鹿胶，为鹿科动物梅花鹿或马鹿的皮经传统熬制技艺，结合现代生产工艺，制作而成的具有补气补血、补肾壮阳等功效的滋补类中药。
鹿胶，不仅具备了阿胶滋阴补血的作用，同时还兼有温肾养精的功效。鹿胶同补气血阴阳，故鹿胶又被称为“百胶之王”。
鹿茸和鹿角胶的区别、鹿茸鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸
我们大家都知道，鹿这种动物是一种国家保护动物，但是由于在鹿的身上有很多对于身体有滋补效果的药材，所以对于鹿的捕杀也是比较严重的。由于鹿的饲养难度又比较大，所以造成了鹿茸这种珍贵的药材价格昂贵，其实在鹿的角上不仅仅可以提取出鹿茸，还可以提取出鹿角胶。很多人不知道鹿角胶和鹿茸究竟有什么样的区别，今天我们就从一些重要的方面了解他们的区别。提取方式的区别之所以鹿茸比鹿角胶更为珍贵，是因为鹿茸在提取的时候，主要选择的是还没有发育成熟的鹿角。在鹿年幼的时候角上会带有一层绒毛，而鹿茸就是选用的其中的绒毛成分，而鹿角胶则选择的是成年鹿的角。把鹿角锯成段之后，在水里面浸泡熬煮形成的胶块，所以从提取方式来分析，鹿茸的珍贵程度是要超过于鹿角胶的。功效及作用的区别其实在功效方面鹿茸的强度是要强于鹿角胶的，由于鹿茸里面含有比人体要丰富很多的氨基酸以及其他的药物成分，所以它的滋补效果也更加强大一些。食用鹿茸有着很好的调理肾脏，增强身体免疫能力以及补肾的功效。对于肾虚以及身体虚弱的人来说，选择用鹿茸可以提高身体的免疫能力，并且可以改善性生活的能力，让生活能够更有精力。相对而言，鹿角胶是一种比较温和的药材，它主要用于滋补肝脏以及肾脏，另外可以调理血液循环。鹿茸和鹿角胶虽然存在一定的相似之处，但是他们两个是不同的药材，所以我们大家在购买鹿茸和鹿角胶的时候应该学会区分鉴别，因为他们两个在珍贵程度以及药用价值方面存在比较大的区别。
◆鹿角胶在临床及保健上的应用；各医家认为：鹿角，生用则散热行血，消肿辟邪，熬胶则益阳补肾，强经活血。总不出通督脉、补命门之用，但胶力稍慢，不如茸之力峻耳。乃知茸有交通阳维之功，胶有综合冲任之用。然非助桂以通阳，不能除寒热惊痛；非龟、鹿二胶并用，不能达任脉而治赢瘦腰痛：非补当归、地黄，不能引人冲脉而治妇人血闭胎漏，至若胶治中伤劳绝，即茸主漏下恶血也，胶之补中益乏力，即茸之益之强志也。历代医书记载鹿角胶以散血解毒居多，而近代则以温补为主。 鹿茸乃鹿初生嫩角，补阳益血之功量大，鹿角为鹿长成之老角，补阳益气，封填精髓，稍逊于茸，鹿角胶则偏于温补精血之药
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