贾府礼仪制度研究论文

一是长辈优先。从进餐的落座顺序就可看出，尤其是正式宴席，贾母总是首先落座，然后才是王夫人这一辈，接着再依次落座。二是客人优先。第三回中描写林黛玉进贾府的第一餐，贾母落座之后，王熙凤拉着林黛玉在贾母身边落座；第三十八回描写海棠诗社螃蟹宴，薛姨妈作为客人坐在贾母身边；第四十回描写贾母宴请刘姥姥时，贾母特意安排刘姥姥坐在自己旁边。三是孙媳站立侍候。无论是欢迎林黛玉、海棠诗社螃蟹宴，还是贾母招待刘姥姥，虚设座位、忙前忙后侍候长辈进餐的总是两位孙媳，也就是李纨、凤姐。即使是贾府的管家凤姐，这个规矩也必须遵守。四是平辈之中未婚之人优先于已婚之人。在林黛玉进贾府第一餐中体现得尤为明显，作为嫂子的李纨、凤姐站立侍候，而作为小姑的贾府三位小姐迎春、探春、惜春则落座用餐。五是侍候之人最后用餐。在贾母宴请刘姥姥一餐中，书中进行了细节描写：一时吃毕，贾母等都往探春卧室中去说闲话。这里收拾过残桌，又放了一桌。刘姥姥看着李纨与凤姐儿对坐着吃饭，叹道："别的罢了，我只爱你们家这行事，怪道说‘礼出大家’。”因为贾母的丫鬟鸳鸯也没有吃饭，凤姐便拉鸳鸯：“你坐下和我们吃了罢。”鸳鸯便坐下了。综上所述，贾府的进餐礼仪真实反映出了中国尊老爱幼、礼让宾客的传统，餐饮文化是中华文化重要组成部分，它也能折射出一个人乃至一个家庭的文化修为。

一是长辈优先。从进餐的落座顺序就可看出，尤其是正式宴席，贾母总是首先落座，然后才是王夫人这一辈，接着再依次落座。

二是客人优先。第三回中描写林黛玉进贾府的第一餐，贾母落座之后，王熙凤拉着林黛玉在贾母身边落座；

三是孙媳站立侍候、忙前忙后侍候长辈进餐的总是两位孙媳，也就是李纨、凤姐。即使是贾府的管家凤姐，这个规矩也必须遵守。

四是平辈之中未婚之人优先于已婚之人。在林黛玉进贾府第一餐中体现得尤为明显，作为嫂子的李纨、凤姐站立侍候，而作为小姑的贾府三位小姐迎春、探春、惜春则落座用餐。王夫人带着黛玉进去，已有很多人在此伺候，见王夫人来了，方安设桌椅。为什么要等到王夫人来了才安设桌椅，是等王夫人吃饭吗？非也！脂砚斋在此处有批语：不是待王夫人用膳，是恐王夫人有失侍膳之礼耳。规矩！此批语将规矩体现得淋漓尽致。再看看这侍膳的礼仪：李纨捧饭，王熙凤安箸，王夫人进羹，而上桌的只有贾母、黛玉和三春而已。在过去，未出阁的女儿身份是很尊贵的，所以平儿才会对那些婆子们说：“他（探春）是个姑娘家，不肯发威动怒，这是他尊重。……他要撒娇，太太也得让他一二分，二奶奶也不敢怎样。” 平儿是当家奶奶的臂膀，这话自然不会虚假，其中自然可以看出姑娘家的身份尊贵。所以出嫁了的李纨和凤姐在一旁服侍，而未出阁的姑娘们能够上桌吃饭。

综上所述，贾府的进餐礼仪真实反映出了中国尊老爱幼、礼让宾客的传统，餐饮文化是中华文化重要组成部分，它也能折射出一个人乃至一个家庭的文化修为

说明：1、体现贾府的用餐礼仪，侧面表明贾府的尊贵；2、体现林黛玉的性格，小心谨慎，处处留心。

写作思路：根据题目要求。可以以生活中某个相关事情作为主题，最后总结自己的感受。

由于人们交往性质的不同，个体空间的限定范围也有所不同。一般来说，关系越密切，个体空间的范围划得越小。美国人类学家爱德华·霍尔博士认为，根据人们交往关系的不同程度，可以把个体空间划为四种距离。

一是亲密距离

这种距离是人际交往中最小的间距。处于0～15厘米之间，彼此可以肌肤相触，耳鬓厮磨，属于亲密接触的关系。这是为了做出爱抚、亲吻、拥抱、保护等动作所必需的距离。常发生在爱情、亲友关系之间。如果用不自然的方式或强行进入他人的亲密距离，可被认为是对他人的侵犯。

处于15～45厘米，这是身体不相接触，但可以用手相互摸触到的距离，如挽臂执手，促膝倾谈等，多半用于兄弟姐妹、亲密朋友之间，是个人身体可以支配的势力圈。而势力圈以眼前为最大，也就是一个人对前方始终保持强烈的势力圈意识，而对自身的两侧和背后关心次之。

据这一原理，飞机上、长途汽车上和影剧院都采取长排向前的坐位，尽量避免对面的坐位，使每个人都拥有一个平均的前方势力圈。

二是个人距离

这种距离较少直接身体接触。处于45—75厘米之间，适合在较为熟悉的人们之间，可以亲切的握手、交谈；或者向他人挑衅也在这个距离中进行。处于75～120厘米之间，这是双方手腕伸直，可以互触手指的距离，也是个人身体可以支配的势力圈。

三是社交距离

这种距离已经超出亲密或熟悉的人际关系。处于120～210厘米之间，一般是工作场合和公共场所。在现代文明社会，一切复杂的事物几乎都在这个距离里进行。

如机关里的领导干部对秘书或下属布置任务；接待因公来访的客人；或进行比较深入的个人洽谈时大多采用这个距离。处于210—360厘米之间，表现为更加正式的交往关系，是会晤、谈判或公事上所采用的距离，首长接见外宾或内宾；大公司的总经理与下属谈话等，由于身份的关系需要与部下之间保持一定的距离。

四是公众距离。

这种距离人际沟通大大减小，很难进行直接交谈。处于360～750厘米之间，这是产生势力圈意识的最大距离。如教室中的教师与学生，小型演讲会的演讲人与听众的距离。

所以在讲课和演讲时用手势、动作、表情以及使用图表、字幕、幻灯等，辅助教具都是为了“拉近距离”，以加强人际传播的效果。处于750厘米以上距离位置，在现代社会中，则是在大会堂发言、演讲、戏剧表演、电影放映时与观众保持的距离。

中华是礼仪之邦，礼之丰富，举世罕见。古人有“经礼三百，曲礼三千”的说法，极言它的繁复。经礼就是重要的礼，人们常说“大经大法”，这里的经和法，就是指最核心、最重要的东西；曲，是弯曲，一个东西把它弄弯曲了，它就变小了，所以把细小的礼节称为曲礼。礼的内容那么丰富，它的条目如此繁多，对于并不从事礼学研究的人来说，要记住它们，岂不是太过困难？又怎么去践行呢？ 其实，礼的形式虽然繁复，但它是有体系、有纲领的，只要会提纲挈领，就不难把握。比方说，一张渔网，上面有上万个“目”，就是网眼，数目不可谓不多，可是它们都系联在“纲”上，就是收网用的大绳子，只要把纲举起来，万目就自然张开了；一件裘衣，上面有数十万根狐毛，看似错综复杂，但只要提起衣领，它们就自然地理顺了。那么，礼的纲领是什么呢？是德。所有的礼，都是围绕着德展开的，都是为了弘扬和表彰德而设计的。违背了德的任何仪式，都不能称为礼。因此，抓住了德，就抓住了礼的根本。 德是一个高度抽象的概念，看不见，摸不着，但却是确实存在的。为了要把它显现出来，就需要有具体的德目，比如忠孝、仁爱、诚信等等。而这些德目也是抽象的，还需要进一步显现，于是就需要诸多的礼仪，而礼仪却是可以触摸和感知的。礼仪的制定需要遵循一定的原则，只有这样，它才是有道德内涵的。贯穿于各种礼仪的原则很多，前人并没有进行集中的归纳。因此，我们在教学的过程中，常常感到困难。为了方便读者和听众，我本着简明、便于记忆的愿望，把礼仪的原则归纳为敬、净、静、雅四个字，不一定准确，但在目前尚没学者来归纳的情况下，不妨先来试一下。 敬 所有的礼仪，都包含“敬”的原则，以致可以说，没有敬就没有礼。许多前贤甚至用它来概括礼的精神。比如《孝经》用一言以蔽之的口气说道：“礼者，敬而已矣。”《礼记》开卷的第一句话就是“毋不敬”，这是从反面来要求。东汉著名学者解释“毋不敬”时说：“礼主敬。”我们古代所有的礼，都是试图培养你内心的“敬”，对父母、对兄弟、对配偶、对长上、对事业，都不能有不敬之心。 静 一个修养很好的人，身上必有“静气”，神定气闲，沉静从容。《大学》开卷就说：“大学之道在明明德，在亲（新）民，在止于至善。”这段话的意思大家都很明白，就是人生追求的目标，是止于至善。《大学》紧接着又说：“知止而后能定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得。”意思是说，知道止于至善的人，志就有定向，心就会宁静，随处而安，思虑精详，就能得其所止。立大志者，懂得“宁静而致远”的道理。俗话说：“宽阔的大海平静，浅窄的小溪喧嚣。”所以说，静是君子的气象之一。 净 越是文明的民族，对居址、食品、衣服等等的卫生程度要求越高。中国人自古就讲究卫生，甲骨文中的“若”字，是一个人洗完头之后在梳理头发的样子。头发梳理整齐后，还要挽成发髻，插上用骨或者玉做的笄，把它固定住，发髻外面要用一块称为“（ｓｈǐ）”的帛包好，然后再戴上冠，非常讲究。至迟在唐代，政府工作人员有每旬沐浴一次的规定。 中国人在传统礼仪中，往往通过“净”来体现尊敬之意。例如，北京的天坛是明清两代天子祭天的地方，旁边有一座斋宫，天子祭祀之前要在这里沐浴斋戒，以表示对神的敬意。祭祀用的牲，宰杀前都要处理得很洁净。祭器也有专门的人员负责擦洗，有些食品上面有专用的布覆盖，以免沾上灰尘。祭祖也是如此，卫生方面的要求非常严格。古人尊奉“事死如事生”的原则，祭祀父祖的程序，要与他们生前受到的奉侍完全一样。因此，我们从祭祀仪式可以推知，生者的生活是非常讲究卫生的。 雅 生活文明而又有教养的人，言谈举止必然都很文雅。有人觉得西方人吃东西很文明，他们那套规矩，中国人都没有。其实这是一种误解。我们读《礼记》就可以知道，古人就餐非常文雅：吃东西不能发出声响；汤要小口喝，不要弄得满嘴都是；不要当众剔牙；吃肉骨头时，不要啃出声音来；不要把筷子当叉子去抄食物吃等等。此外，关于坐姿、站姿、服饰等都有严格的要求。

红楼梦中的礼仪可以概括如下：一、君臣之礼。1、贾府兴衰，皆由皇命。2、元妃省亲，皇室礼仪不可轻慢。接皇妃的标准，软件设施也不曾落下。在会见的礼仪方面，也小心谨慎，唯恐有所差错。“何处更衣，何处燕坐，何处受礼，何处开宴，何处退息”皆有规范。贾政虽是元春的亲生父亲，见到女儿时仍需行跪拜之礼，贾母在贾府地位极高，且年事已高，也要“按品大妆”，方可拜见。因为元春此时代表的是皇室，一举一动，皆按皇室之礼，倘若逾矩而行，则就是丢了皇家体面。二、夫妇之礼，夫为妻纲。《红楼梦》中，邢夫人是贾赦的正妻，她是夫为妻纲这一原则的忠诚贯彻者，完全没有自己的主见。贾赦好色，邢夫人为其纳了无数房妾室，最为代表性的是第46回中，贾赦看上贾母的贴身婢女——鸳鸯，令邢夫人代其办妥这件事。邢夫人先是派出儿媳王熙凤，事情不成转而亲自出面劝说鸳鸯，威逼利诱，还联系其兄嫂劝说其顺了贾赦的意思。贾母知道，痛骂贾赦方才作罢。最后依然还是从外头花了几百两银子购买了一个小女孩。她的这种行为不免有为虎作伥之嫌，令人哀其不幸，怒其不争。然而，从封建礼教的角度来看，她的行为却是无可指摘的。邢夫人只有贾琏一个儿子，完全不足以巩固自己的地位，只有讨得贾赦的欢心才可以稳住自己的正妻位置。她已经人老珠黄，凭容貌显然没有可能了，只能一味顺从丈夫的心意，为其纳更多的妾，开枝散叶。三、长幼有序，尊卑有别。贾府男主外女主内。略去宁国府不提，以荣国府为例，荣国府内的管家大权由王熙凤掌握，但是很多情况下，她并不是决策者。贾母依然占据着重要地位。贾母出生四大家族的史家，又被封为诰命夫人，贾府的当家人贾赦贾政皆由其所出，地位显赫，在贾府有着绝对的权威。贾赦强纳鸳鸯，被其知晓后痛骂一顿，只得熄了心思。贾政将宝玉打个半死，贾母出面干涉，他也只能恭敬地请罪不得反抗。用饭时，更是有王熙凤和李纨在旁服侍。聪明如王熙凤者，处处顺着贾母的心意，得到贾母的宠爱，因为贾母才是贾府真正的掌权者。同辈之间，也有规矩。例如宝玉是兄长，对犯了错的贾环可以斥责，贾环只能听训，这是因为古代奉行“兄友弟恭”，兄长可以教训弟弟，这是教导，弟弟若是反抗，就是失了礼。王熙凤虽然握有大权，威望很高，但是李纨却可以打趣讽刺她而不遭记恨，因为李纨是长嫂，长嫂入母，自然可以管教她。

红楼的背景是“康雍乾”三个时代的综合体，因此，其中的礼仪也是满族绝大部分的礼仪，具体如下：满族有尊上、敬老、好客、守信的美德”。在待人接物方面，满族也有严格的礼节要求。满族是个好客的民族，真是“有客自远方来，不亦乐乎”。如有客人来家，全家人都要穿戴整齐，到门外去迎接。即便是现在有的满族也不习惯穿着睡衣或衣服不整地接待客人，因为这被视为对客人的怠慢或不礼貌。满族自古有内眷不避外客的习俗，特别是初次登门的客人，主人还要主动向客人介绍内眷，以示敬意。留客人在家吃饭时，也是很讲规矩的，“酒要斟满、茶斟半碗”，因为有“酒满敬人、茶满欺人”之说，而且客人不放筷子，主人不能先放下筷子。主客之间边吃边说，小辈绝对不许插嘴，但格格（未出嫁的姑娘）例外。外出做客时，长辈与小辈不能同席，父子不同桌。小辈一般都另开一桌。满族还有一些禁忌，至今仍保留着。如满族至今有放犬的习俗，家家养狗，但不杀狗，不吃狗肉，不戴狗皮帽子，不铺狗皮褥子，不用狗皮制品。满族也不准打射乌雅、喜鹊，也曾有“神鹊救主”的传说。在满族老百姓家里的院子中，都喜欢种柳树，而且不许在柳树下栓马、喂家禽等。汉语已成为满族人民的重要交际工具，所以当亲朋好友见面时，问候的话语也早已使用了汉语，如“您好”“您吉祥”“给您老人家请安了”……在书信来往中，结尾时喜欢用“祝您阖家吉祥如意”“顺致大安”等。

我觉得她们吃饭的规矩好像是媳妇要先伺候婆婆吃饭，小姐少爷们可以上桌子吃饭。