在苹果手机上用图片转换文字的操作方法如下:工具:iPhone 8操作系统:iOS 11、首先在苹果手机主界面上面找到【备忘录】功能应用并点击。2、进入备忘录点击手机屏幕右下角的【新建标识】新建备忘录。3、新建完成备忘录之后,点击备忘录最下方【添加】选项按钮。4、在点击添加后弹出选项中,点击屏幕中的【扫描文稿】选项按钮。5、点击扫描之后一,将相机对准扫描内容,手机相机会自动扫描文稿区域,相机会自动捕捉合适的的扫描件,扫描位置不合适可以点击左下角重拍。6、扫描完成之后,进入编辑页面将文稿进行编辑以后点击“完成”保存即可,扫描好的文件就在备忘录里了。