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“此‘豆腐’非彼‘豆腐’，如果没有实验室的设备，是很难处理出来的。”中山大学生物医学工程学院教授、博导吴钧说。
此前，他的有关“豆腐”的一篇文章，引起了生物医学界的关注，常见食物是否真的如中医药所说“药食同源”，吃也能治病？他从科学的角度实验验证了这一点。
经过实验室科学处理之后的“豆腐”，不但能够作用于创伤、疤痕修复，还能够对骨修复起到一定的作用。“这对于医学领域提供了一个新的思路，也能够带来更多启发。”
还在上学期间的吴钧就对“蛋清”产生了强烈的兴趣。“你不觉得蛋清实际上是很神奇的东西吗？”结合自己的专业，他觉得蛋清就是生物医学的载体。
他解释说，蛋清可以为鸡的胚胎提供所需的各种各样营养成分，而且还能够储存很长的时间不变质，仔细研究起来还是很有意思的。
但由于当时的条件和时间有限，他并没有将蛋清的研究付诸实践，但是心中还是对这种普通食材的研究保留了浓厚的兴趣。
“吃什么补什么
2016年12月6日，国务院发表《中国的中医药》白皮书。白皮书指出，中医药发展上升为国家战略，中医药事业进入新的 历史 发展时期。
“作为一个中国人，除了感叹中医药的博大精深之外，更想为振兴中医药能够贡献自己的一点点力量。”中山大学生物医学工程学院教授、博导吴钧坐在办公室内，和记者聊起了他的初衷。
他继续说，当然从一名科学家的角度，出发点是能够让全人类享受到 科技 进步带来的种种好处，而这种好处能够从中国人能够享受到开始，是最好不过的了。
“中医药里有着‘药食同源’的说法，就是讲求吃什么补什么。”吴钧说，也就是说，人们在吃不同东西的时候，也能够产生如“药物”带来的一定效果。所以，食物也就成为了医疗领域及生物工程领域的一个方向。
他介绍说，这方面的研究是此前人没有做过的，究竟日常食物里，能不能用于生物医学领域？日常的食物是否真的能够起到额外的效果？而“吃什么补什么”的中药理念是否能够通过科学的研究的到印证？这些都引起了吴钧强烈的兴趣。
加之此前就对“蛋清”产生过研究的想法，他就带着学生一起开始了对普通食材的研究。
第一种食材，吴钧选择的是中国人发明的传统食材——豆腐。“全球有十几亿人都在吃着豆腐，而且它也是在海外不多的几种中国特色的食材之一。”
“豆腐”能否应用于生物医学？
“来到广东之后，发现这里似乎每顿饭都有豆腐。”吴钧告诉记者，他是江苏人，在来到广东之前，去过中国最南的城市就是杭州，所以对广东毫不了解。但是，他还是注意到广东人对于豆腐的钟爱。他来到广东之后，每次和同事们出去吃饭，几乎每一顿都会点一份豆腐。
“这也让我想起来，自己小的时候，家里经济条件没有办法每顿都能够有肉，但是没有肉的那段时间，母亲总会用豆腐来代替补充蛋白质。”吴钧说，因此，他觉得豆腐食用如此普遍，那它是否真的会在生物医学领域有应用的空间呢？
此外，到过北方的吴钧，还记起了北方的一种“冻豆腐”，“冻豆腐的蜂窝状的孔隙，很像是三维多孔支架的样子”，在这种支架内，可以长各种各样的细胞。那豆腐是不是也能够具备这些功能呢？
“细胞喜不喜欢，安全性如何，是否会被排斥、发炎，这些都是我们去解决的问题。”吴钧介绍说，为此，他和他的学生们就开始买起了各种各样的豆腐。“有从超市买的，也有从菜市场买的，还有的是学生自己卤水点的豆腐。”他说，就是在各种各样的尝试之后，最终确定了比较“标准化”的豆腐，甚至在他们发表在学术期刊的最后，还附加了一份“制作豆腐”的“攻略”，让豆腐不但“标准化”，而且还能够“可重复”。
“豆腐”可促进伤口愈合
“去年年初，我们在期刊发表了有关豆腐的研究，让同领域的研究人员也多了许多关于这个思路的启发。”吴钧说，通过研究发现，经过将豆腐进一步进行科学的处理之后，其中的确能够对大面积的创伤起到促进愈合的作用，同时，在创伤部位使用经过进一步加工后的“豆腐”，降低疤痕的产生甚至不会留下疤痕。
此外，由于豆腐是由卤水点成的，因此豆腐中含有钙，它是否会对骨骼的愈合起到一定作用的？
他和其他的研究人员，将含有豆腐的“添加剂”使用在实验兔子断骨的部位，的确提高了药物对骨头的修复，增加了断骨之间的骨密度。“因此可以看出豆腐对于骨的修复也会产生一定的作用。”
他强调说，其中作为添加剂的“豆腐”实际上是经过实验室的多重处理之后得到的，而且处理的仪器也是世界上最顶尖的设备，所以，个人家庭无法处理豆腐到直接作用的程度，也希望人们不要刻意去模仿，或是将日常实用的豆腐“神化”。
他告诉记者，他研究的目的是为了能够让更多的科研工作者注意到这方面的领域，多一些中医药、普通食材方面的研究，可能会获得不一样的角度和启发。
之后，他又对自己念念不舍的蛋清进行了研究。他发现作为蛋清对于创伤的修复也起到一定的作用。而“蛋清+蛋黄+蛋壳”的整蛋，对于骨修复也能够起到一定的效果。“蛋清+蛋黄+蛋壳”三者之间不同的组合，则也衍生出更多的研究方向。
“哪吒莲藕重生”
除了豆腐和鸡蛋，吴钧还对莲藕和面粉产生了兴趣。
他告诉记者，当时他在接受一家自媒体采访后，对方用的“古有哪吒莲藕重生，今有科学家磨豆腐组织再生”的标题，让他对莲藕也产生了关注。
“莲藕有比较好的三维结构，其中有许多天然的孔隙，对于骨修复的过程中，或许可以用作三维支架材料。”吴钧回忆说，因此，他对莲藕展开了研究。
他带记者来到实验室，拿出了一包类似于“莲藕干”的实验成品，介绍说，这袋“莲藕”并不是普通的莲藕烘干之后的产物，而是经过了液氮急速降温，然后经过许多步操作之后得到的，其中的三维支架更加明显，而且有利于进一步的研究。
“民间流传的偏方，有的也有一些借鉴意义。”吴钧说，有关面粉的研究，就是从民间偏方得到的灵感。由于民间有偏方称面粉对于烫伤、烧伤有一定的治愈效果，因此他们就将面粉泡在水里，然后通过面粉的提取液进行研究。“提取液是一种混合物，但是方法简单可重复。”他发现，通过面粉的提取液，经过加工处理之后，的确能够促进伤口的愈合。
他说，经过这些研究发现，“药食同源”的确可行，常见的食材经过科学的加工处理之后，也能够产生对身体有益的效果。“所以，这对于医学领域提供了一个新的思路，也能够带来更多启发。”
新的药物载体材料
吴钧介绍说，有些中药、草本植物的成分已经明确，其中含有西药中常说的生物活性物质，具有一定的抗癌、抗氧化功效。
“我们也是朝着生物医学材料的方向来努力。”吴钧告诉记者，如果利用新的材料聚合物，即医用的高分子材料作为药物载体，就可以保证其安全、低毒等特点。具有生物活性单体制作而成的聚合物，是天然材料的产物，不但在安全、低毒等方面表现优异，而且其载体还可以参与到药物治疗当中。
他举例说，如果药物是战斗人员，药物载体就是辅助人员，而如今辅助人员也加入到了战斗序列当中，参加战斗，肯定能够取得更好的效果。
他告诉记者，其实他挑选研究的食物也是经过调研、筛选之后确定的，但是，由于该领域此前没有进行过开拓性研究，所以，他们要做的是“第一个吃螃蟹的人”。
“很多中医药大学的学者对这方面研究非常感兴趣，说为他们提供了新的思路。”吴钧说，这种概念性的启发，对于整个中医药领域的发展都是非常有益的。同时， 对于食物的关注，也是对文化的关注，“吃是文化一个重要方面，而对于中国传统食物的研究，也是对中国文化的弘扬。”当最前沿的科学研究技术，遇上最普通的食物食材，他相信，一定能够开拓更加广阔的生物医学领域空间。
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医学类学术期刊有：
一、中华医学杂志
《中华医学杂志》是1915年创办的双语学术期刊，周刊，中国科学技术协会主管，中华医学会主办。期刊主要反映中国医学最新的科研成果，积极推广医药卫生领域的新技术、新成果，及时交流防病治病的新经验。
期刊主要反映中国医学最新的科研成果，积极推广医药卫生领域的新技术、新成果，及时交流防病治病的新经验。期刊主要读者对象是广大医药卫生人员。
二、第四军医大学学报
《医学争鸣》刊载的内容主要是医学学术方面的各种看法和观点的交锋与辩论。英文刊名为《NEGATIVE》，以期经历“否定—否定之否定—肯定”的螺旋式上升，达到新的认识境界。
反映发明与创新、否定与假说、探索与发现等前沿医学思想，传播医学领域新观点、新方法和新成就，服务医学科学研究和我国卫生事业发展。。
三、第三军医大学学报
《第三军医大学学报》（Journal of Third Military Medical University）是由中国人民解放军陆军军医大学（第三军医大学）主管、主办中文版半月刊。
据2018年4月《第三军医大学学报》编辑部官网显示，《第三军医大学学报》第十届编辑委员会拥有常务委员49人，委员127人，特约编委5人，海外编委12人。 据2018年4月中国知网显示，《第三军医大学学报》共出版文献18690篇，总被下载1789818次、总被引87645次。
四、第二军医大学学报
《第二军医大学学报》是经中国人民解放军总政治部、国家新闻出版署批准，由第二军医大学主管、主办的综合性医药卫生类学术刊物。1980年6月创刊。
据2018年9月《第二军医大学学报》官网显示，《第二军医大学学报》编委会拥有委员67人，客座编委13人，2017年度共有368位审稿专家。
五、南方医科大学学报
《南方医科大学学报》(原第一军医大学学报)创刊于1981年，为国内外发行的高级综合性医药卫生期刊。是中国百种杰出学术期刊。
被美国Medline/PubMed、美国化学文摘(CA)、荷兰《医学文摘》（EMBASE）、中国科学引文数据库(CSCD)源期刊、中国科技论文统计源数据库、中文核心期刊要目总览(2011年版，北京大学图书馆)等国内外重要数据库收录。
如果你指的是英语语言研究相关的核心刊物的话，我给你作如下期刊的介绍：1、《外语界》，ISSN：1004-51122、《外语教学与研究》，ISSN：1000-04293、《现代外语》，ISSN：1003-61054、《中国外语》，ISSN：1672-93825、《外语研究》，ISSN：1005-72426、《外语学刊》，ISSN：1000-01007、《上海翻译》，ISSN：1672-93588、《外国语》，ISSN：1004-5139-----------希望有所帮助。
呵呵，问题很差，都没说是什么方向的文章？怎么给您说有哪些？这多了先说文章是什么文章吧
《海外英语》、《英语广场》等期刊可以发表英语学术论文。
从广义上来讲，期刊的分类，可以分为非正式期刊和正式期刊两种。非正式期刊是指通过行政部门审核领取“内部报刊准印证”作为行业内部交流的期刊，但也是合法期刊的一种，一般正式期刊都经历过非正式期刊过程。
正式期刊是由国家新闻出版署与国家科委在商定的数额内审批，并编入“国内统一刊号”，办刊申请比较严格，要有一定的办刊实力，正式期刊有独立的办刊方针。
了解核心期刊具有重要的意义。就编者而言，可以从核心期刊吸取经验。就读者而言，树立核心期刊意识，可以明确价值取向，提高阅读档次。
就图书馆而言，在经费有限的情况下，订阅时当然是以核心期刊为首选目标。就科研管理部门而言，可以统计分析单位或个人在核心期刊上发表论文的情况，以此作为衡量其学术水平的一项重要指标。
1、《焊接》、《焊接技术》、《焊接学报》均是中文核心期刊（2008版）收录，2、《焊接》信息和投稿方式：主管单位：中国机械工业联合会主办单位：中国机械工程学会焊接学会 机械工业部哈尔滨焊接研究所社长：赵东升主编：朱琦地址：哈尔滨市和兴路111号邮政编码：150080《焊接技术》期刊信息主管单位：天津市机电工业控股集团公司主办单位：天津市焊接研究所中国工程建设焊接协会主编：胡胜ISSN：1002-025XCN：12-1070/G地址：天津市河北区南口路40号邮政编码：300232电话：，27631854;《焊接学报》主管单位：中国科学技术协会主办单位：中国机械工程学会中国机械工程学会焊接学会哈尔滨焊接研究所主编：王亚ISSN：0253-360XCN：23-1178/TG地址：哈尔滨市和兴路111号邮政编码：150080电话：;3、《焊接学报》自1987年以后，陆续被世界著名检索系统收录。它们是美国的《科学引文索引》（SCI）、美国的《工程索引》（EI）、美国的《化学文摘》（CA）、俄罗斯的《文摘杂志》（PЖ）。其中美国的《工程索引》（EI）和（PЖ）的焊接分册全部收录文献。 是三者之中最好的。
《电焊机》《 焊接》
国内的话有《焊接》、《焊接学报》、《中国焊接》属于核心期刊，而比较好的是《金属学报》吧，也收录焊接方面的文章，国外的有《Science and technology of welding and joining》、《Welding journal》、《Welding research supplement》等。
焊接焊接学报焊接技术都是焊接类核心不过这几个刊物不好发表文章，如果需要发表文章，我可以帮你推荐其他一些制造业或者技术类的核心刊物，通过率有保障
《销售市场》《商界》
《中国商论》期刊级别：国家级，知网，半月刊出刊时间：2023年上主要栏目：流通经济、电子商务、物流·产业链、国际商贸、消费市场、金融视线、服务经济、商业创新、企业管理、产业经济、流通助农《全国流通经济》期刊级别：国家级，知网，半月刊出刊时间：2023年上主要栏目：《中国流通经济》设本刊特稿、流通现代化、现代物流、经贸论坛、企业管理、市场分析、营销管理、投资理财、经济法学、人力资源管理等栏目。《山西农经》期刊级别：省级，知网；半月刊，出刊时间：2023年上主要栏目：理论探索 农经研究 调查思考 生态经济 管理科学 现代农业 经验交流 信合金融 。《当代会计》期刊级别：省级，知网、万方；半月刊，出刊时间：2023年中栏目设置：前沿、理论探索、财务管理、金融分析、审计广角、工作交流、实务园地。《知识经济》（限时优惠）期刊级别：省级，万方、维普；旬刊，出刊时间：2023年上主要栏目：本刊特稿、宏观经济、区域经济、产业经济、数字经济、财政金融、财务与会计、经济管理、管理科学与工程、学科建设（经济管理类相关学科及交叉学科的教育管理、教研教改等）、案例研究等《乡镇企业导报》（有19、22年版面）期刊级别：国家级，维普；旬刊，出刊时间：2023上主要栏目：企业论坛、基层管理、金融视角、科技创新、乡村经济、人力资源、企业文化、理论探讨《新营销》万方 经济刊（有20年版面）期刊级别：省级，万方，半月刊出刊时间：2023上主要栏目：财务会计、产业经济、人才培养、人力资源、行业发展、案例策略、经营管理。《理财》（审计版）期刊级别：省级，知网；月刊，出刊时间：2023中主要栏目：财政经济、财务、审计、管理方向文章。先搞清楚单位对期刊发表的要求。要求不高可以选择综合刊，综合刊是对论文专业没有太多限制的刊物，许多专业的论文都能安排发表，而专业期刊只能发表相应专业领域的论文，所以相比较来说，发表在专业期刊的论文是要比发表在综合期刊上的论文更有价值的，能够更好的起到指导学术的作用。（如果没有写明必须要本专业的期刊，可选择综合期刊，出刊较快，价格也更合适。）
经济与管理学专辑类的核心期刊、CSSICI级别期刊列举如下：
经济与管理综合：《当代经济管理》、《南开经济研究》、《经济学家》。
企业经济：《南开管理评论》、《经济管理》、《管理评论》。
管理学：《管理世界》。
宏观经济管理与可持续发展：《中国管理科学》、《宏观经济管理》。
北大核心期刊：《经济问题探索》、《管理学报》、《公共管理学报》。
经济学南大核心期刊投稿有哪些推荐？
经济学是研究人类社会在各个发展阶段上的各种经济活动和各种相应的经济关系及其运行、发展的规律的学科。经济学核心思想是物质稀缺性和有效利用资源，可分为两大主要分支，微观经济学和宏观经济学。
《经济与管理评论》是山东财经大学主办的国内外公开发行的经济管理类综合性学术期刊。办刊宗旨：传承创新学术、培养学术队伍、展示科研成果，服务经济社会。
主要刊发国内外经济学、管理学理论与政策研究成果，探讨新时代经济领域改革发展面临的新情况、新问题，增进学术交流和学科建设，服务经济社会发展。
《西安财经大学学报》是由陕西省教育厅主管、西安财经学院主办的以经济学和管理学为主的综合经济类学术期刊。跟踪并探索经济科学和管理科学的前沿理论和热点问题，注重理论与实践相结合，学术性与应用性相结合。
设“财政与税收”、“会计与审计”、“西部经济”、“丝绸之路研究”、“金融研究”、“宏观经济”、“秦文化与经济”、“产业经济”、“企业管理”、“三农问题”、“社会保障”、“贸易经济”、“旅游经济”、“法学论坛”等栏目。
《产经评论》是暨南大学主办、暨南大学经济学院和暨南大学产业经济研究院联合承办的大型产业经济类学术期刊。办刊宗旨是立足本土，面向世界，从产业经济发展实践出发，追踪理论前沿，传播产业经济学科的创新成果，为国内外学者搭建高水平的学术交流平台。
《经济问题》创刊于1979年，月刊，是由山西省社会科学院主管、主办的综合性经济理论学术期刊。主要设有理论探索、改革与发展、企业经济、农业经济、国民经济管理与计划、世界经济、山西经济、财政与税务等栏目。
《会计研究》杂志创刊于1980年3月，是财政部主管、中国会计学会主办的国家一级学术期刊，是国家自然科学基金委员会确定的管理科学A类重要期刊，是CSSCI来源期刊中惟一的会计类学术期刊，是学术界公认的会计学权威期刊。
内容涵盖财务会计、财务管理、管理会计、公司治理、审计等多个领域，读者群体主要是国内外具有较好理论基础的会计研究人员和实务工作者。
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The Plant Cell 是世界植物学领域最顶级期刊，影响因子8.538。文章首次论述了植物中茉莉酸促进果实乙烯合成的分子机制。该研究以苹果为试材，阐明了茉莉酸信号通路中的重要转录因子MdMYC2通过转录调控和蛋白互作促进果实乙烯合成的分子机制，结果已在The Plant Cell上在线发表（doi:10.1105/tpc.17.00349）。该论文也是中国果树界第一篇由国内实验室独立完成并发表在The Plant Cell 上研究论文。2016年，王爱德教授团队在The Plant Journal 上发表一篇研究论文，影响因子5.468，这两篇论文的第一作者均为王爱德教授指导的果树学专业博士研究生李通，该同学今年6月份毕业以后将赴美国农业部Geneva 实验站从事博士后研究。
PlantCell与其他期刊最大的区别在于它更加重视对植物细胞的研究，旨在将研究结果应用到广泛的领域中，尤其是在农业、基因编辑、生物空间等领域。
The Plant Cell是一本专注于植物细胞生物学的期刊，它的主要关注点是植物细胞的结构、功能和发育。它更加关注植物细胞的分子机制，以及植物细胞如何受到环境因素的影响。此外，它还涉及植物细胞的基因组学、蛋白质组学、细胞生物学和发育生物学等领域。相比之下，其他期刊更加关注植物的生态学、分子生物学、生物化学和生物物理学等领域，以及植物如何受到环境因素的影响。
plant cell 审稿流程如下：文章投稿成功后，编辑部一般会进行登记，并交给相关栏目的编辑进行初审。 编辑初审是指编辑人员对论文稿件进行初步审查和评价,以决定是退稿、退修、或者送专家评审。扩展资料：plant cell即《植物细胞》，是美国植物生物学家学会出版的生命科学领域学术刊物。即《植物细胞》，是著名学术刊物，影响因子10左右，在SCI植物类非评论性杂志中排名第一。SCI所收录期刊的内容主要涉及数、理、化、农、林、医、生物等基础科学研究领域，选用刊物来源于40多个国家，50多种文字。