关于养猪业论文的研究方法和意义

1总投资概算 5.1.1概述总投资额608万元。其中圈舍建设193万元，其它土建工程及基础设施工程投资369.2万元 ，工程建设其他费用15.8万元，基本预备费用30万元。 5.1.2 分单项工程列出投资数 项目总投资608万元。 圈舍建设总投资费用193万元，其中中央投资60万元、自筹资金133万元； 其它基础设施建设投资369.2万元，全部使用自筹资金，其中办公室、食堂、仓库、加工厂建设费用47.3万元，保育圈等建设158.1万元，室外道路53.9万元，下水道21.2万元，雨污分流设施建设5万元，沼气池建设21万元，场地绿化建设3万元，围墙建设14.8万元，设备及工具购置费用44.9万元。 工程建设其他费15.8万元，其中建设单位管理费51668.38元，工程勘察设计费51668.38元，工程质量监督费3100.1元，工 程 监 理 费51668.38元，全部使用自筹资金； 基本预备费30万元，全部使用自筹资金。（详见下表） 项目内容 单位 面积 单价（元） 金额（元） 其中中央投资 备注 一、土建工程 5166838 除 中央 资金 外， 其余 全部 使用 自筹 资金 1.办公室、食堂、仓库等 ㎡ 795 595 472998.2 2.肥猪舍 ㎡ 4964 318.7 1581955.7 60万元 3.母猪舍 ㎡ 4964 387.6 1924002.9 4.室外道路 ㎡ 11220 48 538672 5.下水道 ㎡ 2326 91 211735.8 6.雨、污水分流设施建设 套 1 50000 50000 7.沼气池 座 1 210000 210000 8.场地绿化建设 项 1 30000 30000 9.围墙 M 2326 234.8 147473 二、设备及工具购置费用 448700 设备及工具购置费用 448700 三、工程建设其它费用 158105.24 1.建设单位管理费 按工程费用的1% 51668.38 2.工程勘查设计费 按工程费用的1% 51668.38 3.工程质量监督费 按工程费用的0.06% 3100.1 4.工程监理费 按工程费用的1% 51668.38 预备费 300000 概算总金额 6073643.2

从汉代起，我国人民就积累了丰富的养猪经验，总结出一套较为科学的养猪技术。据有关专家根据各地出土的陶猪和滑石猪对照当代主要猪种研究，在汉代我国就已形成至少五个类型的优良种猪。华北猪：体型较大，头部长且直，耳大下垂。徐州师范大学历史系文物室收藏的陶猪圈，内有一陶猪，外型与华北猪相同，在苏北地区的汉墓中，这种体型的陶猪较为常见，如此看来，华北猪的分布范围较广。大伦庄猪：头嘴短小，颈、腿皆短，背阔微凹，腹部下垂，臀部发达。今产于江苏的泰州、泰兴、如皋一带，是我国优良猪种之一，泰州新庄汉墓出土的滑石猪，具有大伦庄猪的基本特征，看来这一猪种在汉代已经形成。四川猪：头短宽，颜面凹曲，身躯宽短，四肢结实，臀部丰厚，已具备早熟易肥的特点。贵州猪：体型小而丰圆，嘴尖细而短，属脂肪型。��(13)�� 汉唐周边地区也有养猪业。如《后汉书·朱浮传》中就谈到："往时辽东有豕生子白头，异而献之。行至河东，见群豕皆白，怀膞而还。"东北的挹娄，《三国志·魏志·东夷传》说"其俗好养猪，食其肉，衣其皮。冬以猪膏涂身，厚数分，以御风寒。"唐代室韦，《新唐书·北狄传》称其："有牛不用，有巨豕食之。"可见东北各族人民对我国养猪业的发展是有贡献的，我国较早形成了相畜术，西汉前期已出现相猪术，《史记·日者列传》记载了一系列的相畜专家，其中"留长孺以相猪立名"，可能还著有《相猪经》之类的专著，但早已失传，后人方以智在其《物理小识》中曾引留长孺相猪法："短喙无柔毛者良，一厢有三牙者难留。"《齐民要术·养猪》篇首就开门见山地说："母猪取短喙无柔毛者良。"贾思勰虽没有注明出处，但这是留长孺相猪法却毫无疑问。从近代农民的经验看，有柔毛者体质差，生长缓慢，无柔毛者则反之；嘴短者，吃口好，增重快，嘴长而一侧牙多者，则吃口差，生长慢，生下小猪 ，亦不健康，由此可见古代的相猪术还是有道理的。对于肉用猪的选择，贾思勰提出了看外型选择的方法，"共食豕，乳下者佳，简取别饲之。""乳下者"，小猪吃奶时最经常抢到奶头者，比其它小猪吃到的乳汁多，故生长发育快。� 初生小猪的养护，也形成一套专门的措施。南北朝气候寒冷，隆冬寒夜出生的小仔猪，必须采取防寒措施。《齐民要术》介绍了一种蒸法，小猪出生后放入蒸笼一宿，锅下燃以微火，使笼内保持一定温度和湿度，其效果如同当代妇产医院的小儿恒温箱，体现了我国古代劳动人民的聪明才智。人们还注意到，小猪生长过程中要及时阉割，才能提高出肉率，并使猪肉细嫩。小猪觅食和消化能力较弱，需要补充粟、豆之类的精料，但由于精料很少，为防被大猪抢食，人们采取的方法是："埋车轮为食场，散粟豆于内，小豚足食，出入自由，则速肥。"而大猪则被阻挡在外。这些措施使小猪的正常发育得到保证。在徐州地区的墓葬中,母猪哺乳仔猪的陶模型时有出土，其年代从两汉迄于北朝末期，如徐州汉兵马俑博物馆就有两件北齐时期的作品，母猪与小猪为浮雕式一体制作，母猪膘肥肚宽，躺卧地上，五六只体态圆滚的小猪，在一起拱着乳头吃奶，场景安详亲和，可以说是《齐民要术》养猪篇的佐证。在猪的催肥方面，西汉前期发明了"麻盐肥豚豕"法。《淮南万毕术》记载："取麻子三升，扌寿千余杵，煮为羹，以盐一升著中，和以糠三斛，饲豕则肥也。"麻子含油率很高（后世常用麻子榨油），捣碎煮熟，香味浓郁，适口性好且易消化吸收，以此喂猪，上膘很快。南北朝时期还采取减少运动的催肥方法，《齐民要术》提出"圈不厌小（圈小则肥疾）"，猪圈越小，猪的活动空间越小，运动量越小，消耗也越少，养分更多地转化为肌肉和脂肪，增肥自然更快。

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