武夷山茶树品种研究论文

茶树起源云南，茶树种类多样化中心也在云南，品种资源丰富为世界之最，有性群体种可分为两类，即北纬25度以南为大叶种，以北的则以中小叶种为主。 中小叶种的地方优良品种有：昆明十里香茶，昭通苔茶，宜良宝洪茶等。大叶茶的优良地方群体品种有：勐库大叶茶，勐海大叶茶，凤庆大叶茶（以上为国家级良种），元江糯茶，秧塔大白茶，镇源马镫茶，绿春玛玉茶，漭水大叶茶，冰岛大叶茶，坝子白毛茶，云龙山大叶茶，景谷大叶茶，团田大叶茶，邦东大叶茶，官寨 茶，大厂茶，澜沧大叶茶等。 经1980年代全面考察征集，获得资源材料410份，近缘植物20份，地方群体良种26个，优良珍稀单株110个，在省茶科所建立国家资源圃30亩，保存茶树品种和品种资源共810份。 从分类上认定，全世界现有茶种37个，变种3个，云南有31个种，2个变种，共33个种，它们分属于4个系：五宝茶系：广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶；茶系：茶、苦茶（变种）、白毛茶（变种）、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶，元江茶、高树茶。新选育品种：云抗10号、云抗14号，长叶白毫（国家级良种）、73—6号、云选9号、云抗27号、云抗37号（省良种），以上省茶科所选育。云玫、云瑰（思茅茶树良种场，普文农场选育，省级良种），凤庆1号、2号、8号、9号、10号，清水3号、4号（凤庆茶科所选育，未审定）。如此丰富多彩的茶树品种资源，为我省茶叶科学研究，良种选育与良种化，振兴云南茶叶经济，弘扬中华茶文化，提供了丰厚的物质基础。 我国战国时期第一部药物学《神农本草》记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(古茶字)而解之”，这是世界上最早有关茶事的文字记载。神农距今不过四五千年历史，神农当时只是发现了茶，这还不是说茶的起源。近代专家学者们，根据著名生物学家达尔文的物种起源学说进行了多方面的考察论证，证明云南是世界茶树原产地中心。首先从古地理、古气候、古生物考察茶树起源。地球在形成以后，经过了多次演变，其海洋和陆地的分布，不似现在地球的状态，当然地球气候也不是现在的状况。大约在两亿五千万年以前，地球分为劳亚古北大陆和冈瓦纳古南大陆，前者位于赤道及其两侧，后者位于南寒带。中国在古北大陆，印度在古南大陆，两者之间隔着泰提斯海遥遥相望。经过地质年代二叠纪、三叠纪、白垩纪、第三纪、第四纪漫长岁月，多次地壳运动，地球上水陆分布及气候发生很大变化。据云南地质历史，大约在距今一亿八千万年前的三叠纪，云南便是露出海面的陆地;在距今二千五百万年以来，全省处于热带亚热带温润气候，这有利于被子植物和古热带植物的生存和繁衍;在距今一千二百万年的第三纪末第四纪初所发生的喜马拉雅造山运动形成青藏高原隆起，影响云南植物区系与植被的变化;其后第四纪以来的几次冰河时期，云南未受冰川直接袭击，滇中以南气候依然温湿，因此许多植物原种得以幸存。据考察，滇南的原始森林中，至今还发现有第二纪孑遗的木莲和被誉为“活化石”的树蕨，还有鸡毛松、苏铁、爪哇树、爪哇苦莲等古生植物。现今云南有高等植物15000多种，占全国高等植物一半以上，故云南有植物王国之称。据贵州新编《贵州土产工作概要》称，1980年7月9日在晴隆县菁口乡云头大山发现茶子化石(按晴隆县境距云南省境直线距离约80公里)。那里可以说是云南茶树起源中心之边缘。近年来我国考古学者在云南元谋县蝴蝶梁子等地发掘到距今200多万年以前的猿人化石，被誉为东方猿人之始祖。这说明云南古地理、古气候具有适合生物生存和繁衍的条件。至于茶树是否也在这里发生和滋长?可以从它的近缘植物加以考察印证。茶树的近缘植物是论证茶树原产地的重要依据。云南属热带亚热带气候类型，水热资源丰富，在常绿阔叶林作用下，发育形成的红壤土，距今已有五六千年之久，是世界上最古老土壤之一。这是形成被子植物的茶科植物系统发育的优良条件，所以云南茶树的近缘植物特多，素有云南山茶甲天下之美誉。据植物分类学，茶科植物共23属380多种，分布在我国的就有260多种，绝大部分又分布在云南;据中国科学院“780工程”调查，在云南仅仅腾冲一个县境内，就发现有山茶科植物8个属70多个种;近据中国茶叶研究所和云南茶叶研究所会同有关部门对云南茶树品种资源调查结果，按照张宏达教授对山茶树属植物分类：世界茶组植物已发现的有37个种和3个变种，分布在我国的就有36个种和3个变种，其中分布在云南的有31个种和两个变种，并且有17个新种和1个变种是世界茶谱中尚无记载的。云南茶树近缘之多，可称世界之冠，这充分证明云南是茶树起源中心。再从古老大茶树的分布加以考察。云南已发现的野生型和栽培型的大茶树，多分布在澜沧江、怒江、元江流域的深山老林中，其中：勐海县的大黑山原始森林中，1961年发现一株野生型大茶树，树高32.12米，树龄1700多年;勐海县南糯山的半坡寨有一株栽培型大茶树，主干直径1.38米，树龄800多年，被誉为“茶树王”;在风庆县的马街区华丰乡香竹管1983年发现一株栽培型大茶树，主干基径2米，胸径1.59米;凤庆县的诗礼区古黑山附近小光山约两平方公里的地区内生长着万株以上的野茶树群落;澜沧县的景迈茶山延伸地有一株四人合抱的大茶树，分枝在离地15米以上;镇沉县九里区和平乡千家寨有成片生长的大茶树，大者主干直径1.27米，树龄约1000年以上;思茅县磨黑区闭结乡分布有成片大茶树。最大者直径1.18米;金平县哈尼田永平乡及老旧寨等地发现大茶树约100株以上，据湖南茶叶研究所研究员刘宝祥考查认为其茶果形状特殊，有球形、桃形、饼形，与大果茶性状不同，采叶经生化测定，其简单儿茶素高，观察花序，单花序比丛花序多，结果率低，是属野生原始型品种，树龄当在2000年以上;师宗县五洛河区大厂乡的原始森林中发现一株茶树树高25米，主干直径为0.52米。云南古生大茶树有野生型，也有栽培型，有单株独立，也有成片生长，分布面之广。数量之多，年代之久远，树型之高大，令人叹为观止，这证明云南茶树源远流长。更主要的是云南大叶种茶树具有古老茶树的生物化学特征。根据生物的发生、发展和演化都是在一定的自然环境条件下，由简单到复杂，由低级到高级的演化过程。故前苏联学者杰姆哈捷论断，茶树中简单儿茶素含量比较多的属原始型的野生种。按茶树的新陈代谢，主要是合成儿茶酚类物质的质和量的变化，而云南大叶种野生茶经生化分析，其合成L一表儿茶酚的强度都比合成L一表没食子儿茶酚的强度高一倍;相应地合成L一表儿茶酚没食子酸酯也比合成L一表没食子儿茶酚没食子酸酯为多。这表明云南茶树的简单儿茶素含量比较多，因此具有古老茶树的生物化学特征。

武夷茶历史悠久，在汉代就有传说，唐代见诸文字记载，在宋代，武夷茶已经成为贡茶。

宋代”御茶园“石碑

宋代处于兴盛，明代改制成散茶，清代创制出乌龙茶、红茶，民国时武夷山成为全国茶叶科研中心。

茶道空间艺术

1607年，荷兰东印度公司采购武夷茶经爪哇岛转销欧洲各地，一些欧洲人便把武夷茶称为“中国茶”。

晾晒茶叶

武夷茶能够在历史更迭中始终处于佼佼者地位与其优异的茶叶品质有着至关重要的联系。而其优异的品质，得源于武夷山优越的环境。

武夷山

此丹霞地貌恰为茶所喜——年平均气温18℃，有效日照长达1350h/年，湿度80%，“曲曲山回转，峰峰水抱流”。

丹霞地貌因为垂直形成山体陡峭之势，岩壁上常年渗透露水，上面的山峰晒得到太阳，下面是清凉的山沟。茶树根部深入岩石，提升了岩石微量元素含量。

武夷山正岩产地的砾质沙壤，其保水性能良好，通气性能也较好，因为茶区岩壁挡光的作用和对光线的热辐射，正岩的日照相对较短些，空气的湿度也稍高些。因此，使得正岩地区的茶树较为缓慢的生长，利于茶树里面含有物质的积累，茶香高、味醇厚，岩韵特别明显，品质最佳。

武夷山风景区最有名的“三坑两涧”，是武夷岩茶最核心的产区。历代茶人在这里不断做研究，引进了很多茶树品种，在武夷山景区入口有一块石碑，上面记载了当年武夷山引入的几百个茶叶品种，种在这里的茶，表现出了共同的特征，也就是很多人迷恋不已的“岩韵”。

武夷岩茶的制作工艺是一代代茶人，300多年来不断总结、摸索所得。

武夷茶制作比一般茶叶工艺制作多了一道工序——焙火。焙火工艺是形成武夷岩茶特有的滋味，去除青味、杂味、苦涩味，产生火功香，使茶叶耐泡，汤色加深，滋味醇厚，改善武夷岩茶特有香韵的关键工艺。

武夷山的三坑两涧：

正岩茶产区的传统提法，以三坑两涧为代表，包括：慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧。这些地方谷深涯陡，岩壁间有泉水流过，遮荫条件好，冬无冷风，夏无烈日，相对温差小。正岩茶土壤通透性好，微量元素含量高，酸碱度适中，所产的茶具有明显岩韵。正岩茶的主产区还包括：马头岩、天心岩、九龙课、水帘洞、桃花洞、三仰峰、燕子窠、佛国、碧石等。

有机会大家来武夷山玩，更不要忘了品饮武夷山的茶，一定收获不少！

石金道·无事茶道

从地理学上来说，武夷山属于丹霞地形。各具形态的巨大岩石山峰，武夷山地表之所以呈现褚红色，是因为岩石中铁元素年长日久氧化的结果。武夷山岩石，主要是石英班岩，砾岩，红沙岩，页岩，凝灰岩等几种。表层的土壤，则是富含腐殖质的酸性红壤。这种土壤，正如古人所说的“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，非常适合茶树生长。

除了地形表土外，经纬度、海拔、气候也是重要因素。武夷山景区处于北纬27°，东经118°。平均海拔六百多米，最高的三仰峰729米，属于中海拔地区。而一般来说，中国的名优茶，特别是乌龙茶，几乎都产于这种海拔地区。气候则属于中亚热带海洋性气候，四季分明，无霜期长，年平均温度在18—18.5之间。雨量充沛，年降水量在2000毫升左右。

正岩区的植被非常特别。因为岩石多，土层薄，高大树木很少，多为矮小乔木和灌木丛，其中有许多桂花和杜鹃；而在岩壁和溪涧边，则有许多野生四季兰和菖蒲。这一来，一年四季，空气中始终弥漫着一股清新的花香，对岩茶的香型产生一定影响。

正岩茶区小环境的另一大特点就是，因为多在峡谷间，云雾易聚难散，所以空气湿度大，年平均湿度在80%左右。这种小环境，为茶树提供了特别的生长条件。所以，即使是同一品种茶树，种在不同的地方，也会产生一些变异。这也是武夷岩茶“岩岩有茶，茶各有名”的缘故。

武夷山有着独特的茶 文化 ，那么你们知道武夷山茶文化的基本资料吗？下面是我精心为你整理的武夷山茶文化的介绍，一起来看看。武夷山茶文化的介绍 文化是“指人类 社会实践 过程中所创造的物质财富和精神财富的总和”。那么，茶文化就是茶的物质和精神的总和。 但是，茶文化有“广义”、“狭义”之说。我倾向“广义” 观点。因为不论那种说法，都离不开茶及其相关因素。如泡茶艺术中各种茶的泡法，就涉及到采摘、制作、品种等。所以武夷茶文化当是武夷茶的物质和精神的反映，它涵盖着武夷茶的历史、生长环境、栽种制作、品质特征、品饮鉴赏、流通传播，以及诗词歌赋、 传说 故事 、摩崖石刻、书画楹联、影视歌舞、风俗民情、轶闻旧事，等等。其中如茶园、茶树、茶品、茶水、茶厂、设备、工具、茶具等系物质的;著作、字画、 文章 、石刻、剧本等系文化的;制作技艺、冲泡品评、茶艺歌舞、表演传唱等当是非物质文化，后两种都属于精神范畴。 武夷茶及茶文化在古今中外的大部茶书中，都有其绰约身姿，而今更是在电视中频频出镜，不愧为武夷文化瑰宝。所以中央政治局李长春题字中强调“要多宣传武夷茶文化”。笔者在此作个简要概述：武夷茶的历史。武夷茶历史悠久，在汉代就有传说，唐代见诸文字记载，宋代处于兴盛，明代改制成散茶，清代创制出乌龙茶、红茶，民国时间武夷山成为全国茶叶科研中心，新中国的又一崛起。期间虽有兴有衰，但总的趋势是朝茶类增多、品质提高、文化提升的方向发展，已至形成当今的“武夷风雅茶韵”、“大红袍红天下”的新局面。 武夷茶在各个朝代都有文人雅士作诗赋文赞赏评说;饮者、茶家煎煮、品饮、操技、演艺、传播、营运，等等。如唐代孙樵的《送茶与焦刑部书》、徐夤的《尚书惠蜡面茶》，宋代范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》、苏轼的《叶嘉传》，元代暗都剌的《喊山台记》，明代徐火勃的《武夷茶考》，清代王草堂的《茶说》，民国林馥泉的《武夷茶叶之生产制造及运销》，等等。举不胜举，出处可查，佐证可靠。 武夷岩茶品质优异的原因。古今专家分析认为，主要有三点：优异的自然环境，传统独到的制作工艺，选用优良的品种。 武夷山独特的自然环境，孕育了岩茶的优异品质。这里讲的以黄岗山等群峰为屏幛而形成的“小天地”，含温度、雨量、湿度、霜期、云雾、日照、风速、云层等，上苍造就的奇峰曲水、高山深壑，沉积风化烂石，以及良好的森林植被，等等。这就是人力无法造就的“一方水土”。这些不但有具体的数据查阅，而且有科学道理探索。 武夷岩茶独到的制作工艺，使其优异内质得以外扬。武夷岩茶传统制作工艺，费时之冗长，工序之繁复，技艺之高超是罕见的。所以它被首批列入《国家非物质文化遗产名录》。 它具有传承性。它是从团饼茶，晒青蒸青散茶，炒青绿茶发展而来的;它包含着丰富的 经验 性。如“看天做青，看青做青”，叫青叶“死去活来”，手试温度等等。它的原理被后来的制茶机器所应用;它具有高超的技艺性。如“开青”、“摇青”、“手炒”、“扬簸”、“分筛”等等。难度极大，有的人虽然肯于勤学苦练，但由于缺乏悟性，一辈子还是没有学到这一手绝活。 采用这种既促进发酵又要抑制发酵的循序渐进的 方法 制出的茶品，再加以炭焙，既具清香，又具甘醇，具有独特的韵味。 选用适宜的品种，才能充分汲收武夷山的灵气。武夷山原生性的茶种名曰“菜茶”。由于过去采用茶籽繁育，产生了不少变异，派生出繁多的名丛、单丛。其树形、叶形、叶色、枝干、产品茶的滋味有所差别，被茶家、茶客、文人号以富有文彩的芳名，这是武夷茶的一大特色。 关于岩茶的品饮方法。既要讲究艺术形式，更要注重科学方法。如场所、茶具、选茶、水温、茶量、泡时，以及品尝功夫等。当要纠正“洗茶”之说，武夷岩茶高温热炒、炭火慢焙、干燥存放，当是无菌之品。如要祛去火味、泡沫，促茶尽快出味，可迅 速倒掉第一道茶水，此当释为“润茶”。 关于岩茶的保健功能。除了茶的普遍保健功能外，应从岩茶的产地环境、茶山管理、内含物种类和含量、制作工艺等方面进行讲解岩茶特殊功能，不要过分夸大其效果。还要讲清 饮茶 的禁忌。 关于武夷茶的传播。既有茶种之外传，又有茶品及制作工艺的外传。茶籽于清嘉庆年间(1810年)就传到台湾台北桀(鱼+桀)鱼坑(即今台北瑞芳、石碇一带);继之又由印度茶叶委员会秘书戈登于1834年6月购运到印度阿萨姆 种植 ，并请去当地茶师制作。茶品先后传到闽南、台湾及国外。 关于乌龙茶、红茶发源于武夷山的考证，要多从制作工艺及茶类特征上去解说。既要举证史料，并要分析其起因的原由。 武夷山茶文化的起源历史 5000多年前，华夏先祖的神农氏遍尝百草，发现了可以用来解毒的茶，让《神农百草》留下了这样的记载“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目”。神农氏作为南方诸族的大首领，恐怕南方各地都有他的部下。也许，正是从这时起，茶传到了武夷山。 武夷山发现第一棵茶树的地方，被称为茶洞。相传，这个云蒸霞蔚的洞天福地，是彭祖曾经居住的地方。而彭祖之所以长生不老，正是因为喝了武夷山的茶。这个传说，不仅让北宋文学家范仲淹留下了“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”的诗句，也让武夷山人对茶的理解多了另一层含义。 “茶”上面是草字头，中文写就是二十，下面是八十八。二十加八十八，一百零八，所以说茶道界都说祝您老喝茶得茶寿，茶寿就是一百零八岁。” 事实上，直到唐代，茶才从最初的药用完成到实用的转变，成为被广为接受的饮品出现在中国人的视野中。也正是这时，武夷茶开始大量种植。一个叫孙樵的唐朝进士在给友人的信札里，曾经用拟人化的手法将武夷茶称为晚甘侯。 武夷山茶文化旅游景点 位于福建省西北部的武夷山，不仅拥有自然景观的特色，还有吸引人的人文景观，集聚奇、古、美、秀等特色，在1999年的时候还被联合国教科组织列入了《世界遗产名录》，后来名气也是越来越大了。 说起武夷山的茶，首先要说的就是名气最大的大红袍了，在这个具有茶树品种王国称呼的地方，大红袍更是被誉为王中之王，大红袍有四棵母树，位于武夷山天心九龙窠的悬崖峭壁上，两边就是矗立着的岩壁，这里日照时间不会特别长，有着适宜的温度，并且一年四季都能得到滋润的泉水，每年苔藓、枯叶等腐烂后形成的有机物会成为他们的养料，为茶树补充足够的养分，就是在这样的条件下，母树茁壮成长，大红袍的茶叶冲到九泡都不会让原茶香味(桂花香)消失，所以大红袍景区也成为人们争相去旅游的胜地，都希望亲眼瞧瞧这几棵茶树的面容。 不得不说的是大红袍每年的产量是非常少的，所以现在您在市面上见到的大红袍都是二代大红袍，也就是通过嫁接生长而成的，等级也是分为很多个的。在武夷山风景区内也能看到很多除了大红袍之外的茶树，比如铁罗汉、水金龟、半天鹞、白鸡冠等。 武夷茶博园 在武夷山的大街小巷都能看到很多茶馆和茶店，所以茶业是武夷山人民除了旅游业之外的另一个支柱产业，人们种茶、制茶、卖茶，所以茶早就成为平时生活中必须有的一部分，武夷山政府也特别重视武夷山茶文化的传播，所以斥资近两亿建造了一座茶博园，不仅包括武夷山的茶文化历史、传说，还有武夷山茶的制作工艺。 印象大红袍

武夷山四季分明地处中亚热带，四季气温较均匀、温和湿润，年平均气温约12℃～13℃，1月均温3℃左右，极端最低气温可达-15℃，7月均温23℃～24℃；年降水量在2000毫米以上，是福建省降水量最多地区。年相对湿度高达85%，雾日在100天以上。 而大红袍所需的环境为气候温和，冬暖夏凉，年平均温度在18～18.5度之间；雨量充沛，年雨量2000毫米左右。山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫，年平均相对湿度在80%大红袍茶区环境(9张)左右。极其符合 还有产自武夷山的金骏眉所需环境：平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。 武夷山皆符合。 好的话请采纳

大红袍乃武夷岩茶之王，是乌龙茶中的极品。大红袍有着悠久的发展史，下面将对大红袍的发展史做一个简略地介绍。1962年春，中国农科院茶叶研究所的科研人员从武夷山九龙窠剪了大红袍枝条带回杭州扦插繁育作为引种种在品种园内(1992年夏秋之交，又从武夷山市茶叶研究所名丛观察园中剪取很多武夷名丛，单丛等夏梢带回扦插，其中包括大红袍，标明来自武给山市茶叶研究所编号***大红袍号85年11月17日种)。1964年春，福建省茶叶研究所培育室科研人员谢庆梓等二人带着单位的介绍信，来武夷山要剪取九龙窠大红袍枝条带回福安扦插繁育，来者是我同学，一路陪同到县政府公室，县综合农场好手续，然后带到九龙窠，经看护人验证同意后，他们二个人就攀上大红袍茶地剪穗，待剪好下来时我开口向同学要几支扦插，没想到被婉言拒绝，说实话，当时对大红袍有兴趣，但并不在意，所以也不介意。从1978年底到1982年，市茶叶研究所连续开展对武夷名丛进行挖掘、整理、繁育工作时，不知怎的也没把繁育九龙窠大红袍当成急事、大事来，总认为大红袍茶树已在那里，有人看管，没问题，加上平时经常宣传大红袍，使之有可望而不可及的感觉，久而久之而敬而远之。1985年11月，值参加省茶叶研究所四十周年所庆之际(这是一个难得的好机会)。我一到所里，就私下里向培育室主任黄修岩提出要求希望在回武夷山时带几株大红袍茶苗回武夷山栽种，同学说：“你已不在市茶叶研究所工作了，管理方便吗?”我说：“为了顾全大局，我会把它当作一件大事好的。”也许同学出于同情，“那好吧，等你坐车回去时，我会把茶苗送到车门口给你带回。”当我约好回武夷山的时间后，第二天，黄修岩主任真的给我带了五支正本大红袍茶苗，包装得很隐蔽，千叮咛万嘱咐，一定要把它种好!那时我如获至宝，恨不得一步就到武夷山!最后于1985年11月17日完好地种在御茶园名丛观察园中。回想当年，不知当时为什么只从省所引回五株大红袍，而不多引些?很多很多年后才知道!这五株大红袍是“秘密”的引回，所以领导不知道，这不近似于偷吗?大红袍的神秘又一次演绎着神秘的故事。五株大红袍小苗在御茶园里茁壮成长着!它承担着加速繁育的任务，从上世纪八十年代末到九十年代初，所育苗木已在岩内外种植。从此，纯种正本大红袍的面积年年在扩大，由于大红袍的品质特征比较稳定，能被大多数人认识，所以种植面积必将不推而广(原来这五株大红袍现处于留养时期，即休养生息，供观赏)。武夷山大红袍上世纪60年代初神秘的走出九龙窠，等了20多年后，绕了一个大弯，又秘密的走回武夷山。回首40余年的不平凡经历，心里感慨万千。大事记1994年，武夷山市茶叶研究所的《大红袍岩茶无性繁殖及加工技术研究》获福建升科委科学技术成果鉴定通过。1996年，武夷山市景区管委会开辟了九龙窠大红袍茶文化旅游线路。2001年，“武夷山大红袍”地理标志证明商标注册成功。2004年，武夷山市政府下达了《关于启用“武夷山大红袍”证明商标的通知》。2006年，武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺作为全国唯一类被列入国家首批非物质文化遗产名录，并开始申报世界非物质文化遗产。2007年，大红袍绝品作为首份现代茶样品入藏国家博物馆。2008年，由张艺谋策划的大型茶旅互动项目《印象·大红袍》启动建设。2010年，张艺谋、王潮歌、樊跃创作的第五部印象作品—《印象·大红袍》在武夷山正式公演。同年，“武夷山大红袍”被国家工商总局新认定为中国驰名商标。

肉桂成品茶特征：条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。 此茶是当地名丛中选育出来的一个品种，近年来得到了迅速的发展，他不仅仅具武夷茶的传统的滋味特征，更以其持久的香味受人们的喜爱，成为当今武夷岩茶的“新贵”。在近几年来举办的全国名茶评比中，肉桂茶多次容获金奖，倍受推崇。 肉桂——武夷岩茶当家品种之一： 肉桂原为武夷名枞之一，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。 成品茶特征：条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。 水仙成品茶特征：条索肥壮（壮实）、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花,棕叶响，香味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。水仙属于半乔木型的，叶片大而肥厚，是武夷山的传统名茶，内质香气浓郁清淳，如幽兰意蕴悠长。滋味甘清爽口，汤色浓艳，叶片肥嫩明净。长盛不衰的水仙不仅是我国的名品，而且远在1915年的巴拿马国际博览会获得金质奖。 老枞水仙树龄30--50年以上，“老枞味”明显，岩韵烈，香气中等，汤色金黄，橙黄。滋味甘滑甜爽，极耐泡，水中可以闻到了老枞水仙特有的类似老茶树根的香味。 水仙——武夷岩茶当家品种之一：无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。 成品茶特征：条索肥壮（壮实）、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花香，味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。 武夷名枞系列，是武夷菜茶有性群体中单株选育的品种群，绝大部分为灌木型、中叶类、晚生种。外形紧结匀整，色泽青褐油润；天然花香细、幽、长；滋味醇厚甘爽、岩韵显；汤色橙黄明亮。品种风格介于肉桂和水仙之间，大部分有野茶的风味。名枞岩茶的生长更需要良好的环境，所以名枞一般在名岩区内种植，才能感受它奇妙的韵味,其成品茶品质极佳,韵味滋甜醇 武夷奇种：由当地的菜茶品种采制而成。 特征为：外形紧结匀整，色泽铁青带微褐，较油润。有天然花香而不强烈，细而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韵较显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与他茶适量拼配，能提高味感而不夺他茶之胜是其特点，耐久储。 武夷岩茶陈茶滋味表现上极度顺滑，回甘明显，很容易上瘾，饮后回味无穷，品后能给于自己一种愉悦的感觉，喉韵特别的明显，极耐冲泡，久泡无苦涩，，陈茶比较适合老茶客，口感较重之茶友，其中滋味醇滑是一般新茶无法比拟的！(