酥饼包装毕业论文

密封、干燥，不要与氧气发生接触，建议买个真空包装机，吃不完直接真空掉可以保存更长时间

想要保持酥饼长期的酥脆，就要做好包装，首先用保鲜袋多套几层包装好，然后用抽空气的真空包装，放入冰箱冷藏或者说不吃的话，长时间不吃的话可以放冷冻，拿出来的时候还是一样酥脆。

酥饼包装后，需要切饼子的原因主要有以下几个方面：1. 便于食用：酥饼一般比较大，如果不切成小块，可能会不方便食用，切成小块后更容易掌握食用量。2. 方便保存：切成小块后，酥饼更容易存放，可以装入密封袋中，方便携带、保存。3. 增强美观度：如果酥饼切成小块并整齐排列，可以增强酥饼的美观度，更容易吸引消费者的注意。4. 增加口感：切成小块后，酥饼更易于咀嚼，可以增加口感，更好地体现酥饼的风味。需要注意的是，切饼子的工具要干净卫生，以免污染酥饼。另外，切饼子时要注意刀口的整齐和均匀，以免切破酥饼或者切得不平整。

金华酥饼，色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华地区汉族名点，也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。明代已闻名于世、民间更有李白“闻香下马”的传说。 据记载：金华酥饼始见于南宋婺州浦江吴氏所着的《中馈录》，他所说的酥饼是用蜜糖作馅的，与今之干菜肉馅稍有区别。金华酥饼发展到20世纪80年代，技艺上经过不断改进，成功研制出火腿酥饼、牛肉酥饼、甜酥饼、辣酥饼、双麻酥饼、姜堰酥饼、卤肉豆沙酥饼、红庙酥饼等品种。 并且改木炭烘烤为远红外线烤箱烘烤，包装上由无毒聚乙烯型袋代替纸包装。早在1989年，金华酥饼就荣获了“省优产品”称号。如今，金华酥饼店在金华市区遍地开花，香飘四方，为各地来金客人增添了口福。目前，整个金华市区规模较大的生产厂家有四十余家，日产量6万只，与全国20多个城市建立了产销联系。 金华酥饼历史悠久，有趣的是首创者竟是“混世魔王”程咬金。位列唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金，早年在金华卖烧饼为生。有一次，他的烧饼做得太多了，一整天也没卖完。他便将饼保存起来，准备明天继续卖。可是，如果烧饼变坏，就不能卖了。于是，为了防止烧饼变坏，程咬金将烧饼统统放在炉边上。 他想：让火一个劲地烘烤着，烧饼一定坏不了啦！第二天，程咬金起床一看，烧饼里的肉油都给烤出来了，饼皮更加油润酥脆，全成了酥饼。这饼一上市，立刻吸引了不少人。大家见程咬金做的饼和以前大不一样，都争先恐后地品尝。程咬金很高兴，便扯着嗓子喊：“快来买呀！又香又脆的酥饼！” 这一叫，买的人更多了。人们争夸程咬金的手艺越来越高超了。有的烧饼铺主人还煞有介事地向程咬金请教“秘方”。程咬金哈哈大笑起来，说：“我哪有什么‘秘方’呀！只不过在炉边烤一夜而已。”