由于血液中胆固醇浓度过高是引发动脉粥样硬化的重要因素之一，以致每当人们谈起胆固醇的时候，总是把它当作一种对健康有害的物质来谈论。其实这样说对胆固醇是不够公平的。胆固醇是人体中一种必不可少的组织结构成分，是机体细胞生物膜及神经组织中的组成成分。胆固醇浓度的正常与否，不仅关系到细胞膜通透性是否正常，而且也是某些酶在细胞内有规律分布的重要条件。 提起胆固醇，许多人都会谈虎色变。实际上，胆固醇对人体非常重要。日前，一个以德国科学家为主的国际研究小组发现，高密度胆固醇能保护血管壁，防治动脉硬化，对人体有良好作用。此前，科学家们还不能解释这种“好胆固醇”是如何发挥作用的。 据德国媒体16日转载最新一期《临床研究杂志》的报道说，以德国明斯特市科学家范格立特为首的国际研究小组研究后发现，高密度胆固醇其实就是血管收缩与扩张的调节器。高密度胆固醇可以固定在构成血管内壁的肌肉细胞里相应的接收器上，刺激其形成并释放一氧化氮气体。这些细胞只要释放了一氧化氮，就会放松，血管也就随之扩张。这正是高密度胆固醇刺激血管壁扩张、从而保护血管的作用机理。 如果血液内高密度胆固醇含量太低，血管壁细胞释放的一氧化氮就少，血管便不会放松和扩张。久而久之，血管壁会变硬，严重者形成栓塞并导致动脉硬化等疾病。 另外，科学家们还发现，能够刺激血管壁细胞释放一氧化氮气体的并不是整个高密度胆固醇分子，而是组成该分子的三种特别的物质。科学家们认为，鉴于高密度胆固醇分子内的这些物质的特殊功能，这种胆固醇对生产防治动脉硬化的药物将发挥重要的作用。 胆固醇是机体合成胆汁酸、类固醇激素和维生素D等重要生理活性物质的原料，而这些物质在体内具有重要的生理功能。 胆固醇是血浆脂蛋白的组成成分，与载脂蛋白结合的胆固醇可携带大量的三酰甘油和胆固醇酯在血浆中运输。 美国和瑞典的科学家认为，血液中维持正常的胆固醇量具有一定的抗癌作用。看来胆固醇的量是多了不行，少了也不行，以保持在正常水平为宜。
爆米花糖糖
