蛋鸡产蛋的营养需要论文参考文献

应该有相关资料。查一下蛋龄鸡的营养需求有专门的营养配比。

给你介绍罗曼褐的吧。一、各期生长及营养需要特点鸡在能量采食方面有自行调节进食量的本能，所以饲粮中能量与蛋白质、氨基酸，能量与矿物质，微量元素、维生素的比例十分重要。能量不足时蛋白质就脱氨供作能量用，能量过多就在体内蓄积脂肪，对生产不利。(一)雏鸡的生长特点与营养需要1.雏鸡的生长特点生长迅速，代谢旺盛：雏鸡两周龄体重约为出生重的2倍多，6周龄为10倍，8周龄为15倍多。前期生长快，以后随日龄增长而逐渐减慢，要保证满足其营养需要。羽毛生长快：幼雏的羽毛生长特别快。在三周龄时羽毛为体重的4%，四周龄时增到7%，以后基本保持不变。从孵出到20周龄羽毛要脱换4次，分别在4—5周龄，7—8周龄，12—13周龄，18—20周龄。羽毛中蛋白质含量为80～82%，为肉、蛋的4～5倍。因此，雏鸡对日粮中蛋白质(特别是含硫氨基酸)水平要求高。胃容积小，消化能力弱：幼雏消化系统发育不健全，胃容积小，进食量有限；同时消化道内又缺某些消化酶，肌胃研磨饲料能力低，消化力差，所喂饲料须纤维含量低，易消化，否则产生的的热量不能维持生理需要。敏感性强：各种营养物质缺乏或有毒药物过量，会反应出病理状态。2.雏鸡的营养需要能量：幼雏日粮应保证含有规定量的能量。由于鸡能按其能量需要来部分调整采食量，才有可能用一种日粮去饲喂一群大小、发育程度相仿的鸡。在最初五周内幼雏料每千克应含代谢能约2900千卡，需敞开饲喂。平养鸡比笼养鸡活动多，能量需要更多些。蛋白质：幼雏蛋白质需要量取决于其对正确比例的氨基酸的需要量。因此，日粮不仅需要足够的蛋白质，而且必须是优质蛋质。矿物质和维生素：参考育成鸡的需要量。(二)育成鸡的生长发育及营养需要特点1.生长发育特点7～8周龄以后，雏鸡已对外界有较强的适应能力，生长仍很迅速，发育也很旺盛，各种器官发育已趋于健全。此阶段是长骨骼，长肌肉最多的时期，羽毛经几次脱换后出成羽，脂肪沉积随日齿增长而逐渐累积，育成中后期生殖系统开始发育至性成熟。育成期是发育的关键时期。鸡必须以与该品系相应的速度生长。此阶段的营养需要与幼雏阶段有很大不同。主要区别在于：育成日粮的蛋白质必须比幼雏日粮大大减少，这样不但满足需要，而且以尽可能低的成本培育出母鸡。2.育成鸡的需要能量：应为每千克日粮27000～2850千卡代谢能，但在炎热气候中，采食量下降，不能摄入足够的饲料；在气候寒冷时，鸡又采食太多，增重过快。需注意鸡的采食量。蛋白质：育成期日粮蛋白质的含量应随体重增加而减少，因为育成期小鸡每天蛋白质需要量相当恒定。如果日粮中蛋白质含量不减少，由于其采食量与日俱增，每天蛋白质摄入量就会增加。蛋白质摄入量超过需要对鸡并无好处，使鸡的培养成本增加。同时，饲料配方必须含有某些氨基酸的最低需要量。维生素需要量：需要添加13种维生素。由于肠道有合成维生素K的功能，只要不服用抗菌素药物时，就不必考虑添加胆碱，不是必需维生素，其不足可由多余的蛋氨酸转变得到，它对脂溶性维生素有拮抗作用，所以一般预混料中没有考虑。脂溶性维生素在生长鸡的整个阶段一样；B族维生素初期需要量高，后期需要量越来越少。微量元素需要量：应考虑添加的微量元素有：铁、铜、锌、锰、磺、硒。一般饲料中或多或少都含有，但由于饲料情况复杂，其利用率的变异很大，所以对某些元素需作部分补充。如铁，按需要量的50%添加，其它元素按需要量从预混料中添加，饲料中无论含量多少，只作为安全量处理。钾、镁在饲料中含量足够雏鸡需要，实践中也很少有缺乏症，不考虑补加。(三)产蛋鸡的生理及营养需要特点1.产蛋鸡的生理特点在开产前一个月鸡每天的采食量几乎不变，直至开产前四天，每天采食量减少20%，并且保持低采食水平至开始产蛋。在开产的最初四天里，粮食每天迅速增加，以后又中等程度增加，直到四周后，在此之后，采食量增加极其缓慢，在开产前2、3周至开产后1周其体重大约增加340～350克，其后体重增加特别缓慢。2.产蛋鸡的营养需要能量：产蛋鸡平均每天需代谢能320～350千卡，日粮中应含代市场能2860千卡/千克。产蛋鸡的能量需要随体重、环境温度、产蛋率的变化而变化。环境温度对能量进食量的影响较大，气候寒冷日粮能量水平不应低于2750千卡/千克。蛋白质：产蛋初期，大约每天需要19克粗蛋白，其中包括410毫克蛋氨酸和820毫克赖氨酸，才能维持正常生长发育和高的需要。产蛋鸡的蛋白质需要量与产蛋率有密切关系。产蛋日粮中的蛋白质比早期生长所需的18%～20%要低得多。开产前，小母鸡日粮蛋白质只需13%，但当产蛋达高峰时，蛋白质需要量可能高达17～19%；产蛋后期，又防至14%。调整日粮的蛋白含量可改变蛋的大小。维生素：大致和生长鸡差不多，但脂溶性维生素需要量比生长鸡多1.5～2.5倍。B族维生素需要量与生长鸡差不多。种母鸡核黄素、吡哆醇(B6)和叶酸需要量都比产蛋鸡高50%，泛酸需要量是产蛋鸡的5倍。这是因为这些维生素不但应满足母鸡产蛋的需要，而且还应有足够的数量贮存于种蛋中，以待孵化时胚胎发育的需要和育雏初期的需要。矿物质：最易缺乏的是钙、磷，产蛋鸡的需钙量比生长鸡高3～4倍，增加的钙量完全用于蛋壳生长。产蛋鸡饲料中含钙量一般为3%多一点，过多会抑制食欲，缺钙时易出现软骨症、软壳蛋、砂皮蛋，超量时会影响磷、铁、铜、钴、镁、锌等矿物质的吸收。在鸡开产前的短时间内，大量钙沉积于长骨中，这一过程发生于开产前二周内，可在预期开产日这前10天增加钙摄入量，磷的摄入量甚低，和生长鸡差不多。总磷太多或太少会影响蛋壳的正常钙化。蛋壳质量差的强度低的主要原因之一是日粮含磷过多，但日粮总磷偏低又会增加入舍母鸡死亡率。总磷推荐0.5%，其中0.1%—0.2%为无机磷。种公鸡的营养水平。繁殖期种公鸡的营养需要量比种母鸡低。采用代谢能2.6—2.9千卡/千克，蛋白质11—12%的饲粮，均对繁殖性能无不良影响，低蛋白饲料反而对维持公鸡的正常体重有利。采精频繁者，建议采用12—14%的蛋白质饲料，如氨基酸平衡，无需添加任何动物蛋白质饲料。二、各周龄参考采食量鸡每天的饲料需要量是以能量和蛋白质的需要量为根据的，而且，鸡可根据其能量而改变采食量，从而影响蛋白质消耗量。这里给出适中气温，按标准饲养下的平均数字，见表1。表一：各周龄参考采食量周龄 饲喂方式 采食量 克/鸡天 至周末累计耗料量克/鸡1 自由采食5周龄后公鸡投料量应比母鸡多4-6克 14 982 19 2313 26 4134 32 6375 38 9036 45 12187 50 15688 根据体重变化决定饲料投喂量 50-55 19329 55-60 233110 60-65 276511 65-70 323412 70-75 373813 70-75 424214 75-80 478115 75-80 532016 80-90 591517 80-90 651018 80-90 710519 自由采食量公鸡应比母鸡少20克左右90 773520 95 840021 100 910022 105 983523 110 1060524 115 1141025周后 120 12250三、新罗曼鸡营养需要由于种鸡饲养地区不同，饲料的品种，来源、价格各不相同，各地在配制饲料时也可采用各种不同的饲料原料，重要的是要使配制的饲料达到种鸡的营养需要，而不是饲料原料是什么，有些饲养场的饲料是从饲料厂购入的，饲养场应对饲料厂的配方及饲料质量有所了解。应该注意，表内列出的仅是参考喂料量，应根据鸡的体重、质量和饲料浪费程度来决定投料量。表2罗曼种鸡营养需要1-8周龄雏鸡 9-20周龄生长鸡 21-42周龄产蛋鸡 42周龄后产蛋鸡代谢能 -2800KCAL-KG MJ/K 11.5 11.3-11.7 11.3-11.7 11.3-11.7G %粗蛋白 % 18.5 14.5 17.0 16.0钙 % 1.0 0.8 3.4 3.7总磷 % 0.7 0.55 0.65 0.55可利用磷 % 0.45 0.35 0.45 0.35钠 % 0.16 0.16 0.16 0.16蛋氨酸 % 0.38 0.29 0.35 0.33蛋+胱氨酸 % 0.67 0.52 0.63 0.59赖氨酸 % 0.95 0.65 0.76 0.72精氨酸 % 1.10 0.82 0.97 0.92色氨酸 % 0.20 0.16 0.18 0.17亮氨酸 % 1.4 0.6 1.5 1.2每公斤饲料添加维生素A 毫克 12000 8000 15000维生素D3 毫克 维生素E 毫克 10 5 30维生素K3 毫克 3 3 3维生素B1 毫克 1 1 2维生素B2 毫克 4 4 8维生素B6 毫克 3 2 4维生素B12 毫克 10 10 20泛酸 毫克 8 7 18烟酸 毫克 30 30 40叶酸 毫克 1 0.5 1生物酸 毫克 25 25 100胆碱毫克 400 300 500BHT毫克 125 125 125抗生素毫克 + + +抗球虫药 根据需要 根据需要 -锰 毫克 100 100 100锌 毫克 60 60 60铁 毫克 25 25 25铜 毫克 5 5 5钴 毫克 0.1 0.1 0.1碘 毫克 0.5 0.5 0.5硒 毫克 0.2 0.2 0.2表3 罗曼蛋鸡营养需要1-8周龄雏鸡 9-16周龄生长蛋鸡 17周龄产蛋鸡5% 20-45周龄产蛋鸡 45周龄后产蛋鸡代谢能KCAL/KG - -2750粗蛋白 18.5 14.5 17.5 17.0 16.0钙 1.00 0.90 2.00 3.60 3.75总磷 0.70 0.58 0.65 0.52 0.47可利用磷 0.45 0.37 0.45 0.36 0.33钠 0.16 0.16 0.16 0.15 0.15蛋氨酸 0.38 0.31 0.36 0.35 0.33蛋+胱氨酸 0.67 0.55 0.68 0.66 0.62赖氨酸 1.00 0.65 0.85 0.76 0.72苏氨酸 0.70 0.50 0.60 0.56 0.50色氨酸 0.21 0.16 0.20 0.19 0.18亚油酸 1.4 1.00 1.00 1.75 1.40每公斤饲料添加维生素A I.U 12000 8000 10000维生素D3 I.U 维生素E 毫克 10-30 10-30 10-30维生素K3毫克 3 13 3维生素B1毫克 1 41 1维生素B2毫克 4 4 4维生素B6毫克 3 2 3维生素B12 毫克 15 10 15泛酸 毫克 8 7烟酸 毫克 30 30 30叶酸 毫克 1 0.5 0.5生物素 毫克 50 50 25胆碱 毫克 300 300 400抗生素 毫克 + + +抗球虫药毫克 根据需要 根据需要 -锰 毫克 100 100 100锌 毫克 60 60 60铁 毫克 25 25 25铜 毫克 5 5 5钴 毫克 0.1 0.1 0.1碘 毫克 0.5 0.5 0.5硒 毫克 0.2 0.2 0.2

蛋白质需求比较大，再增加一些维生素，青饲料，

母鸡下的第一个蛋营养价值

母鸡下的第一个蛋营养价值，初生蛋蛋黄颜色深,蛋清粘稠,胆固醇含量低,价值高，以下是我想跟大家分享母鸡下的第一个蛋营养价值的资料，希望对大家有帮助哦，欢迎浏览。

开窝蛋营养价值较高，有“聪明鸡蛋”之美称。蛋白质、卵磷脂含量初生蛋个头小均要超出普通鸡蛋,而卵磷脂是促进肝细胞再生，促进大脑发育,增强记忆力,补充大脑营养的最佳物质，非常适宜学龄（前）阶段的孩子食用，产妇、学生、及老年人食用可以增强体质。

特殊营养初生蛋产自110～130天之初产蛋鸡，乃母鸡一生精华之精。初产蛋蛋重一般在42～53克之间。每只初产蛋鸡平均要积蓄3～9天的营养才能产下一枚小小的初产蛋。厚积而薄发，蛋黄色深，蛋清粘稠，无激素和抗生素，胆固醇低且味道鲜美，含丰富的维生素、氨基酸和人体所需的各种微量元素，与普通鸡蛋相比，等重的初产蛋营养含量相对要高得多。常食初生蛋，能增加营养、增强体质，是老少皆宜的理想营养佳品，特别适合孕妇、产妇和儿童食用。

初生蛋特点

初产蛋蛋重一般在42～53克之间。 市场上关于“初生蛋”的介绍也大致相同，说是母鸡第一次下的蛋，因此营养价值特别高。对此，业内人士指出，初生蛋的营养价值并没有什么明显的“过人之处”，与其盲目追捧，不如多样化选择蛋品，获得均衡营养。

从营养学的角度看,学术上并没有初生蛋这种概念,单从字句理解,应该是小母鸡的第一枚蛋,即每只母鸡只有一枚初生蛋。

初生蛋只不过蛋鸡品种不同,产的蛋大小、蛋壳颜色和产蛋量有些差异。“比如说国内土鸡的产蛋率往往比国外品种低,蛋也偏小,不同品种会呈现绿色、褐色。”某畜禽育种专家进一步解释说,正是因为这种差异,被一些商家利用进行商业炒作。所谓土鸡蛋、绿壳蛋等等售价都要比普通蛋高,该专家认为,“初生蛋”是继“牛初乳”之后又一个成功的商业炒作。商家正是利用消费者关注健康的心理,给鸡蛋赋予保健的概念以吸引消费者注意,“初生蛋只是商家宣传的噱头,并没有科学依据。”

中国农业大学孙菡聪老师也早在2009年发表的《初生蛋与42、70周龄鸡蛋蛋黄营养成分比较》研究论文中认为,鸡蛋维生素E的沉积可能与产蛋量呈反比,初产母鸡的产蛋量很低,所以维生素E含量较高,42周龄为产蛋高峰期,维生素E含量明显下降,随着70周龄产蛋末期,维生素又有回升趋势。而维生素B2、必需脂肪酸、必需氮基酸在同周龄内品种之间比较没有统一变化规律可遵循,不同周龄必须氨基酸比例上的变化趋势基本一致,分析原因可能是由于产蛋高峰期母鸡的采食量很大,对必需氨基酸的富集增多。虽然该论坛并没有明确下结论,但字里行间明确表达同一个观点,那就是,同一品种不同日龄的鸡蛋营养成分无异。

鸡蛋有害吃法

一、注意忌生吃或吃未熟鸡蛋，鸡蛋在形成过程中会带菌，生吃或未熟的鸡蛋里面有细菌，容易引起腹泻,从而导致食欲不振、消化不良。

二、注意煮老的鸡蛋要忌吃，鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，人体也不易吸收。

三、注意鸡蛋不宜与糖同煮吃。鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体後会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉後放入搅拌，味道不减。

四、注意炒鸡蛋不需要放味精，鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。

五、煮熟鸡蛋冷水浸后忌存放，浸后就直接食用即可。一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落。但是，这种冷水浸后的鸡蛋，不能存放。

白水煮蛋营养价值

水煮蛋中的`营养价值无疑是极为丰富的，是可以给我们人体补充所需要营养的，首先在水煮蛋中是有大量的维生素存在，而且其中的矿物质也是很丰富的，再加上其中有高质量的蛋白质的存在，所以对人体来说吃水煮蛋还是很适合的，同时水煮蛋中的热量也比较低，所以吃水煮蛋还是非常放心的，在水煮蛋中的各类微量元素都很丰富，不仅有我们人体所需要的磷、锌、铁等微量元素的存在。

同时在水煮蛋中的维生素也比较丰富，特别是其中的维生素D、维生素E、维生素A以及维生素B，在水煮蛋中都大量的存在，而这些实际上都是我们人体所必须的，所以人体吃水煮蛋很不错，大家可以利用吃水煮蛋的方法来帮助我们修复人体组织、形成新的组织，同时还也起到消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程中，对我们健康有意义。

水煮蛋中的蛋白质无疑是非常优质的，不仅含量是非常丰富的，而且在水煮蛋中的这些营养物质对人体健康来说也有好处，其中主要的成分就是卵白蛋白和卵球蛋白了。

其中还大量的含有我们人体所必需的氨基酸存在，这样就可以给我们人体起到补充蛋白质的功效，这样对我们健康自然是有意义的，同时因为水煮蛋中蛋白质是人体很容易就可以吸收的，消化起来也比较轻松，所以说吃水煮蛋对健康有很大帮助，同时水煮蛋中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素的存在。

这些物质对大脑健康有好处，同时水煮蛋中还有钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素的存在。而对于这些成分来说，都是可以对我们人体增进神经系统的功能有好处的，所以吃水煮蛋对我们促进大脑健康有很大帮助，对我们增强身体免疫力，预防疾病产生都有意义，而且水煮蛋对于一般人来说都很适合吃，对正处于生长发育阶段的青少年来说吃水煮蛋是很适合的，同时如果是中老年人吃水煮蛋也是很适合的，可以帮助改善身体不适，对促进我们人体健康是有好处的，所以说水煮蛋这样的食物大家不要错过。

鸡蛋的功效

1、提高大脑功能

提高人类大脑功能是鸡蛋的重要功效，因为鸡蛋中含有的卵磷脂和卵黄素等物质，能直接作用于人类的神经系统和营养神经元也能提高人类大脑功能，并能促进智力发育，它含有的盐酸胆碱等物质，还能提高人类记忆力，能防止大脑功能减退也能健脑益智。

2、保护肝脏

鸡蛋对人类肝脏有特别好的保护作用，它含有的有效营养能修复受损的肝细胞，并能增强人类肝脏解毒功能，而它含有的卵磷脂还能促进人体内肝细胞再生，可增强人类肝脏解毒功能，它对人类的脂肪肝，肝硬化和肝炎等症都有一定的预防作用。

鸡蛋的营养价值与功效就为大家介绍这么多，除了上面介绍的这些功效以外，鸡蛋还能延缓衰老，也能补中益气，更能预防癌症发生，可提高人类身体的抗癌能力，适合人们在平时生活中经常食用。

早餐是一日三餐中最重要的一餐，很多女性在早晨喜欢用鸡蛋当早餐，据说女性早晨吃鸡蛋对身体是有诸多好处的，但问他们好处到底有哪些，他们又说不太清楚，今天我会做这方面的介绍，能让大家全面了解女性早晨吃鸡蛋的好处。

女性早晨吃鸡蛋的好处

1、饱腹

饱腹是女性早晨吃鸡蛋的重要好处，因为女性早晨吃鸡蛋可以让身体吸收丰富的蛋白质和一定数量的脂肪以及多种微量元素这些营养进入人体后能增加人体饱腹感，而且能放慢人类肠胃的排空速度，可防止上午出现饥饿。

2、补充蛋白质

鸡蛋是一种蛋白质含量特别高的食物，女性早晨吃鸡蛋能为身体补充大量蛋白质，如果能给它搭配适量的粥或者面包，会让身体吸收到更均衡的营养，能满足人体一上午工作时对营养的需要，可保持体力充沛。

3、提高大脑功能

女性早晨吃鸡蛋还能提高大脑功能，因为女性早晨吃鸡蛋可以吸收丰富的，烟酸和胆碱还能吸收一些卵磷脂，这些物质都能作用于女性的脑神经，可提高女性大脑功能，能让女性大脑保持清醒并能提高她们的思维反应能力。

4、预防肥胖

要有苗条的身材是每个女人的最大愿望，而女人在早晨吃鸡蛋就能预防身体肥胖，能保持良好的身材，因为鸡蛋营养价值极高，但热量并不高，女人在早晨吃1~2个鸡蛋可以满足身体一上午代谢时的营养需要，但不会吸收过多的脂肪，能预防身体肥胖发生。