宽叶的水分大 不如窄叶子的好吃
什么样的韭菜更好吃呢？对此国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨告诉《生命时报》记者，按叶片的宽窄，现在市场上的韭菜有宽叶和窄叶之分。窄叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维含量多，香味浓郁，但卖相较差；宽叶韭菜叶色淡绿，纤维含量偏低，吃起来味道相对淡。所以对于真正喜欢吃韭菜的人，当以窄叶韭为首选。需要注意的是，叶片宽大异常的韭菜要慎买，因为栽培时很有可能使用了生长调节剂。
他招揽生意瞎说的！如果说打农药，菜农都会打，哪儿有什么品种之分！顺便说一句我从小到达吃的都是宽叶的！从来没见过窄的所以没觉得自己吃的那个宽！第一次见到窄韭菜我表示很难接收，没宽的味道香！又难看跟稻谷苗似的！所以，你不必担心韭菜宽，因为那个宽的韭菜是天生宽！！
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VivianYan~
