厨艺之道，一半在厨，一半在艺。厨师的刀，是画家的笔，乐手的弦。片、切、割、削，食材重获新生妙手生花，味蕾绽放。鱼片煮熟最多15秒，不能慢；手艺成熟要用20年，不能快；心越慢，手就越快。快慢之间，时间流走，好味积淀。料理是一场期待的旅行，跨过山和大海，一路走来，只为遇见你的舌尖。味道可以延续，记忆就会一直都在。美食从来不说谎既然生活，就要有滋有味。
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35号小祁
