关于苏州观前街研究论文

老同学们相约，去了一次苏州。 刚走出火车站，我们就只奔观前街。在苏州最有名的，要数观前街了。观前街位于江苏省苏州市姑苏区，因古寺玄妙观而得名。观前街的建筑并没有什么高楼大厦，而是由一片低矮的三层楼房组成，以黑、白、灰三色为主，保持了江南粉墙黛瓦的风格。据说，那里是吃货们的天堂，有人开着私家车从百公里远的地方慕名前来品尝 美食 。 观前街，有一个叫“吆喝的摊贩”的雕塑，取材于以往的糖粥摊，挑担上有灶、锅和碗，老汉头戴“滴滴帽”，儿童穿着虎头鞋，反映了苏州当时的小吃文化，是否也暗示着游客：来呀，快来品尝苏州的 美食 。 观前街的老字号分布在太监弄一带，有老正兴、王四酒家、功德林、陆稿荐、松鹤楼、得月楼等，而食客汇集的，要数得月楼了。 在吴侬软语中，大约等了一个小时，我们才在得月楼等到了座位，我们点了松鼠桂鱼、清炒河虾仁、酱鸭、密汁四方、枣泥拉糕……上桌的第一个菜是一条昂着头的松鼠桂鱼，一股香味扑鼻而来，望着这条玲珑的鱼，我的眼前忽然浮现出一条刚跃出水面的鱼，它是那么的活泼而肥硕。我真不想动筷，去破坏它那似活灵活现的样子。不过，同学们动筷很快，再不抓紧，鱼就没了，我们可是AA制呀。我刚吃上一口，味蕾全开，唔，鱼肉真新鲜，酸甜刚好，松子合着鱼肉，美味无比。再尝一小口清炒河虾仁，哇，滑滑的，满嘴喷香，居然有二只虾仁，未经我的咀嚼，直接滑进了肚中。很快吃光的密汁四方，那就是真正的苏州味了，甜甜的，泛着淡淡的油花，酥而不烂，轻轻一口，惬意无比，这真是人间美味啊，难怪有人从这么远赶来品尝。我感觉有好几年，没吃到这么美妙的 美食 了。 ……走出得月楼，我又去采芝斋买了密汁豆腐干、粽子糖。在黄天源糕团店前，我被橱窗里的一排五颜六色的糕点吸引了，做工真漂亮。 我赶紧买了玫瑰松糕、猪油年糕，还有酒酿饼，要不是午饭吃饱了，我真想吃上一大块。 苏州观前街，的确是吃货们的天堂，你去了没有？

观前街的命名是因苏州城内那历史悠久的玄妙观而兴起的。最早在北宋时期，苏州城中心有一片建筑十分宏伟壮观的道教寺观叫天庆观。元代开始，天庆观改名为玄妙观，道观前的一条小路称之为玄妙观前。到了明代，因玄妙观内的桃花盛开时灿若云锦，故玄妙观前又称作碎锦街，至清代晚期清道光二十一年（1841年）冬，由苏州地方绅士募捐砌建中间石条约1.5米、路阔3米的街道的长石条街。后人将其称之为观前街。苏州观前街江南风味浓郁，但随岁月变迁，近百年来也曾屡屡修建翻新。二十年代：老街窄如裤腰带 这条百年兴盛的观前街全长不过数百米，但店肆林立，百货杂陈，各类地方风味特色的物品和南北货物兼容并蓄，展示着这块江南福地的丰茂华滋。观前街街面砌成后窄如巷弄，两侧店肆对隔也宽不过3米。这看来似乎也是平生的一种趣味，两侧面对面店铺中人平日里不出店门即可招呼或聊谈。说书先生曾描述：“旧时观前街两边的伙计购物，可将纸包食品掷至对面店中；遇到下雨天，只须用根竹竿挑只篮子传递过去，就可实现银货两讫。 ”有的评话家甚至更夸张地说，过去观前两边店铺伙计可以隔着街心握手，艺术形象地形容出了昔日观前街的狭窄。三十年代：窄街拓宽显气派 观前街的第一次变脸是在民国十九年（1930年），观前街进行了首次拓宽改建，由原3米左右的街面拓宽至8米多宽。这“鸟枪换炮”式的变迁是由于观前商市日趋兴盛，以及光绪年间开辟的沪宁铁路在1926年打通了平门后，城内与火车站交通的改善，更有利于观前商业的繁荣。九十年代：步行街区古韵今风 解放后，苏州市人民政府曾又多次对观前街进行扩建整治，先为小方石路面，后为沥青路面，同时，修建后使观前街街面的宽度逐步增至9—13米，两旁种植悬铃木，暑天行走十分阴凉。1999年，历经百年兴衰的观前街实现了历史上第二次大变脸。苏州市委、市政府投入10亿元巨资对观前地区进行了全面整治和更新。经过三年多的滚动建设，观前一、二、三期工程总共翻建新建道路37条、新建63幢建筑、翻建新建广场26100㎡，建设23100㎡的停车场，绿化18660㎡。改造后的观前地区成为了具有浓郁地方色彩的市区商业、文化、宗教、旅游中心。