钩,这对管理者每次决策都会产生影响。 (3)组织结构改革 根据思腾思特的EVA绩效评价方案,青岛啤酒将撤销原直属青岛啤酒集团总部的生产部,成立青岛啤酒集团第九个事业部一“青岛事业部”,这意味着青岛本地几个企业的自接经营权将从青岛啤酒总部职能体系中完全剥离,使青岛啤酒“总部-事业部-子公司”三层管理架构显得更加清晰和条理化,形成了扁平化的治理架构,实现流程了再造。 EVA实施效果评析 经过一年的EVA绩效评价的实施,青岛啤酒2002年盈利水平比2001年有了大幅提升,年报显示,该公司全年实现主营业务收入亿元,主营业务利润亿,净利润亿元,分别同比增长31%、和124%,经营现金流量也由2001年的亿上升到该年的亿,增长了个百分点。每股收益(EPS)为元,净资产收益率为,分别同比增加130%和,并在今后几年也保持了增长。2000和2001年净利润基本持平,2002年利润实现了大幅度上升,2002年后继续保持上升(图5-1)。相应地在2002年EPS和净资产收益率也出现大幅增长(图5-2,这说明公司实施EVA绩效评价体系来,企业的盈利能力大大增强,收到了较好的效果。(抱歉图无法贴上!) 在股票市场,青啤在2001年下半年大跌之后,2002年有所回升,行情中,该股顺势脱离底部区域,一举突破年线压力,随后并没有因大盘的调整而回落,而是反复震荡上行,维持在中期均线系统之上,但从八月底到年末,股票有所回落,并在其后始终维持小幅度震荡,公司派发2002年度股利每股元(含税)的同时派发青啤百年特别红利每股元人民币(含税)(派发2001年股利元)。从2002年全年来看,股市收益略有上升,这说明2002实施EVA绩效评价并没促进青啤在股市的良好表现。 在实施EVA绩效评价后,从公司报表的盈利状况来看,青岛啤酒的表现相当优秀,但我们在斯图斯特公司公布的“2002年中国上市公司价值创造和毁灭排行榜”一文中发现2002年青啤的EVA却为负123百万兀,比2001年负%.94百万元还有所下降,我们对EVA计算公式作一个粗略的分解:EVA=税后净营业利润一资本成本=(资本回报率一资本成本率)X资本=(销售利润率X资本周转率一资本成本率)X资本;借以分析EVA下降的原因,表5-1是对青岛啤酒2002年与2001年EVA的分解分析。(抱歉表无法贴上!) 上表显示,2002年青岛啤酒销售净利率和资产周转率都比2001年有所提高,销售净利率山2001年的提高到,上升了资产周转率也由2001年的上升到,表明2002年青岛啤酒的盈利能力和资产管理水平较2001年有较大的改善,山此可见,实施EVA绩效评价给企业带来了一定的成效,从企业的资本构成来看,2002年企业权益资本为 5百万元,短期负债为百万元,相比2001来说变化不大,长期负债为百万元,比2001年有所下降,但总的来说资本构成比例变化不大,因此可推知造成了2002年企业EVA值不但没有上升反而有所下降的一个可能的原因是权益成本增长比率要大于资本回报率的增长比率,这与青啤的实际情况是吻合的,2002年青啤股价总的来说比2001有微幅上升,另外派发的2002年度股利为2001年的两信,使得该年权益成本上升,从短期来看股东2002年收益有所上升,但从长期来看,公司是在毁灭股东价值,2002盈利能力较好,企业获得了较多的现金流,在这种情况下,企业应该寻找更好的投资机会提高企业回报率,从上表可以看出,2002资本回报率虽比2001年有所上升,但也只有,另外,企业若没有更好投资方案,在不违背国家政策的情况下,应考虑回购公司的部分股票,降低资本成本,防止公司继续毁灭股东价值。 限于篇幅,我们仅对企业部分指标进行了分析,总的来说,2002年青岛啤酒实施EVA绩效评价取得了一定的成效,企业的盈利能力和资产管理水平都有了较大幅度的上升,但EVA的实施并没有立即扭转公司毁灭股东价值的局面,由于缺乏数据,我们无法对公司2002年度后的EVA值进行跟踪分析。任何新生事物接受起来都有一个过程,2002年青岛啤酒取得的成绩为推行EVA在我国企业中应用提供了参考。

啤酒企业营销渠道存在的问题与加强措施论文

在现实的学习、工作中,大家都写过论文,肯定对各类论文都很熟悉吧,通过论文写作可以培养我们的科学研究能力。那么一般论文是怎么写的呢?以下是我帮大家整理的啤酒企业营销渠道存在的问题与加强措施论文,希望对大家有所帮助。

摘要:

啤酒业是我国竞争较为激烈的行业之一,近几年,随着全球经济一体化的推动,啤酒行业的销售模式已告别原有发展模式,啤酒企业强化管理,改革营销渠道是企业适应市场经济变革,提升市场竞争力的必然要求。本文从啤酒企业营销渠道研究的重要意义入手,针对当前啤酒营销渠道中存在的不足之处展开分析,并提出有效的改革措施,以确立渠道优势地位提高产品覆盖率,实现企业的经济效益。

关键词:

啤酒企业;分销渠道;渠道分析;

1、啤酒企业营销渠道研究概述

我国啤酒市场销量巨大,中国啤酒行业竞争日趋激烈,当今市场条件下,随着产品集约化程度不断增强,啤酒产品质量、价格、性价比等因素不再是企业建立竞争优势的决定因素,营销渠道建设逐渐成为市场竞争的决定性因素之一,啤酒产品的覆盖、形象展示、动销都离不开营销渠道的支持。营销渠道建设是啤酒企业营销管理的重中之重,决定着啤酒企业产品发展的现在和未来。啤酒企业营销渠道是啤酒产品从生产企业流通到最终消费者中间的一整套相互关联的组织,包括批发机构、零售场所及贸易代理商等所有把啤酒产品传递到消费者手中的中间环节的集合。

啤酒是一种快速消费品,流通地域广泛、环节多层,营销渠道不可或缺。营销渠道受宏观环境因素、企业及其产品因素,目标市场覆盖范围、市场竞争激烈程度、零售终端密集程度、消费者啤酒消费习惯等影响,企业营销渠道按营销渠道的组织形式可分为直销、分销、代销等,其中分销是最广泛使用的渠道管理模式。营销渠道是连接啤酒企业和最终消费者之间的桥梁,渠道虽然是市场营销4P之一,但因啤酒产品销量大、重量高、低介入度的特性,在很多市场都是销量高低的决定因素。市场经济条件下啤酒企业要想保持市场竞争优势,就要通过深入研究营销渠道,加强营销渠道管理和终端管控,不断创新,增强企业综合竞争能力。

2、当前啤酒企业营销渠道中存在问题

(1)啤酒企业营销渠道管理还有较大提升空间。啤酒企业营销渠道发展没有跟上整体社会商业文明进步水平。部分渠道仅依靠啤酒企业费用投入维持零售终端,缺乏长远规划,内部管理和终端管理都处于相对较低水平,终端掌控有效性差,终端合作协议中对双方的权利义务约定不明确,难以形成有效约束;渠道层级过多、稳定性较差,窜货乱价问题严重;渠道布局粗放,结构单一,固步自封,缺乏规范的市场运作;不能有效进行客户分层,营销人员流动性比较大,重点终端缺乏专人长期跟踪维护,难以实时发现、解决问题,服务意识差、水平低;近年来,啤酒产品产能增长过速,产品价格竞争仍然比较普遍,产品同一性强,企业促销效益持续性差,渠道冲突较严重,终端消费者拉动力不足;渠道繁琐,地域重叠,难以保证销售份额。传统经营模式下,终端主流啤酒采取销售公司———一级批发商———二级批发商———三级批发商———消费者的销售渠道,处于关键环节的产品经销商经济实力有限,终端组合铺货率低,处于多家啤酒企业的争夺之中,品牌黏性不足;传统销售平台缺陷严重,经销商“专业化”不足,销售利润层层分解,处于销售渠道尾端的二、三级批发商利润偏低,部分区域市场基础薄弱,销售力不足。(2)营销渠道配套建设不到位。营销渠道是一个系统体系,需要销售体系、营销决策体系、后勤支持体系和管理控制体系等多个系统的协同作用;目前啤酒企业面临产能增长与营销渠道落后这一对矛盾,供销矛盾日益突出,营销配套体系资源配置能力不足,管理松散,信息的采集手段落后,信息化水平低,市场反应迟缓,或者不能及时发现问题或者即使发现了问题也迟迟不能解决,严重制约了啤酒企业的发展。(3)营销队伍能力水平参差不齐。一方面,营销渠道业务队伍组建滞后,部分营销人员的专业能力差、服务终端意识淡漠,不擅于根据零售终端场所特性进行精细化操作,零售终端的.日常开发和维护不足;另一方面啤酒企业营销绩效考核体系建设亟待完善,营销人员工作积极性、主动性不强,创新开展营销工作的动力不足。

3、加强啤酒企业营销渠道的发展策略

(1)强化营销渠道建设。啤酒企业要重视营销渠道结构、营销渠道组织和营销渠道管理的改革和创新,构建合理的渠道分布,明确市场的渠道模式,强化渠道成员的规范化管理,优化啤酒企业资源配置,明确区域发展目标、扩大产品辐射半径,提升渠道运作效率;关注品牌建设,重视品牌战略,优化产品组合,细分市场,丰富产品线,实现目标市场全细分覆盖,迎合啤酒市场个性化、多元化的市场需求,实现品牌主导;区分高、中、低端市场,采取不同的市场策略建立分销渠道,并保证企业营销策略的有效执行;加强渠道考核,完善大客户管理制度,突出重点渠道的管理与维护,切实强化渠道管理工作,与渠道成员建立战略性合作伙伴关系,积极建设系统的终端信息体系,创新营销手段,开设网络渠道平台,提升渠道成员利润空间。

(2)加强配套体系、制度建设。啤酒企业要深入调查研究,结合本企业特点建立科学、规范的渠道管理体系,对渠道管理建章立制,聚焦终端场所的开发与维护,规范市场运营机制,优化市场氛围;运用大数据、信息化手段分析市场,促进销售渠道问题的及时反馈;健全和完善人力资源配套制度,强化营销后勤保障力度,提升决策科学化水平和反应速度。

(3)重视营销渠道和啤酒企业自身的队伍培养。一方面引导啤酒渠道拓宽优秀营销人才引进、培养路径,打造业务能力强、忠诚度高、稳定性强的专业化渠道营销团队;另一方面重视啤酒企业自身营销人员培训,强化业务知识、业务技能,确保企业自身营销人员的高质量、高效率,进而带动渠道的营销队伍进步,提升综合竞争力。

4、结束语

综上所述,啤酒企业加强营销渠道研究是提升企业竞争力,保证企业可持续发展、基业长青的必然要求。企业营销管理人员要强化营销渠道建设,健全配套制度,培养优秀营销人员,以优化企业营销渠道,确保企业在日益激烈的市场竞争中占据优势。

参考文献

[1]曹海昆.青岛啤酒分销渠道管理研究[D].广西大学工商管理,2016.

[2]杨小红.啤酒企业营销渠道分析[J].合作经济与科技,2015(12).

[3]毛菁菁.浅析啤酒行业营销渠道---以中国华润雪花啤酒为例[J].价格月刊,2013(6).

[4]于书懿,李凯旭.啤酒行业营销的创新策略研究[J].中外企业家,2015(3):49-50.

[5]李宏.建立现代企业营销渠道管理有效运行机制研究[J].商场现代化,2015(28):26-27.

[6]王亚军.浅析经济全球化背景下我国啤酒市场营销对策研究[J].佳木斯职业学院学报,2016(4).

啤酒制作研究论文

Abstract: The beer is a great malt, hops and water as the main raw material, saccharification, fermentation processes and made of a carbon dioxide, low-alcohol beverages, and nutritious. In this paper, beer, from raw materials processing to the final filling the whole factory to do a preliminary understanding, and a number of areas for improvement put forward their own proposals. Keywords: beer fermentation wort filtration filling Preparation recovery

1、题目:题目应简洁、明确、有概括性,字数不宜超过20个字(不同院校可能要求不同)。本专科毕业论文一般无需单独的题目页,硕博士毕业论文一般需要单独的题目页,展示院校、指导教师、答辩时间等信息。英文部分一般需要使用Times NewRoman字体。2、版权声明:一般而言,硕士与博士研究生毕业论文内均需在正文前附版权声明,独立成页。个别本科毕业论文也有此项。3、摘要:要有高度的概括力,语言精练、明确,中文摘要约100—200字(不同院校可能要求不同)。4、关键词:从论文标题或正文中挑选3~5个(不同院校可能要求不同)最能表达主要内容的词作为关键词。关键词之间需要用分号或逗号分开。5、目录:写出目录,标明页码。正文各一级二级标题(根据实际情况,也可以标注更低级标题)、参考文献、附录、致谢等。6、正文:专科毕业论文正文字数一般应在3000字以上,本科文学学士毕业论文通常要求8000字以上,硕士论文可能要求在3万字以上(不同院校可能要求不同)。毕业论文正文:包括前言、本论、结论三个部分。前言(引言)是论文的开头部分,主要说明论文写作的目的、现实意义、对所研究问题的认识,并提出论文的中心论点等。前言要写得简明扼要,篇幅不要太长。本论是毕业论文的主体,包括研究内容与方法、实验材料、实验结果与分析(讨论)等。在本部分要运用各方面的研究方法和实验结果,分析问题,论证观点,尽量反映出自己的科研能力和学术水平。结论是毕业论文的收尾部分,是围绕本论所作的结束语。其基本的要点就是总结全文,加深题意。7、致谢:简述自己通过做毕业论文的体会,并应对指导教师和协助完成论文的有关人员表示谢意。8、参考文献:在毕业论文末尾要列出在论文中参考过的所有专著、论文及其他资料,所列参考文献可以按文中参考或引证的先后顺序排列,也可以按照音序排列(正文中则采用相应的哈佛式参考文献标注而不出现序号)。9、注释:在论文写作过程中,有些问题需要在正文之外加以阐述和说明。10、附录:对于一些不宜放在正文中,但有参考价值的内容,可编入附录中。有时也常将个人简介附于文后。

你们学校可要求查重 这个你要是在网上找的话关改把啤酒换成别的产品,公司换成别的公司。这样的话查重还是很高的 不过不要求这样还是可以的

雪花啤酒暑期实践论文:摘要:今年暑假为了配合学校要求,以及所学专业的需要,我来到了华润雪花啤酒(中国)有限公司在我县投资建设的一个大型啤酒厂进行为期两周的实践,在此期间了解啤酒厂的生产情况,与本专业有关的各种知识,厂里工人的工作情况等等。第一次亲身感受了所学知识与实际的应用。为今后毕业工作奠定了基础!关键词:社会 发展史 啤酒 工艺流程 机器设备实践地点:华润雪花啤酒(中国)有限公司 长春分公司实践时间:——实践目的:做为一名在校生,报着服务社会,贴近社会,深入社会的心态投身到社会实践中去,发现自身的不足,开拓了视野,增长了才干,进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。不断的锻炼自己,塑造自己为今后走出校门,踏进社会创造良好的条件。我以“善用专业知识,增加社会经验,提高实践能力,丰富暑假生活”为宗旨,利用假期参加有意义的社会实践活动,接触社会,了解社会,从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。现在由我为你举例:一.在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的实习让我认识更多的人。如何与别人沟通好,这门技术是需要长期的练习。以前工作的机会不多,使我与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这是很尴尬的。在啤酒厂工作时,与别人谈话的时候变多了。与同事之间的沟通,感觉到了人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽,更事半功倍。别人给你的意见,你要听取、耐心、虚心地接受。二.在社会中要有自信。自信不是麻木的自夸,而是对自己的能力做出肯定。经历了种种,明白了自信的重要性。你没有社会工作经验没有关系。重要的是你的能力不比别人差。社会工作经验也是积累出来的,没有第一次又何来第二、第三次呢?有自信使你更有活力更有精神。三.在社会中要克服自己胆怯的心态。开始放假的时候,知道要打暑期工时,自己就害怕了。自己觉得困难挺多的,自己的社会经验缺乏,学历不足等种种原因使自己觉得很渺小,自己懦弱就这样表露出来。几次的尝试就是为克服自己内心的恐惧。如工作的领班所说的“在社会中你要学会厚脸皮,不怕别人的态度如何的恶劣,也要轻松应付,大胆与人对话,工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的,小时候天不怕地不怕,尝试过吃了亏就害怕,当你克服心理的障碍,那一切都变得容易解决了。战胜自我,只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键,如某个名人所说:“勇气通往天堂,怯懦通往地狱。”四.工作中不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液,身体就会衰弱,人缺少了知识,头脑就要枯竭。我工作中也体会到,因为啤酒制作的相关知识在课堂上都有听老师介绍过。通过这次实践让我更加全面的了解了它的制作流程!增添了不少专业知识!华润雪花啤酒对大家而言都不陌生,包括我自己,虽然我并不喜欢喝酒,但如果非要我选的话,我会选择喝雪花啤酒——它味感纯正,价格合理,是老百姓日常不可缺少的良品。但是我对于此次调研活动冲满兴趣的主要原因,首先是因为我本身所学专业的缘故,其次是我对啤酒产业本身的好奇心。下面介绍一下我们的啤酒厂的历史。华润啤酒(中国)有限公司(China Resources Breweries Co., Ltd.)成立于1994年,2004年更名为华润雪花啤酒(中国)有限公司。是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业。管理本部设立于中国北京。华润雪花啤酒(中国)有限公司背后的两大股东分别是华润创业有限公司和SABMiller国际酿酒集团。华润创业有限公司是香港上市公司,并入选恒生指数成份股,熟知中国本土文化,具有在中国大陆投资和运营企业的经验,具有丰富的中国大陆企业改造和管理经验,曾获得“亚洲管理素质最佳企业”荣誉。 SABMiller国际酿酒集团在伦敦和约翰内斯堡两地上市,拥有一百多年的啤酒发展历史及先进的啤酒酿造技术,是全球第二大酿造集团。1994年至今,华润雪花啤酒(中国)有限公司凭借雄厚的资金、先进的技术和专业化的管理取得了长足的发展,旗下已拥有36个生产基地,员工20000余名,产能达到560万千升。 而今,在群雄共舞的中国啤酒市场上,畅想成长的华润雪花啤酒(中国)有限公司将继续秉承“不断满足消费者需求,不断创造价值回报社会、回报股东、回报员工”的理念更加充满信心地笑迎明天。我看到,华润雪花啤酒公司在质量上做足了功夫--国家只有40多项质量指标的,华润雪花啤酒的指标则高达140多项,这绝对不是给自己增加无谓的负担,而是为了给消费者奉献更高质量的产品。我更看到,为了保证一瓶啤酒的质量,华润雪花啤酒公司早在从原材料生长就开始进行严密的监控,当然,我们也看到,华润雪花啤酒在生产过程中先进的酿造技艺。华润雪花啤酒为什么能在过去10多年里迅速成长为中国啤酒行业的销售冠军,并且呈现更加快的发展速度?在并购逐渐减少的日子里,华润雪花啤酒在产品质量上的优势更是显露无疑,对于一家负责任的企业,“质量是生命力”绝对不是老套的说词,华润雪花啤酒对于质量的管控,恰恰像维护企业生命般的严谨。啤酒的整个生产流程,要经过以下几道工序:(一) 制麦工序通过水和空气使大麦发芽之后再将其烘干,控制其生长,然后去根,制成麦芽。(二) 糖化工序糊化锅:首先将一部分麦芽、大米、玉米及淀粉等辅料放入糊化锅中煮沸。糖化槽:往剩余的麦芽中加入适当的温水,并加入在糊化锅中煮沸过的辅料。此时,液体中的淀粉将转变成麦芽糖。麦汁过滤槽:将糖化槽中的原浆过滤后,即得到透明的麦汁(糖浆)。煮沸锅:向麦汁中加入啤酒花并煮沸,散发出啤酒特有的芳香与苦味。(三) 发酵与成熟工序发酵罐·成熟罐:在冷却的麦汁中加入啤酒酵母使其发酵。麦汁中的糖分分解为酒精和二氧化碳,大约一星期后,即可生成"嫩啤酒",然后再经过几十天使其成熟。(四) 过滤工序啤酒过滤机:将成熟的啤酒过滤后,即得到琥珀色的生啤酒。(五) 瓶、罐装工序装瓶、装罐机:酿造好的啤酒先被装到啤酒瓶或啤酒罐里。然后经过目测和液体检验机等严格的检查后,再被装到啤酒箱里出厂。这其中最主要的是酿造,而啤酒的酿造,最主要又分为两步:糖化和发酵。糖化就是把原料淀粉变成糖,发酵就是把糖变成酒。啤酒的定义主要以麦芽为主要原料。大麦变成麦芽的过程叫制麦。啤酒生产是从糖化开始,即将原料中淀粉通过温度、时间等控制转化为糖,然后开始发酵。而发酵一般在20到30天左右的时间,不同的产品发酵的时间不同,同类产品不同类别发酵的时间也不同,雪花有一套严密的控制体系,来根据不同的产品寻找最佳的发酵时间。对发酵要管理如此精密的原因是啤酒的变化比较多,比如,有些酒经常能感觉到一股较浓的酸味,这是发酸的原因。洗瓶机:洗净回收的啤酒瓶。空瓶检验机:极其细小的伤痕也不会放过。感官检查:在啤酒公司,每天新酿制的啤酒,都由专门的负责人员进行实际品尝。只有在确保其品质后,我们才能满怀自信地将鲜美可口的啤酒呈送给您包装工序。听装啤酒的包装工艺比瓶装和桶装更简单,更易控制。一条自动化听装线的主要设备由卸垛机、罐酒-卷封机、杀菌机、装箱机/封箱机组成,灌装速度可达到1000cpm,与听子厂的制罐不相上下。啤酒罐装的工艺流程为:卸垛机把码层的空罐从塑料托盘上卸下来,推到塑质链板上,进入洗涤机用80oC热水冲洗,淋干,达到无菌。然后采用CO2等压灌装,利用二氧化碳置换罐内空气,罐装后,喷二氧化碳引沫到罐口,迅速封盖。利用自动定量仪检测液位,之后是巴氏杀菌(喷淋灭菌)。灌装后的听子被风干机吹干,然后由喷码机在罐底喷上生产时间。根据包装形式,采用不同装箱机:单片模切纸板是一种裹包型,听子压到纸板的一个大面上,机械杆依次将另一大面和两侧面抬起裹合,热溶胶快速粘结制造者接缝和摇盖。裹包型在国内啤酒厂广泛使用,由德国Kisters公司提供。还有一种KnockDown(制造者接缝在纸箱厂粘好的成型箱),装箱机的吸盘将大面吸附成中空,机械杆向内推入听子,然后粘合,这种装箱方式效率很高,国外普遍采用。裹包型装箱机也能包装带纸托架的热塑膜听装箱,此时装箱机需要配备一套PE膜分切、裹包系统和热收缩炉。如果PE膜表面有印刷,则需要配置光电眼装置。经过自动装箱粘合后,听箱一般不再使用OPP封箱带。典型的355ml听装为24罐,也有18和12罐装,主要以消费者整箱购买的习惯而定。实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历,他使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野,长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础,实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。我想,作为一名即将毕业的大学生,建立自身的十年发展计划已迫在眉睫,不是吗?信奉在哈佛广为流传的一句话:If you can dream it,you can make it!最后衷心感谢华润啤酒厂提供我实习的机会,以及厂里工人的无微不至的帮助!参考文献:《啤酒酿造技术》《食品包装技术》《微生物工程技术原理》

酒店研究背景与意义论文

题目:中国酒店业的发展状况与未来趋势

一、选题的背景意义

随着我国经济社会的发展,国家实力和国际地位的不断提升。尤其是在中国加入WTO,北京奥运会,上海世博,广州亚运会的成功举办。这些都给酒店业的发展带来了无限商机。中国逐步建设成为世界级的零售中心和金融中心,旅游商务人流大幅增长,为中国酒店业创造了巨大的市场需求。虽然我国现代饭店业仍然处于成长期,但是中国对外开放程度越来越高,无论是行业规模,设施质量,管理模式,还是经营理念都取得狡狯的发展。

二、研究的基本内容与拟解决的主要问题

通过理论的学习和在酒店的轮岗交叉的时间锻炼之中,发现酒店各个岗位员工服务意识对酒店竞争力的提高有非常重要的影响。基于“员工服务意识和酒店企业竞争力之间的关系”的这一论题,结合当代世界酒店业的发展,指出如何增强服务意识,并提出如何通过服务意识来增强企业的竞争力。

三、研究方法

1、调查方法:调查方法是综合运用历史法、观察法等方法以及谈话、问卷、个案研究、测验等科学方式,对教育现象进行有计划的、周密的和系统的了解,并对调查搜集到的大量资料进行分析、综合、比较、归纳,从而为人们提供规律性的知识。通过有目的、有计划、有系统地搜集顾客现阶段对饮食住宿的要求。通过调查研究来改善酒店目前的经营方式,不仅为客人提供规范化的服务而且还为客人提供个性化服务,让客人切实感觉到我们服务意识在不断的增强。

2、观察法:观察法是指研究者根据一定的研究目的、研究提纲或观察表,用自己的感官和辅助工具去直接观察被研究对象,从而获得资料的一种方法。通过对客人的观察逐步了解客人的需要,为他提供及时需要并热情的服务。进而提高顾客的回头率,提升企业的效益,增强企业的竞争力。

3、案例研究法:案例研究法是认定研究对象中的某一特定对象,加以调查分析,弄清其特点及其形成过程的一种研究方法。通过对某一案例的分析,弄清案例的原因,改进相关服务,为其提供优质服务。

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写意义的时候根据你的选题来决定形式可以分现实意义和理论意义也可以不细分,把目的和意义和在一起写,总之突出你观点的新颖和重要性即可建议可以从这两点来叙述,不过要根据自己的选题,不要生搬硬套:1. (你的选题)是前人没有研究过的,也就是说研究领域中一个新颖有意义的课题,被前人所忽略的2. 前人有研究过,或者说阐述过但是没有阐述论证的足够全面,你加以丰满,或者驳斥前人的观点,总之,意义和目的一定要叙述的清晰并且是有一定新意的其次注意自己所使用的理论,你是用什么理论证明你的观点也要叙述清楚,否则难以有说服力在做文献综述和国内外研究水平的评价等等也要有翔实的根据这样才能衬托出你的选题的意义所在。研究的目的、意义也就是为什么要研究、研究它有什么价值。这一般可以先从现实需要方面去论述,指出现实当中存在这个问题,需要去研究,去解决,本论文的研究有什么实际作用,然后,再写论文的理论和学术价值。这些都要写得具体一点,有针对性一点,不能漫无边际地空喊口号。主要内容包括:(1) 研究的有关背景(课题的提出): 即根据什么、受什么启发而搞这项研究。(2)通过分析本地(校) 的教育教学实际,指出为什么要研究该课题,研究的价值,要解决的问题。

写意义的时候根据你的选题来决定形式

可以分现实意义和理论意义也可以不细分,把目的和意义和在一起写,总之突出你观点的新颖和重要性即可;建议可以从这两点来叙述,不过要根据自己的选题,不要生搬硬套:1. (你的选题)是前人没有研究过的,也就是说研究领域中一个新颖有意义的课题,被前人所忽略的2. 前人有研究过,或者说阐述过但是没有阐述论证的足够全面,你加以丰满,或者驳斥前人的观点,总之,意义和目的一定要叙述的清晰并且是有一定新意的;其次注意自己所使用的理论,你是用什么理论证明你的观点;也要叙述清楚,否则难以有说服力;在做文献综述和国内外研究水平的评价等等也要有翔实的根据;这样才能衬托出你的选题的意义所在。研究的目的、意义也就是为什么要研究、研究它有什么价值。这一般可以先从现实需要方面去论述,指出现实当中存在这个问题,需要去研究,去解决,本论文的研究有什么实际作用,然后,再写论文的理论和学术价值。这些都要写得具体一点,有针对性一点,不能漫无边际地空喊口号。主要内容包括:(1) 研究的有关背景(课题的提出): 即根据什么、受什么启发而搞这项研究。(2)通过分析本地(校) 的教育教学实际,指出为什么要研究该课题,研究的价值,要解决的问题。

背景分为你所研究的课题的大背景,比如某种疾病,其发生率,致死率,在各国的情况。小背景,如果你要研究治疗方法,那么现在的治疗的现状是怎样的,有哪些方法,这些方法存在什么问题。研究意义就是指,从上面的这些问题中,你要解决的特定问题。希望对你会有些帮助。

酒营销策略研究背景论文

白酒市场营销策略论文篇二 《浅论新品牌白酒市场营销的基本策略》 摘要:白酒作为中国的国粹之一,也承载着几千年的中华文化,它对于中国人有着特殊的意义。近十年来,白酒行业的发展较为迅速,但是也面临着来自各方面的行业环境变化。本文通过对当前白酒行业市场现状进行初步分析,提出了新品牌白酒进入市场开展营销工作的基本策略,通过明确定位、制定有针对性的策略、寻找依靠市场、从基础做起、人才队伍建设等方面,在激烈市场竞争取得一席之地。 关键词:新品牌 市场营销 策略 白酒作为中国的国粹之一,也承载着几千年的中华文化,它对于中国人有着特殊的意义,同时酒类行业具有很高的回报率和利润率。正是因为这样诱人的行业利润,酒类市场在我国竞争日益激烈,各种品牌层出不穷。 一、白酒市场的基本现状 近十年来,白酒行业的发展较为迅速,但是也面临着来自各方面的行业环境变化,特别是白酒的税制改革,原材料价格上涨,使得产品生产成本增加,利润更为摊薄,于是各白酒企业决策层把目光聚到了能够获取高利润的高端产品这一领域。对于目前国内的白酒市场,主要有几个特点。 (一)市场消费需求更加理性健康 目前市场消费需求有着很大的变化,随着生活水平的提高,消费者的购买力提高了,消费观念也发生了很大的变化,在消费中更加关注健康、品质。白酒作为一种高酒精度的饮品,多喝伤身,对于追求健康和品质的消费者,白酒渐渐地就淡出了他们的视线。近些年啤酒逐渐取代白酒成为最主要的含酒精饮料,红酒市场规模每年都有较高的增速,黄酒是从也正在崛起,这些变化也印证了白酒的消费比重正在下降。 (二)市场竞争多元化更激烈 随着国家产业政策的宏观调控和市场经济的科学导向,白酒行业产业结构调整加快、效果显著,行业资源利用与经济发展逐步得到优化。行业内部结构的现代化特征越来越明显,形成了国有、民营、中外合资等多种所有制并存的产业经济格局。近十年来,白酒产业发展迅速,经济增长屡创新高,引发了更大的关注。同时,越来越多的啤酒、红酒、洋酒等酒类的外来品牌进入中国市场,白酒的市场份额不断地受到挤压。在国内白酒生产企业陷入困境的同时,大量外资涌入白酒业,帝亚吉欧、轩尼诗等纷纷如果国内白酒企业,海航、联想、维维等国内企业也进军白酒行业;地方政府主导的大规模白酒工业园区和产业区域不断涌现。这些变化给白酒行业带来新的营销理念和策略的同时,也打乱了白酒市场的正常秩序,给白酒产业的发展造成了一定的困扰。 (三)白酒行业内部格局较为混乱 目前白酒生产、流通许可监管不力,产业集中度不高,行业内部格局较为混乱。由于白酒行业门槛较低,“散、小、乱”局面未能得到根本改变。行业低水平加工能力过剩、高水平加工能力不足,重复建设、资源浪费严重。市场 蛋糕 越来越小,白酒行业内部却仍然面临着缺乏有序竞争、应变能力低下的困境。小酒厂数量过多,规模小、结构和资源配置不合理,超过万家白酒企业中,真正有实力的少之又少,导致全行业效益难以提高,加上市场流通环节监管不力及白酒产品标准体系的不健全对白酒市场和生产造成了一定影响,导致了白酒行业流通环境无序,假冒侵权、偷逃税赋等恶性竞争现象严重,给行业健康发展带来严重隐患。从目前的白酒现状来看,区域的名优品牌有强劲的发展,已经逐渐在白酒市场上拥有一定的市场竞争力。中高档酒的市场扩容速度仍旧较高,目前全国性强势品牌尚未形成,激烈的市场竞争将加剧白酒市场份额的争夺,延续业绩分化趋势,价格混战扰战市场。 (四)白酒行业社会声誉度有待提升 近年来,白酒产业发展迅速,中国白酒业经历了从来没有过的跌宕起伏――高端白酒价格一路上升,产量增长幅度过大。市场供求关系失衡,酒类消费结构上的变化,以及名人酒驾入刑,这些变化引起了社会的强烈关注。消费者对高端白酒甚至整个白酒行业的误解、曲解现象严重,批评的声音经常出现,整个社会舆论压力很大。 (五)政策对白酒行业的影响 近年来,禁酒令和禁酒驾执行越来越严格,对于违反禁令的行为也处罚更严重,人们也不愿意以身试法,树立起“开车不喝酒、喝酒不开车”的意识。同时政府出台的一系列政策对白酒产业的发展也造成了一定影响,统一税率和元从量计税对白酒产品的结构也产生调节作用,影响白酒产品的定位与走势。“三公消费”逐年公开明细,作为招待饮品主角的白酒也逐渐“失宠”,特别是中央的八项规定和六项禁令出台后,全国上下要求厉行勤俭节约,白酒行业自然受到影响。 二、白酒新品牌进入市场的基本营销策略 目前,中国白酒依然快速发展,全国白酒生产企业约 万家,各白酒企业在市场方面中档白酒井喷式增长,以区域性品牌扩张最为迅速。就营销而言,白酒市场的营销更依赖于传统“好酒不怕巷子深”的销售模式,口碑传播成为过去白酒营销的主要手段。白酒行业经过多年的洗牌,已经逐渐从低级的市场竞争逐步演变为品牌、营销技术、资本以及企业整体实力之间的搏斗。对于现在的市场现状,新品牌白酒想要占有一席之地,就得从最基础做起,新品营销是企业寻得生存发展的必经之路。 (一)明确企业定位及目标 新品牌白酒在知名度、市场占有率还没有成为行业前列之前,不能吹嘘自己有多强大,不能盲目的自信,要对企业自身实力有足够的认识,进而全面的定位,鼓吹而不务实、不遵循市场规律,一味想一步就拿下全国市场,只能导致网撒得越大,漏洞就越大,结果到头来是一场空,市场和消费者都不买账。因此新品牌白酒企业应该从资金实力、营销能力、市场资源、品牌资源、人才队伍等各方面对企业进行全面分析,分析新品牌在行业中处于何种地位、企业的优势和劣势有哪些、机会和机遇在哪里、新品牌阶段目标和最终目标是什么、企业的自身能力能做到哪些等等,准确进行企业定位。如果没有明确的定位及目标,成功只会越来越远。面对激烈的市场竞争,新品牌如果开始就能以较低的姿态进行定位,方便在前进的道路上有针对性的制定战略方针及务实有效的战术策略,对市场有更为真实的了解。 (二)制定有针对性的新品开发策略 新品牌在完成企业及产品的明确定位,就得寻找进入市场的突破口,制定具有针对性的新品开发策略,产品的名称、标识、包装、价格等与市场相关的其他因素是主要来源,通过对这些因素深入研究和分析来制定有针对性的开发策略,同时,新品的开发必须以大众消费为导向。在目前国内白酒行业激烈的竞争格局中,新品牌如果能照准自我品牌定位,选择有着强大市场消费量作为拓展基础的中档白酒市场,在短期内能够将品牌和市场操作成功的可能性较大,中档酒市场将是新生品牌发展的一张王牌。 (三)寻找适合新品牌成长的土壤 现阶段白酒行业渠道下沉、重心下移的趋势已经十分明显,传统大渠道的销售模式已经过时,在逐渐细化的市场划分中欲通过普遍撒网求得生存的方式难有成效。新品牌在区域市场中的处境是前有狼,后有虎。参与市场竞争,企业的资源跟不上;不参与市场竞争,新品牌也就没有存在的意义。因此,新品牌必须寻找合适自身条件的市场空间辛勤耕耘、精耕细作,这才是突围的关键一步。新品牌要对市场看得更远,从当前市场的周边寻找合适自己品牌成长的环境,寻找市场的渠道盲点,从竞争相对较弱的某个细分市场做起,摆脱强势品牌的挤压。通过详细综合分析,选定某个区域进行针对性的产品开发,并依靠行之有效的市场活动打造区域市场,并逐渐成该区域市场的强势品牌。因此,只有找到适合新品牌生存的市场,才能给品牌以成长的机会。 (四)从基础做起,从餐饮渠道开始 没有扎实的基本功,再优美的动作也只能是花拳绣腿。新品牌刚进入白酒行业必须经过市场的磨练后才能成为后来强者,而这一切只能从基础做起。餐饮渠道是白酒品牌进入市场的必经之路,是塑造形象的好地方,是品牌表现的好舞台,大部分白酒新品牌都将餐饮渠道当作进军市场的桥头堡,因为餐饮渠道的白酒品牌能够引导区域市场的消费趋向、能直接反应区域市场的竞争水平,餐饮渠道是区域市场白酒品牌表现的晴雨表,直接反应该市场的品牌分布,销量大小。要从基础做起,从餐饮渠道开始,新品牌就必须具备成熟务实的市场操作思路和完善的销售管理流程,从餐饮渠道市场的实际出发,制定行之有效的战术策略,疏通渠道,控制终端,使新产品在区域市场上具有较强的生命力,这样的市场越多,企业的基本功就越扎实,生命力就越强。 (五)建立一支能征善战的营销队伍和培训机制 新品牌的市场营销,归根到底还是由人来营销。一支能征善战的营销队伍,不仅可以使新品牌的经营、管理不断得到提高和完善,还可以提高销售队伍的业绩、维护良好的客情关系,对新品牌的打造有着非常重要的作用。新品牌白酒企业人才队伍的核心应该重在培养,因为人才是企业发展的根本、是命脉。企业自己培养出来的营销人员,能让营销人员更好的实现自己的价值,增加他们的幸福感,相对来说更有忠诚度。而时移则势移,当前环境下,新的市场特点呼唤新型的营销人才,企业吸收一批外来的有现代创新营销意识的开拓性人才,可以使他们在锻炼中及早成熟,在营销运作中的扬长避短、互相纠正和补充,则会提高整体营销队伍的营销素质。当然,还需要建立一个完善的培训机制,并根据各阶段营销计划的需要对营销人员进行各种层次的培训,一是针对员工的思想动态、提高战斗力和凝聚力;二是有目的地充电,针对员工的专业技能,提升营销水平,全面加强营销人员的工作能力。没有目的地学习只是一种启发,只有针对营销实务中存在的一些新问题新知识,对传统营销人员进行长期系统的培训,才能更有效地提高他们感悟市场和应变市场的能力。 一个品牌的成长就如同婴儿的成长一样,从牙牙学语开始一步步慢慢长大。纵观白酒市场,新品牌白酒的市场营销任重道远,需要更多的创新,通过提高品牌形象、产品质量、加强本品的文化底蕴等来提高产品的价值,并根据企业自身市场定位和目标消费群体特征,打造具有本品牌特色的市场营销新模式,才能在激烈的市场竞争取得一席之地。 参考文献: [1] 胡乘,沈才洪.中国白酒发展中一些问题的思考(提要) [J] .酿酒,2003 6- 9. [2] 才贺春,平建恒.中国白酒发展趋势探讨[J].酿酒,1999(1):21 [3] 杨柳.中国白酒业的核心竞争力研究[D].电子科技大学.2005 [4] 刘俊涛.品牌营销及其在中国白酒行业中的应用研究[D].四川大学.2006 作者简介: __坚(―― ),男,研究生学历,工程师,现任南宁城建东盟商务投资有限责任公司董事长。

你的开题报告准备往什么方向写,选题老师审核通过了没,有没有列个大纲让老师看一下写作方向?老师有没有和你说开题报告往哪个方向写比较好?写论文之前,一定要写个大纲,这样老师,好确定了框架,避免以后论文修改过程中出现大改的情况!!学校的格式要求、写作规范要注意,否则很可能发回来重新改,你要还有什么不明白或不懂可以问我,希望你能够顺利毕业,迈向新的人生。开题报告的基本内容及其顺序:论文的目的与意义;国内外研究概况;论文拟研究解决的主要问题;论文拟撰写的主要内容(提纲);论文计划进度;其它。其中的核心内容是“论文拟研究解决的主要问题”。在撰写时可以先写这一部分,以此为基础撰写其他部分。具体要求如下:1.论文拟研究解决的问题明确提出论文所要解决的具体学术问题,也就是论文拟定的创新点。明确指出国内外文献就这一问题已经提出的观点、结论、解决方法、阶段性成果、……。评述上述文献研究成果的不足。提出你的论文准备论证的观点或解决方法,简述初步理由。你的观点或方法正是需要通过论文研究撰写所要论证的核心内容,提出和论证它是论文的目的和任务,因而并不是定论,研究中可能推翻,也可能得不出结果。开题报告的目的就是要请专家帮助判断你所提出的问题是否值得研究,你准备论证的观点方法是否能够研究出来。一般提出3或4个问题,可以是一个大问题下的几个子问题,也可以是几个并行的相关问题。2.国内外研究现状只简单评述与论文拟研究解决的问题密切相关的前沿文献,其他相关文献评述则在文献综述中评述。基于“论文拟研究解决的问题”提出,允许有部分内容重复。3.论文研究的目的与意义简介论文所研究问题的基本概念和背景。简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题。简单阐述如果解决上述问题在学术上的推进或作用。基于“论文拟研究解决的问题”提出,允许有所重复。4.论文研究主要内容初步提出整个论文的写作大纲或内容结构。由此更能理解“论文拟研究解决的问题”不同于论文主要内容,而是论文的目的与核心。

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开题报告是由选题者把自己所选的课题的概况(即"开题报告内容"),向有关专家、学者、科技人员进行陈述,以下 是一篇关于品牌论文开题报告模板,供大家参考!

论文题目: 板城酒业品牌营销策略研究

一、选题背景

板城酒业是国内白酒百强企业,重建于1956年,其前身是有着几百年历史的承德?板城“庆元亨”烧酒作坊。在2002至2012年白酒黄金发展的十年,板城酒业也顺应市场趋势,快速发展,2010年实现销售额10亿元,曾经一跃成为河北第一品牌,广告语“板城烧锅酒,可以喝一点儿”家喻户晓。板城酒业于 2011年被联想旗下的丰联酒业集团全资收购,收购后组织变动、经营策略的改变等,都为其带来了巨大的影响,企业并没有快速适应,在激烈的市场环境下,被老白干、山庄赶超,品牌力逐渐衰退。2012年随着行业大环境变化,高端品牌销售严重下滑,一线品牌纷纷转战腰部价位,白酒“劲腰运动”愈演愈烈,面对一线外来品牌、区域强势竞品和葡萄酒等可替代竞品的压力,板城酒业现有品牌营销策略显然难以应对如此激烈的竞争。因此,笔者希望通过对板城酒业企业内部深入调查,对外部消费者做调研,发现板城酒业品牌营销策略存在的问题并进行分析,设计出适合企业发展的品牌营销策略,使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。

二、研究目的和意义

本文利用科学的研究方法、客观真实的市场数据,以品牌营销理论为依据对板城酒业的品牌营销策略进行研究分析。希望能够真正找到板城酒业品牌力衰退、市场占有率下滑的原因,并能提供行之有效的品牌营销策略,帮助改变板城酒业目前的不利状况,提升品牌地位,重新获得竞争优势。旨在为板城酒业未来品牌发展提供有利的理论参考,并且希望本研究对其他酒类企业品牌营销有借鉴意义。

三、本文研究涉及的主要理论

曹垣、廖仁春(2005)认为我国企业营销的问题主要体现在品牌和品牌营销意识薄弱,不少企业虽有质量上乘的产品,却很难形成品牌优势;品牌定位雷同,品牌设计缺乏个性;把品牌传播等同于做广告;李超(2012)认为我国企业品牌营销过程中除以上问题外,在品牌推广方面也存在问题,具体表现为品牌推广方式单一,难以形成口碑效应。周正(2010)指出我国不少企业对品牌营销存在扭曲性的认识,把品牌简单地理解为产品的知名度和美誉度。

企业常用的品牌策略主要有品牌延伸策略、多品牌策略、品牌联合策略等,不同学者对具体品牌策略的认识各不相同。影响品牌策略选择的因素也是多种多样的,归纳起来可以发现,学者们专门对品牌策略选择影响因素的探讨主要集中在企业多元化经营或企业不同成长阶段的分析。笔者认为企业选择品牌策略的影响因素是错综复杂的,不仅需要考虑企业面临的各种多变的外部环境,更要考虑企业自身的特点和拥有的资源,行业成熟度、企业所处的行业位置、企业资源状况等,现有对品牌策略影响因素进行研究的文献不多,所涉及内容还不够全面,例如都未考虑决策者偏好的因素。

综合大量文献关于品牌定位的描述,总结得出正确的品牌定位应围绕顾客心智展开,通过独特的形象设计,广泛的传播,在消费者心智中形成深刻的品牌印象,这一印象是企业希望消费者获得的品牌形象,并且要能够与目标顾客产生情感共鸣,即在某种程度上满足目标顾客的情感诉求。品牌传播:关于品牌传播,学者们也给出了不同的定义,通过大量阅读,笔者发现余明阳与舒咏平的定义重点强调品牌传播手段,认为要开展品牌传播就需要充分利用广告、公关、人际传播及各种媒介资源。他们忽略了品牌信息这一重要的传播要素。而刘强的定义则更强调品牌传播的整个过程。相对而言张金海、段淳林的整合营销传播从品牌与顾客关系出发,是一种全新的营销思潮。酒类品牌营销:纵观酒类行业品牌营销策略研究相关文献,发现长期以来酒行业粗放式的'品牌管理,使酒行业品牌营销较为落后,现有文献的研究更多停留在理论层面,还不够深入、系统。通过对品牌营销策略相关文献的查阅,作者发现随着消费者品牌意识的增强,市场竞争的激烈,企业对品牌营销高度重视。目前品牌营销策略已成为国内外学术界和实践界共同关注的重要议题,近几年关于品牌营销的文献数量猛增。综合研究发现,以往文献更多停留在理论上,关于塑造品牌方法的论述还不够严谨,缺乏实际指导意义。由于学者们过分强调国外的品牌理论及成功经验,忽视对本土企业的真正需求及现状的分析,直接照搬国外成功经验,成为制约本土品牌营销的瓶颈。另外,现有研究多依赖于过去的理论,缺乏创新,在激烈的市场环境下,品牌营销策略要能够与时俱进,时刻创新,市场是变化莫测的,过去适用的方法在今天的市场环境下不一定适用。最后,多数文献都是基于企业视角在研究品牌营销策略,我们也可以基于市场,基于目标顾客或目标顾客与企业品牌的关系等多个视角进行研究。

四、本文研究的主要内容及研究框架

(一)本文研究的主要内容

本文以板城酒业为研究对象,以市场营销为理论基础,对板城酒业品牌营销策略现状进行深入分析,基于消费者视角对板城酒业品牌营销进行检核,最终针对其存在的问题,给出了具体的品牌营销建议,同时也给出了品牌营销策略实施的保障措施。本文共分为五个部分。第一部分前言,综述国内外品牌营销研究现状和发展趋势,对前人研究成果进行总结并借鉴。笔者通过大量阅读国内外文献,总结前人研究经验,希望对板城酒业品牌营销策略进行研究时能够借鉴前人成果,并在此基础上提出新的观点。第二部分板城酒业品牌现状分析,简要介绍板城酒业,通过对企业品牌架构、现行的品牌营销策略及品牌的组织管理进行分析,发现企业在产品及品牌传播方面存在的问题。第三部基于消费者视角的板城酒业品牌检核,通过消费者对本品及主要竞争品牌的认知与评价,检视板城品牌存在的问题。第四部分结合板城酒业品牌营销问题及市场现状,依据市场营销理论,给出问题解决的建议。第五部分结论及对酒类品牌建设的启示。

(二)本文研究框架

本文研究框架可简单表示为:

五、写作提纲

摘要 3-4

ABSTRACT 4-5

1 绪论 8-12

研究背景和意义 8

文献综述 8-10

研究内容、方法和技术路线 10-12

2 板城酒业品牌现状分析 12-20

板城酒业简介 12

板城酒业品牌营销基本情况分析 12-17

板城酒业品牌架构 12-13

现行的品牌营销策略 13-17

品牌的组织管理 17

板城酒业品牌营销问题分析 17-20

产品问题 17-19

品牌传播方式单一,将广告投放等同于品牌传播 19-20

3 基于消费者视角的板城酒业品牌检核 20-30

调研设计 20-21

白酒消费者的一般需求特点 21-23

河北白酒消费者概述及人群特点 21

消费者购酒考虑因素 21-22

河北白酒消费者信息获取渠道 22

对白酒消费趋势的预测 22-23

消费者对板城品牌的认知与评价 23-29

消费者对板城品牌的认知 23-26

消费者品牌印象 26-27

板城品牌在不同场合的优劣势表现 27-29

板城市场现状小结 29

消费者对主要竞品品牌的认知与评价 29-30

4 板城酒业品牌营销具体建议 30-41

做好品牌定位,彰显品牌特色 31-35

顾客分析 31-32

竞争者分析 32

板城品牌核心优势分析 32-33

找准品牌定位,创建品牌价值主张 33-35

优化品牌架构,谋求产品与品牌的匹配 35-36

完全脱离主品牌“板城”,重新打造高端品牌 35

中高端产品依然使用“板城”品牌,主打中端产品形象 35

中低端打造全新的核心战略产品 35-36

整合营销传播,塑造品牌形象 36-38

聚焦重点市场,短期引爆 36

传播媒介多元 36-37

打造品牌形象店,整体氛围营造 37

有效运用新媒体,吸引消费者参与品牌传播过程 37-38

健全保障体系,为品牌建设服务 38-41

强化公司内部沟通与合作 38-39

加强员工品牌营销培训 39

保证产品品质 39-41

5 结论与对酒业品牌建设的启示 41-43

结论 41-42

对酒业品牌建设的启示 42-43

参考文献 43-45

附录 45-51

附录1 消费者需求定性调研访问大纲 45-47

附录2 品牌监测调查问卷 47-51

致谢 51

六、本文研究进展(略)

七、参考文献

[1]曹垣,廖仁春.我国企业品牌营销中存在的问题及对策[J].江苏商论,2005, (2): 52-54.

[2]李超.我国企业品牌营销中存在的问题和对策[J].市场营销,2012,(6) : 117-118.

[3]周正.我国企业品牌营销中的瓶颈及创新路径探究[J].中国商贸,2010,(12): 28-29.

[4]余明阳,舒平.论“品牌传播” [J].国际新闻界,2002, (3): 63-68.

[5]刘强.论品牌传播效果[J].现代营销,2011, (5): 54-55.

[6]张金海,段淳林.整合品牌传播的理论与实务探析[J].黑龙江社会科学,2008, (5):99-102.

[7]艾.里斯,杰克.特劳特.定位[M].北京:机械工业出版社,2011.

[8][美]艾尔.强森.跨位[M].延安:延边人民出版社,2002.

[9]李倩如,李培亮.著名品牌营销实务[M].广州:广东经济出版社,2002.

[10]赵翠霞.“海尔”成功的品牌延伸策略分析[J].科技经济市场,2009, (3): 63-64.

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