这是因为想通过这样的方式来让水泥变得更加软，这样和水泥的时候也比较轻松，不用太费力。
缓凝剂。葡萄糖酸钙是一种有机钙盐，在建筑业中充当缓凝剂的作用。水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的最初与最终凝固时间。
缓解水泥凝结的时间。有的，拖延水泥凝固的时间，让水泥凝固的时间长一些，也可以让水泥变得更加粘稠。
减缓凝固速度，这样做可以避免许多问题，可以更好的完成任务，可以延缓时间，可以提高质量。
这是真的，在水泥中添加白糖可以起到调和的作用，可以吸附水泥中的硅酸酸钙颗粒，能够延长变硬的时间。
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