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过氧化物酶同工酶酶带的变化以及盐胁迫与基因表达的关系。并初步探究了盐胁迫下加入SA、6-BA、Ca(NO3)2三种物质后,小麦过氧化物酶活性的变化以及过氧化物酶同工酶酶带的变化。主要研究结果如下: 1.盐胁迫对水培幼苗生长初期过氧化物酶活性的影响 露白的小麦水培1d,每天分别用200mmol/L的NaCl浇灌处理后,小麦根、叶中过氧化物酶活性升高,丙二醛含量增加。经NaCl胁迫后,根系中诱导出6条活性很强的新谱带,分别为POD1、POD2、POD4、POD6、POD9和POD12,同时POD7和POD8两条带活性减弱。叶中也诱导出6条活性很强的新谱带,分别是POD1、POD2、POD4、POD9、POD11和POD12,同时POD7带消失,POD8带活性减弱。 2.小麦一叶一心期,盐胁迫对过氧化物酶的影响 小麦一叶一心期用200mmol/L的NaCl浇灌处理后,小麦根、叶中过氧化物酶活性升高,丙二醛含量增加。与对照相比,处理4d、6d时未出现新的过氧化物酶谱带,只是相同谱带的着色加深;7d时,根中不仅相同谱带的着色加深,而且还诱导出了新的谱带。 3.小麦二叶一心期,盐胁迫对过氧化物酶的影响 小麦二叶一心期用200mmol/L的NaCl浇灌处理后,盐胁迫和对照的叶片和根POD活性1d时达到最大,以后均有不同程度的下降,但盐胁迫处理后过氧化物酶活性明显高于对照,且丙二醛含量增加。小麦根、叶中过氧化物酶图谱发生了明显变化,处理0.5d时没出现新的过氧化物酶谱带,只是相同谱带的着色加深,处理1d,2d时,不仅根、叶中相同谱带的着色加深,而且根中还诱导出了新的谱带。 4.NaCl处理对小麦离体叶片过氧化物酶活性的影响 离体小麦叶片在暗处过氧化物酶活性升高,2d达到最大值,以后缓慢下降。NaCl处理后小麦离体叶片中过氧化物酶活性降低。非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳显示,过氧化物酶同工酶谱带数无变化,但谱带强度有变化,随NaCl处理时间延长同工酶谱带数减少,总趋势与其活力变化一致。
耐盐小麦在盐生环境下，有机物合成增加，使细胞渗透势等于或低于环境渗透势，从而保证了植物体从环境中吸收足够水分，同时维持细胞正常膨压势保持细胞正常生长。Sharma等1986报道了小麦耐盐品种在一定盐浓度下有机酸含量较不耐盐品种高，Hanson1985研究认为：禾本科植物在盐胁迫下，细胞内大量积累甜菜碱，其积累水平与植物抗盐胁迫能力成正比，McDonnc1988年，Asharfl1990年等都报道了甜菜碱在细胞内积累能提高细胞的渗透调节能力，稳定细胞内大分子蛋白质和细胞膜的结构及功能。张士功等人通过研究证明在盐胁迫下，小麦幼苗体内可溶性糖含量增高，更重要的是他们研究了外源甜菜碱对小麦幼苗抵抗盐胁迫的作用，得出结论：（1）外源甜菜碱能提高盐胁迫下小麦幼苗体内游离脯氨酸、可溶性糖、蛋白质等物质含量，限制根对Na+吸收，并阻止其向地上运输，同时提高全内K+含量及向上运输效率，从而提高植物体对盐胁迫的适应能力。（2）外源甜菜碱能在一定程度上提高小麦幼苗内SOD和POD等细胞保护酶活性，降低了活性氧自由基对质膜伤害和脂膜过氧化作用水平，维持了细胞质膜的稳定性和完整性。（3）外源甜菜碱能提高盐胁迫下小麦幼苗中的ATP和叶绿素含量。
（带*号的为通讯作者）2010杜建雄，侯向阳，刘金荣*.草地早熟禾对干旱及旱后复水的生理响应研究. [J]草业学报.2010,19(2):31-38杜建雄，侯向阳，刘金荣*.干旱胁迫和复水对草地早熟禾3 个品种生理特性的影响.[J]草地学报.2010,18(1):89-94杜建雄,刘金荣*.硅对干旱胁迫下草坪草叶片保护酶系统及丙二醛含量的影响.草原与草坪, 2010. 30:(1):45-492009Wei-Dong Guo, Yan-Ping Guo b, Jin-Rong Liu , Neil Mattson. Midday depression of photosynthesis is related with carboxylation efficiency. Scientia Horticulturae 123(2009)188-196刘金荣*, 谢晓蓉等. 干热胁迫和复水对早熟禾的5个品种光合生理生态特性响应. [J]生态学报. 2009,29（5）2694-2700．谢晓蓉，李唯，刘金荣，杜建雄. 21个高羊茅品种抗旱抗热性的生理评价.[J]草地学报.2009, 17(2),202-205.2008Liu Jin-rong, Xiao-rong Xie, and Sun ji-xiong.. Effects of Simultaneous Drought and Heat stress on Kentucky bluegrass. Scientia Horticulturae 115 (2008) 190–195刘金荣*,孙吉雄, 谢晓蓉等. 干旱荒漠绿洲区重盐碱地底层衬膜隔盐效果与优质草坪建植的研究.[J]草地学报.2008,16(2):202-207.2007谢晓蓉, 刘金荣, 李 唯等. 干热对草地早熟禾生理反应与坪用质量的影响。[J]草地学报. 2007.15(6): 572-576杜建雄,孙吉雄,刘金荣*,谢晓蓉. 2007.草地早熟禾5个品种在干热胁迫下的生理反应.[J]草原与草坪. 122(3)41-44.秦嘉海, 金自学, 刘金荣等 祁连山不同林地类型对土壤理化性质和水源涵养功能的影响. 水土保持学报.2007.20(1):92-94.2006谢晓蓉; 刘金荣*; 金自学等 黑河灌区盐碱化土地的修复与调控研究.水土保持通报. 2006,26(2):107-110.秦嘉海; 刘金荣; 谢晓蓉; 陈广泉; 有机无机垃圾复混肥对土壤理化性质与小麦产量的影响.中国生态农业学报.2006,14(3):40-42.2005刘金荣*; 谢晓蓉; 孙吉雄; 杜建雄.干旱荒漠区沙地衬膜种植草坪的技术研究. 林业科学.2005,41(6):89-93.刘金荣*; 秦嘉海; 谢晓蓉; 陈广泉;人工栽培甘草对河西走廊灰棕漠土培肥效应. 土壤通报.2005,36(5):809-811.刘金荣; 谢晓蓉; 金自学; 秦嘉海; 河西走廊干旱荒漠区盐碱化土地修复与调控研究——以石羊河灌区为例. 中国地质灾害与防治学报.2005,16(4):89-92.李志忠; 刘金荣*; 谢晓蓉; 金自学.河西走廊土地荒漠化的人为因素及其防治对策.中国水土保持.2005,(9):13-14.刘金荣*; 谢晓蓉; 金自学; 秦嘉海. 河西走廊干旱荒漠区盐碱化土地修复与调控研究——以黑河灌区为例. 中国地质灾害与防治学报.2005,16(3):79-83.秦嘉海; 陈广泉; 刘金荣; 谢晓蓉; 垃圾复混肥对土壤理化性质和草坪草生长发育的影响. 环境卫生工程.2005,13(6):56-58.秦嘉海; 金自学; 陈广泉; 刘金荣; 谢晓蓉; 垃圾复混肥对土壤理化性质和苜蓿草产量的影响.中国水土保持. 2005,(2):8-9.2004刘金荣*; 谢晓蓉. 河西走廊黑河灌区节水思路及对策.中国水土保持. 2004,11:34-35.刘金荣*. 河西走廊水土流失成因分析及水土资源可持续发展对策研究. 河西学院学报.2004,20(5):33-35.刘金荣*; 谢晓蓉. 张掖地区冷季型草坪草引种适应性研究.草地学报.2004,28:(5):39-40.刘金荣*.畜牧生产的环境污染与综合治理对策.中国奶牛.2004,(1): 12-14.刘金荣*; 谢晓蓉.重盐碱地的改造及建植草坪的研究.水土保持通报2004,24(1):19-21.刘金荣*; 谢晓蓉.冷季型草坪在河西走廊生态适应性的综合评价.草地学报. 2004,12(1):79-82.谢晓蓉; 李志忠; 刘金荣*; 河西走廊园林绿复合系统的夏季小气候效应.应用与环境生物学报.2004,10(3):307-309.谢晓蓉; 刘金荣*; 42种草本花卉在河西走廊生态适应性综合评价初探. 园艺学报2004,31(4):523-525.刘金荣*; 谢晓蓉; 河西走廊足球场草坪适宜草种筛选及评价.草业科学, 2004.21(11):79-83.2003谢晓蓉; 刘金荣*; 2003.河西走廊黄花紫草的栽培技术研究.中草药 .2003,34(1):80-81.谢晓蓉; 陈叶; 刘金荣*.祁连山野生花卉资源及其开发利用.水土保持通报. 2003,23(1):76-78.刘金荣*; 谢晓蓉; 河西走廊村镇生态环境与绿化存在问题及可持续对策研究.水土保持学报.2003,17(5):132-134.刘金荣*.杂交一代万寿菊的栽培管理新技术.农业科技通讯.2003, (12): 13刘金荣*; 谢晓蓉; 河西走廊草本花卉引种试验及栽培技术. 林业科技.2003,28(2):53-55.刘金荣*; 谢晓蓉; 河西走廊草坪主要病害发生及防治技术的研究. 草业科学. 2003,20(4):48-51
酶活性、膜系统、细胞失水等，导致细胞代谢紊乱，甚至是细胞死亡。小麦是我国北方地区的主要粮食作物，但是近几年北方地区旱情日益严重，小麦产量安全问题日益突出，干旱也属于逆境，水分在植物的生命活动中占主导地位，大多数植物遭受干旱逆境后各个生理过程都会受到不同程度的影响干旱是我国农业可持续发展面临的主要问题之一，干旱胁迫对植物的影响是一个复杂的生理生化过程,涉及到许多生物大分子和小分子，干旱胁迫对植物的影响主要体现在酶活性、膜系统、细胞失水等，导致细胞代谢紊乱，甚至是细胞死亡。干旱,是一种水量相对亏缺的自然现象。通常指淡水总量少,不足以满足人的生存和经济发展的气候现象。干旱从古至今都是人类面临的主要自然灾害。
序号 作 者 标 题 刊 物 发表时间1 李秋祝、赵宏伟* 春玉米不同生育时期干旱对主要生理参数的影响 东北农业大学学报 2006（1）2 赵宏伟 氮肥施用量对春玉米光合作用关键酶活性和光合速率的影响 玉米科学 2006（3）3 赵宏伟、李秋祝 不同生育时期干旱对大豆主要生理参数及产量的影响 大豆科学 2006（3）4 赵宏伟 氮素用量对玉米穗位叶氮代谢关键酶活性的影响 农业现代化研究 2006专刊5 陈洋、赵宏伟* 氮素用量对春玉米淀粉及其组分形成积累的影响 中国农学通报 2006（10）6 王洪预、李秋祝、赵宏伟* 不同生育时期干旱处理对春玉米保护酶活性及产量的影响 东北农业大学学报 2007（1）7 杨亮、赵宏伟* 氮素用量对春玉米功能叶片谷氨酰胺合成酶活性及产量的影响 东北农业大学学报 2007（3）8 陈洋、赵宏伟* 不同品种春玉米籽粒蔗糖积累规律的研究 东北农业大学学报 2007（4）9 王强、赵宏伟* 氮素用量对春玉米淀粉积累的影响 东北农业大学学报 2007（5）10 赵宏伟 氮肥施用量对春玉米籽粒淀粉含量及淀粉合成关键酶活性的影响 农业现代化研究 2007（3）11 赵宏伟 氮素用量对玉米子粒蛋白组分形成积累的影响 农业现代化研究 2007（6）12 陈洋、赵宏伟* 氮素用量对春玉米穗位叶蔗糖合成关键酶活性的影响 玉米科学 2008（1）13 王强、赵宏伟* 氮素用量对春玉米淀粉合成关键酶的影响 玉米科学 2008（5）14 宋海霞、杨亮、 李国、赵宏伟* 氮素用量对春玉米籽粒脂肪及其产量的影响 东北农业大学学报 2008（11）15 于秋竹、孔宇、杨亮、赵宏伟* 氮素用量对饲用玉米光合特性以及产量的影响 东北农业大学学报 2008（12）16 赵宏伟、孔宇、 于秋竹、杨亮 密度对饲用玉米蔗糖合成和积累的影响 玉米科学 2009（5）17 曹玉军、赵景云、赵宏伟* 钾素用量对甜玉米可溶性糖及产量的影响 作物杂志 2009（5）18 高扬、 刘化龙、 杨亮、 刚爽、臧家祥、赵宏伟* 插秧密度对寒地粳稻的产量及产量构成因素的影响 作物杂志 2009（6）19 曹玉军、赵宏伟* 钾素用量对甜玉米籽粒蔗糖形成积累的影响 东北农业大学学报 2009（7）20 赵景云、赵宏伟* 钾素用量对春玉米及产量性状的影响 东北农业大学学报 2009（8）21 陈莹晶、赵宏伟* 钾素用量对垦粘1号籽粒灌浆规律及产量的影响 东北农业大学学报 2009（9）22 赵宏伟、于秋竹、 孔宇、杨亮 氮素用量对饲用玉米生物干重和营养能量价值的影响 农业现代化研究 2009（4）23 孔宇、 王霞、 杨亮、赵宏伟* 密度对饲用玉米光合特性和产量的影响 东北农业大学学报 2009（3）24 于秋竹、孔宇、 杨亮、赵宏伟* 不同氮素用量对三个饲用玉米品种蛋白质积累与分配的影响 作物杂志 2009（2）25 宋谨同、赵宏伟* 氮肥用量对芸豆淀粉含量及产量的影响 作物杂志 2010（5）26 赵宏伟、赵景云 钾素用量对春玉米淀粉合成酶活性及产量的影响 玉米科学 2010（3）27 曹玉军、 刘春光、王晓慧、赵宏伟* 施钾量对甜玉米穗位叶蔗糖合成的影响 玉米科学 2010（5）28 刚爽、王敬国、 杨亮、 高扬、 臧家祥、赵宏伟* 氮素用量对寒地水稻氮代谢关键酶活性的影响 农业现代化研究 2010（2）注：*代表通讯作者近五年发表教学论文7篇，其中第一作者3篇。1、进一步提高本科毕业论文质量的探讨，第一作者，东北农业大学学报（社科版），2009年6月2、加强管理提高硕士研究生学位论文质量，第一作者，华章，2009年8月3、提高硕士研究生学位论文质量的途径，第一作者，东北农业大学学报（社会科学版），2010年3月4、加强实验室管理提高实验教学质量，杨亮、赵宏伟、马春梅，华章，2009年7月5、浅谈如何加强农学专业实验室建设，杨亮、赵宏伟、龚振平，黑龙江教育学院学报，2008年4月6、建设作物标本圃提高实验教学质量，杨亮、赵宏伟，黑龙江科技信息，2008年7月7、植物科学与技术实验教学中心的建设与实践 ，张艳菊、赵宏伟，实验室科学，2009年4月近五年出版著作2部。1、寒地水稻优质高产栽培理论与技术，主编，第二名，中国农业出版社，2008年5月2、特种玉米栽培与加工利用，副主编，第四名，中国农业出版社，2007年6月
小麦干旱灾害是我国麦区，尤其是北方冬麦区（秦岭-淮河一 线以北）的主要农业气象灾害，在播种期/拔节-抽穗期/灌浆-成熟期三个时期影响最大。北方地区小麦受灾面积超过1.4亿亩，43%的麦田遭受旱灾。受灾地区包括山东、山西、河南、河北、甘肃、北京、陕西等地，造成至少2.34亿美元的直接经济损失。最严重的安徽省有70%的小麦受灾，河南有60%的麦田受灾，其余省份受灾面积也大多近半数。干旱的原因是2005年11月来北方地区降水量大幅减少，部分地区干旱程度为50年一遇，雨量比正常年份减少90%。小麦产区产量将会减少二成。如果春季还继续干旱行情，情况将严重得多。农业部已经启动一级抗旱方案，并大幅度提高了小麦最低收购价。
一般来说，主要用于酿酒的是大麦，但是有时候也会使用小麦、燕麦、黑麦；当然谷物也可以。其中，很多「白啤」其实都是小麦啤酒，但小麦啤酒不是只用小麦的啤酒，是大麦和小麦混着来的，比如70%大麦+30%小麦；这样的小麦啤酒，一般颜色会淡很多，甚至有点发白，有时候还会浑浊，这样的小麦啤酒，会有一些酸味和近似香蕉的果味。黑麦啤酒会让啤酒颜色深一点，口感温和，有特殊的辛辣味道；燕麦酿的酒，比较有名的是燕麦世涛，燕麦的加入可以让酒体更顺滑。其次，从制作麦芽的方法来说根据制作麦芽的方法，也可以把麦芽分成几类，比较简单的分类法是基础麦芽和特殊麦芽两类。绝大部分啤酒都是基础麦芽+特殊麦芽组合出来，其中基础麦芽一般占比都比较多。基础麦芽里面，主要就是淡色麦芽、皮尔森麦芽等等，他们给啤酒赋予了最基础麦芽的香味；特殊麦芽品种很多，主要就是加工方法不同，比如低温烘焙出来的，颜色会浅；高温烘焙，颜色会深，还会带来烧烤的风味；同样是烘焙，烘焙的时间从长到短，带来的效果也不一样。这些麦芽就很多了，举几个会影响颜色的麦芽：琥珀麦芽——会让啤酒颜色接近琥珀色，同时带有烧烤的风味；巧克力麦芽，并非加入巧克力，只是能够带来类似巧克力的风味，颜色也比较深；水晶麦芽，是将湿麦芽经过干燥，形成有点类似「水晶」、带有甜味的麦芽，这样颜色会比较浅。烘烤大麦，未经发芽就直接烘焙的大麦，有烟熏、可可的味道，酿出来的酒颜色非常深，比如世涛啤酒。
麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。
本品呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽和须根，幼芽长披针状条形，长约5mm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。气微，味微甘。
工业排放的各种大气污染物中，以粉尘、二氧化硫和一氧化碳为主，约占大气污染物总量的3/4；工业废水排入江河湖泊和海洋，成为污染水体的主要污染源，污水直接渗入土壤或被引用于农田，会污染土壤和农产品；工业废渣不仅占据大量的空间，而且含有有害成分，被水溶解后造成土壤污染和水污染。随着各种交通工具流动越来越频繁，它们排放的废气中尾气成为污染大气、水域的一个重要污染源。二次污染 人们在日常生活中产生的各种生活污水和生活垃圾等，也使城乡环境受土壤污染到严重污染。土地环境内的某些因素或施加物等也会构成对其自身环境的污染，如农用塑料薄膜、农药、化肥等带来的污染。土地污染必然引起和促进其他环境要素污染。如当进入土地的污染物质数量超过其容量和自净能力时引起水体、生物和大气的污染。甚至导致农作物的产量、质量下降，引起农作物的污染，进而可通过食物链危害人体健康。
土壤中的形态分析是非常复杂的，土壤中的形态分析有经典方法，你要根据自己的需要选择，查查文献有很多相关报道。
关于重金属对蔬菜的污染问题研究与治理方法论文
摘要:近些年,随着全球经济化的迅速发展,含有重金属的污染物通过各种途径进入农业生态环境中,使土壤和水体受到污染。文章就重金属对蔬菜污染及治理方法做一浅谈。
关键词:重金属;污染;研究;治理方法
1 蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物,蔬菜质量的优劣直接关系到人们的身体健康
影响蔬菜质量的最大危害是重金属污染。蔬菜中重金属污染主要来自工业“三废”,城镇生活垃圾、污水及农业生产本身。按蔬菜被污染的途径,可有以下几个方面的来源。
1.1 污水的灌溉
城市工业的发展和城市化进程的加快,水资源逐渐匮乏,污水灌溉已成为农业灌溉用水的重要组成部分,工业废水中往往含有重金属。大量的不加处理的工业废水和废渣排放江河、湖中,使水资源受到不同程度的污染,蔬菜生产和增产主要靠灌溉。城市工矿区,郊区菜田不得不大量使用工业废水和生活污水灌溉菜田。所以,我国主要的土壤重金属污染区都是由于污水灌溉引起的。
1.2 工业废渣
据不完全统计;全国75个城市历年积累的工业废渣和尾矿达715.72亿t,1980年统计78个省市工业废渣共4.8亿t。这些废渣不仅占用了大片土地,而且造成更多的土壤污染。特别是城市近郊区和工矿企业附近的蔬菜地受重金属污染愈来愈严重。
1.3 农业生产活动
(1)在农业生产活动中人们为了片面的追求高产,增加效益,大量的施用含有Hg、Cd、Pb、As等不合格的化肥,城市垃圾不经任何处理直接当作肥料施用,导致土壤有机质和作物必需的营养元素含量降低,重金属含量超标,从而影响蔬菜的;(2)农业生产活动中,农用塑料薄膜,生产应用的稳定剂等都含有重金属Cd和As,在大量使用塑料大棚和地膜过程中都可能造成土壤重金属的污染,从而对蔬菜等农作物的生长、产量、品质均有较大的危害。
1.4 其他方面来源
随着汽车工业的迅速发展,含Pb汽油的大量使用、汽车尾气的排放、汽车轮胎磨损产生的大量重金属、有毒有害气体、粉尘等,都会引起交通干线附近土壤和蔬菜等作物的重金属污染。还有润滑油中的Cd、镀Cd的工艺等生产或排放过程均将含有Cd废物排入土壤造成污染。此外,还有微生物的污染。
2 重金属对人体健康最直接的影响之一就是对食品安全造成威胁
大多数消费者的食品安全观念仅仅在农药残留和食品变质上,对土壤重金属污染影响食品安全的问题知之甚少。而且重金属污染具有潜在性,普通消费者无法从外观上判断农产品是否受重金属污染而避开它。
(1)不同重金属对身体危害不同,对人体危害最大的是有机汞,它不仅毒性高,能伤害大脑,而且比较稳定,在人体内停留的半寿命长达70d之久,所以即使剂量很少也可累积致毒。可见,重金属给人类带来的危害是无法估量的,因此,无污染蔬菜的生产正日益受到人们的重视。
(2)目前,菜地和蔬菜遭受到污染是十分严重的,已经暴露出来的重金属和硝酸盐的污染必须给以足够的重视。土壤污染对蔬菜影响较大的'重金属有Cd、Hg、Cr、As等。
3 治理土壤中重金属的方法
我们通过对各种蔬菜做实验找到不同蔬菜超标时的土壤临界浓度,通过控制和治理土壤中的重金属含量来控制蔬菜中重金属的含量。由于蔬菜重金属的主要来源是土壤,我们可以通过以下几个方面对土壤中的重金属进行治理。
3.1 土壤污染的防治
土壤污染可采用工程措施,它包括:(1)客土法:就是在污染土壤上加入净土。但客人的土应尽量选择比较粘重或有机质含量高的土壤,以增加土壤容量,减少客土量。本法适应于浅根植物和移动性较差的污染物。(2)换土法:就是将已污染的土壤移去,换上新土;而换土法对小面积严重污染且污染物是有放射性或易扩散难分解的土壤是必须的,以防止扩大范围,危害人畜健康。
3.2 加强对工业“三废”的治理和综合利用
(1)禁止使用未经处理的工业污水灌溉农田。在积极慎重地推广污水灌溉的同时,对灌溉农田的污水,必须进行严格的监测和控制。(2)减少工业废水和生活污水的排放量,发展区域性污染防治系统,包括制定区域性水质管理规划,合理利用自然净化能力,实行排放污染物的总量控制,调整工业布局,改变产品结构,除此之外,还应有完善的管理措施。工业布局要合理,改变燃料的燃烧方法,绿化造林,采用高烟囱和高效除尘设备,采取集中供热,减少交通废气污染,施用低毒、低残留的农药等。(3)选择未受工业废水、废渣、废气污染的农田,在远离城市的工矿企业、医院、生活垃圾、生活用水等污染源的地区建立蔬菜生产基地。
3.3 对粪便、垃圾和生活污水进行无公害化处理
对禽畜粪便须经堆肥化处理,其目的都是利用微生物分解有机物过程中产生的高温(70℃)消灭病菌,虫卵和病毒等,不致对蔬菜造成生物污染。近几年来绿色食品蔬菜生产的新型肥料即生物肥有生物菌剂与生物有机肥,施入土壤后,释放土壤中的迟效养分,供蔬菜吸收利用,减少农药残留、重金属污染,不但有利于提高蔬菜品质,还有利于生态环境的保护。
要提高对蔬菜的质量意识,必须保护农业生态环境。水源、土壤、空气、生态是人类世世代代赖以生存的环境及食物链的资源基础。我们必须痛下决心,加强立法,重视农业生态环境的综合整治。一方面防治城市工业和乡镇企业环境的污染;另一方面要广泛宣传蔬菜科学用药,标准化生产,无公害农产品生产技术规程等,提高菜农和市民的质量意识,农产品安全意识和农产品标准化意识。发展绿色食品,开展生态工程建设,保护和改善农业生态环境。
生物炭和堆肥在土壤重金属修复方面的前景大（一）常见治理方法土壤重金属污染治理途径主要有两种,一是改变重金属在土壤中的存在状态,使其由活化态转为稳定态；二是从土壤中除去重金属.常采用的物理及物理化学的方法时热解吸法、电化学法和提取法.对于挥发性重金属可用加热方法从土壤中解吸出来.若重金属渗透性不高且传导性差则用电化学法除去.提取法可利用试剂和土壤中的重金属作用,形成溶解性的重金属离子或金属试剂络合物,回收再利用.(二)工程物理化学法工程物理化学法是利用物理、化学等方法治理重金属污染土壤的方法.在重金属污染的初期,由于污染较集中,这种方法较为普遍采用,主要方法有：客土法、冲洗络合法、电动化学法、热处理法、物理固化法等.对于污染重、面积小的土壤运用物理化学法具有治理效果明显、迅速的优点,但对于污染面积较大的土壤则需要消耗大量的人力与财力,而且容易导致土壤结构的破坏和土壤肥力的下降,因此对于大面积重金属污染地不宜采用这种方法.热处理法是将污染土壤加热,使土壤中的挥发性污染物挥发并收集起来进行回收或处理；电解法是使土壤中重金属在电解、电迁移、电渗和电泳等的作用下在阳极或阴极被移走.（三）生物修复法生物修复是指利用生物的新陈代谢活动减少土壤中重金属的浓度或使其形态发生改变,从而使污染的土壤环境能够部分或完全恢复到原始状态的过程.修复措施主要包括植物修复、微生物修复和动物修复等.因其具有效果好、投资省、费用低、易于管理与操作、不产生二次污染等优点,日益受到人们的重视,成为污染土壤修复研究及工程运用的热点.1、植物修复措施植物修复措施是以植物忍耐和超量积累某种或某些化学元素理论为基础,一些重金属污染区存在着对重金属具耐性的植物,这些植物通过排斥或在局部使重金属富集,使重金属在植株根部细胞壁沉淀而“束缚”其跨膜吸收,或与某些蛋白质、有机酸结合生成不具生物活性的解毒形式,从而提高了对重金属伤害的忍耐度.利用植物及其共存微生物体系清除环境中的污染物是一门新兴起的环境应用技术.植物治理措施的关键是寻找合适的超积累或耐重金属植物,超积累植物可吸收积累大量的重金属,但植物修复措施也有局限性,如超积累植物通常生物量低,生长缓慢,效果不显著.2、微生物修复措施微生物治理是利用土壤中的某些微生物对重金属具有吸收、沉淀、氧化和还原等作用,从而降低土壤中重金属的毒性.原核生物（细菌、放线菌）比真核生物（真菌）对重金属更敏感,利用此原理在土壤中培养富汞细菌,将这些细菌收集后,经蒸发、活性碳吸附等方法治理受汞污染的土壤.当前运用遗传、基因工程等生物技术,培育对重金属具有降毒能力的微生物,并运用于污染治理,是土壤重金属污染研究中较活跃的领域之一.土壤重金属污染的微生物修复主要包括2方面：即生物吸附和生物氧化-还原.生物吸附是重金属被生物体吸附,如蓝细菌、硫酸还原菌以及某些藻类能够产生具有大量阳离子基团的胞外聚合物如多糖、糖蛋白等,并与重金属形成络合物；而生物氧化是微生物对重金属离子进行氧化、还原、甲基化和脱甲基化作用,降低土壤环境中重金属含量.3、低等动物修复措施土壤中的某些低等动物（如蚯蚓类）能吸收土壤中的重金属,因而能一定程度地降低污染土壤中重金属的含量.韩国有科学家运用蚯蚓毒理学试验对3个废弃的砷矿及重金属矿区尾矿进行修复实验,研究表明蚯蚓对锌和镉有良好的富集作用.由此可见,在重金属污染的土壤中放养蚯蚓,待其富集重金属后,采用电激、清水等方法驱出蚯蚓集中处理,对重金属污染土壤有一定的治理效果.（四）农业治理方法农业治理是因地制宜的改变一些耕作管理制度来减轻重金属的危害,在污染土壤上种植不进入食物链的植物.主要有：控制土壤水分是指通过控制土壤水分来调节其氧化还原电位,达到降低重金属污染的目的；选择化肥是指在不影响土壤供肥的情况下,选择最能降低土壤重金属污染的化肥；增施有机肥是指有机肥能够固定土壤中多种重金属以降低土壤重金属污染的措施；选择农作物品种是指选择抗污染的植物和不要在重金属污染的土壤上种植进入食物链的植物.农业治理措施的优点是易操作、费用较低,缺点是周期长、效果不显著.目前,土壤重金属污染治理的主要措施就是“预防为主,防治结合”.对于没有被污染的土壤以预防为主,切断污染源,提高土壤环境容量；对于已被污染的土壤主要是进行改造、治理,以消除污染.土壤重金属污染物的迁移转化非常复杂,治理极其艰难,必须引起人类的高度注重,杜绝土壤的重金属污染.