饭店菜单怎么排版

一、突出爆品“把对的事情加强加强再加强”，根据门店菜品出单量，精准的筛选出菜单中的被消费者真正喜爱的核心菜品，聚焦爆品，打造门店大单品，然后在菜单改良上，突出单品，搭配小吃，帮助顾客选择。在点单服务员的培训上，我们也要注重销售，在顾客纠结难选的时候友好的协助顾客选择，必要的时候还需要建立奖励机制，激励员工推荐爆品。二、好看又要好用好看，是整体感观舒适，菜品照片清晰有食欲，能看懂，能理解，容易阅读；好用，能让顾客迅速了解门店售卖信息，产品如何搭配更好，特色是什么等等，帮助顾客快速且高品质的完成点餐，享受一份满意的饭菜。三、合理搭配，提升利润我们开店就是为利润，有利润才能赚钱，很多人开店就想在装修布局、食材、员工管理上节约成本，看似提升利润，其实很容易得不偿失，殊不知在菜单的门道上，我们可以大作提升利润的文章。 在菜单的布局上要突出一些毛利高的产品，并培训员工话术引导顾客点这类产品。 搭配套餐，像肯德基麦当劳这一类快餐都会出一些搭配套餐，虽然看似便宜了几块钱，却引导了部分原本不会点小吃饮料的顾客点套餐，提升了整体利润。四、丰富味觉菜单的分类还可以在味觉体验上下功夫，“酸甜苦辣”可以出4种味型的产品，例如外婆屯卤肉饭就有：不辣、微辣、酸、甜、地方风味等几个特色分类。在搭配的时候，我们既不能所有风味口味都占，又要丰富互补。这就需要在实践中去发现能满足大众口味的风味都包括那些。只有精心设计的菜单才能吸引更多的顾客和回头客！排版、字体、图片拍摄、价格排序、套餐搭配等等，每一处细节都经过用户思维的考验打磨，做餐饮从来不是一件特别容易的事，不过加盟品牌就有专业人员替你解决这些问题，替你打造极具吸引力，并且高毛利的菜品排列结构！

用WORD排版，然后用专门的菜单纸打上塑封即可。如果是PHOT就必须有彩印。相馆的话可就贵了。

名牌菜写在菜单的最前面，菜好不好吃名字一定要起的响亮，以便便宜的副菜菜在前面归点的主菜在后面。

你好！要把照片打印上去很简单啊，用彩色喷墨打印机和喷墨相纸（推荐用200克以上的，厚一点，不会太软），用PS把所需照片和菜谱名字编辑好再打印，再过塑就完成了，一般少量制作到一般的文印店或复印店就可以搞定了，大量1000张以上打印刷厂。我做这十多年了如有疑问，请追问。

要看这店的档次了，如果店档次高，菜单更加精美，而且菜品都分门别类地摆好，配上插图，一般客人都会点右上角的食物，因为视角更方便阅览，所以更会注意，所以一般把主打菜放在右侧菜单栏，而且标上特色火爆等字样，让客人眼神一亮，这样会让你家的菜更加火爆，如果是一般的饭馆，一张菜单，分栏列好菜品名，正面列着本店的招牌菜，另一面是所有菜品名，让客人快速了解本店的菜。

根据自己的特色：中餐、西餐、甜点。