新颖的烹饪专业论文题目

美食，让生活更美好提及美食，大多数人都是享受品尝美食时的快乐，而我则是享受制作美食时的那份无与伦比的自豪感。我的妈妈可是一个＂大厨师＂。正因如此，我每天看她做饭时都会偷学一些小厨艺。学会了之后便有了自己的想法一一亲自做一次饭。我跟妈妈商量好，决定做一次＂炒牛肉。＂第一次做饭难免会有些紧张，我从冰箱里拿出一块冰牛肉放在桌上解冻，又拿出几根绿油油的葱来洗干净。接着，我要拿出最危险的武器一一刀和刀板。以前电视上看见大师们切菜都是＂哗哗哗。＂而我却是：＂唉，怎么这么难切？＂妈妈对我也是信心满满。她径自在一旁玩着手机，丝毫没有表现出一点儿怕我把厨房给＂烧＂了的神情。经过了＂重重难关＂，终于一碗肉切好了。饿得饥肠辘辘的弟弟在旁边已经等得不耐烦了一一因为他足足等了30分钟了。＂咚咚咚＂一碗黑乎乎的东西出现在这世上了。＂总算好了！＂弟弟忍不住大叫道。我带着试毒的心理尝了尝，还不错就是咸了点。我激动地把这碗黑不溜秋的食物端给妈妈品尝。站在旁边的我像等待客人点菜的服务员一样，＂客人＂发话了：＂咸了点＂。看来今天的新品，并不是很受“客人”的青睐呀，我得继续努力了。做饭不易啊！虽然这碗黑乎乎的菜并没有得到很高的评价，可是吃饭时，我觉得分外的香，更给力的是最后这碗黑乎乎的菜只剩下了一碗汤汁。特别感谢弟弟和妈妈给了我极大的鼓舞，让我那满满的自豪感溢于言表。虽然我的第一次尝试不太成功，但大家都吃得很开心。品尝美食的确能让生活更美好，不如你也试着动手去制作美食，让生活充满更多的情趣和乐趣吧！

伴着优美的乐曲，我校“生活技能王”厨艺大赛开始了！这次比赛分为四组，一组两人对抗，比赛时间为二十分钟。在小提琴手们拉响乐曲的那一刻，比赛开始了！第一组选手做的都是家常菜，色香味俱全，只见选手小A和小B不慌不忙地拿出材料，倒入锅中，不停的翻炒。绿色的青椒、鲜红的萝卜在锅中跳跃。白色的烟从锅中冒出，钻进我的鼻孔，我猛吸一口，好香！花生油当中混杂着肉香，天下一绝！而小B做得是一道面，里面有肉丸，用花椰菜做装饰。她待油烧热后，用筷子把肉丸一颗颗夹进不粘锅里炸。原先灰灰的肉丸，颜色慢慢变淡，蹦着油泡，“滋滋”作响。这视觉上的享受，把我的吃货本能激发出来了。我突然觉得不对劲，我本能的往嘴角一抹“呀！口水”。在吸溜中声中一、二组的比赛结束了，迎来了第三组。第三组选手中有一位男生，他做和是炒虾。只见他先把虾从袋中抓出一只，一手捏着虾头，又用另一只手捏住虾尾。他的手把虾头前后一扭，壳就掉下来了，他接着用手把壳一点点剥下来，再只剩一点时，虾肉就自己抖了几下，晶莹剔透，像块宝石。要不是老师看着，我肯定里立马冲过去，抢来生吞下去。比赛后，小记者问了一个令人深思的问题—你们学会了什么？我认为在家里应帮父母做一些力所能及的事，如洗衣拖地等。要多体谅父母，不要做个“衣来伸手，饭来张口”的小皇帝。要多动手，多实践，努力提高独立生活能力，做个生活技能王。

不同烹饪贮藏条件对营养配餐品质和安全性的影响，我的题目看下吧。开始也不会的，还是莫文网的专家帮忙，有高手就是不一样啊，啥也不做就得了优秀，哈哈思路：本实验主要研究水煮和微波两种烹饪方法对三种常用蔬菜的品质的影响,以及不同贮藏条件下对营养配餐的安全性影响,主要结论如下：以最常食用的菠菜、白菜和青菜作为实验原料,研究水煮和微波两种烹饪方式对三种蔬菜的品质影响。结果表明,在色泽方面,两种烹饪方法均能使蔬菜叶片绿色加深。

这个好多啊。比如：中国人饮食习俗的特点、中国八大菜系的区别、“川菜”历史演变及形成、中国人饮食方式聚食制的利弊……等等 题目可大可小。上面是大题目，小题目到每种烹饪方式的异同点，甚至每道菜肴的制作工艺、营养特征，色香味形都可以去写。