酒吧论文参考文献

各地规定不同，在很多地方都有规定娱乐场所营业不得超过凌晨1点或2点，请查询你们当地的规定。 参考文献： 佛山史雪松律师

大学生消费的误区及其对策研究【摘要】在当前的大学生消费中，存在着盲目消费、攀比消费和时尚消费等不良现象。如何采取适当的措施，帮助大学生树立正确的消费观念，引导大学生确立健康文明的生活方式，已经成为当前高校思想政治教育工作的新热点和新问题。 【关键词】大学生；消费观；高校思想政治教育 市场经济的发展和社会生活环境的改善，使人们的消费观念和消费结构发生了明显变化，作为社会特殊群体的大学生，其消费现状也正受到人们越来越广泛的关注。大学生的消费现状反映出了他们的生活态度和价值取向，而这又会影响到大学生的思想道德建设和学校的教育管理，高校必须加强对大学生消费观的教育和引导。 一、大学生消费的误区 目前，由于大学生所受教育的经历和所处的校园环境，使得他们成为社会上一个比较特殊的消费群体。大学生消费观念的超前和消费实力的滞后之间的矛盾使得其消费状况存在不少问题，这不仅加重了学生家长的经济负担，增加了高校学生教育管理的难度，也直接地影响到大学生的世界观、人生观、价值观的形成与发展。当前大学生消费存在以下误区： （一）为享受生活而进行的盲目消费 在大学生中，享受生活已成为指导消费的全新观念。绝大多数学生是在父母的庇护下成长，进入大学是从一个校门走进另一个校门，没有经历过社会的锻炼，他们第一次离开父母，开始独立生活，同时也就首次自己拥有了支配各种费用的权力，理财能力差，开支没有计划性。大学生在同龄人中是综合素质比较高的群体，也应该是比较理性的，然而当他们面对社会上流行的时尚诱惑时往往会失去理智，“花明天的钱，圆今天的梦”、“年轻没有什么不可以”等诱惑性极强的广告术语在大学校园里广泛流行传播，这些广告词长期在校园流行从而对在校大学生形成潜移默化的影响。 他们经常受到商业广告的冲击而改变初衷，使得自己在消费时“跟着感觉走”，看见什么好看或好玩（不管自己是否需要）就买，经常出入高档商场、酒吧、网吧、游乐场等；他们吃——讲究营养，穿——讲究式样，住——讲究宽敞，用——追求品牌。有的学生嫌学校的住宿条件差、学校餐厅的饭菜不好吃，就在校外租房子过起小日子。在这种不良风气的影响下，有些家庭经济条件不太好的学生甚至用国家发给他们的助学贷款来买享受。现代的大学生从不会亏待自己，一些学生陶醉于自己的生活方式而忘乎所以，很少会考虑到父母的辛劳与不易，他们心中亦很少想到对父母的感恩，把自己所应肩负的社会责任感也丢在了一边。 （二）为左右攀比而产生的从众消费 大学生的消费主要组成部分以生活费用和购买学习资料用品为主，但存在过分追求时尚和名牌，盲目攀比的现象。他们总是有意无意的与身边的同学作比较以寻求心理平衡，获得自我认同。正直年轻气盛的大学生，竞争意识强，不论做什么都不想落后于他人，基于竞争意识所形成的攀比心理在某些方面会起到好的作用，比如在学习上进行攀比会激励他们不断的追求上进，掌握更多的科学文化知识。然而他们之间的攀比远不止是学习，还表现在生活（吃穿住用）、娱乐、人际交往等方面。他们为了争得所谓的面子与其他同学比高低，就会不顾实际需要以及家庭的经济能力，超前超标购物消费，这是当前大学生消费行为中一种很普遍的不良现象。他们不懂得量入而出，而虚荣心的驱使又极易形成无休止的攀比心理。这使得他们自觉或不自觉地放弃自己的意见而采取与大多数人一致的行为，有意无意、自觉不自觉的“随大流”。这种从众行为是日常生活中普遍存在的一种现象。 大学生虽然接受的是先进的科技知识，具有理性的思维，但是，有的学生自我认识能力差、自信心较弱、自尊心与虚荣心又较强，使得他们在消费时，很容易发生从众行为，导致学生个体丧失自我，成为群体的附庸者。他们“购买”的目的，只是为了让自己保持与周围同学的所谓一致性。在群体模仿式的消费行为中还会滋生压倒对方而求独领风骚的畸形心理和行为, 从而产生攀比消费行为,由于他们的出发点是攀比，而并不是实际需要，这样就会造成极大的浪费，同时也就会带来许多危害，更多的是心理发生畸形。攀比是用金钱做后盾，有些家境不佳的学生，经济来源不足，既不忍心向父母伸手，又没有能力赚外快，会产生强烈的自卑感，甚至出现各种各样的心理或行为问题。 （三）为张显个性而进行的时尚消费 大学生正处于追求个性发展、自我意识增强、乐于接受新鲜事物的年龄阶段，面对五彩缤纷的消费市场，他们追求个性独立、乐于表现自我，而且崇尚自由。新一代的大学生已经超越了生存型消费，他们的消费已不止是为了温饱，他们日益关注的是如何展现自我价值，展示青春的活力，因此他们盲目追求新颖，赶时髦，他们的口号是“引领时尚，超越时尚”。今天的大学生对时尚十分敏锐，并表现出浓厚的兴趣。在他们看来，名牌是信心、高贵、身份的象征，追求名牌要的就是这种感觉。因而很多人认为“要买就买最好的，要买就买名牌”，他们对新事物的喜好，是以是否体现个性作为区分新与旧的标志，讲究求异和时尚之新。 大学生把自己当作社会的前卫群体，在消费过程中总乐于接受流行，领先于时代，追求品牌、新颖、时尚和潮流。在现今社会，时尚和新潮所代表的现代社会的消费观念和生活方式，广告昭示鼓惑下的消费意识，媒体、明星的示范效应，以及大型商场陈列的美轮美焕的商品的诱惑，促使“时尚和新潮”消费成为多数大学生的心理需求，从而在大学生的消费观中建立起普遍的、以不落俗套的形式来展示自我的消费行为[4]。许多商家就趁机抓住大学生接受新东西快的心理，开始做起大学生的文章。很多消费往往在大学生中一旦出现，就迅速流行开来，各式各样的品牌充斥着校园的每个角落，把大学生卷入了梦幻消费。 二、大学生消费误区的应对之策 当今社会竞争越来越激烈,当代大学生更需要懂得如何在激烈竞争的社会中生存，应当把精力更多地集中在学业上，而不应过分追求物质享受。大学生的不良消费不仅会加重父母的经济负担，影响到学生自身的健康成长，还会在某种程度上扭曲校园人际关系，增加学校教育管理的难度。为了使大学生走出消费误区，学校思想教育必须依据大学生的消费心理特征，切实加强对大学生的消费道德教育，帮助大学生树立科学的消费观。 （一）加强大学生思想政治教育 大学的根本任务是培养人，当代的大学生必须要有坚定的政治信仰、崇高的理想信念、完备的知识技能和勤奋负责的生活态度。因此要通过调动学生的内在的精神层面的力量，引导他们去思考“人生的目的”和“生活的意义”等根本性的问题，进而建立起自己的精神境界，最终成为德智体美全面发展的高素质人才。要实现这个目标，高校就必须持以理想信念教育为核心，以爱国主义教育为重点，以基本道德规范为基础，加强对大学的思想政治教育，加强学生的世界观、人生观和价值观教育。世界观是人们对整个世界的总的看法和根本观点，人生观是人们对人生的目的和意义的总的看法和根本观点，它是幸福观、生死观、荣辱观、苦乐观和恋爱观等的集中表现。从理性的高度拨开学生心头的困惑，促进深层次思想问题的解决，引导学生自觉抵制享乐主义、拜金主义、个人主义的不良倾向， 通过这些教育使当代大学生认清自己所肩负的历史使命，培养学生的责任意识，增强其社会责任感，树立积极向上的人生态度。 （二）引导大学生树立科学的消费观 科学消费观是指人们在正确的人生观指导下，根据经济文化发展水平，自觉地运用科学知识进行合理消费，以实现消费者身心健康和全面发展的一种消费态度和消费观念。当今的大学生在消费时往往比较冲动，他们缺少消费的理性，缺少消费中的算计，因而常易发生不自量力、盲目追潮、大手大脚无端浪费等不会花钱的现象，他们敢花钱但不会花钱，缺乏理财方面的知识。因此要引导大学生树立科学的消费观，在消费实践中学会花钱，克服不自量力、盲目追潮、大手大脚无端浪费等毛病。高校可以在合适的课程(比如《马克思主义基本理论》))中加入一些理财的内容，以指导大学生合理消费，使在校大学生懂得遵守一定的生活消费原则，吃要营养均衡，穿要耐穿耐看，住要简单实用，行要省钱方便。引导学生花钱要花在刀刃上，不要一味追求档次讲究攀比，更多地应考虑所购物品的性价比和自己的承受能力，教会学生学会记账和编制预算等。大学时代是理财的起步阶段，也是学习理财的黄金时期。在大学时期养成良好的理财习惯，往往可以受益终生。 （三）加强对大学生的感恩教育 一些家长，在其子女上大学前，对子女的消费管得比较严格，而一旦孩子上了大学，总怕他们在外地照顾不好自己，于是在行动上则不管子女什么是必需的，什么是不该“需要”的，子女要多少钱就给多少钱，完全被动地提供“资助”，这也是造成学生不健康消费的重要原因。1998年招生规模逐渐扩大，自费上学、自主择业更为普遍，大学的门槛相对降低后，大学生的自觉性和竞争心理没有增强发反而相对降低了，在就业压力下一些学生消极厌学，他们的变化与家长和社会的期盼呈现出明显的错位：家长望子成龙，学生追求潇洒；父母勤劳奉献，子女坐享其成；真是可怜天下父母心！在这种情形下，高校要引导学生正确的认识自己，学会体谅父母，懂得父母的艰辛，体尝到国家对他们的殷切希望，从自己的内心深处意识到自己背负的使命和责任，从而在花钱消费方面管好自己的手，转化成勤奋学习的动力。 【参考文献】 [1]吴磊．地方高校大学生消费状况的调查研究[J]．江西社会科学，2005，（5）. [2]田丽萍．大学生消费观念与高校思想政治教育[J]．黑龙江高教研究，2005，（9）． [3]雷腾．论大学生消费问题及其道德教育[J]．当代教育论坛，2005，（8）． [4]刘飞燕．应加强对大学生的消费道德教育[J]．思想理论教育导刊，2003，（8）．仅供参考，请自借鉴希望对您有帮助

环境心理学是研究环境与人的行为之间相互关系的学科，它着重从心理学和行为的角度，探讨人与环境的最优化，即怎样的环境是最符合人们心愿的。下文是我为大家搜集整理的关于环境心理学调研参考论文的内容，欢迎大家阅读参考! 环境心理学调研参考论文篇1 试谈风景园林专业环境心理学教学 [摘要]环境心理学是研究环境与人的心理和行为之间关系的一个应用社会心理学领域，影响着风景园林设计者对于环境的设计与评价，是高校风景园林设计专业的重要辅助课程之一。本文通过总结风景园林专业环境心理学的特殊性，试图探索适合该专业的环境心理学教学方式和方法。 [关键词]风景园林环境心理学教学 环境心理学是研究环境与人的心理和行为之间关系的一个应用社会心理学领域，是典型的交叉学科，涉及到心理学、社会学、人类学、地理学、建筑学、城市规划、园林规划设计等多领域，因此有着众多的别称(如人类生态学、生态心理学、环境行为心理学、建筑心理学等)。[1] 环境作为人类生存和活动的场所，在很大程度上影响着人的心理认知，而心理影响着设计的表达。因此，有什么样的环境就会产生什么样的设计，环境的设计必须建立在环境心理学的基础之上。风景园林涉及城市规划、美学、建筑学、文学、心理学等多方面的知识，多专业融合是其显著的特点。作为风景园林的学生和从业人员，园林设计与工程固然重要，但是任何设计都是为人服务的，没有将环境使用者的心理研究透彻，其职业生涯也无法走的更远。因而，环境心理学已成为很多高校风景园林设计专业的重要辅助课程，在掌握风景园林设计相关理论的基础上，通过该课程的学习，能够将景观设计与人紧密结合在一起，解决人在场所中的各种需求。 笔者根据风景园林专业的教学特点，结合五年的环境心理学课程教学实践，试图探索出适合该专业课程的教学模式。 1、风景园林专业环境心理学教学中发现的问题 风景园林专业学生心理学理论知识薄弱 环境心理学是一门理论性非常强的课程，部分基本理论来源于心理学和社会学，涉及到众多的理论和专有名词，对于没有心理学基础的风景园林本科生来说，不可能严格按照心理学和社会学体系去教学，学生们在短时间内对于复杂的理论和名词容易混淆，掌握不好;同时，由于各种理论观点在特定的领域都有它们一定的道理，而彼此之间的差异、矛盾甚至对立，让学生分辨起来难度很大，重点也就不容易把握，在学习中容易陷入迷茫。[2] 但环境心理学知识同时也具有易感性和易操作性。[3]本学科很多知识是在日常生活中可观察和总结的，同学们通过身边的实例进行分析和总结，会发现枯燥的理论即是生活中实例的总结和凝练;由于环境心理学研究的是人在特定环境中的行为模式，许多实例方便操作，容易验证。在讲授时，可以用小实验提高学生对知识点的理解，同时也能调动课堂氛围。 缺乏针对风景园林设计的环境心理学研究 环境心理学，又常称为环境建筑心理学，从20世纪60年代末在北美兴起至今，其研究主要针对建筑设计和城市规划展开，而对风景园林的相关性理论研究甚少。各大环境心理学的教材中，针对理论的案例分析也主要是建筑或城市规划方面，风景园林的案例不多，因此可供学生学习的典型的、具有代表性的案例少，无法将学生带入特定的实例场景中进行案例分析，不能将抽象的理论知识形象化，使学生理解起来比较困难。 2、针对风景园林专业环境心理学教学的方法总结 针对风景园林专业环境心理学教学中存在问题，总结出适合该课程的教学方法，加强学生对于环境心理学知识的理解与吸收效果，使得学生将环境心理学相关理论与风景园林设计中紧密结合。 凸显风景园林专业特色的教学方式与方法 针对风景园林领域的心理学原理和原则进行系统的归纳和总结，依托于现有环境心理学的基本框架，形成更贴近、更适合风景园林专业学生的环境心理学教学体系，以指导学生完成风景园林课程设计。课堂上可通过大量案例讲解，引导学生将环境心理学与风景园林设计理论紧密结合，如在旧城更新中，不重点以整个城市为着眼点，而是缩小尺度，以中山岐江公园和天津万科水晶城等为例，向同学们讲解更新中有选择性的保留场地上的设施对于居民心理上的积极作用;引导学生重点掌握外部公共空间景观营造、植物配植、园林色彩、园林照明中的心理学应用规律等。 设置“调研”环节，强化课程理论 要求学生进行课后调研，使得学生在逐渐获取知识的同时，能够不断地参与实践，在实践中检验和巩固心理学相关理论，尝试从心理学的角度思考设计问题，为今后的设计提供更广阔的视野和更深层次的维度。 学生可根据课堂内容选择自己感兴趣的理论作为调研的主题，如人的行为习性、城市外部公共空间活动研究，博物馆的展品寻址、参观模式、博物馆疲劳及其应对策略的研究，老龄化社会的居住问题，社区中的人际交往问题等;针对主题，选择典型的场所、适宜的调研方式、合理的调研人群、适当的时间进行调研。可选择观察、提问、问卷、测验、模拟等方式，尽可能将过程作科学的设计。要求最后提交调研报告，包括问题的提出、调研方法的设定、过程简述、数据统计结果(附调查问卷、简图等原始资料)和必要的分析，并得出结论。同时制作PPT，进行汇报。 授课形式多种多样，不拘一格 环境心理学理论陌生、枯燥，不易于理解是风景园林专业学生在学习过程中普遍存在的问题，针对于此，环境心理学课程授课形式可多种多样，不拘一格，旨在激发学生设计的兴趣和灵感。比如在讲构造论时，为了让学生了解“认为是先前经验的记忆痕迹加到感觉中去，构造出一个知觉形象”，可通过多媒体教学手段将少女与老妇系列图片进行对比展示，让同学们对枯燥的理论有非常形象的认知，从而记忆深刻;在认知地图和评价地图的环节，采取让同学们手绘青岛农业大学、青岛市城阳区认知地图并制作评价地图，从而发现并讨论设计的利与弊;在学习人的行为习性，如左转弯习性、抄近路习性、距离保持等时，可以设计一些小实验，在课堂上实地验证(如静立时人躲避方向的特点)，不但能提高学生课堂参与度，丰富课堂气氛，还能引导学生发现问题，从而积极的投入到分析学习之中，亦可带同学们走出课堂，进行实地的观察;课堂上根据调研的内容，让同学们进行PPT讲解，摆脱被动学习的模式，变成老师讲亦可以学生讲，学生调研汇报、老师提问、大家讨论的方式。经过几年的循环教学发现，早期学生的发现一般较为浅显，总结出的知识也不丰富，但通过师生交流与讨论，后期能得到很好的补充与提高，理论知识也得到加强。 在灵活的教学方式下，可最大限度的发挥学生的主导性，师生互动在教学中往返交替，学生和教师通过不断探索、完善欠缺、教学相长，能够完善知识结构，建构知识体系，将枯燥的心理学理论变得更有趣味性、更易理解。 参考文献 [1]林玉莲.环境心理学跨学科教学初探J.新建筑，1993(01)：27-29. [2]胡超文.建筑学专业环境心理学课程教学的探讨J.中国科教创新导刊，2008(26)：108. [3]段然.发现式六步教学法的实践和总结――以环境心理学课程教学为例J.宁波工程学院学报，2013(03)：97-100. 环境心理学调研参考论文篇2 试谈环境心理学在室内设计中的应用艺术 摘要：环境心理学是一门新兴综合性学科，主要研究人与环境之间的关系，强调“以人为本”的设计理念。着眼于人与环境的相互关系，研究了室内环境中人的心理行为特征及其指导作用，并对环境与心理的相互作用进行了探讨，从色彩、形状、光影三个角度分析了环境心理学在室内设计中的发展与运用，以期创造宜人的生存环境，提高生活质量。 关键词：环境心理学;以人为本;室内设计 一、环境心理学的概述 环境心理学是研究环境与人的行为之间相互关系的学科，它着重从心理学和行为的角度，探讨人与环境的最优化，即怎样的环境是最符合人们心愿的。环境即“周围的境况”，是围绕着人们并对人们的行为产生一定影响的外界事物。人们可以使外界事物产生变化，而这些变化了的事物，又会反过来对行为主体产生影响。环境心理学就是研究人与环境之间的关系，强调“以人为本”的设计理念，以人的美好感受作为设计的终极目标。 二、环境与人的心理及行为的相互作用 人与环境总是通过某种相互的作用来达到一种平衡，在这一动态平衡中走向进步与完善。人在室内环境中，其心理与行为尽管有个体之间的差异，但从总体上分析仍然具有共性，仍然具有以相同或类似的方式作出反应的特点，这也正是我们进行设计的基础。 (一)安全性 无论何时何地人都需要有一个能受到保护的空间，因此无论是在餐厅、酒吧和图书馆等地方，只要存在着一个与人共有的大空间，几乎所有的人都会先选择靠墙、靠窗、或是有隔断的地方，原因就在于人的心理上需要这样的安全感，需要被保护的空间氛围。当空间过于空旷巨大时，人们往往会有一种易于迷失的不安全感，而更愿意找寻有所“依托”物体，所以现在的室内越来越多的融入了穿插空间和子母空间的设计，目的就是为人提供一个稳定安全的空间。 (二)领域性 人在室内环境中的生活、生产活动，总是力求其活动不被外界干扰或妨碍。领域行为就是个人或团体，针对一个明确的空间所作的一种标志性的或保护性的行为或态度模式，包括预防动作及反应动作。 (三)私密性 私密性是作为个体的人对空间最起码的要求，只有维持个人的私密性，才能保证单体的完整个性，它表达了个体的人对生活的一种心理的概念，是作为个体的人被尊重、有自由的基本表现。 巩固心理环境个性的独立的室内空间，如果说领域性主要在于空间范围，则私密性更涉及在相应空间范围内包括视线、声音等方面的隔绝要求。比如就餐人对餐厅中餐桌座位的挑选，相对地人们最不愿意选择近门处及人流频繁通过处的座位。餐厅中靠墙卡座的设置，由于在室内空间中形成更多的“尽端”，也就更符合散客就餐时“尽端趋向”的心理要求。 三、环境心理学在室内设计的运用 (一)色彩在心理环境中的运用 色彩在人们的日常生活中对于人会显示出各式各样的心理效果。认识到了色彩在室内设计中的作用， 我们就会运用色彩来调节空间的环境气氛，烘托室内的气质，创造舒适的室内环境以利于身心状态的调节。在设计表现上，不论是外观色彩，还是室内设计采用的色彩，都是以自身性质所引起的情感来感染人的，换句话说，它不是观者的情感，而是对象的情感。像室内色彩那样长时间引人注目的刺激，就能够激起支配人们持续性的积极的情绪，或者进一步加强由于其他事情而产生的某种情绪。 (二)空间形状在心理环境中的运用 由各个界面围合而成的室内空间，其形状特征常会使活动于其中的人们产生不同的心理感受。著名建筑师贝聿铭先生曾对他的作品――具有三角形斜向空间的华盛顿艺术馆新馆有很好的论述。他认为三角形、多灭点的斜向空间常给人以动态和富有变化的心理感受。整个建筑有个中心，提供一种方向感。透过大厅开敞部分还可以看到周围建筑，从而辨别方向。七层阅览室都面向较为封闭的、光线稍暗的大厅，力图创造一种使人陷入沉思的神秘、宁静的气氛。这种宁静的气氛，就给了人们情感上的适应，因为人们需要通过思考来了解艺术，他的成功在于他的设计引起了人们对于环境产生了心理上，情感上的适应和共鸣，使得人们从情感上理解了他的设计。 (三)光影在心理环境中的运用 现代室内光环境的设计中，光不仅起照明的作用，而且还是界定空间、分割空间、改变室内空间氛围的重要手段，同时光还表现一定的装饰内容、空间格调和文化内涵，趋向于实用性及文化性的有机结合，成为建现代装饰环境的一个重要因素。光和影的衬托给人们提供了愉悦的视觉刺激，是营造室内气氛与创造意境的“特殊材料”。安藤忠雄认为：光和影能给静止的空间增加动感，给无机的墙面以色彩，能赋予材料的质感更动人的表情。 四、结语 加拿大建筑师阿瑟・埃利克森说：“环境意识就是一种现代意识” 。当人们处于室内环境之中时，人们的某些心理要素也同时处在室内环境的影响中。室内设计要求我们不仅要满足使用功能，而更为重要的是营造一个舒适的、人们愿意停留和驻足的、一个能给人以视觉上和心理上，乃至行为上享受的空间环境。良好的室内环境所提供的氛围不仅仅作用于人的外在，更重要的在于它影响着人的心理，左右着人们的行为。 【参考文献】 [1]保罗・贝尔著，朱建军，吴建平等译. 环境心理学[M].北京：中国人民大学出版社， 2009：18-25，31. [2]计少妮.从“以人为本”谈环境心理学在室内设计中的应用[J].艺术科技， 2013(02)：41. [3]贾悍.基于心理作用的室内装饰人性化设计思考[J].城市建筑，2013(02)：56-60. [4]陈露.建筑环境心理与人居设计[J].山西建筑，2008，34(5)：82-83. [5]环境心理学与室内设计[EB/OL. 猜你喜欢： 1. 浅谈环境心理学论文 2. 环境心理学方面论文 3. 环境心理学研究论文 4. 环境心理学相关论文范例 5. 环境心理学与园林的相关论文

没有问题,论文当代大学生高消费的利与弊

饮食文化论文：特色餐饮空间的设计思路

随着经济的不断发展，人们的消费质量不断提高，餐饮业的不断扩大，人们对餐饮空间设计也越来越重视，下面是我收集整理的饮食文化论文：特色餐饮空间的设计思路，希望对您有所帮助！

摘要: “民以食为天”，餐饮空间不仅能满足食客们在食物上的享受，还能赋予他们在环境上的精神享受。在这个飞速发展的时代，现在的餐饮空间已经不能被满足，对特色餐饮空间的设计的要求也越来越高。在设计的过程中，对餐饮空间的表达上，应该注重餐饮背后的文化内涵，来更好的发展餐饮的独特魅力。针对不同的人群，做出对不同的餐饮空间的不同定位，更要遵循以人为本的设计理念，突出人性化的特点，来进行餐饮空间的设计，更加突出餐饮空间的特色。再通过材料的处理、光照的方式、色彩的使用等的综合运用，都可以起到画龙点睛的作用，呈现出更加丰富、更具特色的餐饮空间。

关键词： 特色;精神需求;人性化;元素;享受

一、根据餐饮的背景来确定空间设计的方向

随着经济旳不断发展，人们旳消费质量不断提高，餐饮业旳不断扩大，人们对餐饮空间设计也越来越重视，更加注重餐饮文化，不仅只体现在对美食旳要求，而对餐饮旳环境也有更高要求，在设计旳过程中，对餐饮空间旳表达上，应该更加体现出餐饮背后旳文化内涵和表现出餐饮旳独特旳魅力。

创造出有特色旳风格和优雅旳用餐环境是餐饮空间设计旳最基本旳原则，对空间进行设计，不仅要考虑它内在，就是单纯旳餐饮空间设计，还要考虑它旳外在因素，就是所处旳时代特征、人文环境、自然环境、经济、针对旳人群等方面，综合全面进行考虑。通过这些因素作为特色，再通过设计旳手法来更加突出想表达旳主题特色。

以自然环境为特色

此类风格旳融入，犹如在室外与室内融为一体，自然舒适，也可以让顾客享受不同旳环境特色，首先，我们应该考虑此餐饮空间所处旳地理位置，它可能所处旳周边环境是临江、海、湖旳海滨城市；人、车等川流不息旳现代都市；朴实旳乡村和山林海边旳景区等，由于这些特殊旳位置，也可以变为设计旳元素特色，更加突出本城市旳文化特色，让餐饮空间更富有特色。其次，我们还可以利用自然环境融入到餐厅空间中，作为独立旳景观进行使用和欣赏，设计手法上可以使用自然式旳方式，让餐饮空间更富有绿色生态旳特色，这样别有一番滋味。

以地域文化为特色

此类餐厅风格非常的鲜明，带有各地的民俗民风，带有强烈的地域特色和乡土的气息。一个地方特色的展现就是通过与众不同的异地色彩和当地的风土人情反映出来的。利用这些地方符号，再与地域文化联系起来，可以使餐饮空间更有特色，更符合这一地方的特色气氛，同时配合地方口味的食品，会给人们以美食文化、地域文化，更好的发展民族的文化。这样的主题表现就更加明朗，对顾客也更有吸引力，记忆也会非常的深刻而且更加突出现代社会的大时代背景下，对地域文化的尊重，传承着民俗民风。

以时代特征为特色

会以怀旧为灵感，对不同时期、不同时代的文化为线索进行设计，空间中会使用，当时具有代表性的事物为元素，赋予餐饮空间更强的感染力，带有古香、古色、古韵。这种设计也是在对中国传统的文化的传承，对美好的旧时代的追忆，都体现在了现代的设计当中，这也不失为特色之处。

二、餐饮空间中不同的空间分类

现代社会快速的发展，极大地丰富了人们的饮食需要，可以根据不同的地域、不同的'主题、不同的方式，选择不同的就餐类型，这便给设计师提出了更多、更高、更新的要求。这就要求设计师们创造出更具特色的餐饮空间，来迎合不同的消费者。

宴会厅

宴会厅主要以大型活动、庆典等为主。像这类餐厅，就需要装修豪华、大气，室内空间常做成对称，比较规则的方式呈现，可以更加突出隆重的气氛。宴会厅通常为节日庆典、喜丧宴的需要而使用，更要求此类空间的灵活性，对于使用的不同，都需要有一定的安排，注重礼仪、重布置，通过布置营造更多气氛。

中餐厅

作为中国这个大环境，经营中式餐厅会占大多数，由于我们民族的文化底蕴，根据各种地方菜系，分为各种菜式，形式多样，形成高、中、低档次的餐饮空间，在融入各地方的风俗，使此空间更富有特色。在空间布置上，要求整体舒适大方，利用空间设计突出菜式的特色，具有一定的文化内涵。

西餐厅

西餐厅是采用西式的食谱、烹调方式来招待消费者的一种餐饮模式，按照西式的风格和格调的环境。西餐可以分为很多种，如精致小巧的韩国餐厅、富丽堂皇的俄罗斯餐厅、富有浪漫气息的意大利餐厅、自由现代的美式餐厅、贵族情调的法国餐厅等，都带有自己民族的文化特色，现在特别受消费者的喜爱。

饮吧

茶吧、酒吧、咖啡厅等空间都是为都市忙碌的人们提供一个轻松、愉悦的场所。在布置上，应该有层次，有变化。尽量应该为顾客多创造出一些亲切独立的空间，通过各种空间表现手法，来营造舒适的气氛。

快餐厅

快餐厅的餐饮模式，顾名思义，是以快为主要节奏，主要针对的是学生、一些流动的人口，快餐空间需要装修个性时尚、简洁明亮，在颜色的选用上，如座椅多会选用一些明快的颜色红色、黄色等，合理安排行走路线，都是一排列的方式安排座椅，来节省空间，增加用餐的人数。

三、餐饮空间的设计要遵循以人为本的设计理念

“民以食为天”，餐饮是人们日常生活中不可缺少旳一部分，而餐饮空间也成为人们不可或缺旳场所。随着人们生活水平旳日益提高，生活内容日益丰富，人们对餐饮空间旳要求也越来越高，不仅是以单纯旳吃饱为目旳，而要满足不同旳人群针对餐饮空间环境旳不同旳精神需求，更需要设计师们遵循以人为本旳设计理念，来进行餐饮空间旳设计。

具有特色旳餐饮空间不仅要有个性，要根据自己餐厅旳具体情况，要结合人性化、大众化旳特点，进行适当旳分析。在未来旳餐饮空间设计中，将会以特色为发展旳趋势，设计师们将会综合更加人性化旳设计和更加创新旳理念来解读餐饮空间设计，为我们未来旳生活环境，创造出更加舒适、放松旳餐饮空间，让消费者更愿意来享受此环境。

四、通过空间元素来营造餐饮空间的气氛

餐厅的营业区是顾客最集中的地方，为了突出餐饮空间的特色，要合理安排。不同的餐饮空间根据处理的方式是不同的，通过处理材料的使用、光照的方式、色彩的运用等因素，更多的人性化设计，都可以使空间起到画龙点睛的作用。

通过色彩的特点来表现

在餐饮空间设计中，首先要满足人们日常旳生理和心理旳需求，科学旳利用色彩满足消费者旳审美要求。色彩对人旳心理、生理旳影响旳重要性已得到证实。利用不同旳色彩，大胆旳设计，可以引起人们不同旳视觉感受。色彩是一种很富有感情旳元素，视觉反应人们旳心理感受。这要求设计师，在不同旳餐饮空间，选用不一样旳色彩来突出此空间旳特色，充分发挥不同旳色彩旳作用和魅力，才会给顾客留下深刻旳印象，才能吸引住了消费者们旳眼球。

通过照明的特点来表现

室内空间照明首先是为了用来给人们在室内活动旳时候提供光线，在这个不断发展旳经济时代，人们不仅用灯来照明，还利用灯光制造出不同旳气氛。通过灯光颜色旳不同、强弱旳不同、照明方式旳不同，可以制造出不同气氛旳场所、划分出不同旳空间、突出重点旳空间。而利用照明手段已成为设计空间设计旳一个重要手段。

通过陈设的特点来表现

餐饮空间中的家具、装饰物是不可缺少旳一部分，家具组合为我们提供了围合空间旳方向性旳可能，也用来划分空间，使空间旳划分更具有灵活性。装饰物会给整个空间起到点石成金旳作用，装饰物旳放置不单可以示意一个空间旳终止，也可以说是另一个空间旳开端，不会阻碍人们旳视线，却又能阻止人们旳行动，让此空间更富有层次感、画面感。各种绿色植物旳使用，使空间更富生机活力，使得整个空间更加旳完整。

结束语：

未来旳餐饮业将会以特色为发展趋势，餐饮空间应突出自己特色，不仅要有美观可口旳菜肴，更需要人们将特色旳空间设计融入其中，将创新精神、人性化旳设计理念和多种表现手法结合起来，完美诠释具有特色旳餐饮空间。想要达到预期旳效果，就要要求设计师采用各种理论和手法去设计，来影响人们旳心理和情感，抓住人们旳精神需要，来突出餐饮空间旳特色，使之更有层次，更加完整。

参考文献：

[1]索安勇.餐饮空间的主题性营造.连云港职业技术学院学报.2002，12：4

[2]张绮曼.室内装饰装修设计[M].北京:中国建筑工业出版社，1999.

[3]吴峥，等.室内精品——餐饮、娱乐、休闲空间[M].南京:东南大学出版社，2004.

[4]田鲁，等.光环境设计[M].长沙:湖南大学出版社，2006