一条线的冷链物流尤为重要,因为生鲜电商主要在于生鲜二字。如果产品无法保持鲜美,那么,也就失去了电商的意义。所以,不仅要快,还要冷。比如:类似福建自贸区官网报道过的:台湾高雄至福建平潭海上货运直航 高雄农渔产品再次直航抵达平潭这种,就是生鲜改学习的地方。
新零售的关键在于数据,在于系统工具能力,在于服务意识的转变,我们需要关注人,货,场:人:从货为本转变,以人为本,利用数据提供差异化和精准的服务;货:销售、供应链、物流、仓储,货品高效运转;场:视觉体验、包装体验、结算体验、交互体验,线上效率体验。
需要注意下面两点:1、供应链仍是最大门槛众所周知,生鲜是所有零售品类中最难啃的一块,生鲜产品具有保质期短、冷链配送难、非标准化等痛点,而生鲜的仓库储存、配送、损耗等都需要高成本投入,这也是之前一大批生鲜电商失败的原因。2、线下选址痛点所谓的生鲜超市归根结底还是线下零售,选址第一重要,其次才是设计、产品规划,人力和租金成本也是生鲜产品绕不开的痛点。
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