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饲料桑也是属于桑树中的一种，随着我国饲料技术的不断精进，桑叶已经不单只是蚕的食物！饲料的短缺、同时为了提高畜禽产品质量，我国科研人员对桑叶、桑枝用作畜禽饲料的开发，最终研发出饲料桑。桑树全身都是宝，枝条的顶尖做桑茶，顶部15厘米的嫩叶做桑干粉，其余均可作饲料。
饲料桑种植方法
1.种植时间：饲料桑小苗一般在秋季或者是春季的时候进行移栽，相对来说秋季移栽要更好一些，因为饲料桑苗在秋季大量上市，这个时候购买的话价格要更便宜一些而且货源充足。
2.种植密度：一般来说饲料桑苗一亩地种植4000-6000株这样，它主要是采收它的嫩茎叶进行喂养家畜，因此要种植密度大一些，这样采收容易产量相对来说也比较的高。如果要想其长得比较高大的话，可以一亩地种植1000-1200株。
收割：
秋季种植的饲料桑小苗在春季5-6月苗即可开始第一茬收割，以后每个月都能够再生80-120公分左右，每次收割后及时补水补肥，基本可以做到每月收割一次，第一年可以达到5-6吨的亩产量，第二年可以达到8-10吨。
动物营养与饲料科学方向主要从事动物的营养需要、营养生理及生化调控、饲料生物技术、饲料原料资源的开发利用、饲料添加剂的作用机理及应用、配合饲料技术、饲料卫生、饲料和营养检测技术、饲养技术、营养与环境的关系、营养与免疫的关系、营养与畜产品品质的关系等。近几年来在饲料资源的利用、抗营养因子与饲料生物技术、饲料添加剂的作用机理和应用、活性肽的作用机制和应用技术、瘦肉型猪和优质鸡的营养需求及代谢特点、环境与营养、计算机应用等方面，承担了863-2课题1项、国家攻关课题3项、国家自然基金7项、农业部重点2项、广东省重点和广东省自然基金8项，市局级及横向课题18项，研究经费达400多完元。发表研究论文118篇、出版著作教材10多部，4项成果获省部级以上奖励，形成本身明显的特色。 动物遗传育种方向主要开展数量性状遗传参数估计、选择指数理论、个体遗传评定、大型种畜禽场的育种体系、遗传标记开发与利用、畜禽重要数量性状QTLs定位研究、标记辅助选择、家畜遗传多样性及其保存和利用等方面的研究，随着分子遗传学理论和方法的发展，本学科也开展了分子数量遗传学应用方面的研究。1999年以来相继承担了国家重点基础研究发展规划“973”项目2项，自然科学基金4项、教育部跨世纪优秀人才基金1项，农业部行业标准2项，广东省攻关项目5项、省自然科学基金5项、国际合作研究项目1项等。 这些研究紧紧围绕广东省的国家和省重点原种猪场和鸡场的实际育种工作，充分发挥高校技术优势，大大促进了养殖水平的提高，形成了“重视基础理论和方法研究，依托大型养殖企业，以新技术和方法应用研究为重点，研究与生产密切结合、协调发展”的特色。 动物营养免疫与生物安全系统研究方向主要集中在免疫增强剂的开发、功能性饲料添加剂的研究与开发、以及新型畜禽疫苗的研究与开发等方面，先后承担了国家攻关计划项目2项、国家863计划项目1项、国家自然科学基金项目2项、广东省重点科技攻关项目1项、广东省科技攻关项目7项、广东省自然科学基金项目2项，其他项目8项，研究经费600万元。该研究方向与畜禽生产实际紧密结合，已形成了自己的特色和优势。 蚕的遗传与育种；昆虫分子病理生理学；蚕桑生物技术；蚕丝资源的综合利用进行研究。先后育成了“南农7号”、“广蚕三×7532”、“5·芙×7·湘”、“家蚕新品种”伦40、桑品种研制出新一代熟蚕自动登簇剂的研制，蚕用防治药物“蚕座净”、“克孢灵”为蚕桑生产发挥了积极的作用并产生了重大的经济效益。蚕沙生产叶绿素铜钠盐、蚕蛹生产水解蛋白的研究成果获得了省科学大会奖。利用柞蚕提取溶菌酶、β-胡萝卜素，抗菌肽人工合成及其杀菌机理研究获得了重大进展，其研究水平处于国内先进地位。2000-2001年通过成果鉴定或获省成果奖的有：”家蚕胚胎温敏性的遗传与利用研究、桑树省力化直播建园法和全年枝桑收获法的研究、小蚕每日一回、大蚕每日二回平面育、家蚕蛹—BmNPV系统检测环境诱变剂及其致突变研究。在“七五”、“八五”、“九五”期间，主持完成了多项国家重点攻关项目，完成了一批国家和广东省自然科学基金及厅局级横向课题的任务。在家蚕性别控制、家蚕微粒子病的诊断与防治、柞蚕抗菌肽研究等取得了重大突破。
2001 年3月28日星期三 多云 我养的二十几条蚕宝宝越长越大，又白又胖，一天要吃很多桑叶。
早晨一起床，我就跑到池塘边采来一大把新鲜的桑叶。我拿着桑叶急忙跑到蚕房—— 一个大纸盒跟前。
瞧，一条条蚕正伸长脖子等着我喂桑叶呢。我赶紧把桑叶放下去，一会儿就传来“沙沙沙”的响声。
蚕宝宝们争先恐后地抢着吃，好像饿了许多天，又好像在比赛谁吃得最快。我笑着说：“慢点儿，别噎着。”
它们吃桑叶可真有规律由上到下一口一口飞快地吃，一点儿也不浪费，把每片桑叶都吃得干干净净，只剩下几条叶茎。 吃得最快最多的数那条大个子“老虎蚕”，别的蚕才吃半片桑叶，它已经吃完一片了。
只见它嘴巴一张一合，风卷残云似的，眨眼间又消灭了一片桑叶，那贪心不足的样子真让人好笑。 我望着蚕儿说：“蚕宝宝快吃吧，快长吧，长大了就可以吐出洁白的蚕丝。”
它的主食是桑叶，但你可以喂它吃枸树叶莴苣叶、榆树叶、柞树叶、莴笋叶都行，但不能多吃。 蚕虫能吃的食物很多，除桑叶外还有柘叶、榆叶，无花果叶、蒿柳叶、蒲公英叶、莴苣叶、生菜叶、雅叶，婆罗门参叶等等，不下一二十种。
但是蚕最爱吃桑叶，这是因为蚕以桑叶为食物过日子的时间最多，由子子孙孙一代又一代地繁殖在桑树上，逐渐地形成了最习惯于吃桑叶的特性，而且变成遗传性了。
有一位化学家曾经分析过桑叶中的气味。他把桑叶经过132-157℃的高温蒸馏后，在试管中得到了一种油状物，像乙烯醇、乙烯醛。这种物质有挥发性，很像薄荷一类的气味，把它滴在纸上，在30厘米外的蚕也能嗅到。蚕嗅到这种气味以后就很快地爬过来。可见这是蚕最熟悉的信号气息。蚕是靠嗅觉和味觉器官来辨认桑叶气味的，如果破坏了这些嗅觉和味觉器官，就是无法辨别桑叶的气味，于是，它就不再挑剔，而能随便吃些其他的叶子了。
近年来蚕吃的人工饲料研究，人们已基本查明了蚕儿成长所必需的营养物质种类及其最低需要量。也可能喂人工蚕饲料一样可以养蚕，而且还有彩色的！
你养蚕宝宝的话还是多准备桑叶吧，不要喂那么多其它叶子。你可以把桑叶装在袋子里，放在冰箱里，或是阴井里.这样就不用经常去采了。
记得一年级时，老师发给我们一些刚出生的蚕让我们带回家养。回到家，全家人都围拢过来，迎接这些黑不溜秋的“小客人”。我找来了一个扁平的盒子，它们就在这里安了家。
刚出生的蚕如同黑色的小线头，姥爷告诉我说：“蚕宝宝非常爱干净，它们只吃桑叶，小蚕要蜕四次皮，颜色才慢慢变白，到白亮白亮的时候就该吐丝做茧了。”我在姥爷的指导下，采来桑叶，将叶子一片片擦干净喂给它们。蚕宝宝们非常乖，既不乱跑也不打架，总围着鲜嫩的桑叶，美美地大口吃着。馋嘴的蚕宝宝的肚子好像是无底洞，从早到晚都在不停地吃呀吃呀。在我去上学的时候，姥爷就来帮我照顾它们。
过了些天，我发现有的蚕宝宝不吃桑叶了，像骄傲的将军一样抬着头静静地停在桑叶上，碰碰它也只会动一下。我着急地拉着姥爷来看：“姥爷，蚕宝宝生病了！”姥爷笑着说：“别担心，这是蚕要蜕皮换新裳啦！”就这样，它们慢慢地都换上了洁白的礼服，如同一位位悠闲的绅士，在嫩绿的“草坪”上慢慢地散步。
可别小瞧这些绅士，一条条“小路”在它们的脚下慢慢延伸开来，不断地汇合，然后又消失。这就是“蚕食”啊。我把它放在手心上，感到一阵阵冰凉呢。
接下来的日子里，蚕宝宝们吐丝结茧，变成蛾，然后破茧而出，直到产卵，就结束了它短暂而有意义的一生。
蚕，浑身都是宝，粪便可以做枕头，丝可以做被子、衣料。这次养蚕宝宝让我学到了很多知识。明年春天，我的盒子里又会爬满许许多多可爱的“小宝宝”了。
星期六，哥哥捉来几条蚕，装在一个塑料盒子里，然后拿来几片桑叶，一边喂蚕，一边笑着对我说：“这些‘皇帝’吃东西总是那么挑剔的，它们就爱吃桑叶。”听了哥哥的话，我不禁问自己：蚕吃其它叶子吗？
第二天，蚕儿都饿了，可是家里的桑叶恰好没了。哥哥正想去买桑叶时，我拦住了他，我把自己的想法说了出来。哥哥听了，觉得有道理，便随手摘了一些不同种类的叶子，然后一片一片地喂给蚕吃，可蚕只是闻了闻，摇摇头，转身就走。我觉得十分奇怪，便跑去问爸爸：“爸爸！蚕为什么只吃桑叶，不吃其它的叶子呢？”爸爸回过神来对我说：“不会吧！我想蚕应该吃其它叶子的。”看着爸爸一脸疑惑的表情，我忙带着爸爸去看个究竟。
爸爸仔细地留意着蚕的动作，想了想，然后对我说：“也许在远古时代，蚕的祖先一开始就确认桑叶是最安全的，就长期以桑叶为食，至于其它的叶子——它们就认为是不安全的、有毒的！”
听了爸爸的话，我和哥哥半信半疑。爸爸说：“怎么？不相信我的话？好！让我来做一个实验证明给你们看吧。振宇，你去买一些桑叶回来。佩玲呢，你去采摘一些不同种类的叶子回来，速去速回。”我和哥哥异口同声地答应道：“Yes,sir!”
过了一会儿，我和哥哥都把任务完成了，回到家，爸爸拿了三片桑叶去喂蚕，蚕一会儿就吃光了，他又拿了三片其它的叶子喂蚕，可蚕不吃。我和哥哥扫兴地说：“结果还是一样嘛！”爸爸说：“好戏还在后头呢！”
说着，爸爸拿来一片桑叶夹在这些叶子里，再拿去喂蚕。只见蚕儿们闻了一下，就大口大口地吃了起来，一眨眼的工夫便把叶子全都吃光了。
实验成功了！蚕不仅吃桑叶，还会吃其它的叶子。
当我从我妈妈的手中接过一条条可爱的蚕宝宝时，就注定了我跟它们有着不解之缘。我在养育它们的时候经常性碰到一些棘手的问题，可我却都能应付自如，将它们顺利的解决，我想蚕宝宝们会很愿意跟我做好朋友的，大概会是这样的吧。
那一天，我精心地照顾它们，发现了一个秘密：蚕宝宝怕水！因此我每天都得小心翼翼，生怕水会滴进蚕宝宝的小“房子”里去。而且我还知道蚕宝宝吃桑叶的速度是非常快的，所以得准备好许多桑叶给它们吃，它们的饭量可真大啊！它们有时也非常懒，给它们桑叶吃，却见它们纹丝不动，不知道的人可能会以为蚕宝宝们死了呢！其实它们是在做适当的休息。
在一周后的一天，一条最小的蚕宝宝真的死了，它全身泛黄，像是什么东西浇在它身上似的。我伤心极了，便放声号啕大哭起来，并改善了管理制度，把它们一条一分区地关在小“房子”里，每天放学后帮它们整理一次房间，把桑叶擦得干干的才喂给它们吃，以防止它们吃了之后会有异常反应，跟死亡的蚕宝宝一样下场。
虽然对死亡的蚕宝宝我感到很难过，但我依旧像往昔一样一如既往地对蚕宝宝们“嘘寒问暖”，像妈妈一般抚养它们成长。在一个半月左右的时间里，我第一次获得喜悦——这是从抚养蚕宝宝到现在从未有过的感觉，那是因为蚕宝宝们终于结茧了。你说这是不是一件大喜事呢？我看见蚕宝宝在结茧的时候，嘴巴里不断地吐出丝了，一圈圈地把自己包围在其中，想必这可以用一个成语来形容——作茧自缚，是不是很形象啊！——开个玩笑罢了，自己取笑自己乐呗。
今年春天，我从街市上买来了10多条小蚕。它们长着圆圆的脑袋，小小的眼睛，白胖白胖的小身躯，整天不停地吃桑叶，可爱极了！
爸爸利用星期天的时间，带我到郊外去摘桑叶。回到家，我把桑叶洗净，擦干，再用塑料袋封好放入冰箱里保鲜。一有时间，我就拿出几片新鲜桑叶放入喂蚕的盒子里，蚕便慢慢地爬到新鲜桑叶上面，在桑叶的边沿大口大口地吃起桑叶来。十几天过去了，蚕渐渐长大了。
蚕长到半寸的时候，有一天，我看见一些蚕不食不动，如同死了一般，心里十分着急。我打电话问爸爸，爸爸说这种现象叫蚕眠，并说蚕在生长过程中蜕皮4次，要我一定认真观察，看看蚕在这一阶段有什么变化。好不容易熬到第二天，我再来看蚕时，只见在蚕躺过的地方，留下了一层黄色的皮，我这才知道，蚕蜕皮了。蚕蜕得白白胖胖，柔软而富有光泽的身体，好像穿上了一件雪白的衣衫，可漂亮了！
不知又过了多长时间，我养的十多条蚕陆续开始吐丝结茧了。
我用细篾扎成了十几个“小山”，蚕分别爬到“小山”上，边吐丝边用丝把自己裹起来。又不知过了多长时间，只见一个个椭圆形的，红、黄、白的蚕茧挂在“小山”上，真是人见人爱，十分美丽。
蚕为了向人类多作贡献，不惜牺牲自己的生命，也要吐完最后一根丝。难怪人们赞扬“春蚕到死丝方尽，留赠他人御风寒”。
蚕的品质是多么高尚啊！
[描写蚕生长的作文]
一、蚕卵孵化了刚生出来的蚕卵是淡黄色的，用放大镜看起来是扁扁的，有点椭圆，用尺量一量长约1毫米左右，若一直放在常温下会逐渐变成紫黑色，描写蚕生长的作文。二、蚕的生长1、蚕的食量很大，从蚁蚕开始，就一天到晚吃个不停，也生长的很快。每隔数天，会停止进食、静止不动，好像睡觉一样，这是眠，然后是蜕皮，这样的过程会重复四次，也就是蜕皮四次后就会开始吐丝结茧2、蚕头部的颜色开始变深，表示即将蜕皮。蜕皮后的蚕，皮肤看起来比较嫩，身体也比较大。三、蚕的吐丝和结茧1、蜕皮过后，蚕变得不爱吃桑叶了，身体也会变短一些，同时，体色会变黄，呈现透明状，皮肤紧绷，可能是要开始吐丝结茧了，这时要为它们准备小格子，以便结茧。2、蚕喜欢在角落吐丝结茧。3、发现蚕即将吐丝，最好在饲养盒里用纸板格成许多方格，让蚕能在格子里吐丝。自从科学王老师告诉我们，这学期要开始养蚕宝宝了，我就盼望着早点拿到蚕宝宝。终于有一天，我拿到了蚕宝宝的卵。蚕宝宝的卵像黑芝麻一样，我心里想：蚕宝宝不是白白胖胖的吗？怎么它的卵却是黑糊糊的呢？于是，我带着这个疑问开始养蚕宝宝。 每天放学回家，我都要打开盒子看看蚕宝宝有没有出壳？在我的关心下，过了几天，第一只蚕宝宝出壳了。刚出壳的蚕宝宝叫蚁蚕，全身黑糊糊的，很像一只小蚂蚁，我又想：这蚁蚕怎么变成白色的蚕宝宝呢？于是我又开始观察蚕宝宝了。 过了几个星期，我的蚕宝宝慢慢的长大了，颜色也从最初的黑色逐渐变成了乳白色。这回我才明白：蚕宝宝不是一生下来就是白色的，要变成白色的一龄蚕是要经过好几个阶段才会变成的，作文素材《描写蚕生长的作文》。 后来的几个星期里，蚕宝宝吃桑叶的速度越来越快，一片桑叶放下去，蚕宝宝就会把身子蠕动过去，大口大口的吃着桑叶，不一会儿，桑叶上就会出现一个个小洞。我每天都要给它换桑叶。 又过了几天，我看见盒子里有一个白白的东西，仔细一看，原来是蚕宝宝结茧了。虽然，蚕宝宝现在还没有从里面出来，但我相信，从里面出来的一定是一只漂亮的蛾。前几天我从科学老师那儿要来了一群可爱的蚕宝宝。我把它们放在铺满桑叶的盒子里，每天帮它们收拾房间，清理它们吃剩的残叶。刚出生不久的蚕宝宝，颜色灰白相间，形体比蚂蚁略微大些。在我的精心呵护下，它们很快长得胖乎乎的，白色逐渐增多，灰色开始变少。每当放学回家，我总记得及时给蚕宝宝换上新鲜可口的食物。蚕宝宝吃食可有趣了！我刚往里面放进桑叶，它们就迫不及待地爬到桑叶旁争先恐后地抢占座位，有的从桑叶的边沿吃，有的从叶子的中心啃，有的则喜欢钻到叶子的背面去嚼，真是吃法各不相同。但愿蚕宝宝越长越壮，长成又白又胖的蚕姑娘。观察日记的开头很自由。事情是怎么开头的，作文也就怎么开头。其实不要为作文怎样开头烦恼。把蚕宝宝当宠物养。写蚕宝宝的颜色、样子、变化，看我观察得挺仔细的吧。专门观察了蚕宝宝的吃相，所以，专门写蚕宝宝的吃相。把它们当作人来写，是用了拟人的手法。打比方，把可爱的、胖乎乎的蚕宝宝比喻成白胖的姑娘。（二）一天放学后，我突然发现蚕宝宝不吃也不动，我以为它们病了或者死了，伤心得直掉眼泪。爸爸告诉我，蚕宝宝并没死，只是要蜕皮了。我将信将疑地趴在纸盒旁看个究竟
〔描写蚕生长的作文〕【征服畏惧、建立自信的最快最确实的方法，就是去做你害怕的事，直到你获得成功的经验。】
可爱的蚕宝宝
下午，我放学回到家，第一件事就是去看看我的蚕宝宝咋样了？呀！蚕宝宝长得又白又胖！
我忽然想捉弄它们一下，就捉了一条蚕宝宝放在地上，再拿来一片桑叶。在地上的蚕宝宝慢慢蠕动起来，我趁它没注意，用桑叶挡住它。蚕宝宝看也不看，顶着桑叶就啃了起来，眨眼工夫就把桑叶咬了一个大洞，从洞中钻过去了。真奇怪！蚕的嘴巴那么小，怎么一下子就能咬出一个大洞呢？
妈妈说：“别看蚕的嘴巴那么小，它吃桑叶的时候，可是一口吃一大块的。”听了妈妈的解释，我想，蚕宝宝吃桑叶也够“狠”了，真是狼吞虎咽喽！
我的蚕宝宝已经长大了，爬得快了，吃饭的速度快了，饭量也大了。这不，昨天蚕宝宝身上还是橘黄色的，现在则完全退了，所有的小脚开始活动了，还会互相抚摸彼此的身体呢，好像很舒服的样。
蚕宝宝很挑食的，换了新桑叶，它就不再吃陈桑叶。每次我给它们补充新桑叶的时候，只见它们拼命地用小脚蠕呀蠕，蠕到新桑叶上，便津津有味地享用大餐，边吃还边扭动那肉多多的身子呢！妈妈说蚕吃桑叶是“喜新厌旧”，它们也喜欢吃嫩嫩的新桑叶。
更奇怪的是，为了更好的观察蚕宝宝吃东西，我会用手电筒照它们，可每当此时，蚕宝宝们就会昂起头，好像在说：“小主人，你再这么照，我们会不好意思吃东西的！”嘻嘻……多么可爱的蚕宝宝！
是可以的乌干达在家畜饲料中添加桑叶及桑椹2006-6-1816:24:00中国农产品加工网一种新的家畜饲养方式在乌干达南部悄然兴起，当地畜牧业者开始将桑叶及桑椹与普通草料混合，为家畜提供更合理的食谱。普通草料仅能为家畜提供碳水化合物的养分，添加桑叶和桑椹的食谱则保证了家畜对蛋白质的摄入，从而使家畜能够更好生长，并能令奶牛产奶量大增，肉牛增重更快。家畜饲养者在实践中发现，合欢树、山毛豆、扁豆等豆科植物以及药薯的叶子也能为家畜提供蛋白质营养，但相对而言桑叶和桑椹更受家畜青睐。联合国世界粮农组织的专家认为，桑树作为家畜饲料具有极大的开发潜力，若将桑树作为奶牛的添加饲料和成长期小牛的饲料引入热带地区，将产生更大的效益。桑树原产于中国，桑叶是传统的养蚕饲料。几世纪前，伴随着桑蚕生产的扩大，桑树种植推广到世界各地。桑树对环境的适应范围很广，但仅有少数地方将其用作家畜饲料。桑饲料的营养性1、据研究机构测定，桑叶的粗蛋白含量占总干物质的23％，其氨基酸组成和含量与油菜花粉极为相似，组成十分合理，比例接近瘦猪肉、鸡肉和鲢鱼等，有利于禽畜的吸收利用。2、桑叶被称为“天然的植物营养库”。含有多种维生素、矿物质、氨基酸、碳水化合物、植物纤维。桑叶干物质含粗蛋白25－45％，碳水化合物20－25％，粗脂肪5％，以及丰富的钾、钙（含量高达2％以上）和维生素C、B1、B2、A等，还有各种微量元素铜、锌、硼、锰等物质。3、桑叶中含有的蜕皮固酮，羽扁豆酮以及芸香甙、桑甙等许多氨基酸、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等动物体所需物质。4、1公斤干桑叶饲料相当于2公斤～3公斤玉米的营养。
《饲料研究》顺利入编了 2020 版北大中文核心期刊要目总览,目前主要收饲料相关论文,目前为核心期刊网重点推荐核心期刊,需要发表论文的请与本站编
创刊于1980年的《饲料工业》杂志是伴随着我国饲料工业的起步而诞生的，二十多年来，期刊为推动我国饲料工业的发展做出了很大贡献。《饲料工业》杂志先后获得了很多荣誉，从1988年起就被吸录为“中文核心期刊”，2008年第四次被收录。从1993年至今连续十二年被期刊所在地辽宁省授予“一级期刊”、“辽宁省优秀科技期刊一等奖”，1994年在“纲要”颁布十周年时被国家饲料办、全国饲料协会评为先进集体，2001年被国家出版总署评为“中国期刊方阵双效期刊”，2004年被评为“北方优秀期刊”。《饲料工业》杂志得到了业界专家、读者的一致好评，被誉为“行业的主导期刊”。 专家论坛(1)美国、欧盟和中国饲料管理法规现状及发展趋势 王卫国工艺设备(8)减震器在锤片式饲料粉碎机上的应用 孙春一 金世哲(11)基于PRO-E和ADAMS的双轴高效混合机建模及仿真分析 裴朝东无(14)《饲料工业》投稿须知 无营养研究(15)不同抗氧化剂和添加水平对预混料中维生素A、E保护作用的研究 邹杨 杨在宾 杨维仁 李彦 杨占山 曹宏(18)水飞蓟残渣配合饲料对猪肉品质的影响 刘铁刚 张敏 王英伟(21)青贮玉米籽实对肉仔鸡生长性能、肠道菌群和肠道pH值的影响 王中华 王留试验研究(24)甘露寡糖脂质体纳米制剂对鸡白痢的预防试验 胡庭俊 彭晓峰 陆孟寒 曲世日百(26)玉米苞叶混菌发酵生产生物饲料的研究 何海燕 张健 覃拥灵(28)几种脱毒剂对黄曲霉毒素B_1和玉米赤霉烯酮体外吸附脱毒效果的比较研究 叶盛群 谌刚无(30)《饲料工业》（英文版）征稿启事 无微生态制剂(31)饲用微生物的种类与作用评价 成廷水 张峥 李继光 胡竑邠(34)啤酒糟微生态发酵制备高蛋白饲料工艺优化 全桂香 严金龙 方波(37)固态发酵马铃薯渣生产能量饲料共生菌株的筛选 江成英 吴耘红 王拓一 邵淑丽 郭成宇 刘井权反刍动物营养(40)过瘤胃氨基酸高能复合物对奶牛产奶量及乳成分的影响 林英庭 王利华 李久峰 陈俏俏 孙国强 胡昌军(43)不同饲喂水平对肉用羔羊矿物质消化代谢的影响 纪守坤 许贵善 刁其玉 邓凯东 姜成钢 屠焰 马涛 楼灿
此刊很不简单，重点核心，此类的刊，不是花钱就能办的了的，对作者本身的资历、论文的学术成果都有很高的要求，投稿邮箱无法直接填写，我发到你的百度hi上了
并不是说，“泔水不能喂猪”，只要经过“高温处理”就可喂猪。不过加热有点浪费资源！泔水发酵饲料养猪1．处理发酵方法从各食堂、饭店、工厂收集来的泔水，以米饭为主的（50%以上的米饭），先倒在容器内， 500公斤泔水、50公斤玉米（不是以米饭为主的要加100公斤，米饭超过70以上可以不用添加玉米）、30公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麸均可），50～150公斤米糠或统糠（米糠、统糠用量不是绝对的，只要把泔水调成含水量为：手抓一把饲料握紧，见手缝里有水而不往下滴为准，也可以采用秸秆粉代替，如花生秸秆、花生壳粉等），另外添加5公斤磷酸氢钙或过磷酸钙（有饲料专用的，也可以用较好点作化肥用的，就是用作磷肥的那种，十分便宜，用量一般为1%～，主要是用作补充钙，添加后，可以不用在饲料中添加骨粉），尽量把容器装满，不留空气在里面，（这是为了隔绝空气，保持厌氧状态，防止有害细菌利用空气中的氧气生长繁殖，杀灭随泔水而来的各种有害病菌），然后用塑料薄膜盖好，用橡皮绳牢牢地扎好，不必密封严格，留一小点透气，防止发酵过程中产生的大量气体引起过渡膨胀，甚至爆炸。进行发酵，只要发酵1～3天，一开始，物料中有一些气泡冒出，这是正常发酵的结果，以后，PH酸度增加一些，产生一些曲香味，即可喂猪。饲喂所有动物时，一定要添加多种维生素，每100公斤处理后的泔水添加量为25克，否则可能会引起维生素缺乏症，影响生长。注意事项：发酵前先不必要把泔水中牙签、长的鱼刺、玻璃、塑料袋等硬物质拈出（太脏臭），要在发酵完成后饲喂拌料前才拈出（要严格将这些硬物挑出，否则被猪误吃就会划伤肠道，不能排出，引起炎症、发烧，甚至死亡）。泔水中的骨头、生肉不必要拈出，直接混合发酵即可，发酵料一定要荤素搭配，意思是，一定要有一定的粮食料在内，比如米饭，粥等，有利于菌种的生长，如果是纯的火锅料，则无法保证发酵成功，一定要加入一些米饭、玉米之类的能量料。发酵时间：一般夏天发酵2～3天，春秋发酵3～4天，冬天发酵4～7天。由于新方法发酵添加了豆粕等，发酵后的泔水蛋白得到保证，一般达到18%左右；添加了磷酸二氢钙或过磷酸钙，不仅能促进发酵，还解决了磷和钙不足的问题；采用金宝贝发酵剂发酵，可以在很短的时间内将米糠、统糠、秸秆的粗纤维降解，降低了酸度和酒度，提高了糖分，并大大改善适口性；使用时添加多种维生素，保证了发酵后泔水维生素缺乏的问题。泔水还可以与酒糟、木薯渣等一起发酵，具体做法将二者一比一比列混合，其它按照上述配制操作即可，实践证明效果也是很好的。 2．发酵泔水的保存一定要密封进行保存，只要密封得好，可以保存半年不会变质。饲喂完后，要马上对发酵池（缸、桶）进行清洗，并消毒；发酵操作台每次发酵操作完成后要进行清洗并消毒。防止病菌滋生。 3．发酵泔水在养猪上的运用发酵好的泔水最多可以代替饲料配方中80%能量饲料，以此为依据来喂猪，最简单的有效的方法是将70%左右的泔水与30%的全价饲料混合饲喂，实践证明即使是饲喂瘦肉型猪效果都非常良好，且猪肉检测完全符合食品标准。由于泔水的品种很多，每一种泔水处理后的营养都不一样的，因此泔水养猪没有一个固定比例用量配方，大家要实际操作中根据猪的生长情况来调整配制的数量。推荐饲喂配方（下面的推荐配方是指严格按上述发酵方法来处理泔水的，即加入了棉菜粕或花生麸、磷酸氢钙或过磷酸钙）15～30公斤小猪：30%发酵泔水+70%小猪全价饲料。30～50公斤的中猪：50%发酵泔水+50%中猪全价饲料。50～100公斤的大猪：70%发酵泔水+30%大猪全价饲料。怀孕母猪的饲喂怀孕期1～90天：80%的发酵泔水+20%米糠，另加青饲料。怀孕期91～哺乳期：40%的发酵泔水+大猪全价饲料，另加青饲料。种公猪：40%发酵饲料+30%大猪全价饲料+20%米糠+10%麦麸，另加青饲料实践证明即使是饲喂瘦肉型猪效果都非常良好，猪生长迅速，可以与全价饲料相媲美。且猪肉检测完全符合食品标准；母猪生长良好，奶水足，仔猪极少黄白痢，成活率高；种公猪精力旺盛，精子质量多、好。发酵后的泔水还可以养殖鸡、鸭等动物，鸡鸭均非常喜吃。饲喂方法基本与养猪相同，要根据实际情况调配。 采用发酵的泔水养猪要注意的一些问题是：1、要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%、50%；2、为了达到与全价饲料基本相当的生长速度，在配制饲料时不要“小气”，减少我们推荐的能量和蛋白饲料（玉米和豆粕等）的添加量，因为如果你减少这些能量和蛋白饲料的加入，猪可能需要延长1个月以上时间才出栏，你想想如果多饲养1个月以上需要饲喂多少饲料，还不如直接将多饲养1个月时间的饲料提前饲喂（能量和蛋白饲料），这样不仅减少了泔水，也减少了人工；3、由于泔水属于粗饲料，我们建议对猪进行注射一针肥，因为注射一针肥后猪对饲料的吸收能力会明显提高，生长速度也更快
……这个都上百度找信息时代真好～建议楼主去万方搜搜这种论文一般在万方数据库里没有人看是免费下载的
本人知道酵母菌，光合细菌可以用来处理泔水，不过好像都在研究阶段。下面是我找的一篇论文。但是对你帮助估计不会很大。我可以再帮你问问我们老师，毕竟我是学生物的，算是专业范畴了。最后还有一个由点价值的哦。光合细菌固定化及其处理黄泔水的研究光合细菌是一类在厌氧条件下进行不放氧光合作用,以二氧化碳或有机物为碳源、光为能源的水圈微生物[1]。它被广泛应用于农业、养殖业以及高浓度有机废水的处理。自日本学者小林正泰等成功地对粪尿和食品、淀粉、皮革及豆制品加工的废水进行处理后,光合细菌被广泛应用于废水处理[2]。通常人们在黑暗好氧条件下,用游离态的光合细菌处理废水,但在大规模废水处理过程中,却存在诸多问题。如菌体细胞容易被流水冲走,即使在静水条件下也可能被其他生物所吞噬,故利用率低,固液分离困难,菌体不易回收重复利用等。而采用固定化技术,既能使废水处理装置内维持较高浓度的生物量,提高处理负荷,又能选择地使光合细菌成为优势菌群,提高水质净化效率和延长细菌使用时间。鉴此,本试验室采用固定化光合细菌处理黄泔水,探讨黄泔水处理的工艺条件。1 材料与方法 试验材料1)菌种:沼泽红假单胞菌(Rhodopseudomonaspalustris)为南京师范大学资源微生物及菌肥实验室筛选并保存。收稿日期:2004 11 22基金项目:江苏省教育厅产业发展基金资助项目(2002SWXTSJ3002)作者简介:何萍(1964- ),女,江苏无锡人,江南大学讲师、南京师范大学硕士研究生,主要从事微生物学及生物化学研究。 Email:© 1994-2007 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. 2)培养基:①分离用固体培养基:VanNiel紫色非硫细菌用培养基[2];②富集液体培养基:其组分(g•L-1)为:NaH2PO4 ,苹果酸,乙酸钠2,NaOH2,NH4Cl1,MgCl2 ,酵母膏1。其中微量元素1mL,pH值。3)黄泔水:黄泔水采自豆制品厂,呈淡黄色乳浊,有沉淀,pH值为•L-1。 试验方法1)菌体收集:光合细菌接种于液体富集培养液中,置温度为30℃、光照度为4000lx下培养7～14d,4000r•min离心15min,使菌液最终湿重达250g•L-1,4℃低温保存备用。2)固定化细菌制备:浓缩菌液按一定比例加入融化的聚乙烯醇(PVA)溶液中,将～的饱和硼酸溶液用Na2CO3调pH至,两液混合,磁力搅拌24h,形成固定化小球[3]。用时置于富集培养基中活化1～2d。3)水质理化性质检测:CODcr用重铬酸钾法[4]检测,pH值用pH计测定。 仪器和设备LRH22502A生化培养箱、XJ21型COD消解装置、DHZ2D冷冻恒温振荡器、台式高速冷冻离心机、磁力搅拌器、PHS225型pH计等。2 结果与讨论 光合细菌的固定化1)固定化材料的选择:用不同包埋材料对细菌进行固定化,发现琼脂法未能成球,海藻酸钠易形成小球,但其物理强度差,在稍后的活化及废水处理中极易被降解,且制作成本高。PVA易形成固定化小球,物理强度较高,可多次使用而不被降解,原料成本低廉,故选用PVA作为固定化的包埋剂。活性炭可提高固定化颗粒的强度,作者尝试在PVA中加入活性炭,但活性炭的颜色掩盖了小球本身的颜色,无法判断固定化小球是否被活化,故在本试验中未采用。根据文献[5]报道,添加多糖类(海藻酸钠等)物质,不仅易形成小球,而且可防止粘连现象;二氧化硅的加入可增加颗粒的比重和机械强度;碳酸钙不仅可增加颗粒的通透性和强度,提高细菌活性,而且可作为缓冲剂调节细菌因生长而产生的酸积累,保持较适应光合细菌生长的pH值。2)固定化细胞包埋条件的选择:在上述试验的基础上,采用正交试验(表1),通过测定CODcr,计算CODcr的去除率,选出较适固定化细菌包埋条件。正交试验因素有包埋剂PVA浓度(A)、菌液量(B)、二氧化硅浓度(C)、海藻酸钠浓度(D)、空白对照(E)。同时在每个处理中加入的CaCO3作为缓冲剂,以维持较适pH。本试验结果表明,PVA及菌液量是影响光合细菌固定化的主要条件,当PVA浓度为10%、菌液接种量为30%、海藻酸钠为0115%、二氧化硅为4%时,固定化光合细菌对黄泔水的CODcr去除率最高。进一步分析可知,PVA浓度对CODcr去除率影响极显著(P<),菌液接种量对CODcr去除率影响显著(P<),而二氧化硅和海藻酸钠对CODcr去除率影响均不显著。对于不显著的因素,需根据实际情况进行调整。 不同条件对固定化光合细菌处理黄泔水效果的影响1)生长条件对CODcr去除率的影响:分别将20g固定化小球接种于盛有50mL黄泔水的5个250mL的锥形瓶中,调pH至。分别置于好氧光照、厌氧光照、好氧黑暗、厌氧黑暗、微好氧自然条件下,分别于0、24、48、72、96、120h时测定其pH和CODcr值,结果见图1、2。由图1可知,pH值在厌氧及微好氧条件下先降低后升高,可能是光合细菌在缺氧条件下先将有机物分解为有机酸,使pH值下降,后因光合细菌能利用有机酸[6]、氨基酸等而继续生长、繁殖和代谢,并进行脱羧和脱氨作用[7],且脱羧作用大于脱氨作用,使溶液呈碱性,pH值上升;pH值在好氧条件下呈29 扬州大学学报(农业与生命科学版) 第26卷© 1994-2007 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. 上升趋势,作者认为可能是光合细菌在好氧条件下直接将有机物分解、代谢,不经过有机酸阶段,同时还利用氨基酸进行上述类似代谢,使溶液呈碱性,pH值上升。 由图2可知,在好氧黑暗培养条件下固定化光合细菌对黄泔水的CODcr去除率最高。这是因为光合细菌在好氧黑暗条件下无法进行光合作用,但能够充分利用足够的氧气将有机物作为呼吸基质[8],进行一种纯呼吸代谢,由三羧酸循环作为其最终物质氧化的途径,故有机物的代谢率最高,从而使黄泔水的CODcr去除率最高;而在其他几种条件下,或是没有足够的氧气供光合细菌呼吸,或因进行光合作用而减弱了呼吸作用,最终导致光合细菌对有机物的代谢率较低,黄泔水的CODcr去除率相应较低。2)pH对CODcr去除率的影响:分别取20g固定化光合细菌依次接种于盛有50mL黄泔水的5个250mL的锥形瓶中,将其中4瓶的pH分别调为610、710、、,另一瓶保持黄泔水原有pH,采用好氧黑暗条件培养,测其CODcr值的变化,结果见图3。由图3可知,在好氧黑暗、pH值的条件下,固定化光合细菌对黄泔水有机质的CODcr去除率最高。这可能是在时呼吸代谢最为旺盛,从而加快了分解有机物的速度。3)菌液接种量对CODcr去除率的影响:分别按10%、20%、30%、40%、50%的接种量接种固定化光合细菌到盛有黄泔水的锥形瓶中,调pH至,在好氧黑暗条件下培养,每隔24h测1次黄泔水的CODcr值,结果见图4。由图4可知,在好氧黑暗、pH值、菌液接种量20%的条件下,固定化光合细菌对黄泔水的CODcr去除率最高。这说明在一定范围内接种量增多有利于加快黄泔水处理的速度,但接种量过多又可能造成菌体缺乏可利用的营养物质,不但影响菌体生长,而且可使部分菌体失去繁殖能力而发生自溶释放有机物,从而使CODcr去除率降低。4)装液量对CODcr去除率的影响:在5个250mL的锥形瓶中,分别加入30、50、80、100、150mL黄泔水,按20%接种量接入固定化细菌,调pH至,在好氧黑暗条件下培养,检测CODcr值的变化,结果见图5。由图5可知,在好氧黑暗、装液量为100mL、pH值、接种量为20%的条件下,固定化光合细菌对黄泔水有机质的CODcr去除率最高。这可能是因为黄泔水中溶解氧量过小时,不利于光合细菌的呼吸代谢,影响光合细菌对有机物摄取速度;而黄泔水中溶解氧浓度过高时,好氧性异养菌及原生动物会大量繁殖,大大降低光合细菌的活性和数量。3 结论聚乙烯醇作为固定化包埋剂时的较佳包埋条件是:聚乙烯醇浓度为10%,菌液接种量为30%,二氧化硅浓度为,海藻酸钠为,并添加,以Na2CO3调pH至的含～的饱和硼酸溶液进行交联24h,所得固定化光合细菌小球具有较好的物理强度及细菌活性和较高的CODcr去除率。而通过对固定化光合细菌处理黄泔水影响因素的研究,确定工艺条件为:250mL锥形瓶装液量为100mL,好氧黑暗培养,pH为,接种量20%,处理黄泔水120h,其CODcr去除率为91%。泔水制成饲料添加剂我国研制出新型高效餐厨垃圾处理设备我国研究人员日前成功研制出新型高速高温微生物处理装置!并运用现代生物技术!对泔水等餐厨垃圾进行加工处理!生产出增产效果明显的有机生物肥料和动物饲料添加剂" 评审组认为!这一餐厨垃圾处理技术体现了技术上的先进性!在国内同类处理装置中尚属首创"餐厨垃圾治理一直是道难题!而我国民间长期用泔水喂猪!#泔水猪$%&泔水油$给卫生防疫和食品安全带来较大隐患’ 北京嘉博文生物科技有限公司研制的餐厨垃圾处理设备!可将餐厨垃圾经过深加工后!制成有机肥料和生物饲料添加剂"经过对苹果%草莓%葡萄%鲜桃%肉鸡等 67多个种植%养殖品种的使用试验表明!这些有机肥料和生物饲料添加剂不仅具有抗病功能和增产效力!而且可以替代抗生素!提高产品品质"
粗饲料经过微生物发酵而制成的饲料为发酵饲料，粗饲料中富含纤维素，半纤维素，果胶物质，木质素等粗纤维和蛋白质，但难以被动物直接消化吸收，动物吃了会增加肠道负担，引起肠道疾病，该产品不但可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗饲料原料营养成份迅速转化，达到增强消化吸收利用效果。发酵饲料是以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种，将饲料原料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体生物发酵饲料。该产品不但可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗饲料原料营养成份迅速转化，达到增强消化吸收利用效果简介发酵饲料是指在人工控制条件下，微生物通过自身的代谢活动，将植物性、动物性和矿物性物质中的抗营养因子分解或转化，产生更能被牲畜采食消化、吸收的养分更高且无毒害作用的饲料原料。随着畜牧养殖业的快速发展，人畜共粮的矛盾日趋突出，为解决这一问题，世界各国科技界和工业界都在寻找和研究新的饲料资源，其中，发酵饲料也受到重视。制作平衡发酵饲料的方法和喂养方法:如果您想您的猪少得病，生长良好，管理方便，少操心，母猪产仔多，奶水充足，繁殖正常，断奶正常，则可以考虑制作一部分发酵饲料，以5-10%的比例添加于日粮中喂养，效果非常好:制作方法取100公斤市场上购买的全价饲料，或您自己配制的自配全价饲料，加入1包粗饲料降解剂，加入适量清水(冬天加80公斤清水，夏天加120公斤清水)，搅拌混合均匀，装入发酵容器中，注意用最大的力气压实压紧，并用确实无破损的厚塑料薄膜覆盖密封好，包边密封，进行发酵处理，冬天发酵15天以上，夏天发酵5天以上。喂养方法以这种发酵饲料，日常情况下以5%的比例添加于日粮中进行饲喂，如果周边有疫情的情况，以及猪群体况不好，以及天气突变，以及对于刚刚经过了长途运输的新引进仔猪，对于产前产后母猪，刚断奶仔猪等处于特殊阶段的，容易产生应激的猪群，则加倍使用，即10%的用量使用。这种方法，基本不增加您的成本，只是增加了一些劳动力成本，但起到的效果肯定远远高于投入，特别是目前猪病不断，无法有效预防的情况下，用这种方法可以起到非常好的效果。提高饲料营养水平，促进动物生长饲料经过发酵后蛋白质被分解为更易被动物体消化吸收的小分子活性肽、寡肽，纤维素、果胶被降解为单糖和寡糖，同时代谢产生的多种消化酶、氨基酸、维生素、抑菌物质、免疫增强因子以及其它一些菌体蛋白，作为营养物质被动物体吸收利用，显著提高饲料的营养水平和饲料利用率，从而提高动物体的各项生产指标。
发表论文格式规范要求
一篇好的科技论文不光主题突出，论点鲜明，还应结构严谨，层次分明;格式标准，易于别人阅读。
1 论文名称、作者姓名、作者单位名、单位所在城市名、摘要、关键词、中图分类号
文稿必须包括中英文题名、中英文作者姓名、中英文作者单位名、中英文单位所在城市名及邮政编码;必须包括中英文摘要、中英文关键词(3~5个)。英文内容单独放在正文之前。中文题名一般不超过20个汉字，避免使用“…的研究”等非特定词，不使用副题名。英文题名应与中文题名含义一致，开头不用定冠词。
论文摘要尽量写成报道性摘要，即应包括研究目的、方法和过程、结果和结论(中文一般不少于200字)，采用第三人称写法，不要使用“本文”、“作者”等作为主语，避免图表、公式和参考文献的序号。英文摘要应与中文摘要文意一致，采用被动语态表述。中文关键词选词要规范，应尽量从汉语主题词表中选取，不能采用英文缩写。英文关键词应与中文关键词一一对应，也不能采用英文缩写。
2 正文
正文篇幅一般在8000字以内，包括简短引言、论述分析、结果和结论等内容。文中出现的外文缩写除公知公用的首次出现一律应标有中文翻译或外文全称。文中图、表应有自明性，且随文出现，并要有相应的英文名。文中图的数量一般不超过6幅。图中文字、符号、坐标中的标值和标值线必须写清，所有出现的数值都应标有明确的量与单位。文中表格一律采用“三线表”.
文中有关量与单位必须符合国家标准和国际标准。用单个斜体外文字母表示(国家标准中专门规定的有关特征值除外;如要表示量的状态、序位、条件等，可对该单个字母加上下角标、阿拉伯数字以及“′”“^”等)，避免用中文表示。正文章节编号采用三级标题顶格排序。一级标题形如1,2,3,…排序;二级标题形如,…排序;三级标题形如,…排序;引言不排序。
3 参考文献
参考文献应是国内外正式公开发表的并且在文中切确引用的专着、期刊文章、论文集文章、学位论文、报告、报纸文章、国家(国际)标准、专利、电子文献(网络、磁带、磁盘、光盘)等等，按文中引用的先后顺序编号。参考文献的着录格式如下：
专着作者名。书名。版本(第1版不着录)。出版地：出版者，出版年。起止页码。
期刊作者名。题名。刊名，出版年，卷(期)：起止页码。论文集作者名。题名。
论文集编者名(可不着录)。论文集名。出版地：出版者，出版年。
起止页码。
学位论文作者名。题名。保存地点：保存单位，年份。
科研报告作者名。报告题名。出版地：出版者，出版年。
报纸 作者名。题名。报纸名，出版日期(版次)。
标准 标准编号，标准名称。
专利 专利所有者。专利题名。专利国名：专利号，出版日期。
电子文献 作者名。题名。出版地：出版者(网址、网站名、网页名)，发表或更新日期。
作者三名以内的全部列出，四名以上的列前三名，中文后加“等”,英文后加“et al”.作者姓名不管是外文还是汉语拼音一律姓在前、名在后(外文姓不可缩写，名可缩写)。外文参考文献的出版地、出版商和出版年务必按顺序一一标出。期刊与论文集的起止页码必须标出。所有列出的参考文献必须在文中标出其引用之处，标不出引用之处的文献不得列入参考文献之中。
4 作者简介、基金项目
在文稿首页地脚处写明作者简介(包括：姓名，出生年份，性别，籍贯，职称，最后学位(或在读学历)。如果论文涉及的是有关基金项目的研究内容，须在地脚处写明：基金或资助机构的名称，项目编号
[知识拓展]
本科毕业论文整体格式要求
1、打印设置
毕业论文一律采取A4纸张打印，页边距一般设置为：上、下各,左3cm,右2cm,行间距固定值23磅;字符间距为默认值(缩放100%,间距：标准)。
2、字体要求
全文未作特殊要求的字体都采用“宋体”.
3、标点符号
注意论文中中英文标点符号的区别，不能混用。
4、页眉页脚设置
毕业论文各页均加页眉，奇数页页眉按“第1章 绪论”这种形式打印该页所在的章号和章题目，偶数页页眉上打印“XX大学XX届本科生毕业(设计)论文”,采用宋体五号宋体居中书写;从封面下一页开始到正文前一页，页码在页脚按希腊数字(Ⅰ、Ⅱ)连续编排，从正文开始，页码在页脚按阿拉伯数字连续编排，采用宋体五号居中书写。
本文所讲论文格式要求部分内容可能与学校全日制本科论文格式要求有冲突，以学校为主，但关系不大。
二、本科毕业论文各部分格式要求
本科毕业论文主要由封面、中英文摘要、中英文关键词、目录、正文、致谢、参考文献、注释、附录、封底组成，其中短篇幅论文的目录部分可以省掉，注释和附录可根据情况取舍。下面我们就一一讲讲各部分的格式要求。
1、封面
封面采用教务处统一的封面。包括以下内容：论文题目(黑体二号，居中);学生姓名、学号、所在院系、专业、指导教师(不需写教师职称)(以上项目各占一行，中间位置左对齐，使用宋体三号字，填写内容左对齐并添加下划线，下划线长度一致)。
注：封面可从学校教务处网页下载。
2、中文题目
书写格式要求：应简洁、明确、有概括性，字数不宜超过20个字
字号字体格式要求：二号，黑体，居中，下面空一行
3、英文题目
书写格式要求：英语论文题目要言简意赅，完整的概括全文主题，论文题目一般不要超过15个单词，尽量在一行展示，如果一行无法展示完，可以另起一行，也可以做成主标题与副标题的形式，英文论文题目的`意思应与中文题目一致。
字号字体格式要求：二号，“Times New Roman”,加粗，居中
英文论文题目对大小写的要求可参考文章：英语/英文毕业论文题目格式
4、中英文摘要
书写格式要求：要有高度的概括力，语言精练、明确，中文摘要约300-500字;英文摘要应与中文摘要相对应。
字体字号格式要求：“摘要”二字采用三号字黑体、居中书写，“摘”与“要”之间空两格，内容采用小四号宋体;“Abstract”采用三号，加粗，“Times New Roman”体，居中书写，内容部分采用小四号“Times New Roman”体。
5、中英文关键词
书写格式要求：从论文标题或正文中挑选3~6个最能表达主要内容的词作为关键词。
字体字号格式要求：“关键词”三字采用小四号字黑体，顶格书写，内容部分小四号宋体，关键词之间用中文“;”分号隔开;“Key word”采用小四号，加粗，“Times New Roman”体，内容部分小四号，“Times New Roman”体，关键词之间用英文“;”分号隔开。
6、目录
书写格式要求：目录中的标题不能超过三级，由标题、点及页码组成，一般论文题目是通过Word文档工具自动生成的，详见：毕业论文目录的自动生成方法与格式要求
字体字号格式要求：标题字体按由重到轻的原则选择。如一级标题用4号黑体，二级用4号宋体，三级用小4号宋体。标题文字居左，页码居右，之间用连续三连点连接。标题需转行的，转行后的标题文字应缩进一字处理。
7、正文
本科毕业论文正文字数一般应在8000字以上，主要包括前言、本论、结论三个部分，即是一个“提出问题→分析解决问题→得出结论”的过程，正文部分的格式要求如下。
书写格式要求：
前言(引言)是论文的开头部分，主要说明论文写作的目的、现实意义、对所研究问题的认识，并提出论文的中心论点等。前言要写得简明扼要，篇幅不要太长， 400-500字左右。
本论是毕业论文的主体，包括研究内容与方法、分析理论、问题原因与分析(讨论)及对策部分等。在本部分要运用各方面的研究方法和理论，对问题进行归纳及分析，论证观点，并提出见解。尽量反映出自己的科研能力和学术水平。
结论是毕业论文的收尾部分，是围绕本论所作的结束语。其基本的要点就是总结全文，加深题意，300-400字左右。
字体字号格式要求：
(1)正文标题
一级标题均采用“第1章 绪论”形式，三号黑体(不加粗)，居中，上下各空一行;
二级标题采用“ 研究背景”形式，四号黑体(不加粗)，顶格书写，前空一行，后不空行;
三级标题采用“ 课题来源”形式，小四宋体加粗，顶格书写，前后均不空行;
四级标题采用“(1)课题意义”形式，小四宋体，后面紧跟正文，前后均不空行。
(2)字体段落
所有正文均采用小四号宋体，靠左对齐，首行缩进2个字符，行距均为固定值23磅。所有空行均采用小四号，段前段后间距均为0.
(3)图、表、公式
图：a. 要精选、简明，切忌与表及文字表述重复;b.图中术语、符号、单位等应同文字表述一致;c. 图序及图名居中置于图的下方，用五号字宋体;d.引用别人的图表一定要注明来源。
表：a.表中参数应标明量和单位的符号;b.表序及表名置于表的上方;c. 表序、表名和表内内容采用五号宋体字。
公式：a.编号用括号括起写在右边行末，其间不加虚线;b.公式中的英文字母和数字可以采用默认的字体和字号。
图、表与正文之间要有一行的间距，公式与正文之间不需空行;文中的图、表、附注、公式一律采用阿拉伯数字分章编号。如：图2-5,表3-2,公式(5-1)(“公式”两个字不要写上)等。若图或表中有附注，采用英文小写字母顺序编号。
8、致谢
应以简短的文字对题目与论文撰写过程中曾直接给予帮助的人员(如指导教师、答辩及评阅教师、实验室管理人员、同学等)表示自己的谢意。这不仅是一种礼貌，也是对他人劳动的尊重，是治学者应有的思想作风和品德。限200字以内。
9、参考文献
另起页，“参考文献”四个字采用三号黑体居中，下空一行，内容为5号宋体。要求列出作者直接阅读过且在正文中被引用过的正式发表的文献资料，以示对文献作者的尊重。参考文献的标注国际上有通用的习惯，中国也有国家标准规定，不可杜撰。论文中，标注参考文献所依据的标准应该统一，不能混用。此外，参考文献应列在论文结论后。
在说明文献出处时，书写格式为：
①科技书籍和专着：主要作者。书名。版本(第一版不着录)。出版地：出版社，出版年。引用内容所在页码等。
如：陈日耀。金属切削原理。北京：机械工业出版社，
②科技论文：主要作者。论文篇名。刊物名，年，卷(期)：论文在刊物中的页码等。
如：庞思勤、刘成伟。激光加工高性能复合材料的工艺与机理研究。兵工学报，1992(4)：84-91
③对于未公开发表的文献，一般不宜引用。确需引用时应征得作者同意并注明“未发表”、“档案资料”、“己投稿”等字样。对于学位论文也应注明“学位论文”及授予学位单位。
参考文献标注格式参见文章：论文正文和文后参考文献的标注
10、注释
“注释”两个字采用三号，黑体，顶格书写，下空一行，内容为5号宋体。注释是对论文中某一特定内容的进一步解释或必要补充说明，注释一律采用脚注，不用尾注;当论文正文某处需要予以注释时，采用圆圈内加阿拉伯数字并书写在相应文字的右上角，以示需要予以注释。
11、附录
可以包括正文内不便列出的冗长公式推导，供他人阅读方便所需的辅助性数学工具或表格，重复性数据图表，以及计算程序和说明等。“附录”两字采用三号，黑体，顶格书写，内容为5号宋体。
12、封底
封面采用教务处统一的封底，按先后顺序排序装订。
13、主要符号表
如果论文中使用了大量的物理量符号、标志、缩略词、专门计量单位、自定义名词和术语等，应编写成注释说明汇集表。假如上述符号和缩略词使用数量不多，可以不设专门的汇集表，而在论文中出现时加以说明。
没有什么特殊要求，你只要投稿上了，他们会给弄好的，一般简单粗暴的讲了
每个杂志设要求的格式细节都不会是完全相同的。
只会在一些大的格式要求上统一。
所以你还是买本杂志仔细研读比较好。
论文格式：1、标题2、作者简介：姓名（19XX—），性别，工作单位职务+职称，研究方向：XXXXX。3、摘要中文摘要的字数为100—300字。应具有独立性和概括性，不应出现图表、数学公式和非公知公用的符号、缩略语。摘要的内容应是主要观点或主要内容；综述性、评论性文章可不写摘要。4、关键词一般选3—8个关键词。词间用分号“；”分隔。5、中图分类号在关键词的下行，按中国图书分类法给出本篇文章的“中图分类号”。6、文献标识码在“中图分类号”后，同一行填写本文的“文献标识码”。本刊所载文章的文献标识码主要设以下2种：A ：理论与应用研究学术论文（包括综述报告）。D：一般动态性信息，如专访等。7、参考文献参考文献、注释必须是实引（具体出处与页码），在文末列出，文中用上角标标注参考文献（如[1]）、注释（如①）的序号。参考文献格式依次为：[序号]主要负责者．文献题名[文献标识码] ．出版地出版者，出版年，起止页码．参考文献举例说明：[1]周冯琦、刘新宇．资源节约型、环境友好型社会建设[M].上海：上海人民出版社，2007：101.[2]刘华容.基于科学发展观视角的低碳经济
食品检测与食品安全姓名： 姓名：卢周舟 学号： 学号：43208419 得分： 得分： 摘要： 由于我国处于社会主义初级阶段， 我国食品相关行业生产力水平远远达不到发达 摘要： 国家水平，而且食品企业诚信意识不强（尤其是民营、私营企业） 、食品消费价值水平低下、 安全意识观较差，种种原因，造成了我国食品安全问题仍十分严峻。食品安全控制已成为当 务之急。主要针对食品中的添加剂、毒素、有害微生物等对人身体有害或可能要害的成分进 行食品检测。随着科技的进步，食品检测在未来面临着更多的机遇和挑战。 关键词： 关键词：食品安全，食品检测，添加剂，毒素，农药残留，微生物，基因芯片，免疫学 技术，仪器分析 引论 民以食为天，毋须置疑，食品安全问题关系到每个人的健康，影响着社会的稳定发展和 不断进步。如若不能把好食品安全关，势必造成重大人身安全事故，造成社会秩序的紊乱， 最终影响执政党的地位和形象， 阻碍社会经济的快速发展。 运用高科技实施高质量的食品检 测工作势在必行！ 1 我国食品安全问题概述 当前形势下，我国颁布了《食品卫生法》和《农产品质量安全法》等相关法律，用以规 范食品安全相关问题，并在省市地区各级政府建立了食品安全管理条例。2010 年以来，我 国食品安全状况相对以前来说，有着明显的提升。在 2010 年上半年的食品抽样检测中，其 合格率超过了 90%，并且保持着进出口食品高合格率。然而，由于我国处于社会主义初级阶 段， 我国食品相关行业生产力水平远远达不到发达国家水平， 而且食品企业诚信意识不强 （尤 其是民营、私营企业） 、食品消费价值水平低下、安全意识观较差，种种原因，造成了我国 食品安全问题仍十分严峻，具体表现为：1）微生物污染食源现象严重。毋庸置疑的是，致 病性微生物所导致相关疾病是当前食品安全面临的首要问题， 就我国而言， 大部分的食物中 毒都是由于致病性的微生物而引发。 致病性微生物在我国常见的一般有以下几种： 沙门氏菌、 肠出血性大肠杆菌、 单核细胞增生李斯特氏菌， 微生物污染食源的现象每年都呈上升的趋势。 2）施肥以及农药导致食品安全问题。毫无疑问，中国是个农业大国，大米、小麦以及蔬菜 种植过程中，大量使用化肥、农药以及生长调节剂，往往使食品在源头就被污染，大面积、 大剂量地使用化肥、农药，会导致食物中硝酸盐积累增加，世界卫生组织公布的食物致癌物 质中，亚硝酸盐是最为主要的，其对人体的伤害是巨大的。当前农药残存也是构成食品安全 问题的重要因素，有机蔬菜是当前最为火热的话题。3）由于生产经营者的法律意识淡薄， 更有良知缺乏的问题，致使食品生产加工领域假冒伪劣问题突出。4）食品添加剂滥用问题。 食品在加工过程中，不可避免投入各种添加剂，来迎合不同人体口感要求，然而，不法加工 组织肆意添加防腐剂、色素以及各种化学保鲜物质，导致食品安全隐患大大升高，如媒体报 [1] 道中涉及的三氯氰胺奶粉案以及地沟油案。 食品安全事件频发 检测责任与机遇并存 食品产业链上的各个环节， 都相当关注安全及质量问题， 包括如何加强企业本身的食品 安全意识以及道德观念。随着《中华人民共和国食品安全法》的颁布实施，食品安全在食品 行业管理中的重要性日益显现， 并受到了社会各界的广泛关注。 食品安全已经成为当今社会 焦点话题。 食品安全与品质检测水平是构建和完善中国食品安全保障体系的重要环节和技术支撑。 食品安全正日益上升为全民重视的高度。无论是国内生产的食品，还是国外的泊来品，都应 该有一整套可操作的检测、监控程序。特别是当某个食品出现问题时，职能部门更应该在第 一时间介入调查，以科学公正的态度，拿出令人信服的检测结果和评估报告，如此一来，既 维护了商家的利益，又保护了消费者的利益。 国内食品检测的暴露漏洞 食品检测是进、出市场的最后一关，可是在一些地方或有或无，形同虚设，暴露了食品 检测存在“短腿”。我国许多企业的关键检测仪器和设备检测能力差，检测灵敏度低，检测 技术落后，食品安全问题主要集中在微生物超标，农兽药残留超标，食品添加剂超标，有毒 有害物质超标，检出有害生物等传统检验项目中。 防堵食品安全监管漏洞刻不容缓。目前中国虽然建立了由质检、工商、食药监、医疗卫 生等部门组成的食品监督体系， 但上述部门的工作制度在一定程度上已经程式化， 检查之前 事先通知，或者让商家主动送检，这种做法难以检出问题。 据悉，现行的食品安全监管体制实行的是分段监管，涉及到农业、林业、渔业、质监、 工商、 卫生、 食品药品、 出入境检验检疫等多个部门，食品检验机构分散、 低水平重复建设、 重复检测、检测信息不能共享等问题随之衍生。因此，整合“检测计划、检测经费、检测信 息、 检测能力”四项就成了食品安全工作的重中之重， 但是关于如何整合却没有现成的经验 可供借鉴。 食品安全控制已成为当务之急 随着经济的发展，农业生产中大量使用化肥、农药、兽药，地球的生态环境正在遭受着 前所未有的破坏，食品的质量和安全受到威胁，进而威胁人类自身的健康和安全?此外，化 学添加剂、转基因等技术的应用，也增加了人们对食品安全问题的忧虑。因此，食品安全控 制已成为当务之急。 食品安全涉及食源性危害关键检测技术和实验室检测能力， 发达国家在食品安全卫生控 制方面呈现两个明显趋势:一是安全卫生指标限量值逐步降低;二是检测技术日益趋向于高 技术化、系列化、速测化和便携化。因此，在我国“十一五”规划中已将提高企业的自检自 控能力列为发展目标之一，对食品生产企业严格实施食品安全市场准入制度，从企业保证 “菜篮子”产品质量安全的必要条件抓起，采取生产许可，出厂强制检验等监督措施?在促 进食品出口方面推行从养殖场， 种植基地等原产地到出口离境的全过程监管， 帮助和监督出 口生产企业按照进口国的要求进行生产和管理，确保出口产品质量，对进口的食品，利用食 品安全控制技术与方法，加大检测力度，确保进口食品符合国家的安全卫生要求，使我国的 [2] 食品质量安全保障体系得到大幅度的提高，全面提升我国食品产业的质量水平。 2 食品检测的主要内容 食品添加剂的检测 食品添加剂是指为改善食品品质和色、 香、 味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品 中的化学物质或天然物质。目前，全世界发现的各类食品添加剂有 14000 多种。截止 1999 年我国允许使用的食品添加剂有 l587 种。食品添加剂是食品工业的基础原料，对食品的生 产工艺、产品质量、安全卫生都起到至关重要的作用。 但是违禁、滥用以及超范围、超标准使用添加剂，都会给食品质量、安全卫生以及消费 者的健康带来巨大的损害。 食品添加剂的种类和数量越来越多， 对人们健康的影响也就越来 越大。 随着研究的不断改进和发展， 原来认为无害的添加剂， 近年来发现还可能存在慢毒性、 致癌作用、致畸作用及致突变作用等各种潜在的危害，因而更加不能忽视。 食品加工企业必须严格遵照执行食品添加剂的卫生标准，加强卫生管理，规范、合理、 安全地使用添加剂，保证食品质量，保证人民身体健康。食品添加剂的分析与检测，则对食 品的安全起到了很好的监督、保证和促进作用。 譬如硝酸盐和亚硝酸盐是肉制品生产中最常使用的发色剂。 在微生物作用下， 硝酸盐还 原为亚硝酸盐，亚硝酸盐在肌肉中乳酸的作用下生成亚硝酸，而亚硝酸极不稳定，可分解为 亚硝基，并与肌肉组织中的肌红蛋白结合，生成鲜红色的亚硝基肌红蛋白，使肉制品呈现良 好的色泽。 但由于亚硝酸盐是致癌物质——亚硝胺的前体， 因此在加工过程中常以抗坏血酸 钠或异构抗坏血酸钠、烟酰胺等辅助发色，以降低肉制品中亚硝酸盐的使用量。我国《食品 添加使用卫生标准》(GB2760—1996)规定：亚硝酸盐用于腌制肉类、肉类罐头、肉制品时的 最大使用量为 ／kg， 硝酸钠最大使用量为 ／kg， 残留量(以亚硝酸钠计)肉类罐头 不得超过 ／kg，肉制品不得超过 ／kg。亚硝酸盐可通过盐酸萘乙二胺法测定当 量，硝酸盐可经沉淀蛋白质、除去脂肪后，将样品提取液通过镉柱，使其中的硝酸根离子还 原成亚硝酸根离子。 2．2 食品中常见毒素和几种典型毒素的性质和检测方法 在日常生活中，我们每天都会接触到由不同公司，不同地方生产的食品。但在近几年， 国内经常出现食品质量问题。五年前，肯德基的鸡翅被发现加入了工业染料苏丹红。随后， 问题咸蛋又发现含有工业染料苏丹红。不法商人用 “瘦肉精”喂养猪只，令食用的猪肉里 含有对人体心脏有害的“瘦肉精” 。市场用孔雀石绿养鱼，令鱼类中含有有害物质孔雀石绿。 去年，又发现三鹿奶粉中非法添加有害物质三聚氰胺。 食品安全不但发生在国内，而且在我们身边也经常发生。 2007 年暨南大学珠海学院就 发生了一起严重的食物中毒事件， 不少师生感到身体不适。 学生因为进食不干净食物发生肠 胃炎的事件时有发生。质量不安全食品也在市场上泛滥。 因此，食品质量问题不得不引起人们关注。 食品中常见毒素有霉菌毒素， 动物性天然毒素和植物性天然毒素。 其中食品中常见的霉 菌毒素有黄曲霉毒素，展青霉毒素，单端孢霉烯族化合物，玉米赤霉烯酮，杂色曲霉素，棒 曲霉素，岛青霉毒素和其他霉菌毒素。常见的动物性天然毒素有动物肝脏中的毒素，河豚毒 素，岩蛤毒素，螺累毒素和组胺。常见的植物性天然毒素有氰苷，红细胞凝集素，皂苷，龙 [3] 葵碱，秋水仙碱，棉酚和毒蘑菇。 譬如黄曲霉毒素是黄曲霉(Aspergillus flavus) 和寄生曲霉()等的代 谢产物,主要存在于霉变的花生、 谷物、 果仁和大米等食物中,食用油等制品中也经常发现黄 曲霉毒素。 它是由黄曲霉和寄生曲霉代谢产生的一组化学结构类似、 致毒基团相同的化合物, 目前已分离鉴定出 18 种,主要是黄曲霉毒素 B1、B2、G1、G2 以及由 B1 和 B2 在体内经过 羟化而衍生成的代谢产物 M1、M2 等,B1 为毒性及致癌性最强的物质。B1 是二氢呋喃氧杂 萘邻酮的衍生物,即含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮(香豆素) ,前者为基本毒性结构, [4] 后者与致癌有关。 黄曲霉毒素对人类健康的危害主要是由于人们食用被黄曲霉毒素污染的 食物,途径有二,其一是由受黄曲霉毒素(主要为 B1) 污染的植物性食物摄入,其二是经饲料 而进入奶或乳制品(包括乳酪、 奶粉等) 的黄曲霉毒素(主要为 M1) 。 黄曲霉毒素 B1 的半数 致死量为 0. 36 mg/ kg 体重,属特剧毒的毒物范围(动物半数致死量 10 mg/ kg ,它的毒性 比氰化钾大 10 倍,比砒霜大 68 倍) ,它引起人的中毒主要是损害肝脏,发生肝炎、肝硬化、 [5] 肝坏死等。因此，黄曲霉素的检测方法在食品检测中极为重要。 国内外有关黄曲霉素 B1 的检测方法主要有:薄层色谱法、酶联免疫测定法、高效液相 色谱法和荧光光度法。试验采用了免疫亲和柱对饲料中黄曲霉素 B1 进行净化,对高效液相 [6] 色谱荧光检测方法进行了研究,为监控饲料中黄曲霉素 B1 提供了简便可行的方法。 食品中有害微生物 现代食品行业， 有很多有害的微生物严重危害食品的品质和人们的健康， 甚至会引起一 些严重的疾病。而随着经济的迅速发展，对各类食品的需求也日益增大，因有害微生物引起 的各类食物中毒事件也逐渐增多。然而，使用传统的检测方法即非选择性和选择性增菌、生 长法及血清学鉴定虽然比较准确，但费力、耗时，一般需 4—7 d 才能完成。此外，低水平 的病原菌污染，食品加工后导致菌体的“致伤”及食品其它成分的干扰等因素，使得传统的 检测方法受到了一定的限制。 因此，需及时发现致病菌，控制污染及其可能对人体健康产生的危害。分子生物学技术 的发展使得许多食品工作者得以寻求更为快速有效的方法来检测病原菌， 以期增加敏感性和 显著地减少检测时间。其中，PCR 技术是比较有效，也是应用得最为广泛的一种检测方法之 [7] 一。 3 食品安全检测发展方向分析 随着用硫磺熏制毒辣椒、毒粉丝案，用病死猪肉加工肉馅案，用罂粟壳加工卤肉案，劣 质奶粉导致大头娃娃案，三氯氰胺以及苏丹红等一个个食品安全事件被媒体揭露,一个个重 要的问题摆在眼前： 如何有效加强食品安全检测？食品安全检测技术趋势如何？为了保障我 国食品安全,政府启动并实施了一系列食品安全保障体系建设的重大举措:制订了一系列与 食品安全相关的法律和法规,发布了一系列涉及食品安全的国家标准和行业标准,初步建立 了我国食品安全保障体系,而其技术支撑就是食品安全检测技术和仪器。 基因芯片检测技术趋势 早前 Anthony 等人建立了一个在短时间内通过测定致病性微生物含量的方法来快速检 测食品安全性能，其通过 158 例经血培养鉴定为阳性的样品进行检测，其有效合格率达到 80%。Carl 等针对四种细菌（大肠埃希菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、空肠弯曲菌）的单一研究， 而推出了基因检测法，此法大力提高了检测的精度，而且节省检测时间，可操作性强。其主 要方法是：从水以及食品中，分离出相关的致病性微生物或者是其他微生物，通过沙门菌、 志贺菌和大肠埃希菌的标准菌株作对照,比较观察相关细菌的特征，从而得出相关微生物的 致病因子。基因芯片检测技术与常规检测方法、PCR 检测方法相比较而言，其检测细菌的种 类广泛，检测的合格率高达 99%，检测时间大大缩短。基因芯片技术一般而言，其检测时间 为四个小时，传统的 PCR 技术需要八个小时。基因芯片检测技术的发展，大力变革了食品安 全检测相关理念，尤其是对前转基因食品的安全检测。因为当前形势来看，对于转基因食品 的安全问题，争议很大，而且现今仍没有通行的检测方法，但是基因芯片检测技术可以对转 基因食品进行精确地检测。 利用分析当前通用的基因报告以及各种基因特意片段， 将其制成 [8] 芯片样品，然后与被检测的食品进行简单杂交，即可准确判定转基因食品的特征性能。 免疫学技术 免疫学技术是利用抗原和抗体直接的反应， 加之免疫相关技术来检测细菌。 免疫学技术 的优点是可直接选择细菌，而不需要对细菌进行分离，直接通过免疫法进行细菌的筛选。因 为抗原与抗体间的反应种类很多，所以，免疫学方法也不统一，当前在食品安全检测中，常 常用到的是免疫磁珠分离法、免疫力检测试剂条、免疫乳胶试剂、免疫酶技术、免疫深沉法 或免疫色谱法等。免疫法具备非常高的精确度，被检测食品可通过增菌后，在短时间中便能 检测到，而且更为突出的一点便是，抗原与抗体之间的反应时间相当短。在免疫磁珠分离大 方法中，能迅速采集以及浓缩大量的食品中的微量细菌，并分析其危害性，可以有效预防 TDH 阳性副溶血性弧菌所带来的食物中毒。而胶体金免疫层析法能准确地检测出沙门氏菌， 通过抗体的置入能有效形成免疫层析条， 组织此类细菌的相关危害， 为当前食品安全检测提 [9] 供了良好的前景。 农药残存检测技术趋势 目前绝大多数色谱农药残留的检测都是通过选择性的检测器：电子俘获检测器（ECD） 、 氮磷检测器（NPD） 、火焰光度检测器（FPD） 、荧光检测器、质谱(MSD)以及近几年发展起来 的免疫分析检测方法。ECD 主要用于检测有机氯、菊酝类等含卤素的农药，灵敏度非常高； NPD 主要用于检测含氮、磷的有机磷、氨基甲酸脂类等农药；FPD 主要检测有机磷类农药； 荧光检测器主要用于液相色谱仪的氨基甲酸酝类农药的衍生化检测。 近年来， 随着农药事业 的发展，农药残留检测的验证技术需要重新认识。MSD 是验证分析最常用的技术，也可以用 于定量分析，但价格昂贵、技术要求高。自从出现毛细管色谱柱后，二维色谱发展很快。使 用不同的两个仪器或使用一个具有双柱（不同极性） 、双通道、双检测器的仪器，一次取样 可同时获得两组信息。美国 FDA、欧共体等都是先采用此法作定性检测的。此法比较适合中 国实际， 具有广阔的应用前景， 刘长武等人研究出二维色谱快速检测数十种农药的检测方法。 美国已经报道利用快速扫描技术在大约 1h 定性定量检测几百种不同类型的农药。色谱等仪 器分析技术对于检测技术人员和仪器要求较高， 但可以对于农药残留进行定性定量分析、 可 以检测几种甚至几百种已知和未知的农药，检测灵敏度高，可以提供科学准确、公正的检测 数据，作为仲裁依据。作为一种实验室快速检测技术，可以与现场快速检测技术结合，发挥 [10] 各自优势，增加监督管理的力度。 转基因食品检测技术 对于转基因食品， 尚无统一的定义。 可以理解为含有转基因生物成分或者利用转基因生 物生产加工的食品。 转基因食品， 也可以是多种不同的转基因生物及非转基因生物的混合物。 目前转基因食品主要来源于转基因植物。 对转基因产品的安全性， 一直是世界各国及联合国 等国际组织关心的焦点问题，2000 年联合国通过了“生物安全议定书” ，得到了全世界绝大 多数国家的认可，并已生效。该议定书中最重要的措施之一就是对转基因产品要进行检验， 以明确其种类， 确定是否是已批准的或已获得许可的转基因产品， 以防止一些具有风险的转 基因产品任意扩散，造成不可挽回的损失。总的来说转基因食品检测方法主要有 3 种： (1) 核酸检测方法， 它包括了聚合酶链式 Fxj~PCR、 连接酶链式反应(LCR、 指纹图谱法 RFLP， AFLP 及 RAPL 等)、 探针杂交法等； (2)蛋白质检测方法， 包括蛋白质单向电泳、 蛋白质双向电泳、 [11] Westem 杂交分析及 ELISAl(3)酶活性检测方法等。 基因芯片技术可以解决大数量基因检测问题，是一种更有效、快速，特别是高通量的检 测方法。基因芯片又称 DNA 微阵列，是指将许多特定的寡核甘酸片段或基因片段作为探针， 有规律地排列固定于支持物上形成的 DNA 的分了阵列。 芯片与待测的荧光标记样品的基因按 碱基配对原理进行杂交后， 再通过激光共聚焦荧光检测系统等对其表面进行扫描即可获取样 品信息。我国开发的转基因产品检测芯片基本上能实现：确定是否是转基因产品、是哪种转 基因产品、 是否是我国已批准的转基因产品。 目前研制的芯片能检测国内外已批准商品化转 基因作物物种：大豆、玉米、油菜、棉花、马铃薯、烟草、西红柿、木瓜、西葫芦、甜椒等； 含有启动子、终止子、筛选基因与报告基因等通用基因位点用作筛选是否是转基因产品，含 有并包括抗虫、耐除草剂、雄性不育与育性、恢复基因等各物种特定的目的基因，及品种特 异的边界序列用于确定是哪种转基因品种。 仪器分析的趋势 随着社会经济的不断发展,各个国家在食品安全卫生控制方面,正在逐步降低安全卫生 指标限量值,这对食品安全检测技术提出了更高的要求。一方面食品安全检测技术日益趋向 于高技术化、系列化和智能化,使检测仪器朝着高灵敏度和高选择性的复杂仪器体系发展, 分析方法的联用成为仪器分析的一个热点;另一方面,现场检测仪器在小型便携化的同时,向 专业化、速测化、自动化和智能化、信息化纵深发展。高灵敏度、高选择性的新型动态分析 检测和无损检测方法及多元参数的检测技术成为检测技术的发展趋势。 生物传感器技术、 生 物芯片技术和电子鼻等仿生感觉技术必将发挥越来越大的作用。 所以目前的食品现场快速检 测主要呈现 5 大趋势：(1)由于高新技术的应用，检测能力不断提高，检测灵敏度越来越高， 残留物的超痕量分析水平已达到 10-7g；(2) 在保证检测精度的前提下， 食品检测所需时 间越短越好。检测速度不断加快，智能化芯片和高速电子器件与检测器的使用，使食品安全 检测周期大大缩短；(3)选择性不断提高，高效分离分段、各种化学和生物选择性传感器的 使用，使在复杂混合体中直接进行污染物选择性测定成为可能；(4)由于微电子技术、生物 传感器、智能制造技术的应用，检测仪器向小型化、便携化方向发展，使实时、现场、动态、 快速检测正在成为现实。 ）目前市场上的食品安全快速检测技术产品大多是进口产品或 （5 国外技术生产的产品， 检测成本很高。检测产品国产化，研究生产具有我国自主知识产权 的食品安全快速检测技术产品是大势所趋。 针对我国的特殊国情， 目前我国基层单位很多速测技术的应用还只处于定性或半定量水 平， 易用型的小型化仪器的应用是目前和今后快速检测技术的发展趋势。 另外食品样品复杂 多样，前处理烦琐费时，建立快速检测方法的同时进一步完善样品的前处理方法，研制适合 的小型前处理装置，对于缩短现场快速测定时间及提高测定的准确性具有重要的意义 参考文献： 参考文献： 【1】张经华 北京市理化分析测试中心食品安全检测 能力建设 与应用 【2】 2010-8-6 中国设备网 2 【3】暴铱,郭磊,陈佳,林缨,谢剑炜. 生物毒素检测技术研究进展.分析化 3 学,2009,37(5);764-771 【4】李书国,陈辉,李雪梅,任媛媛. 粮油食品中黄曲霉毒素检测方法综述. 粮油食品科 4 技,2009,17(2);62-65 【5】丁平，侯亚莉，程晓伟。高效液相色谱法测定饲料中黄曲霉素 B1。饲料研究，2006， 5 9：61-63 【6】黎健豪 食品中常见毒素和几种典型毒素的性质和检测方法 6 【7】叶云，容元平 PCR 技术检测食品有害微生物的应用 7 【8】蒋士强 1 我国食品安全保障体系建设和检测技术的现状[ J ] 1 分析仪器, 2008, (3) : 8 1 - 61 【9】解立斌, 黄建, 霍军生. 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我也不清楚你熟悉那些方面的，或者你想写那些方面的都不太清楚。给你些选题你自己参考参考下。影响毕节地区饲料质量安全的因素及对策的研究 香鱼幼鱼饲料蛋白需要及膨化加工的研究 陕西省饲料产品质量安全面临的问题与对策研究 刺参幼参饲料原料选择与蛋白质营养需求的研究 饲料蛋白质、脂肪水平与投喂频率对大黄鱼幼鱼生长和饲料利用的影响 中国饲料安全现状分析及监督管理策略 C饲料公司进入油脂业的模式及运作研究 近红外光谱分析技术在饲料品质快速检测中的应用研究 大黄鱼膨化饲料溶失率及对水环境中氮、磷含量的影响 荆州地区猪场饲料真菌的调查 中华鳖对低蛋白和红鱼粉饲料利用的研究 影响我国饲料质量安全的因素及对策的研究 斑节对虾饲料鱼粉替代研究及商品饲料环境安全性评价 基于作业与标准的饲料行业成本管理 山羊饲料养分瘤胃降解规律的研究 中国奶牛饲料利用现状及发展前景 饲料企业产品质量控制 不同能量饲料的组成差异及瘤胃降解特性的比较研究 饲料中脂肪与蛋白质水平对大口黑鲈生长、体组成、非特异性免疫和血液学的影响 山羊常用饲料瘤胃降解率的研究 黄颡鱼幼鱼对饲料中蛋白、能量、钙、磷和脂肪酸需要量 家蚕颗粒人工饲料育的研究 我国饲料粮消耗现状分析与猪、鸡饲料粮需求预测 小鼠不同发育阶段饲喂高能饲料对若干生理指标的影响 半滑舌鳎和漠斑牙鲆饲料性能的研究