酸奶食品微生物毕业论文

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宝哥哥艺涵

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摘要酸奶是新鲜牛奶经酸奶发酵剂发酵而成的乳制品。酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。一般由两种乳酸菌构成:嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。发酵剂在酸奶生产过程

咨询记录 · 回答于2023-12-11 08:55:54

酸奶的文献综述

酸奶是新鲜牛奶经酸奶发酵剂发酵而成的乳制品。酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。一般由两种乳酸菌构成:嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。发酵剂在酸奶生产过程

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