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试析如何提高小班幼儿角色游戏水平
论文摘要： 游戏是幼儿的基本活动，是幼儿园的重要教育手段，其中角色游戏是通过扮演角色创造性反映周围生活的一种游戏，是最适合小班幼儿的一种游戏，也是小班幼儿不可缺少的活动。小班幼儿因其年龄特点，活动往往以自我为中心，游戏内容也比较简单，为此教师需要为幼儿提供合适的材料和适时的指导。
论文关键词： 小班幼儿 角色游戏小班幼儿最喜欢的角色游戏是"娃娃家"，但是由于缺少生活经验，幼儿在游戏中所扮演的角色不贴近现实生活，角色之间也缺少语言交流，游戏气氛不够活跃。针对以上问题，我有意识地通过几种途径来发展幼儿的角色扮演能力。
一、丰富幼儿的生活经验，为扮演角色打下良好的基础。
1.参观大班的大哥哥、姐姐们的角色游戏。
小班幼儿最熟悉的就是自己的家，因此就从引导幼儿玩娃娃家的游戏开始，带他们到大班去看哥哥，姐姐们玩娃娃家游戏。看前先提要求，让幼儿了解娃娃家玩具的使用方法，使幼儿获得游戏的初步印象，让幼儿学会正确操作游戏材料。参观之后让幼儿自己动手模仿操作，经过一个阶段，在玩具材料操作技能上有了很大的提高，随着语言，动作的发展，娃娃家游戏的语言就丰富了，这样玩角色游戏的水平就有了提高。教师要为幼儿游戏提供时间，场地和玩具，鼓励幼儿按自己的意愿提出游戏主题。
2.模仿现实生活。
经过一个阶段，游戏具备了动作，但没有游戏的情节，为了让角色游戏的情节展开得丰富，第一让幼儿回去观察爸爸，妈妈的日常生活和劳动情景，丰富生活和模仿力。每天下午幼儿离园前，我们就提醒他们回去注意观察父母在家做的事情。第二天晨间谈话时，让幼儿说说所见所闻，然后再用游戏口吻引导幼儿将观察到的内容迁移到游戏中去。慢慢地，幼儿知道怎样做爸爸，妈妈，在家中该做些什么事了。第二，再把大班的大哥哥、大姐姐请来担任主要角色带领小班幼儿游戏，让小班幼儿模仿，经过这一阶段，幼儿角色游戏就有了一定的情节了。3.根据幼儿一日生活情节分类指导。
我们把生活情节分为七大类：盥洗、吃饭、上幼儿园、睡觉、打扫卫生、看病、外出游玩，根据主题活动及游戏情节的发展，分类对幼儿进行指导。如："上幼儿园"这一情节，我先提问："爸爸、妈妈送你上幼儿园，要你和老师说什么，和爸爸、妈妈说什么?来接你时，又要你和老师怎么说?"然后请幼儿看情境表演《送孩子上幼儿园》，最后布置游戏场景"幼儿园"，引导幼儿分别扮演爸爸、妈妈送孩子上幼儿园。在分类别指导时，我特别注意指导方法的连续性，一次提的问题不太多，同一问题反复多次提出。目标达到后在提出下一个要求。4.给幼儿提供反馈生活经验的机会。
除了游戏前的谈话时间，我还利用晨间接待和下午游戏时间，有意识地和幼儿交谈，让他们讲述自己的生活经验。通过这样的交流，丰富了幼儿的知识。如在交流"妈妈是如何烧饭"时，有的幼儿说妈妈先淘米，然后把米放在锅里烧;也有的幼儿说妈妈先掏米，把米放在锅里加点水再烧。哪一种说法更准确呢?我再让幼儿回去观察，观察后幼儿肯定了后一种说法，游戏时就很少出常识性的错误了。
二、巧妙地发挥教师的主导作用，激发幼儿游戏的主动性。
1.教师要观察了解幼儿的游戏，并积极地参与游戏中去。
教师应该深入游戏之中，加强观察，不失时机地向幼儿提出要求，观察幼儿在游戏过程中的言语，动作，表情，特别要注意细心倾听，研究幼儿的游戏语言，洞察幼儿游戏心理，进行个别教育。根据小班幼儿好模仿的特点，我以和幼儿一样的角色身份参与游戏，如都做"娃娃家"的妈妈，幼儿只会哄孩子睡觉，我则一边把孩子放在床上，摇着小床，一边唱《摇篮曲》。很快，我的这些动作被幼儿模仿去了。还有一次，发现"娃娃家"的物品摆放太乱，没有规律，小圆桌上既有电话又有锅碗，还有新买回来的饮料等。我没有直接指出，而是扮演"娃娃家"的客人说："们家怎么这么乱呀?炊具应该放在哪里?"他们说："应该放在厨房里。"然后他们就把炊具单独放在一张桌子上。
2.分配角色后，要启发幼儿理解角色，学会表演角色，明确角色的职责。
小班初期，我设立的是一人一家，即让幼儿一个人扮演角色照顾孩子。教师这时候也扮演角色，让幼儿模仿教师的语言和动作。到了小班中期，我开始设两人一家。这时教师担任游戏的主要角色，用游戏的'口吻指导和帮助幼儿进行角色扮演。如幼儿做爸爸，教师做妈妈，这样既可减少幼儿的孤单感，又可随时帮助他们明确所担任角色的意识。小班后期，随着游戏的深入，我提供了主题场景，如医院、幼儿园、商店等，这时候教师担任游戏的一般角色，引导幼儿和这些场景发生联系。如教师扮演的奶奶提醒"爸爸"送孩子上幼儿园，孩子病了，带孩子去看病。
3.细心地观察为幼儿提供了充分的指导空间。
角色游戏是幼儿自发自生的游戏，必须确保幼儿有选择、交往、表现、创造的自由。角色游戏是促进幼儿的全面发展的重要手段，需要教师有计划、有目的、适时适宜的指导，而观察又是指导的前提，观察就如教师工作的探路器，是为了更仔细更具体地了解幼儿游戏，了解幼儿的发展水平。缺乏观察的指导，使教师走入盲区，武断的歧路，与自由自主的角色格格不入。没有观察而对游戏所谓的指导实际上是教师中心式干预，当教师并未了解幼儿想说什么就盲目指挥，必然抑制和挫伤幼儿游戏的积极性和创造性。
4.交流表演角色的经验，组织认真的讲评。
讲评时我让每个角色都有说话的机会，如让每一个家庭的"爸爸""妈妈"介绍自己的角色身份，并说说为孩子做了哪些事。教师通过表扬那些会关心、照顾孩子的"爸爸""妈妈"来激励其他幼儿。对于某些语言表达能力较差，不能表达自己行为的幼儿，我就让他们再现角色动作。这样的讲评，强化了幼儿的角色意识。
三、合适的材料，激发幼儿扮演角色的兴趣。
1.主题操作材料的投放。我首先给幼儿园提供角色扮演所必须的材料-娃娃，激发幼儿想扮爸爸、妈妈的愿望，然后再投放主题操作材料。如自制的小铲子、小炉子、小锅，这些自制用具都比较大而且摆放平稳，幼儿操作起来很方便，与之相应的动作也容易表现出来。同时我还给幼儿提供了大插花片，幼儿在游戏中可随意插自己需要的东西。如澡盆、电风扇、洗衣机等。以上主题操作材料的投放，大大激发了幼儿扮演角色的兴趣。
2.标记材料的提供。我把形状、颜色作为"娃娃家"的标记。游戏前给扮演爸爸、妈妈的幼儿挂一个与"娃娃家"标记相应的牌子，让他们根据牌子上的标记去找自己的家，确定游戏场地。为了帮助幼儿进一步明确自己的角色身份，我还给扮演爸爸、妈妈的幼儿挂一块小牌，上面是角色头像。如扮演爸爸的幼儿身上挂一个画有爸爸头像的牌子。用标记来提示幼儿，使他们一开始就明确自己的角色身份，知道扮演的是谁，继而产生角色行为。这种做法提高了幼儿扮演角色的稳定性。
3.场景的创设。幼儿扮演角色总要反映一些社会活动，我就布置一些场景，如幼儿园、医院、商店、浴室等，并在场景内提供一些材料，让扮演爸爸的幼儿送孩子上幼儿园，扮演妈妈的幼儿去买菜。幼儿利用这些场景，游戏情节逐步扩展丰富，扮演角色的兴趣也越发浓厚。
总之，小班幼儿正是身心发展迅速的时期，是教育的基础时期，在角色游戏中既要尊重幼儿游戏的意愿，发挥幼儿的主观能动性，又要发挥教师的主导作用，使角色游戏在小班幼儿的全面发展上成为最有利的教育手段。
参考文献：
1.《小班角色区游戏初探》成功(教育版)2011(4)
2.《小班角色游戏情境创设的指导策略》金陵了望(教育)2010(5)
3.《如何挖掘小班角色游戏的主题内容》考试周刊2007(39)
4.《如何开展好小班角色游戏活动》课程教材教学研究(幼教研究)2009(1)
5.《如何讲评大班幼儿的角色游戏》南北桥2011(5)6.《小班幼儿角色游戏初探》成才之路2010(32)
《幼儿园教育指导纲要》指出：在幼儿园一日生活里，要创设宽松、自由、丰富的活动环境，尊重幼儿的兴趣和需要，让幼儿自主选择，自主发展。小班的幼儿年龄小、情绪波动大、易受环境的刺激和影响，而且在情感上有较大的依赖性。特别是开学初，孩子们来自不同的家庭、不同的生活氛围，有着不同的个性等。他们从未与这么多的陌生人物相处，对于他们来说他们是局外人是孤独的。在小班所有的区域活动中，最让幼儿熟悉、感到亲切的游戏环境莫过于娃娃家。 娃娃家游戏是让小班幼儿最快脱离分离焦虑，适应幼儿园生活的游戏活动，同时也是对小班幼儿进行全面发展教育的重要形式，在促进幼儿发展中的作用和在幼儿园教育中的地位，是其它教育形式所不能替代和比拟的。我们应充分利用娃娃家游戏，满足幼儿身心发展的需要，促进幼儿全面发展。 俗话说，美丽的花朵离不开园丁悉心的照料，同样，小班幼儿在通过娃娃家游戏使自己得到全面发展的同时离不开教师正确的指导。一、根据幼儿不同的发展阶段创设不同的娃娃家游戏环境 入学初，小班幼儿处在分离焦虑阶段，教师所创设的娃娃家环境必须尽可能的贴近幼儿的生活，突出“家”的真实感、温馨感，让孩子找到家的感觉。例如，创设一个有许多抱抱娃娃，以及其他成型的玩具，有厨房、有小床等等的一个大家庭。在幼儿基本适应了幼儿园的生活后，我们根据幼儿兴趣调整游戏环境、材料，在满足幼儿最初刚入园需要的同时，进一步根据幼儿发展，有计划地调整材料，创设单独的“娃娃家”游戏区。幼儿可以根据自己的兴趣、爱好分别到不同的娃娃家游戏。例如，在一个娃娃家中多放几个娃娃，供幼儿给不同的娃娃穿衣、喂饭；在另一个娃娃家里放置各种食材供幼儿制作各种好吃的食物等；还可以在娃娃家摆放一些半成品的玩具，例如：泡沫纸做的幼儿可以自己动手串的“鱼串、肉串、豆腐干串等让幼儿自己去制作完成。二、培养幼儿的角色意识，发展与角色相关的情感和责任感。 “娃娃家”也是角色游戏的一种，因此，首先要培养幼儿的角色意识，要让幼儿明确你是娃娃家中的“谁”，你应该做哪些事情，怎么做。例如： 案例：瑶瑶在娃娃家喂“宝宝”吃面，她不停地用手将面条塞到宝宝嘴里面，玩的不亦乐乎……教师问：“你在干什么？”瑶瑶：“我在喂‘宝宝’吃面。”教师：“你是谁？”瑶瑶：“我是倪昕瑶。”教师：“那‘宝宝’的妈妈呢？”瑶瑶：“不知道。” 分析：对于小班幼儿来说他们还没有很好的树立角色意识，不能认识到自己所扮演的角色身份。 措施：1、为了帮助幼儿树立角色意识，我们请家长将家庭成员的一些活动情况拍成照片，并将照片张贴在“娃娃家”的墙壁上。请幼儿看一看，说一说，讨论一下他们每一个人不同的身份，还有他们都在做哪些事情，他们是怎么做事情的。 2、强化角色，再现生活，引发经验的迁移。教师可以启发提问：“你小时候，爸爸妈妈是怎样给你喂面条的呢?是直接用手喂得吗？可以用什么工具喂宝宝呢？“你喂得那么快宝宝来得及咽下去吗?该怎么做呢”“这面条好烫呀？可以怎么做呢？”幼儿在与教师、同伴的互动交流中，习得经验，感受游戏的快乐。三、培养幼儿的交往能力，提高幼儿与同伴合作游戏的能力。 小班幼儿普遍存在自我中心意识强，自控能力弱，坚持性差的现象。由于家庭因素和社会因素等大多数小班幼儿都会缺乏与同伴的交往经验，孩子的独占欲望强，在游戏中出现冲突是常见现象，特别是表现在争抢玩具材料上。因此在材料的投放上要准备充足。利用孩子从众的心理特点让他们体验共同游戏的快乐。在材料的投放上，每一种、每一类我们都投放多件，如给娃娃穿衣服的娃娃和衣服、喂食物的娃娃、操作用的蔬菜、水果,还有餐具、煤气灶、锅子等都投放3至4个，力图让幼儿有条件自主选择玩具材料。 但是，这样一来在游戏的过程中我们经常发现有的孩子喜欢独自游戏,与同伴交往甚少。为此，我们会经常开展一些促进幼儿交往的游戏活动。例如：招待客人。教师以客人这一角色进入游戏情境，与幼儿共同游戏。 游戏时，教师边按门铃边说：“我是你妈妈的同事，来你家里做客。”目的是暗示幼儿告诉自己的“妈妈”来客人了，并且请“妈妈”来开门，如此两个自顾自玩耍的幼儿有了简单的对话。进门后，教师提出话题：“听说你们家搬新家了，我来你家看看。”目的是请主人向客人一一介绍房间，告诉客人各房间的功用，让幼儿带着参观，促进幼儿从容交往，在别人面前大方讲述事情的能力。（对主动交往的幼儿，教师可以提出更多话题，给予更多交往机会。如可以提问：听说你家搬新家了，谁来带我看看你家都有哪些房间?这是谁的房间?干什么用的?）客人待了一段时间后，教师再一次提出话题：“哎呀，我有些累了，说了半天都渴了。”目的是引导幼儿礼貌待客。最后，教师看看表准备离开，提问：“时间不早了，我要走了，下次再来。”目的是暗示幼儿用语言主动交往、送客。 在老师成功扮演了客人以后，孩子们会得到很多启示。也会模仿老师的样子去做小客人，在娃娃家的主人也学会了如何招待客人，促进了幼儿之间的交往。 再如，以招待客人为例。老师可以给幼儿创设一个招待客人的情节。例如，今天是XX宝宝的生日，我们会请许多好朋友来家里吃饭，可是妈妈一个人要做这么多的饭菜，还要打扫卫生、装扮房子太辛苦了。爸爸、姐姐还有弟弟能不能一起来帮忙呢。随着，这一故事情节的产生，孩子们可以一起合作，例如，爸爸帮助妈妈一起做饭，妈妈烧菜、爸爸可以在旁边帮忙切菜，姐姐和弟弟可以做一些简单的手工制作装扮娃娃家等，如此一来小朋友之间就有了合作。在故事情节下的游戏活动，更能激发幼儿对游戏的兴趣，孩子们在不只不觉中也会慢慢学会分工与合作。四、培养幼儿相关的生活自理能力和操作能力。 小班幼儿尚没有形成良好的活动常规。例如，娃娃家活动结束后，整个娃娃家里乱七八糟的，材料被扔的到处都是…… 为此，教师可以请幼儿说一说自己的家是什么样子的？比如“在家里宝宝的玩具是放在什么地方的？”“宝宝们又会在哪里玩玩具呢”“煤气灶、电饭锅、烤箱等厨房用具又是怎么摆放的呢？”“妈妈在什么地方洗菜、烧饭？”利用经验迁移的方法来引导幼儿将玩具、厨房用具以及其他娃娃家游戏材料进行分类并整理好娃娃家的同时，让幼儿学会怎样在娃娃家游戏，使得娃娃家游戏活动井然有序；我们还可以根据小班幼儿具体形象思维的特征，我们将正确收拾玩具的图片等张贴在娃娃家的墙壁上帮助幼儿了解这些常规；我们还利用“小红花奖惩法”来帮助幼儿养成良好的游戏常规，如：幼儿能自觉遵守游戏规则的便可以得到一朵小红花，待小红花累积到5朵便可以到超市换取自己喜欢的一件物品；反之就扣一朵小红花，得不到自己想要的物品。 在指导小班“娃娃家”游戏的过程中教师应该充分考虑小班幼儿的年龄特点以及他们每一阶段不同的发展变化，考虑他们的生活经历、已有的知识经验、兴趣、需求和能力。在已有的知识经验以及能力方面配合适当的游戏材料、游戏情节加以提升、扩展和发展深化，使幼儿得到全面发展。
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中学德育论文题目
1、浅谈当代中学生的德育 教育
2、浅谈农村中学德育工作改革的思路
3、论中学感恩教育与和谐校园建设
4、浅谈职业中学德育课教学模式构建策略
5、论网络对中学德育工作的影响及应对策略
6、在中学德育工作中如何渗透心理健康教育
7、论中学隐性德育实施中的问题及对策
8、浅谈中学班主任的“恩威并施”教育
9、中学政治课开展“三观”教育初探
10、营造生态文明氛围 构建和谐校园--绍兴市元培中学生态文明教育纪实
11、 家庭教育 功能的弱化与当前中学德育的困境
12、浅谈特色德育教育建设--以重庆市杏林中学儒香特色德育教育建设为例
13、利用地方德育资源对中学生进行思想品德教育的 方法 探讨
14、论中学德育中的人文关怀
15、浅析中学时期的思想道德教育及对大学生的影响
16、初中英语课堂中的德育渗透之浅谈
17、价值多元化背景下中学德育创新论析
18、心理学辅导技术在中学生态德育的实践初探
19、国外中学德育教育模式及其对中国德育教育的启示
20、实现大学与中学德育有效衔接的思考
21、城乡结合部初级中学德育工作策略
22、中学德育教育实效性存在的问题及成因分析
23、互联网思维背景下对中学德育的新解读
24、浅论团体心理辅导在中学德育中的运用
25、深化初中学生的责任意识
26、农村中学德育量化评价与质性评价关系的思考
27、道德信仰失范背景下的中学德育困境
28、浅析多媒体网络促进中学德育的发展
29、新课程背景下中学体育德育评价理论探讨
30、地理教学德育要素的挖掘与利用探讨
31、“微时代”背景下的中学德育工作探析
32、中学思想政治教师专业素养研究
33、中学思想政治课教学实践化低效分析
34、与“生”俱进 优化德育策略
35、时事政治融入初中思想品德教学的策略研究
36、初中德育建设中渗透社会主义核心价值观的有效途径
37、对中学德育教育的思考与建议
38、新媒体下的翻转课堂对提高中学生政治课学习兴趣的作用
39、初中物理教学中德育渗透举隅
40、中学语文课堂教学渗透德育理念新探索
41、思想政治课教学生活化的探究
42、浅谈初中思想品德教育与心理健康教育的结合
43、初中思想品德课学生兴趣培养之尝试
44、中学德育人文关怀缺失的现状
45、“和 文化 ”教育特色学校建设探究
46、高中思想政治有效教学探索
47、面向浅谈核心素养的德育课程体系建设
48、中美中学德育实施之比较
49、班级道德讲堂对中学德育途径的创新
50、学习儒家经典文化 提升教育教学质量
51、浅谈乡镇中学生思想品德教育的生态体验
52、历史课堂的德育教育手段初探
53、浅谈中学计算机教学中的德育培养
54、让德育为中学生的全面健康成长保驾护航
55、浅析新时期的学生心理健康教育
56、关于英语教学中进行德育渗透的调查--以武汉市弘桥中学为例
57、如何把中学思想品德课的功能发挥至极致
58、生命教育视野下对中学德育的 反思 与探索
59、利用漫画试题灌输社会主义核心价值观
60、中学历史道德教学实效性中存在的问题及对策
61、浅谈如何对高年段学生进行德育教育
62、浅谈中学德育中的赏识教育
63、道德教育是学校教育的灵魂--记北京市华侨城黄冈中学以德育人的校长徐超
64、让雷锋精神之花在中学校园美丽绽放
幼儿园德育论文题目参考
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2、如何在农村幼儿教育中渗透德育
3、幼儿的德育养成APP教育软件的设计与应用
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5、幼儿德育工作中存在的问题及解决对策
6、浅析幼儿品德教育问题及策略
7、德育教育应从小抓起
8、幼儿音乐启蒙教育对幼儿身心健康发展的作用
9、美国品格教育对我国幼儿园社会领域课程实施的启示
10、幼儿园书法教学浅议
11、幼儿园语言教学 高效课堂 的建构思路分析与实现
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18、让德育之花在幼儿教育中常开
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中职、高职班主任德育论文题目
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50、管育结合的中职班主任德育探讨
51、关于中职学校班主任德育工作的思考
52、高职院校德育教师-班主任团队管理研修班 培训心得 体会
53、高职院校班主任开展德育教育的途径载体
55、高职班主任德育工作浅析
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写幼儿园的建议写：幼儿园班级管理问题研究—以A幼儿园为例；这个比较好写的。
幼儿教学是为以后读书进行准备，但主要的学习任务不是学专业知识，而是培养幼儿的情感、性格和人格。本文是我为大家整理的幼儿教师教育论文范文，欢迎阅读! 幼儿教师教育论文篇一：幼儿游戏教学的重要性 幼儿教学是为以后读书进行准备，但主要的学习任务不是学专业知识，而是培养幼儿的情感、性格和人格，在集体生活中，培养幼儿的动手能力、识别能力、集体观念，锻炼他们的语言功能，培养他们的数学概念。由于幼儿生理和心理发育都不成熟，因此在教学中应该以游戏的形式来培养他们的动手能力、识别能力和集体观念，在游戏中锻炼语言，培养记忆力，学习数学概念。 一、游戏在幼儿教学中的重要性 幼儿正处在大脑发育时期，对一切新事物都具有好奇心，但由于年龄幼小，耐力差，不适合长期坐在一处学习，根据这种特点，幼儿教师应当将游戏和教学联络起来，在游戏中学习。根据幼儿的天性，他们喜欢和同龄人交往，和同龄人一起游戏是他们最开心的事情。根据心理学规律，幼儿和同龄人在一起，可以培养他们的人际交流能力，使他们学会分享，学会忍让，学会关心，还能学会竞争，这样对于他们人格的形成有积极作用。目前，我国都是独生子女家庭，孩子在家得到父母、祖父母的多重溺爱，这样的溺爱只会让孩子变得脆弱和自私，并且由于年龄不同，孩子在家和大人的交流沟通很有限，如果在幼儿园里，还像小学生一样按时上下课，就会使他们的感情得不到宣泄，久而久之，容易形成自闭、孤僻的性格，而通过幼儿园的游戏，可以让他们敞开心扉。 二、幼儿游戏化教学 一生活能力游戏化 幼儿生活能力主要是指动手能力，像扣扣子、穿衣服这样的日常活动。很多孩子这方面能力欠缺，在家里由家长完成，在幼儿园由老师帮助完成。这样的能力是每个人必须掌握的，因此，教师可以通过游戏活动来激发孩子积极参与。幼儿尽管对新鲜事物充满好奇，但同时也有来得快去得也快的现象。比如对于颜色的识别，很多人只能记住大致的主色，像红、绿、黄、蓝，对于玫红、粉红、浅绿这一类颜色容易忘记。对于这种现象，教师也可以利用游戏的方式，将不同颜色的纸折成小飞机，然后教师发口令，让指定的幼儿迅速找出相应颜色的飞机，这样促使他们快速记住不同颜色。培养幼儿的集体观念，可以进行分组游戏，让几个人一组，这样组与组之间进行竞争，幼儿就会自发地将同组人看成一个整体。 二幼儿语言游戏化教学 语言教学有两种，一种是书面语言，一种是口头语言。幼儿在三岁到五岁期间，语言能力正处于从单音词向长句迈进的时期，锻炼他们的语言能力，除了要多说，还要善于记忆。对于书面语言，可以通过读儿歌和五言诗来锻炼，但这种读书法，时间一长，孩子会失去耐心。因此，可以让孩子在学完一篇儿歌后，采用游戏接龙的方式来加强记忆，可以让几个孩子分为一组，第一人说出第一句，让后面的人接着说第二句、第三句，这样回圈几次，孩子基本能完整掌握，比强记有趣得多。很多幼儿园都注重对书面语言的培养，忽视对口头语言的培养，为了孩子将来能流利地与人交流，在幼儿园应当要多进行口语锻炼。幼儿的生活范围除了家庭就是幼儿园，要他说说自己的活动有点难度。教师可以将幼儿分为几个小组，让每个人说说自己的家庭，例如自己叫什么名字，什么时候生日，爸爸叫什么，妈妈叫什么，家在哪里。在说的时候，教师要提醒其他人注意听，然后让别人将刚才同学说的复述一遍，看谁复述得最详细。这样不仅锻炼了他们的语言能力，也锻炼了他们的注意力、记忆力，同时也让孩子对家人多一份了解。这样的游戏要定期开展，说话的内容要不断变化，可以从家庭开始，转到个人爱好，再转到每天活动情况，这样对于孩子以后写作文、观察周边事物也有帮助。 三幼儿数学概念游戏化教学 在幼儿园期间，对于数学不要求他们进行计算，只要掌握数学概念就可以，像数数，不能让他们像唱歌一样从一唱到一百，而是要让他们用实物来表示，至少知道八个和三个各是什么概念，哪个多哪个少。除了数字概念，还要掌握多边形的概念，像三角形、正方形、长方形、直线和曲线这样的概念，这些可以通过做手工来加强认识，也可以让他们通过吃饼干的形式，“吃”出不同的图形，也可以让他们回家，在家里的家俱中找出不同的图形。 三、幼儿游戏化教学必备的条件 在幼儿教学中采用游戏化教学对于提高幼儿的学习兴趣，发展幼儿的能力都有积极作用，但幼儿游戏化教学则要具备几个条件：第一，要适合幼儿的身心发展条件，幼儿年龄不同，认知条件也不同，要避免出现拔苗助长的现象，这样的游戏不仅不会使他们产生兴趣，反而会增加他们的心理负担。第二，要创造轻松愉快的游戏环境，关于语言和数学方面的认知游戏，应该要安排在幼儿精力旺盛时期进行，像刚刚做完体育方面的游戏，幼儿还沉浸在亢奋中，但身体开始疲劳，就不能继续做游戏;也不能安排在即将放学的阶段，幼儿人没走，心已经走了，也不能安心做游戏。第三，教师要精心编排各种游戏，将动手、动脑游戏搭配进行，不能将同一类游戏在短期内反复进行，而是要留下“空白”，在学生意犹未尽时停下，换其他型别。这样下次再做，学生仍然兴趣高涨。要使幼儿对各种游戏有积极参加的兴趣，教师就要多动脑筋，查询资料进行编排。要做到这一点，教师要充分了解幼儿的心理特征，掌握幼儿心理才能设计出他们喜爱的游戏。 作者:郑自春 单位:镇坪县华坪小学 幼儿教师教育论文篇二：幼儿教学中多媒体技术的运用 一、多媒体技术的特征分析 多媒体技术具有全方位资讯展示的特征，教师可以通过情境讲学的模式将课本知识趣味化、动态化以及形象化。多媒体技术也有利于学习氛围的营造，特别是能够有效地吸引幼儿的注意力，使幼儿的学习集中力提高，教师通过动态的知识教学可以引起幼儿的情感共鸣，提高幼儿的学习兴趣与学习能力，能有效地实现教学质量的提升。 二、幼儿园中多媒体运用现状分析 一发展水平较为落后 我国不断地加大在幼儿园教学上的资金投入，却由于地区经济发展的差异以及教育水平差异，导致多媒体技术在幼儿园教学的应用存在较大的地区差异化现象。经济落后地区的幼儿园缺乏相应的多媒体教室，经济较为发达的地区也只有少数的幼儿园建立起功能完善的多媒体教室。总的来说，幼儿园教学中多媒体技术的应用还有很长的路要走。 二相关专业技术缺陷 部分开展多媒体幼儿教学的课堂仍是较为初级的状态，多数采用的都是基础的投影仪等装置，多媒体课件开发存在很大的缺陷。同时，幼儿园多媒体教师的专业水平有待提升，他们对多媒体技术在教学中的应用不能全方面把控，这是直接影响多媒体教学效果的重要原因。 三、多媒体技术在幼儿园教学中的应用 一多媒体技术的运用效果 1.提高学习效率 多媒体技术在教学中的运用可以有效缩减教学时间，同时，它使幼儿教学摆脱了空间上的限制，将静态的知识进行动态展现，使抽象的知识具体化，大大增强了幼儿在学习过程中的感官协调。多媒体技术可以将教学课程进行多次重复展现，而不必占用过长的时间，这有效提高了幼儿对知识的记忆力。 2.提高幼儿学习兴趣 多媒体装置具有动画、音乐播放等诸多功能，幼儿园多媒体教学受到绝大多数学生与家长的欢迎。同时，多媒体装置还可以进行程式设定，比如当幼儿取得相应收获或进步时，多媒体装置可以自动出现一个笑脸进行表扬与激励，多媒体装置多样化的功能有效提升了幼儿的学习兴趣。 3.多媒体教学案例探讨 以幼儿教学读物《弟子规》为例，教师在开始多媒体教学前，首先需要准备充足的教案资料，其次是对教案资料进行多媒体处理，使课本知识在多媒体技术的转化下，以文字结合图片、视讯的方式进行展现。由于《弟子规》的内容都是抽象化的概念，采用传统的教学方式，幼儿往往很难理解，多媒体技术能够有效地将知识内容生动化、形象化。《弟子规》又与幼儿常听的语言故事、儿歌不同，它带有很强的古风。因此，可以采用一边播放古典音乐与展示国画，一边教授《弟子规》内涵的方式进行教学，幼儿在多媒体教学的方式中得到了情感上的薰陶。《弟子规》写到“缓揭帘，勿有声;宽转弯，勿触棱”“,缓揭帘，勿有声”主要是对古建筑进行的描写，多媒体技术可以播放相关视讯，向幼儿展示古代人生活的影像，再加上教师生动的讲解，幼儿就会了解那句话是指轻轻开门的意思。再比如现代的散文诗《秋天的雨》教学，幼儿一般会觉得散文内容乏味，教师可以通过多媒体技术将散文内容用静态与动态画面相结合的方式进行情景展现，并配以柔和的背景音乐，比如《秋日的私语》：“雨滴滴答答从天上落下，秋天的大门开了，秋天的树叶慢慢飘落了”。多媒体技术将幼儿带入到一个浓厚的秋天环境中去，幼儿真切感受到散文所描绘的意境，进而达到良好的学习效果。 二多媒体运用注意事项 多媒体技术应与传统教学相结合，而不应该完全取代传统的教师讲授方式，教师选用多媒体技术时不能忽略教学设计的重要性，多媒体手段应该与幼儿的年龄与学习状态相适应。同时，在进行多媒体幼儿教学的过程中，教师应该扮演引导者的角色，课堂的主体是学生，教师应该激发学生学习兴趣与引导学生学会学习。总之，适当的多媒体技术的运用是实现幼儿园教育现代化的必要途径，多媒体技术的应用需要与幼儿教育理念相互适应。我们应该在满足幼儿教育适当性的基础上不断探索，将多媒体教育技术更好地运用到幼儿园教学活动中去，为我国的教育事业打下良好的基础。 作者:钱雯 单位:江苏省南通市如东县掘港镇群力幼儿 幼儿教师教育论文篇三：幼儿因材施教教学方法研究 一、通过幼儿之间的差异体现因材施教的作用 幼儿是一个人一生中的启蒙阶段。而每一个孩子都是独一无二的。著名教师于漪就曾经有过一个“因材施教以人为本”的主题演讲，可见因材施教这个概念广泛应用于人生教学的各个阶段。 1.了解幼儿之间的差异在幼儿教学中，教师需要通过对不同幼儿充分了解才能把握他们之间的差异，从而制定出合适的教学方法和教学策略。而对于幼儿的兴趣、脾气、爱好、性格以及认知等多方面情况的了解也是教师需要准备的工作之一。当然，了解渠道和方式多种多样，如通过与家长进行沟通、召开家长会、发放问卷、网上留言等方法从而获得幼儿资讯情况，也可以通过日常生活中与幼儿沟通相处时对其行为、言语、动作和习惯进行仔细的研究观察。最后进行总结和实施教学。这样的方式运用到教学当中就会有不一样的效果。 2.幼儿存在不同的认知方式教育心理学研究说明，幼儿的认知发展情况是存在差异的。比如存在场独立和场依存、沉思型和冲动型、复合型和发散型等等。这跟幼儿自小生活环境、家庭影响以及自身因素都密切相关。比如场独立型的孩子更擅长于独立思考，自己解决问题。而场依存型的孩子则惯于依附旁人的想法从而获得自己的概念和认知。 3.因材施教的作用俗话说种瓜得瓜，种豆得豆。人与人也是各不相同，性格、学习习惯、学习能力也各有差异，所以教育要因人而异，才能物尽其用，人尽其才，才能实现最佳发展。所以，在教学过程当中，教师结合自身能力和幼儿的基本情况进行因材施教十分有必要。 二、实现因材施教教学的方法 1.不同的教学引导在对于两种完全不同型别的幼儿进行教学时，教师就应该把握不同的方法，如对于场依存型的孩子教师可以进行更多方法教学，让其掌握更多知识和原理从而更好地进行思考创作。而对于场依存型的孩子，教师则可以通过多种方式进行引导，让其产生自己的思维方式，学会自我思考。当然，引导不仅仅只存在于幼儿认知方面，同时也存在于幼儿知识技能掌握差异方面，例如一些学校会针对孩子对不同知识的不同掌握程度进行分班补习等等。 2.具体形象思维教学不同的幼儿因为自身所接触的各方面条件差异产生了不同的兴趣爱好。当然，这种差异也存在于年龄、性别、民族等。例如在幼儿阶段，孩子们更加偏爱动画片，而其中女孩子会更加偏爱洋娃娃，男孩子则偏爱赛车等机械玩具。所以，在对幼儿进行教学时，教师在掌握因材施教的基础上，还需要注意具体形象思维教学，不能用笼统单薄的语言去引导幼儿，而是应该以具体的形象，用画面感、或是借助多媒体、书本图片来进行辅助教学。例如女孩子喜欢公主的形象，那么教师在说到公主时，应该借助童话故事如豌豆公主、白雪公主等采用形象的教学方式传达给孩子，让他们更加深刻的认知和掌握概念。 3.课内外结合型教学因材施教的另一个重点就在于课内外教学应相互结合，很多人都会错误的将幼儿教学定义在幼儿园、定义在幼儿教师，这是一个误区，父母家人，以及周围的环境，其实都会对幼儿产生影响。幼儿的思维是开放而且发散的，当他第一次做出尝试，并且得到了父母以及周围人的认可后，他就会开始自觉更多的从事这项任务，获得满足感。而如果在幼儿尝试第一次活动后，被周围的人否定，他就会产生内疚感，从而可能不会在从事那项活动。例如大家熟知的，第一位登上月球的宇航员阿姆斯特朗，他儿时玩耍时在地上画了一个圈，并不停地跳跃，他的母亲问他在做什么，他说他要一直跳，一直跳到月亮上去。他母亲听到后，并没有嘲笑他的无知，反而鼓励他并给予他诸多支援，最后他真的成为了世界第一人，为人类跨出了一大步。 三、因材施教对于幼儿教学的发展助力 1.开放式教学，更好的引导幼儿过渡“因材施教”一词出自《论语•先进篇》，子游问孝、子夏问孝朱熹集注引宋程颐曰：“子游能养而或失于敬，子夏能直义而或少温润之色，各因其材之高下与其所失而告之，故不同也。”在幼儿成长的关键阶段，正确使用因材施教开放式教学，帮助幼儿形成正确的世界观和人生观，让每一个孩子在教学中发光。 2.因人而异，培养各方面人才因材施教让孩子能发挥其天分而不浪费，并让其能在有兴趣领域更多的学习、使其更能学好，同时还可以引导幼儿发挥个人先天条件、特长、兴趣等因素，可以按所需不同培养出孩子不同的人生观和世界观，从而引导幼儿走向他们理想的目标和道路。 四、结束语 2014年6月9日，在两院院士大会上发表重要讲话时就创新人才教育方面指出，“要按照人才成长规律改进人才培养机制，‘顺木之天，以致其性’，避免急功近利、拔苗助长。”是以，因材施教适用于各个教学领域和教学方式当中，并成为现代教育当中最重要的教学方法之一。而幼儿教学，处于人生阶段的启蒙时期，起到非常重要的世界观人生观价值观等方面的树立作用，采取因材施教，因地制宜的教学方式，可以让祖国的未来成长得更加茁壮。 作者:刘金红 单位:山东省滨州市无棣县小泊头镇乔家幼儿园 1.幼儿教师教育论文3篇 2.关于幼儿教育的论文范文3篇 3.幼师教学论文范文 4.幼儿教师教育论文范文3篇 5.幼师教育论文范文 6.幼师教育相关论文范文
近年来，学前 教育 专业被作为基础教育的基础，它的发展备受重视。下面是我为大家整理的学前教育专业 毕业 论文，供大家参考。
摘要：水彩画教学是五年制学前教育专业美术课教学的重要内容之一，有助于提高学生认识色彩、感受色彩、表现色彩的能力;结合实际，给学生创造“学来容易”之感;选择练习，给学生创造“画来顺手”之感;激发兴趣，给学生创造“学来愉快”之感;增强信心，让学生有“喜获成功”之感;“画无定法”，教学也无固定 方法 ，只要不违反教学原则，教师要结合学生的实际和教学实际情况，灵活运用 教学方法 、教育机智，把美育渗透、能力培养融入每一个教学环节中，让学生在潜移默化中逐渐学到知识、练就技能、提高素质。
关键词：水彩画教学;学前教育;教学方式
水彩画教学是五年制学前教育专业美术课教学的重要内容之一，也是学生学习色彩的主要科目;水彩画工具简便，利于普及，适合作为美术学科的色彩基础课，是一门技法技巧性较强的学科，有助于提高学生认识色彩、感受色彩、表现色彩的能力;然而，近几年受“高中热”的影响，我校生源素质急剧下降，大多数学生对学习重要性认识不足，厌学情绪十分严重。美术在学生心里是可有可无的学科，加之学生在小学和初中阶段没有正规上过水彩画课，导致学生对水彩画缺乏认识，美术基本功很差;还有相当一部分学生认为学习水彩画很难很刻苦，不愿上水彩画课;再加上教师教学方法不妥，不能使学生对学习美术产生兴趣，内容过难，要求过高，不易理解，甚至受到教师过分的指责、批评、挖苦，导致学生对水彩画学习失去信心，逐渐产生逆反心理，使水彩画教学无法进行，甚至搁浅。针对学生这种现状，如何做好水彩画教学呢?经过实践探索，我将自己的教学方法 总结 如下：
一、结合实际，给学生创造“学来容易”之感
从学生实际接受能力出发，科学合理地安排水彩课教学内容。由浅入深，控制难度，调整节奏;先从了解色彩基础知识，掌握水彩颜料的特性入手。通过练习把颜色涂平、加水逐渐变淡、重叠产生混合色，颜料多加水会自然渗化等内容，学生在轻松状态下了解水彩颜料的透明特性和加水渗化的特性，同时初步掌握水彩画的关键是时间和水分的把握;然后练习 素描 淡彩，就是利用铅笔或钢笔在画好素描稿的基础上根据色彩变化规律略施淡彩;最后过渡到水彩画单个物体、多个物体练习，先临摹再写生，先易后难，循序渐进，这样学生不会感到水彩画不好学，那么难，不会画了，学生能在自觉不自觉中独立完成较好的作业，没有想象中那么难，增强了自信心，感觉到学画容易了。
二、选择练习，给学生创造“画来顺手”之感
课堂练习中，设计几套不同难度、不同层次的作业练习，学生根据自身实际接受能力，选择适合自己的习题进行练习，这样画起来就会得心应手，之后再适当增加习题难度，使不同基础、不同层次学生都能感到画起来顺手，都有不同程度的提高。课后练习是课堂教学的延伸，是加强美术基本功训练的重要途径，安排学生利用课余时间，自己选材，参考幼儿读物或 儿童 连环画等材料，进行色彩临摹，经过大量临摹练习，学生收获很大，不但提高了水彩画表现技法，还提高了色彩感受能力和色彩造型能力，为学生将来从事幼儿教学工作和幼儿园环境设计布置打下了扎实的美术基础。
三、激发兴趣，给学生创造“学来愉快”之感
根据教学内容，千方百计地营造和谐的课堂氛围，激发学生对美术的兴趣，培养学生良好的心境，启发学生的 创新思维 ，鼓励学生积极动手实践，把作画当成一种快乐的追求和精神上的享受。如色彩渗化这一节课中，由于不同颜色在纸面上在水的作用下会自然融合在一起，产生绝妙的变化，色彩鲜艳，趣味无穷;教师只演示基本的绘制方法和步骤及绘制要点，通过语言和画面效果，激发学生兴趣，当学生兴趣非常浓厚时并能积极投入到练习中，在练中学生会有成功感，同时遇到一些问题，这时，教师鼓励学生大胆实践，敢于突破，敢于创新，可以尝试用不同方法和手段实验、练习，每个学生都不厌其烦地画了好多张、好多遍，最后选取几张自己满意的并裁好粘贴在画面上，在剪贴中，学生又进行画面形式美术探究，有的剪成圆形、有的剪成花朵形、有的剪成棱形的等，形式多样，千变万化;能体现出学生在作业练习中的愉悦心情。学生的能力在这种愉悦环境下得到锻炼和提高。
四、增强信心，让学生有“喜获成功”之感
学生的学习活动是一个艰苦的过程，即使是基础较好的学生也难免在学习中出现挫折，特别是后进生，总认为自己没有美术方面的天赋，怎么学也不会画，画不好就产生自卑感，所以，教学过程中经常鼓励学生，增强信心，经常以“再画一张试试”、“下一张一定能成功”、“你一定行”、“一定能成功”等鼓励性语言激励学生，使学生产生自信心，从而获得成功的喜悦。在水彩画技法“撒盐法”一课中，崔凯同学美术基础较差，做了两张均没有撒盐的特殊效果，这时他有些灰心，于是我鼓励他“再画一张试试”，结果第三张画果然成功了，并得了95分，他心里非常高兴，获得了成功感;其他同学发现自己的作业不够理想，也纷纷重画，直到满意为止。这样学生有了成功感，对学习美术增加了动力，增强了信心。“画无定法”，教学也无固定方法，只要不违反教学原则，教师要结合学生实际和教学实际情况，灵活运用教学方法、教育机智，把美育渗透、能力培养融入每一个教学环节中，让学生在潜移默化中逐渐学到知识、练就技能、提高素质。为学生将来从事幼儿教育教学工作打下扎实的美术基础，把学生培养成为合格的幼儿教师。
参考文献：
[1]李天祥，赵友萍，著.写生色彩学浅谈[M].天津人民美术出版社.
[2]罗猛省.中韩师范美术教育比较谈[J].中国美术教育，1999.5.
[3]青柳三郎，著.白晓彦，申彦奎，译.儿童绘画指导[M].北方妇女儿童出版社.
摘要：通过“大学语文”课程来提高学前教育专业学生的阅读理解、口语表达、写作等语文的应用能力，能为他们未来从事学前教育奠定良好基础。在培养过程中，需要灵活处理教材、合理开发能凸显学前教育专业特点的教学资源，构建完善的课外延伸教学体系以拓展学生视野，结合教育见习、实习等实践环节加强语文能力训练，改革目前单一的教学评价模式，注重对学生学习过程和语文能力的考核。
关键词：学前教育专业;大学语文;语文应用能力
一、灵活处理教材，合理开发教学资源
教材是大学语文教学活动的重要依据，在很大程度上决定着教师的“教”与学生的“学”，是提高教学质量、培养学生语文应用能力的关键。目前学前教育专业选用的大学 语文教材 主要有两类，一类是根据选文内容的接近来进行归类，“以精美 文章 为实体，力求用选文的典范性来达到提高学生 文化 素质的主要目的”[1];另一类是是按照时代先后顺序或体裁不同来编排，力图通过对文学史的梳理提高学生对文学发生发展及各类文体的认识。这两种编排方式各有优势，但都有过多关注大学语文的审美性、人文性，而忽略其基础性、工具性的缺憾。因此，在实际教学中，我们在充分利用原有教材，提高学生语文素养的同时，需要坚持以人为本的理念，有效利用有限课时，灵活处理教材，淡化学科本位，彰显学前教育专业特色，促进学生掌握与职业相关的语文应用能力。以徐中玉编写的《大学语文》教材为例，在讲解唐诗宋词等韵文体文学时，除了以经典篇目训练学生阅读理解能力外，可以适当介绍诗词的韵律和节奏，适当让学生参照古代诗词用韵规律和节奏来学习创作儿歌等幼儿文学作品;在讲授《垓下之围》这样的历史 散文 时，在让学生在感受司马迁、项羽的人格魅力的同时，可以把重点放在古代叙事文体人物描写重在细节而不在心理等文学规律上，让他们在写作中借鉴;在讲解《谏逐客书》等古代散文的时候，可以告诉学生公文也可以写得如此有美感，让他们在借鉴李斯的表达方式的基础上，用白话文创作一篇公文作品。总之，使用教材的时候，要在不牺牲审美目标的前提下，尽量贴近现实，贴近学生的职业需求。有研究者感慨：“基本上还没有‘适岗’‘适合专业’的学前教育专业专用的大学语文教材。”[2]但教材不是万能的，即使有了学前教育专业大学语文教材，也不可能适应所有学校、教师和学生。因此，在实际教学中，教师还应该最大限度的利用校内外资源，多方面进行课程资源的开发，增添一些有专业特点、贴近学生实际的教学内容。如古代文学可增加古代神话、 传说 ，现代文学部分可增加叶圣陶、郑渊洁等作家的经典作品，外国文学可增加安徒生、拉格洛夫等作家的经典作品。同时，在开发课程资源时，也应充分考虑当地文化资源，以作者所在的四川地区为例，可以将学生们从小就耳濡目染的三国文化以及李白、杜甫、扬雄、苏轼、郭沫若等文学名家留下的遗迹、传说等作为课程资源，引入课堂，既能让学生感受地方深厚的文化底蕴，也能通过布置实地调查 报告 、小论文等作业的方式，训练学生语文应用能力。
二、开展语文大课堂，拓展学生视野
“读书破万卷，下笔如有神”，只有厚积才能薄发，语文应用能力的培养不是一朝一夕能完成的，也不是仅仅依靠几十个学时就能取得明显成效。因此，大学语文的教学不应仅局限于课程本身，而应从既提高学生文化素养也提升学生语文应用能力的角度出发，开展语文大课堂，构建一个融文学、交际口语及实用文写作于一体的较完善的课外延伸教学体系，以便拓展学生视野，让学生能根据自身需要自由选择，使大学语文走向更为广阔的大课堂。可考虑从以下几方面入手：一是在学校网站上开辟“大学语文教研网”，设置“教研新闻”“网络课程”“优秀影视作品”“学生自作”“经典篇目研读论坛”“人文讲坛”“视频资料”等栏目并及时更新相关内容，使之成为介绍学前教育专业大学语文教学研究成果、组织学生进行课外学习的重要阵地。二是从学生实际出发，有针对性的开设公共选修课程，以弥补大学语文课时少、针对性不足等缺陷。如为满足部分学生提高阅读、欣赏水平的需要，开设“名作欣赏”“儿童影视赏”;为提高学生的写作能力和写作水平，开设“实用写作”“儿童文学写作”;为提高学生口头表达能力、应对社会和自我推销的能力，开设“ 演讲与口才 ”“实用口才”等。三是开展“人文讲坛”活动，不定期组织学生观看名家文学讲座视频，邀请校内外专家组织文学专题讲座，用贴近现实、观点新颖的讲座调动学生学习的积极性和主动性，营造良好的学习氛围，推动学校校园文化建设。四是将语文大课堂与学校艺术节、读书月及学生文学社团活动等相结合，为学生拟定阅读篇目，加强对学生写作、演讲、 辩论 、墙报、朗诵、讲 故事 等活动的组织和指导，办好校报文学栏目，指导学生办文学社团刊物，推荐优秀学生在公开出版的刊物上发表习作。总之，通过丰富多彩的语文活动，不断拓展学生视野，训练学生语文应用能力，巩固课堂教学成果，在最大限度发挥学生个性和特长的同时，把大学 语文知识 转化为学生的语文能力。
三、结合实践环节，加强能力训练
实践教学是学前教育专业教学体系中的重要组成部分，是培养学生的实践和创新能力的重要环节。近年来，人们逐渐意识到实践教学不仅是理论教学的补充，而是与之“相互作用、相互促进的双轨课程体系”[3]，学前教育专业实践教育体系包括职业技能实训、幼儿园教育见习、幼儿园专项教育实习、幼儿园顶岗实习等四个由浅入深、由低到高的层次和环节[4]。在这四个环节中，教师口语、歌曲弹唱、讲幼儿故事、教案写作、说课、幼儿园语言教学等内容都与语文应用能力息息相关，这就需要学生围绕“听、说、读、写”四个方面，不断加强语文应用能力的训练。例如：在听的训练中,除了基本的听辨能力之外，还要让学生掌握针对不同群体(如幼儿园同事、家长、幼儿)时的聆听技巧和相关礼仪。在说的训练中，除 自我介绍 、讲幼儿故事等常规训练外，还要把学生放在模拟或真实的幼儿教育活动情境中，通过应聘 面试 、与家长或幼儿沟通、说课等形式，深刻理解不同的说的方式以及声音的轻重缓急等不同的表达效果。在读的训练中，除了要多读儿歌、幼儿诗、童话、科学文艺等幼儿文学作品，加强自身阅读理解能力外，还要学会通过具体作品挖掘幼儿文学独具的稚拙美、纯真美和荒诞美，学会恰当使用朗读、讲解、表演等方式指导幼儿进行文学阅读。在写的训练中，除了要学会说课稿、教学计划、见习 实习总结 、听课笔记、教案的写作之外，还要全面掌握幼儿文学作为“人之初”文学的基本特点，学会各类幼儿文学体裁的创作和改编。当然，在加强学生训练的同时，也要求大学语文教师要学习一些学前教育专业知识，充分掌握幼儿语文教学的特点和规律，有针对性的加强对学生的指导。如对学生在实践中遇到的幼儿文学作品、歌曲，要指导他们正确理解意境，分析音韵、节奏等方面的特点;在教师口语方面，要指导他们通过正确的训练方法，形成富含人文情感、富有幼儿情趣、能彰显师表风范的优雅的职业口语;在学生见习过程中，可指导他们如何听幼儿语言教学课，如何作听课笔记;在教育实习中，要加强对教案写作、说课、上课的指导。可以说，语文应用能力贯穿在整个实践环节中，是学生能否顺利完成实践教学的重要保障，因此，结合实践教学，加强语文应用能力的训练，不仅可以让学生在实践中提高语文运用的能力，也能有效提高学生职业素养，为将来更好从事幼儿教育事业打下良好基础。
四、更新评价模式，注重过程和能力考核
无论什么学科的教学，都需要一套相应的评价机制。目前，学前教育专业语文教学主要采用试题考试的方式，试卷内容主要由需要学生死记硬背的语文基础知识或再加上某一方面的写作题目组成，评价方式单一、可信度低，对学生平时的创造性表现以及语文应用能力难以有效评价。梅健对重庆21所高校的调查表明：“考试分数与学生的实际情况相差较大。一般情况下，为了方便学生就业，只要选修了大学语文课程，教师最终会给学生一个体面的分数，而这个简单的分数并未能真实反映出大学生掌握和运用母语能力的实际状况。”[5]同时，这种评价模式也难以有效的促进师生和大学语文学科的发展。因此，有必要建立一套全新的评价模式，从不同角度评价学生在学习中获得的知识、能力和情感。一是化整为零，采用多次测试的方式代替目前单一的试题考试方式，例如可以采取月考的方式，每月对所学某一方面的语文知识和能力进行考核，降低期末考试成绩的权重，这样既可以反映出学生的综合能力水平，又可以促使学生的学习。二是把考试重点由基础知识变为与学生专业相关的语文应用能力，把学生口头表达能力、教师职业口语能力、幼儿文学解读能力、幼儿文学作品创编能力等纳入评价范围，并分次考查。三是教师评价、 学生 自我评价 与学生间评价相结合，在每一个评价环节科学制定三种评价的比重，关注学生个体差异，关注学习过程中学生内在思维过程和能力的养成，弥补单一教师评价的片面性和主观性。
参考文献：
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[3]王建华，唐敏.高师学前教育专业实践教学体系的构建与实施[J].幼儿教育(教育科学)，2010(5)：29-32.
[4]蒋荣辉.学前专业“一体两面四层次”教学模式的实践[J].职业教育研究，2013(11)：164-166.
[5]梅健.大学语文课程现状调查与问题分析[J].重庆师范大学学报(哲学社会科学版)，2007(3)：124-128.
摘 要： 儿童早期潜力发展是一个稍纵即逝的时期，需要好好把握，孩子的发展是一维的、不可逆的，因此，学前儿童的家庭教育是一种育人艺术，家长要更新教育观念，在教育孩子的问题上学会思考、学会判断、学会选择。只有这样，家长才能把握好学前教育方向，走出学前教育的误区，陪伴孩子度过快乐的童年，为孩子后继学习和终身发展奠定良好基础。
关键词： 学前教育 家庭教育 早期潜力教育
“教育要从娃娃抓起”。这是改革开放总设计师邓小平同志在谈到教育问题时说过的一句话。幼儿阶段是人生的起始阶段，在这一时期内养成的行为习惯、道德品质和文明行为都将对幼儿日后健康成长和身心发育产生深远而重大的影响，因此良好的幼儿学前教育将直接影响幼儿一生的品格与行为。
家庭教育是幼儿的第一课程，每个儿童从出生到进入社会，约有百分之六十的时间是在家庭度过的，家庭教育在儿童早期发展中影响极大，因为家庭教育对儿童思想品质、文化素质和身体素质等方面的发展具有社会其他群体不具备的优势，如果家庭教育的优势发挥得很好，对幼儿早期成长发展是十分有利的，由于幼儿在家里受到父母良好的第一教育，则他们幼小、纯洁的心灵中就会形成一种良好的习性。那么，如何才能使我们的孩子健康、愉快地成长呢?我认为可以从以下六方面入手。
一、树立“德智并举”的学前儿童教育理念
家庭教育的重要内容是结合日常生活教育幼儿养成良好的生活习惯、卫生习惯及各种行为习惯，在日常养成教育中教给幼儿对待人生的基本准则，培养幼儿对人生的良好心态和积极态度，这些最为重要，家长对儿童的学前教育必须与儿童独特的 学习方法 相适应，让儿童在生活中接受教育，在探索中发现、在发现中学习、在活动中成长。只有把孩子教育成一个懂礼貌、讲文明、尊敬长辈、有爱同辈的好孩子，将来才能成为一个比较完美的人。
二、坚持理智施爱、严而有格的学前儿童教育方法
学前儿童家长教育孩子时除关心和热爱孩子外，需要理智地严格要求孩子。只有把二者结合起来，才能更好地促进孩子健康发展。首先，家长在教育实践中要做到理性施爱。家长通过无私的爱感化孩子，针对孩子的身心发展水平与特点对其进行教育，既不拔苗助长，又不放任自流，既不一味溺爱，又不过分限制、压迫孩子，而是一种受理性支配的爱。其次，家长要做到要求适度。没有要求，就没有教育，但严格要求不等于过度苛刻、不合理的要求，而是从教育目标出发，符合学前儿童年龄特点和身心发展水平。再次，家长要做到严爱结合。严要出于爱，严要合理，爱要适当。
三、培养学前儿童独立生活能力和劳动习惯
劳动教育为大多数家长所忽视，幼儿不仅参加劳动的机会少、劳动技能差、自理能力不足，而且劳动观念淡漠，表现为不爱护公共财物、浪费粮食、怕吃苦、不能勇敢面对困难等。应从小培养幼儿独立生活能力和劳动习惯，在教给孩子 安全知识 的情况下，先让幼儿做自己的事，然后教育孩子帮助父母做些力所能及的事。只有这样，才能培养幼儿的意志力和优良的劳动品德，从小教育幼儿形成自尊、自重、自强的性格。这样幼儿成人后才能正确对待挫折，适应能力强。
四、创设情境提供机会，利用一些困难情境训练学前儿童。
幼儿的活动范围有限，许多挫折是现实生活中不常遇到的。家长利用自然情景进行挫折教育时，还要注意有意识地创设一些情景和机会，让幼儿得到各方面锻炼。为了提高幼儿的挫折承受能力，家长可设置难度不等的情境，让幼儿逐步经受磨炼，有目的地培养幼儿的耐挫力。如远足、劳动、竞赛、批评、延迟满足等活动和手段，可以锻炼幼儿的意志，增强他们对恶劣环境的适应能力及对待失败、打击的能力。
游戏是幼儿最基本的、最喜欢的活动，游戏活动中容易让幼儿接受和掌握战胜挫折的方法。游戏时可设置一些人为障碍，让幼儿自己解决……如让幼儿到暗房子里取东西;和小朋友闹矛盾怎么办;户外游戏时引导幼儿走“独木桥”，爬障碍物;角色游戏中安排幼儿分别扮演人际关系冲突中排斥和被排斥的角色，让他们体会不同的心理感受，引导他们分析产生冲突的原因并寻找解决问题的途径和方法等。
五、为学前儿童创造与同伴交往的机会
与同伴交往可使幼儿发现与自己不同的观点，从而更好地认识他人和自己，克服自我中心。在同伴群体中，幼儿往往会经历一些挫折，如观点不一致，屈从于被领导的地位等，这样他必然要在不断磨炼中学会如何友好相处、如何合作，从而更好地在同伴中保持自己的地位，而这种磨炼有助于提高幼儿的耐挫力。另外，同伴之间的相互交流和指导能帮助幼儿更好地克服困难、解决问题。
六、家长在学前教育中起着重要作用，家长要提高自身素质，做好表率
二十一世纪是知识经济飞速发展的时代，是大量需求高尖端人才的时代，为此我们必须加强教育，尤其加强幼儿教育，因为它是人生中的启蒙教育。那么幼儿教育中最初的教育是在学校还是家庭?最先的教育者是老师还是父母?一些专家认为幼儿最基本的教育是在家庭，显而易见，最先的教育者应该是家长而非老师。家长是家庭教育的实施者，家长参与子女教育是一种权力，也是一种责任。现代幼儿教育不仅包括幼儿园教育，还包括家庭教育，家长在幼儿教育中所起的重要作用越来越为人们共识。父母要做好幼儿的表率，以自己的模范言行影响幼儿，幼儿对大人的一举一动、一言一行都想学，父母的语言、行为、待人接物的方式等都会对幼儿起到很大的作用。
儿童的早期潜力发展是一个稍纵即逝的时期，需要好好把握，孩子的发展是一维的、不可逆的，因此，学前儿童的家庭教育是一种育人艺术。家长要更新教育观念，在教育孩子的问题上学会思考、学会判断、学会选择。只有这样，家长才能把握好学前教育的方向，走出学前教育的误区，陪伴孩子度过快乐的童年，从而为孩子后继学习和终身发展奠定良好基础。
参考文献：
[1]王华.走出幼儿家庭教育的误区.
[2]李红.走出学前儿童家庭教育的误区.
[3]龚小河.浅谈幼儿家庭教育存在问题及对策.
[4]李连英.学前儿童家庭教育的偏差及修正策略.
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在日常生活或是工作学习中，大家总少不了接触作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？以下是我帮大家整理的我最喜欢的美食作文，欢迎大家分享。
对于一个一级吃货来说，被围得水泄不通的路边小摊旁怎么能没有我的身影呢？
滋滋冒油的猪肉串在烤炉上来回翻滚，老板在它们身上撒了些香辛料和佐料，又加大了火，肉串上的调料一个个像要爆开似的，在热气的洗礼下，“咝咝”地尖叫着。
肉串烤好了，肉香味更加浓郁了，使得我的鼻子一阵“骚动”。我付了钱，接过猪肉串，不管三七二十一就开始大嚼大咽。肥而不腻的少许肥肉配上喷香欲绝的绝佳瘦肉，真是美味到让人欲罢不能，吃了还想吃。细细品味，愈嚼愈香的肉串一定是跟无比美味的调料和在一起酝酿了七七四十九天，又集天地灵气于一串的“仙品肉串”啊！
小摊肉串不但味道好，卖相也棒，在灯光的照耀下，色泽鲜艳的棕黄色肉串显得异常诱人，看了就一个字——馋！口水淌了一地，看直了眼都算轻的。
我就这么呆呆地在小摊前站了半天，吧唧吧唧嘴，肉串的香味还在嘴里萦绕，看着摊边大快朵颐的人们，我终于知道肉串有多大魅力了。
后来我才发觉：一个普普通通的路边小摊烤的猪肉串都这么好吃，那其他的小摊的东西一定更好吃！我一定要吃遍所有的美食，要不然就不算是正宗的“王牌吃货”了。
一谈起美食这个词，我就会滔滔不绝，比如猪扒包、牛排、鸡蛋卷……我最爱的美食，要数牛扒了。
那天一大早，我早早换好了衣服，如果像往常的话，我还在我的巨型暖袋里不愿离去呢！为何今天会如此反常？
因为我们一家人已经说好了今天要去旅游！我的心早已承受不住我的激动与兴奋啦！走，出发！
告别了天空中最后一抹残霞，向着遥远的旅游地点进军！经过了两个小时的长途跋涉，我们终于到达了目的地——深圳欢乐谷。
但是我们到达的时候已经是中午了，所以必须要先去吃午饭才能玩。但这依然不能扑灭我这颗炽热的心。我们进了餐厅，这里琅满目的装饰品，我不禁想到用一个字来形容——那就是富丽堂皇！我们选了一个座位坐下，我点了一份儿童牛排。等了大约十分钟，我灵敏的鼻子闻到了牛排的气味。我定睛一看：果然是我想要的那种。服务员把盖子拿了起来，一瞬间牛扒的香味散发开来，直钻我的鼻子。我看着牛扒，不禁垂涎三尺我……好容易忍住口水，拿起我的刀叉武器，轻轻说道：妖怪，看我不吃了你！说着，东划西切、手起刀落，瞬间把牛扒均分成十等份，每片涂点番茄酱，以风卷残云之势吃个精光。
去哪里玩、玩什么对我来说不是最重要的，我最爱的……当然是美食啦，哈哈！
我是一个地地道道的邵伯人，邵伯人必吃的美食当然是龙虾了。
每当到龙虾上市的季节，来邵伯吃龙虾的人很多。晚上，美食街灯火辉煌，车水马龙，人流如潮。每一个龙虾馆都座无虚席，连包间都被人们坐满了。每一个龙虾馆的门口的停车位都满了。有的龙虾馆的门口甚至排起了长龙。
龙虾馆里，桌上的人们狼吞虎咽，吃得满嘴流油。等待的人们等得脸红耳赤，恨不得跑上去抓一把龙虾吃起来。服务员跑来跑去，不停地端菜，累得满头大汗。还有些人用煮龙虾的汤汁泡饭吃，吃得津津有味。
爸爸妈妈带着我来吃龙虾。我们坐了下来，我一看菜单，呀，龙虾的口味真多呀，有蒜泥龙虾、五香龙虾、红烧龙虾、十三香龙虾、蛋黄龙虾、椒盐龙虾、清水龙虾……看得我眼花缭乱。
龙虾终于上来了。我先拔下虾壳，再把龙虾头拿下来，吸掉虾黄，然后吃掉虾肉。龙虾的味道真鲜美，很快，一盘龙虾就被我们“消灭”了。吃一次，这龙虾的香味就足够“绕梁三日”了。
这就是我最喜欢的美食，你一定流口水了吧，那就赶紧选一个龙虾最肥美的时节来我们邵伯吃龙虾吧！
俗话说：民以食为天。关于美食，每个人都有自己的喜好，有的喜欢家乡特产，有的喜欢街头的风味小吃但最令我垂涎三尺的，还是家乡的四果汤。
四果汤在家乡随处可见，其做法也是十分简单。端来一个小碗，将几种切好的水果放入碗里，再加点石花膏，然后倒上清凉的蜜水，一碗清凉可口的四果汤就做成了。无论是从味道还是口感上，品味四果汤，无不显现出四果汤的美味。那富有劲道的石花膏，可谓是这碗美味的调味剂，有了石花膏的四果汤才富有灵魂。
记得一次，我们一起去爬清源山，耗尽了浑身力气才从山上下来。在回家的路上，我们偶遇了一家小店在卖四果汤，被热气熏得热乎乎的我，赶紧拉上妈妈，排上了长队。时间一分一秒地过去，队伍终于排到了我们。请问，你们要加点什么？加点石花膏，西瓜父亲回答着，随手将钱掏给她。店主手法娴熟，几下子就打好了四碗四果汤。一家人迫不及待地品尝这美食，一个个连连叫好。我舀起一勺四果汤，细细地品尝了一番，那滋味，那清凉，那劲爽，令我一下神清气爽。一勺接着一勺，四果汤的口感越变越细腻，让我们在这炎热的夏天，也能体会到这清凉与细腻。
四果汤的美味深深地刻在了我的心里，千言万语，言不尽我对它的喜爱，让人回味无穷！
今天下午，我们举行了美食交流会，老师带着生面皮来到教室里，现场制作。老师先让同学们把美食拿出来，我扫了一眼，将眼神留在了卢小格的那碗酸辣粉上。
这碗酸辣粉的汤鲜红无比，味道极为酸爽，它是由红薯粉条儿和生菜等一些配料制作而成的。
据说酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的特色小吃，属于川菜贵州小吃，其特点是麻辣鲜，香酸，且油而不腻。而且酸辣粉还有一个小故事，酸辣粉出自一户梁姓人家，丈夫每日下地务农，妻子为给丈夫去除体内寒气，经常以湖墅粉作为主料，做成细长的粉条，配以新鲜的辣椒，酸豆角等多种食材。做成一锅气味香浓的炖汤，丈夫回家喝上一碗又酸又辣的汤粉，顿时疲乏全无，胃口大开。
这样的一碗酸辣粉，光想着口水都要流出来了，赶紧去尝一尝吧。
我喜欢的美食有很多，比如可乐鸡翅，红烧刀鱼，爆炒鱿鱼，但是最让我回味无穷的还是那牛肉丸子。
刚回到家就看到妈妈忙碌的身影，看到妈妈做牛肉丸子，正好和妈妈学一下。妈妈先把买回来的牛肉馅放到搅拌盘里，再把胡萝卜和果仁剁成碎末搅拌在一起，一个一个“盘”成丸子形状，然后起锅，烧油，油温八成，放入葱、姜、蒜，炸至两面金黄，出味为止。再倒酱油，加水，直到水沸腾再下丸子，然后给它们洗一个“热水澡”，再次捞出，用烤箱或微波炉给它们来一个“桑拿”，最后出锅，外酥里嫩的牛肉丸子就做好了。
这牛肉丸子，味道真是绝了，外观也很养眼，一个个金灿灿的，上面再洒上白芝麻，拌上一点点芥末和酱油，那叫一个香啊。
牛肉丸子最好是在最烫嘴的时候吃，轻轻地咬上一小口，便会满嘴流油，唇齿留香。虽然牛肉丸子是炸出来的，但是吃起来并不会感觉油腻，反而会越吃越香，简直是吃到停不下来。
唉，写到这，我觉得我的嘴巴里已经溢满了口水，今天回家一定让妈妈再给我做牛肉丸子，满足一下我这小小的“馋欲”。
妈妈的拿手好菜有好几十种，她用的材料都料美实在，营养满分，我最喜欢的菜是简单的平民料理－荷包蛋和美味香煎猪排。
我喜欢在荷包蛋上淋酱油膏，心情好时画个大笑脸，心情不好时画个爱哭的脸，当弟弟来捣蛋时就会变成花脸，不管是什么样的脸，吃起来都有妈妈的爱心，滋味满点。
厨房又传来阵阵兹兹的声音，香煎猪排要出炉啰！它看起来金黄酥脆配上酸酸甜甜的西红柿酱，咬起来兹兹作响，让我口齿留香，回味无穷呢！其实妈妈之前刚尝试时，有时火侯没控制好，不是没熟就是煎到焦掉，可是妈妈一直不停地练习，才掌握到诀窍。妈妈说： 失败为成功之母，记住失败的经验才能掌握成功的要诀，所以现在是满分猪排。
每到了晚餐时刻，我的肚子就咕噜咕噜作响，头脑完全无法运作，当厨房传来香喷喷的香味，我的魂就被彻底地勾走了，什么事都做不了。 只好等吃完晚餐，祭拜完我的五脏庙，我才有办法专心的做事情，妈妈真是我的救星啊！从早到晚在妈妈料理的照顾下，我长得又高又健康，连病魔都很少来找我喔！
每到了寒冷的冬天，在想晚餐菜色时，不得不提到它——皮蛋瘦肉粥。
“烫喔！”奶奶从厨房端出一大郭我最爱吃的皮蛋瘦肉粥。我马上以迅雷不及掩耳的速度盛装好大家的那一份，就因为我恨不得马上吃到它。把它放在我的面前，却还不能开动，可真是急死我了，所以每次我都会大喊：“快下来吃粥啊！”家人们才会快速走到餐桌前。每当奶奶喊开动，我就会快速拿起汤匙舀下第一瓢皮蛋瘦肉粥，放在面前闻，香味扑鼻而来，如果不马上吹凉放进口里，可不是太对不起自己了，所以我每次都可以吃下3大碗。
有一次我问奶奶煮粥的方法是什么、有没有什么秘诀，她只笑笑的说:“下次看我煮一次就知道了。”于是隔一天，我就吵着奶奶煮粥，奶奶答应后，我们就到市场买些材料，准备回家摸索出它好吃的秘诀。
做法跟一般外面作法差不多是满普通的，但是吃起来总与别人煮的不同，总是特别香特别好吃。奶奶说:“真正好吃的秘诀，是用心。用心做给自己在乎的人吃，用心对待每个食材以发挥它最大的功效，这道料理才会成功。”
原来即使是一个小小的料理也可以学到大大的学问。我最喜欢这一荡看似简单平凡却有着奶奶用心味道的皮蛋瘦肉粥。
今年八月十五日我来到了中国。在中国我吃了好多中国美食，像四川的火锅，红烧肉和浙江的炉鱼。但是我最喜欢次坞打面。次坞打面是浙江省诸暨市的特产美食。你知道次坞打面百吃不厌吗？
在我们去的那个次坞打面馆有各种各样的味道，像小排，青菜皮卷和生炒牛肉，总共有二十种味道。
次坞原来是诸暨的一个小山村，现在已经是个美丽的小城市。在南宋有个宫廷面点师闯了祸就从宫里逃到了次坞。然后在次坞发明了次坞打面。它叫次坞打面因为是用竹子使劲把面打得劲道。
做次坞打面要用到面粉，水，豆芽菜，茭白和诸暨特有的梅干菜。先要和面，面要稍微硬一点，要用木棍把面打得劲道。把面擀成大张的面皮，加很多面粉防止面皮粘到一起，然后把面卷起来，再切成一条一条的。再把上面写的配料炒好加水。在锅中把面条煮熟后，与配料放在一起，一碗热气腾腾的打面就可以吃了。
次坞打面背后有个很有趣的故事。六百年以前朱元璋当皇帝之前他去打杭州，在次坞，这个离杭州很近的地方安营扎寨。有一天晚上，他听见一种奇怪的“啪啪”声，所以他想弄明白声音从哪里传来的。他和他的大将们就去找，在一个门前听到了“啪啪”声。他进去一看，里面有人在打面条。他跟店主说他要一碗面条。他拿到面条以后很快就吃完了。然后他连叫好吃好吃。他很容易占领了杭州，当了皇帝。最后次坞打面就变得很有名了，那是因为有个皇帝吃了觉得好吃。
这就是我最喜爱的中国美食。什么是你最喜爱的中国美食？
我最喜欢的一道美食，那就是小笼包啦！
记得有一次妈妈带我出去吃小笼包，刚一进门，那香气如万马奔腾般涌进我的心里，撞击着我的味蕾，馋的我直流口水。我被那精致的小笼包深深地吸引住了。几个玲珑剔透的小家伙在“小床”上静静地躺着。他们雪白雪白的身子，光光溜溜的，也不知道是谁给小笼包烫了发，那均匀的褶皱又像是一朵朵盛开的花，他们像是在冲我微笑，可我还是抵挡不住香气的诱惑，我的“魔爪”像一个小笼包伸去……
我先在皮上咬一个小洞，哇，汤汁浓郁，快要流出来了，我把汤汁倒在勺子里，直接品了一口汤汁，啊！那汤汁鲜而不腻，从嘴里流进了我的胃里。香味充斥在嘴中的每一个细胞。吃完嘴里还有着淡淡的香气，不愧是天下之一的美食。小笼包的肉馅儿又鲜又嫩，让人吃了还想吃，虽然我的肚皮都已经被撑圆了，但是我还是忍不住又塞进一个，吃一次小笼包，能让我回味好几天，想起来的时候，忍不住的吧嗒吧嗒嘴，哈哈……
我最喜欢吃的美食是小笼包，你们喜欢吃什么呢？快来和我分享一下吧！
要说最喜欢的美食，我还真选不来，因为有太多的美食令我馋涎欲滴，如果非让我选的话，我一定选鲜美的大闸蟹。
蟹的种类有很多，有大闸蟹、帝王蟹、毛蟹等等种类，秋风响起，也是吃蟹最好的季节。
为什么我这么喜欢吃蟹呢？之前，我第一次吃到蟹，才知道蟹那么好吃，味道是那么鲜美，那时候我还不会吃蟹，看着饱满丰实的大闸蟹，不知从何下口。爸爸教我吃蟹的方法。先吃两个大蟹钳，我把大蟹钳掰开，吃到了蟹肉，吃完我情不自禁地说：“真是太好吃了。”我连忙抓起另一只大蟹钳，吃了起来。爸爸又说：“蟹腿也能吃。”我一下就把蟹腿全掰了，照着前面的吃法，从中间掰开，吸一下就把里面的蟹肉吸出来了。吃完了二只大钳和八条蟹腿，刚准备把蟹壳扔了，爸爸却说：“最好吃的就在里面。”我就半信半疑地把蟹壳掰开，看见里面没有蟹肉，但有金黄金黄的蟹黄，鲜美的香气扑面而来，我忍不住尝了一口，哇！真是太好吃了。鲜美的味道让我欲罢不能，从此我就喜欢上了鲜美的大闸蟹。
回忆着鲜美的味道，写着，写着，我情不自禁地流下了口水。
俗话说得好：“民以食为天。”我们的生活根本就离不开一个字——吃。南翔的特色风味小笼包就是我的最爱。小笼包的做法十分简单：将准备好的配料放入温暖的“小床”内（配料可据喜好所定）。那些“小宝宝”十分乖巧，一会儿就“睡着了”。再等上十几分钟，那令人陶醉的香味就扑鼻而来，最后再等上一分钟，它们就可以出笼了！“老板娘！来二笼小笼包！”“好嘞！”不一会儿，一笼热气腾腾的小笼就端上了桌。一股沁人心脾的香气就扑面而来，直往我鼻子里钻。看着这晶莹剔透的小笼包，我不由得咽了咽口水。
我轻轻地用筷子小心翼翼地夹了一个，用嘴开了一个小孔，然后慢慢地吸完里面的汤汁。味道实在是太鲜美了！醇厚的鸡汁，夹杂着肉馅的香气，形成一种令人回味无穷的味道。吸完了汤汁，小笼包就像泄气的皮球一样，耷拉了下来。我喝下汤汁后，大快朵颐剩下的细皮嫩肉，细细品尝它的鲜美。我一口气吃下了二笼小笼，要不是因为吃得太饱了，我恨不得再买几笼统统吃掉。吃完后，你不禁会回味无穷、交口称赞。记得有一次，我吃小笼包时，因为太急着吃，滚烫的汤汁如潮水般涌入我的口中，把我的舌头都烫破了，虽然烫破了舌头，但我还是喜欢小笼包，不过以后吃它们我总会小心翼翼，以免被烫到。唉，这些淘气的“小娃娃”真是令人喜、令人忧啊！
我特别爱吃，尤其爱吃小吃，至今最令我怀念的是泡菜，四川泡菜。其实四川的美食多的很，誉满全国的有担担面，夫妻肺片，麻辣烫，赖汤圆，凉面，凉粉，豆花。可我最喜欢的就是泡菜。
四川的泡菜和其他地方的咸菜有所不同，他制作的过程非常讲究，特别需要干净，不能有一点的油性。菜要洗干净，手要消毒，就连筷子，碗碟都必须用开水烫过，总之，过程非常繁琐。我爸爸曾经拜四川人为师也没学到精髓，做了几次都没有成功，但我又特别爱吃这口，无奈之下，只好要别人家做好的。妈妈的同事王老师是个做泡菜的高手，是我的体育老师，乒乓球打的好。因为我嘴甜，夸奖她的泡菜好吃，她一高兴就承诺以后我的泡菜她包了。泡菜泡好了，王老师就会在我家楼下喊我：张卫，拿泡菜了 。我就会找一个最大的铝饭盒，一流小跑的去她家。
王老师的泡江豆，泡萝卜皮是我最喜欢的。酸酸的，辣辣的，脆脆的。熬上一锅稠稠大米稀饭，从食堂买个馒头，再就上泡菜，那真是开胃极了。就照这个吃法，我能干掉2个大馒头。我小时候，还属于物资短缺的年代，吃什么都觉得香。虽然，现在条件好了，什么吃都能买到。可是，我还是怀念王老师的泡菜，童年的味道是永远都忘不了的。
我喜欢吃比萨，回锅肉，还有红烧鱼，但我最喜欢的还是妈妈做的蒜苔炒肉。
星期天，妈妈早早起床，准备给我做我最爱吃的蒜苔炒肉。首先，开始准备食材：蒜苔，肉片，调料等。好了，现在材料准备好了，开始做饭，首先，把蒜苔切成一截一截的，然后把肉切成一片一片的，最后放锅里一炒，放一些调料，放在盘子里，啊！真香！口水都要流出来了。拿起筷子，尝一口，啊！第一口是烫，第二口是香，第三口是暖，慢慢地，慢慢地，由烫到香，真的好香好香啊！写到这，我的口水又流出来了，真的好香！
为了这盘菜，我们本来和和睦睦的一家人，还吵了一架，爸爸说，我和妈妈吃的多。妈妈说，我和爸爸吃的多。我说，妈妈和爸爸吃的多。其实，我们都想多吃一些，也不是因为我们一家人嘴馋，是因为太香了！
我喜欢吃蒜苔炒肉，不仅因为好吃，还有妈妈浓浓的爱。
世界上的美食众多，各有各的风味，我喜欢吃的美食不能算少，但是要问我最喜欢的，我会毫不犹豫地选择寿司。
我喜欢吃寿司，是因为寿司的味道让我流连忘返、它的食材非常简单，自己在家里就可以做、最神奇的是我们吃寿司中的白米饭都不会觉得难吃，而吃中餐的白米饭，往往会觉得没有味道。
寿司最早起源于公元七百年，当时的日本人用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类整齐的放在一个小木箱内，作为下地干活的口粮，后来寿司开始在日本广泛流传，久经不衰，成为一种美味的食品，深受人们喜爱。
人们吃寿司有种讲究，必须一口吃一个。当你把整个寿司塞到嘴里时，那腌黄瓜的酸、那肉松的鲜、那海苔的咸发挥的淋漓尽致。美味在嘴里四处乱撞，各种食材将齿颊间填得满满的，不留一丝缝隙，香味在唇齿间徘徊，好像不肯离开，咂嘴的时候，甚至还能感受到点点米香。
说到这里是不是迫不及待的想去尝尝了？那还等什么？赶快去寿司店大吃一顿吧！
【推荐】我喜欢的食物作文
无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？下面是我整理的我喜欢的食物作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
我喜欢吃的东西有很多，比如苹果、香蕉、薯片、包子、饺子……其中我最喜欢吃的是妈妈做的鸡腿。
我和妈妈约定好，只要我把作业认认真真做完，然后仔细检查、字迹工整，做的质量好，妈妈就会给我做我最喜欢的美食——炸鸡腿。
这不，我这次考试得了99分，妈妈看我的卷面字迹工整，做得质量又好，于是她就开心地走进了厨房给我做炸鸡腿。
炸鸡腿的外皮酥脆，里面的肉很鲜嫩，而且汁也多，所以我超级喜欢吃这个。
妈妈先把油倒在锅里，然后把鸡腿在面包糠里滚几下，就可以下锅了，锅里的温度要适当，不能太高，要不然容易炸糊。炸到鸡腿的表面不再粘稠，最后还要在锅里煎几分钟，炸鸡腿就完成了。
等妈妈做好后，我再倒一些调料在盘子里面的那个调料圈里。炸鸡腿做好了，我拿起一个，把外皮剥下来，把里面肉蘸下调料，这样吃，简直美味得不能再美味了。
看到我说的，你是不是也觉得炸鸡腿很好吃呢，那就回家让你的妈妈或家人去给你做吧！
要是问我最喜欢吃什么呀，甭说，那就是五花八门的面包了!我对面包的品种、口味、价格都了如指掌。
面包房是我每天必经之地。每次回家我都要路过冠生园、克里斯汀、面包家族等面包房。走进面包房就像走进了我的美食天地。看到货架上琳琅满目的面包，闻着诱人的香味，我都会垂涎三尺，恨不得把所有的面包都吃个遍。我喜欢吃的面包品种繁多。从形状来说，有长条形的、椭圆的、正方形的，还有的长得像个毛毛虫;从材料上说，有奶油的、肉松的、蛋黄的、加果冻的……真是样样俱全。不过，在这么多的面包中，也有我不喜欢吃的。比如，有一种面包里面夹着生鱼片，从外表看，就像我喜欢的肉松面包，可是打开一看，却是鲜红色的生鱼片。我一看见生鱼片，就头发晕!
对于面包我一直情有独钟。有一次，奶奶烧了一桌子的好菜。有炸鸡翅、色拉、肉圆等等，美食一应俱全。可是，我对那些美食却不在意，只是手捧那味美的面包津津有味地品尝着，就像得到了人间的美味。奶奶只好叹口气说：这孩子，将来送到国外，天天吃面包!
虽然我吃过许多的面包，可是我仍然长得很瘦小。这时，我终于知道了：人世间有许许多多的美味，如果光吃一种食物，就会营养不全。其实，学习、生活等各方面都要丰富起来，这样才能使自己的人生多彩起来。
每个人都有自己喜欢的食物，而我呢，也不例外，在众多的水果中，我对荔枝一直情有独钟，荔枝圆圆的，像一个小球，外面有许多凹凸不平的疙瘩，荔枝的颜色算是紫色，但有略微掺杂着一些红色，剥开它的外衣，就露出了水灵灵的果肉，使人垂涎欲滴，想狠狠的咬上一口，听爸爸说果核越小的荔枝就越好，比较起来，我喜欢吃冰冻起来的，清凉爽口，好吃极了，记得有一次，我心血来潮，到网上搜了一堆荔枝树的图片，虽然不是很全面，但还是了解了一些，荔枝树开的花很小，是那种很浅的黄色，远处看这些花，繁星点点，煞是好看，给荔枝树增添了一丝特殊的美感，清新、淡雅，我把这些图片做了一个影集，也许是一种美的享受。
有一次，妈妈买了很多荔枝，我迫不及待的拨开，塞到嘴里，甜滋滋的，滑溜溜的。我到网上搜了一些资料，我知道他是岭南佳果，有“果王”之称。虽然荔枝含有丰富的维生素，可以驱寒美容。人们都说：“一颗荔枝三把火”。确实吃多了荔枝容易上火，可是我实在抵御不住荔枝的诱惑，就吵着问妈妈怎么办，妈妈只好翻书查找，哈哈，最终找到了，以后不怕喽，告诉你们吧，就是拿盐水使劲的泡。
我爱荔枝。
我最喜欢的食物是香甜可口的香蕉，尤其是外皮青绿、肉质细?又雪白的牛奶香蕉，每次吃牛奶香蕉都让我的心情变得非常开心、快乐。
香蕉有很多品种，其中红心香蕉香味很浓，口感比较软，打成果汁非常好喝；一般香蕉口感脆脆的、甜甜的，一咬下去就会发出一声清脆的”卡”声，就像香蕉在我的嘴巴里跳舞。
但是，有一次看新闻报导，竟然有人吃香蕉咬到香蕉子，香蕉子卡在牙齿缝中，居然长出小芽，让我感到非常惊讶。因此，我吃完香蕉后都会认真刷牙，后来，老师告诉我:“看到这个新闻也让我吓一跳，那位先生可能是因为有牙周病，所以才会让种子有生长的环境，也才会发芽，你的牙齿很健康，别担心。”听了老师的话，我就安心了。
我记得妈妈说过香蕉具有丰富的维他命C，还可以美白喔！在我还在妈妈肚子里的时候，妈妈就常吃牛奶香蕉，希望生个白白胖胖的娃娃，所以我也喜欢吃香蕉，因为有丰富的营养、清脆的口感和香香甜甜的味道，这是水果中我最喜欢的食物。
俗话说“民以食为天”，每个人都有自己喜欢的食物，但我最喜欢的食物是——桂林米粉。
桂林米粉就两个字：好吃，而且你一看，就忍不住垂涎三尺：白色的米粉浸在米黄色的汤里，上面盖着一层腊肠，红通通的热狗，真是让人的口水“飞流直下三千尺”啊！
桂林米粉的做法也十分简单。客人来了，随手抓一把洗净的米粉放入钢制的漏勺里，放入一个满是开水的锅里来回晃动，烫上一两分钟。再将烫熟的米粉倒进碗里，然后将一些花生、卤水、油倒入碗里。再把肉、脆皮、腊肠加入碗里，再加上一大勺汤水，一碗色香味俱全的桂林米粉就做成了。客人也可以根据自己的口味，把辣椒油、辣椒、酸菜、酸豆角、葱、酸笋等放入其中。
桂林米粉的米粉非常地长，我一般都是把一根米粉用筷子挑起来，咬住它，一吸，顺滑爽口的米粉就被我吃进肚子了。我通常都是先吃完粉里的杂物，然后吃完粉，最后拿着碗，仰着头把汤灌进肚子里。
远道而来的朋友们，你们来桂林，不吃桂林米粉，那就等于白来。
那是第一个让我“一见钟情”的食物，它拥有金黄带点焦焦的外皮，里面还有浓稠的面糊和满满的章鱼肉，还记得那一天我们是这样认识的……
大班的时候，妈妈常常买鹌鹑蛋给我吃，以前我也是很爱鹌鹑蛋的，直到那天，它让我的喜好完全改变，晚上爸爸带我去夜市逛街，我的眼睛突然一闪，我看见前方有一个看起来很像鹌鹑蛋的丸子，但它比鹌鹑蛋还要大，我一时好奇，就拜托爸爸买一份给我吃，但我一拿到丸子，发现它和鹌鹑蛋有点不同，它看起来焦焦的，酱料也不同，当我吃下第一口，发现里面不是鹌鹑蛋而是面糊和章鱼肉，我马上问爸爸这是什么，爸爸告诉我这叫章鱼烧，那时我已经深深的爱上它了，因为实在太好吃了！章鱼烧加上酱汁、海苔粉在放些柴鱼片，这让我发现生命是多么的美好呀！升上小学一年级以后直到五年级，我已经四年没有在吃到章鱼烧了，一直到发现学校附近有一家在卖章鱼烧的店，这时才唤醒我以前对章鱼烧的记忆，我也不得不跟它说;“好久不见！”
我爱章鱼烧，它的美味我一辈子也忘不了，我也很庆幸那时爸爸有买给我吃，我才可以发现到这个新奇的事物。
我最喜欢吃黄瓜了，因为它有很多优点。
黄瓜有许多种类。如：水果黄瓜、香水黄瓜和地黄瓜。我最喜欢吃香水黄瓜了，因为它没有刺。
黄瓜的花朵十分美丽，黄黄的像国旗上的小星星。尽管它很漂亮，我却十分害怕。因为在花的上面有一些“小巡逻兵”，时常来采蜜，如果不小心碰到它，它会以为你和它抢花蜜呢！花朵没开放时，总是把身子抱得紧紧的，就好像是一个害羞的小姑娘；当花朵开放时，所有花瓣都打开了，又像是一个在跳舞的漂亮姑娘。
黄瓜好像很爱减肥。因为它身子长，却不胖。水果黄瓜和其它黄瓜不一样，摸起来像玻璃一样，十分光滑。黄瓜还像个滑滑梯，下雨时，雨孩子们就滑了下来，有趣极了！
黄瓜的口感十分好。吃在嘴里，脆脆的，还有一股清香的味道。黄瓜既能解渴也能去热。夏天到来时，如果能在中午吃上一根黄瓜，那一定会让人觉得十分凉爽。
黄瓜可以做出很多美食。有黄瓜炒肉，凉拌黄瓜，还可以煮汤喝……
我喜欢黄瓜。喜欢它的美丽，喜欢它的清香。
我是小胖小子，特别喜欢吃。要是谈起我喜欢的食物那可海了去了。比如臭豆腐、炸薯条、饺子等我都特别喜欢吃。
谈起臭豆腐我都垂涎三尺，每逢周六周日，我都要去吃上几块豆腐，红红的辣椒酱和绿绿的孜然酱，还有那被炸的金黄的臭豆腐看起来就想咬上一口，而臭豆腐的香味早控制了我，使我垂涎欲滴，咬了一口，嗯，真是好吃极了，辣椒酱和孜然浑然一体，搭配着外焦里嫩的臭豆腐，让我想一次吃上几十块。
炸薯条在家里很受欢迎，经常是由妈妈一手操办而成，红红的番茄酱配着脆脆溥溥的'薯条，光看就有味口，闻起来也有一股浓浓的番茄香。咬上一口，嗯，酸酸甜甜，又带着微凉的番茄酱搭配着热呼呼、溥溥脆脆的薯条，那味道是嘎嘎的。
饺子是我们常吃的食物，通常是由爸爸和面，我和姐姐擀饺子皮，妈妈负责包饺子和下饺子，下好了饺子，一个个白白的“小胖子”就躺在了碗里，顿时扑鼻而来的是一股清清的面香，诱人的肉香和淡淡的韭菜香。尝一口那软软的饺子皮，咬一口，立刻成了两半，嘴里充满了香香的肉汁和韭菜汁，真是好吃极了!
臭豆腐、炸薯条故然好吃，但不能多吃，要多吃点有营养的饺子啊!
五台的豆腐特别好吃。
我最喜欢的食物是豆腐。一个普普通通的豆腐，虽然比不上定襄的蒸肉，神池的月饼，但我最喜欢的还了自己家乡的特色。
豆腐是用豆子做的。做豆腐关键是选好豆子。我每回村子里都会精心地给豆子松土，浇水。因为没有它，就没有美味的豆腐。妈妈每次买回豆腐，都会给我做好几样食品，什么炸豆腐哇什么烤豆腐什么葱炒豆腐，拌豆腐种类多多，也十分好吃。
最好吃的那要数豆腐丸子了，它是五台特产。做的方法非常简单：豆腐加上花椒、大料、盐等然后做成腐丸子，放在油锅里炸，过不了多久香喷喷的豆腐丸子就出炉了，远远地，就闻到一个扑鼻而来。我闻着香味而来，看到了热腾腾的腐丸子，抓起就水流进了嘴里，入口脆而酥，满嘴流油。
我念小学的时候全家都到了忻州，我在家楼底下有一家专门卖豆腐店，经常回家都会买一块豆腐，妈妈给我做了豆腐，可味道十分难吃。我抱怨道怎么这么难吃？还是很怀念家乡的豆腐。
于是，我又想起了故乡童年时代的剥豆乐，还有那可口的豆腐。
我最喜欢吃的食物就是饺子。
东汉医圣张仲景年老辞官回乡，回到南阳，正好是寒冷的冬天，人们脸都冻黄了，耳朵冻烂了。他支起一个大锅，里面放上羊肉，辣椒，姜，和一些草药一起煮，煮好后把这些东西拿出来用面皮包好，再放回去煮，煮好后，每个人只能吃两个，过几天，人们的耳朵都好了，就爱上了这种食物，取名饺子或扁食。
饺子最常见的是耳朵形的，像个月牙，长六七厘米，宽2厘米，像个小白兔，肚子鼓鼓的，放在桌上像一件艺术品。
包饺子可不是一件容易的事，先用勺子舀点馅放进面皮里，多了馅会露出来，少了它会扁，而且要包紧，否则在锅里一煮就烂了。
饺子的种类很多，有纯肉馅的、三鲜馅的、虾仁馅的、各种各样。根据自己的喜好随意搭配，纯肉馅的咬一口满嘴流油，可带劲了，可是吃完后有点腻，还是三鲜的好吃，油而不腻，最特别的是海鲜味的，吃一口，满嘴留香，一股大海的味道，久久不能忘怀。
饺子象征着团圆，快到春节了。又到家家户户饺子飘香的时候了。饺子这么好吃，我想不管过多少年，饺子永远是人们喜爱的食物。
说到零食，我最喜欢的是美味的薯条。
Cobic薯条穿着黄色的衣服，包装真的是金黄色的！看，在它的前面，有一个可爱的小女孩。她拿着薯条，津津有味地吃着。还说这三个字“克比克”，就是好吃的牛排，净含量45克。
克比克的背面有成分表。本来薯条就是这样做的，比如土豆粉，柠檬酸，固定粉等。生产日期20xx年，保质期十个月。上下都有波浪线，可以让人快速打开包裹。这个厂家太小心了！
Cobic炸薯条，成分有一个大肚子，用手拉它的包装袋，它发出“吱吱，吱吱”的声音，然后用手摇。里面的薯条在跳，就是在向我们招手！
我再也抵挡不住薯条的诱惑，“咔嚓”一声撕开包装袋，里面是银色的。金色薯条闻起来像牛排。我小心翼翼地拿起一根香喷喷的薯条，它又空心又细，很像一个小哨子！啧啧，有种淡淡的甜味。这时，我看着其他人。它们都在吞食食物。教室里的香味太香了！过了一会儿，我们把薯条都吃了。
美味的薯片永远是我的最爱。
都说扬州炒饭是扬州最出名的，其实你们不知道，还有一道菜也超极好吃——长鱼面。
长鱼面，很多人一听名字就知道是碗面，但知道长鱼是什么的就很少了。长鱼其实就是黄鳝，“长鱼”是宝应话翻译过来的。听我爸爸说，要想做一碗地道的长鱼面，是很不容易的。一大清早，就要去市场买最新鲜的长鱼。接下来把长鱼肚子剖开，取出鱼骨煲汤，长鱼面是分清汤和油炸的，油炸的话就要把鱼骨炸一下再煮汤。然后就是煮长鱼了，这不需要过多的方式烹饪，保持原汁原味就好，但就是这样的原汁原味可难倒了许多人，不是太老了，就是太淡了，所以老街上做的好吃的也就那么两家。
在店里点一碗长鱼面。白白的浓汤上泛着金黄的油珠，面宽宽的，韧韧的，超有劲道。长鱼皮反射着灯光，显得格外有食欲。“面来了。”一大碗汤面，还有一碗鱼骨汤和一碗长鱼。
吃长鱼面也是有讲究的。首先要先喝一口鲜汤，那味道不咸不淡，似乎还有点鱼的甜味，总之“鲜”。然后把鱼骨汤、长鱼一起倒入汤面中，撒入一小把葱花，搅拌。吃一口，香气溢满口腔，回味无穷，“好汤！”“好汤！”一口一口细嚼慢咽，仔细品尝，仿佛这一刻是人生中最幸福的事。
长鱼面有两种口味，一种是清汤的，一种是油炸的，我更喜欢清汤，比较清淡，而油炸的就有些腻得过头了些。
长鱼面包含着制作者的勤劳和坚持研究的精神，欢迎大家来我的老家扬州宝应品尝。
“哇!谁买的方便面啊?”我和妹妹一进门就看见桌子上多了一个非常显眼的东西——方便面。“今天吃方便面吧!”我对奶奶说，“不行，下午再吃吧!中午要做面条。”我们听了很泄气“那干嘛还买啊?”“还不是超市的代金券快过期了，才买的呀!”奶奶不妨吐出了这一句话，天啊!如果没有代金券那您不就不给我们买了啊!“中午吃方便面吧!吃方便面吧!”“好吧!”奶奶因受不过我们的“缠人法”终于同意了。
不一会儿，一阵阵的香气就飘了过来，让人直流口水。端起来，尝了一口，呀!真让人回味无穷。柔软而又有弹性的面条，再喝一口汤，呀!真是美味极了!“能不能明天中午也吃方便面呀?”我问。“不行，这东西吃多了对身体不好，不能多吃!”我很失望，好吃的方便面呀!你为什么要有那么多的添加剂呢?难道没有它们，这美味就出不来吗?你知道这多你的品尝家失望呀!如果没有它们，我可以像每天吃面条一样来品尝你。奶奶也不会几个星期才给我们买一包方便面了。我们那么喜欢吃方便面，有什么错呢?大人为什么要管我们吃不吃方便面?就算是垃圾食品，但我们也可以少吃一点呀!
方便面呀，方便面你这么美味，我怎么忍心拒绝你呢?
你知道我最爱吃的食物是什么吗?嘿，我告诉你，那当然是那色、香、味俱全的泰州风味小吃——臭干了。
第一次吃臭干，还是五岁的那一天。记得那天，我正在外面和小朋友们玩，突然觉得肚子饿了，于是向妈妈要吃的东西，路边正好有个卖臭干的担子，妈妈快步走过去，给我买了一串臭干。我接过臭干，一股特殊的、浓郁的“香”气扑鼻而来，馋得我直流口水，忍不住咬下了一大片。哇，真好吃！我从心底大声赞叹。从此以后，我便跟臭干结下了不解之缘。
臭干分为两种，一种是普通的放在油锅里炸的臭干，一块钱可以买一、二十个，味道一般；还有一种就是那鲜美无比的铁板臭干，一块钱只有六个，别看在铁板上把表皮炸得金黄，可提起来轻轻一咬，里面却白嫩白嫩的，好吃极了。对了，炸完取出时，还要在臭干上面洒上一层孜然粉、一层辣椒粉和一些其他配料，足有四五种哩。因此铁板臭干虽然贵，但也却实在贵得有理！
品着改进了的臭干，我还悟出了一个道理：人最重要的是创新意识。如果人们没有创新精神，事物就不会发展，社会就不会进步。所以，我们每一个少年儿童从小都应该树立创新的意识。
今天，妈妈从超市带回来了一个神奇的食物——自嗨锅！
自嗨锅是不用在火上加工，也不用微波炉，只要按照视频中的步骤就能做出可口的饭菜来。它身穿一件紫色风衣，背上还写了几个大字，“广式香肠煲仔饭”，一看到这几个字，我就两眼放光，恨不得马上就能吃了。妈妈说：“别急，我们得按说明书把它做熟才能吃！”我急忙撕开包装，用手机扫了码，迫不及待地观看起视频来。我跟着视频，先将铝餐盒拿出，倒入香米，再倒入适量的冷水，加入香肠，玉米粒，豌豆等食材。然后在底部放入加热包，再倒些冷水，量刚好在水位线上。最后放入刚才准备好的食材，盖上盖子。不一会儿，只见许多烟宝宝跳着舞，从盖子上的孔里不停地往上升。升呀，升呀，消失在了空气中。我耐心地等待了15分钟后，加上汤汁，一碗香气四溢的煲仔饭就出炉了。
我狼吞虎咽地吃了起来，真是绝世美味呀！美味下肚，可我脑中的大问号却冒了出来：不用火，不用电，只加冷水，怎么会把煲仔饭煮熟呢？于是我上网查了资料，才恍然大悟：原来发热包里装的是生石灰，碳酸钠，铁粉和铝粉等化学物品，这些物品一遇到水，就会发生化学反应。生石灰遇水会变成熟石灰，一下子沸腾起来，短短20秒就能升温超过90度。15分钟，足够把一碗饭煮熟啦！
哈哈，自嗨锅真是又美味又神奇呢！你的口水是不是已经"飞流直下三千尺”了呢？