中国马铃薯研究成果论文

2010年，中国马铃薯种植面积与产量分别达到7808万亩和8154万吨，较前几年大幅度增加。马铃薯产业化水平不断提高，目前全国马铃薯加工企业已经发展到约5000家，其中规模化深加工企业约150家，全国精淀粉年加工能力200万吨左右，全粉10多万吨，薯片薯条25万吨左右。 据悉，2010年，全国马铃薯种植面积超过500万亩的省（区、市）有内蒙古、贵州、甘肃、四川、云南、重庆，总种植面积达5065万亩，占全国马铃薯种植面积的65％。

感动。这才是真正的帮助人民摆脱贫困，为社会做贡献，为人民造福，是时代的楷模。

马铃薯，听起来怪高大上的，或者多少有一些奇怪，马玲好像是一个姑娘的名字，本来是一种食物，马铃薯是学名，土豆是俗称 。土里土气的土豆，也敢叫马玲 ？那年有一个退伍军人 ，回到家乡时，有一次人家问他你在吃什么 ，他说我在吃烤马铃薯 ！乡亲们愤怒的议论了一年 ，还装，什么马铃薯，不就是土豆嘛！ 但是把马铃薯换算为土豆来称呼，又显得有点儿过于土气。再换一下吧，但再换的名字也好不到哪里去，土豆另外的名字就是山药蛋。当然，土豆也还有不少其他的名字。 土豆这种食物从西方传到中国，也不过就是三百多年的历史 ，但土豆在中国大地上势力非常大 。就拿把北方来说，东北是土豆的重要产地，东北著名作家迟子建女士，有一篇短篇小说就叫《亲亲土豆 》，小说不仅写了她个人对土豆的喜爱 ，当然也能从中看出，土豆在东北人民的日常生活当中的重要性。东北菜的代表除了猪肉炖粉条和酸菜白肉 ，土豆也肯定是举足轻重的 。 把目光从东北再转向西北，西北人民也是喜爱吃土豆儿的 ，比如甘肃，那也是我国重要的土豆产地 。 华北人也是爱吃土豆的，刚刚说的山药蛋的叫法就是指的华北的山西，山西人把土豆叫做山药蛋。其实这样说也不全面，部分山西和河北省人、内蒙古人是把土豆直接叫做山药的。至少在京津一带，山药是另有所指的一种长条状的薯类食物，据说能有补肾的作用。 当然土豆也不仅仅是在三北的苦寒之地才有，比如在上海，土豆被叫做洋芋 ，也是经常在餐桌上可以看到的食品。洋芋，这个名字好像好听多了，其实在法国，土豆被叫做地苹果 。不同的东西在不同的地方和不同的视角里，会有截然不同的认知。 如果研究一个人的性别，这人是男的还是女的？结论一般是唯一的。如果研究一个食物的品类 ，比如米饭是主食、粮食，大白菜是副食、蔬菜，结论也一般是唯一的 。那么请问，土豆是粮食还是蔬菜？ 可能有不少人的第一答案是土豆当然是蔬菜了！炒土豆丝或者炒土豆片，或者醋溜土豆丝、炒土豆辣椒肉片儿 ，简直都是一代名菜 ！而作为副食的土豆，吃法还有非常多，最能代表的就是西方的炸薯条，炸薯条当然是作为小吃或者菜品了。 实际上如果一定按照粮食和蔬菜来进行分类 ，土豆既然学名叫马铃薯 ，薯类是仅次于米、小麦和玉米的世界上第四大类粮食 。这样说起来，就能够想起土豆作为主食蒸着吃、烤着吃、烧着吃的那些做法以及那些记忆里的故事了。 暂时不追究土豆姓粮还是姓菜了 。其实又有什么意义呢？管它是什么，只要好吃爱吃就可以了 。 不用说更久，哪怕就是在上个世纪的九十年代 ，在北方的冬天，土豆是和大白菜双峰并峙的当家菜，那时候物流还不那么发达 ，经济条件也不如现在这么好 ，冬天能有土豆和白菜吃就很不错了。没有粮食，土豆就把自己蒸熟了给人吃 ，没有蔬菜，土豆就把自己炒成土豆片，丝儿给人们吃 。那时每到吃饭的时候，大街小巷、工厂学校 ，到处都飘扬着熟悉的土豆的味道。家家户户储存大白菜的时候小心翼翼的，轻拿轻放 ，把烂掉的白菜帮子一层层的撕下来 ，把大白菜码放好，用棉被盖上  。比较起来，土豆就没有那么娇贵，土豆显得皮实多了 。有个歇后语叫“土豆搬家——滚球 ”，土豆是需要自己滚的，当然不像大白菜那样被人抱着，土豆太委屈啦 ，是缺乏母爱的孩子 。 土豆出身低微，相貌丑陋 ，生来自带一身泥 。土豆圆圆的 ，没有高度，不帅，看着就需要给它减肥 。你看看人家黄瓜那个颜色那个身段！那多美。但也有句云:只要善良人可贵，黄瓜土豆一样乖 ！土豆不声张，默默无闻的为人类做了那么多，土豆是很了不起的。看起来平凡 ，而且好像是本身没有什么味道的食物，但它却又那么好吃 ，就像水本身也没有味道 ，但水是世界上最好喝和最有用的饮品，是不可或缺的 。 土豆的块茎是深深埋在泥土里面的，成熟的时候，需要把土豆从地里挖出来 。其实在此之前，就像野百合也有春天，土豆也是会开土豆花儿的 ，而且土豆花开起来是非常好看的 。在地面上的绿叶子丛中，土豆花静静的开着，有蓝色的，有微紫色的。土豆在地下，滋养着那些花儿。

他，是中国的工程院院士；他，是直播间里卖力卖土豆的农民；他曾解决世界性的稻瘟难题；他也曾为农民的生计问题而四处奔波。他将自己的一生书写在了土地上，压弯了自己的脊梁，却让无数家庭得以摆脱贫困；

他将自己毕生所学全部挥洒在了贫瘠的乡村，却让无数百姓的脸上挂满了笑容。他就是被誉为“农民院士”，时代楷模朱有勇先生。

土地的孩子

从小生活在云南农村的朱有勇先生也和那代人一样，幼年光着脚无忧地在田垄上奔跑，少年一边读书一边为家里分担家务。在云南，土壤肥力不足，粮食产量不够。倘若不进行科学地，有计划地施肥，反而会让粮食的产量大幅度下滑。而这很有可能一家在这一年当中都得要挨饿了。

作为1977年高考恢复后的第一届大学生，朱有勇凭借自己的努力成功考入了云南农业大学。正式开启了他与徒弟相伴的一生。在悉尼大学和中国农业大学的学习让他受益良多。但作为云南农村走出来的孩子又怎么会忍心抛弃这片生他养他的土地。

1982年，朱有勇先生云南农业大学本科毕业。除了在中国农业大学和悉尼大学学习的时间以外，他一直在云南，从事科研或者扶贫工作。在时代楷模的颁奖典礼上，有这么一句话来描述朱有勇先生——“把论文写在祖国大地上”。那么朱有勇先生究竟在祖国大地上写了什么论文呢？

把论文写在祖国大地上

在国际著名学术期刊上发布上百篇论文，出版了数本著作，主持了973项目当中的一项，省部级数十项。列举这些朱有勇院士的成就并不会让大家有印象。可以这么说，没有朱有勇院士的成果，就不会有现在的云南的高原特色农业。全国人民就不会品尝到来自云南的葡萄酒，马铃薯，柠檬等。

朱有勇院士的论文和其他科研工作者的论文相比，有着非常明显的侧重点——实用性非常的强。当别人在研究如何提高产量，减少病虫害的时候，朱有勇院士立足云南现状，针对云南土壤肥力低下，海拔高等特点，因地制宜研究作物的培育方法。而这为推动云南省的脱贫攻坚事业注入了全新的力量。

院士扶贫

云南地处云贵高原，多溶蚀地貌。土层薄，肥力低一直是脱贫工作当中的巨大困难。尤其是澜沧县，风景秀丽，山清水秀，但是百姓却过着贫苦的生活。当地的百姓主要是拉祜族，对于直播，电商，物流等一无所知。而这，就是朱有勇院士来到澜沧县时，当地的真实写照。

农民出身的朱有勇院士明白农民脱贫还得靠农业，但是在形式上必须要发生变化。为此，一个小小的扶贫站就这么建立起来的，站长正是朱有勇院士。脱贫并不只是让这一代人脱贫，而是要让子子孙孙永远脱贫，永不返贫。这可给朱有勇院士下了一个难题。

身为农业专家的朱有勇院士很快发现了当地的一个无可比拟的优势：地处高原，纬度较低，作物上市的时间可以恰好和其他地方生产的同类作物错开上市。这让当地作物拥有了广大的市场。另外，纬度低，海拔高，使得当地作物生长较慢。因此，和东北大米一样，营养物质丰富，口感好。

朱有勇院士在考察完当地的情况之后，决定将自己的林下种植三七的专利技术无偿赠送给当地的农民。在保护林木，保持水土的同时。另外，他还教授村民在冬季利用闲置的土地种植土豆。最大程度帮助澜沧县的农民获得经济效益。

第二年，当地如愿迎来了大丰收。可是，怎么将这些优质的农产品售卖出去，成为摆在朱有勇院士面前的又一个问题。

直播“大腕”

一说起大米，那一定是东北的好，一说起苹果，那一定是山东的红富士好。但是说起土豆，澜沧土豆虽然好，但是却没多少人知道。这是品牌建立上的是一个巨大疏漏。为此，朱有勇院士在向外推销澜沧县的土豆的时候，没少做品牌建设。怎么做品牌建设呢？带货直播。

依靠传统的经销商来进行批量收购势必会损害农民的一部分利益。为此，朱有勇院士四处奔走，利用自己的身份，帮助澜沧县的土豆售卖出去。于是在2018年的全国人大上，身为云南省人大代表的朱有勇院士，拿着来自澜沧县的土豆，对着镜头在全国人民面前推销起了澜沧土豆。

在全国人大的时间趁机推销售卖澜沧县的土豆成功引起了大家的注意。朱有勇院士意识到，通过网络带货直播和电商将是带领全县摆脱贫困的重要途径，既可以绕过经销商，让当地农民获得更多的利益，又可以提高知名度，扩大销路。

2019年底爆发的疫情让朱有勇院士意识到，疫情很可能会摧毁数年的扶贫成果。于是，在拼多多和央视的联合直播间里，已经年过六十，被大家认为是高不可攀，难以亲近的工程院院士竟然会为村民的生计而卖力直播。

在直播期间，一身农民打扮的朱有勇院士还亲自下厨，为大家现场展示了一道简单的土豆丝是如何制作的。而在直播间另一端的网友们都纷纷留言“看饿了”。最终的直播成果是相当喜人的，而在短短的一个小时内，为直播预备的25吨土豆都被抢购一空。那些购买了澜沧土豆的网友一拿到土豆就开始尝试“院士版土豆丝”，大量的好评随之涌入拼多多。

在朱有勇院士的支持之下，许多从这里走出去的农民大学生纷纷回到了这片土地，加入到了电商物流，直播脱贫的道路上来。在过去的五年当中，拥有十六万农民的澜沧县成功摘掉了贫困县的帽子。现在，在澜沧县有许许多多的网店。这些都是朱有勇院士的扶贫成果。

当地的村民将永远不会忘记，那个拿着和脸一样大的土豆，在全国人大的镜头前，直播介绍澜沧土豆的“农民院士”。