2021年制糖工程论文开题报告

制糖工程论文开题报告模板

开题报告是由选题者把自己所选的课题的概况(即"开题报告内容")，向有关专家、学者、科技人员进行陈述，下面是一篇关于制糖工程论文开题报告模板，供大家阅读参考!

论文题目： 酰基含量对结冷胶流变和凝胶性能的影响

一、选题背景

结冷胶是一种经微生物通风发酵得到的新型天然食用胶。最初于 1978 年发现，1988年日本批准结冷胶可应用于食品中，随后，美国和欧洲等国家也批准其作为凝胶剂、稳定剂和增稠剂在食品中使用。结冷胶的分子骨架由葡萄糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸组成，分子量约为 0.2~2×106Da，能形成双螺旋结构。结冷胶生产菌是通过复杂的菌种筛选得到的能够生产亲水性胶体的目的菌。结冷胶能够形成澄清透明的凝胶，且具有较好的热稳定性，与其他多糖凝胶相比，其凝胶强度不依赖于 pH。结冷胶的优良性质使其在食品、医药和化工等领域得到了广泛应用。结冷胶还具有良好的复配性，不仅高、低酰基可以复配，还可与其他多糖凝胶复配，通过复配胶之间的优势互补作用，进一步扩大了其应用范围。

二、研究目的和意义

本课题是“十二五”国家科技支撑计划(2011BAD23B04);国家高技术发展计划(863)项目(2012AA021505);国家自然科学基金项目(No.31171640);无锡市科技支撑计划(CLE01N1208);无锡市中小企业创新基金(CBE01G1344)等项目研究的重要组成部分。结冷胶具有重要的商业价值，它生产周期短，理化性质稳定且安全无毒，优越的性能使其得到了广泛的研究和应用[61]。本实验室于1995年率先开始研究结冷胶的生产发酵技术;1996年，结冷胶在我国批准可作为增稠剂、稳定剂使用，近年来国内对结冷胶的需求量增长迅速，主要用于悬浮饮料、果冻和软糖等方面，结冷胶分离纯化等后提取过程较难操作，导致生产成本和市场价格偏高，同时其用法和用量，以及其他物质对结冷胶的影响等问题，在使用时仍不能准确把握[62]。目前国内主要侧重于低酰基结冷胶性质和应用研究，大部分低酰基结冷胶已达到美国Kelco公司水平[63]。对高酰基结冷胶性质的研究是其应用于食品、医药和化工等行业的必要理论基础，但高酰基结冷胶的粘度更大，其生产工艺也更为复杂。酰基含量介于高酰基和低酰基结冷胶之间的结冷胶，具有较高酰基结冷胶更低的凝胶转变温度和较低酰基结冷胶更高的粘度，其独特的性质使其可以适用于更多的领域，弥补高酰基结冷胶和低酰基结冷胶在应用上的局限性，但由于酰基含量测定方法的限制，部分脱酰基结冷胶的研究和生产也停滞不前。国内外对结冷胶的研究涉及其微观结构、流变学和凝胶性质、外加物质的.影响以及应用等方面，对结冷胶的性质已经有了一定的了解。本文主要侧重于结冷胶的侧链——酰基的研究，建立酰基含量测定更为精确的HPLC方法，以期为高酰基结冷胶的品质提供有效的监测手段。然后，结合HPLC方法对部分脱酰基结冷胶的制备条件进行了初步摸索，得到一系列不同酰基含量的结冷胶，对其中的几种样品进行流变学和凝胶性质研究，了解酰基对结冷胶性质的影响，这不仅可以增加结冷胶的种类，扩大结冷胶的应用范围，也为其应用提供一定的理论基础，同时，对复配胶的凝胶转变温度进行初步探索，研究酰基含量相同的结冷胶和复配胶之间的性质差异。

三、本文研究涉及的主要理论

Morris等还研究了两种酰基分别对结冷胶性质的影响，通过控制脱酰基条件，得到了甘油酰基含量相近而乙酰基含量不同的两种结冷胶。并研究了两种结冷胶动态模量随温度的变化，发现总酰基含量较高的样品其凝胶转变温度较高，乙酰基含量低的样品在温度转变曲线上表现出明显的热滞现象，而乙酰基含量高的样品则没有热滞性，说明乙酰基含量高的样品其凝胶网络稳定性相对较差，位于双螺旋边缘的乙酰基对双螺旋的聚集起到一定的阻碍作用。那么，高酰基结冷胶更稳定的性质可能只是甘油酰基的作用。除了高酰基和低酰基结冷胶外，部分脱酰基的结冷胶具有其独特性质，若能控制反应条件得到这样的结冷胶，可以增加结冷胶种类，按照应用需求选择不同酰基含量的结冷胶，也能让结冷胶适用于更多领域。Chang等利用不同的碱和反应条件，制备了不同甘油酰基和乙酰基的一系列结冷胶，KOH浓度为0.03~0.3 g·g-1结冷胶，在25~36℃反应2~18 h，或在100℃反应5 min，观察不同反应条件对结冷胶酰基含量的影响。发现在低温下，长时间反应，对甘油酰基含量影响较小，而乙酰基基本可全部脱去，在100℃高温下，则很容易除去甘油酰基。除了用KOH作为反应物外，作者还同时加入了NaCl、KCl和CaCl2等在高温下进行脱酰基反应，盐的加入对酰基起到一定保护作用，酰基含量变动相对较小。Sworn等除用强碱KOH进行脱酰基反应外，还利用Na3PO4和Na2CO3等弱碱进行反应，弱碱提供较温和的反应环境，酰基含量更容易控制。弱碱处理会减少总酰基含量，同时对甘油酰基有更强烈的作用，增加乙酰基/甘油酰基比例，强碱处理也会增加乙酰基的比例，但作用较弱碱更弱。酰基含量的准确测定是结冷胶研究的重要基础，不仅可以更好的研究两种酰基分别对结冷胶性质的影响，两种酰基的总含量及比例也是监测高酰基结冷胶产品品质的重要指标之一。多糖中酰基含量的测定常用比色法和滴定法，比色法利用碱性羟胺与乙酰基生成游离的乙酰羟肟酸，再与Fe3+和发生显色反应，根据吸光度来测定酰基含量;滴定法主要利用反应式1-1的原理，以酚酞为指示剂，通过测定脱酰基过程消耗的碱的体积，根据公式计算酰基含量。Cheetham等曾用HPLC方法，将黄原胶上的丙酮酰基和乙酰基游离下来，分别测定含量。

结冷胶在食品中主要用作增稠剂和稳定剂，其在低浓度时形成的“弱凝胶”网络，可悬浮牛奶中的可可颗粒，形成巧克力牛奶饮品，此性质使其也可用于冰激凌、酸奶等产品。结冷胶可用于食品保护膜，防止在烹炸过程中食品吸收过多的油。此外，碱处理后的结冷胶还可作为凝胶剂、乳化剂、润滑剂以及悬浮材料等用于食品和生物技术行业。2011年美国国家有机项目已批准结冷胶用于有机食品和饮料。在化工领域，结冷胶凝胶澄清透明以及在高温下的稳定性，使其用于防晒露及护发素等护理产品，同时也可用于提高纸张的强度。结冷胶在医药领域可以作为药物赋形剂用于药物的传递，也可以作为人类组织再生三维支架的主要架构物质。结冷胶也可以替代琼脂作为植物和微生物培养基，不仅能够经受长时间的高温灭菌，且澄清透明的凝胶特性也可以更好的观察培养物的生长状态。由于结冷胶具有独特优良的性质，使其具有良好的应用前景，为其实际应用而进行的理论基础研究也尤为重要。

四、本文研究的主要内容及研究框架

(一)本文研究的主要内容

本文以结冷胶以及其侧链酰基为主要研究对象，建立两种酰基含量的测定方法，对不同酰基含量结冷胶的制备条件进行初步摸索，研究酰基对结冷胶流变学和凝胶性质的影响，并对复配胶的凝胶转变温度进行初步探索，主要研究内容有以下四点：

1. 探索能够准确测定结冷胶上甘油酰基和乙酰基含量的HPLC方法，并对该方法进行准确性、重复性、稳定性等方面的验证。

2. 探索不同酰基含量结冷胶的制备条件，控制不同的反应条件，制备得到一系列酰基含量不同的结冷胶。

3. 对一系列不同酰基含量的结冷胶进行流变学性质和凝胶性能的研究，以期得到不同酰基含量结冷胶的性质差异，以及酰基对结冷胶性质的影响。

4. 配制与部分脱酰基结冷胶酰基含量相同的复配胶，并对其凝胶转变温度进行初步探索，以期发现部分脱酰基结冷胶和复配胶的性质差异。

(二)本文研究框架

本文研究框架可简单表示为：

五、写作提纲

摘要 3-5

Abstract 5-6

第一章 绪论 9-19

1.1 概述 9

1.2 结冷胶的结构 9-11

1.2.1 结冷胶的分子结构 9-10

1.2.2 结冷胶的固态结构 10-11

1.3 结冷胶的凝胶性质 11-12

1.4 结冷胶的流变学性质 12-15

1.4.1 结冷胶的稳态流变学性质 12-13

1.4.2 结冷胶的动态流变学性质 13-15

1.4.3 复配胶的流变学性质 15

1.5 酰基对结冷胶性质的影响 15-17

1.6 结冷胶的应用 17

1.7 课题来源及立题意义 17-18

1.8 研究内容 18-19

第二章 材料与方法 19-25

2.1 材料 19-20

2.1.1 主要试剂 19-20

2.1.2 主要仪器 20

2.2 实验方法 20-21

2.2.1 溶液的配制 20-21

2.2.2 HPLC混合标准溶液的配制 21

2.2.3 结冷胶脱酰基的处理方法 21

2.3 分析方法 21-25

2.3.1 结冷胶样品水分和灰分含量测定 21

2.3.2 结冷胶样品离子含量测定 21

2.3.3 HPLC分析样品预处理 21-22

2.3.4 HPLC检测条件 22

2.3.5 其他方法测定酰基含量 22-23

2.3.6 流变学测定方法 23

2.3.7 凝胶性能测定方法—压缩模式 23-25

第三章 结果与讨论 25-46

3.1 结冷胶样品成分分析 25

3.1.1 样品中水分和灰分含量测定结果 25

3.1.2 离子含量测定结果 25

3.2 结冷胶酰基含量的测定 25-29

3.2.1 HPLC色谱条件的选择 25-26

3.2.2 HPLC方法的考察 26-28

3.2.3 结冷胶产品酰基含量的测定结果 28-29

3.2.4 HPLC方法与其他方法的比较 29

3.2.5 小结 29

3.3 部分脱酰基结冷胶制备条件的探索 29-31

3.4 五种结冷胶样品的流变学性质 31-41

3.4.1 线性粘弹性区域确定 31-32

3.4.2 未加离子样品流变学性质 32-36

3.4.3 加入钾离子的样品流变学性质 36-41

3.4.4 小结 41

3.5 五种结冷胶样品的凝胶性质 41-42

3.6 复配结冷胶样品凝胶转变温度初探 42-46

3.6.1 未加入离子的复配结冷胶样品流变学性质 42-43

3.6.2 加入钾离子的复配结冷胶样品流变学性质 43-44

3.6.3 小结 44-46

主要结论与展望 46-48

主要结论 46-47

展望 47-48

致谢 48-49

参考文献 49-53

六、本文研究进展(略)

七、参考文献

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211噢 广西大学也是挺不错的

广西大学是211。广西大学坐落于风景如画的广西首府南宁，是广西办学历史最悠久、规模最大的综合性大学，是广西唯一的国家“211工程”建设学校，世界一流学科建设高校，教育部和广西壮族自治区人民政府“部区合建”高校。

不是，只是理科，攻克远远强于其他学科罢了。看一下介绍如下：1、机械与汽车工程学院：由原机械工程学院、工业装备与控制工程学院、汽车工程学院三个学院合并组建而成，拥有材料加工工程国家重点学科和机械工程(一级学科涵盖六个二级学科)、材料加工工程、化工过程机械等3个省部级重点学科，设有机械工程及自动化（国家级特色专业、广东省名牌专业）、机械电子工程（广东省名牌专业）、材料科学与工程、工业设计、过程装备与控制工程、安全工程、材料成型及控制工程、车辆工程、热能与动力工程等9个本科专业。2、建筑学院：前身为创建于1932年的广东省立勷勤大学建筑工程系，1938年并入国立中山大学工学院，1952年组建华南工学院建筑系。1979年成立综合甲级建筑设计研究院。1997年建筑学院成立，由建筑学系，土木工程系和建筑设计研究院组成。2008年1月学校学科重新调整，土木工程系迁出，建筑学院由亚热带建筑科学国家重点实验室、建筑系、城市规划系、建筑设计研究院和《南方建筑》编辑部组成。学院有1个国家培育的二级重点学科（建筑设计及其理论）和1个广东省一级重点学科（建筑学），1个一级学科博士点，1个一级学科博士后流动站、5个硕士点，3个本科专业（建筑学、城市规划、景观设计）。先后孕育了莫伯治、佘峻南、容柏生、张佑启、何镜堂、吴硕贤等六位院士，袁培煌、黎陀芬等九位国家工程勘察设计大师。3、土木与交通学院：成立于2008年1月，是由原土木工程系和原交通学院合并而成。有土木工程、交通工程、工程力学、船舶与海洋工程、水利水电工程、交通运输、工程管理7个本科专业，土木工程、工程力学专业为广东省高等学校名牌专业。4、电子与信息学院：前身是无线电系，创建于1952年。1956年，根据国际形势和国防建设的需要，以当时华南工学院无线电系为主，组建了成都电讯工程学院学院（现电子科技大学），该院大部分师生调往成都。1958年，由我国著名电子学专家冯秉铨教授、徐秉铮教授及部分师生，恢复建立华南工学院电讯工程系(无线电系)。学院现有一个博士后流动站,6个博士点，8个硕士学科点，其中通信与信息系统是我国第一批博士学位授予单位，也是华南地区唯一的信息类国家重点学科及华南理工大学"211工程"首批重点建设学科。TCL集团总经理李东生，创维集团总裁黄宏生，康佳集团总经理陈伟荣等为该院毕业生。5、材料科学与工程学院：成立于1995年，其历史可以追溯到二十世纪五十年代。学院拥有2个一级学科博士点：材料科学与工程（含材料学、材料物理与化学、材料加工工程3个二级学科博士点）和生物医学工程；2个二级学科博士点：高分子化学与物理（理学）、微电子学与固体电子学，其中材料科学与工程是一级学科国家重点学科，高分子化学与物理是省级重点学科；4个本科专业：高分子材料与工程、材料科学与工程（含无机非金属材料科学与工程、金属材料科学与工程、建筑装饰设计与新型材料、材料化学）、电子科学与技术（电子材料与元器件）、信息显示与光电技术，其中高分子材料与工程是广东省名牌专业。6、化学与化工学院：于2008年1月成立，由原化学科学学院和化工与能源学院合并而成。学院的基础和前身是1952年全国院系调整时，由中南地区4所大学的化工系合并组建的华南工学院化工系。开设化学工程与工艺、应用化学、制药工程、能源工程及自动化、化学生物学5个本科专业，其中化学工程与工艺、应用化学为广东省名牌专业。7、轻工与食品学院：2008年3月由华南理工大学原轻工与食品学院和资源科学与造纸工程学院合并而成。学院由国家教育部与广东省政府共建，是首批进入教育部“211工程”、“985工程”建设的单位之一，是我国轻工和食品工程领域高层次人才培养与科学研究的重要基地。本学院的制浆造纸工程、制糖工程、食品科学学科均成立于1952年，是华南理工大学学科历史最长、教学与科研实力雄厚的专业。8、理学院数学系：数学系坐落在校内风景秀丽的东湖畔，1952年华南工学院建校之初成立了数学教研室，1958年建立工程数学系并开始招生；1960年力学教研组并入，改名为数理力学系，设应用数学、计算数学、应用力学三个本科专业。77年恢复高考并招收77、78级数学师资班（著名数学家侯一钊是其中的杰出代表），数学力学和工程力学两个专业同时招生，在基础上于1979年成立数学力学系；1981年获得基础数学硕士学位授权点；1987年分别成立了应用数学系和工程力学系；2002年，应用数学系、应用物理系、应用化学系合并为理学院；随着办学规模的扩大，2004年7月，在理学院应用数学系的基础上成立了数学科学学院。 现有三个本科专业：数学与应用数学、信息与计算科学、信息管理与信息系统，其中“数学与应用数学”和“信息管理与信息系统”是广东省名牌专业。学院现有“应用数学”博士学位授权点和“数学”一级学科硕士学位授权点。物理系：物理科学与技术学院于2004年由原应用物理系组建而成，按行政编制分为三个系和二个中心，即应用物理系、微电子学系、光电信息科学与工程系、物理实验中心和电子工艺教学实习中心。学院三个本科专业应用物理学、电子科学与技术（微电子技术）和光信息科学与技术每年招生近200人；设有电子科学与技术一级学科博士点（含博士后流动站）和物理学一级学科硕士点，并在凝聚态、声学、光学、微电子与固体电子学和材料物理与化学等五个方向招收硕士研究生，在微电子与固体电子学、材料物理与化学和电路与系统等三个方向招收博士研究生。9、自动化科学与工程学院：成立于2002年1月，其前身为1961年原华南工学院成立的自动化系。2001年自动化专业被广东省教育厅评为省名牌专业。10、电力学院：1994年由华南理工大学与当时的广东省电力工业局联合共建。学院设有电力工程系、电力电子工程系、动力工程系等三个系，，毕业生以其专业基础扎实、动手能力强、综合素质高而受到社会及用人单位的厚爱，供需比约1：6，毕业生一次就业率一直排在学校前列。11、工商管理学院：成立于1982年，现设有决策科学系、工业工程系、管理学系、财务管理系、会计系、技术与经济管理系和市场营销7个学科系，有工商管理、会计学、人力资源管理、市场营销和财务管理5个本科专业，其中，工商管理专业是广东省名牌专业。本学院以本科教育为基础、学士-硕士-博士完整的人才培养体系，拥有5个本科专业，1个一级学科博士学位授权点（管理科学与工程），4个硕士学位授权点（管理科学与工程、企业管理（MBA）、国民经济学、会计学）。现有各种类型的在校学生2000多人，其中本科生1100多人，硕士研究生600多人，硕士研究生课程班学生600多人，博士研究生50人。 建立了管理科学研究所、经济学研究所和工业工程研究中心。目前正在从事的国家自然科学基金项目有11项，其中重点项目两项、国际合作项目1项；正在进行的国家社会科学基金项目1项；正在从事的省部级基金项目20项；正在从事的其他纵向和横向项目31项。其中与香港中文大学教师合作从事的研究项目有4项。3年以来，学院教师发表的论文300多篇，其中在国内核心期刊和统计源期刊的论文近200篇。整个学院的科学研究工作跨上了一个新的台阶。其中教职工106人。教师中有教授23人，副教授28人，研究生导师46人，其中博士生导师5人，硕士生导师46人。至2001年九月，50岁以下的教师占80%，研究生毕业的教师占教师总数的比例达到50%，博士毕业的教师占教师总数的13%.学院已经形成了一支结构趋于优化、素质较高、老中青相结合的师资队伍。 除了利用整个学校的资源以外，学院现有一个教学楼和一个办公楼，共计10000平方米左右。其中普通教室（安装了投影仪）15间，多媒体教室5间，语音教室1间，电脑实验室1间，多媒体实验室1间。其中汕头校友楼（主要用于MBA的教学）所有教室和活动场所都具备了上网的条件和安装了空调。目前该院拥有期刊阅览室和图书室各1间，现有图书1万册，期刊217种。其主要优势表现在：（1）地处华南，尤其是广东，毗邻香港接近海外，是中国改革开放的前沿和经济发展最为活跃的地方，是发展工商管理教育的理想市场；（2）华南理工大学是华南地区历史最悠久、学科配套最齐全和教学科研水平最高的工科大学，她所培养出的7万多学生是广东工业技术人才的主力，这些学生将是该院发展高、中级工商管理教育和培训的理想对象；（3）华南理工大学的工科背景和传统使她的工商管理学院具有了与一般综合大学工商管理学院不同的特点，这就是学院与工业企业的关系密切，教师在解决企业管理问题方面具有很强的动手能力，在培养实用性企业管理人才方面具有很高的知名度。 在过去20多年的发展过程中，工商管理学院充分发挥以上优势，本着“开放、务实、求新”的学院文化和教学风格，致力于为华南地区经济发展提供高水平的研究型人才，致力于为企业培养大量高素质的应用型管理人才，努力为华南理工大学成为“华南地区高层次科技和管理人才的摇篮”而发挥作用。在泛珠三角迈向“世界级经济圈”的同时，华南理工大学工商管理学院也将向世界知名商学院不断迈进。12、思想政治学院：成立于2009年4月，是直属于学校的专门进行思想政治理论课教学与科研的独立二级单位。她是一个既年轻而又具有较长发展历程的新学院。13、公共管理学院：华南理工大学公共管理学院成立于2009年4月，由原政治与公共管理学院发展而来。下设行政管理、土地资源管理两个系，一个MPA教育中心和公共管理与公共政策研究所、政府决策与绩效评价研究所两个研究所。 学院现有一个公共管理一级学科硕士授权点，有行政管理、土地资源管理、教育经济与管理、高等教育学、教育技术学等五个二级学科硕士学位授权点和一个公共管理专业硕士（MPA）学位授权点。设行政管理一个本科专业。14、外国语学院：创建于1985年。有英语（科技英语方向）和日语两个本科专业。15、体育学院：体育学院的前身为华南工学院体育教研室，始建于1952年，1992年改为体育部。经过50多年的辛勤耕耘，师资队伍、教学质量、训练水平、科研能力不断提升。2006年1月，学校根据发展的需要，成立了体育学院，专业建设、学科建设、课程建设等工作开始起步。目前学院下设三个系、两个教学团队、一个广东省体育产业研究基地。学院现有一支专业素质较高，业务能力较强，结构较为合理的体育师资队伍，有专职教师61人，其中教授5人，副教授21人；有博士学位的5人，硕士学位的19人。承担着全校约3.9万名本科生和研究生的体育教学、群体活动和训练竞赛工作。/>南校区/>16、计算机科学与工程学院：华南理工大学计算机科学与工程学院是我国高等学校最早从事计算机科研与教学的单位之一。1958年开始计算机科学研究工作，1960年设立计算机专业，1981年成立计算机系，2001年成立了计算机科学与工程学院。有计算机科学与技术、计算机软件技术、网络工程、信息安全工程4个本科专业。其中计算机科学与技术专业为广东省首批名牌专业。17、生物科学与工程学院：于2004年成立，位于风景秀丽的华南理工大学南校区。现有生物工程、生物技术、生物医学工程3个本科专业，其中生物工程专业为广东省名牌专业。近两年，保送研究生中大部分人顺利通过了清华、北大等著名高校、生物领域国内拔尖机构的面试，占学院保研人数的90%。18.环境科学与工程学院：设环境科学系、环境工程系和环境科学与工程设计研究院等教学、科研机构。学院有环境科学（含环境健康与安全方向）、环境工程（含建筑环境与设备方向）和给水排水等三个本科专业共五个培养方向。19、软件学院：成立于2001年11月，是教育部直属的38所示范性软件学院之一，拥有华南地区唯一的软件人才培养模式创新实验区。20、新闻与传播学院：成立于2004年7月，设四系二中心：“新闻传播系”、“文化传播系”、“品牌传播系”、“艺术传播系”和“教学实验中心”、“人文素质教育中心”。4个本科专业：传播学（跨媒体新闻方向）、编辑出版学（网络传播与电子出版方向）、广告学（品牌传播方向）、数字媒体艺术。21.艺术学院：成立于2004年7月16日，其前身为华南理工大学人文社会科学学院艺术系。2002年开始面向全国招收音乐表演专业本科生，2004年招收音乐学硕士研究生，同年增设艺术设计学和舞蹈学两个本科专业并招生，2007年开始招收艺术设计学硕士研究生。艺术学院现有两个二级学科---音乐学、舞蹈学。首任院长为二级教授、音乐学博士何平。学院现有高级职称教师16人，研究生以上学历教师30人；在校本科生、研究生1000余人。附设有华南理工大学青年交响乐团和交响管乐团、华南理工大学艺术学院合唱团和舞蹈团。22、法学院（知识产权学院）：2004年7月16日正式成立，其前身为华南理工大学原人文社会科学学院法学系。首任院长为中国法理学研究会副会长、西北政法学院法学研究所原所长、中国政法大学法学理论专业博士生导师葛洪义教授。2004年11月17日，该校与广东省知识产权局合作创办知识产权学院。2004年11月17日，该校与广东省知识产权局合作创办知识产权学院。知识产权学院与法学院合署办公，法学院党政机构兼为知识产权学院党政机构。23、经济与贸易学院：华南理工大学经济与贸易学院位于风景宜人、设施优良、管理先进的广州大学城，是华南理工大学目前规模最大，重点发展的学院之一。学院设有经济学、金融学、国际经济与贸易、电子商务、物流工程、旅游与酒店管理、会展经济与管理等7个学系和相应的7个本科专业，有国民经济学、区域经济学、金融学、产业经济学、数量经济学、金融工程与经济发展、物流工程与管理、电子商务工程与应用、旅游管理等9个硕士学位点，项目管理、物流工程等2个工程硕士专业学位点，金融工程与经济发展、物流工程与管理等2个博士学位点。截至2009年底，学院有在校本科生2589人、研究生439人、博士生50人，形成学士—硕士—博士三个层次完整的人才培养体系。学院师资力量雄厚，现有专任教师110人，其中教授15人，副教授31人；教师中具有博士学位的比例超过70%，其中不少人具有国外知名大学博士学位或较长时间的国外学习工作经历。另外，学院聘请了6位国内外的知名学者和银行家、企业家为兼职教授或顾问教授。学院重视学术和对外交流。先后成功举办了“广州（小谷围岛）金融论坛”和“中美旅游发展论坛”等高层次学术交流活动。学院每学期均邀请国内外著名专家学者前来讲学，目前已与美、英、日、澳和香港地区的一批著名高校建立了密切的学术联系与教育合作关系。学院与地方政府部门、金融机构、国内外业内的著名企业有着广泛联系和密切合作。24、设计学院：设计学院成立于2010年5月，由本校机械与汽车工程学院的工业设计与图学研究所、艺术学院的艺术设计系、材料科学与工程学院的新型建筑材料与装饰设计专业方向等组建而成。学院设有“工业设计”、“艺术设计”两个本科专业。其中“工业设计”专业在2001年开始招生；“艺术设计”（含空间设计，产品造型设计，综合艺术与材料表现，陶瓷艺术，服装设计与工程、服装设计与表演五个方向）专业在2004年开始招生。目前，学院在读本科生620多人。学生在校期间成绩达到规定要求的，可修读其他专业的辅修、双专业或双学位。近年来，学生参加国内外的设计大奖赛均获得了优异的成绩。“工业设计”、“设计艺术学”两专业均为硕士点，在读硕士研究生50多人。学院现有教职工60多人，教授5人、副教授18人、高级工艺美术师1人、中级职称27人、初级职称3人，其中专任教师50多人，有研究生学历的教师40多人。学院有一个国家级的教学团队；学院的CAD实验教学中心是机械基础教学国家实验教学示范中心的组成部分；学院还拥有电脑设计室、天光画室、综合材料设计、环境设计、产品设计、服装设计、陶瓷设计等专业教室和实验室。25、国际教育学院：华南理工大学国际教育学院于2004年7月16日挂牌成立。学院下设学院办公室、招生及项目办公室、留学生管理办公室、对外汉语教学办公室以及跨文化传播研究中心。学院全体工作人员均接受过专门训练，教学经验丰富，责任心强，富有进取精神。学院师资力量雄厚，几乎所有教职员工都拥有硕士及以上学历。其中，行政人员当中在海外获得硕士及以上学历的约占80%，教学人员当中具有博士学位、高级职称的达30%，有的还曾在海外长期从事过国际教育等领域的研究，经验相当丰富。目前，华南理工大学的留学生教育已形成多种类、多层次的格局。在学科建设、教学体系、课程设置、师资力量、教学设施、教学管理等方面都适应留学生教育事业发展的需要，并具有自己的特色与优势，特别是科技汉语（IT汉语），商务汉语等特色课程已被实践证明是切实有效并符合我校实际的。学院除提供长、短期的普通汉语课程及上述特色课程外，还开设广东话、老人文化游学团、中国文化系列、预科培训以及冬、夏令营等汉语文化课程。学校各专业都招收留学生，重点推荐的专业有建筑学、土木工程、城市规划、计算机科学与工程、信息工程、电力工程、空调工程、机械工程、食品工程、生物工程、工商管理、国际贸易等。 总体来说，华南理工大学很不错，在广东和中山医院吃香，工科很强。

广西大学是211大学。

广西大学坐落于风景如画的广西首府南宁，是广西办学历史最悠久、规模最大的综合性大学，是广西唯一的国家“211工程”建设学校，世界一流学科建设高校，教育部和广西壮族自治区人民政府“部区合建”高校。

学科门类齐全，哲、经、法、教、文、理、工、农、医、管、艺等11大门类，2021年招生本科专业67个，其中37个专业按15个大类招生。下设26个学院，在校全日制本科生26469人、全日制研究生13071人，非全日制研究生2119人，攻读学历的留学生及港澳台生977人，各类在读继续教育学生63743人。

学科建设：

现有1个“世界一流”建设学科、2个“部区合建”一流学科群，2个国家重点学科，1个国家重点（培育）学科，8个广西一流学科，2个广西一流（培育）学科，13个广西特色优势重点学科，20个广西重点学科。

以上内容参考：广西大学官网——学校简介