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中国药学杂志
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维生素c的妙用
维生素c的妙用，维C是人们对维生素C的常用简称。维生素C(Vitamin C ，Ascorbic Acid)又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。下面看看维生素c的妙用。
维C的功效
1、治疗受伤、灼伤、牙龈出血。
2、加速手术后的恢复。
3、帮助降低血液中的胆固醇。
4、预防滤过性病毒和细菌的感染，具有抗癌作用;并增强免疫系统功能,有助防止亚硝基胺(致癌物质)的形成。
5、可当做天然的泻药。
6、减少静脉中血栓的发生。
7、可治疗普通的感冒，并有预防的效果;可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命。
8、增加对无机铁的吸收,预防坏血病。
维C的作用
1、提高人体的免疫力
维C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能动力，提高杀菌能力;促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。此外，维C参与免疫球蛋白的合成;促进干扰素的产生，干扰病毒信使核糖核酸的转录，抑制病毒的增生，从多方面提高人体的抗病能力。因此，在感冒流行季节可以适当补充维生素C，防治呼吸道感染、预防感冒。
2、参与胶原蛋白的合成
人体由细胞组成，细胞间的联系靠细胞间质来连接，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，参与组成结缔组织，构成身体的支架。维生素C在合成胶原蛋白的过程中起到重要的作用。如维生素C缺乏，会导致细胞连接障碍，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。
这种情况发生在皮肤，则产生淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛;严重情况时，在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，甚至死亡，故被称为坏血病。包裹每一颗牙齿的牙龈软组织，主要成分也是胶原蛋白，当缺乏维生素C时易产生牙龈萎缩、出血。皮肤也会由于胶原蛋白减少而粗糙并失去弹性(正因此，维C有美化皮肤的'作用)。
3、抗氧化作用
机体氧化损伤产生的自由基可侵犯人的各种细胞，侵犯DNA导致癌症;侵犯血管就会加速动脉硬化;侵犯眼睛晶状体就会引起白内障等。因此，抗氧化是一个重要的养生防病措施。维C是强有力的抗氧化剂，可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、E免受氧化破坏;可抑制脂质过氧化自由基生成，阻断脂质过氧化，防止自由基对人体的伤害。
4、参与胆固醇的代谢
维C可促进胆固醇的羟化和排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，发挥预防动脉硬化的作用。
5、促进铁、钙和叶酸的吸收
食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁是二价铁，吸收率较高。非血红素铁是三价铁，需在体内转化成二价铁才可被人体吸收。维C可将三价铁还原成二价铁，促进铁的吸收。血红素铁在动物肉类中占4%，吸收率可达2%~25%;而在植物性食物中的是非血红素铁，吸收率较低，约1%～3%。我国居民以植物性食物为主，因此多吃含维C丰富的食物对铁的吸收很重要，也是防治缺铁性贫血的一个好办法。
钙在消化道呈可溶状态是被吸收的基本条件。维C在胃中可形成一种酸性介质，防止不溶性钙络合物的生成及发生沉淀，促进钙的吸收利用。
维C可将叶酸还原成有生物活性的四氢叶酸，利于叶酸的吸收利用，预防发生巨幼红细胞性贫血。因此，服用铁剂、钙剂或叶酸补充剂的同时，最好服用维生素C。
6、解毒
维C被誉为万能解毒剂，可促进肝脏肝糖原的形成，而肝糖原在肝脏解毒中起着重要作用;有害重金属污染环境是目前存在的一个普遍问题，而维生素C可直接参与重金属的解毒过程，可有效预防像铅、镉、汞等有害重金属对人体的毒害作用。
7、防癌
维C的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害，防止细胞的变异;阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。此外，维C促进胶原蛋白的合成，有助于防止癌细胞的扩散。
维生素C的6大作用
1、帮助治疗口腔溃疡
很多人经常会受到“口腔溃疡”的困扰，维生素C对溃疡面就有很好的保护作用，有利于口腔溃疡的愈合。
中国药业期刊27年刊发的一篇《维生素C的临床新用途》的研究指出，维生素C对治疗口腔溃疡有很好的疗效。因为维生素C是一种酸性物质，涂于口腔局部后能够刺激腮腺分泌大量的唾液，唾液中的溶菌酶具有很强的杀菌和抗炎作用。因此，维生素C对溃疡面有很好的保护作用，有利于口腔溃疡的愈合。具体用法是，用棉签蘸取维生素C，在溃疡面上反复涂抹，每天3次，一般两天即可治愈。
213年基层医学论坛医学期刊发表了一篇《单纯性口腔溃疡的防治》文章也指出，单纯性口腔炎的治疗，一般给予维生素类药物如涂锡类散、珠黄散或西瓜霜喷雾剂等，其一般需1天左右才能治愈，甚至时间更长。而用维生素C片、复合维生素B片等按一定比例配伍后碾成粉，然后把药粉涂于溃疡表面，效果显著。
2、预防色素沉着
很多人都听过，“喝柠檬水能美白，因为柠檬中富含维生素C”，但这是什么原理呢？
上述刊发在“中国药业”上的研究还指出，黑色素来源于酪氨酸，酪氨酸在酪氨酸羟化酶作用下变成多巴，多巴继续氧化，最后聚合成黑色素。而维生素C可抑制多巴氧化，防止黑色素的形成。维生素C也可减轻坏血病、慢性肾上腺皮质功能减退症、外伤后、炎症后和寻常性痤疮后的色素沉着。
3、缓解过敏
有些人出现过敏后去医院，有的医生除了给开一些抗敏的药物，还会附带开一些维生素C。
这是因为维生素C有缓解过敏性疾病的作用。上述刊发在“中国药业”上的研究指出，维生素C具有抗组胺和缓激肽的作用，可直接作用于支气管－受体而使支气管扩张。因此，医学上可用维生素C治疗风湿热类风湿性关节炎、哮喘、荨麻疹等过敏性疾病。
4、缓解手干脱皮
到了秋冬，很多人会出现手干脱皮的问题。
其实早在1991年，《微创医学》期刊中就有一篇研究指出，医生们在工作中偶尔发现维生素C溶液对手脱皮有显著效果。
具体方法为：把手洗净，将维生素C溶液倒入手掌内，然后双掌将药液擦匀；待药液干后发白时洗掉；一日用2次，每次2毫升，无副作用。
5、缓解感冒
感冒时，我们经常看到“补充维生素C”，补充维生素C真的对缓解感冒有帮助吗？
214年中国实用医药期刊刊登的一篇《维生素c辅助治疗早期病毒性感冒疗效观察》研究发现，维生素C是一种无毒性的营养素，水溶性，在患者体内多余的则会跟随水分而排出体外，还能够刺激患者体内产生干扰素，进而对病毒产生破坏而减少病毒与白血球的结合，使得白血球的数目保持相对稳定。经过此次的治疗之后，试验组（补充维生素C）的平均退热时间和感冒症状改善时间以及治愈时间治疗有效率明显优于对照组（未补充维生素C）。
研究还发现，对早期病毒性感冒患者补充一定量的维生素C，能够有效地提高患者的免疫力和抵抗力，患者在补充维生素C时要多喝水。
6、增强人体免疫力
维生素C目前最主要的作用为提高机体免疫力。免疫是人体的一种生理功能，人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分，从而破坏和排斥进入人体的抗原物质。
机体免疫应答功能中有类重要的细胞，叫做淋巴细胞，由T淋巴细胞、B淋巴细胞和自然杀伤（NK）细胞组成，可以将他们类比成人体内部防御的利剑。
根据218年2月医学期刊《Antioxidants》上一篇有关维生素C对人体淋巴细胞的综述：维生素C能够促进T细胞和NK 细胞的增殖，并影响其细胞功能。
维生素C是一种氧化还原剂，具有一定的抗氧化作用。
主要的作用有以下几种：
1、促进骨胶原的生物合成，利用于组织损伤可以使伤口更快愈合，促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血，促进牙齿和骨骼的生长，这是维生素C比较常见的作用。
2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长体质寿命，增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
3、改善铁、钙和叶酸的吸收，改善脂肪和类脂，特别是胆固醇的代谢，预防心血管疾病。
4、促进皮肤黑色素沉着的减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤变得更加白皙。
5、维生素C具有其他的养颜作用，比如摄入维生素C，对于增加胶原蛋白，提高皮肤的纹理具有很大的帮助。
所以，经常服用维生素C对身体有很大的好处。
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《中国畜牧杂志》（科技）投稿须知 《中国畜牧杂志》是中国科学技术协会主管，中国畜牧兽医学会主办，中国农业大学动物科技学院和北京博亚和讯农牧技术有限公司承办的畜牧学综合性期刊。本刊为半月刊，国内外公开发行。上半月刊（科技）主要包括专家论坛、遗传育种、繁殖生理、营养饲料、动物生产、综述等栏目，内容涵盖畜牧学的各个主要领域，主要刊登我国畜牧学各领域内未公开发表过的原创性研究论文和综述。研究论文要求试验设计合理，统计方法正确，数据可信，文字精炼，用词规范，图表清晰，论点明确，有创新性。综述应反映畜牧学科前沿的研究动态与进展，对学科发展有指导意义。 1 研究论文1.1 字数 研究论文一般为3~6个版面（约3 500~6 000字）。1.2 题目 要求简明确切，一般不超过25个字，应包括主要关键词，避免使用不常见缩写词。英文题目与中文题目应相符。 1.3 作者及单位 作者应限于参加研究工作者。单位应包括单位全称、省和市名、邮政编码。单位顺序出现。作者不超过6个，单位不超过4个。通讯作者肩标“*”。汉语姓名译法采用姓前名后，姓全部大写，名首字母大写，名为两个字时，中间加一半字线“-”，如：LIU Xu, WANG Hu-qu。英文单位名称应为本单位公布或认可的标准英文名称。1.4 摘要 要求简明扼要。内容按目的、方法、结果、结论依次编写，具有独立性和自明性，篇幅为250~350字。英文摘要要求语法正确，无拼写错误，符合英语表达习惯，按Objective, Method, Result和Conclusion依次编写。1.5 关键词 选用在文题和摘要中出现的能反映论文特征内容、通用性比较强的3～5个规范词，用分号分隔。1.6 首页脚注标识1.6.1 基金项目 注明基金项目、攻关项目、专项项目等的名称，并在括号内注明项目编号。 1.6.2 作者简介 第一作者姓名（出生年-），性别，民族（汉族省略），籍贯，职称，学位（包括博士生导师），主要研究方向，E-mail地址，手机或座机号码（以便编辑部和作者联系）。*通讯作者姓名，E-mail地址。1.7 引言 内容包括前人的研究进展（范围和背景）、本研究的切入点、本研究的目的意义。开门见山，言简意赅，篇幅控制在400~500字。引言不编序号，不列标题。 1.8 材料与方法 内容包括试验动物和材料、试验设计和方法、数据计算和统计方法。各层次序号用阿拉伯数字连续编号，如“1，1.1，2.1.1”，各层次的序号均左顶格起排，后空1个字距接排标题。1.9 结果 应简明扼要，层次分明，条理清晰，文字表述置于图表前。1.10 讨论 不要与结果重复。要突出重点，层次分明，论点明确，论据充分；不要离题讨论及不适当地引用参考文献。对结果分析应客观，并说明本研究有何新意。1.11 结论 高度简明扼要、条理清晰地概括本研究的主要结果。 1.12 图和表 表的结构应简洁，采用三线表，必要时可加辅助线。图和表内容一致保留其一。横纵坐标表明项目，图、表中字母、文字等相关指示性标识需注释。 1.13 参考文献 ① 文中参考文献按“顺序编码制”以 [1]右上角标识在文中依次排列。② 不得转引作者没有亲自阅读过原文的文献。③ 尽量引用最新文献。④ 列出文献3个作者姓名（更多作者以“等”或“et al”表示）；列出期刊全名，西文期刊刊名缩写。⑤ 文后著录格式用[1]、[2]等序号依次排列，并和文中标识文献序号一一对应。⑥研究论文参考文献数10个以内，综述论文参考文献数不要超过20个。⑦私人通信和未公开发表的资料，一般不宜列入参考文献表。1.14 量和单位 按我国法定计量单位书写。单位用符号表示，如kg（公斤），mL（毫升），mL（微升，升用大写），天数表示“10 d”、第几天中天用汉字，其他时间表示同。ppb、ppm、M、rpm规范为mg/kg、mg/kg、mol/L、r/min，能量换算为“MJ”。图表中出现复合单位用“mg·kg-1”、“mol·L-1”形式表示。1.15 名词和术语 要规范、统一，使用全国科学技术名词审定委员会公布的名词术语。缩写词除众所熟知的外，正文中第一次出现时，先写出中文全称，后接带括号的英文全称或缩写词。1.16 标点符号 以国家出版总署公布的《标点符号的用法》为准。1.17 数 字 能够量化的一般用阿拉伯数字，数字范围间用“~”，时间范围用“-”，较大数字需加千分位。1.18字 体 题目（一级标题）黑体四号，二级标题黑体小四，“摘要”、“关键词”、图表标题黑体小五，摘要和关键词内容、参考文献、图表内文及注释宋体小五，正文宋体五号，数字、英文用新罗马（Times New Roman）。2 综 述 综述性论文一般不超过6个版面。引言后按阿拉伯数字连续编号，分段叙述，最后一段为小结或结语。其他要求参见以上对研究论文的要求。3 投 稿3.1 要求所有稿件通过Word（2003）文档格式(*.doc)的电子邮件附件投稿，投至以下E-mail地址: 。邮件主题注明某某某投稿。投稿1周后如果没有收到编辑部发回的稿号，可电话询问编辑部是否收到。3.2 稿件文责自负，但本刊有权进行修改、加工。作者负保密和侵权责任，一稿多投一经发现，编辑部有权追补论文作者由此给编辑部造成的损失。整篇、整段抄袭他人文稿，作者将负有相应法律责任。4 （科技）编辑部其他联系方式地址：北京市海淀区圆明园西路2号中国农大动科院167室《中国畜牧杂志》编辑部邮编：100193 电话：010－62732723 《中国畜牧杂志》编辑部 2012. 5.30