现代铸铁杂志

正常，在过去,铸铁锅先把砂铸成模具,然后抛光至表面光滑;老式铸铁锅的表面好像缎子一样光滑。到20世纪50年代,铸铁锅逐渐变成流水线生产,最后的抛光程序就被省略了,现代铸铁锅表面都比较粗糙。新的铸铁锅内壁摸上是比较粗糙的，需要我们去养它，铸铁锅 开锅方法所需的材料：洗洁精，清水，温水，猪肉1.首先放一盆清水，倒入少许洗洁精混合均匀，把锅子放入清洗2.刚出厂的锅子必须用洗洁精洗下，清水冲洗下，抹布檫干，放入燃气灶小火烘干3.取一勺猪油涂抹在锅子内壁上，保持小火着，让猪油融化开4.用刷子把化开的猪油涂抹在锅子内壁每个角落，让它吸收油脂，反复刷上2-3分钟5.把锅子里多余的油脂倒掉，备上一盆温水，把锅子放入清洗，用抹布擦干6.最后放入燃气灶上也是小火的烘干即可，初次的开锅就完成了。

我觉得中国之所以历经数千年而文明没有中断且国家没有分裂，一个很大的原因是因为汉字。 为什么这么说呢？先让我们来看看汉字的特点。中国的汉字恐怕在全世界也是独一无二的，因为它是表意文字，从某种意义上说是有字无音，一个汉字可以用普通话来读，也可以用上海话、陕西话、福建话甚至日本话来读，这一特点是世界上大部分文明所使用的拼音文字所不具备的。可以说在全世界范围内只有中华文明是真正建立在文字的基础之上的。而别的那些使用拼音文字的文明就其本质其实是建立在语言的基础之上的，其传承文明的载体其实是语言而非文字，一旦语言发生了变迁，后世的人们就会放弃原有的文字而改用以新的语言为基础的文字，而那些原有文字和以这些文字为载体的古老文明也就慢慢的衰弱和消失，就算有文字被保存了下来，也会因无人能够看懂而变得毫无意义。 在了解了汉字的这一特点之后，让我们再来看一下那些使用拼音文字的文明的发展历程。就以曾经和中国一样强大的古罗马为列。罗马曾经统治欧洲达好几个世纪，罗马文明对欧洲的影响不可谓不深，然而在罗马帝国衰落和灭亡之后，由其维持的统一局面立刻土崩瓦解，并且再也没有重新统一过。出现这一现象的一个很重要的原因恐怕就是因为文字。其实在罗马统治欧洲时期也象中国一样统一过文字，当时整个欧洲基本上使用的都是拉丁文，并且在罗马灭亡之后的很长一段时间内使用的也都是拉丁文。然而，正是因为拉丁文是拼音文字，当时除首都罗马之外的大部分欧洲地区的人民要想学拉丁文就必须先学拉丁语，因此，罗马统一文字的过程与其说是在统一文字不如说是在统一语言，而在当时，统一语言是相当困难的。（看看即使是在资讯高度发达的现在，推广普通话依然困难重重就不难想象。）这就使得拉丁文的普及率极低，且当时的欧洲各地对其都有很强的排斥性，而到了中世纪，大部分处于社会最顶层的欧洲贵族们甚至连自己的名字都不会写（且以此为荣）。到了近代，更是争相发明本民族的语言而放弃了拉丁文。由此我们也不难理解在欧洲的大部分地区的人民很难对罗马文明产生认同感和归属感。事实上即使是在被罗马统治了几百年之后，除罗马城周边的少数意大利地区之外的大部分欧洲地区依然将罗马视为外来的侵略者而无法形成一个大一统的民族概念。而随着罗马帝国的崩溃，罗马文明的没落也就势所必然了。 现在回过头再来看看中国。其实中国在历史上也并非始终如铁板一块，期间朝代更替，分分和和，各种分裂势力数不胜数，然而却始终没有脱离中华文明的大框框，那些历史上的分裂势力不管实力是强是弱，君主贤明亦或昏庸，无不以入主中原，一统华夏为最高政治纲领，似乎只有这样才能聚拢人心，拓展势力（这要是在欧洲，哪个君主要敢提出一统欧洲的口号，立刻被视为战争狂人，众叛亲离，群起而攻之。）。其间原因何在？其实中华文明之所以有这么强的凝聚力很大的原因就是因为汉字。由于汉字有字无音的特点，使得中国的统一文字只是单纯的统一文字而不用统一语言，从而在实行和推广上少了一个很大的障碍。事实上严格意义上的所谓汉语根本就不存在，上海话是汉语，广东话、陕西话也是汉语，而现在代表汉语的普通话说白了不过是首都北京的方言，如果哪天中央领导头脑一热把首都迁到南京，恐怕普通话就要变成南京话了。当然也天晓得我们汉唐时期的老祖宗们说的是什么语言。然而不管语言如何变迁都没有影响到文字，而且汉字的发展和汉语的发展其实是脱离的，秦汉时期的文章满纸的之乎者也，到了唐宋时期依然是满纸的之乎者也，甚至到了清末还是满纸的之乎者也，和当时的日常用语几乎没有联系，然而这却没有影响我们的阅读和理解。尽管这一僵化的文言文体系受到了近、现代文人的批判，但也反映出中国语言和文字相脱离的现实。现在的中国人，只要是受过九年义务教育，有一定的文言文基础的，给他一篇文章，不管是两千年前写的还是一千年前写的，都能阅读和理解。就算是一个日本人，给他一篇汉字写的文章（当然是用繁体写的），他也可以用日语阅读和理解（事实上古代流传到日本的中国书籍基本都是原版的）。正是汉字的这一特点，使得当年秦始皇在统一文字的时候所受到的阻力很小，而且尽管秦朝很快就灭了，而文字却始终统一，后世出现的那些大大小小的割据势力不管是在哪个偏僻角落里，说的是哪门子土语，无一例外的都是以汉字作为官方文字，也没听说有哪个势力异想天开、别出心裁的要另创一套文字来代替汉字。甚至是远离中国大陆的日本和朝鲜，在很长一段历史时期内，都是以汉字为官方文字。（而且他们的这种行为完全出于自愿而非中国强迫。）由此可见汉字那强大的亲和力，而这些使用汉字的地区在长久的历史过程中也逐渐形成了对汉字以及以汉字为载体的汉文化的强烈的认同感和归属感，进而产生强大的凝聚力和生命力，构成了以汉字为纽带的结合体。在中国不管你是哪个地方的人，说哪种方言，也不管你有多强烈的乡土情结，只要你写的是汉字，就会被视为中国人，同样你也会自认为中国人。 这种力量在面对外族入侵的时候也表现的依然强大。中华民族或者说汉民族同世界上很多曾经创造过灿烂文明的古老文明一样，也曾经被外来民族整体侵占。而其他那些使用拼音文字的古老民族的文明（如埃及和印度），不管他们有多么的灿烂辉煌，几乎都被侵略者所抹杀，在历史长河中逐渐衰弱甚至消失。而反观中华文明，不管那些侵占中国的外民族有没有自己的文明（如南北朝时刚走出混沌状态的北朝诸胡，以及宋以后那些已经拥有了自己的文字和文明的蒙古、女真等部。），最终都成了文化上的被征服者，逐渐融入整个中华民族之中。其原因我认为也是由于汉字的特点所影响。由于学汉字不必懂汉语，没有语言的隔阂，使得那些外民族的贵族们对汉字的排斥感大大降低，从而很快发现汉字的诸多优点，继而接受汉字，然后再由汉字逐渐了解和接受以汉字为载体的汉文化，有些甚至放弃了本民族的原有文化而完全融入到汉文化之中，成了汉民族的一部分。纵观整个中国历史，没有一个外来民族实施过消灭汉文化的行为（也许有过这一想法，但很快就打消了这一念头）,也没有一个外来民族能够抵御汉文化的吸引力，出现这一情况绝非偶然，而这正是独特的汉字的功劳。汉字的这一凝聚力甚至影响到中国周边那些同样使用汉字的邻国，当年日本处心积虑、不惜代价，甚至放弃本土也要占据中国，其心理和性质，与当初偏居一偶，却一心入主中原的秦国，以及满清入关就有很多相似之处，再此我做个大胆的假设，如果当年日本侵略中国成功了，其结果也很有可能和那些中国历史上曾经侵占过中国的少数民族一样，最终被汉文化征服。 综上所诉，我们可以说，正是由于汉字的独有特点，才保证了中华文明或者说是汉族文明在长达数千年的历史进程中始终不成中断，同时也保证了整个中华民族的强大凝聚力和作为一个国家的相对稳定性。

万仁芳，1942年8月生，江西省南昌市人。1965年毕业于南昌大学（原江西工学院）铸造工艺及设备专业，同年被分配到筹建中的第二汽车制造厂（现为东风汽车公司）。此后，从助理工程师到研究员级高级工程师，始终在生产第一线，历任东风汽车公司铸造一厂组长、科长、副总工程师、总工程师。曾获省、部级科技进步一、二、三等奖10余项，在《铸造》、《现代铸铁》、《中国铸造装备与技术》、《铸造设备研究》、《今日铸造》等杂志上发表论文10余篇，主编《中国模具设计大典（第5卷）》（与黄乃瑜合作）。1992年起享受国务院“政府特殊津贴”。