奶枣加工工艺配方研究论文怎么写

奶枣的做法最佳配方食材：红枣30颗、杏仁30颗、棉花糖100g、黄油10g、奶粉10g。做法1、红枣洗净去核，可以用硬吸管剔除。2、将杏仁塞进红枣里，也可以塞核桃仁、开心果、花生米、腰果等。3、黄油融化后加入100g棉花糖搅拌均匀。4、加入10g奶粉搅拌均匀。5、加入夹好的杏仁枣搅拌均匀。6、再一颗一颗的取下来，防止粘连。7、趁热在奶粉中裹上一圈，取出即可。小贴士：（1）坚果、棉花糖一定要挑原味的。（2）棉花糖一定要均匀的滚满红枣。（3）制作奶枣时一定要使用不粘锅，否则在制作过程中会变得黏黏的。搅拌均匀不容易，粘锅糊锅也容易，增加了操作难度。（4）整个过程要用小火，热度不能太大，否则会容易糊锅，棉花糖会变色，味道和味道会变差。（5）在奶枣成型时，一定要戴上手套，否则会手粘手，操作不方便。（6）在塑造奶枣糕点的过程中，注意强度，不要太硬，否则会容易被压碎，奶枣糕点会难以成型。

用料:红枣120颗、巴旦木120颗、无盐黄油30克、棉花糖300克、奶粉30克、表面撒的奶粉适量。步骤:红枣洗净，去核，塞入巴旦木。之所以省略这个过程，因为这个过程实在是太漫长了，你需要有去核的工具再做，否则的话建议你不要动手尝试。不粘锅加入黄油小火融化。倒入棉花糖。小火融化棉花糖，倒入奶粉充分搅拌。搅拌均匀，不要有结块。倒入红枣，让红枣均匀的沾满棉花糖，关火。一个一个揪下来团好。可以让糖跟红枣的比例更少一点，让枣的表面少沾一些糖，薄薄的一层就可以了。然后扔到奶粉里，均匀沾满奶粉。有粘不到的地方可以用手补上去。扔到奶粉盘子里晃动均匀就好了。

奶枣的做法：

主料：红枣30颗、巴旦木果仁30颗、棉花糖150克、黄油30克、奶粉25克

辅料：裹面奶粉适量

1、将红枣去核。

2、将果仁插入红枣中心。

3、黄油放不粘锅开小火融化。

4、加入棉花糖。

5、翻炒至融化，与黄油充分融合。

6、倒入奶粉，搅拌均匀。

7、倒入红枣，关火。

8、搅拌均匀。

9、戴上手套逐个将红枣裹上糖，搓圆，撒奶粉，防粘。