我们今天共享一道美味的虎皮朝天椒。提及虎皮朝天椒，做了这个菜的朋友都知道，虎皮朝天椒干不好尤其油腻感，并且一点都不麻辣，令人吃着没有胃口，那样，怎样才能做出麻辣美味可口的虎皮青椒呢？不要着急，学好今日的方式和技巧，保证自己做出来虎皮朝天椒很多人最喜爱吃，并且非常下饭菜。
第一步：提前准备适量青椒，去蒂去籽以后清理干净，正中间用刀割一下。
提醒：做虎皮青椒以前一定要把辣椒籽清理干净。此外，把青椒斜着切一下比较容易熟，做虎皮青椒也更快捷。
第二步：锅里加入适量植物油，待温度六七成热时，将备好朝天椒放进锅里，维持中火慢炸辣椒。把朝天椒一面炸成虎皮后再翻出另一面，持续保持中火慢炸，让朝天椒双面都展现虎皮才行，后将朝天椒盛出来。
提醒：做虎皮青椒时，一定要在温度六七成热时把青椒添加锅里，而且维持中火慢炸青椒。切记不能把火调高，不然青椒非常容易被炸焦，做出来虎皮青椒也不好吃了。
第三步：借着炸虎皮青椒的时间也提前准备一个碗，碗里添加一勺生抽酱油、一勺食用醋、小勺白砂糖、小勺食用盐、一勺耗油，拌匀，做成调料汁。与此同时取好多个蒜头做成蒜末，将蒜末添加调料汁中拌匀，置放一旁预留。
提醒：这一调料汁会做虎皮青椒的关键所在，做虎皮青椒时，添加这类调料汁，做出来虎皮青椒既麻辣又美味，非常下饭菜。
第四步：另出锅，锅中留少许油，添加葱段炒香，后将煎好的虎皮青椒添加锅里，维持中火。将炒好的调料汁添加锅里，炒匀，略微收一下汁，一道美味的虎皮青椒就完成了。
如何？虎皮青椒的处理方式是否很容易呢？实际上想要将虎皮青椒做的麻辣美味可口非常简单，最主要的是大家在煎虎皮青椒时一定要控制住熟度。控制住熟度，才能将青椒煮出虎皮，大伙儿切忌开走红煎辣椒，这样容易把朝天椒煎糊，做出来虎皮青椒肯定不美味。
此外，这一调料汁的占比很重要，做虎皮青椒时加这一调料汁，味儿立刻提高一个档次，做出来虎皮青椒既麻辣又美味。青椒归属于瓜果蔬菜，含有维生素，这季节多吃些青椒，既可以补充营养元素，又可下饭菜，何乐而不为？
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