奶牛论文范文素材

在日常的学习、工作、生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是我精心整理的牛奶优秀作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

当接到老师交给我的这个文章题目时，我还真有点头痛。尽管每天我都在享用美味可口的牛奶，也知道它与人的健康状况密切相关，但要我清楚明白的说出个中原由，我确实不知从何下手！好在如今是个信息时代，通过各种资料的查阅，我终于了解了一些牛奶与健康的知识。水是牛奶的主要组成部分。牛奶含水量的多少与牛奶的品种、牛个体、泌乳阶段、饲料种类及其他成分的含量有密切关系，一般含量约88%。牛奶中水大部分以游离状态存在。乳糖、无机盐、维生素以分子、离子状态溶于水中；蛋白质呈胶态悬浮状；脂肪呈细小微粒分散在乳清中；这些都离不开溶剂水。可见，奶适合消化吸收，水起着决定作用。

牛奶中蛋白质的含量一般约为3．4%，其主要成分是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和脂肪膜蛋白，此外，还有少量的酶类。牛奶中赖氨酸含量较多，人体利用率高，属于优质蛋白。

牛奶中脂肪颗粒很小，高度分散于乳浆中，消化吸收率较高。人体摄入的乳脂肪，不仅可促进消化，而且对维生素A和D的吸收具有重要作用。

牛奶中碳水化合物主要是乳糖，一般含量约为4．8％。乳糖能调节胃酸含量、促进胃肠蠕动，有利于钙的吸收和消化腺分泌消化液，还能促进肠中乳酸菌的繁殖而抑制腐败菌的繁殖。

专家推荐，早晚喝一杯奶有五大好处：

1．牛奶中含有钾，可使动脉血在血压高时保持稳定，减少中风危险；

2．牛奶中的碘、锌和卵磷脂能提高大脑的工作效率

3．牛奶中的镁能增加心脏和神经系统的耐疲劳能力，牛奶中的锌能促进伤口愈合；

4．牛奶中的钙能增强骨密度，预防骨质疏松；

5．牛奶中含有左旋色氨酸等物质，睡前饮用有促进睡眠作用。

虽然我比较喜欢喝奶，但对学校的奶，我一点儿也不满意。

那牛奶闻起来就让人想吐，比家里的牛奶淡许多，又有一点酸，喝起来总觉得有沙子在里面，更别说仔细品尝了，味道比过期了的还难喝，所以我连碰都不敢碰它。有时，我甚至会和同学们开个玩笑：说那是从垃圾筒里倒出来的牛奶。同学故意问：垃圾筒里能倒出这么多牛奶？难道现在垃圾筒里专门放牛奶了？

非常不幸，星期二吃西餐，每人配一杯牛奶。我不爱喝奶，就只盛了两小勺。我假装已经喝过了，杯里还剩下一点。我故意把牛奶推向桌子中间，好让我不闻到它的气味，我实在不想闻那“垃圾奶”的气味。同学们也少有把牛奶喝干净的。

吃完面包、火腿和玉米，准备离开饭桌，牛奶却被我“遗弃”在了餐桌上。食堂阿姨发现了，很生气，“谁的牛奶碗没端走？”我正好走到阿姨身边，被吓了一跳，“哦，是我的，我忘了。”因为牛奶不多，阿姨没看清，以为碗是空的（我们都是把牛奶盛到碗里的），她就干脆推了过来。她劲儿大，推过来的碗我是接住了，但里头剩余的牛奶却倒在了我的裤腿上，气味十分难闻，又酸又臭，连我最好的朋友也不敢亲近我。

同学们也都认为这牛奶不好喝，连连抱怨。希望学校里能多提供优质可口的牛奶给我们喝。

每天晚上十点钟，一杯冒着徐徐奶香气的热牛奶总会准时出现在我桌前，让我在那寒冷的夜晚的一颗寒冷的心慢慢融化，溶成一摊春水。

一杯热牛奶，是妈妈用耐心做原料、用爱心做火候的啊。是用那无声的语言，为心爱的女儿铺出一条温暖的路。

一杯热牛奶，是妈妈那满腔的爱心。不是不感动，而是太感动；不时不感激，而是太感激；不是不心酸而是太心酸。

一杯热牛奶，在你每天晚上因为功课而学习到十点时，你会因为它而感到十分幸福，浓浓的奶香，淡淡的情愁；浓浓的母爱，淡淡的辛酸。

一杯热牛奶，因为，里面有母亲的味道，所以，再多的委屈，再多的不愿，都已化成灰烬，消失不见，而剩下的，只有幸福。

一杯热牛奶，需要妈妈每天从繁忙的家务活中抬起头来，迈着沉重的步伐，走向厨房，为我煮一杯热牛奶，霎时间，奶香四溢。一丝丝，一缕缕，扣人心弦。

我从来不是娇气的孩子，可我真希望我可以娇气一次，向妈妈索求一杯热牛奶。因为现已离家，走进这所住宿制学校的我，已喝不到母亲的那被热牛奶了。

不知何时，那被热牛奶已开使渐渐漫出我的生命，只是知道，那被热牛奶的味道，我早已铭记在心，不会随着时间的流逝，而慢慢消失不见。

值得庆幸的是，每次放月假回家，晚上十点，还是会有这样一杯热牛奶准时送到我桌前，使我知道，母亲的味道一直到伴随我左右，不曾离去。

品味一杯热牛奶，品味人生。

“听妈妈的话别让她受伤，想快快长大才能保护她，美丽的白发幸福中发芽，天使的魔法，温暖中慈祥。“母爱就像阳光，感觉到的，想到的，全都是热热的；母爱是一首田园诗，悠遥清净，母爱是一幅山水画，自然清新。

记得一生中我收到过的礼物许许多多，但唯独母亲给的，让我一生难忘……

夜空中，月亮昏晕，星星稀疏，整个大地似乎都沉睡过去了，夜很深，也很静，浅浅的月光挤进了窗，照在了奋笔疾书的影子上，母亲小心翼翼的敲了敲门，轻轻地进来，轻轻地把牛奶放在我的桌上，手轻轻摸了摸我的头，说了一声“加油！”又轻轻地走了……

年复一年，日复一日，每到那个点，母总会捧着杯牛奶，轻轻敲敲我的房间门，再进来，但是那一天晚上，我却没有收到母亲为我准备的牛奶，早已成为习惯的我，一下子就察觉了。

我打开门，来到母亲房间，她靠在床边睡着了，黄色的灯光暖暖地洒下来，这时，我才发现原本特别早睡的母亲，已经陪伴我数数夜夜了，头上也藏着几根白发了，我轻手轻脚走过去，母亲仿佛被我的动静吵醒，发现是我，连忙拿起身旁的牛奶，稍稍有些歉意地递给我，我捧着那杯牛奶，有种被幸福包围的感觉，一股暖流涌上心头，极美的星夜，天上没有一颗浮云，深蓝色的天上，缀满着钻石般的繁星，月光如天边银河倾洒而下，为大地镀上一层柔美，像是绝美仙子的白纱，有种缥缈美在氤氲……

母亲送我的礼物是日日夜夜的陪伴，是每晚的一杯牛奶，是一句“加油！”，这一份不一样的礼物，我一生也不会忘……

打开我记忆的百宝箱，发生的事情犹如沙滩上的贝壳，数不胜数，他们看似普通，可对我来说是最珍贵的，它们记录着我成长上的喜、怒、哀、乐，现在我就把那个最感人，最动情的故事，讲给你们大家听听。

记得那是一个阳光明媚的下午，我正在电脑旁玩着电脑。忽然，在饭店忙碌的妈妈走了过来，气喘吁吁的给了我20元，说；“快，帮妈妈买两瓶洗洁剂去，跑着，快点啊。”我只好依依不舍的放下耳机，关了主机，这才慢慢吞吞的“爬”向便利店，“爬”呀“爬”……啊！终于到了，我兴冲冲跑过去问；“阿姨，有洗洁剂吗？”阿姨对着我摇了摇头，说；“好像已经卖光了。”啊，我只好离开了这家商铺，又开始爬啊爬，爬啊爬，……呀！到了，我兴冲冲的走了进去，问道；“阿姨，有洗洁剂吗？”阿姨抬头望了望四周；“哦，洗洁剂，好像没有了。”纳尼（什么），我和我的小伙伴们都惊呆了，我今天是神马（什么）运气？唉！只好去另一家喽……继续爬啊爬，爬啊爬……唉，到了。刚进门，我提心吊胆的问道；“阿姨，有洗洁剂吗？”阿姨摇了摇头；“卖光了”啊！洗洁剂啊，你卖的这么抢手，你家里人知道不？唉！再往远就没有了，还是回家吧！我又爬回了家，我气喘吁吁的把20元交给妈妈，说道；“洗洁剂没有了，快累死我了”妈妈笑了笑，又开始工作了，我又开始玩电脑了，5分钟左右后，妈妈拿来一杯正冒着热烟的牛奶微笑着说；“恩，给你喝的”我点了点头，举起杯子一饮而尽，妈妈又笑了，笑的那么甜。哦！我懂了，原来母爱与幸福是一杯热牛奶啊！

妈妈爱我，我当然也爱她了，在妈妈生日那天，我用自己攒下的30元给妈妈买了一个小礼物，妈妈开心的笑了！

英子躺在病床上，妈妈坐在床边，“英子，想吃点什么?”“妈妈，我什么也不想吃，我只想喝牛奶。”“好，妈妈给你买去!”妈妈走出了病房。

英子原在一所重点中学念书，因为是重点中学，竟争非常强烈。上次考试英子退了6名。当英子把成绩单拿给妈妈时，妈妈的脸色大变，可什么也没说。英子哭了。几天后，英子要订牛奶，妈妈却说：“就你还喝牛奶?你怎么喝也是这点水平?真正上清华北大的都不一定喝牛奶。反正你也不缺营养。”英子哭了。“哭什么哭!要喝下次考试就进前10名。”妈妈的话像尖刀一样刺痛了英子的心。英子不知为什么，就是爱喝牛奶。英子提前一年入学，比她的同学小一岁，不论体力还是智力都不如她的同学。但英子经过努力，是班上26名。英子又哭了，她发誓一定要进前10名。

英子开始每天苦读到凌晨2点，还经常熬夜，眼皮打架时，就喝杯咖啡。一个月下来，英子的成绩直线上升。期末考终于到了，考试前一天，英子刚刚打开课本，忽然感到一阵眩晕，眼前一黑就倒在书桌旁。

等英子醒来时，发现自己已经躺在医院里了。妈妈和医生再说什么。英子凑过去听。

“大夫，求求你救救英子吧!她是我们家的希望啊!”那是妈妈的声音。还带着哭腔。

“不行，没有骨髓。”

……

妈妈回来了，英子喝着牛奶。对妈妈说：“妈妈你要是早让我喝牛奶就好了!”

—奶牛的生活是怎样的？于是，我便缠着爷爷让他带我一起去，爷爷欣然答应了！

经过了半个小时的路程，我怀着兴奋的心情终于到达了牛奶场，刚走进牛棚，扑鼻而来的是一股牛骚味，映入眼帘的是一排黑白相间的奶牛，脖子上绕着绳索，耳朵上钉着号牌，有秩序地排着队站在位子上。听奶牛管理员说，这一排是准备要生小牛的奶牛。妈妈让我数一数，哇！

有20多头坠着大肚子的奶牛，经过十月怀胎，准备要当“妈妈”了呀！

牛妈妈们伸伸脖子、甩甩尾巴，“哞哞”地叫了几声，好像在说：“丫丫，欢迎你的到来！”走进另一间牛棚，奶牛管理员又说：“这些牛是刚生过小牛的大奶牛，需要吃大量的干草。”妈妈让我和高大的奶牛们一起合个影，可是，我非常害怕接近大奶牛，特别是奶牛的鼻孔，大得吓人，还直往外呼白气。妈妈说：“我来演示一下吧！”只见妈妈拿起一根干草，好像很熟悉一样的把草喂给了大奶牛，说：“看到了吧！

牛吃的是草，挤出的是奶，它对肉可不感兴趣噢！”我这才放下心，鼓起勇气，走到了大奶牛的面前，“咔嚓”，留下了这张珍贵的照片。

最后，我们来到专养小牛的棚里，只见好几头小牛被关在笼子里，其中有一头是昨天早上刚生下来的，皮毛湿漉漉的'，腿还不能站起来，趴在干草铺着的地上。管理员告诉我们，小牛一生下来，就离开妈妈，把牛妈妈的奶挤出来给它吃两次，可以增强抵抗力，以后就吃草长大，为人类作贡献了！

在回家的路上，我还在不停地想着奶牛的模样，觉得奶牛对人类的贡献可真大啊！

一杯热腾腾的牛奶，它不仅蕴含着一天的营养，更蕴含着一种说不清的情感。

时光流逝着，我也上了初中。似乎发生过许多至今都无法忘怀的事。可我却忽略了一杯杯每早上必备的牛奶。早上一大杯，晚上一小杯，几乎每天上学离家和放学回家时，都能见到书桌上的牛奶，有时还会有温馨的小纸条。但这又有什么的呢？对于早已习惯这种生活的我，这早就是不能在正常的事了。

这样的日子还在继续，可我的身高却像早已定格了一般，一直不见气色。每每上体育课时，我依然还是第一排。走在满是人的楼道内，我依然还是那个最矮的。所以我渐渐的不再像以前那样每天都喝牛奶，母亲也知道我之所以这样做的原因，所以有时他也会轻声的劝我几句，但是我根本就不会理会。可能是因为正处于青春期的我，根本不会轻易改变自己的认为吧。

在生活中，有些事只能自己失去了，才会懂得珍惜，才会明白它真正的意义，才能衡量出它的轻重。自从母亲不再为我准备牛奶后，不知为何总觉得哪里不对劲儿，就像在我的生活中缺少了点儿什么似的。

如今我的思想也在逐渐的走向了成熟，我也变得学会了珍惜、明辨是非。这些似乎看起来是人的本能，但这些都需要在生活的点点滴滴中中的积攒。

我似乎明白了什么，明白了一件事物的意义，是如此的浅显，但又是如此的捉摸不清。

原来牛奶不只是牛奶，更是母亲对我的爱呀！

星期二的早上，我准备用一百元钱给早已没钱的牛奶卡充值。我开心的拿着钱去了学校，想着很快就能喝到美味的牛奶，我的脚步不禁加快了些。可是这件事没有那么简单，将我从“天堂到地狱”来回几次。

早上刚到学校，我蹦蹦跳跳的来到门卫室，把牛奶卡和钱都交给了专门管理牛奶卡的门卫叔叔，“叔叔，那个牛奶卡什么时候可以充好呢？”我眨巴着眼睛问道。“哦！”门卫叔叔很干脆地说，“明天中午吧！”“好，谢谢叔叔”叔叔那肯定的模样让我相信了他，之后我便开心的回到了教室。

第二天中午，我激动不已地跑到了门卫室前，今天我便可以喝到新鲜美味的牛奶了耶，可真开心啊！但是正所谓希望越大，失望越大，门卫叔叔告诉我那个牛奶公司的人还没有来收钱，没有办法，我耷拉着脑袋，轻轻地哦了一声便走了，星期四依然如此......

到了星期五，我仍然没拿到牛奶卡。这天早上，我一如既往的来到门卫室问了一句：“叔叔，那牛奶卡来了没?"门卫叔叔看看我，从口袋里拿出了一张牛奶卡，啊！那不正是我的牛奶卡吗？我把牛奶卡拿了过来，正准备说声谢谢，却看见他和蔼却歉意地看着我："卡在上午还充不了，上午充不了，下午才行。“叔叔耐心的说着，可我心里还是冒出了一丝无名之火，但看见门卫叔叔满怀歉意的样子，心中之火还是压了下去。

下午，我的牛奶卡终于充好了，这可真是一张--------来之不易的牛奶卡啊！

最近我们学校下课时出现了“怪”现象，同学们一下课就会集中到一个地方，有序的排好队之后再拿一个卡去拿牛奶。这是为什么呢？原来我们学校新装了一个牛奶机。牛奶机不大不小，正好可以容纳一个年级的学生一天喝的牛奶量，而且既美观又实用。同学们只需拿一张小小的牛奶卡在牛奶机上“滴”的一声就可以拿到自己想喝的奶了，大大的节约我们拿牛奶的时间。

自从有了牛奶机之后，我们再也不用从家里带牛奶来了， 这样既方便了我们，也保证了每天的牛奶质量和摄入量。因为我们每天从家里带牛奶来会经过一段时间，如果是保质期只有三四天的牛奶就可能会变质。学校的牛奶机就不会这样，因为每天它都是最新鲜的奶从厂里发出来，不用经过什么环节，直接从牛奶厂就进入了我们学校的牛奶机保鲜。这样我们每天就能喝到最新鲜的牛奶了。

牛奶机引进后，也体现出了同学们的礼仪。比如说在拿牛奶时，不会争先恐后地去抢，而是文明有序的排好队，慢慢的去拿牛奶。有的同学忘记带牛奶卡也会有人借给他一盒，或者有些人喝饱了不过还多出一盒来就会给没喝的同学，使牛奶不浪费。

牛奶走进校园后，使校园出现了许多变化。让我们的校园更加美丽了，让校园增多了一道风景线，也让实小师生的营养平均了，也体现出了礼仪。使实小师生更加的充满了生机勃勃的气息！

从前，有个小男孩叫胖胖，他特别喜欢吃和牛奶有关系的东西。早上，中午，晚上他都离不开牛奶。不吃鱼，肉和蔬菜，只喝牛奶，因此嘴巴里全是蛀牙。

一天他左手提着大袋牛奶糖，右手拿着一罐牛奶，嘴中含着牛奶棒棒糖，快乐地踏着方步，去山上玩，他走着走着，翻过了三座山，越过了三条小河，走过了三座山洞，不知不觉中他已经迷路在大山中了！这时他的牛奶糖已经吃完了，他只好绝望地向前方走去，希望有一户人家能接纳他。可是他走了半天也没看见一点亮光。这时于已经慢慢黑了下来。正当他绝望的时候，他看见了不远处有一点亮光，他费了九牛二虎之力跑到了亮光前面。“啊！”他不禁赞叹道：“好一个巨大的牛奶国啊！”他如饥似渴地拍了拍奶酪做的城门，顿时惊呆了，这牛奶国里竟然都是牛奶！一名是用牛奶做的人走了过来，说：“你好！你是新来的吧！我会为你安排居住的地方和你的一些出行！那么我先带你去参观一下牛奶国吧！”说着胖胖跟着牛奶人走了进去。“牛奶国的东西都离不开牛奶，房子是用奶酪造的，车子轮子是奶油甜饼干做的，人们洗澡用的是牛奶，连我们吃的饭都是用牛奶做的——”

这下胖胖可高兴了，天天喝牛奶，睡在牛奶床上，坐在牛奶椅子下，乘着牛奶汽车——过了一段日子，因为胖胖很懂牛奶，还当上了牛奶国的大臣。一天突然蛀牙王国来攻打牛奶国了，大家奋力反抗，但是蛀牙大军一个人就可以把十个牛奶士兵吃掉，变成了蛀牙大军。所以牛奶国被蛀牙国占领了，胖胖乘最后一辆飞机飞出了牛奶国，回到了家。

后来他感悟到，单喝牛奶是不行的，要什么都吃，这样才能均衡成长！

一个炎热的上午，刚上完体育课，大家都气喘吁吁。眼下，水就是最宝贵的东西，视水如命。我像其他同学一样伸出自己的魔爪向水壶逼去，刚拧开盖子想要喝，才发现水壶里已经空空如也，不禁恼羞成怒。这时，我突然感觉到书包里有一个冰凉凉的东西，我像发现了奇珍异宝似的以迅雷之速掏出来一看，原来是前几天不知是哪位好心人往我书包里放的酸牛奶，现在我真有些感激他了。

我在想：会是谁放的呢？经过我仔细回想，选出了两个十分可能的人，两个人中到底是谁？我一直犹豫不绝。应该是爸爸吧，他每天加班到老晚，总给我买许多好吃好喝的，很疼我。不对，应该是妈妈，她十分理解我，是我的良师益友，也很爱我。是爸爸？是妈妈？是爸爸？是妈妈……两种想法在我脑中纠缠不清。我决定今晚要当一回小侦探，看看酸牛奶到底是谁放的。

那天晚上，我蹑手蹑脚地从房间里走出来，像一个贼一样藏在桌子底下，等待着爸爸或妈妈出现。我的腰拱着，十分难受，但一想到爸爸妈妈给我的默默的爱，这点疼痛都不算什么。渐渐的，目标出现了。只见一个熟悉的身影小心翼翼地走进厨房，慢慢地从冰箱里取出一盒酸牛奶，轻手轻脚地走进客厅，生怕惊醒了其他人。我轻轻撩开桌布，惊讶地发现竟然是前几天和我吵得不可开交的姐姐。前几天，姐姐误会我偷了她的东西，结果发现冤枉了我，向我道歉，可我说什么也不原谅她。现在看到这一幕，我的心里涌过一股暖流。我慢慢地放下桌布，已经热泪盈眶。窗外的星星一闪一闪，星空是多么美丽，酸牛奶的酸甜中布满了姐姐对我的亲情。

甜甜的酸牛奶，浓浓的爱！

每天放学回家时，一位衣着整齐，银丝飘飘的和蔼老头儿，总是站在门卫厅外，为人们开关门，他一副眼镜架在鼻梁上，让人觉得和蔼可亲。

进入小区时，我都会高兴的说一声：“叔叔。”我晚回来时老头儿也会关切地问一声：“怎么这么晚才回来啊？”周末出去玩时，也可以看见那路灯光照射在老头儿的衣服上，像镀了一层银一般，下暴雨时，他也撑起一把大伞，在雨中屹立，像一座风雨无阻的大山，有时也开开玩笑，活像一个老顽童。

上一个学期，快放假时，学校的牛奶还没发完，就让我们自己领一箱回家，因为我自己坐公交车，所以不好拿牛奶，从车站下去到家的路还很长，我背着一个大书包，抱着一箱牛奶，烈热当头，我的头上溢出了小小的细汗，我好不容易走到了小区大门口，老头儿笑着说：“子琪成乌龟啦！”笑着帮我拿起牛奶，说“我帮你拿到你家去。”我百感交集啊，心里甜丝丝的，想：叔叔真是一个爱帮助人的老头儿。我笑了，甜甜地说了一声：“谢谢叔叔。”“谢啥。”他说：“这是我们因该做的。”他是我们小区的门卫叔叔，一位普普通通的门卫。

我看过一个公益广告，里面有一句话：“邻里互助，是福。”门卫的互相关心，邻居的互帮互助，不正验证了这句话吗？“邻里互助，是福！

牛奶富有营养价值，其成分可分为水和固形物两部分，固形物包括乳蛋白、乳脂肪、乳糖、矿物质、维生素等多种物质。固形物含量多少影响乳的品质，乳脂率是衡量乳质优劣的重要指标，含量一般为3％～5％。乳脂中含有人体必需的亚麻酸和花生油酸及多种脂溶性维生素、磷脂类等。提高乳脂率的主要方法是进行奶牛品种改良，选择优质饲料，饲养管理也是提高乳脂率的重要因素之一。1 选育好的品种和个体不同品种牛的产乳量和乳脂率有很大差异。经过精心选育的品种如荷斯坦牛，其产乳量显著高于地方品种。产乳量和乳脂率之间存在负相关，产乳量较高奶的乳脂率相应较低。但产乳量高的品种通过有计划地选育，乳胀率仍可提高。同一品种内的不同个体虽然处在相同的生长阶段、相同的饲养管理条件下，其产乳量和乳脂率仍会有差异，如荷斯坦牛的产乳量变异范围在3000～12000kg，乳脂率为 2．6％～6．0％。选育优良的品种和个体并不断地进行改良，是奶牛优质高产的有效途径。2 选择优质饲料牛的瘤胃代谢产物中挥发性脂肪酸即乙酸。丙酸和丁酸的比例结构，对奶牛的产奶量和乳脂率有重大影响。乙酸被吸收后，通过血液被输送到乳腺，用以合成乳脂肪中的一系列短链脂肪酸；丙酸被吸收后，输送到肝脏，成为合成葡萄糖的原料；丁酸是乳脂肪中的一种短链脂肪酸，也可与乙酸辅酶A缩合形成高级脂肪酸。乙酸、丁酸比例增加，有利于提高奶牛乳脂率。乳脂是由两种基本类型的前体合成的，其中约50％的脂肪是以瘤胃发酵产生的乙酸和醋酸为原料由乳腺合成，其余部分则由饲料的脂肪或体内积蓄的脂肪供给（以长链脂肪酸的形态直接形成乳脂人不同饲料组成对乳胀的体内合成有极大影响。2．l 粗纤维饲料中对乳脂肪影响最大的是粗纤维含量。纤维在瘤胃内被分解后生成乙酸，而淀粉则能增强瘤胃发酵、降低pH值，促进丙酸的生成，乳脂率与瘤胃内乙酸／丙酸比呈正相关。若日粮中的牧草低于50％，或者ADF（酸性洗涤纤维）低于19％，或把全部饲料的粗纤维限定在13％时，由于日粮纤维含量的减少将导致乙酸／丙酸比下降，从而降低乳脂含量。2．2 脂肪脂肪的正作用是能量高并能直接为乳脂合成提供脂肪酸，约50％的乳脂肪必须由日粮中脂肪供给。当奶牛处于能量正平衡时，很难动用体脂肪并把它运入乳腺，因此在泌乳期内日粮脂肪是乳脂的唯一来源。脂肪的负作用是不饱和脂肪代谢产生的不饱和脂肪酸，在瘤胃内和氢结合促进丙酸生成从而降低乳脂含量；由于氢的加入，生成的转移单不饱和脂肪酸也能抑制脂肪在乳腺内的合成。根据脂肪的上述双重作用，为了不妨碍瘤胃发酵等特性，在饲料中添加3％～6％脂肪为宜。游离油脂常降低乳脂含量，而整粒油籽未产生此作用。大豆油或整粒大豆可以降低乳蛋白含量，而棉籽油和棉籽的影响很小。添加不饱和脂肪或大剂量脂肪常可导致乳脂率下降，主要原因是其对瘤胃发酵的影响。所以，人们试图通过某些措施以减少脂肪的负面影响，如饲喂整的或压碎的油饼，用甲醛处理使脂肪免受瘤冒发酵，采用钙皂化等。这些技术措施在维持和提高乳脂率方面具不同的效果。高士争等（1998）报道，添加脂肪酸钙300g／d·头可使奶中乳脂率较对照组显著提高（p<0．05），总脂、必需脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸及钙含量显著增加（p<0．05）。奶牛添加脂肪酸钙仅限于乳脂率3．5％以下的奶牛，对高乳脂率的奶牛无效。由于乳脂率的提高必须有50％乙酸作为合成前体物，故添加脂肪酸钙时，日粮于物质中要求维持粗纤维17％、ADF21％的水平（张延利，1996）。2．3 能量及蛋白质当日粮能量水平提高时，乳蛋白含量提高，但可能会降低乳脂率。日粮中蛋白质含量提高通常并不提高乳蛋白含量，但蛋白质低于需要时可能会降低乳蛋白。只有当奶牛在极低营养或长期营养不良的情况下，能量及蛋白质才有可能对乳脂率发生影响。2．4 无机盐当瘤胃pH值保持在正常范围内时，乙酸的形成较丙酸更容易些，由于乙酸的增多，奶牛的采食量、产奶量和乳脂率都将得到提高。在高水分谷物和青贮玉米等易发酵饲料中添加碱化剂可以取得理想效果，但在干草和青贮鲜草等含ADF占20％以上的饲料中添加碱化剂无明显效果。常用的碱化剂多为碳酸氢钠或碳酸钠，氧化镁和碳酸氢钠以1：2的比例制成的混合剂其碱化效果很好。沸石能增大瘤胃pH值，但同时可能降低乳脂和乳蛋白含量。韩正康（1986）报道，当瘤胃处于丙酸型发酵时，添喂乙酸钠能提高乳脂率。2．5 其他饲料添加剂 烟酸能增加乳脂率或产奶量。据报道，在奶牛产后120 d内，每日饲喂烟酸6 g，可使产奶量提高11．9％，在泌乳中期给奶牛添喂烟酸其效果远不如泌乳早期，原因可能是奶牛在泌乳早期常处于能量负平衡状态。奶牛分娩后由于采食量下降、日粮组成改变及由此引起的瘤胃微生物群体改变等因素，导致日粮中供应的和瘤胃微生物合成的烟酸减少，造成奶牛烟酸缺乏；而在泌乳中期，奶牛瘤胃微生物群体稳定，泌乳量逐渐下降，奶牛依靠饲料和自身合成的烟酸可满足代谢和生产的需要，因而在奶牛泌乳早期添加烟酸的效果显著高于泌乳中期。所以，给奶牛添加烟酸要考虑产奶量、泌乳阶段及饲料条件等因素，不应盲目添加。对高产奶牛来讲，为了保证奶牛摄入足够的能量，粗饲料的摄入应受到限制。有关资料表明，在这种情况下，饲料中加入适量的乙酸钠或双乙酸钠，可促进和改善机体电解质的平衡，刺激肝脏、肾脏和肠粘膜，从而提高乳脂率。另外，当精料比例增多使奶牛乳脂率降低时，可每天补饲450g乙酸钠盐或丁酸盐，以提高乳脂率。拉沙里菌素和莫能菌素等离子载体对乳脂率有削减作用，因为这类抗生素物质能增加瘤胃内丙酸的产生量。3 科学规范的饲养管理3．l 合理搭配精粗饲料比例在奶牛日粮中，不能过多强调精料，而应以多汁青绿饲草、青干草等优质粗饲料为主。在充分供给优质青干草等粗饲料后，不足的能量部分由精料供给，在饲喂上也应先粗后精，精料尽量做到少量多次饲喂，避免一次摄入大量精料。Poewll（l939）最早发现，给奶牛饲喂高精料、低粗料日粮会导致乳脂率下降。当饲粮中精料比例较高时，瘤胃中乙酸比例减少，丙酸比例增加；反之，当粗料比例较多时乙酸比例增多。可见，增喂粗饲料有利于提高乳脂率。但粗饲料不能提供乳牛合成乳蛋白的原料，会影响产。奶量。因此，牛的饲粮要合理搭配，不仅提供适量的精料和多汁料，保证奶牛高产，同时要保证有一定比例的粗饲料以提高乳脂率。生产中，奶牛饲喂多采用先粗后精或精粗混合的方法，粗料比例一般不低于日粮的40％。3．2 注意日粮的可消化性和物理形态 VanSoest（1963）通过大量奶牛试验证实了乳脂率与日粮纤维有关，并推断日粮纤维含量和来源对乳脂率的影响可能与纤维的长短有直接关系。饲喂奶牛要注意日粮的消化性，高产奶牛日粮消化率不应低于65％，无论精料还是粗料都应注意其消化性能。精料中易降解的是大麦、高粱，玉米相对较差，粗料中禾本科青干草易降解，其他牧草相对差一些。同时要注意日粮的物理形态，精料的籽实类以打碎或压碎为好，而青粗饲料不易太碎，一般以8cm左右为好，青贮牧草可适当长一些，这样可增加饲料在消化道内的时间，从而达到提高粗纤维、干物质的消化率，进而提高乳脂率的目的。3．3 补充脂肪一般奶牛日粮脂肪含量约在3％左右，而有关资料表明，日粮中脂肪含量在5％～6％时奶牛对养分利用率最高。因此，在日粮中添加一定量的油菜籽或保护脂肪酸，可有效提高乳脂率，但添加量也不宜过高，掌握在日粮中脂肪含量大体在5％～6％即可。3．4 加强干乳期的管理产奶牛干乳期是胎儿迅速生长发育需要较多营养的阶段，改善母牛营养状况也对下一泌乳期有利，为延长生产年限准备必要的条件；同时干乳期间乳腺分泌活动停止，是分泌上皮细胞更新动下一泌乳期能正常分泌的必要准备阶段。因此，母牛干乳期供给充分的营养并结合科学的饲养管理（如加强干乳中后期乳房的按摩等），可有效提高乳脂率。3．5 掌握正确的挤奶方法正确的按摩和挤奶操作，能增强排乳反射，提高奶产量和乳脂率。规范和提高挤奶技术，每次挤奶时力求使乳腺胞内的乳汁尽量挤净，不仅可提高产奶量（增幅为10％～20％），而且可增加乳脂率0．2～0．4个百分点。掌握挤奶速度，尽可能在5分钟内挤完。3．6 适当的运动舍饲奶牛运动量较少，如果给予适当的运动，不仅能锻炼体质，加强代谢，增强健康，而且还能提高产奶量和乳脂率。一般情况下，奶牛每天自由运动时间应不少于6h。据报道，对奶牛每天驱赶3公里，可以有效地提高产奶量和乳脂率，但运动不宜剧烈，时间也不宜过长，应根据牛的生理、营养状况而定。过量运动有时会造成能量负平衡，引起酮病。4 加强奶牛乳房炎的预防乳房炎症是影响奶牛产奶量和乳脂率高低的重要因素，尤其是由乳链球菌、大肠杆菌、巴氏杆菌等引起的乳房炎，乳汁会呈水样，乳脂率明显降低。由于乳房炎病因复杂且有很多影响因素，预防工作有一定难度。预防乳房炎，必须从各个环节着手，采取综合的措施，贯彻以防为主、防治结合的方针。日常管理中，要搞好环境和畜体卫生，尤其是乳房的卫生；要注意挤奶卫生和正确挤奶；定期进行隐性乳房炎或DHI测定，对于隐性乳房炎检测结果呈“＋＋”以上反应的及时用药治疗；重视和坚持乳头药浴工作，浸渍乳头的药液要求杀菌力强、应激性小、性能稳定、作用时间长，常用的有0．3％～0．5％洗必太溶液、0．5％～l％碘附等。要对病牛实行隔离饲养，及时淘汰慢性病牛一定要看仔细看啊，我找了 好久才找到的 ，算是对的起这个分了！

一天，一头奶牛，看吃草，每天吃草，吃着吃着，乳房有点胀痛，然后，发现自己会产奶了，然后自己就产了一大杯子的牛奶。一天，还是这头奶牛，吃草，吃着吃着，发现，草没了，还好有一大杯牛奶。它就把奶喝了。感叹，，，这是哪头这么好的牛产了这么好的奶救了我一命呀。