饮食科学是核心期刊吗

饮食科学杂志《饮食科学》由国内首家关爱人们日常饮食、健康、生活的月刊，是国家级期刊。饮食科学是男人强壮的保健医、女人靓丽的护理员、才能人长寿的顾问团、孩子聪明的营养师。主管单位：辽宁省经济贸易委员会主办单位：辽宁省轻工业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所国际刊号：1008-9489国内刊号：21-1158/TS出版地方：辽宁邮发代号：无创刊时间：1972发行周期：月刊期刊开本：A4所属分类： 期刊 自然科学与工程技术(+)工程科技I一般服务业期刊收录：知网收录

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《饮食科学》秉承饮食健康理念，国内首开先河，是目前唯一全面关爱人们饮食、健康、生活的月刊。她告诉您如何“喝得安全、吃得健康”，以“营养、实用、美丽、健康”为办刊宗旨，渗透饮食生活的每个细节，给您的居家生活提供温馨服务。《饮食科学》铜版纸四色印刷，版式设计精美、新颖活泼。《饮食科学》集实用性、科学性、可读性于一身，是中国北方优秀期刊、辽宁省一级期刊、辽沈地区读者最喜爱的期刊，并入选全国“百种优秀期刊进连队”活动。关注饮食健康必看的五大版块：食事·健康——给有知的主妇食尚·生活——给爱美的主妇食味·厨房——给事厨的主妇食色·心情——给休闲的主妇食趣·文化——给有品的主妇

中国饮食科学思想 一、中国饮食科学思想的形成 饮食科学受社会科学、自然科学，尤其是总结自然知识和社会知识的哲学的影响，不同的哲学及由此形成的文化精神和思想模式将产生不同的饮食科学思想。 1、哲学思想的影响 古代中国人认为宇宙的本体(形成世界的根本之物)是气,气是无,是虚空,气充满生化创造功能,能衍生出有、生出万物。 老子：“天下之物生于有，有生于无。” 张载《正蒙太和》：“虚空即气”，“太虚无形，气之本体，其聚其散，变化之客形尔”，“凡可状皆有也，凡有皆象也，凡象皆气也。” 宇宙无形，只充满了气，气是宇宙的本体。气化流形，衍生万物，凝聚则形成实体，形成有；实体散则物亡，又复归于宇宙流行之气、归于无。 气一元论者认为有形的万物是由无形、连续的气凝聚而成的。元气不仅充塞着所有的虚空，与虚空同一，而且渗透到有形的万物内部，把整个物质世界联结成一个整体，并以气为中介普遍地相互联系、相互作用。有与无、实体与虚空是气的两种状态，密不可分；但无与虚空又是永恒的气，是有与实体的本源和归宿。因此要认识宇宙、认识气就不能将实体与虚空分离、对立起来看，必须将实体与虚空、有与无有机结合起来进行整体研究。 2、文化精神和思维模式的影响 在中国独特的哲学思想影响下，产生了独特的文化精神和思维模式，讲究天人合一，强调整体功能。进一步影响下形成了中国独特的饮食科学观念。