百香果引种研究论文

百香果又名鸡蛋果、西番莲，西番莲科热带、亚热带多年生常绿藤本攀缘果树，原产南美洲和大洋洲的部分国家和地区，常野生于林缘山坡灌丛。叶形奇特，花色鲜艳，四季常青，其果实为椭圆形浆果，单果重60～120kg，果汁澄黄，馨香优美，具有石榴、菠萝、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味，风味特殊，因而得名百香果。自上世纪初进行人工引种栽培以来，人们通过引种驯化和杂交选育出诸多优良品种，并在印度、肯尼亚、几内亚、澳大利亚、巴西、南非、乌干达、斯里兰卡、美国、中国推行了商业化栽培。百香果含有丰富蛋白质、脂肪，还有糖、维生素和磷、钙、铁、钾等多种化合物及17种氨基酸，营养丰富。百香果素有“饮料之王”的美称，其果汁可加工制成纯天然优质饮料，不但风味独特，营养丰富，且滋补健身，帮助消化，市场供不应求。还可以加工制成果露、果酱、果冻、蜜饯。百香果全身是宝，种籽含油量达25%，油质可与葵花油媲美，适于作食用油；果皮提取的果胶是食品加工的良好稳定剂和增稠剂；根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、降脂降压等疗效；提取的香精是点心和酒类的良好添加剂。生长特性百香果最适宜的生长温度为20～30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害甚至死亡，年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植。百香果对于降雨要求不严，一般年降雨量在1500～2000mm且分布均匀的条件下生长最好，商品性发展种植地区的年降雨不宜少于1000mm。作为热带、亚热带水果，百香果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于百香果的开花，在年日照时数2300～2800h的地区，百香果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，早结，丰产。百香果适应性强，对土壤要求不高。但大面积生产的土壤土层至少有0.5m，且土壤肥沃、疏松、排水良好，土壤pH值5.5～6.5为宜。育苗技术（一）裸根苗育苗技术1、选种在果实成熟期，从优良母株上选择完全成熟、果大、汁多、皮薄、无病虫的果实，取出种子洗净晾干，作育苗材料，当年种子当年育苗出苗率高，可达95%以上，育苗时间一般在9月到翌年5月。2、苗圃的整理土壤深翻曝晒5～7天。耙细理畦，畦高20厘米，宽80～100厘米。畦间留宽40平方厘米的小路。清除圃内石块、树根等杂物。在理畦时每100平方米苗圃施钙镁磷肥或过磷酸钙7.5公斤。并与表土充分混匀，平整畦面。3、种子处理种子用水浸泡2～3天，用手搓洗脱净种子外层胶质。每公斤种子用10～15克多菌灵或甲基托布津拌种，拌种20～30分钟后即可播种。4、种子催芽催芽床整理与苗圃相同，催芽床整好后，把种子均匀撒在催芽苗床上，覆盖一层1～2厘米的细河沙。再盖一层5厘米的草。充分浇透水。在催芽床周围用塑料布围成布墙，高60厘米，保湿防鼠。搭建荫棚或装置遮光网，保持40%～50%的荫蔽度。播种后每3天浇一次水，打开荫棚通风1天，下午7：00封棚，7～10天后种子荫动，并有部分出土，此时除去盖草和塑料布墙。5、移栽移栽前，苗圃应盖好遮光网或搭好荫棚，保持10%～50%的荫蔽度，待苗长到子叶稳定时，便可从催芽床上移栽。移栽起苗前应先浇透水以易起苗，注意保持根系。移栽深度为幼苗在催芽着生深度。幼苗随取随栽。移栽后浇足定根水。6、苗圃管理移栽后每2天浇一次水，保持苗圃湿润。清除园内杂草，每15天用15公斤水加15毫升敌敌畏和15克甲基托布津进行喷雾，以防治病早害。移栽后10天内，发现缺株，及时补栽。幼苗长出两片真叶后，可薄施氮磷，用0.1%尿素和0.2%磷酸二氨钾溶液进行喷施，每7天喷施一次，促进苗的良好生长。7、出圃幼苗生长60～80天后，茎粗可达到0.3～0.5厘米，高度可达到30～40厘米，即可出圃大田定植。出圃前20天要逐渐减少苗圃荫蔽度，或者在出圃前10天除去遮光网，以锻炼苗木。在起苗前，苗床要浇透水易于起苗。起苗后及时剪除部分叶片（一般剪除三分之一）和过长根系，及时浆根，以方便运输，保证定植成活率。装袋苗育苗技术1、选种种子处理、用种量、苗圃建立、种子催芽、移栽、苗圃管理、出圃与裸根苗育苗技术相同。2、苗圃整理清除圃内杂草、石块，使圃内清洁平整。苗床宽100厘米，下凹3～5厘米，中间留40厘米宽小路，苗圃周围挖好水沟，以免苗圃积水。3、选土、紧袋、排袋营养土选用肥沃壤土。育苗1000株，要用7.5公斤过磷酸钙或钙镁肥均匀混合足够营养土，紧袋时要把营养土装实装满。装好的营养袋要整齐排于苗床，每行15袋。排好后用土把周围压实。4、移栽出圃与裸根苗基本一致，但袋装苗在种子萌发露出子叶时便可移栽。幼苗在苗圃内长到4～5片真叶时，就可以出圃定植。果园建立百香果种植开发园地应选择在交通较方便，向阳背风，土层较厚的地带种植。可以是缓坡地、台地或平地，要求土层深厚，较肥沃，排水良好，最好有灌溉条件。土层深厚、肥沃疏松的砂壤土较为适宜。粘重土、紧沙土、冷沙土及易冲刷的地方，不宜栽种或经改良后种植。可全垦或穴垦。集中成片果园将坡地改为梯地，厢面宽1.1m以上，内倾，种植带外缘筑高20cm、宽30cm的小埂。并做到果园排灌、道路系统同时设置规划。百香果为蔓生植物，依赖棚架支撑才能正常生长。架式有平顶棚架式、直立篱笆式、“人”字形和“门”字形篱笆式等。一般棚高以1.8～2m为宜，棚架材料可选水泥柱、石柱、木柱和竹杆、木杆、铁线等。定植穴株行距4m×5m，亩栽25株。穴深60cm×60cm×60cm。每穴施农家肥25kg、磷肥0.5kg作基肥。百香果一年四季均可种植，但以春季及秋季最适宜，定植时应选阴天或雨后晴天。栽苗时要适当剪除老叶，营养袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗时用适量腐熟有机肥与沙壤土拌匀，作定植土或盖土。定植时要理顺根系，分层填土，踏紧压实。栽后及时浇根水。新挖的定植穴，栽时苗根颈略高出地平面8～10cm，栽后理出树盘，并覆盖草或薄膜保温保湿。果园管理新定植的百香果，前期以氮肥为主，以促进植株生长。定植后10～15天根系开始生长，可施0.5%稀尿素或稀人粪尿，以后每隔20天施1次，每次株施腐熟人粪尿5kg或复合肥0.1kg。每年每株施农家肥20～30kg，尿素0.6～0.7kg，磷肥0.6～0.9kg，钾肥1.2～1.3kg。农家肥及磷肥沤制腐熟后于立春前后沟施，尿素及钾肥在开花结果期间每月施1次，株施混合肥0.3～0.4kg。百香果是浅根系植物，喜湿润，既忌积水又怕干旱。因此，首先要开好排水沟，防止果园积水；同时，铺杂草保水，15天不下透雨时要灌水1次。冬季清园后要进行全园翻土，翻土同时埋入清园的杂草和残枝落叶。然后每亩撒施石灰25～30kg。果树整形小苗恢复生长后，每5天抹芽1次，促使主蔓速生、粗壮。当主蔓长到40～50cm时，要及时插设支柱，引导主蔓上架。主蔓上架后，要经常牵导侧蔓成螺旋状地在铁丝架上缠绕生长，侧蔓满架后，断顶绑扎。侧蔓走向为一边一枝，利于早日抽发结果枝满架。幼树整形：采用单主蔓双层四大枝整形法，当主蔓长到70～80cm时留侧蔓2枝，分别牵引上架，作第一层主蔓。植株长到150～160cm时，再留壮侧枝1枝，与主蔓延长枝同时作为二层主枝，分别牵引向反方向上架，形成双层四枝枝蔓整形。此期间应将主蔓80cm以下和80～160cm间的侧枝、萌枝全部剪除或抹掉。老树整形：上一年采果后萌发的枝梢，几乎在中部以上各节均抽生结果蔓。上一年要尽可能多留结果母枝，但为了防止棚面过于茂密，采果后要尽早修剪。按2个主枝留蔓，靠近主干的枝条先结满果实，成熟收果后，立即修剪至2～3节，从主枝基部再萌发的芽又可以形成新的结果枝。冬季最后一批果实收获后，所有的结果枝从基部修剪。病虫害防治百香果对病虫害有较强抗性，偶发现植株染病虫。主要病害有苗期猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病。防治方法：①要选择净土育苗，保持田间湿润度，特别防止土壤过湿，远离香蕉、各种瓜类和茄果类蔬菜，及时清除烧毁病枝、病叶。②药物防治：选用0.5%波尔多液或乙磷铝、瑞毒霉、抗枯灵1000倍液、75%的百菌清800倍液、50%多菌灵可温性粉剂 1000倍液防治。主要虫害有实蝇、螨类、介壳虫等。选用90%敌百虫800倍、农地乐1000倍、乐斯本800倍、螨即死2000倍液等防治。8适时采收春季种植的百香果，当年7月即可开花，9月可收果。第二年以后，每年4月开始开花，1年可开5～6批，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需60～70天，果实收获4个多月。一般在落果前10天即果色变紫（紫种）或变黄（黄种）、变红（红种）且稍有香味时采收，但亦可在地下拾新鲜落果。

感觉这个还是要看别人喜不喜欢吃的吧，喜欢吃那么市场应该是会很好的。

百果树枝叶茂盛，其果实就会结得很少，这也施肥和整枝修剪有一定的关系。 种好百香果，要做好两件事：

1、果苗定植时施足基肥，按需追肥。定植穴挖深50cm，施入10-20公斤农家肥，与穴底土及加入部分肥土充分混匀，然后填土高出地面约15cm后，再充分淋水，植苗。百香果根系强大吸肥力强，若叶色翠绿光鲜，表示不缺肥；若生长慢叶色淡可距树头0.5-1m处挖穴施入农家肥和沃叶复合肥。开花挂果期需钾素多，能显著增加挂果量，增进果肉风味。

2、注意修剪。由于百香果分枝性强，生长快，棚架上的枝蔓层叠郁闭，枝叶易干枯，挂果很少，只在边缘见光处挂果。应及时疏剪，使阳光能透过枝叶，地面有均匀光斑。此外，经2-3年，藤蔓老化枯死，就要及时在茎干基部，对萌芽培育成换代的枝蔓。

1、台农一号。台农一号是以紫色种为母本、黄色种为父本的杂交品种，具有生长势较旺，耐湿性、抗病性稍强的特点。花期3月中、下旬至11月下旬。果皮略为光滑 ，较黄色种稍薄，果实可重达120克。果汁呈浓黄色，香味浓烈，酸度稍低。适宜栽种在夏季凉爽地区，是东南亚地区的主栽品种。 2、紫香一号。紫香一号据说是从台农一号嫁接苗选育而来，生长特性与台农一号基本相似，每年6月中旬至翌年2月初都有成熟果实可采摘，其中最集中的采收期分别在7月和10月。果实为椭圆形，果皮呈紫红色、稍硬，平均单果重75g，比台农一号略小。适应性较强，在年平均气温18℃以上、最冷月平均气温8℃以上地区均可栽培。 3、满天星。满天星由台湾省从印度尼西亚引进改良培育而成的、因果表有星星点点而得名。满天星果实较大，单果平均重150克 ，甜度高，出汁率高达40%，但无香味。比较耐储运，适合鲜食。这个品种为热带品种，抗寒性较差，有霜冻地区引种需多注意。 4、香蜜百香果。香蜜百香果是近几年比较火的品种，因其果面通体金黄，固有黄金果之称。该品种果汁较多，甜度高，带有浓郁的芭乐香味，是目前市场上最畅销品种之一。香蜜百香果品种抗寒性较差，夏季持续高温干旱地区也会影响其坐果，引种时应多加注意。 5、香蕉百香果。香蕉百香果熟透之后呈橙黄色，与香蕉非常相似，内部和其它百香果品种差不多。香蕉百香果相对于几个主栽品种更加耐寒，能够耐-5℃的低温，果实甜度更高，最高产量400到500个果实，开花非常漂亮，被誉为最可口的百香果之一。第一年种植即可结果，一般第二年进入丰产期。 6、哥伦比亚热情果。果实外形成圆球形，金黄色，在网上的价格差不多是100元一斤，可以说是一个非常可怕的价格。据说果吃起来是甜的，不酸，但香味很淡，口感有人说还不如满天星和黄金。据广西、广东、福建一些种植户反映很难种，都失败了，哥伦比亚热情果对天气要求很苛刻，怕冷怕热，夏季高温容易得病，叶子发黄，不长个，掉叶，难以管理，产量很低。 7、长黄511百香果。长黄511品种适应性较强，果实较大，产量较高，品质优，出汁率较高，每年2月、9月多次开花结果，能自然开花结实，无需人工授粉，且果多果大，味美，抗寒能力强。成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80-100克。

会呀，只是最适宜在春天播种。

这个东西就目前来说还是有这发展的途径的啊，所以还是要看未来的

用百香果里面的种子种出来的百香果，真的是只开花不结果吗？

在互联网上，百香果被宣传为“易于种植和管理，产量高，无需任何技术”然而，许多问题只是在种子真正播种后才被发现。如果过度生长不开花，花就不能结果，出现各种病虫害，特别是茎基腐烂、病毒病、疫病、满天星绿斑等。如果防控措施不到位，整个花园都可能受到感染。

目前，百香果高产栽培技术还不成熟，市场上关于百香果的信息很少。如何使用肥料以及如何防治病虫害取决于农民自己的探索。在过去的几年里，各种各样的百香果培训课程和现场观察会议相继举行。在线平台上的参考资料也逐渐增多。遭受常见病虫害的农民也获得了很多知识。然而，许多栽培专家不会轻易教授核心栽培技术。

许多农民下意识地认为西番莲果实杂草丛生，管理粗放，保苗多年。果园杂草丛生，病虫害频发，商品水果率低，质量差，价格低。“三分技术，七分管理”，百香果想要高产，除了技术，最终还要靠管理和执行。管理一个大果园就像管理一个企业。这并不简单。百香果园需要大量的人力。整地、移栽、枝条引种、修剪、施肥、施药、授粉、摘果等都需要大量的人力。如果管理精细化，工人目前只能管理15-20亩。农村年轻强壮的劳动力越来越少，现在普遍存在就业困难和劳动力成本高的问题。

种植百香果“1亩脱贫，100亩脱贫”可不是闹着玩的，每亩西番莲的投资不低。标准化种植第一年的投资甚至超过1万元，大规模种植资金压力很大。过去几年里种植了数百亩和数千亩的大果园现在已经消失了，资金出了问题。有些企业盲目扩张，超出预算，导致资金不足→管理不足→生产失败→亏损，没有资金进一步投资。恶性循环终于结束，地租无法支付，只能转移出去。