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中药在现代营养保健中的作用摘要 中医药对延缓衰老和延长寿命有着独特的作用，目前延缓衰老药物的开发与应用主要以补肾健脾、补充微量元素、增强人体免疫力及清除体内自由基为主。饮食养生有特色，在5000年社会历史变革的长河中，逐渐形成食养的风格，其特点概括如下： 后天之本，及早食养，食养关键饮食有节，先食疗后药饵；讲究早食常宜早，晚食不宜迟，夜食反多损的原则。选择正确的服药时间，才会得到最佳治疗效果，中药更是如此。关键词：中医药；营养；保健中医药对于延缓衰老，延长寿命有着独特的理论和丰富的临床经验。目前延缓衰老药物的开发与应用，主要以补肾健脾、补充微量元素、增强人体免疫力及清除体内自由基为主。 一、中药的营养保健作用 1、补肾健脾与益气活血 人体衰老与脏腑息息相关，尤其是肾。肾气在机体发育、生长与衰老过程中，起主导作用。肾气充盈，人处于生机勃勃的青壮年时期；肾气虚衰，人则早衰和早老。随着年龄增长，人体肾气渐虚，肾虚使元气不足，无力推动血液运行，致使气虚而血瘀，招致心痛、胸痹、中风等老年病，损害机体健康，加快衰老速度。中医对肾虚采用补肾方法以填精、益肾气，因为补肾中药可增强人体免疫功能，促进干扰素等免疫物质产生，调节内分泌、调整血压、降脂、降血糖、强心等等。古代中医药延缓衰老以补心肾为主，兼补五脏，其中补肾居首位。具有补肾益气作用的中药主要有人参、西洋参、黄芪、冬虫夏草、远志、牛膝、枸杞子、绞股蓝、锁阳等。中成药主要有龟龄集，其具有温肾助阳、补益气血、增强体质的功能，老年人肾虚宜用；清宫长春益寿丹，有补心肾、健脾胃、改善认知功能作用；八珍膏可健脾养胃、益气和中，适于年老脾虚者；秘授固本仙方，具有扶正固本益肾的作用。 2、补充必须的微量元素 微量元素在生物体内充当酶的辅基，参与多种代谢过程，或作为生物大分子的组成部分，人体所需微量元素缺乏时，会罹患多种疾病而致衰老，所以，微量元素对维持人体健康、延年益寿起着重要作用。据研究，老年人易发生微量元素低下或缺乏，主要是缺铁、锌、钙、铬、锰、硒等，而长寿老人有高锰、高钙、高锌、低铬等特点。因此，老年人要适当补充维持健康体质的必需微量元素，适当控制对人体有害微量元素如镉、铅等。补骨脂、杜仲、何首乌、人参、五味子、山药等含锌较多，黄芪、人乳含硒多，鹿茸、地黄、细辛、当归等含铁多，白术、泽泻、肉桂含锰多，蜂蜜中含有47种微量元素。 3、增强免疫功能 免疫系统在保持机体内环境稳定性上起着重要作用。人体免疫功能衰退时，容易发生各种疾病，从免疫系统随增龄而弱化这一现象出发，减缓免疫功能衰减速率，有益于延年益寿而达到人类长生不老的美好心愿。香菇、百合、黄精、枸杞子等可提高外周血淋巴细胞数量。淫羊藿、党参、穿山甲、冬虫夏草等能增强细胞免疫功能。地黄能增强机体吞噬细胞能力。人参对中枢神经有兴奋与抑制双向调节作用，提高大脑功能，延缓大脑衰老，增强机体抗病力。大枣具有健脾、抑制免疫应答功能。研究表明，补肾、健脾、补气血中药大都具有调节人体免疫力作用。 4、清除自由基 自由基是机体代谢过程中产生的活泼基因或分子，生理状态下，自由基呈动态平衡，维持正常生命状态，黄嘌呤氯化酶与超氧化物岐化酶分子是自由基的生产酶和清除酶。一旦自由基生成过多或清除出现障碍，会导致体内自由基含量增加，使核酸、蛋白质变性，机体免疫系统功能失调，损害神经系统，加速衰老及发生一些疾病。随着年龄增长，人体内自由基形成与清除的动态平衡被破坏，使体内自由基数量增多，使细胞正常生理活动受损而致衰老。许多中药能够清除与对抗体内脂质过氧化物形成，使自由基减少，起到抗衰延寿作用，例如，酸枣仁、党参、当归、黄精、川芎、茶叶、天麻、蜂王浆、丹参、黄芪、三七等。由山药、何首乌、党参、熟地黄等制成的寿星补汁；由玉米、油菜、葵花、蒲黄等制成的花粉液；由西洋参、山楂、淫羊藿等制成的复方西洋参口服液及清宫寿桃丸、清宫长春丹、健脑补肾丸等中药成方制剂，都具有良好的清除体内自由基的效果。

近几十年，中医基础理论的研究有较大的进展，在用传统方法进行系统研究的同时，运用现代科学技术及西医学的研究手段，从不同侧面进行了探索，在一定范围内揭示了中医理论的科学性，并为人体生命科学的研究提出了许多新的课题。但是，由于中医学自身的复杂性和特殊性，也由于在研究思路和方法上的某些缺陷，中医基础理论的研究在许多方面都不尽人意，甚至陷入某些误区，因此必须认真考虑和探讨。 习惯上把中医理论的研究分为两种形式，即文献型的传统研究和借助现代科学理论的现代研究。文献型研究往往是继承性研究，而现代研究被认为是对中医学的发展研究。这种划分是对中医理论研究的误解，客观上阻碍了中医理论的研究和发展。不应该把是否借助现代科学作为区分继承和发展研究的标准，关键在是否有利于中医学或整个医学的发展，是否能够为人类提供新知识。 当前，有些研究如果不能科学的评价其结论就会阻碍中医学的发展。假如在解剖学找不到经络的实体，就认为人体的经络现象不存在，势必动摇对中医学理论和概念的信念，影响中医学的发展。很多临床医生不从中医角度思考组方，而只考虑中药的药理，就是受这种研究思路影响的结果。究竟采用怎样的研究思路，才能真正有利于中医学的发展？ 中医理论产生在古代，由于中西方文化的差别，古代科技手段的限制，中医学不是真正意义上的科学体系。表现在理论概念的模糊不清，理论之间缺少严密的逻辑关系和某些理论的明显的主观倾向，造成中医理论研究，不论传统研究还是现代研究很难通过理论或实践来否定某些理论。 中医学是在东方文化背景下形成的，中医古代哲学的基本思想如气一元论思想、阴阳学说等，使得中医先辈在对人体生理病理现象进行观察研究和总结时，注意的焦点多在人体的整体联系和人体的某些整体规律上。在长期的发展中，中医学对人体的某些整体规律或人体的某些深层规律有比西医更深的认识，这恰好是西医学的研究最易忽略的。因此，中医理论的现代研究，必须立足于这个基本出发点。要在全面了解中医理论的基础上，透过中医理论本身的表达，寻求中医理论中蕴藏的对人体深层规律或整体规律的认识，在此基础上提出某些新的理论和假说，推论某些结论，预测某些事实，从而推动中医学乃至整个医学科学的发展。 中医基本理论的内容是非常广泛的，从《内经》的构成看，涉及到医学、数学、天文学、地理学、生物学、气象学、物候学、食物学、农学、哲学、逻辑学、史学、社会学、伦理学、理学等多方面的内容。此后又有两千多年的发展，是长远的研究对象，有取之不尽的研究课题。但也必须看到，在这些理论中有些古人对长期临床实践的忠实记载或是对人体某些实际信息和现象的客观描述，并结合当时先进的哲学思想加以理论阐释的，这些都在一定程度上反映了人体生命活动的内在规律或多种联系。尽管在其理论表达上可能存在着这样或那样的问题，但以临床医疗实践实际现象观察为基础的真实记录以及所反映出来的规律都是实实在在的，是无论如何也不能否认的，这正是中医理论科学价值所在。因此，进行中医理论现代研究是非常有意义的，很可能有某些新的发现，或揭示出西医学乃至整个现代科学尚未认识到的人体生命规律。 在中医基础理论中，依赖思辩所得的结果和臆说是大量存在的。如用五行学说、五运六气学说进行的机械甚至僵化的演绎推理，用人体构造牵强附会的类比自然界构成的“天人相应”等，都是以主观臆测的联系代替实际存在的联系。事实上，中医理论有自身的发展规律且随着对客观事物认识的不断深化，知识和经验的逐步积累而不断更新，不断淘汰。 中医和西医是从不同的角度把握人体的，中医强调整体性，从宏观上动态上并通过系统分析的方法认知生命；西医强调个体分析，从微观上形态上，并通过还原分析的方法认知生命。对疾病的认识上，中医认为肌体局部失调与全身机能失调并重，主要诊断依据是临床表现出的症状和体征，特别强调局部与全身状态的综合判断；西医重视局部器官的病变，主要诊断依据是理化指标与局部器官的症状和体征，并特别强调局部器官病变的多层次检查分析。 因此，在中医理论现代化的今天，中医基础理论急需解决的问题不是用西医学的理论验证中医理论，也不是追随西医的发展亦步亦趋，更不是以西医理论代替中医理论，而是在保持自身特色，发挥自身优势的基础上，充分借鉴引进现代多学科的思维方法和研究手段。进一步完善中医自身的理论，创立新观点，提出新学说，以便指导临床实践，提高中医的治疗效果。只有这样中医学才能在整个医学科学、生命科学迅猛发展的大环境中找到自己的位置，不然中医理论乃至整个中医学将会面临主体性危机。

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