海南特色美食研究论文

海南粉海南粉是海南的风味小吃，已有500多年的历史了，是最具有海南特色的风味小吃。海南粉不仅好吃，外形也好看。白色的粉在碗里，洒上虾酱、嫩椒、葱花、爆花生米。令人看了都垂延三尺，恨不得马上吃上一碗。海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料比较简单，只在粗粉上浇上滚热的酸菜牛肉汤，撒少许虾酱、嫩椒、葱花、爆花生米等配料即成，叫做“粗粉汤”；而细粉比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。海南粉的做法很简单：来了客人，抓适量净粉丝放入碗中，加入适量的老抽，蒜泥，用蒜头爆香过的花生油或芝麻油，煮熟的黑豆芽，用肉丝、笋丝、虾仁、生粉制成的热芡汁，牛肉于丝，炸鱿鱼丝，油炸花生米，炒芝麻仁末，脆炸面包及碎香菜，用筷子夹着粉条和它们搅拌调均后便可进食。吃海南粉也挺有意思。吃粉时，我喜欢一根一根的吃，找到粉的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！吃肉丝、花生、笋丝时，我先用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀嚼，品尝它的“细”味道

海南的特色小吃-------1、海南粉：海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫“凉拌”，海南叫“腌粉”，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……，醇香扑鼻，余味无穷，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香无比。海南粉是海府地区 传统小吃。 2、抱罗粉：以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。 3、灵山粗粉：是在琼山市灵山镇一举成名的，其粉比海南粉粗，其生产工艺与海南粉略有不同，其食法也是“腌吃”，但特色是粉质爽滑，腌料注重海鲜原料，突出一个“海鲜味”。 4、陵水酸粉：陵水一带风味小吃，其粉圆而长，外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。同样是“腌粉”，但其腌料与以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话，更是香、酸、辣三味具全，十分开胃！ 5加积牛腩粉：做为海南的侨乡之一，吸收东南亚饮食的长处，加积厨师独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名，以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉，香味浓郁，吃后余香留齿。 6、香粘软：出自著名侨乡、椰乡——文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。 7、清补凉：有点像北东的八宝粥，但制作方法有异，一般先将各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。该食品清凉可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，价格仅有三四元/碗。 8、海南萝卜糕：海南地方传统小吃。民间制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎。 9、苗家三色饭：海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用。 10、黎家竹筒饭：是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，通常是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。去海南岛必买的十大特产-------一、椰子食品类：主要是各种椰子糖果、椰片糖、椰计粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥饼、椰子卷和椰子酱等。二、咖啡类：生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄迈的福山咖啡和兴隆华侨农场的太阳河咖啡。三、腰果仁：分有散装、袋装生仁和袋装即食品店熟仁二种。四、胡椒类：分有白胡椒和黑胡椒，市面多有白胡椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散装(以斤论价)，袋包装精装包装(以包论价)等。也有现磨现卖的鲜磨胡椒粉。五、牛肉干：有不同的加工方法，而所制出不同风味的牛肉干。目前海南本地的牛肉干以海口市和东方县两地产品的为佳。文昌市的锦山牛肉干也是海南籍华侨较喜欢的即食特产。六、热带果脯类和鲜果类：主要有芒果干、益智果等。来琼旅游人士，不妨买一些椰子、菠萝蜜、芒果、番石榴等热带水果之鲜果回内地，以赠亲友。七、海产干品类：各种海产鱼干、鱿鱼干、贝类、海参、虾仁海蛇干以及琼脂等。八、鹿制品类：在海南的各个鹿场游览点，均可购买到毓鹿制美容化妆品以及各种滋补鹿产品。九、特色酒类：南海CTC红碎茶，海南布莱特香兰(红、绿)茶、白沙绿茶、澄迈椰仙苦丁茶和东山岭的鹧鸪等。十、特色酒类：山兰玉液、鹿龟酒、坡马酒、槟榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。

亚龙湾热带天堂森林公园 蜈支洲岛 大东海 槟榔谷 呀诺达热带雨林 南山寺 大小洞天风景区 天涯海角 神州第一温泉“珠江南田温泉” 西岛 皇后湾 情人弯 牛车湾 鹿回头 五指山热带雨林 分界洲岛 南湾猴岛 在海边观海景吃海鲜成了旅客的必然选择。海鲜种类很丰富，除了鲍鱼、梅花参、海胆等海中三珍外，像青蟹、血蚶、蠔、龙虾、马鲛鱼、螃蟹、石斑鱼、鲡鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等也是必食之珍。在海边观海景，吃海鲜，即捞即煮即吃，别有一番风味。黎族竹筒饭和苗族五色饭以及南山素斋更能体现三亚的美食特色。 祝您生活愉快

1、要注意吃 到海南旅游当然要吃海鲜,海南本地有海鲜大排档,各种档次都有,有些自秤的海鲜饭店您一定要把好秤,否则经常缺斤少两,除非你不在意这些吃饭的费用。海鲜品种众多,但价格可大不一样,在点餐之前要先问好价钱再让店方上菜,否则被人宰了自己还理亏,这是特别要注意的。 2、要注意晚上的活动 海南又丰富多彩的夜生活,但您一定要和旅行社联络或通过公开的资讯去找,紧记不要和您不认识的陌生人去,不然就会出现很多问题。出门在外,安全是首位。 3、游泳应注意 在您旅游了一天时间后到了酒店,感觉肯定很累了,如果您是住在海边的酒店游泳一定要在有保护圈范围内,每年几乎都有游客被大海无情卷走。 4、用车应注意： 在用车方面,包车的费用一般在每天150--700元左右,不要坐50--80的车,小部份游客可能看在廉价的车费使用这些车,结果出现了许许多多的问题,如被司机带到一些不正规、不安全的消费场所,造成高额的支出还不敢支声。莫因小而失大。市内搭的士(TAXI)的交通费用一般是5--10元。 5、购物方面： 如您来海南购物一定要去规模大一些的自选超市,那里货种齐全,价格公道。其实来海南购物买的都是一些海产品,水晶、珍珠、土特产、热带水果等一些特色产品,年轻的您还可以选上一件海南岛服,感受一下东方夏威夷的度假气息。 晒黑的问题答案是肯定的,多涂点防晒霜吧,还可以带一把防紫外线的伞挡挡阳光。

海南东海岸气候属热带海洋和热带季风混合型气候，长夏无冬，终年溼润，最佳的旅游时节在11月至次年的三月，这时正是其他地方寒风瑟瑟之时，但这里还是一派阳光明媚、树木葱郁的夏日景象。海南西海岸一带受海洋寒流影响，气温较东海岸要低一些。还有一点要考虑的就是，要避开如春节、元旦等人比较多，房价也比较贵的时间。 最后需要提醒的是，尽管海南很温暖，但在冬天来这里旅游，还是得带上一件毛衣。 海南的美景无数，气候宜人，民族众多。在这里你感叹大自然的鬼斧神工，也能领略少数民族的古朴风情。这里绝对是一个你一生一定要来的地方。

短租房 建议你还是再网上找找 很方便的，并且价格都是能交流的，价格相信应该不会很贵的。

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海南地处热带，位于东经108°37′-111°05′，北纬18°10′-20°10′之间，是我国最具热带季风气候特色的地方。年平均气温23-25℃，最冷的时间为2月份，平均气温在18-24℃，最热为8月份，平均气温为28-32℃。春季平均气温16-24℃，夏季平均气温28-35℃，秋季平均气温22-28℃，冬季平均气温18-26℃。夏季紫外线指数强，对面板有较大伤害，尽量避免上午10点.到下午4点暴露在阳光下。穿衣指数适宜穿以短袖衫、短裙、短裤、薄形T恤衫为主的盛夏服装。穿衣建议以短裙、短裤、短套装、T恤等夏季服装为主，秋冬季节适当增加长袖衬衫及防风外套。年老体弱者宜穿长袖衬衫和单裤。出门必带品：1、高SPF的防晒霜, 晒后镇定修护露，美白晚霜，美白面膜，面霜, 爽肤水, 眼霜2、遮阳帽，防紫外线的遮阳伞，太阳眼镜，雨伞3、泳衣，泳帽，泳镜，耳塞4、沙滩鞋或合脚的拖鞋, 防水手表，弹簧秤, 手电筒（基本没用），如果方便可以带望远镜5、餐巾纸, 溼纸巾，女性用品，替换内衣裤，吸油面纸，纸牌6、牙刷牙膏，隐形眼镜，药水, 毛巾，擦汗巾, 泡芙, 保鲜袋，吸管，筷子勺子7、洗面奶, 洗发乳，护发精华素, 梳子, 剃须刀8、抗过敏药，止泻药，感冒药，止痛药，邦迪创可贴，消毒棉球，鼻舒，人丹9、纸，笔，旅游攻略; 如果带膝上型电脑，千万要带上网线，南风不提供网线10、手机（临行前不要忘了交费）及充电器，DV及充电器，DC及大容量的储存卡、充电器，相机、三角架。11、 现金（多带些，除酒店住宿一般都用现金）；信用卡，身份证，返程机票不要弄丢12、六神花露水，邦迪止痒凝露（很好用，特别推荐）；不用带驱蚊器之类的东西。 13、水果刀，瑞士军刀（注意：如果要带必须托运）14、衣服，选轻薄、吸汗、好洗、易干，最好有一件深色带袖子的长袖上衣（阻隔紫外线，如果防晒工作做得好也不用带）15、预备一个大的旅行包，那种漂亮的帆布大挎包就很好，照相都很漂亮16、笔记本、DV等贵重物品如果出门不带时可以存在前台那里,最好不要放在房间，出门时要锁好洗手间窗户、阳台门

海南旅游看房的话一定不能错过中铁·诺德丽湖半岛的，这个楼盘是海南有名的别墅区。

==Touri *** == As Hainan Island is not heavily industrialised, its greenery, together with its beautiful beaches and clean air, make it a popular tourist attraction. The island is aessible through ferry links with Guangdong province, as well as air links. There are o airports, Meilan Airport in Haikou, and Phoenix Airport in Sanya. In December 2004, the Guangdong-Hainan passenger railway link opened, connecting Guangzhou in Guangdong province on the mainland to Hainan Island. The plete trip, which includes crossing the Qiongzhou Strait by ferry, takes a total of 12 hours. The project cost $583 million US and is expected to greatly enhance Hainan's touri *** and economic development. This is important because Hainan currently lags well behind Shenzhen and Zhuhai special economic zones, which border Hong Kong and Macao, respectively. Hainan Island is often divided into eight regions for touri *** purposes: Haikou and area (Haikou, Qiongshan, Ding'an); the Northeast (Wenchang); the Central East Coast (Qionghai, Ding'an); the South East Coast; the South (Sanya); the West Coast (Ledong, Dongfang, Changilang); the North West (Danzhou, Lingao, Chengmai); and the Central Highlands (Baisha, Qiongzhong, and Wuzhishan/Tongzha). Haikou is the province's capital and contains interesting historic sites. Also known as Coconut City, Haikou is a major port. The Five Official's Temple consists of five traditional temples and halls that were built in honour of five officials of the Tang (618-907) and Song (960-1279) dynasties. These officials were banished to Hainan for periods ranging from 11 days to 11 years for speaking out against what they felt were wrong practices by the Emperors. (It is perhaps significant that the establishment of the Five Officials Temple in the late 19th century coincides with a time when China's territorial integrity was under threat, and that several of the officials honoured here were exiled for espousing aggressive policies on the recapture of the north of China from the Jurchens during the Southern Song dynasty.) Xiuying Fort Barbette was built in 1891 to defend the southeastern corner of China during the Sino-French War. The Xiuying Fort Barbette covers about a third of an acre. Its five large cannons are still intact and viewable at the site. Hai Rui Tomb is a key national cultural protection site. Hai Rui was a passionate and popular official of Hainanese origins who lived during the Ming Dynasty. He was famous for his lifelong honesty and his willingness to speak out on behalf of local people. In later life, Hai Rui was persecuted and fell out of favour with the emperor. His admirers built the Hai Rui Tomb after his death to memorate his great works. Construction of the tomb began in 1589. Perhaps the best known tourist attractions of Hainan Island are its world class beaches, luxurious hot springs, and beautiful scenery. With white sand beaches, tranquil green waters and areas of lush vegetation, Hainan has much to offer. Some scenic sites are Yalong bay National Resort; Dadonghai Tourist Resort; Qizhi Shan (Seven Finger Mountain), Guantang Hot Spring Resort, Shishan Volcanic Garden; Wanquan River, Baishi Ridge Scenic Zone and Baihua Ridge. Visitors should be aware that once they get to Hainan, there is a dearth of tourist information in English (or Mandarin), so finding how to get to the tourist sites is not always easy. Compounding this is the abundance of inferior tourist attractions that are rapidly springing up to take advantage of the new touri *** economy. China announced in Oct. 2007 that it would build its fourth space launch centre, just a week after it fired off its first lunar orbiter. The new launch centre, to be built on the southern island province of Hainan, is scheduled to be pleted in 2012 and start operating in 2013. The location of the launch centre in Hainan, a low-latitude region, will displace more than 6,000 residents that will be relocated to make way for the space centre, which will oupy 1,200 hectares. The site will be mainly used for launching various kinds of satellites and large space stations, the plan has been approved by the government. A 407-hectare space themed park will also be constructed near the new launch centre. Some attractions in Hainan include: Qiong Opera Yalong Wan (亚龙湾 Crescent Dragon Bay), Sanya City, southern Hainan: seven-kilometre beach. The province has initiated a visa-upon-arrival policy for foreign tourist groups from enty-one countries in 2000, in order to attract visitors. It received 380,000 overseas tourists in 2002.

1、首要的是对海南省经济增长，带来了新的持续力量；2、进而提高当地人民生活水平，提高教育水平，全省的文明水平；3、提升海南省在全国的形象，及其在世界上的形象；请给分啊！

第一，千万别忘记去看看海，推荐去三亚的亚龙湾沙滩，有这么一句话：三亚归来不看海，除去亚龙不是湾。所以亚龙湾不得不去。 第二，如果是初次到三亚，天涯海角不可不去，虽然说是两块大石头，不过毕竟是名义上的祖国最南的标志，合影是必不可少的。 第三，南山。拜南山108米的金观音。吃南山漂亮的不忍动筷的素斋。 第四，蜈支洲岛，一个小岛，不过做旅游做的很成熟。上面玩的也非常多。以潜水为重。 第五，还有万泉河漂流。特别美的景色，还能看到那些丛林里隔绝于世的黎族人民的锅灶，晾晒的衣服。 第六，博鳌会址。其实也没有什么好看，不过气势还蛮雄伟的咧。 第七，五指山。有时间就爬一下。在山顶的感觉特别好。 第八，呀诺达雨林，很有原始森林的感觉，一大片原生态雨林。呀诺达就是海南话123的意思。可以参加它的踏瀑戏水拓展活动，很 *** ，很有意思。 第九，文昌的东郊椰林，虽然椰林是越来越少，不过还是很有看头。 D1:海口-儋州，洋浦古盐田，热作两院植物园；儋州－昌化，宿昌化 D2:昌化－棋子湾－东方 D3:东方－白查村－黄流-莺歌海盐场-住宿尖峰镇 D4:尖峰岭,住宿尖峰镇/通什 D5:五指山市（通什）－民族博物馆－番茅苗寨－三亚 D6:崖州古城＋水南村+大小洞天。 D7:遛马湾出海（淘宝预订） D8:蜈支州岛＋珠江南田温泉1日游 D9:三亚湾等地婚纱照一日，18:30观日落 D10:亚龙湾游玩，住宿:丽思卡尔顿 D11:亚龙湾游玩，住宿:丽思卡尔顿 D12:亚龙湾游玩.住宿三亚湾 D13:三亚－文昌-东郊椰林,住宿百莱玛度假村. D14:东郊椰林-铜鼓岭-文昌,住宿文昌 D15:文昌－演丰－东寨港红树林－海口，老城区、火车站参观，住宿海口 D16:石山火山口公园游玩，海口－上海

海南作为中国唯一的热带海洋大省，得天独厚的自然资源优势，风情浓郁的少数民族，坚持大开放的经济特区，使海南的“吃”表现出几大特点：新鲜、天然、奇特、丰富。 和乐蟹 文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹是海南四大名菜，另有临高乳猪、石山壅羊、曲口海鲜和“三亚三绝”全岛闻名。 海南山珍海味 在海南吃山珍海味，讲究清淡鲜活、原汁原味。海南人编了个顺口溜：山珍海味要鲜活，加工之时保天然，品种门类讲奇特，各色食品求丰富。 海南美食 海南美食广纳天下佳肴，国内八大菜系，各地风味土食，洋人西餐大菜，生吃熟制烧烤，应有尽有，尽享口福。来海南旅游，特别要吃海鲜。鱼类肉嫩味鲜，为宴席首选；各种虾如基围虾、对虾、龙虾及各种贝类如鲍鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等也是必食之珍。 海南特色菜 海南黎家酸菜、苗族五色饭、椰丝糯米粑、锦山煎堆等地方小吃，经济实惠，地方风味浓郁。 海南小吃 海南本地风味小吃虽不登大雅之堂，但犹如山野的小花，静悄悄的在岛内开放，海南本地人钟情它，你也别错过。海南美食家也有品位，不光是张口猛咽，而是在吃中吃出文化，吃出民俗，吃出特色，吃出海南。海南餐馆注重环境，力求生态化：大海边、温泉旁、椰林中、榕树下，哪里风景美，就在那里吃。 海南四季水果 海南四季都有众多的鲜果应市，并且在加工上讲究天然和营养；海南当地出产食品、饮料原本繁多，建省办经济特区又使世界各国的菜肴、中国各地的风味小吃涌进椰岛。因此在海南可以足不出岛，吃遍世界美味。

1、海南鸡饭说起海南怎么能不说招牌的海南鸡饭呢，海南鸡饭是海南的特色美食，主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮，主要以海南文昌当地的白切鸡为食材，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，故得名海南鸡饭。海南鸡饭2、抱罗粉抱罗粉是海南的特色美食，因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了，抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜，抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸， 其味妙不可言。抱罗粉3、陵水酸粉陵水酸粉是海南的特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷，因为陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治县，由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来，随着陵水酸粉在海南省内传播，其他一些市县也有人制作酸粉，但味道却不如陵水原创地区的味道正宗，渐渐地对大部分来说就有了一个陵水酸粉的名称。陵水酸粉4、海南粉海南粉是海南的特色小吃，流传历史久远，海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。海南粉5、椰子饭椰子饭是海南的特色美食，又叫椰子船，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家特色美食。椰子饭6、椰子糕椰子糕是海南的特色小吃，是椰子精华的浓缩。是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。椰子糕除了具有年糕的绵软特点外，其超Q是最大的特色，甜而不腻中夹着一丝丝韧劲，软软的、绵绵的，外观上椰子糕色泽明，光滑洁亮，赏心悦目，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉。椰子糕7、椰丝糯米粑椰丝糯米粑是海南的特色小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以椰子树叶包成5厘米左右大小的圆粑 ，蒸熟趁热吃。椰丝糯米粑8、海南清补凉海南清补凉是海南的特色美食，作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。海南清补凉9、海南煎饼海南煎饼是海南的特色美食，皮薄层多，外酥内软，咸淡适口，香味奇特，诱人食欲。以面粉，鸡蛋，猪油等制作而成。海南煎饼10、四宝琼山豆腐四宝琼山豆腐是海南的传统特色美食，此菜的豆腐并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，洁白嫩滑，配以上鲜四宝，味极鲜美，因最早出自琼山厨师之手而得名。