食品与健康论文1000字

作文素材？   你想用实例还是？   恩  还是发一些  希望有用  一个实例  一个文章科学饮食才能健康南方日报讯 （记者/吴志毅 通讯员/陈建学）6月19日，科学饮食·健康生活2012年广东省青少年科学调查体验活动在惠州市惠阳区实验小学举行，省科协党组成员、副主席吴焕泉，省青少年科技中心主任林树坚，惠州市相关部门负责人和2000多名师生参加活动。今年的调查体验活动从6月开始至8月中旬，主题将围绕“科学饮食·健康生活”展开。活动要求全省各级中小学校结合实际，通过使用全国统一印发的《活动手册》，以家庭、小组、班级、学校为单位，组织广大青少年开展社会调查和科学体验及探究活动，针对日常生活中与“科学饮食，健康生活”要求不相吻合的现象，进行调查研究、统计分析，形成合理化建议和活动报告，提交活动信息和活动成果。活动旨在让青少年学习并掌握食物与营养、食品与健康等知识，从小培养科学合理的饮食习惯，树立勤俭节约的意识，养成健康文明的生活方式。活动启动当天，惠阳区实验学校2000多名师生参加了各类青少年科学调查体验活动，其中有客家“特色饮食”的制作展示，有以文艺表演的形式宣传科学饮食理念、客家文化以及青少年奋发向上精神的“小舞台”活动等。华南理工大学食品营养与安全系副教授许喜林博士作了《小学生科学饮食面面观》专题讲座。广东省青少年科学调查体验活动始于2006年，迄今已连续举办七届。据不完全统计，截至目前，广东省直接参与调查体验活动的青少年已达100万人。科学饮食，健康生活营养科     张水娇       众所周知，饮食与健康有着密不可分的关系，吃得科学，营养搭配合理则身体健康，故有识之士常说：“健康是吃出来的”。反之，如果暴饮暴食，胡吃海喝，偏食挑食，饥一顿饱一顿，营养搭配不当，则会对身体造成一系列损害。从我国营养调查结果来看，国人面临着营养缺乏与营养失调的双重挑战。一、   营养缺乏主要表现为：1、钙摄入不足。据2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国城乡居民钙摄入量仅为389mg/人/日，不足推荐摄入量的一半；2、铁、维生素A等微量元素及维生素缺乏在我国城乡居民普遍存在。调查显示，我国居民贫血患者率平均为2%，3-12岁儿童维生素A缺乏率为3%，维生素A边缘缺乏率为1%。3、5岁以下儿童生长迟缓率和低体重率分别为3%和3%。二、    营养失调主要表现为：慢性非传染性疾病患病率上升迅速。如调查显示：高血压患病率6亿，糖尿病及糖尿病前期有4000多万，肥胖为6000万，超重约2亿，血脂异常6亿。造成以上营养缺乏病及慢性病高发的祸根主要是饮食不科学，营养不平衡，应引起我们的高度重视。那么，怎样吃？吃什么才健康呢？众说纷纭，读者有时难以选择。营养专家认为：优质、安全、营养均衡、适度就是健康的饮食。具体应按照《中国居民膳食指南》及《平衡膳食宝塔》的要求进食。《平衡膳食宝塔图》如下：                       《中国居民膳食指南》内容如下：1食物多样，谷类为主，粗细搭配。    2多吃蔬菜、水果和薯类。3常吃奶类、豆类或其制品。4经常吃适量的鱼、禽、蛋及瘦肉。5减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。6食不过量，天天运动，保持健康体重。                               7三餐分配要合理，零食要适量。             8每天足量饮水，合理选择饮料。             9如饮酒应限量。                       10吃新鲜卫生的食物。                      另外，针对引起营养缺乏或营养失调的原因，选择合适的食物以纠正因营养不平衡造成的疾病。如造成国人钙摄入不足的主要原因是奶类及其制品的摄入较少，建议每人每天饮奶300g或相当量的奶制品，对于有高血脂和/或超重肥胖倾向者可选择低脂或脱脂奶及其制品。而对于缺铁性贫血者可多吃动物血、黑木耳、蛋黄、动物肝脏等。维生素A缺乏者可增加动物肝脏、蛋黄、奶油。对于老年人，因要控制高胆固醇的食品，可通过增加进食富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜（如胡萝卜、南瓜、菠菜、空心菜、红心红薯等）和水果（如芒果、桔子、杏、哈密瓜、苹果等）来间接补充维生素A，必要时可以适当补充维生素A胶丸，但应注意不要摄入过量，以免引起蓄积中毒。对于各种慢性病患者及高危人群，应控制总能量的摄入，尤其要控制高热能的油脂类及动物性食物，增加富含维生素及纤维素且低热量大体积的蔬菜水果的摄入量，主食做到粗细搭配，并适当增加薯类的摄入，同时适当运动，保持理想体重，就能预防各种慢性病的发生发展，过健康快乐的幸福生活。

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