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好。1、产业壮大。宣威火腿产业不断发展壮大，截止至2023年2月1日，经营火腿的企业及工商户达500多户，加工企业79个。2、发展好。宣威火腿推出了原腿、洗腿、精腿、无霉腿，开发出了片、块、罐等软硬包装系列产品40多个，形成了国营、集体、个体私营一起上，产、加、销一条龙的发展格局。
火腿还有着较高的营养和食用价值，在近年来深受广大消费群众的青睐。火腿肉性温，味甘、咸，适量食用会有健脾开胃，生津益血，滋肾填精、益寿延年之功效；火腿中内含丰富的蛋白质和适度脂肪，还含有十多种氨基酸、多种维生素及矿物质，有助于治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等疾病；另外，火腿还有加速创口愈合的功效，逐渐发展成为外科手术后的辅助食品之一。从产业链角度来看，火腿的上游主要为养殖业、肉类屠宰业以及饲料加工业。目前我国市面上的火腿生产原料多为猪肉，因此国内生猪存栏量的高低在很大程度上影响了火腿供应量的增减。在2018年，由于受到非洲猪瘟的影响，大量生猪遭到捕杀，导致国内生猪存栏量骤减，随后又在2020年得以回升。根据国家统计局发布的相关数据显示，在2019年，我国生猪存栏量达到了亿头，较上一年约亿头相比下滑了；而在2020年，由于猪瘟的逐渐受控，国内生猪存栏量又增长至亿头，同比增长。而我国生猪存栏量的持续回升，为火腿生产提供了充足原料，进而也带动了火腿产量及市场规模的增加。
我国肉制品销售物流现状与发展对策一）冷却肉 冷却肉又称冷鲜肉、冰鲜肉，是指对严格执行检疫制度屠宰后的畜禽胴体，在零下20℃的条件下，迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内由38℃左右降为0℃-4℃，并在后续的加工、流通和分销过程中始终保持在0℃-4℃，冷藏范围的冷却链中的生鲜肉制品。冷却肉的保鲜机理主要是由于冷却肉始终处于冷却温度控制之下，酶的活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制，肉毒杆菌和金黄色葡萄球菌等病原菌不分泌毒素，避免了肉质腐败，确保了冷却肉的安全卫生，保质期可达一周。然而一般热鲜肉的保质期只有1—2天，而冷却肉却可在冷却的环境下在肉制品表面形成一层干油膜，减少水分蒸发，阻止微生物的侵入和在肉的表面繁殖，有利于延长保质期。（二）低温肉制品 低温肉制品是指加工及杀菌过程中的温度在100℃以下（一般为70℃-85℃之间）的熟肉制品，以西式火腿为主要代表。低温肉制品的保鲜机理主要是由于该类制品的加工温度较低，有利于营养成分的保留和肉制品的口味、口感的提高，使得低温肉制品较高温肉制品更具营养，而且肉质软嫩、鲜香。但该类制品的保质期较短，不利于企业扩大销售半径。（三）高温肉制品 高温肉制品是指加工及杀菌过程中的温度在100℃以上（中心温度在110℃-125℃之间）的熟肉制品，以火腿肠为代表。高温肉制品的保鲜机理主要是由于该类制品经高温蒸煮使包装内的肉制品消毒彻底，在常温下有较长的保质期，一般为3—6个月或更长，从而使企业获得更大的销售半径。但是，由于高温制作对产品的口味有一定影响，也降低了制品中的部分营养成分。三、肉制品销售物流特性研究各类肉制品的保质期虽各有千秋，但普遍时间不长，对环境卫生和温度等作业条件要求均比较苛刻，企业为了延长肉制品的销售期（货架期），就不可能不认真研究肉制品的销售物流特性。（一）冷却肉 冷却肉保质期在3—7天，制品中心温度及环境温度要求始终保持在0℃-4℃，温度变化幅度不超过1℃。因此，销售物流特性如下：（1）仓储：冷却肉所需库房均为冷藏库，库内温度应保持在0℃-4℃；仓储时间不应超过1天，才能延长货架期。（2）运输：冷却肉运输车辆应使用箱式冷藏车，车箱内温度应能保持在0℃-4℃，运输时间一般不应超过12小时。（3）装卸搬运：冷却肉装卸搬运时，应减少曝露在外界自然环境的时间，避免因环境温度的变化对制品质量造成负面影响，应防止野蛮装运导致制品受挤压或变形甚至包装损坏，以免使制品在保质期内腐败变质。（4）包装：冷却肉应采用聚乙烯树脂袋真空充氮小包装或塑料托盘覆膜小包装，虽然真空充氮成本较高，但保质期可达7天。其他如塑料托盘覆膜包装的成本较低，可是制品保质期只有3天。（二）低温肉制品 低温肉制品的中心温度及环境温度要始终保持在0℃-4℃，温度变化幅度不超过1℃。实施包装的低温肉制品保质期为15—30天，而裸露产品只有3天。因此，低温肉制品的销售物流特性如下：（1）仓储：低温肉制品需要冷藏库房，库内温度要求保持在0℃-4℃并且通风良好；包装箱码放不宜过高，行列之间应留有一定间隙用以散热。（2）运输：低温肉制品运输车辆要求为箱式冷藏车，车箱内温度要求保持在0℃-4℃。运输裸露产品时要生熟分开，不能与生肉制品接触。（3）装卸搬运：低温肉制品搬运时应尽量减少产品曝露在外界自然环境中的时间，避免因环境温度的变化对产品质量造成影响。防止野蛮装运导致制品受挤压或变形甚至损坏包装。（4）包装：根据加工工艺不同，低温肉制品采用的包装形式也不同。成品后需要聚乙烯树脂袋进行真空二次包装；在近距离销售情况下，香肠、熏酱卤等产品可以不用真空袋包装，直接装入塑料箱裸露销售。（三）高温肉制品 高温肉制品保质期在6个月，产品中心温度及环境温度要求保持在25℃以下。因此，销售物流特性如下：（1）仓储：高温肉制品仓库内温度不超过25℃，温度波动不宜过大并且通风良好。包装箱码放不应过高，行列之间要留有一定间隙以便散热。（2）运输：高温肉制品对运输车辆无特殊要求，但自然环境温度高于25℃时，应注意控制制品温度。（3）装卸搬运：在自然环境温度高于25℃时，应注意控制高温肉制品曝露时间，防止野蛮装运导致制品受挤压或变形甚至损坏包装。（4）包装：高温肉制品采用PVC肠衣灌装，高温蒸煮冷却后装入包装箱内打包，包装箱应坚固、完整。四、肉制品销售物流发展对策（一）实施肉制品全行业的销售物流标准化，提高物流效率和质量 所谓肉制品全行业的物流标准化，就是指所有从事肉制品销售物流的企业均应按照物流过程中的目的和要求，在进行包装、装卸、运输、储存、流通加工、资源回收及信息管理等物流活动中，对重复性的事物和概念，通过制定、发布和实施各类卫生标准、技术标准、工作标准，形成全国乃至国际肉制品销售物流标准化体系的活动过程，以获得最佳秩序和社会效益。在我国，提倡建立肉制品全行业的销售物流标准体系并力求贯彻实施，这是保证肉制品销售物流健康发展的重要技术基础。1.卫生标准。当前，肉制品的长距离运输、大范围销售以及多渠道多环节流通，使微生物与有害物质污染肉制品的可能性增大，有必要针对不同的肉制品销售物流活动环节，制定统一的行业卫生标准，详细规定各物流活动环节的人员、设备、工具、器具、材料、作业环境的卫生标准。肉制品销售物流卫生标准要具有威慑性和可执行性，能够随时检测并发现各种危险信息，对经营者和管理者的卫生安全行为要能产生激励与约束效应。2.技术标准。制定肉制品运输车辆和储藏设施等技术性能标准，可以提高行业准入门槛，鼓励采用新型保温性能好、制作工艺先进且自重较轻的冷藏运输车辆和冷藏库、冷藏储柜等，配合技术认证的方式落实执行有关的技术标准。3.工作标准。工作标准包括肉制品销售物流作业岗位的职责、作业规范、操作方法等。包装标志清晰准确、包装件结实牢固、文明装卸、装载合理、调度科学、运输路径优化，储存管理中帐、卡、物、储位清晰有序，出入库准确迅速、周转率提高等，都可以通过工作标准的实施来实现。4.管理标准。管理标准包括建立肉制品销售物流各项活动的绩效考核指标体系、管理规范等内容。管理标准是保证肉制品整个销售物流过程紧凑有序、高效率、低成本、防止污染、消灭肉制品配送错发、漏发、延误等物流责任事故的根本。二）整合资源，降低物流成本 目前，我国肉制品加工行业竞争激烈，由于产品的技术含量相对较低，各企业产品之间几乎没有功能差异；同样的生产技术、同样的原料供应市场，各个企业的生产成本差异不大。而销售物流成本占肉制品总成本的比重较大，有较大的潜力可挖掘。1.制定不同的物流战略。肉制品加工企业销售物流战略决定了销售物流系统的组织形式和运作模式。现阶段我国肉制品加工行业内大多是自己独立经营物流的，即由本企业所属的储运部门为超市、连锁专卖店、副食品商场等销售门店提供配送服务。这种完全自营物流的战略不利于提高物流设施设备的利用率，特别是销售量不大的区域。应该根据肉制品产品的种类、流量，制定不同的物流战略。对于销售量大、销售区域较集中的区域，通过自建规模化、专业化的肉制品物流配送中心，以集约经营来降低物流成本；对于销售量不大、流向较分散的区域，委托专业化的第三方物流企业，同样可以降低物流成本，保证物流时间。2.整合物流资源。我国肉制品加工企业现阶段大都没有独立的肉制品产品配送机构，产品配送主要由销售、成品库、运输车队和财务等相关的部门配合完成，增加了相互协调的环节。通过建立独立的销售物流部门，把原本隶属于不同部门的相关人员和设施设备集中在一个部门的统一管理下，形成一个具有高度协调的团队，这既可统一调度使用物流资源，提高设施设备利用率和物流作业效率，又便于控制物流成本，保证物流服务质量，提高物流服务能力。（三）推进物流信息化管理，提高物流服务水平 完善的物流信息管理系统可为肉制品销售物流活动提供统一的信息平台，保证各种物流信息的快速交换和共享，把订单处理、包装、提货出库、车辆调配、运途跟踪等物流活动整合成一个统一的整体，从而快速响应客户需求，提高物流组织和作业效率，进而提高物流服务能力和水平。例如运输信息管理系统可以对运输资源包括冷藏车辆、运送司机、备品备件、技术状态等进行统一的管理与调配，这既可提高运输车辆的装载率、优化运输路径，又可对运程进行跟踪管理，保证肉制品的运输时间。此外，信息化管理为科学决策提供了有效的手段，使得企业能够快速响应市场需求，调整和优化库存结构，提高客户订单满足率和响应速度。如市场信息管理系统就可以实时采集市场需求信息，快速、科学地预测市场需求，促进库存结构合理化，降低库存成本。五、结束语本文虽是通过对国内特定公司肉制品销售物流状况进行现场调研基础上的研究成果，但目前国内大多数肉制品加工企业销售物流均存在类似问题，因此本文在肉制品加工行业具有一定的普遍意义。本文还可以为政府主管部门制定产业发展政策提供决策参考。
作为一种加工食品，保证安全是至关重要的一坏。肉是很容易腐坏的食物，腐坏的生物学原因是细菌的生长。火腿肠含有细菌生长所需的各种养分，没有防腐处理的火腿肠是细菌的天堂。保护火腿肠不受细菌骚扰，首先是要杜绝细菌种子混进来。火腿肠的原料中不可避免地混杂了一些细菌，在高温加热的时候它们受到“严打”，绝大多数被清除了。市场上所谓的“低温火腿肠” ，通常只加热到七十几度，这样可以获得不一样的风味，但是“严打”力度不够，漏网的细菌就比较多一些。 对食品安全而言，生产只是第一步。无论如何，总还是有一些生命力非常顽强的细菌能够顶住灭菌过程的“严打”而潜伏下来。在加热之后的包装运输和保存过程中，细菌也还有机会偷偷地潜入火腿肠中。一旦坏境适合，就开始繁衍生息。所以，人们对细菌的战斗不得不延续到吃进肚子之前。完好有效的包装可以防止外部的细菌侵入。而内部残存的细菌就只能控制它们的生长环境了。前面说提取蛋白质的时候需要很高的盐浓度，其实高盐环境也有助于遏制细菌生长。低温是另一种控制细菌生长的有效手段，尤其是那些灭菌不完全的“低温”产品——低温产品提供的风味必须以更严格的保存条件作为代价。 但是细菌的生命力实在太强了。即使在这样的围追堵截之下，它们也只是“开枝散叶”得慢一些，而不会完全消停下来。为了对它们进行更严厉的打击，人们只好动用“化学武器”——防腐剂。防腐剂让细菌生存的坏境大大恶化，从而有效地延长火腿肠的保质期。防腐剂能杀死细菌，对于人体自然也可能有潜在的危害。这也是人们对于加工食品最为关注的地方。食品科学家们不断寻找能够有效防止细菌生长，在使用浓度下对人体又没有明显危害的防腐剂。火腿肠中可以合法使用的防腐剂是亚硝酸钠。这种物质在摄入量比较大的时候能导致急性中毒，一些食物中毒的案例就是不合格腌制蔬菜中的亚硝酸盐过多导致的。亚硝酸盐也被认为是一种致癌因素。不过它本身并不致癌，而是在酸性环境中可以与胺类物质反应生成亚硝胺，后者才是一种致癌物。《那别人生产的亚硝酸钠包装上怎么写的硝胺呢》不过，合格火腿肠中的亚硝酸盐并不值得担心。硝酸盐广泛存在于自然界中，许多蔬菜中的硝酸盐也有机会转化成为亚硝酸盐。对于亚硝酸盐如何影响人体健康，人类已经进行了大量的科学研究。根据这些科研结果，少量亚硝酸盐对人体健康并不构成威胁。美国规定亚硝酸钠在肉类食品中的最大允许用量是200ppm （ppm是百万分之一），也就是说，FDA认为肉中的亚硝酸盐在200ppm以下还是安全的。中国的标准比这个要严得多，是30ppm。所以可以认为，只要是检测合格的火腿肠，防腐剂的影响是可以忽略的。有一些研究发现，亚硝酸盐在和胺反应的时候，如果存在维生素C或者维生素E，就会与它们优先反应，而不生成有害的亚硝胺。所以，有的肉类加工中会加入这些维生素来减小亚硝酸盐可能的副作用。其实，不管这种作法有多大效果，在吃这些食品的时候同时吃一些蔬菜水果，都是大有裨益的。
民以食为天，食品安全就是天大的事，它影响着人身体的健康，关乎着人的性命。 电视上的播出，报纸上的报料，揭发着一个个令人目瞪口呆的真相：那杯使我们馋言欲滴的珍珠奶茶，竟是从不堪入目的“地下工厂”里加工出来的；那颗红彤彤的枣子，居然是青色的冬枣在药水中泡过而变色成的。最近闹得全国沸沸扬扬、家喻户晓的“三鹿奶粉”，搞得人心惶惶。 我们如何相信天天吃的食物是安全的？ 过去小学的时候，上学、放学路上我总是被小摊上那香气扑鼻的烧烤、无骨鸡柳、臭豆腐所吸引。这些琳琅满目的食品，惹得我口水流下三千尺，可又不知道是否有害健康，只能望而却步，咽下口中的口水，不得不远离这些诱惑。然而我真的不想吃吗？绝对不是，归根结底还是食品安全问题使我形成怀疑，因而在“好吃”与“安全”之间，我迷茫了。 就像“三鹿奶粉”事件的发生，伊利、蒙牛等多家奶企业的奶制品被查出含有三聚氰胺，市场上奶制品的销售量急剧下降，民众对各大品牌的奶制品作出了质疑，许多新生儿父母都不知给孩子选择哪种品牌的奶粉了！ 按理说，食品安全是理所当然的。但现在谁能保证什么食品是安全的呢？食品安全不该是重印保质期就能蒙混过关，昧着良心赚黑钱，拿人民的健康当赌注！ 食品的安全再度敲响警钟，有关部门应该更加重视食品安全的问题。加强食品安全，提高食品卫生监督检验能力，及时发现隐患，防患于未然，是摆在有关部门面前的紧迫任务！ 安全食品何处寻？ 愿垃圾食品远离我们的身边，让健康食品与我们相伴让食品安全处处寻！
对泸溪县椪柑产业发展的思考 椪柑产业是泸溪农业的主导产业，是全县农村经济的重要支柱产业。经过多年的发展，泸溪椪柑产业建设取得了一定成效，也存在不少问题。为促进椪柑产业持续健康发展，我县上下积极探索，攻坚克难，全力推进泸溪椪柑提质升级。 一、基本情况泸溪椪柑历史悠久，在历届县委县政府的大力支持下，于上世纪80年代步入发展快车道，自主研究“8304”、“8306”两个优良椪柑品种并进行推广，使泸溪椪柑产业发展迈上新台阶。进入20世纪初，全县椪柑产业从2006年的23万亩发展到2010年的30万亩，椪柑种植面积取得新突破。近年来，我县椪柑年产量达18万吨以上，年产值突破2亿元大关；椪柑收入占全县农业总产值的40%，占农民人均纯收入的45%，万余农民通过椪柑种植实现脱贫致富。产业发展呈现五个方面特点：一是产业建设投入大。每年捆绑涉农资金1000多万元，大力推进椪柑产业建设。二是产业基地规模化发展。全县椪柑开发已建成绿色食品生产基地1万亩、无公害食品生产基地10万亩、出口基地2万亩。三是果园建设标准化推进。截至2014年，全县7个主产乡镇建设椪柑标准果园3万亩、品改万亩。武溪上堡椪柑现代农业产业园已成为全县椪柑产业建设标杆；目前，潭溪万亩椪柑科技生态示范园建设力图打造成全州示范样板。四是产业加工集群化发展。目前，我县有鲜果销售和深加工的公司17家，扶持白沙、浦市等8个乡镇新建万吨椪柑粒粒橙加工项目，椪柑深加工集群效益凸显。五是市场营销品牌化引导。立足“国内国外两个市场，打入大中城市超市”战略，充分利用“泸溪椪柑”一系列“国字号”品牌标识，促进了泸溪椪柑品牌化销售。二、存在的问题一是产业布局不合理。全县15个乡镇95%以上种植椪柑，品种单一，缺乏早、中、晚熟品种搭配，无法形成错峰销售。区域布局欠科学，石榴坪、合水、兴隆场、永兴场等乡镇椪柑，在品质、果实的水分含量上，都不及峒河沿岸一带的椪柑。二是基础设施不完善。水利灌溉条件设施不足，影响柑橘林果的长势。交通基础设施建设滞后，全县椪柑基地，几乎没有公路,导致产品采运成本高和影响果品质量。仓贮设备简陋，严重缺乏大中型仓贮中转站，椪柑分级包装、贮藏保鲜受到极大影响。三是生产技术欠保障。首先，全县柑橘科研技术人员力量不足，科研经费投入有限，柑橘研发工作基本处于停滞状态，学习培训机会较少，对柑橘新品种、新技术、新方法了解少，技术推广和技术服务落实困难。其次，标准园建设投入大，生产要求高，而果农呈散户经营，收益低，加之果农素质总体偏低，致使标准化生产难以落实到位。四是经营水平不高。全县柑橘生产专业化组织程度低，虽然有柑橘专业合作社44家，但仍然以散户种植为主，难以形成规模经营。据调查，全县抛荒、撂荒的橘园90%都是20亩以下橘园，20到50亩的橘园处于半撂荒状态，50亩以上橘园70%还在进行管理。土地流转制度不完善，部分果农进行了土地流转，但手续不完善，存在矛盾纠纷隐患。五是营销网络不健全。目前，该县椪柑销售仍然以马路市场为主，销售椪柑的龙头企业、专业合作社、代理商、营销大户等尚未形成完整的市场销售链条，缺乏现代网络营销手段，难以把握、运作大市场。三、发展的对策1、合理布局，推进产业区域化生产。按照《泸溪县2012-2020椪柑标准园建设规划》和《泸溪县柑橘2013-2020品种改良规划》实施计划，优化布局，突出重点、分步实施，促进柑橘产业向优势区域集中，向重点乡镇集中，向配套设施和基础条件好的地方集中，以白沙、武溪、洗溪、潭溪、白羊溪、良家潭、浦市7个主产乡镇为主，形成峒河沿线优质椪柑产业长廊，打造椪柑生产基地；以浦市、达岚、合水、石榴坪等乡镇为中心，打造泸溪橙类生产基地，全力推进柑橘产业区域化生产。2、调整结构，提升产业整体效益。我县椪柑一家独大的产业现状难以适应柑橘市场多元化发展，积极引进新品种，如引入香蜜一号、大分一号、小青柑、葡萄柚、脐橙等一批新品种，选育出适应本地种植的柑橘优新品种，大力实行品改低改，扩大高接换种面积，建立示范基地，实现柑橘品种多元化，切实优化泸溪柑橘品种栽培结构，提升产业整体效益。3、配套建设，夯实产业设施基础。首先，科学规划。全力抓好果园基础设施建设规划，使进园公路、园区工作道、集水池、储藏库、气调库等设施布局科学合理，夯实产业发展基石。其次，加大扶持。进一步加大投入力度，集中力量、集中资金，确保入园公路、工作道等配套设施建设深入有序推进。4、加强科研，提升产业科技含量。一是抓科研。加大对柑橘科研和推广经费投入，鼓励自主研究创新，积极开展柑橘科研，抓好新品种引进、新技术示范及推广工作。二是抓品改低改。着力推进果园标准化建设，大力推进高改矮、密改稀、劣改优，促进园区改造全面完成。三是抓技术培训。按照果园标准化生产要求，突出抓好果农培训，提升果农科技素质，实行技术人员联点包户，为抓好柑橘培管、采摘、贮藏保鲜和分级包装提供技术保障。四是抓精深加工。引导和组建企业推进柑橘产品深加工，延伸产业链条，提升产业附加值。5、创新模式，加深产业组织化程度。一是积极培育新型经营主体。根据产业发展需要，大力培育龙头企业、专业合作社、种植大户等新型经营主体，提升产业组织化程度。二是加快土地流转。健全完善土地流转机制，鼓励和引导农民进行土地流转，加快土地流转步伐，促进柑橘产业规模化、产业化经发展。三是创新经营模式。建立龙头企业、专业合作社等和果农利益联结机制，鼓励客商来泸经营发展柑橘产业，引导果农以土地转包、入股等形式参与，形成“龙头企业（合作社）+基地+农户”的经营模式，促进全县柑橘产业持续健康发展。6、开拓市场，促进产业品牌营销。一是完善椪柑营销体系。着力扶持具有带动作用的龙头企业、营销大户、专业合作社的发展，抓实抓好产业营销网络建设。二是强化营销窗口建设。强化政策扶持，突出抓好市场窗口建设，抓信息、跑市场、联客商，为果农提供销售市场服务。三是着力打造品牌形象。抓好“泸溪椪柑”质量加工体系建设，实行“统一技术、统一检测、统一规范制度、统一注册商标”，建立健全柑橘标准化生产和产品质量追溯制度，建立生产档案，实现柑橘产品从田间生产到消费食用的全程监控。同时对柑橘产品生产、加工、运输、销售环节进行严格的标准化管理，标明柑橘产品产地、质量、等级的标识，做到“以质量立牌、以品牌创优、以品牌占领市场”，并加大“泸溪椪柑”宣传力度，切实提升品牌知名度和市场占有率。
影视产业研究论文提纲模板
很多人不知道论文提纲怎么写?写作的步骤是怎么样的?下面我以一篇范文为大家讲解。
提纲写作步骤
(一)确定论文提要，再加进材料，形成全文的概要
论文提要是内容提纲的雏型。一般书、教学参考书都有反映全书内容的提要，以便读者一翻提要就知道书的大概内容。我们写论文也需要先写出论文提要。在执笔前把论文的题目和大标题、小标题列出来，再把选用的材料插进去，就形成了论文内容的提要。
(二)原稿纸页数的分配
写好论文的提要之后，要根据论文的内容考虑篇幅的长短，文章的各个部分，大体上要写多少字。如计划写20页原稿纸(每页300字)的论文，考虑序论用1页，本论用17页，结论用1—2页。本论部分再进行分配，如本论共有四项，可以第一项3—4页，第二项用4—5页，第三项3—4页，第四项6—7页。有这样的分配，便于资料的配备和安排，写作能更有计划。毕业论文的长短一般规定为5000—6000字，因为过短，问题很难讲透，而作为毕业论文也不宜过长，这是一般大专、本科学生的.理论基础、实践经验所决定的。
(三)编写提纲
论文提纲可分为简单提纲和详细提纲两种。简单提纲是高度概括的，只提示论文的要点，如何展开则不涉及。这种提纲虽然简单，但由于它是经过深思熟虑构成的，写作时能顺利进行。没有这种准备，边想边写很难顺利地写下去。
(四)修改提纲
提纲写好后，还有一项很重要的工作不可疏忽，这就是提纲的推敲和修改，这种推敲和修改要把握如下几点。一是推敲题目是否恰当，是否合适;二是推敲提纲的结构。先围绕所要阐述的中心论点或者说明的主要议题，检查划分的部分、层次和段落是否可以充分说明问题，是否合乎道理;各层次、段落之间的联系是否紧密，过渡是否自然。然后再进行客观总体布局的检查，再对每一层次中的论述秩序进行“微调”。
下面是一篇优秀的范文，供大家阅读参考。
论文题目 ：广东省影视产业的比较优势研究
一、广东影视产业发展现状
(一)广东广播影视产业发展现状
1、数字电视和新媒体产业发展迅速
2、原创品牌比例提高，优秀节目受重视程度提升
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(二)从广东横店影视产业区看发展现状
1、规模大、功能全、辐射广、发展快
2、带动周边地区发展，提升广东省总体经济水平
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二、广东影视产业问题分析
(一)专业性人才匮乏，管理机制不完善
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三、广东影视产业的竞争优势
(一)影视区域密集度高，具有持续可发展性
(二)民营企业与影视产业共同发展
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四、广东影视产业发挥优势，进一步发展的政策意见
(一)大力扶持影视精品生产
(二)扩大融资渠道，发挥民间资金优势推进影视产业聚集发展
众所周知，少数民族传统服饰文化是中华民族宝贵的精神财富，是有形的物质又是无形的精神载体。在我省，畲族是人口最多的少数民族。现在，由于社会经济和文化的发展，畲族男女服饰基本类同于当地汉人，能保留一定的民族特色的还在人口相对集中的闽、浙两地，尤以闽省畲家妇女特色显著。所以我们必须加快、加紧研究、保护好本省畲族服饰文化。把握畲族服饰的意蕴与创新，为我省文化产业和经济建设做贡献。
畲族的概况
畲族自称“山哈”，“哈”，畲语意为“客人”，“山哈”即居住在山里的客人。自唐以来，畲民们因生存、发展需要，从广东沿福建的山岭向北、西迁徙并不断分支，适时、适地定居在浙西南、江西、安徽等地，与汉民族交错杂居，形成了现在“大分散，小聚集”的居住格局。在迁徙的进程中，该民族不断融入当地的文化、风俗，受汉族文化影响较深，汉化明显，畲族有自己的语言但无自己的文字，百分之九十九的.畲族使用汉语客家方言，通用汉文。作为畲族文化中最醒目的标志之一的民族服饰也不例外，也在不断地吸取当地的文化元素，形成了目前畲族服饰“大相同，小差异”的特点。
畲族是中国五十六个民族大家庭中人口排列居第 19 位的一个古老的民族，现有人口 万(据有关资料统计)，主要分布在福建、浙江、江西、广东、安徽等省的百余个县、市。
江西畲族的分布与服饰文化现状
1.江西畲族的分布情况
我省的畲族分布在7个乡80个村500多个村民小组，近15万人，是全国畲族分布的三大省份之一。这七个畲族乡分别是上饶铅山县太源畲族乡、上饶铅山县篁碧畲族乡、鹰潭市贵溪县樟坪畲族乡、南康市赤土畲族乡、抚州市乐安县金竹畲族乡、吉安市青原区东固畲族乡和吉安市永丰县龙岗畲族乡。
2.我省畲乡服饰文化现状
笔者在课题研究期间，带领课题组成员深入上饶铅山县太源畲族乡，鹰潭市贵溪县樟坪畲族乡等地进行实地调研，通过当地相关的人员和畲族群众了解当地服饰文化的保护和传承情况。
(1)我省畲族服饰总体特征。
笔者看到在各畲族乡政府保管的畲族服饰，男、女服装以蓝或黑色为主，只是传统的苎麻或棉大都已被化纤织物所代替。女上装为大襟小袖衫，在衣领袖口和右襟多镶花边，花边多是大红、桃红夹着黄色的花纹，刺绣各种花鸟及几何纹饰，也看到了畲族妇女最具有特色的“凤凰装”与“凤冠”。畲族男子服装基本与汉族相同，男服一般是青色和蓝色大襟短服。
(2)在保护和传承上的好的做法。
我省注重民族地区经济与文化发展，通过以民族乡村基础设施建设项目为基础，开发畲族乡村特色产业项目，带动各项文化和经济产业发展。
①设立畲族文化广场、服饰博物馆等文化类展示场所，展示畲族发展历史、风俗信仰、服饰及歌舞、特色产品等。如鹰潭市贵溪县樟坪畲族乡。
②突出畲族资源特色，建设生态环保、可持续发展的新型特色乡村旅游景区。如吉安龙冈畲族乡以“红色历史、蓝色民俗、绿色生态”发展旅游业。在贵溪市樟坪畲族乡能欣赏到体现畲族精彩艺术的“狗王图”和“马灯舞”，还可听到畲族的多种山歌。
③通过举办畲族文化艺术节挖掘、展示畲族文化遗产。2011年4月26日至28日，江西省首届畲族文化艺术节在贵溪举办，预计2015年4月21日至22日将在江西吉安举办江西省第二届畲族文化艺术节。
这些推广畲族民族风情的做法为保护我省的畲族服饰文化起到一定的作用。
3.依然存在的问题及原因
(1)畲族由于历史上的迁徙与汉族交错杂居，没有形成大块聚居区域，而在长期与汉族交往的过程中，畲族服饰面临被同化而湮没。笔者在畲族乡看不到身穿畲族服饰的畲民。
(2)生活方式和生活环境的变化，生活节奏加快，使得坚实耐磨、保暖为主的传统民族服饰不被新一代畲民们所接受，对他们的经济生活没有实际意义，取而代之的是简洁、明快、具有时代美感的服饰。
(3)笔者也了解到如今的畲民家中已没有了本民族服装，在重大畲族活动里，参与者所穿的畲族服饰也由乡政府统一安排穿戴。
(4)如今的青少年一代，他们触摸不到畲族的民族符号与表征，无法领会畲族的精神内涵，没有传承畲族服饰的责任感和主动性。现江西畲族服饰中植物染、手工刺绣等传统手工艺已然缺失，已成为现代工业化的产物，拙朴气息荡然无存。
泸溪柑橘产业柑橘产业水库移民龙头企业主导产业奔小康科技特派员总产量总面积果农正泸溪县位于湖南省西部、湘西 州南大门,是国家扶贫县、五强溪水库移民库区县,
第一章原料肉第一节原料肉的一般特性一、肉的一般性状二、肉的化学特性三、肉的物理特性四、感官特性五、肉的加工特性第二节原料肉的种类和特点一、猪肉二、牛肉三、羊肉四、兔肉五、马肉六、狗肉七、禽肉八、其他类型的肉第二章辅料与添加剂第一节调味料一、咸味调味料二、鲜味调味料三、甜味调味料四、酒类第二节香辛料一、香辛料的分类二、常见香辛料第三节添加剂一、发色剂二、发色助剂三、防腐剂四、品质改良剂五、填充剂六、着色剂第三章肉制品配方原理第一节肉制品配方设计的基本原则一、必须以肉制品的产品质量为依据二、掌握原辅料的化学组成和加工特性三、合理使用各种添加剂四、保证产品色、香、味、形完美统一第二节理化成分配方设计方法一、对角线法二、简单计算方法三、试差法四、代数法第三节调味原理与方法一、香精及其在调味中的应用二、肉味香精的使用三、调味方法第四节食品色泽设计方法一、食品的调色二、肉制品的色泽设计第四章西式灌肠制品配方技术第一节西式灌肠制品概述一、西式灌肠的特点二、西式灌肠的分类第二节西式灌肠制品配方设计原则与方法一、西式灌肠制品配方设计原则二、配方设计方法第三节西式灌肠制品配方技术一、生鲜香肠配方技术二、乳化香肠配方技术第五章西式火腿制品配方技术第一节西式火腿配方技术一、西式火腿配方的设计原则二、西式火腿配方的计算方法第二节西式火腿工艺要点一、原料肉的选择及修整二、盐水配制及注射三、滚揉第三节典型火腿配方一、盐水配制方法二、西式火腿配方第六章烧烤、酱卤和肉干制品配方技术第一节烧烤制品配方技术一、烧烤制品的特点二、烧烤制品配料的基本原则三、烧烤制品配方的计算方法四、烧烤制品配方第二节酱卤制品的配方原理与技术一、酱卤制品的特点及分类二、酱卤制品的调味和煮制三、酱卤制品所用卤汁的制作四、典型酱卤肉配方第三节肉干制品的配方原理及技术一、肉干制品的配料技术与方法二、典型肉干制品配方第七章肉糕配方技术一、牛肉糕配方技术二、泡菜甜椒肉糕三、奶味泡菜甜椒肉糕四、小牛肉肉糕五、奶味小牛肉猪肉猪肝肉糕六、小牛肉肉糕罐头七、高档肉糕八、大众肉糕九、奶酪肉糕十、通心粉肉糕十一、焙烤胡椒肉糕十二、焙烤荷兰肉糕十三、奶味荷兰肉糕十四、猪肝肉糕十五、奶味猪肝肉糕十六、高档奶味猪肝肉糕十七、猪头肉冻十八、奶味猪头肉冻十九、花色肉冻二十、猪头肉冻罐头二十一、模拟鸡肉肉糕罐头二十二、模拟鸡肉花色肉冻二十三、模拟鸡肉冻糕二十四、奶味烤牛肉肉糕二十五、烤牛肉糕二十六、咸味牛肉糕二十七、烤牛肉冻第八章儿童肉制品和功能肉制品配方技术第一节儿童生长发育的营养特点一、矿物质二、蛋白质三、脂类四、维生素第二节儿童肉制品配方技术一、儿童肉制品的配方设计二、儿童肉制品配方计算方法三、典型儿童肉制品配方第三节功能肉制品配方技术一、功能肉制品的分类二、实现功能肉制品的途径三、几种功能肉制品配方技术参考文献
中式火腿是我国著名的传统腌腊肉制品，它是用猪的整条前后腿肉经 过修整、腌制、发酵等工序加工而成的，它的特点是：皮薄肉嫩，肉质红白鲜 艳，肌肉呈玫瑰红色，具有独特的腌制风味，虽然肥痩兼具，但食而不腻，易于保藏。比较出名的有浙江的金华火腿云南的宣威火腿和江苏的如皋火腿等。 西式火腿起源于欧洲，在北美、日本及其他西方国家广为流行，鸦片战争以后传入中国，因其肉嫩味美而深受消费者欢迎。西式火腿一般由猪肉加工而成，与中国传统火腿如金华火腿的形状、加工工艺、风味等有很大区别，主要包括带骨火腿、去骨火腿、盐水火腿等。其中除带骨火腿为半成品，在食用前需熟制外，其他种类的火腿均为可直接食用的熟制品。西式火腿色泽鲜艳、肉质细嫩、口味鲜美、营养丰富、食用方便。
避免食品过烂和维生素的损失及制品色、香、味的恶化，应该立即进行冷却。西式火腿本来是生的，加热成熟食后，时间长容易腐烂。因此要冷却。西式火腿起源于欧洲，在北美、日本及其他西方国家广为流行，鸦片战争以后传入中国，因其肉嫩味美而深受消费者欢迎。
[摘要]随着我国市场经济的建立和完善，体育作为一项新兴的产业正蓬勃发展。现代体育发展最突出的特点之一，是体育与经济发展紧密相连，并形成体育产业，成为现代经济的重要组成部分。体育产业在现代经济中占有重要地位，对经济结构调整、促进经济增长、增加就业、带动相关产业发展具有十分重要的作用。必须加强对体育经济功能的认识，重视对体育产业的经营，使其能更好地推动我国经济的快速发展。 [关键词]体育产业；体育产业经济；经济发展 随着市场经济体制的建立和社会经济的发展，体育的经济功能越来越明显，现代媒体的高度发达把体育运动带进千家万户，体育运动的全球性造就了一个独特的市场，形成了一种特殊的产业——体育产业。体育运动从单纯的竞技行为发展到集竞技性、观赏性、娱乐性为一身的公众休闲运动，体育产业已经成为人们生活的一个重要部分，它带动了、一系列的经济活动。体育产业经营成为社会发展的必然要求，并得到了迅速发展，在现代经济中起到了重要的作用。 一、体育产业在现代经济中的地位 体育产业在现代经济中的地位，主要取决于体育产业的性质、发展规模及运行状况。从体育产业的性质看，体育产业的主体产品是体育服务产品。体育服务产品是一种具有价值和使用价值的非实物形态的产品，体育产业提供的体育服务产品具有满足居民日趋丰富的生活需要的功能，使体育产业成为提高现代社会居民生活质量的重要产业类型。从体育产业的发展规模看，随着社会生产力的提高和社会经济的发展，人们的体育意识和体育消费水平在不断提高。用于精神需求、满足享乐方面的开支相对增加，促进了以满足人们精神、享乐需求为主的体育产业的迅速发展，体育产业的产值和规模每年都以较高的速度不断扩大，进而在现代经济中占据重要的地位。从体育产业的运行状况看，体育产业不仅是服务业的新兴产业，也是与人的健康和娱乐密切相关的产业。体育产业作为“朝阳产业”，正展现着良好的发展势头。世界体育产业的年产值已超过4500亿美元，在欧美发达国家占国民生产总值的2％左右。世界上经济发达国家，同时也是体育产业发达的国家。经济越发达，体育产业在现代经济中的地位就越高。澳大利亚、加拿大、日本、英国、德国、法国、意大利等国家，体育产业占GDP的比重大约在1％～3％之间，最高的是瑞士占％。体育产业所蕴藏的巨大商机，使其成为21世纪最有活力和广阔前景的黄金产业之一。体育产业在现代经济和社会发展中占有重要地位，占GDP的比重越来越大。体育产业是解决就业问题的重要途径，在现代经济中起着重要的作用。体育产业的兴旺发达是现代经济的一个重要特征，已经成为创造社会财富、满足社会需要的重要产业门类。 二、体育产业与经济的关系 1．体育运动的普及促进体育消费的增长。体育是社会发展与人类文明进步的标志之一，体育作为一种群众广泛参与的社会活动，不仅可以增强人民体质，也有助于培养人们勇敢顽强的性格、超越自我的品质、迎接挑战的意志和承担风险的能力，有助于培养人们的竞争意识、协作精神和公平观念。从竞技到娱乐、从对抗到健身，体育运动已从竞技场走向人们的身边。体育运动的普及，促进了体育消费的快速增长，在一些经济发达地区，由于生活质量和方式的改变，人们对体育消费需求也日益增加，体育的参与型消费、实物型消费和观赏型消费促进了体育产业的发展。 2．随着社会经济的发展，体育运动社会化和产业化的发展速度日益加快。我国体育市场虽然起步较晚，但发展很快，体育产业的领域不断拓展，发展规模也不断扩大，体育产业的质量也有所改善，体育产业的效益明显增高。各种以体育活动为主或密切围绕体育而开发的经济活动也迅速的兴盛起来，并不断地形成相应的公司、企业、俱乐部等经营实体，这些生产体育用品或提供体育服务以满足社会需求的各类行业就形成了体育产业。由这些体育产业所形成的以体育商品、劳务供给和需求及相互作用实现的商品流通总和，就形成了体育产业市场。 3．我国体育产业在引导社会消费，调整产业结构，推动现代经济发展方面发挥出巨大的潜力。1992年党中央国务院《关于加快发展第三产业的决定》，明确将体育产业列为第三产业。随着中国市场经济的建立和体育属第三产业的界定，为中国现代体育产业和市场经济开辟了联手共进、同步发展的新领域。体育产业的快速形成和发展，不仅拓展了第三产业的领域，也在一定程度上提高了第三产业的增加值，起到了优化产业结构的作用。到2010年，我国第三产业的产值将达到30000亿元，比1998年增加2000亿元。体育产业作为上游产业，它既能带动和促进第二产业中的一些相关行业的发展，也能带动和促进第三产业中一部分行业的发展，对整个现代经济总量扩张和结构调整都有一定作用。 体育产业是刺激和拉动内需的重要经济体。据有关资料报道，在过去的20年中，居民消费对经济的贡献率一直在60％左右，居民消费每递增1％，可带动GDP增长约％。体育消费市场是一个庞大的市场，在现代社会，人们对于消费娱乐的认识发生了许多变化，在工业发达国家产生了有关游戏、娱乐、运动、消遣的理论，也形成了一个收入颇丰的体育文化市场。由于人们对健康的需求和对生活质量提高的需求是无限制的，从理论上讲，只要体育需求是无限制的消费需求，体育产业就有无限发展的可能性。那么，与之关联的产业就有很大的发展空间。体育产业与市场经济越来越密切地相互介入、渗透、结缘。现代体育产业与市场经济必然形成难分彼此的全新境界。 三、目前我国体育产业发展的时机良好 1．持续稳定的国家经济为我国体育产业的发展奠定基础。现代体育运动不再是单纯的竞技运动，而具有观赏性、娱乐性、休闲健身等特性。体育已经成为当今社会与人们的生活密切相关的一部分。人们用于体育方面的消费比重随着生活水平的日益提高而增加。所以，体育产业的发展离不开经济发展的大环境，只有经济基础雄厚，人们生活水平较高时，才能有时间和财力去观赏比赛或去健身、娱乐，才能使体育消费市场得到繁荣发展。现在，全球经济处于衰退时期，而我国经济却能保持持续稳定的局面。这种状况，为我国体育产业的发展提供了良好的基础。 2．人口众多的资源为体育产业的发展提供载体。拥有世界1／5人口的中国举办奥运会的成功，其意义是深远的，不仅为充分发扬奥运精神提供场所，同时能加快我国体育产业发展的步伐，从而为现代经济的发展做出贡献。可以说，体育产业是经营注意力资源的，体育运动受关注的程度越高，相关的产业越能得到发展。中国是个经济不断发展、体育运动水平不断提高的国家，爱国热情和对体育运动本身的热爱，使越来越多的中国人关注着全球任何重大体育比赛，并积极参与到体育运动中去。因此，中国人口的优势为中国甚至国外的体育产业发展提供了一个巨大的消费市场。据调查统计，中国居民体育消费市场呈快速扩展态势，消费指数年平均增长率达20％，经济发达的地方，如广东省目前参加体育锻炼的人数达2600万，体育人口占37％，广州市则达到46％。 3．有利的政策规划导向为体育产业的发展护航。目前，我国体育产业在总量和结构上都处于一种供不应求的态势，但受传统思想的影响，大大限制了体育产业的发展。政府已充分认识到种种弊端，开始酝酿新思路，重新规划体育产业。如国家计委宏观经济研究产业经济与技术经济所副所长马晓河指出，国家应重点支持竞技体育，从产业政策上鼓励民间私营企业投资体育产业，大力培养和扶持龙头企业，从税收、信贷各种政策上给予支持，以此带动体育产业的发展。中国科学院国情研究室主任胡鞍钢指出，今后我国应大力发展各种体育组织，发挥非政府组织的作用，可以考虑在税收减免、土地使用等方面对非营利性体育组织给予优惠。另外，还应大力发展社区体育组织和体育设施。有关专家还认为要在体育产业这个朝阳产业中形成公有、私有、民有、国办、社会办发展的格局，形成门类齐全的产业体系。四、体育产业的快速发展推动现代经济的增长 1．体育产业领域不断拓展，电视转播权及冠名权的经营效益显著。体育产业开发的领域不断拓展，体育产业的质量和效益在不断地提高。在体育比赛和职业俱乐部赛事冠名权、电视转播权等方面，有关的项目取得了很大的成绩。电视转播介入体育，是体育产业进入高速发展阶段的转折点，体育产业的重要收入来源是电视转播权。而它的经营奥秘就在于，利用人们对体育赛事的高度关注，在赛事转播中插播广告，这些广告都是各行各业的产品介绍，由于广告宣传的作用，使企业提高了知名度，提高了销售量，发展了企业经济。冠名权的收入是近年来我国体育产业经营的主要收入之一。中国篮球协会甲A联赛冠名权和推广权及75％的广告场地权整体转让给国际管理集团，每年收入达300多万美元。在男篮甲A俱乐部中，北京奥神的冠名权收入就达到了600万元，全国12家甲A俱乐部冠名权收入达到了4600万元，平均每家达到了380多万元。而每逢国际大赛，中国体育代表团在代表称号和标志的特许使用权等方面也是一笔可观的收入。 2．体育用品的销售成为大众消费热点。体育用品销售额是反映一个国家城市居民生活消费水平和体育消费水平的一项重要指标。自媒体介入体育以后，体育节目吸引了大批观众，并促使他们从单纯观看体育节目到亲身参与体育运动，体育用品成了大众性的热销产品。主要包括体育器材设备销售、运动服装、运动鞋销售，运动食品饮料销售等。据调查显示，目前全国居民用于体育用品的支出占日常基本生活之外的重要消费支出的第五位。近年来，体育用品市场有了很大的发展，体育用品生产企业已经不仅满足中国市场需求，还有很大的出口能力。1993年10月，在西安举行了中国首届体育用品博览会，有近200个厂家到会参展，成交额达亿元，引起了海内外体育用品行业的极大关注。 3．奥运会推动现代经济快速增长。中国申奥成功，除了带来举国欢庆和民族自豪感之外，最实际的利益，应该是在2002年至2008年间给中国的GDP带来的额外增长。美国某研究机构的预测数字显示：北京申办奥运，将有助于7年间中国GDP增长率提高％至％。“十一五”期间，北京奥运经济研究课题项目负责人、北京奥运经济研究会秘书长陈剑指出，北京奥运投资所引发的“乘数效应”所带动的投资和消费市场，如果按照投资总规模2800亿元来计算，以为乘数，据此算下来的“奥运蛋糕”将近6000亿元。 专家认为，北京奥运会对中国经济的直接拉动力还是有限的，重要的是对中国经济的长远意义不可忽视，奥运会成为展示中国创造的绝好舞台。源自中国文化元素的北京奥运会开幕式、祥云火炬、奥运奖牌以及旅游纪念品不仅弘扬了中国传统文化，而且激活了中国创意和设计行业，提升了国际知名度，增强了自信心。北京奥运会从筹办到举办，7年时间把张艺谋、蔡国强、水晶石等一批中国的创意大师和创意企业推向了国际高水准市场。目前，张艺谋的团队已经接到了源源不断的国际订单。从长远看，中国本土设计行业影响力的提升，还将有利于加强中国制造的整体竞争力。北京奥运筹办过程中提出的绿色理念不仅仅是改善环境，其对于以高能耗为代价的经济发展模式更带来了强大冲击。经过8个阶段的大气治理，北京每年空气质量达到二级和好于二级的天数由多年前的50％发展到目前的66％。为了实现对“绿色奥运”的承诺，以北京首钢、焦化厂为代表的一批重化工业先后实现搬迁，一些高能耗高污染的工厂关停并转，腾出的土地用于引进更多的跨国公司总部，建设金融、物流以及文化创意产业园区。北京的经济结构调整，实现了增长方式的转变，提升了经济发展质量，使GDP总量不降反升。 4．体育产业快速发展带动相关产业的发展。体育产业作为关联面极广的上游产业，除了满足人们身心健康和需求外，还可以带动电子、食品、建筑、机械、纺织等制造业及旅游、证券、保险、广告等相关产业的发展。 体育旅游业对现代经济的拉动是有目共睹的。以奥运会为例：首先，旅游业本身从奥运旅游商机中受益，大量的奥运游客让旅行社等旅游部门赚了个盆满钵盈。在悉尼奥运，仅几十万人的澳大利亚旅游部门就分吃到一个40亿美元的大蛋糕。其次，餐饮业也得到不少利润，在汉城奥运会，奥运村每天需要266种食品。2000年悉尼奥运会，奥运村为人住者提供了100多万次膳食等。再次，奥运客潮为住宿业带来商机，巨大人流量为交通运输、商场购物提供了充足的客源。实践也证明，在奥运会结束后，北京旅游市场已迎来了不错的行情，中国的入境游和国内游十分火爆。一方面是因为市场需求已经被奥运会压抑了太久，另一方面是因为城市新面貌本身将形成巨大的市场号召力。奥运会后随着中国知名度的提升，国际间人员流动更加频繁。国际旅游组织预测，2015年，中国将成为最太的旅游目的地国。 五、结语 综上所述，体育产业在现代经济发展上有着举足轻重的作用，是现代经济中最具活力的新增长点，并将成为推动我国经济持续增长的重要力量。我国体育经济的发展必须充分利用经济效益来推动社会效益，引导和规范人们的利益行为，只有将体育用品市场、劳务市场、人才市场、观众市场、信息市场、彩票市场、广告市场等构建成一个结构完整、功能互补的体育市场，才能更好地推动我国体育经济的迅猛发展，进而推动我国现代经济的发展。
据学术堂了解，体育硕士论文的研究方向主要有：学习教育学、心理学、人体科学、学校体育学、体育锻炼、训练与竞赛等方面的基本理论、基本知识和基本技能，受到体育科学研究的基本训练，掌握从事学校体育教育工作的基本能力。下面例了一些体育专业硕士论文题目，供大家参考：1、 论体育产业核心竞争力2、 论体育在国际关系中的地位与作用3、 论体育教学方法的分类与选择4、 论体育教学艺术5、 论体育游戏的游戏性6、 论体育伤害侵权中的自甘冒险7、 论体育科学学术社团的改革与发展8、 论体育专业学生的专业性有偿社会实践9、 论体育价值观对大学生社会化的影响10、 论体育报道中的民族主义情结11、 论体育文化对经济发展影响的研究12、 延边地区朝鲜族体育价值观的调查报告13、 论体育营销与品牌国际化14、 论体育教育的审美心理建构15、 聚焦生命—论体育与青少年挫折教育
1 引言“假日体育”是与政治、经济、文化、旅游相结合的产物。体育与经济的结合是体育事业发展的必然趋势和必由之路。“假日体育”引导市民体育消费，促进体育休闲、体育健身、体育竞赛等体育市场的扩展和推动体育产业的发展。进而不断带来新的生机和商机，获得良好的经济效益，为“假日体育”奠定了经济基础。体育与文化、旅游的结合是拓展体育事业的最佳组合。新时期体育的“全景”在丰富，“界面”在扩展，对体育的发展提出了新的要求。体育工作者应站在体育之外思考体育、研究体育、发展体育。随着国家实行“双休日”、法定长假的延长，“假日体育经济”的出现，以此拉动内需，启动消费，为“假日体育”奠定了借鉴基础。假日体育经济是以体育旅游业、体育服务业和体育文化产业等连带产业群为主体，将体育旅游业、体育服务业、体育文化产业整合成一个体育休闲产业系统。假日体育经济的出现，是国家刺激体育消费，推动内需，实施积极的财政政策带来的成果，是近年来人们期望出现的一种新的经济现象，它已成为我国经济发展的一个新的增长点。如何维护假日体育经济这一良好势头，使它长盛不衰，持续、健康地发展下去，值得认真地总结和研究。2 假日体育消费与休闲体育产业的两个支柱休闲体育产业并不局限于某一个或几个具体的行业，而是将各种能够调节人们生活和心理状态的行业从传统产业划分的框架中剥离出来，即以休闲体育产品为龙头，以人们的休闲体育消费为市场的综合性产业。它的主要阵地是为满足现代人体育旅游、体育健身、体育娱乐、体育消遣等休闲体育要求，被人们称为21世纪最具活力和广阔前景的“朝阳产业”。从追求温饱到寻求体育休闲享受，是消费者随着经济发展和生活水平提高作出的自然选择。人们在温饱之后，不仅有享受可供追求，更有发展的需求和动力。假日休闲体育作为一种生活质量提高的标志，不同于基本生存需要的单一化和物质型，而越来越趋向于多元化和精神型。如体育文化娱乐消费、体育健身消费、体育旅游服务消费等等。此外，假日体育休闲还表现在体育教育、体育科技、体育文博等领域，在市场经济条件下，资本向利润率高的新兴行业流动这一规律的驱使，体育旅游服务业和体育服务业等休闲体育产业逐渐地发展起来，成为市民休闲体育消费的最好去处。 体育旅游业体育旅游业一直被认为是世界上发展最为迅速，前景最为广阔的产业之一，尤其是近几年来，随着人们生活水平的提高，回归自然、访古探幽的兴趣高涨，体育旅游显示出无穷的魅力。体育旅游这种休闲体育消费把体育旅游情结、体育文化娱乐、体育健身三者融合在一起，高尚而富有情趣，实用而蕴含文化，因此很受各类人群的喜爱。 生态体育旅游生态体育旅游作为一种新的旅游形态，已经成为国际上近年新兴的热点旅游项目。以认识自然，欣赏自然，保护自然，不破坏其生态平衡为基础的生态体育旅游,具有观光、度假、休养、科学考察、探险和科普教育等多重功能，以自然生态景观和人文生态景观为消费客体。体育旅游者置身于自然、真实、完美的情景中，可以陶冶性情、净化心灵。近几年，广东省清远市通过举办全国漂流大赛、全国龙舟锦标赛、全国越野摩托车锦标赛及成功申报全国“漂流之乡”，开创了生态体育品牌的先河。清远的生态体育资源异常丰富，为了把生态体育 资源的效益最大化，该市把以往功效比较单一的游乐项目，揉进体育运动的内容，使生态资源的开发与发展体育结合起来，达到游乐与体育共同促进发展的目的。由于成本分摊，还有效降低了项目开发的成本。纯民族、原生态的体育项目已经作为特色体育旅游项目在昆明市逐步推广，昆明市石林优美的自然风光和丰富的自然资源和人文资源，与独具特色的民族体育相映成趣，进一步推动昆明体育旅游项目的发展，通过展示原生态的民族体育旅游活动，增加昆明的体育旅游内涵，吸引更多的游客到昆明石林观光游览。 农闲体育旅游农闲体育旅游业提供给城市居民的应该是轻松、愉快、宁静的精神享受，闲情逸致的田园情调，富有特色的农副产品。一般可以分为以下几种类型：第一，体育旅游娱乐型：这种类型的景点设置有果树开花时期赏花，典型花卉争妍季节花展，农作物生长、收获阶段参观，举办草墩象棋大盘赛、象棋车轮战2人对弈10人、民族射箭、射驽、打弹弓、民族高跷竞速(双拐)赛、滚铁环绕标杆赛、草地排球赛、吊秋、磨担秋、空海模型表演、草地嗒嗒球赛、竹筏划水夺标赛、拉牛车比赛、老虎抱蛋、鱼塘垂钩、采菱泛舟、农家体育文化习俗、体育舞蹈等。第二，耕作体验型体育旅游：这种类型主要是通过城镇居民亲自参加农事劳作体验农村生活而设置的。它的方式可以是出租小片菜地、小片果园、小片鱼塘给城镇居民，或者实行会员证形式定期举办等。这种类型强调真实感，精耕细作的传统方式和高效率的机械化现代方式相结合。许多退休工人愿意在退休后寻找一种充实的生活方式，这种类型适合他们的需要。第三，主题教育型体育旅游：这种类型以实地参观、实地体验、录像教学方式向中小学生提供人力划船、脚踏船、碰碰船、龙舟、船上垂钓；拖曳式降落伞；游艇；游泳；环水库徒步、自行车旅行；岸边垂钓；滑翔；滑草；果树迷宫等方面的知识。这种类型强调教育启发性，主要对象是中小学生。第四，疗养修身型体育旅游：这种类型以提供度假村的方式提供给城市上流社会综合服务达到修养身心、疗养身体的目的。它强调全方位的休闲，重视服务质量，重视生态环境。 滨海休闲体育旅游我国有丰富的滨海体育旅游资源，滨海地带跨越温带以及压热带和热带3个温度带，具备“阳光、沙滩、海水、空气和绿色”5个旅游资源基本要素，旅游资源种类多、数量大。20世纪90年代初期我国滨海体育旅游业开始蓬勃发展。1996年滨海体育旅游者为万人，到2000年已达万人。据初步调查，截止2005年12月31日，我国滨海景点1500多处，其中最重要的有国务院公布的16个国家级历史文化名胜区、25处国家重点风景名胜区，130处全国重点文物保护单位，7处国家海洋自然保护区和7个国家级旅游度假区。在我国1500多处滨海旅游景点中，滨海沙滩100多处。按资源类型分，具有273处主要景点，其中有45处海岸景点、15处最主要的岛屿的景点、8处奇特景点、19处比较重要的生态景点、5处海底景点、62处比较著名的山岳景点、以及119处比较有名的人文景点。目前以开发或部分开发的滨海人文景点、海岸景点、奇物景点和山丘景点共350处，大约占全部可开发景点的％，2000年主要沿海城市接待海外体育旅游者达1330余万人。在此基础上，我国计划根据海洋体育旅游资源的特点和发展现状，争取到2030年使各类滨海体育旅游景点基本开发出来，使滨海体育旅游景点的交通、通信等基础设施和服务现代化。在全国锦长的海岸线和众多的海岛上形成一大批布局合理、功能齐全、设备配套、技术先进的海滨浴场、海上娱乐场、滨海旅游度假区；使我国滨海体育旅游业在产业规模、接待水平、创汇能力等方面跻身世界滨海体育旅游发达国家的行列。 体育服务业体育服务业包括体育健身娱乐业、体育竞赛表演业、体育培训业、体育用品销售业和体育中介业。在体育服务业中，健身娱乐业的规模在发达地区都超过了60%。而且中国体育服务业的发展速度很快，平均同比增长率达到了，潜力巨大。 体育健身娱乐业体育健身娱乐业是体育产业的基础性本体产业,也是支柱性的本体产业,发展体育健身娱乐业对于推动“全民健身计划”和“奥运争光计划”两大战略的实施和实现具有重大的意义。因而加强我国体育健身娱乐业的研究刻不容缓,也是我国体育健身娱乐业发展的需要。体育健身娱乐业是以体育娱乐项目为中介，为参与活动者提供各种满足人们的健身娱乐需要劳务的第三产业。体育健身娱乐业应该以体育技术、物质
运动训练学，运动人体科学，体育人文学。