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“好吃不过饺子”的歇后语是从哪里来的？首先要更正一点，“好吃不过饺子”不是一句歇后语，而是一句流行于中国北方的俗语。俗语是民间流通的通俗语言，而这句话也正是中国民间俗语的精华。
“好吃不过饺子”，现在是一句被玩坏了的俗语，具体大家第一反应的第一句，我就不发表言论了，我就给大家说一下这句俗语的精华。
“好吃不过饺子，舒服不如倒着”，这句俗语的原意是：再好吃的东西也比不过饺子，在舒服的姿势也不如倒着。因为古代农民天天过的就是日落而息日出而作的生活，饺子是过节才会吃的一种食物，而倒着也确是一天耕作回家后最舒服的享受，所以才会有了这样的说法。
具体这句话是出自何人之口，或者说是什么年代出现的，我没有查到权威性的资料。饺子原名“娇耳”，是东汉医圣张仲景发明的，有著名的“祛寒娇耳汤”的故事。
饺子，原称“娇耳”，三国时期至后来一段时间统称为“馄饨”，直到宋朝饺子被称为“角儿”，也被称为“角子”，在正式有了“饺子”的发音。所以说“好吃不过饺子”这句俗语的形成时间应该在宋朝以后才出现的。
忘记是哪一年春节晚会，有个女主持人出来说什莫”大年三十家家户户包饺子”，这下引起许多南方网民们的不满。的确，过年吃饺子只是北方人的习惯。南方稻米产区的国人并没有一种与饺子相对应的标志性的年夜食品。这当然不是贬低南方的饮食。实际上我宁肯说，南方生活水平高，饮食上有更多选择。就像圣诞节前夜的晚餐，英国人一定要有火鸡。我问法国人他们这时候吃什莫。法国人答曰，有很多种。言下之意，英国人只有火鸡而已。 饺子 饺子这个名词出现的时期比较晚。网上的资料都引用这一条：清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。具体哪里来的资料，则没人在乎。这是互联网的好处，也是坏处。实际上，明代即有“扁食”之名。清初的山东人蒲松龄在《日用俗字》中写到：扁食捏似月牙弯，蘸（本字打不出来，音同此）上凉水锅不沸。民国初年济南出版的《济南快览》中介绍了一家专营扁食的酒楼，营业几近百年。书中另介绍山东民俗：如遇除夕或元旦，则用面做角子，其馅或荤或素，皆随人意。。。总名曰：水包子。这里的扁食，角子，水包子都是现代意义的饺子。河南南阳流传东汉医圣张仲景发明羊肉饺耳的故事，河南人相信这是冬至日吃饺子的由来。故事不见于古籍，但颇有几分雅趣。按故事所说，河南人张仲景先生发明的面食，形如耳朵，与现代馄饨的样子类似。古籍中记载馄饨的历史从三国时期开始。饺子应该是从馄饨一步步演化而来的。 我姥姥是河北人。她经常说，好吃不如饺子，舒服不如仰着（躺倒的意思）。这句话，各地有大同小异的不同版本，应该是北方农民的共识。北方气候和物产都不如南方，生活清苦，肉食供应尤其不足。特别对于农民来说，过年时他们才能杀猪，吃上肉。吃肉疙瘩馅的饺子，然后躺在炕上歇歇，是辛苦一年的农民们最好的享受了。现代的城市人没有这些感受，但是传统仍然发挥作用。 饺子好吃的原因在于，如同所有带馅食品一样，饺子馅的味道被封闭于饺子皮里，没有散失。所以当吃饺子时，饺子馅的味道一瞬间喷薄而出，这种效果是震撼性的。饺子皮和馅在此都扮演了不可或缺的角色。老话说吃饺子要薄皮大馅，意即指此。饺子按照成熟方式有水饺和蒸饺两种，其中水饺是主流的家常做法，因为是在水里煮熟的，故名。通常说的饺子就是指水饺。北方从历史上就缺乏燃料，因而蒸饺不是家常的做法。蒸饺没有与水接触，单以味道而论要胜过水饺。但是水饺皮软滑，这又是蒸饺所不能提供的。水饺皮使用冷水面团制作。面粉的主要品质指标，即面筋含量在这里起重要的作用。用高筋面粉制作的饺子皮口感滑韧，很薄的皮在锅里也不容易煮烂。以前的时候没有高筋面粉，大家都用上白粉或者精粉来包饺子。黑面或者全麦粉的饺子口感会发黏。蒸饺都用烫面。使用低筋面粉制作蒸饺可能更有利于成本控制。 任何荤素原料都可以做饺子馅，当然食用效果还是有区别，就如原料的成本有区别一样。鲜嫩的原料价格贵些，口感和味道也会好些。肉类原料包括猪肉，牛肉，羊肉。山东沿海有鱼肉馅，是一个地方特色。蔬菜类原料不胜枚举，比较独特的蔬菜馅有西红柿，黄瓜，茄子，蒜薹。蔬菜类原料做馅要经过预处理，比方瓜菜类要挤去水分，茄子要油煎过。北方的饺子很少有纯粹的肉馅，这与南方仿制的水饺和其他包馅食品的区别很大。原因在于历史上北方的肉类供应短缺而形成的消费倾向。北方的饺子馅虽然是荤素混合，但是好吃的饺子的标准之一仍然是：抱成团的肉丸子馅。 捏饺子 水饺虽然是家常饭，但是做得好也不容易。首先和面就有讲究。河北人有句老话说：软面饺子硬面汤，说的是吃饺子的面要软，吃面条的面要硬。和面硬了，擀饺子皮时就费力。包饺子时也不容易捏到一起。吃的时候也不会得劲。和好的面做剂子，要求大小均匀。有人喜欢用手揪剂子，我家都是刀切的。剂子的大小虽各家自便，不过饺子太大煮不熟。擀皮需要灵巧的手法，要边擀边转动剂子，手慢了就会擀到手。我记得上大学时，同学们在寝室里包饺子，我负责擀皮。结果只擀了几个，就被西安的几个同学笑话不已，只好让贤。西安同学的饺子皮的确比我的小很多。此事印象颇深。西安有饺子宴，看来群众基础很牢靠。包饺子的手法各地也有不同，有的是捏法，有的是挤法。捏法是一手持饺子皮和馅，一手把饺子边捏合拢。捏法包出来的饺子，样子扁扁的躺在那里，很像它们的老祖宗扁食。挤法是用双手的拇指和食指夹住饺子皮的两端，边夹紧边向中间合拢，结果把饺子挤成大肚子形，可以站起来。最后是煮饺子。一定要水沸腾后才下饺子。水温高才能使饺子皮快速成熟保持形状。当锅中水再次沸腾时，可以加入少量的凉水，目的是降低水温，使水保持微沸的状态，因为水花太大，会把饺子皮搅破，而饺子馅可能还没有熟。如果你使用真正的高筋面粉，而希望饺子馅鲜嫩，不希望煮时间过久，则不在此例。 挤饺子 吃饺子时一般都配调料。这几乎成了一个吃饺子必须的程式。比较常见的调料是蒜泥加上酱油，香油和醋。口味轻的人用一碟醋即可。有口味重的人还要加上辣椒酱等。我见到最恐怖的一位山东老乡，竟然在味碟中加入各种调料之后，又倒上一勺子老干妈辣酱。我心里都为我包的饺子鸣不平了。他走后我和太太说，以后再不会请他吃三鲜饺子！不过想想四川人的红油水饺，不也是这样？所以只是说说而已。有次我请一个欧洲鬼子吃饺子。没想到该夷笑眯眯地问我：吃饺子需要什末sauce?因为他和别人吃过中国饺子。吃饭配sauce又是欧洲人的通常做法。他就记住了。我只好拿给他一瓶镇江醋。 山东河北一带最常见的饺子馅应该算猪肉白菜馅。把猪肉和白菜剁成碎末，拌上香油，葱姜，这样普通的原料所制成的馅会带来不可思议的好味道，难怪饺子受人欢迎。老北京喜欢夏天的西葫芦羊肉饺子，怕是已经绝迹了。河北人有一种茴香猪肉馅饺子，味道浓香，别具特色。对应的素馅是茴香鸡蛋，我以前每次去河北出差都吃这个饺子，味美干净。茴香是香料小茴香的植物形态，吃不惯的人可能会不喜欢。起源于山东沿海并流传到辽宁的三鲜馅，用渤海出产的小海虾剥出的虾仁，配上猪肉和韭菜。海虾的鲜美，猪肉的脂香，和韭菜的粗旷达到完美的均衡。与此相对应的一个饺子馅是素三鲜，包括鸡蛋，虾皮和韭菜，味道稍逊，但绝对是物美价廉。山东沿海最有特色的饺子应该是鲅鱼馅饺子。这是选用黄海出产的鲅鱼，把鱼肉刮下，砸成肉酱，慢慢加入水和调料搅匀至有粘性，加入韭菜即可包制。这种鲅鱼馅饺子馅软汤鲜，粗豪的韭菜中和了鱼的味道。鲅鱼水饺要求使用新鲜的鲅鱼，否则鱼肉吸水少，口感不会那末鲜嫩。这与南方各省制作鱼丸的道理是一样的。因此要吃到真正的鲅鱼水饺，最好去胶东地区和大连。 老边饺子 东北人有所谓酸菜饺子。这是就地取材的办法。传统上东北天寒地冻，没有新鲜蔬菜，只有酸菜可吃，因此饮食样式上都要从酸菜这里找齐。实际上酸菜口感发韧，必须切极碎，配上荤油才好入口。我个人认为，东北最有特色的饺子，当属沈阳的老边饺子。这位老边是河北任丘人，跑到东北谋生，在沈阳停下来，创制了老边饺子这一特色食品。老边饺子的风格来自于煸馅和烫面蒸饺。他的饺子馅是炒熟的。再加上蒸制，更保持了味道，所以老边饺子油润可口，与普通的水饺完全不同。现在看来这个特色不难做到，难的是首创。 饺子虽然是北方人的特色，但现在几乎成了天下之通食。这是社会变迁，人口流动以及经济发展的结果。当我听广西柳州的朋友说，他们过年也吃饺子时，简直感到无法置信。据说香港有一位传奇女士，靠自包自卖北方水饺而在香港商界赢得一席之地，自创的湾仔码头品牌速冻水饺行销全国。这可以算是现代商业的力量展示之一例。当然我相信饺子对于稻米产区的国人，其意义与对于小麦产区的国人是不能相提并论的。 饺子的特性决定其家常性质。以前很少有人特意去饭店买水饺吃。大家都知道自己家里现包现煮的饺子最好吃，想吃什末馅就包什末馅，大小随意。更重要的是，包饺子是全家人的团聚场合，特别是在除夕之夜。除夕饺子是清人所记载的饺子的本意。有的人家恪守传统，要等到半夜12点才煮饺子吃。我记得有一次在家过年的时候包除夕饺子。我负责擀皮，我太太和我父母负责包饺子。女儿还小，在两张桌子中间运送饺子皮。小孩子有荣誉感，很乐于尽责。我每擀出一个饺子皮，她就颠颠地跑着送到爷爷奶奶的桌子上。爷爷奶奶都笑着说：快歇歇吧。攒多些再送。她也不听。我们那次包的照例是猪肉韭菜虾仁饺子，味道真的很好极了。
这句话出自农村谚语"舒服不如倒着，好吃不如饺子"。包含著广大农民们对生活的美好向往，农民们一年里只有冬日可以在家休息，俗称猫冬。"舒服不如倒著"这句话的解释是：坐躺在被垛上不用面朝黄土忙生计是很惬意、舒适的(当然在秋日丰收的状态最佳)。至於"好吃不如饺子"，则是可以很好理解为：用精细粮做皮并包以足量油水的内馅所制成的饺子，一口咬下有粮有油水幸福感满满，对农民来说是补充元气滋养身体的美食。
您好,我就为大家解答关于好吃不如饺子,好玩不如嫂子,吃着嫂子包的饺子相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、饺子象征着团团圆圆、红红火火、和和美美的幸福生活。
2、团圆喜庆的日子，总是离不开饺子。
3、每年的大年三十晚上，无论是南方北方,家家户户都要吃饺子,全家老少围坐在一起，一边山南海北的聊天，一边和面、擀皮、剁馅、包饺子，浓浓的亲情尽在饺子中融化。
4、 近年来，随着人们的生活水平的提高，饺子的花样也是越来越多，不少饺子，都成了精美的工艺品。
5、有的看上去仿佛蝴蝶，有的酷似小鹿，有的俨然一片绿叶，还有的像鸳鸯、像金鱼、像云朵、像珍珠，名字也富有诗情画意:雪中送炭、一路顺风、鱼跳龙门、乌龙卧雪、群龙闹海，等等。
6、个个赏心悦目，令人既垂诞欲滴，又不忍下箸。
7、除了通常的白面饺子外，有人还用玉米面包饺子，而且有创意的巧手主妇，还发明了翡翠饺子，用菜挤出的绿色的汁来和面，这样煮出来的饺子是绿色的，清澈晶莹，很是引人食欲。
8、还有聪明的商家推出的“火锅珍珠饺”，粒粒玲珑可爱，着实吸引了一批爱赶时髦的年轻人。
9、 著名诗人贺敬之有诗云:“宴文宴龙饺子宴”，现在好多地方有了饺子宴，有迎宾饺子宴、贵宾饺子宴、合家欢饺子宴、喜临门饺子宴、三鲜饺子宴等等系列宴席，品尝饺子宴，常能给人留下美好的深刻印象。
10、这是因为造型好看，味道好吃，又内涵丰富，很有点说头。
11、不少花色，以民间传说或历史典故为依托。
12、如“八宝蒸饺”，取“打金枝”故事中的一段，相传郭子仪曾以海参等八味制饺，庆祝这一事端的解决。
13、“宝钏蒸饺”，以芥菜、猪肉为馅，取王宝钏在长安城南挖芥菜的传说。
14、深受食客的喜爱。
15、 现在的饺子除了在造型上有所突破外，在馅料上、做法上、口味上都有所突破，打破了一般只用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统，鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等等，凡好吃而又富营养的材料，都可以作馅。
16、在做法上一改以往以生皮生馅进行制作后煮熟的传统，更多的采用了熟馅;馅的制作不只是调味，除了煮饺，还采用了烹、炒、煸、爆、炸、溜等方法。
17、而且口味也从单纯的咸鲜口味，增添了酸、甜、麻、辣、鱼香、怪味等多种味型。
18、一定可以让你大饱口福。
19、春节吃饺子，你不妨也动动脑，动动手做一些与众不同的饺子吧，一定可以让你的新年过的更加有滋有味。
20、 饺子的由来 相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。
21、正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。
22、张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。
23、老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。
24、从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
25、 以后渐渐形成习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的。
26、1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。
27、饺子渐渐成为中国饮食的代言词。
28、 至于好玩不过嫂子，则是形容小叔子和女子相处的话题。
29、赞同61| 评论(4)。
在日常学习、工作和生活中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。相信许多人会觉得作文很难写吧，下面是我精心整理的吃饺子作文共七篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
昨天，老师说明天下午要包饺子，我们大家都很兴奋。
转眼间，就到了今天下午，我连忙准备东西：一只水碗、一杯水、一个大托盘，一个小碟子、一个碗、一双筷子和一根勺子，你一定要问我：“没有馅和皮，拿什么包饺子？”其实，馅和皮、还有纸巾，等一下我妈妈送过来。
到了学校，老师来了，我们就端端正正地坐好了。老师说：“大家先不要包饺子，我们先看一下王仁捷怎么包饺子。”然后，就叫王仁捷包了一个饺子。王仁捷包好后，老师就把王仁捷包的饺子托在手心里，给大家看，老师一边托着饺子一边说：“同学们一定要包好了，要送给你们一、二、三年级的老师，包不好的，就不要包了。”说着，就把王仁捷包的饺子放下，又说：“哪个小组坐的好，哪个小组就先包饺子。”
老师见王仁捷的那个小组坐的好，就让她们小组先包。然后又见我们坐的也好，就叫我们大家也开始包了。
我包饺子可是“老手”了。我熟练的拿起一张饺子皮，又用手指沾了一些水抹在饺子皮的四周，然后，填上合适的馅，最后，把馅子皮对折，在上面一捏，两边也捏一下，然后再把中间部分捏一下，这样，一个漂亮的饺子就完成了。
包好饺子后，就要煮饺子了。只见老师把饺子一个一个的放进锅里，饺子就像一只只小鸭子在水中游来游去。不一会儿，水沸腾起来了，饺子煮好了。老师把熟透的饺子装了起来，然后叫我们去端，可怜我们组是最后一个端到饺子的。
到了最后一个环节，那是我们最喜欢的，就是吃饺子了。我们组一共吃了三盘，其中吃的最多的就是王昱俊了，他一共吃了十几个。
其实，我们还拿了一些饺子送给了语文组、数学组和英语组的老师们。
篇一：吃饺子
今天，我在托管班吃水饺，我尝了尝是大肉馅的，很好吃。一边吃着我就想起了妈妈包的韭菜鸡蛋饺子，可是妈妈上班很忙，好长时间都没有给我包饺子了，其实我妈妈做饭的手艺还是很不错的。这个星期六就让妈妈给我包饺子吃吧。
篇二：好吃的饺子
前两天我告诉妈妈想吃饺子了。今天我一进家门，就闻到了香喷喷的饺子味道。妈妈让我先把数字定位做了，他去下饺子。过了一会妈妈下好了饺子。我美美的吃了一大盘，过了饺子瘾。谢谢妈妈给我做了这么好吃的饺子。
篇三：爸爸包的饺子
今天晚上吃饺子，是素馅的，爸爸做的，咬一口有汤有水，形状扁扁的.、长长的，味道如果不蘸汁的话比较难吃，我想可能是爸爸放调料不均衡。而平日妈妈包的饺子胖胖的、椭圆的、边上带着花，味道不错，我能吃二十个。比较起来，妈妈包的饺子更好吃。以后我也要学包饺子，还要包的又好吃又好看。
篇四：吃饺子
我今天来到了我的韩城老家，到了家里，奶奶给我包饺子。在客厅了都能闻到饺子的香味，把人馋的直流口水，吃饭时间到了，奶奶把圆圆的，金灿灿的饺字端上来了，我先尝了一个，好吃极了，我一连吃了十一个，这真是一顿好吃的午餐呀！
篇五：明天要吃饺子
“明天要记得吃饺子，要不然会把耳朵冻掉的，”因为明天是冬至，所以大家都要吃饺子。传说古代的时候因为冬天的天气太冷，很多人把耳朵都冻掉了，有人就想了一个把法，用面做成耳朵的形状里面包上馅，煮熟后吃了，这样冬天就不会把耳朵冻掉了。所以冬至要吃饺子。
3月24日，多云今天我放学进家，看见一大盘白花花的饺子正摆放在绿色餐桌垫上，像一群小棉羊在草原上吃草。我太高兴了，因为我最爱吃饺子！我问外婆：“饺子是什么馅？”外婆说：“芹菜肉馅。”我赶紧去写作业，盼着煮饺子。“煮好啦！”外婆喊着，我一口气吃了十个。外婆看我狼吞虎咽的样子，感叹道：“现在日子好啦，想什么时候吃饺子就什么时候吃，这要在过去，只有过年才能吃。”我听后，觉得更要珍惜现在的美好生活了。
春节的早上，我帮妈妈把热腾腾的饺子端上了桌子，弟弟就嚷嚷开了：“快吃，看谁能吃到硬币？”
原来，我们当地有个风俗，除夕的晚上包饺子，其中几个饺子里要包一枚硬币，大年初一的时候，谁吃到那只有硬币的饺子，那在新的一年里他的运气就会很好，所以，贪玩的我们更是期待这个有趣的“游戏”。
我们开始吃饺子了，刚吃了几个，爸爸就吃出了个硬币来，我们异口同声地说：“恭喜发财！”正当我很沮丧的时候，嘴巴里，“咯”的一声，呵呵……我吃到了，我高兴地跳了起来，爸爸妈妈连忙说“恭喜发财，恭喜发财！”
今年的除夕真开心，因为我吃到了“运气”。
今天中饭吃饺子，周老师说，明天是写数字大赛，今天是吃饺子大赛！于是全班同学都张开大嘴巴，甩开腮帮子狂吃起来！
我吃完第一碗的三个饺子后，就上去一次要了六个，周老师问我你能吃完吗，我点了点头，她先给我盛了四个，说吃完后再给我盛二个。我很快就把四个吃完了，上去又要了那二个，也吃完了，最后我又上去要了三个饺子，前前后后我总共吃了十二个饺子！哈哈哈，吃美了！
今天早上一起来,我往窗外一看,好大的雾啊!吃完早饭,爸爸送我到外婆家,就上班去了。外婆说：“今天下午我们全家包饺子吃。”我听了很高兴。吃了中饭后，外婆带我到心连心去买面粉、肉、葱、白菜。回到家后，外公马上就和面，外婆在厨房里洗菜。不一会儿，所有的工作都做完了。我站在边上看着大人们包饺子，他们包得很漂亮。饺子熟了后，我吃了一个，味道好极了！
东汉时候，南阳有个张仲景，是个名医。他医术很高，不管什么疑难病症，都能手到病除，人们称赞他是妙手回春的医圣。
张仲景在长沙做官，那年告老还乡，正是冬天，寒风刺骨，雪花飘飘。他走到白河岸边，看到那些为生活东奔西走的穷乡亲们，面黄肌瘦，衣不遮体，有好些人的耳朵都冻烂了，他心里很难受。
张仲景一到家，登门求医的人很多，他虽然很忙，可是心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷乡亲。他叫他的弟子在南阳东关的一块空地上搭个棚子，盘上大锅，在冬至的那天开了张，给穷人舍药治冻伤。舍的药叫“祛寒娇耳汤“。做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熬，等煮好后，把羊肉药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵形的“娇耳“下锅。然后分给来讨药的人们，每人给一大碗汤，两只娇耳。人们吃下娇耳，喝了祛寒汤，只觉浑身发暖，两耳生热。
再说，张仲景在长沙做官的时候，经常为当地百姓治病，受到那里百姓的爱戴。他告老还乡后，长沙的百姓想念他，每年推选几位德高望重的老人，带着乡亲们的心意来看望他。那年，张仲景身患重病，长沙老人说：长沙有一穴好地，想叫他寿终时葬在长沙。南阳的人哪里肯依?两下里就为这事争吵起来了。张仲景说：“我吃过长沙水，不忘长沙父老情;我生于南阳地，不忘家乡养育恩。我死了，你们抬着我的棺材，向长沙方向走，灵绳在哪里断了，就把我葬在哪里算了。“众人一听，也不再争论了。
那年冬至那天，张仲景离开了人世。长沙来了许多人吊丧，并要把他的尸体运到长沙去。遵照他的遗嘱，南阳和长沙的人抬着棺材上路了，走到当年舍“祛寒娇耳汤“的地方，灵绳忽然断了。众百姓忙打墓，下棺，填坟。你一挑，我一担，川流不息，昼夜不停，把张仲景的坟垒得很大。又在张仲景的坟前修了一座庙，这就是现在的医圣祠。
张仲景是冬至这天寿终的，又是冬至这天开张舍“祛寒娇耳汤“的，为了纪念出国这一天，每年冬至家家户户都包饺子吃，并说冬至吃了饺子，耳朵就不会冻掉了。
食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。下面我给大家分享一些面点食品加工技术论文，大家快来跟我一起欣赏吧。
试论中西面点加工工艺的区别
【摘 要】中西方面点在制作理论和技术上相互融合，各取所长，但由于中西方饮食的差异，在加工制作方法上还有一些不同。本文以紫薯面点为例，就中西面点在加工制作等方面所存在的一些差异做一浅谈。
【关键词】中西面点;紫薯;营养保健
1.中西面点简介
1.1中式面点
中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料再配以多种调味品经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的营养食品。面点在中国饮食行业中通常被称为“白案”。它在饮食形式上呈现出多样性，既是人们不可缺少的主食又是人们调剂口味的补充食品。
1.2西式面点
西式面点以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。是西方饮食文化中的一颗璀璨明珠，它同东方烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。面点行业在西方通常被称为“烘焙业“，在欧美国家十分发达。烘焙食品以款式美观、色香味美、新鲜可口的高品质制品来吸引顾客，促进产品销售。
2.中西面点加工方法的差异
在悠悠历史长河中，中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西文化的差异，从而造就了中西方饮食文化的不同。也就是说，中国饮食以食表意、以物传情，其博大精深不可言喻。西方饮食精巧专维、自成体系。虽然饮食文化差异较大，但是在中西方饮食中大部分以面食为主，那么面食在制作和加工方面不同的国家有不同的侧重点，也就是说，中西式面点为了迎合各自的饮食习惯，在制作加工方面存在以下差异。
2.1中西方糕点在选料和成形加工方面存在的差异
由于我国幅员辽阔，特产丰富，这就为中式面点制作提供了丰富的原料，再加上人口众多，各地气候条件不一，人们生活差异也很大，所以 选料要求比较精细，花样品种繁多。又由于我国传统思想的影响，在中方糕点制作的过程中要求纯手工制作，这就彰显出中式面点在加工制作上的难度和技巧。中式面点要求成形技法多样，造型美观，面点成形是面点制作中一项技术要求高、艺术性强的重要工序，归纳起来，大致有 18 种成形技法，即：包、捏、卷、按、擀、叠、切、摊、剪、搓、抻、削、拨、钳花、滚沾、镶嵌、模具、挤注等。通过各种技法，又可形成各种各样的形态。通过形态的变化，不仅丰富了面点的花色品种，而且还使得面点千姿百态，造型美观逼真。西式面点用料也很讲究，大多以乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料，其中蛋、糖、油脂的比例较大，而且配料中干鲜水果、果仁、巧克力等用量大。西点的加工制作要求从造型到装饰，每一个图案或线条，都清晰可辨，简洁明快，给人以赏心悦目的感觉。西方糕点的加工装饰属于用一两种装饰材料进行的一次性装饰，操作简便、速度快适合大批量生产。其制作表现形式主要有：仿真形式、抽象形式、卡通形式等等。
2.2中西面点在烹制加工方法上的差异
中国的面食，制作的时候以蒸、煎、烘、煮、烙、炸为主，口感较为轻淡，不像西点，太甜，中式面点多以油炸为主，多油腻，其实这点和中国人的饮茶文化有很大的关系，因为茶可以去油腻。西方的点心，制作的时候以烘、烤为主，主要依靠模具一次性成型。这样制作起来可以节省很多的时间而且形状统一，看起来比较整齐、美观。自改革开放以来，随着中西方文化的相互交流和传播，中西方的烹制方法也在相互学习，相互促进，在烹制面食的时候就可以选择多种烹制方法相结合，这样就能让人们品尝到各种口味不同、风格各异的美食。综上所述，不管是中点还是西点，在加工工艺上应该取长补短，相辅相成，推陈出新。
这本来就是餐饮工作人员不变的信条。随着全球一体化进程的加快，餐饮文化也在逐步走向理解、包容、融合、贯通。餐饮从业人员在保护好历史积淀下来的传统工艺的同时，也要努力学习西式面点的制作技巧。内外兼收，洋为中用，为国人的餐桌上献上更多的面点制品，做出符合中国人口味的美味佳肴。
3.芝麻莲蓉酥的制作
材料：
油皮：中筋面粉200克(高粉150克+低粉50克)、细砂糖36克、猪油65克、温水70-80克、盐3克
油酥：低筋面粉200
克、猪油90克
内馅：红莲蓉(广州莲香楼出品)500克、
装饰：蛋液适量，生白芝麻适量
(以上量可做成品20个)
(1)油皮：面粉加入其余材料揉成面团，静置15分钟，分成20份备用。
(2)油酥：面粉与油揉成团，分成20个备用。
(3)内馅：黑芝麻蓉分成20份，葡萄干洗净沥干水，每份芝麻蓉包入3、4粒葡萄干滚圆备用。
(4)油皮包入油酥，擀卷两次，再擀成圆皮，包入内馅，收口朝下，略压成扁圆状，刷蛋液，再沾上一层白芝麻，放入烤盘。
(5)烤箱预热，190度中层烤约25-30分钟即可。
4.紫薯面点的制作
紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，紫薯因其表皮和肉质均呈迷人的紫色而更加的惹人喜爱。紫薯不但颜色可爱，而且还有多种人体必需的物质，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。
4.1在馅心上的应用
将紫薯清洗、去皮、切片、蒸煮后制成紫薯泥，紫薯泥与牛奶、椰浆、大枣、果仁、砂糖等常用面点馅心原料搭配，可以制作出十几种甚至几十种风味独特、营养丰富的馅心。
4.2在西式面点上的应用
蒸煮熟制的紫薯泥不仅仅可以制成馅心，还可以直接放入调制的面团或面糊中。制出别具一格的可口美食。
例一：紫薯蛋糕：
原料：鸡蛋500克，砂糖400克，蛋糕油40克，紫薯泥500克，低粉500克，小苏打10克，泡打粉10克，香粉10克，色拉油300克，水 300克。做法：(1)预热烤箱至 170℃(或上火175℃、下火160℃)，在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。(2)将鸡蛋液放入搅拌桶，加砂糖快速搅拌至发白。(3)在搅拌桶依次加入蛋糕油、低筋粉、泡打粉、苏打粉和紫薯泥，打发至中性发泡。(4)依次慢速加入水、色拉油拌匀，装入烤盘进烤箱烘烤。(5)约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，冷却后即可使用。
例二：紫薯糕
原料：紫薯500克，温水1100克，糖200克，鱼胶粉18克做法：(1)将紫薯蒸熟后去皮，用搅拌机加600克温水搅拌成糊状。(2)鱼胶粉用冰水泡开，沥干后和温水一起放锅内 ， 小火烧开使之熔化。(3)把紫薯倒入锅内，再加入糖煮沸后再煮5分钟 ， 需一直搅拌。(4)倒入干净的容器内，冷藏至凝固，取出切块即可。
4.3在中式面点上的应用
(1)紫薯面条、饺子。
面条作为中国面食家族的重要一员，深受人们喜爱。紫薯全粉与一定量的面粉混合(通常 1：3)，运用常用的面条加工工艺，可以制作出美味的紫薯面条。一碗热气腾腾的紫薯面条，再配以当地各具特色的酱卤，保证让你胃口大开、回味无穷。当热喜欢吃饺子的朋友也可以用紫薯面团来包饺子，无论是荤是素您做的紫薯面饺子不仅馅心鲜美，饺子里还会有紫薯带给您的香甜。
(2)紫薯馒头、花卷。
面粉中加入紫薯面，通过发酵制成的馒头、花卷更容易消化吸收，紫薯的保健功能会更好的发挥作用。尤其适用于老年人、特殊人群食用。
【参考文献】
[1]余建忠.烘培业从同质化走向细分化 [J].农产品加工(综合刊)，2010，(08)：14-15.
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1、杨贵仁，廖文科。《重视学生营养工作 全面推进素质教育》
2、郝明。《关于加强高校学生食品营养与卫生教育的探讨》
3、林芃，李清。《结合实际进行《营养学》知识教学的探索》
4、吴天宇。《高中生物教学中渗透营养健康教育的调查与应用研究》
5、王修祥。《在农村高中生物教学中实施营养健康教育的研究》
扩展资料：
健康食物：
1、大豆与豆制品，大豆含有的氨基酸组成与人体需要的相接近，且富含有健脑功效的赖氨酸。黄豆中丰富的卵磷脂是补益大脑物质。大豆制品如豆腐、豆芽都是良好的健脑食品。
2、水果类，健脑水果首推柑橘、柠檬。柑橘含有大量的维生素B1、C，是优良的碱性食品。此外还有含维生素C较多的草莓、金橘、鲜枣等等。
3、谷物类，麦芽是补充大脑磷、钙质的食物，还含有能使人保持良好记忆的镁。麸皮亦是，麸皮面包是优良的健脑主食
参考资料来源：百度百科-饮食健康
参考资料来源：知网-重视学生营养工作 全面推进素质教育
你们老师也是冷美玉吧~~~
略谈中西方饮食文化差异 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。 这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。 一、两种不同的饮食观念 对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。 中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，我想，这大概是出于一种生存需要吧。如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是”药补不如食补”的文化基础；另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。 在中国的烹调术中，对美味追求几乎达到极致，以至中国人到海外谋生，都以开餐馆为业，成了我们在全世界安身立命的根本！遗憾的是，当我们把追求美味作为第一要求时，我们却忽略了食物最根本的营养价值，我们的很多传统食品都要经过热油炸和长时间的文火饨煮，使菜肴的营养成分受到破坏，许多营养成分都损失在加工过程中了。因而一说到营养问题，实际上就触及到了中国饮食文化的最大弱点。民间有句俗话：“民以食为天，食以味为先”。就是这种对美味的追求，倒使我们忽略了吃饭的真正意义。 中国人在品尝菜肴时，往往会说这盘菜“好吃”，那道菜“不好吃”；然而若要进一步问一下什么叫“好吃”，为什么“好吃”，“好吃”在哪里，恐怕就不容易说清楚了。这说明，中国人对饮食追求的是一种难以言传的“意境”，即使用人们通常所说的“色、香、味、形、器”来把这种“境界”具体化，恐怕仍然是很难涵盖得了的。 中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。而美味的产生，在于调和，要使食物的本味，加热以后的熟味，加上配料和辅料的味以及调料的调和之味，交织融合协调在一起，使之互相补充，互助渗透，水乳交融，你中有我，我中有你。中国烹饪讲究的调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。菜点的形和色是外在的东西，而味却是内在的东西，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色，这正是中国美性饮食观的最重要的表现。 在中国，饮食的美性追求显然压倒了理性，这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的。作为东方哲学代表的中国哲学，其显著特点是宏观、直观、模糊及不可捉摸。中国菜的制作方法是调和鼎鼐，最终是要调和出一种美好的滋味。这一讲究的就是分寸，就是整体的配合。它包含了中国哲学丰富的辩证法思想，一切以菜的味的美好、谐调为度，度以内的千变万化就决定了中国菜的丰富和富于变化，决定了中国菜菜系的特点乃至每位厨师的特点。 二、中西饮食对象的差异 西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。 据西方的植物学者的调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品，荤菜只有在节假日或生活水平较高时，才进入平常的饮食结构，所以自古便有“菜食”之说，菜食在平常的饮食结构中占主导地位。中国人的以植物为主菜，与佛教徒的鼓吹有着千缕万丝的联系。他们视动物为“生灵”，而植物则“无灵”，所以，主张素食主义。 西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好，故他们国家的人身体普遍比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉；而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。 三、饮食方式的不同 中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。 西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么可以说，中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。由此可见，中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。 所以，归根结底还是感性与理性之间的差异。但是，这种差异似乎在随着科学的发展而变的模糊。越来越多的中国人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的卫生与营养了。尤其是在经历了非典以后。还有，人们因为越来越繁忙的工作，觉得中餐做起来太麻烦，不如来个汉堡方便等。这样一来在饮食上差异也就不太分明了。 -- 作者：bill 参考资料：Minicity-合肥论坛 如何写论文 写下自己的想法是完善它的好方法。你可能发现自己的想法在纸上会变成一团糟。 写作是很痛苦的事情，但是当你越来越熟悉它的时候，就会很快了。如果你把它当作一种艺术，你就会在写作的过程中体会到无穷的乐趣。 你也会遇到和其他作者一样的滞碍。这有很多原因，而且不一定能顺利解决。追求完美是一个原因。 记住：写作是一个不断完善的过程。当你发现所写的不是你开始想写的，写下粗稿，以后再修补。写粗稿可以理出自己的思想、渐渐进入状态。如果写不出全部内容，就写纲要，在容易写具体的内容时再补充。如果写不出来，就把想到的东西全部写出来，即使你觉得是垃圾。当你写出足够的内容，再编辑它们，转化成有意义的东西。另一个原因是想把所有的东西都有序的写出来(in order)。你可能要从正文写起，最后在你知道你写的到底是什么的时候再写简介。写作是很痛苦的事情，有时候一天只能写上一页。追求完美也可能导致对已经完美的文章无休止的修改润饰。这不过是浪费时间罢了。把写作当作和人说话就行了。 写信也是练习的好方法。大多的文章也会因为风格很想给朋友的信件而易读(can be improved)。写日记也是很好的锻炼。这两种方法还有其他的好处。 无休止的修改格式而不是内容也是常犯的错误。要避免这种情况。 LaTex（附：CTex）是一个很好的工具，但是它自己有很多自定义的宏定义。你也可以利用别人类似的代码，许多站点（包括MIT）都维护有扩展库。 清楚自己想说什么。这是写清楚要的最难最重要的因素。如果你写出笨拙的东西，不断的修补，就表明不清楚自己想说什么。一旦真正想说了，就说吧。 从每一段到整个文章都应该把最引人入胜的东西放在前面。让读者容易看到你写的东西(Make it easy for the reader to find out what you've done)。注意处理摘要（carefully craft the abstract）。确定(be sure)说出了你的好思想是什么。确定你自己知道这个思想是什么，然后想想怎么用几句话写出来。大篇的摘要说明文章是写什么的，说明有一个想法但没有说到底是什么。 不要大肆夸耀你自己做的事情。 你经常会发现自己写的句子或者段落不好，但不知道怎么修补。这是因为你自己进入了死胡同。你必须回去重写。这会随着你的练习减少。 确信你的文章真的有思想（ideas）。要说清楚为什么，不仅仅是怎么样。 为人而写，不要为了机器而写。不仅仅需要正确，还需要易读。读者应该只做最明显简单的推理。 完成文章以后，删除第一段或者前面的几句话。你会发现这些话其实对主旨没有影响。 如果你在所有的工作做完以后才开始写，就会失去很多好处（benefit）。一旦开始研究工作，好的方法是养成写不正式文章的习惯，每隔几个月（every few months）记下最新的和你刚学的东西。从你的研究笔记开始比较好。用两天时间来写，如果太长的话就说明你太追求完美了。这不是要进行判断的东西，而是与朋友共享的。在封面上说明“草稿”（DRAFT-NOT FOR CITATION）。拷贝很多份，给那些感兴趣的人看，包括导师。这种做法对以后写正式的论文很有好处。 得到反馈： 如果你加入私人文章交流网（Secret Paper Passing Network），会收到很多别人的文章，他们请你评论。知道别人对论文的意见很重要。你给别人帮助，别人会在你需要的时候帮助你。而且，自己也能提高。为文章写有用的评论是一门艺术。你应当读上两遍，第一遍了解其思想（IDEAS），第二遍看表达。 当然也可以把自己的文章交给别人评价，要学会吸取有建设性的建议，忽略破坏性(destructive)和无意义的建议。为了得到建议，你要写清楚自己的观点，写你所作的事情，即使你没准备写一个没有完整的期刊或者会议文章，然后交给别人看。即使是将要发表的文章，也应该写清楚，这样可以增加得到建议的机会。 以简要的形式降序组织评论（建议）对你和你所评论的人都有用：最上面内容相关，中间是风格和表述，最后是语法和文法。 三、论文的写作 （一）作好准备－－收集资料 选题确定之后，论文有了中心思想，在写作上迈出了关键的一步。但是，要写好一篇论文，作者还必须占有丰富、准确、全面、典型、生动具体的材料。从中研究提炼出自己的观点，并用具有说服力的题材（论据）来证明自己的观点。这些材料必须是有根有据的，而不是主观臆断的。它们或是通过自己亲身实践研究的出的，或是他人以前研究总结的可靠成果。因此，资料的收集对论文的写作有着举足轻重的作用。收集资料的途径有以下几种。 1、阅读有关的理论书籍。 参加教育教学研究，撰写论文，必须掌握必要的教育教学理论和科研方法。对于教育、教学理论的一些基本概念要理解掌握。 2、调查研究，收集有关的论据。 论文的中心思想确定后，作者明确了所要研究的对象和内容，就要着手拟订调查提纲。列出调查研究从何入手，了解哪些方面的情况，每个方面包括哪些项目和具体内容，需要哪些典型的材料和数据，取材的数量和质量上的要求应达到的深度和广度，等等。 3、查阅有关的文献资料 作者不仅要学习教育、教学理论，对于与教育、教学相关的社会科学知识也要有所涉猎。因此，要注意多阅读教育书刊、报纸，收集有关研究信息，吸收他人的研究成果，开阔自己的思路，完善自己的设想。 （二）安排好论文的结构 论文的一般结构是：提出论点，进行论证，概括结论。 1、题目－－体现内容。论文的题目是论文的眼睛，也是论文总体内容的体现。 一个好的题目能吸引读者阅读文中的内容，起到很好的宣传作用。好的题目应是用精辟的语言来阐明作者打算探索和解决的问题，要明确、精练、易懂，要能正确地表达论文的中心内容，恰当地反映此研究的范围的所达到的深度。同时要使内行人看得明白，外行人也能有所理解。例如,”浅谈应用题教学中学习的激发”和”问题意识与数学教学”。前一个题目明确的反映了论文的中心内容和研究范围，即在应用题教学中如何激发学生的学习兴趣；后一个题目明确而精练，读者一看便知研究的中心内容，即在数学教学中如何培养学生的问题意识。 2、绪论－－提出观点。对本论内容加以简要介绍，把中心论点准确地概括出来。绪论要求写得精炼、明确，字数不宜多。 常见的绪论写法有： －直接申明自己的主张和见解，开门见山地提出中心论点。 －提示内容要点。 －因事发问，启人思考。 －从日常生活现象写起。 －引经据典，说古道今。 论文的结构和结构原理,里面讲解的很详细,对学写论文有帮助,可以看看:)~ py 友，去这里找找，希望能帮到你！！
江南的夏天从一碗乌米饭开始，乌米饭该怎么做呢？
乌饭，也叫乌米饭，是江南一带的小吃，因为喜食糯米，所以从小就吃得很多。只记得小时候，每到孵蚕宝宝的季节，就有乌饭吃。大街小巷可以见到挑着担子卖乌饭的农家人，乌黑发亮又飘着清香的乌米饭用一张张桑叶衬着，太诱人了。买的时候会撒上一勺白糖，然后软软的糯米饭夹着白糖嘎吱嘎吱的声音，吃下去一肚子的幸福。
小小的我并不知道吃乌饭具体是哪天的习俗，只知道有蚕宝宝的季节就可以吃得到乌饭，而乌饭又用桑叶包，所以一度以为乌饭是用桑椹汁染的。后来才知道有专门做乌饭的乌饭叶。农历四月初八及以前的一段日子，在浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗，有的地方也在寒食节吃。
而福建和浙南的畲族则是在三月初三这天吃乌米饭。乌饭的做饭简单来说就是用“乌饭叶”捣烂后的汁液浸泡糯米，洗净后再炊透成乌米饭，一般是蘸红糖、白糖吃，有的地方也与瘦肉、香菇一起做成咸的乌饭。 而“乌饭叶”究竟是什么呢？它的学名叫“南烛”，古名为染菽，主要在长江以南的丘陵山区里生长，而制作乌饭的米一般以糯米为主，也可以掺入部分粳米，蒸煮后特别香润可口。
也有用乌桕叶和枫叶来做乌饭的，但常见的就是乌饭叶，也即南烛，南烛是一种灌木，嫩叶呈红色，老叶深绿，样子特别像同为灌木的冬青叶。孙思邈曾在他的药方里写道：“南烛煎，益髭发、即容颜，兼补暖，又治一切风疾，久服轻身明目，黑发驻颜有术。”可见，乌饭不光好吃，还对人体有很多益处。
对食欲不佳、腹胀腹泻有缓解作用，乌饭树”树叶的南烛叶中含有槲皮素、花青苷、天然黑色素等微量元素，经常食用有祛痰止咳、降血压降血脂、增强抵抗力等效果。
缘由：乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。
历史起源：
乌米饭原为民间食品，唐代即有。江苏宜兴、溧阳、金坛和皖南一带农村每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。
在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、四川、贵州、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃，而更多的则是在四月初八这天吃。乌米饭是花溪苗族、布依族独特的风味小吃。
农历四月初八，布依族称为“牛王节”，也叫“开秧门”。四月初八一过，打田栽秧就开始。开秧门这一天吃了乌米饭，打田栽秧这段时间，身强体健、百病不生，因此家家户户都要吃香喷喷的乌米饭。
扩展资料：
传说故事：孙膑
食用乌米饭，一般在农历四月初八前后，即立夏这一天吃。选择这一特定的节气，其中还有一个的民间传说。相传战国时期，兵圣孙武的后代孙膑曾和魏国大将庞涓一起进山向鬼谷子学习兵法。鬼谷子将兵法精华传授给谦虚好学的孙膑。
庞涓妒忌贤才，设计将孙膑来，割去了他的膑骨（膝盖骨），并将孙膑关在马厩里，用饥饿法逼他交出兵书。善良的狱卒非常同情孙膑的不幸遭遇。
他瞒过庞涓手下人，就地取材用乌饭树叶捣烂浸汁拌糯米，煮熟后捏成小团子，偷偷送给孙膑食用。因其形状、颜色与马粪差不多，庞涓始终没有发现其中秘密。后来孙膑被人救出后报了仇。
参考资料来源：百度百科-乌米饭
参考资料来源：百度百科-糯米饭
参考资料来源：百度百科-糯米饭
需要自己煮，加入当地的一些酱油，配料，植物等等，就是特别的有特产的味道。
四月初八吃乌米饭，是传统是风俗。
相传古时候目莲的母亲遭遇牢狱之灾，目莲每天去送饭，但是每每被牢头狱霸和饿鬼抢食，目莲母亲日渐憔悴。目莲是个孝子，为这事伤心哭泣，遇一神仙指点，采了草头捣碎出汁，把大米浸泡染成黑色，烧出了一锅黑色的米饭，闻之清香扑鼻，目莲一尝很好吃。
于是每日送乌黑的米饭到监牢里去，牢头狱霸都怕有毒不敢吃，也就没人抢食，目莲母亲每日吃了乌米饭居然觉得精神一天比一天好，身体也强健起来，顺利度过了牢狱之灾。后来人们为了纪念大孝子目莲，把每年的四月初八定为吃乌饭的日子。
农历四月初八，布依族称为“牛王节”，也叫“开秧门”。四月初八一过，打田栽秧就开始。开秧门这一天吃了乌米饭，打田栽秧这段时间，身强体健、百病不生，因此家家户户都要吃香喷喷的乌米饭。
乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，
在学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。那么一般作文是怎么写的呢？下面是我收集整理的端午节吃粽子作文（精选11篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
端午节是我国的传统节日之一，马上端午节就要来了，我家也热闹起来了。有的采粽叶，有的包粽子，有的煮粽子……
邻居家也来一起准备端午节啦！我们小孩任务就是采粽叶，家长们主要是包粽子和煮粽子。我们小孩子出去采粽叶了，我们一边哼着歌一边跑到了小区后面的小河边，看能不能找到一些粽叶。真好，在小河边还真有几十根芦苇在近岸的水边轻轻地摇头晃脑。我们开心极了，狂跑过去采摘，好像怕别人抢着采摘一样。我们采完了，一共采了一百多片苇叶。到家后，大人们一边清洗采来的粽叶一边说：“采晚了，天已经变得热了起来，上面都长虫了！”我们大吃一惊，都光顾着采了，没人注意苇叶好不好。大人们接着说：“这些粽叶大部分还是可以用的，先洗干净后再放在锅里煮一煮，增加韧性。”我们长叹了一口气！
大人们先把准备好的糯米和粽馅入到了桌上，然后把它们和到一起，接着用粽叶把它们包住，最后用棉线紧紧捆扎，粽子经过这些过程就算做成了。我们小孩也做了几只不成形的粽子，为什么叫不成形的呀？因为是第一次做的，所以说它不成形。
经过两个多小时的水煮，屋里开始弥漫清香，等到掀开锅盖，我们迫不及待地剥开粽子，自已做出来的粽子美味可口，入口即化，好吃极了！
我爱吃粽子！
前几天，我过了一个开心的节日——端午节。端午节与春节、清明节、中秋节被称为中国民间四大传统节日，它的叫法有二十多个：如端阳节、龙舟节、屈原日、女儿节等等。端午节有许多习俗，包粽子和划龙舟是普遍习俗，不同的地方还有挂菖蒲、喝雄黄酒、放风筝等习俗。端午节有一个来历，就是纪念古代爱国诗人屈原，他眼看自己的国家被侵略，心如刀割，投江自尽。百姓们怕鱼虾糟蹋屈原的尸体，就把米团投入江中，后来就成了吃粽子的习俗。
端午节最常见的事情就是吃粽子。粽子的品种有很多，有肉粽、白粽、蜜枣粽、蛋黄粽等等，我最喜欢吃的粽子是肉粽。你们没想到吧，我妈妈也会包粽子。妈妈先把糯米和咸肉混在一起，再倒点酱油，放点水，浸泡一段时间。然后妈妈拿起两片长长的粽叶，弄成一个圆锥形，把糯米填进椎体里面，再用绳子捆紧。妈妈说，在这时候要注意一点，米不能装得太满，不然煮的时候会撑破的。妈妈用这种方法快速包了两大锅粽子，直接放在高压锅里煮。没过多久，粽香和肉香飘荡开来，我仿佛身处粽子的世界里，不停地咽口水。粽子出锅了，我迫不及待剥开粽叶，咬伤=上一大口。粽子又香又糯，美味无比，邻居们都被这香味吸引过来了。
端午节不光是玩耍、品尝美食，其实更需要的是家人团聚，这样生活才会更美好。
五月端午必吃的食物是粽子。
粽子在中国可以说是一种特殊的食品，原本是为了纪念爱国诗人屈原吧。
古人把粽子叫做角黍，是因为粽子的有角。粽子一般都是四个角，三个角的'也有，但据说还有能包出五个角的。
古人包粽子以黍米，黍米即黄米，黄米很黏，味道亦特殊，昔时人们的祭祖是必用黄米，一碗黍米饭蒸熟，黄澄澄供在那里亦真是好看，若此时派糯米上场，恐怕就要被比下来，虽然糯米洁白，打年糕离不开它，但白花花的供给祖宗好像不那么好看。
说到粽子，当然离不开包粽子的粽叶，最好是苇子叶，水泽河汊处到处长有这种水生植物，用新鲜的碧绿的那种，闻着清香，用隔年发了黄的，味道亦浓。
吃粽子要蘸饴糖，或者是玫瑰糖。当然肉粽子是咸的，但即使肉粽子是咸的，也很少见有人要一小碟酱油过来蘸粽子吃。
终于盼到了端午节，
一大早，一股浓浓的粽子香扑鼻而来。我一骨碌爬起来，跑到厨房一看，妈妈已经煮好了一大锅粽子，看着那胖胖的，被捆扎的严严实实的粽子，我的口水都流出来了。我赶紧擦了一把脸，拿起一只粽子，先把捆扎的丝线扯下来，再剥开一层层的粽叶，只见棕肉白白的，香香的，就像一个熟睡的白胖娃娃，我对着它咬了一口，啊！真好吃，妈妈问：“好吃吗？”“味道简直妙不可言。”
我吃着粽子，妈妈在一边给我搓“锁儿线”，听妈妈说，端午节这天，各种虫子都会爬出来咬小娃娃的，如果戴上了妈妈搓的丝线，虫子就不敢接近你的身体。爸爸也在一旁抢着说：“这天是为了纪念古代伟大的诗人屈原而定的”。“那为什么要吃粽子呢？”妈妈说：“屈原被小人谋害了之后，跳了汨罗江，为了不让鱼儿咬他的身体，人们就在湖里仍粽子，希望鱼儿吃粽子而不吃屈原。”
今天我不仅吃到了香甜的粽子，还懂得了端午节的来历。
早晨，我刚醒来，一股清香的味道飘进我的房间。我随着香味来到了厨房，见一个人也没有，我便偷偷地打开了锅盖。哇，满锅都是粽子！我迫不及待拿了一个粽子，真烫啊！我手忙脚乱，粽子差点儿掉在地上。我深深吸了一口气，就在这时，奶奶从门口走进来，看见了我，说：“小馋猫，你不要急着吃，奶奶可要考考你呢。你知道今天是什么节日吗？”这可难不倒我，这种问题对我来说简直就是小菜一碟！我不假思索地说：“是端午节！”奶奶笑眯眯地拿出了一只碗，又在碗里倒了些白糖，递给我说：“吃甜馅的粽子蘸点白糖就更好吃了。”
我剥开粽子外面的芦叶，露出了白白的米和红红的枣子。那油亮的米饭跟我们平时吃的米饭有点儿不一样。奶奶告诉我那是用糯米做的，糯米更粘，更香，更好吃。我将粽子挑在筷尖，轻轻放进碗里蘸点白糖，甜甜的，粘粘的，那种美味至今还留在我的记忆里。
端午节人们要吃粽子，划龙舟。为了过端午，妈妈买了几个粽子。棕叶是绿色的，糯米是白色的，粽子是三角形。
还没等妈妈煮粽子，我的肚子早已经“咕咕”叫了。于是我迫不及待地对妈妈说：“妈妈，我肚子饿了。”妈妈说：“看把你急得。”
妈妈把粽子放在高压锅里煮。发出一种“丝丝丝”的声音，还会冒出热气，我真想快点煮熟。
粽子终于煮好了，妈妈不知道在厨房干什么？过了好一会才端出一盘香喷喷的粽子，我连忙找粽子身上的绳子的结。我折腾了半天，才解开绳子。在剥粽叶的时候不小心碰到了粽子的里面，手上粘上了几粒糯米。我连忙拿面巾纸擦掉，可是却怎么也擦不干净手黏糊糊的。刚刚出锅的粽子有点烫，还是个肉粽散发着一股粽叶夹肉的香味。
不知道粽子还有些什么味的，是不是还有甜的呢？
下午一觉睡醒，我感到肚子有点饿便起床到冰箱里拿吃的。
冰箱里的食物很多，一个三角形的东西引起了我的注意，我定睛一看，原来是粽子！
“妈妈……”我叫著妈妈。妈妈疑惑得走过来，问：“怎么了？”我说：“为什么冰箱里有粽子？”妈妈说；“今天是端午节，所以要吃粽子。”我点点头，“但是，为什么端午节要吃粽子？”妈妈摸摸我的头说：“那是为了纪念屈原。”“屈原又是谁呢？”“屈原呐，他是楚国的大夫，因为他老是向楚王说一些对于楚王来说不好听但却很有用的话，楚王很生气，不听他的话，所以他很失望，有一天他就跳进泪罗江自杀了。老百姓为了不让鱼池这位爱国英雄的尸体，就向江里投米饭。这就是现在的粽子。”
“噢。”我看著那粽子，心中突然有了一种敬畏之情。
原来这就是吃粽子的由来啊！
端午节到了，家家户户都包凉粽。
我来到外婆家，外婆正在包凉粽，我对外婆说：“外婆，我跟你学包凉粽吧。”外婆说：“好呀，你先看我怎么包吧。”外婆把洗干净的粽叶卷成漏斗的形状，右手用小碗舀起小半碗泡好的糯米，倒在粽叶漏斗里，接着将粽叶余下的一截围着糯米包成三角体，再用棉线绕两圈绑好，一只漂亮的凉粽出现在外婆的手上。
我正呆呆地看着，外婆说：“你来学我的样子包吧。”我从外婆手中接过粽叶，开始学包粽子，可是，叶子怎样也不听我的使唤，不是“漏斗”卷得太松，糯米从叶子洞中掉出来，就是包粽叶时手抓得不紧，糯米都撒了。直到外婆手把手地教我，才勉强包成了一个歪歪扭扭的凉粽。真是“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。
看着外婆包好成堆的凉粽，我说：“外婆，明年我还来跟你学包凉粽，等我学会了，以后咱家的凉粽都归我包。”
端午节快到了，我们提前吃了粽子，你们知道为什么吗？让我来告诉你们吧。因为我的叔叔婶婶从郑州回家来，住几天就要走，奶奶决定提前包粽子吃。
星期四，奶奶早早上街买来绿油油的粽叶，洁白的糯米和香香的红枣。回到家后奶奶先把糯米泡到盆子里，然后把粽叶和红枣洗净，准备就绪，就可以包粽子了。奶奶先把两片粽叶重叠起来卷成圆锥体，在中间放一半糯米，放进一颗红枣，然后再放一些糯米，最后用多余的粽叶把糯米包起来，用绳子把粽子绑茨实，一个粽子就包好了。
把所有的粽子包好后，奶奶把他们码放到锅里，做到炉子上，添上水，盖上锅盖煮。过了一个多小时后粽子就煮好了，热腾腾的粽子出锅后屋子里开始弥漫着粽叶、糯米、红枣混合的香味，我们都迫不及待地吃了起来。
诺诺的、甜甜的粽子让我觉得今年的粽子最好吃了。
今天，是每一个孩子一直期盼的节日，那就是端午节，是每个孩子的最爱，因为又可以吃到那香甜可口的粽子了。
在每年，妈妈都会自己做粽子、买粽子，可是，今年妈妈怕自己做的不好吃，决定今年不做了，要买粽子。
中午了，突然，厨房里传来了一股浓厚的清香的味道，这让我着个小馋猫一下子猜出了粽子的味道。
妈妈说∶“端粽子”我端起粽子，妈妈拿着果汁、端着凉菜，姐姐端着肉、拿着筷子，我们把菜放在桌子上我拿起筷子正要夹一个菜一块尝尝时，粽子好像在说∶“快来吃我吧！”我不由自主的神向粽子那里，突然，我发现有两种粽子，一种是黑米的，一种是八宝的，我想黑米的一定好吃，我一尝，果然好吃，好像吃了一块蜜糖一样。就这样，我们边吃凉菜边吃肉，还喝着果汁，说那个好吃，那个不好吃，一起有说有笑的吃饭。
我真想天天都可以吃到美味的粽子。
今天是端午节，我们全家去爷爷家过节。刚进家门，从厨房飘出来一阵阵清香，原来是爷爷在煮粽子啊！
爷爷包了很多粽子，有枣馅的、肉馅的、红豆馅的……我们开始吃起了香喷喷的粽子。我忽然想到了一个问题：为什么要过端午节呢？我问妈妈，妈妈说：“因为从前有个楚国人叫屈原，他写了很多爱国的诗，也写了很多骂坏蛋的诗，他给楚王提了很多治理国家的意见，可是楚王不听，反而将他流放外地。后来楚国灭亡了，屈原不愿投降，就抱着石头投江自杀了。渔民们知道了，就赶紧划着船去打捞，可是捞了三天三夜，也没有见到屈原的尸体。于是，渔民们就往江里投了很多米团，为的是不让鱼虾吃屈原的身体。从此，人们为了纪念屈原，就把每年的农历初五定为端午节。在这一天，大家都要包粽子，赛龙舟。
听了屈原的故事，我特别感动，屈原的爱国精神真让我敬佩啊！端午节，我不仅吃到了美味的粽子，而且知道了端午节的由来，真有趣！
端午节 ，又被称作端阳节、龙舟节、重午节、天中节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。下面我为大家带来以端午节为主题的 作文 ，希望大家喜欢!
以端午节为主题的作文1
农历五月初五是端午节，这也是我国的传统节日。
端午节有很多习俗，比如，这一天，每家每户的门上都会悬挂艾草，用来驱除蚊虫，人们还会戴彩绳来辟邪……当然，这一天最重要的事就是包粽子了。
去年端午节的清晨，外婆把前一天浸泡好的糯米和粽叶拿了出来。哇，雪白的糯米浸泡以后变得胖胖的，真可爱!粽叶绿油油的，闪闪发亮，两头尖尖的，中间宽宽的，摸上去很光滑。
一切准备就绪，我问外婆：“外婆，我也可以包粽子吗?”“可以。”外婆爽快地答道，还手把手地教我。
我学着外婆的样子，先把粽叶折成三角状，就像冰淇淋蛋筒一样。然后往“蛋筒”里放一层糯米，接着放一点馅儿，再盖一层糯米。哎呀，不好，米漏出来了!我赶紧裹了一层粽叶。谁知，下面的洞刚堵住，左边的米又漏了。我只好再裹一层粽叶，这下终于不漏了。
可是，绳子绑上去时，又有麻烦了。因为绳子一点都不听话，我想绑在中间，它偏偏滑到下面去了。我折腾了半天才包好一个粽子。这时，外婆已经把所有的粽子都包完了!外婆笑着说：“要等你包完，估计天都黑了!”我吐了吐舌头，做了个鬼脸。
接着，外婆把包好的粽子放在高压锅里煮了40分钟。时间一到，我赶紧打开锅盖，夹出一个粽子剥开，“啊呜”咬了一口。咦，怎么米是硬的?外婆着急地说：“还没熟呢!”完了，浪费了一个粽子。
外婆盖好锅盖又闷了两个小时，我想，这次一定熟了。外婆刚掀开锅盖，我就闻到了一股清香，我迫不及待地剥开一个粽子，吃了一口。嗯，真好吃!这就是对我辛苦包粽子最好的奖赏。
我一边吃粽子，外婆一边告诉我：“当年，在五月初五这天，楚国的忠臣屈原被迫跳下了汨罗江。老百姓怕屈原的尸体被鱼虾吃掉，就用树叶把饭团包起来，扔进汨罗江给鱼虾吃。这就是端午节吃粽子的来历。”
现在，你还会觉得端午节是一个普通的节日吗?不，端午节还是伟大爱国诗人屈原的纪念日!
以端午节为主题的作文2
粽子又称“角黍”“角粽”，起源于春秋战国时期。它，可是我的家乡——江苏特色 文化 小吃，在端午节时尤为盛行。
在江苏地区，粽子可是名副其实的特色文化小吃，吃粽子也是端午节时必有的风俗，也是祖祖代代传下来的风俗。除了刚出生只会吱吱吖吖的小婴儿，其余男女老少提到粽子都不陌生，谁不是“口水直流三千尺”，谁不是嘴里立刻就生出一种糯糯甜甜的感觉呢?
老家的粽子用糯米制成，形状大小各异，有三角形、圆锥形、斧头形等，中间加入馅料。我们家乡习惯于做斧头型的，因为斧头型的寓意“代代富”，是一种美好的祝福。
我的爷爷奶奶都是江苏本地人，对于这个端午节吃粽子的习俗，从小在江苏长大的我也是从小听到大，也体验到大的，并不陌生。儿时的端午节，最美好的记忆就是一家人一起包粽子，吃粽子，团团圆圆，好不热闹。奶奶会教全家人包粽子，先买来粽叶、糯米和馅料，然后把糯米洗干净，仿佛笑开了一朵花，边洗还边唱“淘米的姑娘淘大米”，把一切忧愁都抛到脑后。随后，奶奶把一切材料摆到桌子上，我家的桌子变成了包粽子的战场。奶奶拿起三片粽叶，卷成一个圆锥形，紧接着，奶奶舀进几勺糯米，再把准备好的馅料放在糯米上，最后用粽叶把粽子给包裹起来，好似一个穿绿衣的小娃娃。不过包粽子这工程还没完，奶奶紧接着抽出一根绳子，飞快地绕了几圈，一只漂亮的粽子就完成了。
看奶奶这么轻松就完成了，我也忍不住跃跃欲试。我拿起三片粽叶，卷成一个圆锥形，不久就完成了，我暗暗窃喜。可当我放入糯米时，粽叶就散开了。接下来的事情让我手忙脚乱。但经过我的百般努力下，虽然手与衣服上都弄得湿漉漉的，但一个“四不像”的粽子总算也完成了。
我们一边包粽子，一边讲粽子的由来，好不热闹!欢声笑语回荡在充满了粽叶味的屋子里。吃着自己包的粽子，香在嘴里，甜在心里……
如今，我虽然随父母离开故乡，举家搬迁异地求学，但家乡的民风民俗却永远镌刻在我的心里。
以端午节为主题的作文3
端午，一个古老的节日。自战国时期以来，一向流传至今。它有着它独特的味道。
了解了端午的来历，很是痛心，感受到了端午的味道。
屈原，一位爱国志士，忠心侍奉楚王。但却造小人排挤。结果被流放，他空有一身抱负，却报国无门。楚国将亡，他为表达他的爱国之心，以身殉国，投河自尽。原先，端午的背后有着如此令人心酸的 故事 。我感受到了端午的味道——爱国的味道。
端午，我的叔叔等人都会来爷爷家过，一齐吃着饭，我感受到了端午的味道。
解开缠着粽子的线，打开粽叶，把里面的饭团沾沾白糖，吃一口甜甜的;家人们团聚，大家一齐有说有笑，暖暖的。看着久违的家人们的变化，喜喜的;味道很多，用两个字概括：幸福。我感受到了端午的味道——幸福的味道。
街上，孩子们带着他们的五彩线，惬意地走着，十分神气。这五彩线，让我回忆起了从前，我每年都会戴。这五彩线是节日的特色，包含着我们中国华民族的独特，流传了几千年。赛龙舟，吃粽子，喝雄黄酒，吃茶蛋，挂艾叶菖蒲……都有着我们中国的独特文化。端午节本身其实就是一种文化。如今，端午节已经成功选入了《世界人类非物质文化遗产代表名录》，我感受到了端午的味道——深厚的祖国文化的味道。
生活在21世纪今日的我们，生活十分多姿多彩，端午的活动很多，十分丰富多彩。
有些城市举行赛龙舟竞赛，大家争先恐后，一齐比赛，尽情享受划船的欢乐。早上也有很多人去踏青，感受自然的气息，在草地上，嗅着泥土的芬芳，和家人一齐去野餐!有很多人登山去采艾蒿，品味粽子的味道。孩子们都放假，在一齐尽情玩耍，身上挂着香包。到处都是欢声笑语。我感受到了端午的味道——欢乐的味道。
感受端午的味道，是多姿多彩的味道。它是我们民族的节日。无门应当珍惜，重视这个有着自我独特味道的特殊节日。
以端午节为主题的作文4
五月初五，一年一度的端午节如期而至，这是我最喜欢的节日啦!不仅如此，端午节的习俗也有很多。比如：吃粽子、赛龙舟、挂艾草、做香袋、喝雄黄酒……我渐渐长大了，懂得越来越多。我知道了屈原的故事，这样一个忠贞爱国的诗人，在我心中愈发高大起来!那么，今年我想用自己的方式来表达对他的仰慕和追思。
那就动手包粽子吧!一大早，我就迫不及待地催促姥姥准备做粽子的材料。姥姥笑眯眯地说：“准备好了，瞧，在那里呢!”我跑到厨房一看：“啊!泡了一晚上的红小豆，雪白的江米，腌制好的肉块儿，碧绿的粽子叶，暗红色蜜枣……我好像闻到了粽子的香味了!”
姥姥先把粽子叶放在开水里煮了大约五分钟，马上把它们从热水里捞出来，放到冷水里冷却。姥姥从冷水中捞出两片叶子，将它们一上一下地排好，沾上水，双手抓住叶子，向后对折成漏斗形，左手托住卷好的粽子叶，右手拿勺倒入三分之一的米。在姥姥指导下，我在“馅”里放入甜丝丝的大蜜枣，盖上一层江米后，右手抓起粽子叶的上半部，左手拍打粽子叶的底部。听姥姥说这么做是为了让粽子的“漏斗”装得更多些。咦!包粽子，还有这么多“学问”啊!
最后，我和姥姥用多余的叶子盖上顶部，再用马莲捆绑结实，在粽子上系一个蝴蝶结。哈哈，大功告成啦!
过了一会儿，将包好的粽子全都倒进了锅里，盖上锅盖，大火烧十分钟后，高压锅发出“咝咝”声，再盖上阀门，改换成小火，这时，满屋就已经开始飘动着粽子的香味儿，真让人垂涎欲滴啊!一个小时后，一个个充满清香的粽子新鲜出炉了!我一边品尝着粽，一边想着老百姓用这个形式来祭奠屈原的故事，不由得陷入了沉思!
赛龙舟的盛况，挂艾草的风俗，让端午节变得热闹而生动起来。我想，端午节，我们吃的不仅仅是粽子，更是我们中华文化的精神食粮——滋养我们的心灵，启迪我们的智慧。
以端午节为主题的作文5
端午节来源于屈原的故事：爱国诗人屈原出了一个能够富国强民的好主意，但是没有被国王采纳，他反而被逐出宫中。屈原气得不得了，跳进了汨罗江。当地的渔夫得知后划着小船把竹筒里的米撒向汨罗江给屈原。后来，大家把竹筒盛米改为粽子，把划小船改为赛龙舟来纪念屈原。我们全家都非常敬佩屈原，因此，我们家每年都过端午节。
端午节的传统习俗就是吃粽子。我们家有一个名副其实的包粽子好手——我的妈妈。每年端午节的时候，我们全家都能吃到可口的粽子。妈妈常说：用芦苇的叶子包的粽子最香。所以，每年端午节妈妈都用芦苇的叶子来包粽子。她在包粽子之前，先做好准备工作：把芦苇的叶子放在水里煮一煮，把准备好的糯米和枣分别洗一洗。等芦苇的叶子凉了以后，她就开始包粽子了。她先取三片叶子，将这三片叶子卷成一个圆锥体，然后先放一个枣，接着在里面放上糯米，中间再夹几个枣，最后用线把叶子捆好，一个粽子就包好了。她包的粽子又肥又大，活像一个个老佛爷在睡觉。等粽子包完后，妈妈把它们放在高压锅里蒸四十分钟，再放三四个小时，使其入味，然后就可以吃了!妈妈包的粽子十分香，香得使我一见到粽子就会大口大口地吃起来。所以，每当吃粽子时，我总是吃得很多!
过端午节除了要吃粽子，还要赛龙舟哟!
我最喜欢看赛龙舟了，几十个水手都拿着桨，奋力地划着，擂鼓的水手士气高昂，用力地敲着。“加油，加油!”场外的拉拉队激情洋溢，发出雷鸣般的呐喊声、助威声，水手们听了不得不更加使劲划船。整个赛龙舟的场面非常壮观、热烈。
吃粽子、赛龙舟，这两样传统习俗共同 编织 了一个热热闹闹的端午节。
以端午节为主题的作文6
中国有许多传统节日，如： 春节 、端午节……但我最喜欢的还是传统节日中的——端午节。
端午节传统习俗是吃粽子。快到端午节了，家家户户都开始忙着包粽子活动，大人们先把两片竹叶叠在一起，然后放入糯米等各种调料，包成立体的三角形，再用细绳缠紧。
粽子的口味有很多，如：加糖的，肉馅的，还有加蛋黄的等等
就连粽子的形状也是各种各样的，如：圆形，三角形……让我看的眼花缭乱。
过了一会儿，妈妈把包好的粽子拿来蒸，过上半个钟头，妈妈把粽子放到桌上，我看到粽子像一个小胖娃娃，我迫不及待地拿起一个粽子，拨开它的竹叶，我又看到里面的糯米从肉色变到黄色，我情不自禁的尝了一口，啊!好吃的无法形容。
忽然，我听到外面传来了一阵阵“嘿哟”，“嘿哟”的呐喊声，我连忙从窗口望出去，只见湖里的龙舟上一个人在擂鼓，还有八个人在划浆，而且比赛队员都整齐有规律地呐喊着，划动着，个个都生龙活虎，并且精神抖擞。看那一艘艘龙舟就像一支支发射出去的利箭一样向前冲去。在岸上的啦啦队员们也都大声的喊着;“加油”，“加油”!龙舟听到大家为它喊“加油”似乎变得更快了。
啊!端午节既能吃上美味的粽子，又能看上精彩的赛龙舟比赛，真是趣味无穷啊!我真希望每天都是端午节那就好了!
以端午节为主题的作文7
每当端午节的时候，家家户户都吃粽子，我们家也不例外。当你在端午节的那一天走在大街上时，到处可以闻到粽子的香味。每到那个时候，我便会一口气吃掉两三个，可尽管那样，我还是不知足地埋怨说：“如果天天都是端午节该都好啊!那我就可以天天吃到香喷喷的粽子了。”
上个星期日早晨，我看见家里的冰箱内有许多粽子，便对妈妈说：“妈妈，今天早饭吃粽子吧!“妈妈听后，欣然同意了我的请求。
一会儿，妈妈让我把粽子拿出来解冻，我拿出粽子仔细端详着，粽子的外面穿了几层军绿色的大衣，衣服外面还系了一根腰带，呈三角形。这时，我就好奇地问妈妈，粽子是怎么裹的?妈妈说道：“首先要把糯米浸泡在水里，让它膨胀，同时把芦叶浸泡在水里，这样才有韧性。过半个小时，把水全部倒掉，拿四五片芦叶，卷成圆锥形，在里面装三勺左右糯米，然后用芦叶将上面封闭，再用绳子紧紧地扎住，这样，一个小巧玲珑的粽子便好了。”
不一会儿，粽子外面的冰块就溶化了，妈妈在锅里倒了一些水，打开了煤气灶，等水热了的时候，妈妈将粽子一个个的放到锅里，仿佛要让它们洗一次热水澡，粽子宝宝们好像也很乐意，乖乖地入了锅。
大约过了十分钟，粽子便可以吃了，我顿时感到香气扑鼻，令我垂涎欲滴。
我拿出粽子，把其中最大的一个粽子的腰带解开了，脱去了它的外衣。这时，一阵阵香气沁人心脾，我真想咬它一口，可我还是拿给了爸爸，然后又剥了一个给了妈妈。他们都不停也称赞说：“好吃、好吃。”最后我也剥了一个吃了起来，可真香，有糯米香、有花生香、有咸肉香，还是芦叶香。当我将一个吃完时，手上、脸上都沾有糯米，活像一个“大花猫”。
香，粽子可真香!明天我还要吃粽子。
以端午节为主题的作文8
端午节在农历五月初五，是 中国传统节日 之一，又称端阳节，已有20_多年历史，它和“过年”、“中秋”并称为一年中的“三节”。端午节是为了纪念中国古代最伟大的浪漫主义诗人屈原。屈原是我国著名诗人和伟大的政治家，是“楚辞”这种文体的创立者。屈原很爱国，他眼看着自己的祖国被侵略，心如刀割，在农历五月初五写下绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江自尽。 传说 屈原投汨罗江后，百姓们哀痛异常，纷纷涌到江边，许多人划船追赶拯救，人们争先恐后，追至洞庭湖还不见踪迹，之后每年的农历五月初五，人们以划龙舟比赛来纪念屈原。百姓们还拿出准备好的饭团、鸡蛋等食物丢进江里，人们认为让鱼蛟虾蟹吃饱了，它们就不会去咬屈大夫的身体了，后来人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝。
这就是端午节为什么要赛龙舟和吃粽子。端午节这天，南京人会在门前挂上艾叶、菖蒲除秽驱邪，用滴了雄黄酒的清水洗眼睛等等。还要吃粽子、绿豆糕， 儿童 颈项上要挂五色丝络，络中装咸鸭蛋。南方人主要吃“五黄”，而南京人却吃“五红”，指烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、黄鳝。关于“五红”还有一个有趣的故事：一天，“五毒”：蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣和壁虎，它们在端午时来到人间，刚到一户人家门口，就听见女主人说：“快吃，这是油炸五毒。”五种毒虫听了这话，大吃一惊，看见桌上有五道红红的菜，五毒以为是它们的血，吓得魂飞魄散，再也不敢出来了，所以，南京人在端午节吃“五红”是为了吓走“五毒”。
以端午节为主题的作文9
盼星星，盼月亮，我终于盼来了端午节。又是粽子飘香时。
中午放学回家，我看见妈妈正忙着包粽子，连忙跑过去，站在妈妈身边。我看见妈妈拿起两片粽叶，熟练地卷成喇叭形，用勺子舀了两勺糯米装进“喇叭”里，再放上一颗红枣，扣上一块五花肉，压紧，左一包，右一裹，用细绳扎紧，一个锥形粽子就包好了。
我的手痒痒的，学着妈妈的样子，也拿起两片粽叶，但小小的粽叶很“调皮”，就是不听我的话，“捉弄”我好半天，才卷成一个喇叭形。我心中暗暗欢喜。我舀了两勺糯米放进棕叶里，准备拿 其它 馅料。哪知顾此失彼，放进的糯米居然都不见了，原来“喇叭底”是漏的，还好我有预感，在盆子上包，减少了损失。妈妈看到了我的熊样，哈哈大笑起来。她意味深长地说：“孩子，粽子好吃，包起来不容易。要记住世上无难事，只怕有心人。”我听了，羞愧地点了点头。
“吃一堑，长一智。”我再次认真地看了妈妈的示范，然后挑了一大一小两张粽叶叠在一起，用手捏住叶子的两端，小心翼翼地卷成一个漏斗形，放入米和枣，再放上一块五花肉，在肉上再放一些米，用食指和中指把米摁紧，接着用右手去折粽叶，把粽叶盖在口子上，最后，挑一根麻绳，一头用嘴巴咬住，另一头用右手把粽子扎紧，打上结，好像捆犯人一样，把粽子绑得紧紧的，看上去像个“丑八怪”，摆在妈妈包的粽子中间，“鹤”立鸡群，显得那么扎眼。但是我心里还是乐滋滋的，因为我毕竟费了九牛二虎之力，才包了一个奇形怪状的粽子。
妈妈把包好的粽子拿去蒸煮。不一会儿，厨房里飘来一阵阵糯米和粽叶散发出的清香。我早已垂涎三尺。
几十分钟后，粽子总算开锅了。妈妈将粽子端了上来，我连忙挑了那个自己亲手包的“丑八怪”，迫不及待地剥开一个看，淡黄色的肉呈现在我的眼前，一口咬下去，一股浓香萦绕于心。我吃着自己第一次包的粽子，心里好开心呀。
以端午节为主题的作文10
端午节是中华民族的传统佳节，每到这一天，全村子的人都要吃粽子、赛龙舟、老老少少载歌载舞，处处洋溢着节日快乐的气息。
端午节那天，我和奶奶约定好，叫奶奶教我包粽子。我早早地起床了，并且把奶奶从睡梦中唤醒，手牵手地去了集市买原料。奶奶不亏是包粽子老手，三下五除二就把十斤糯米、一包蜜枣和一斤赤豆买了回来。
回到家后，奶奶叫我先把昨天从河边新采来的粽叶拿出来，接着烧上水。并把粽叶泡在开水中，再捞出沥干，然后把煮熟的粽叶浸在冷水里。奶奶告诉我：“这样反复浸泡可以使粽叶又绿又韧。碧绿粽叶配上洁白的糯米，令人食欲大增!”
粽叶大功告成了，现在开始弄馅了，奶奶便叫我把蜜枣与赤豆洗干净，再放到水里煮，等煮到七分熟的时候拿出来，并嵌入糯米里，看着白里透红的粽馅，我的口水直流三千尺!
开始包粽子了。我站在奶奶身旁，有模有样地挑了一片较大的粽叶，打算包一个小粽子。我先把粽叶卷成漏斗状，然后把一大堆白里透红的玛瑙灌入“漏斗”，再手忙脚乱地往粽子上裹粽叶，只听“啪”的一声，粽叶裂了一个大缝，粽馅像一群放学回家的小孩子，哗啦啦地往外“跑”，我眼急手快，连忙找了一片粽叶补在裂缝上。可糟糕的是，我补了这边，那边又漏，补了那边，这边又漏，好不容易把裂缝补上了，并绕上线。奶奶见了我包的粽子，“扑哧”一声笑了出来，我看了看自己包的粽子，呀!这简直就是从战场上下来的伤兵，处处“伤痕累累”，我忍不住自己都笑了出来。
在奶奶的精心指导下，我的心冷静了下来。看着奶奶一次次包，我一次次学，终于我又包好一个粽子，比刚才的那个可好多了，看着自己的杰作，我的心中升腾起一种无名的自豪感，让我特别快乐。
“五月莺歌燕舞日，又到粽叶飘香时。片片苇叶片片情，天天都有好心情。几枚红枣几颗心，祝你开心又顺心……”我心中默念着这首诗，一边吃着粽子，一边期待着下一个端午节的到来!今年的端午节，我真快乐!
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