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关于葡萄的 文章 ，我给大家整理了一小部分啦，下面是我给大家带来的有关葡萄的描写 范文 精选，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!
有关葡萄的描写范文精选1
一个星期六的上午，张老师带着我们乘坐九路公交车来到了白茅湖锦绣社区采摘葡萄。
经过将近二十分钟的车程，我们终于来到了白茅湖，下了车，走过一条林间小道，我们来到了葡萄园。走近一点看，呀！葡萄的树干弯弯曲曲，枝叶伸向四面八方，头上的葡萄叶就像手掌一样，它们很自然地形成了一个个“小帐篷”，同学们就穿梭在这些“帐篷”中。张老师让我们先进去采摘，并给我们每两人一组发了一个篮子和一把剪刀，同学们一阵雀跃扑向了葡萄园。
我和倪宸浩是一组的，我发现有的葡萄串上套着一个白色的保护套，有的却没有套。树干很细，大约只有二到三十厘米粗，上面还有一些凹凸不平的小刺。每个葡萄枝干下都有一个木桩钉在下面，支撑着葡萄藤，间距差不多有一米多一点点，上面还网着一层铁丝网呢。这些都是干什么的？我很是疑惑望着老师。张老师笑着说：“现在先仔细观察，认真采摘，等会徐伯伯会告诉你们的。”
开始采摘了，我们先把白色保护袋子撕开看看里面葡萄的颜色，小伙伴们都飞快的搜寻着。突然我发现了一串每个都很大、颜色紫红的葡萄，我从倪宸浩那儿拿过剪刀，“咔擦”一声那串葡萄剪下了，我摘下一个葡萄看了看，这个葡萄皮紫里透红，剥开葡萄皮，里面的果肉晶莹剔透，像一颗碧绿的宝石，我毫不犹豫地放进嘴里，哇，那味道甜滋滋的。就这样，我们一会儿观察，一会吃，一会采摘。再看看其他同学，刘弘毅和我一样摘了一些葡萄后也“哧溜，哧溜”地吃了起来，我的好兄弟倪宸浩在那眯着眼睛一个一个的精挑细选，石博文带了五十元钱，他大把大把的剪大串大串的葡萄。
快乐的时光总是流走得快，过了一会张老师就宣告采摘时间结束了。
接下来的时间我们就去采访葡萄园的老板徐伯伯了：
“为什么葡萄都要套袋子呢？”
“因为可以防止葡萄不被鸟儿和虫子吃掉！”
“请问您 种植 的葡萄是什么品种？”
“户太8号。”
“那它有什么优势呢？”
“它口感好又无籽，是从陕西引进过来了。”
“户太8号什么时候种植最好呢？”
“冬季开始种植，大约3月中旬发芽5月中旬结果，不打农药施农家肥，只打灭虫药。”
这次采摘，小伙伴们吃到了香甜的葡萄，又了解了葡萄种植小知识，小伙伴们受益匪浅！经过这次采摘，我们学到了很多课堂上无法领会的知识，生活处处都有学问；更重要的是牢记“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，珍惜来之不易的劳动成果！
有关葡萄的描写范文精选2
“远看像玛瑙圆溜溜，近看像珍珠光溜溜，手一掐水溜溜，咬一口酸溜溜。”咦？这到底是什么呢？对！是葡萄。张老师满面春风地走进教室：“我们今天外出采访！”“好──”同学们大声说。
一路上，同学们有说有笑，同学们在说笑中想象葡萄园的样子，大家对葡萄园充满着美好的向往。
大约过了半小时，我们下车了，印入我们眼帘的是一望无际、圆圆的葡萄。只见葡萄园四周布满了铁丝网，上方布满了渔网，这是为了防止鸟和虫偷吃的。“欢迎来白茅湖采摘葡萄。”我们循声望去，只见一个身材瘦小、皮肤黝黑、穿着朴素的农民出现在跟前，他做起了简短的介绍：“你们好，我是这里的业主，你们可以喊我徐伯伯。”他又说，“接下来呢，我给你们介绍一下葡萄的生长过程。我们的葡萄品种是‘户太八号’，生长三年开始结果，它的营养价值非常高，口感也很好。”“请问，这些葡萄为什么要用袋子套起来呀？”最细心的黄诗妍问了起来，徐伯伯信心满满的说：“用这些袋子把葡萄套起来，主要是起保护作用，可防止各种污染，确保葡萄绿色安全。”听后，小伙伴们都不约而同鼓起掌来。
徐伯伯一声呐喊：“开摘。”同学们便一窝蜂似的冲进葡萄园。动作最快最灵活的张梓萱，抓起一个葡萄就往嘴里放，也不怕有虫在上面，哎，真是吃货界的霸主。“嗯，真美味。”接着，她不注意形象就大喊“徐伯伯，快来帮我把这串剪下来。”“徐伯伯，这里。”同学们都发现了自己看中的最合适的，那我也不能输给他们呀，我心想：赶紧行动起来。只见好葡萄远在天边，近在眼前。我像发现了宝藏似的赶紧跑过去，生怕别人跟我抢。我仔细观察了一下，只见它的树干弯弯曲曲的，伸向远方，树枝向四面八方延伸开来，葡萄叶则像帐篷一样，一层一层的叠在一起，我赶紧掏出随身带的剪刀，只听“咔嚓”一声，那串葡萄听话的落在我的手里了……
夕阳西下，我们就要离开这被我们“折腾”已久的葡萄园了。真希望，过几天再来体验这快乐的采摘。
有关葡萄的描写范文精选3
我们学校处处都是美丽的景色，但我最喜欢的就是学校东南角的葡萄架，因为它可以为我们遮阴凉，近看，葡萄架的叶子像一把把的小扇子，美丽极了。
从远望去，葡萄架像一个大凉棚，近看，葡萄架上长出嫩绿的叶子，葡萄架前面就是那大大的操场，只要一下课，同学们就有顺序地下楼，顿时人山人海，葡萄架旁边就是我们的小楼，小楼被涂上一层橙色的油漆，看起来鲜艳极了！
我细看了葡萄架上的葡萄，我看了葡萄一直往下流口水，想要吃一串，可是老师说：“等熟了再吃，我心里就有一点不开心，我心想：我一定要吃到葡萄，我看见老师稍不注意，赶紧摘下来吃一口中，啊！这葡萄好酸啊！我再也不敢摘葡萄了。
我又仔细看了葡萄，原来葡萄还没有成熟，我又去问了老师，老师对我说：“葡萄要变成紫色才可以吃，我有过这次经历后，我最也不敢吃没有成熟的葡萄了。
葡萄一年四季都很美丽。春天，万物复苏，葡萄架上长出嫩绿的叶子，葡萄没有成熟，但长出长长的茎，嫩绿嫩绿的，看起来美丽极了！
夏天，葡萄架长出嫩绿的小葡萄，看起来很可爱，希望这些葡萄能快快长大。
秋天，就是我们最开心的时候，葡萄终于成熟了，同学们都开心的跳了起来，我看见葡萄也很开心，但葡萄的茎变成了棕色的，葡萄这一串，那一串，数不胜数，我不禁吃了几颗葡萄，哇，太好吃啦！我喜欢吃葡萄。
到了寒冷的冬天，葡萄架上都挂满了积雪，银白一片，远看，那白茫茫的 大雪 仿佛让我置身童话世界，葡萄架的一年四季真是太美了，我喜欢它。
我喜欢一年四季的葡萄架，更喜欢学校的操场，让我感觉美丽极了！
有关葡萄的描写范文精选4
Hello！我是葡萄，相信大家对我都不陌生，为了让大家更加了解我，就来向你们介绍介绍我自己吧！
“弯弯的树，弯弯藤，浑身挂满小铜铃”。你们知道这是谁吗？它就是我——葡萄！我的颜色也有好多好多，红色、白色、黄色和绿色……人们都说我是五光十色的“珍珠！”
你们知道吗？我一共要有三百六十多个品种呢。“北国明珠”“日本巨峰”等，可是闻名世界的。我不但外形美观，品种繁多，而且功效多多，价值不凡！
我的营养价值可是很高的，含糖量高达97。85%，而且还有多种维生素，可以和“钙王”海红果相比了。
等我成熟后，你们可以把我摘下来，经过清洗，直接吃。这种吃法生津止渴，可以迅速缓解你的口干舌燥，既好吃又有营养，为什么不多吃一点呢？
我还可以变成葡萄干呢。在新疆有专门制造葡萄干的工厂，厂房基本是全封闭的，只有四周的墙上顺次交错着许多透气孔。厂房里面钉着木条，葡萄经清洗、晾干后，再挂在木条上阴干，阴干后经加工成为葡萄干，然后送往各地。
哦，忘了告诉你们，我摇身一变还能变成葡萄酒。葡萄酒的制作过程不算太复杂，和一般酒的制作过程基本一样，把葡萄用水泡在坛子里，放上酒曲，经过一段时间发酵后，我就变成葡萄酒了。
怎么样？我的用处多吧，经过我的介绍，你们是不是更加了解我了呢？记住多多吃我哦！
有关葡萄的描写范文精选5
大家好，我是千千万万的水果公民中的一员——葡萄。今天我就向大家介绍一下自己吧！
我穿着一身薄薄的紧身衣，住在一根根绿油油的藤条上，那里还有一颗颗“珍珠”。有紫色、黑色、还有青色的、绿色的……各种各样，五彩缤纷，他们都是我的兄弟姐妹。
把我那薄的仿佛一点就破的衣服轻轻地剥开，就露出那软软的果肉，散发着淡淡的清香。一口咬了下去那甜甜的果汁直入你的心田，让你们流连忘返。
我在夏天大量上市，而且价格便宜，这个时候来买我最好了。假如你买了我，把我放进冰箱大哥的肚子里冻上个半天再拿出来，全都变成了晶莹剔透的“水晶”，再把我的衣服剔开吃下去，冰冰凉凉的感觉保证赛过神仙，冰中带着甜，十分解热哦！
我不但外形美观，味道香甜可口，而且我全身都是宝。
10000万吨葡萄酒可以做成6000吨的葡萄酒料。我的籽可以榨成油。而且富含维生素B1、B2、B6和P等，可以缓解低血糖、抗衰老、健脾和胃等。
如果你还想了解我，就来找我吧！我的祖籍在江西省吉安县横江镇，保证让你满意而归哦。
在学习、工作、生活中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。写起作文来就毫无头绪？下面是我精心整理的葡萄说明文作文9篇，欢迎阅读与收藏。
我的家乡在武威，到了秋天，各种各样的水果都成熟了，而最美最壮观的要数葡萄基地的葡萄园了。看吧，那几百亩的葡萄园连成一片，像绿色的海洋浩瀚无边。蜿蜒绕的藤蔓像一条巨龙，将葡萄架遮得严严实实。
成串的葡萄一串串挂满藤蔓，有的躲在叶子后。像一个个害羞的小姑娘;有的拨开叶子，笑嘻嘻地望着我们，像一个个顽皮的小男孩;还有的几串挨在一起，像几个亲密的朋友在一起做游戏……它们润洁光泽，在太阳的照耀下闪着光芒。此时，你一定会拣一粒放在嘴里尝一尝，那酸甜的叶水真是沁人心脾呀!享誉中外的皇台干红葡萄酒产自武威，这里的葡萄园就是皇台干红葡萄酒的原材料基地。葡萄酒不仅可以软化血管，防止高血脂症，还具有美容养颜的作用呢。各位远方的朋友。
请到我的家乡来作客呢，我们会热情地招待你。
我叫葡萄，生长在一个好地方——鳌江。那里还有我的许多朋友，像杨梅、草莓……今天就让我来个自我介绍吧。
阳春三月，我贪婪地吸着甘露，弯着细长的腰——藤条，我的妈妈叶子托着我，在雨雾中欢笑。
紧接着，夏天到了，我开始另一个季节的长大。
我的样子可有趣了，不信，你瞧。圆圆的身子，和桂圆一般大小，遍身光滑，晶莹透亮，像灿烂夺目的珍珠。
我的颜色也会变的，先是暗绿的，再变成翠绿，像是无暇的翡翠。接着，又变成了紫色，最后几乎变成黑紫色的了。我不是真的变黑了，而是太紫了，所以看上去像是黑色的。
我还穿着一件外套，你把它脱了，就能看见我那鲜嫩的肉，咬上一口，甜甜的，我会把你的嘴唇和牙齿染满汁液。
没有熟透的我，酸中带甜，熟透了的我就甜中带酸了，你会越吃越想吃，我发发善心提醒你们，可不能把我解决得太多太快，如果吃多了，你的口水会越来越多，嘴巴也会越来越难受。
介绍到这儿，你们该对我熟悉了吧。
大家好，我是胖乎乎的葡萄，体重15克重，身高14厘米左右。
我的外形一般是圆形的，也有椭圆形的，外皮的颜色有紫色，黑紫色和淡绿色，里面的果肉是淡绿色，像一个个小精灵一样，紧紧的抱在一起，很可爱。
我的品种有8000多种，我国就有500多种最著名的品种是玫瑰香，龙眼、巨峰、黑汉这四种，我的产地主要在新疆的吐鲁番，因为哪里的太阳很热，可以让我变得更甜，太甜了也不好，也要隔几天浇一次水就可以了，浇倒水直往下滴，就行了。
我的味道很好，只有没熟的是苦的和涩的以外，熟的都是酸的和甜的。
我是可以解热的，如果是夏天的话可以把我放在冰箱里，冷藏起来，天热就可以吃了，是非常解渴的，也很好吃。
我有着非常多的营养价值，有维C、蛋白质和维E等，对人的身体有很大的好处，不过吃多了也不好。
我还有很多的药用价值，有美容、养颜和抗衰老的功效。
你看我的营养价值这么多，难道你不想吃吗?
我最喜欢吃的水果是葡萄。
五六月份，葡萄架上长出许多小葡萄，是淡青色的，像一串串水晶球挂在葡萄架上，这时的葡萄很酸，最好不要吃。到了夏天，葡萄成熟了，一串串紫色的葡萄挂在枝头，在阳光的照射下，五光十色，美丽极了。吃葡萄的时候，先把皮剥掉，再把籽掏出来，就可以吃了。葡萄的肉多、皮薄、核小，是夏天家人最爱吃的水果。
葡萄的种类很多，有羊奶葡萄、水晶葡萄等。
我原来很喜欢吃葡萄。有一天，妈妈买了一斤葡萄，我迫不及待地把葡萄洗干净，就大口大口地吃起葡萄来，不一会儿，半斤葡萄都被我吃完了，结果牙齿咬不动硬东西，一咬硬东西牙齿就像快要掉一样，疼得厉害。这时我才想起妈妈曾经说过，葡萄吃多了牙齿会受不了。于是以后再吃葡萄一次就吃几颗。
葡萄的味道非常鲜美，我很喜欢吃。
我爱吃葡萄，因为葡萄很甜很甜。我常常用笔把它们画在纸上，紫紫的，圆圆的，一大串一大串，漂亮极了！
夏天，每次走到卖葡萄的地方，我的脚就像被吸铁石吸住了一样。有一次，妈妈把葡萄买回家，还没等她把葡萄洗干净，我嘴里的口水就像飞流直下的瀑布，忍不住偷偷地把葡萄左一颗右一颗地塞进嘴里。过了一会儿，妈妈皱着眉头，歪着脑袋，奇怪地说：“咦，我明明买来那么多葡萄，怎么一眨眼功夫就剩那么一点呢？”听了妈妈说的话，我嘴里还没来得及被“消灭”的葡萄籽一下子从嘴里飞了出来。妈妈好像立刻明白了，刚要说些什么，我朝她坏坏地笑了一下，妈妈也笑了。
我爱吃葡萄，因为葡萄很甜很甜！甜甜的葡萄汁就像妈妈对我的爱，悄悄地流进了我的心田。
一串串葡萄静静的躺在桌子上，多么像一件精心雕琢的艺术品。屋子有了他似乎增加了无限的生机。
那葡萄颗颗都像弹珠那么大，散发着幽幽的蜜香味。有的碧绿透亮，泛着青色的光芒；有的紫黑溜圆，活像一串串紫色的珍珠。
“尝一颗吧。”妈妈说。在珍珠玛瑙似的葡萄间我小心的摘了紫红的一颗，极谨慎柔和地在水头上下冲洗。薄薄的皮嫩得让我担心，轻轻泻下的水会不会脱去它的皮呢？
剥去外衣，像是打开宝石匣子，露出既不像玉，也不像珍珠，甚至连宝石也不能比的`果肉来，晶莹透亮。我怀着惊喜的心情细看，那肉儿一丝娇嫩得几乎要化去。轻轻的咬了一小口，一股清凉，酸甜的汁水从舌尖一直流到心田。
这时，我仿佛看到骄阳似火的酷暑，当万物一蹶不振时，葡萄的叶蔓丝毫不焉，只要碰到棚架，树枝，就拼命地绕了一圈又一圈，缠得紧紧的，憋着股劲艰难地向上爬。它正是这样勃勃向上，用自己的生命为人们创造出这么甜美的果实。
啊，葡萄，你是大地最吃苦耐劳的女儿。你无所苛求，只要一捧黄土就可以自由生长。哪里有阳光的沐浴，哪里就能看到你的踪迹。你不像石榴，西红柿，一旦成熟就向人们显示可爱的红晕，使人一见就生爱慕之心；你也不像菠萝，香蕉，时时散发着诱人的香味。你虽没有艳丽娇媚的姿色，没有芳香四溢的气息，但是你纯洁，你无私，你是大地最不娇惯的女儿，全靠苦夏不惧炎热地拼搏向上，靠生命才结出这甜美的果实。
去年夏天，我们种了一棵葡萄。前一阵子，葡萄树的枝叶愈长愈茂密，我和弟弟找了很多竹子搭成棚架，让它的藤蔓攀爬。但是葡萄的藤蔓长得很快，一段时间之后，便爬满了棚架！
四月初，葡萄树开了很多花，美丽的花朵就像一个个时钟，让人看了大为赞叹。我和弟弟每天都满怀期待的去探望它。现在已经结成一棵棵小葡萄，树上果实累累，而且愈生愈多。那绿绿的果实还没成熟，摸起来就像石头那么硬！爸爸告诉我，不可以摸它，否则葡萄就会长不大，就会不好吃。
小时候，奶奶经常买葡萄给我吃，我特别喜欢那酸酸甜甜的味道。现在每到葡萄生产的季节，妈妈也会特地买一袋袋的的葡萄让我解馋，咬着那颗粒的种子，配上酸酸甜甜的汁液，真是夏天里的一大享受。
现在我很期待葡萄的成熟，我要亲自把葡萄从树上摘下来，再次尝尝葡萄的美味。期待我的葡萄成熟，因为那是我最爱吃的水果呀！
我家门前有棵葡萄树，它生长多年了，茎差不多有手臂那么粗，枝条爬满了整棵葡萄树。
春风吹来，葡萄长出黄绿色的嫩芽。过了几天，嫩芽变成了绿色的小叶子。几阵春雨后，小叶子变成了手掌那么大的叶子，布满了整棵葡萄树。
夏天，葡萄的叶子长得更茂盛了，郁郁葱葱的，把整棵葡萄树遮得严严实实，远远望去，就像绿
色的凉棚。火辣辣的太阳照在葡萄树上，只能透出几缕金光，葡萄树底下显得阴凉。这时，葡萄树上开始结出葡萄。小葡萄一串串像绿色的珍珠，挂满了葡萄树。我真想摘下来吃。妈妈告诉我，现在还吃，要到秋天，葡萄成熟了，才好吃呢！
盼啊盼，终于秋天来到了！一串串的葡萄由绿色变成了暗红，长得又圆又大、晶莹透明，像玛瑙似的。葡萄收下来了，我挑了大的嘴里。嗯，真好吃啊！又甜又酸，果汁又多，葡萄真是好水果啊！
冬天到了，吹来一阵阵寒风，黄叶子一片片的从葡萄树上飘落下来。葡萄树上光秃秃的，只剩下横七竖八的枝条。一场大雪给大地披上银装，葡萄树上的枝条也被盖住了。看到冬天的景象，我真希望春天快点到来，好让葡萄发芽、长叶、结果。
大家好，我是葡萄，我摸起来软软的，吃起来酸甜的，看起来像一颗颗紫色的珍珠，又像红色的玛瑙，形状圆圆的，果皮光光滑滑，真是又好吃又好看。
我长得圆圆的，一颗一颗地串在一起，颗颗果粒连接在一起，是那么的紧凑、可爱。我的果树叶子上有3——5个小缺口，叶子的大小有一个人的手掌一样大小。我的叶子上长着茎，茎大约有20cm长。我的边上长了一些小黄花，这是我刚开始开花的样子，别小看它们，它们可以吸引许许多多的昆虫呢。同样我要靠这些昆虫传播花粉，再结成硕大的果实。
我小时候是又小又青的，到了五月份的时候，我已经十分饱满了，但还是青色的，终于到了9，10月时，我成熟了，我长得又大又紫，还透出了一点深红色，一串串挂在树间，十分美丽诱人。
你知道吗?人们把我的果树称为攀援植物，是以其他植物为支柱，不断向上攀登而生长的。只要有东西支撑，就可以不断地生长，一颗葡萄树就可以长成一个葡萄林。
我的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”，我的含糖量达8%——10%，大部分是容易被人体直接吸收的，我含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸。是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。我常被人类做成酒，有红葡萄酒和白葡萄酒之分，味道十分好。
我主要生长在新疆吐鲁番的葡萄沟。那里的环境适合我生长，那儿的兄弟们个个又大又圆，味道鲜美，而且长得特别茂盛。
现在你了解我了吧?
无论从种植面积还是产量上来讲，水稻都是我国的第1大粮食作物。下面是我整理的水稻栽培技术论文范文，希望你能从中得到感悟!
水稻高产优质栽培技术
摘 要：水稻是我国最主要的粮食作物，水稻产量与我国粮食安全有紧密联系。提高水稻产量，特别是单产，对于稳定粮食总量有直接作用。水稻栽培技术与产量、品质关系甚密，本文培肥地力，浸种、催芽，适时播种、合理密植，科学施肥，合理灌溉，病虫害防治，适时收获等7个方面，综合论述了水稻的高产优质栽培技术，旨在为提高我国水稻的产量、品质提高可靠的理论依据。
关键词：水稻;高产;优质;栽培技术
中图分类号：S511.41 文献标识码：A
前言
无论从种植面积还是产量上来讲，水稻都是我国的第1大粮食作物。我国有大约2/3的人口是以稻米作为主食。在我国淮河以南的南方地区是我国水稻主产区，水稻种植面积、产量分别达到了87.4%和87.6%。然而，近年来由于经济的高速发展，我国南方沿海城市和一些大城市城郊的稻田被占用，导致水稻总产量减少。
1 新世纪水稻栽培发展的目标
进入21世纪，水稻栽培技术的发展方向已经由单一的追求高产，发展成为追求高产、优质、高效、生态、安全这一综合目标。面对新目标，水稻栽培种植技术必须要有新发展[1]。控制人口、节约用地，只能暂时缓解稻米现阶段的供需矛盾，要从根本上解决粮食安全还得不断提高稻米的单产。提高稻米单位面积的产量、增加稻米总产量才是解决我国稻米问题的根本出路。因此，探求水稻高产优质的栽培技术，势必成为我国水稻栽培发展的重要方向。笔者在阅读大量文献资料基础上，就水稻的高产优质栽培技术进行了总结、论证。
2 水稻高产优质栽培技术
2.1 培肥地力
土壤地力是决定水稻产量的重要因素，高地力的稻田通常能获得高产。培肥地力的主流方法是通过采用稻麦秸秆还田和施用有机肥。通常的做法是在秋冬季用秸秆还田、春季施用有机肥、插秧前施用化肥的三段连续培肥法[2]。
对于育秧的秧田通常需要施用厩肥、饼肥、绿肥和人粪尿等作为底肥。值得注意的是，有机肥必须要经过充分腐熟后无害化后方可施用，否则会对秧田带来较大的危害。为了加快秧苗的早期生长，施用适量的硫酸铵、尿素和磷胺、过磷酸钙等肥料，是十分有效的措施。
2.2 科学浸种、催芽
通常，在浸种催芽前需要将种子置于太阳下晒1～2d。为了能去掉瘪种、黑粉病的种子，应将晾晒后的种子置于盐水中。然后，用稀释1000倍的50%多菌灵浸种1～2d对种子进行消毒、杀菌。在催芽前10d左右应将种子捞起、晾干，避免消毒液对种子正常发芽造成影响。
水稻种子适宜的发芽温度在27～38℃。值得注意的是，早稻催芽通常在气温很低的春季，因此采用必要的保温措施是非常重要的。种子破胸阶段的温度以不超过35℃为宜，催芽温度控制在25～28℃较好。在催芽的过程中，应掌握好“高温破胸、适温催根”的准则。
2.3 适时播种、合理密植
合理调节播期，将水稻灌浆期调节和光、温、水、肥等条件吻合，是提高水稻产量和品质的重要手段[3]。合理密植、插足基本苗，构建合理的群体结构，充分利用自然环境条件，对于增加水稻产量是十分必要的。通常水稻种植的株行距控制在13cm×26cm，每穴3～5基本苗，每667m2的基本苗以6万～8万株为宜。此外，插秧的深浅应基本一致，栽插深度以2～2.5cm较为合适，应做到穴正而行直、不丢穴、不漂秧[4]。
2.4 科学施肥
科学施肥应提高肥料的利用效率，减少因施肥过多而带来的环境污染，避免因施肥不足导致减产的情况。调整肥料的结构和施用量，应遵循稳定前期用肥量，适当控减后期用肥量的总则。穗肥应以抽穗开花期追肥为主，施肥一定要准施、不可迟施，以防止出现贪青晚熟的不良现象[5]。通常来讲，优质稻品种的双季稻施肥量每667m2每季施用纯氮量应在10kg左右。基肥和追肥比例控制在为5：5或6：4，基肥的肥料种类应以有机肥为主，化肥为辅。除了保证充足的氮素供应外，还需要配合根据当地的实际情况配合施用一定数量的磷钾肥，特别是钾肥对于提高稻米品质作用甚佳。
2.5 合理灌溉
灌溉对稻米产量和品质有很大影响，合理灌溉是保证稻米产量和品质的重要措施。管水应遵循“薄水插秧、大水活苗、浅水分蘖、够苗晾田”的总原则。如果稻田水分不足，对稻草的千粒重有显著影响，从而造成减产的局面。此外，稻田水分不足还能降低蛋白质含量和直链淀粉含量，从而严重影响稻米品质[8]。
2.6 病虫害防治
为了确保大米的优质无公害化，在病虫防治上应特别注意农药带来的污染。首先，应做好病虫害的及时观察，做到“有病及早治”。防治手段应以生物防治为主，药剂防治为辅，应选用高效、低毒的农药，并严格控制农药的施用量。如9月中旬防治稻飞虱、卷叶螟等，应避免使用有机磷类的高毒高残留类农药，并且应保证最后一次用药时间距离收获期至少要大于35d[6]。
2.7 适时收获
收获时间对稻米的产量和品质有重要影响。收获过早，籽粒充实不足、产量下降;收获过迟，稻米的透明度下降、垩白增加，稻米品质下降。收获期的确定有的以稻谷含水量来定，有的以穗后天数来定。对于浙江省的实际情况，以稻谷含水量在22%～25%时收获为宜，早稻以齐穗后25～30d，中稻为30～35d，晚稻为45d左右收获的产量和品质较好。
3 发展展望
科学的栽培技术，是获得高产、优质稻米的必要保证。在2013年的工作中，应继续加强栽培技术的更新;应注重对现有的栽培技术进行推广，而不是仅仅的停留在文章中、技术规程文件上。研究新的栽培技术和推广，对于保证粮食安全同等重要。
参考文献
[1] 凌启鸿，张洪程，丁艳锋，等.水稻高产技术的新发展—精确定量栽培[J].中国稻米，2005(1)：3-7.
[2] 陈晓燕，陈利，段坤.优质高产水稻栽培技术[J].现代农业科技，2007(15)：117-117.
[3] 雷武逵.优质稻保优增效高产综合栽培技术[J].西南农业学报，2008，21(4)：942-945.
[4] 张宏.江淮中部水稻高产栽培技术[J].安徽农学通报，2010，16(13)：271-272.
[5] 周日明.浅析施肥对水稻优质栽培的影响[J].江苏农业科学，2002(1)：68-70.
[6] 张栩，薛应征，王书玉，等.河南省沿黄水稻优质高产无公害栽培技术[J].河南农业科学，2004(9)：15-16.
作者简介：祝平(1977-)，男，浙江海宁人，助理农艺师。
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应从农民意见建议和种植情况入手。
1、可以写水稻怎么种植，种植的注意事项，种植的季节。
2、写水稻种植的重要性，科研性以及群众对种植水稻的看法观点。
论文定义:
古典文学常见论文一词，谓交谈辞章或交流思想。当代，论文常用来指进行各个学术领域的研究和描述学术研究成果的文章，简称之为论文。
（1）引言：引言又称前言、序言和导言，用在论文的开头。引言一般要概括地写出作者意图，说明选题的目的和意义, 并指出论文写作的范围。引言要短小精悍、紧扣主题。
（2）论文正文：正文是论文的主体，正文应包括论点、论据、论证过程和结论。主体部分包括以下内容：
a.提出问题-论点；
b.分析问题-论据和论证；
c.解决问题-论证
可以这样写：袁老是一位老英雄，他老当益壮，90岁了，虽然自己头脑已经老化，力不从心，但是水稻的功劳怎么能够让别人得到？必须我自己独揽！过去不管是谁，都已经被我拿下，现在也不例外。 没想到又出现了海水稻，竟然是陈日胜这个无名小卒培育的，我必须抢！这就像战场一样勇者胜，海水稻是新的阵地，决不能让陈日胜占领，想办法，多花钱找关系必须拿下。然后告诉主要媒体这样说：“我一心想着中国人的吃饭问题，让中国人的饭碗掌握在中国人自己手里，我通过杂交培育出海水稻，我的愿望是，未来推广种植1亿亩海水稻，每年可增产粮食300亿公斤，将多养活8000万人口。”
以哪个市为主的了
大家说的很全了！
1.葡萄酒的历史2.葡萄酒的酿造工艺3.葡萄酒的营养价值4.葡萄品种分析5.各大葡萄酒产区分析6.品酒师、侍酒师职业分析7.葡萄酒的行销、收藏8.本国葡萄酒的现状以及可能的发展趋势制作方法 1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。 2．发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。 3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。 4．加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。 5．葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。葡萄酒的酿制 1.第一道是所谓的去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中会造成一股令人不快的味道。 2.不管有无经过去梗的手续，接下来的步骤是压榨果粒。如果酿制白酒，则榨汁的过程要迅速一点，因酿制白酒所用的葡萄浆若放置太久，即使葡萄已经去梗，余下的果皮和果核仍然释放出大量的单宁酸。反之如打算酿制红酒，则葡萄浆发酵的过程就绝对必要。因果酸中所含的红色色素就是在这段时间释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。 3.接下来是榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒。葡萄酒是透过发酵作用而得的产物。由此可见发酵在葡萄酒酿制过程中扮演极重要的角色。发酵是一种化学过程，透过酵母而起作用。经过此化学作用，葡萄中所含的糖分会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的葡萄酒。 4.虽然已做到此，但酿酒师的工作仍未完成。要想保持葡萄酒的果味和鲜度，就必须在发酵过程后立刻添加SO2处理。二氧化硫可以阻止由空气中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。新酒在发酵后大约3周左右，必须进行第一次沉淀与换桶。第二次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序，完全就是所要达到的口味。 5.葡萄酒在桶中存了3至9个月以后，就要装瓶了。葡萄酒瓶以软木塞来封口，因葡萄酒是有生命的东西。 自制葡萄酒做法非常简单，具体如下： ●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以加白糖了。 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，将白糖倒入葡萄内，用手捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒坛（那种用于泡药酒的酒瓶也行）中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。如果是泡药酒的酒瓶注意把瓶盖盖紧，再在瓶盖处加盖紧塑料簿膜。加封后，酒坛（瓶）子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。 还有一些不同的做法与大家分享： ●葡萄要买好的，葡萄的颜色越紫越好，而且颗粒要大。洗干净葡萄后，可用纱布或干净的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一层白糖，然后再是一层白糖一层葡萄，装满后密封，封口处再用白糖浇一圈，然后把瓶子放在太阳下，一个月后就能享用美味葡萄酒了。 ●酒坛子要放在阴暗潮湿的地方，放置3个月以上，这样酒味比较醇厚。另外，用红葡萄做葡萄酒，这样酒的颜色会很好看。 ●只要看到瓶子里的葡萄浮起来，就说明葡萄酒做好了。 ●葡萄发酵3天后，将葡萄拿出来捣烂，再放进瓶子里发酵，瓶盖不需盖紧，5天后即可食用葡萄酒。 ●把每一颗葡萄切成两半放入酒坛，加糖后密封，经历半个月发酵的葡萄酒吃起来很不错的 ●在葡萄酒制作过程当中，可将白糖换成红糖或冰糖。也可以将葡萄换成苹果或橘子，参照上述“工艺”制作“苹果酒”或“橘子酒”。 葡萄酒的种类非常多，而且有许多种不同的分法。 最常见的是以颜色来分，主要分为： 红葡萄酒red wine ( 法vin rouge ) 白葡萄酒white wine ( 法vin blanc ) 桃红葡萄酒rosé wine ( 法vin rosé ) 也有以是否有气泡分成： 不起泡葡萄酒 still wine ( 法 vin tranquille ) 起泡葡萄酒sparkling wine ( 法 vin effervescent ) 也有以葡萄酒的甜度分成： 干型葡萄酒dry wine( 法vin sec ) 半干型葡萄酒semi-dry wine( 法vin demi-sec ) 甜型葡萄酒sweet wine ( 法 vin doux ) 在葡萄酒中以人工的方式添加酒精则成为： 强化葡萄酒 fortified wine ( 法 vin fortifié ) 采用单葡萄品种酿成称为： 单一葡萄品种葡萄酒 varietal wine ( vin de cépage ) 毕业论文的结尾，是围绕本论所作的结束语。其基本的要点就是总括全文，加深题意。这一部分要对绪论中提出的、本论中分析或论证的问题加以综合概括，从而引出或强调得出的结论；或对论题研究未来发展趋势进行展望；或对有关论题进行简要说明。结论切记草草收兵，虎头蛇尾，或画蛇添足，拖泥带水。 在毕业论文末尾要列出的参考文献是指在论文中使用过的，包括专著、论文及其他资料。如果是非正式出版物则不必列出。所列的参考文献应按论文参考或引证的先后顺序排列，不能以文献的重要程度或作者知名度为排列的顺序标准。列出参考文献的目的在于：一是表示言之有据；二是对他人研究成果的真正尊重；四是方便他人查找、使用。 2、内容结构安排的其他问题 （l）段落和层次 段落和层次是毕业论文结构的核心。 ①段落。段落是文章结构的单位标志，一段一个意思。段落还有一些特殊的作用，如过渡。转折或强调等各分论点等。层次以1做“意义段”，段落叫做“自然段”。 段落表示行文的停顿。论文的段落一般应包含论点、论据和论证过程，完整地表达一个中心意思。一般来说，每段都有自己的“段意”，正如全文有一个中心思想（主题）一样。全段围绕一个中心论点展开，这个论点一定要用精炼的语言概括出来，我们称它为段中主句。为了突出重点，段中主句通常放在段首；也有的放在段尾，起归纳总结的作用。 段落划分的长短，没有一定的标准。段落的长短同文章篇幅长短有关。长文章的段落可以相对长些；短文章，节奏快，段落可以相对短些，总之，段落的长短要适度。一般说来，论文的段落，相对其他文体要长一些。如果段落过短，会影响对某一论点论证的展开。但若段落过长，议论分散，势必造成论文结构失衡，同时，也会给读者的理解造成困难。有些大学生的论文，在结构方面很明显的缺点是段落过长，一个自然段占了几页稿纸，读起来一大段，不仅费力，有时还不知所云。从技巧上说，这是不善于划分段落，该另起一段的时候，没有另起一段；从思路上说，是说理层次不够清楚，几个意思纠缠在一起，理不清头绪。 ②毕业论文的层次是指论文内容安排上的先后次序，也是毕业论文展开的步骤。它是作者写作思路的直接反映。它表现出事物发展的阶段性，或客观矛盾的各个侧面，或 某一论断所包含的几个方面，或人们表达思想的先后步骤。 在毕业论文中，最常见的安排层次的方式有三种：一是层进式，即论文的各层意思之间是层层推进的关系。各个分论点作为中心论点的论据，呈现出一种纵向联系的层次关系。二是总分式，即采用“总题分述”的方式，先总括起来说，然后分开说；或者先分开说，最后再总结。三是并列式，即论文各层意思之间是并列关系，各分论点的段落相互平行，从各个不同的角度论证中心论点，各个分论点呈现出一种横向的内在联系。 正文中的各个层次如果用数字表示，一般要用不同类型或种类的数字。第一层次为：一、二、三、四、……；第二层次为：（一）（二）（三）（四）……；第三层次为：l、2、3、4……；第四层次为：（l）（2）（3）（4）……；第五层次一般用一是、二是、三是、四是……或首先、其次、再次、最后等序列词，以标明几层意思、几个方面之间的联系，或者用词语的重复来表示思路的层次。 层次和段落有着密切的关系。层次，着眼于文章内容的划分；段落，侧重于文字表达的需要。它们之间，有时是一致的关系，即文章段落的划分正好反映内容的层次；有时，层次大于段落，即几个自然段表达同一个层次的内容；有时，段落大于层次，在一个大的自然段里，又可以划分为若干个小层次。 （2）过渡和照应 文章是一层一层递进，一段一段展开的。为了使它脉络贯通，线索分明，上下前后浑然一体，经常需要在某些部位安排“过渡”和“照应”。过渡，是上下文之间的衔接和转移。没有必要的过渡，文章各个部分、各个层次之间可能脱节以至于松散。一般地，在论文由总到分、由分到总的开合关键处，或者论文内容一层意思到另一层意思的转移处，需要过渡，从而起到承上启下的作用。过渡的形式有过渡段、过渡句或联接词语等。照应，是前后文之间的相互关照、呼应。前有交代，后有照应，或前有“伏笔”，后有照应。
葡萄酒文化鉴赏的论文
葡萄酒是一种有生命的躯体,它具有最为丰富、平衡的精神,飞翔而沉着,连接着天地,与所有其它植物相比。下面为大家分享了葡萄酒文化鉴赏论文，欢迎参考！
摘要 ：
法国著名化学家马丁·夏特兰·古多华（1772-1838）曾说过：“酒反映了人类文明史上的许多东西，它向我们展示了宗教、宇宙、自然和生命。它是涉及生与死、美学、社会和政治的百科全书。”杯酒人生，酒已经涉及我们的生活，已经贯穿我们的人生。品味红酒如同品味人生，其中的滋味只有尝试了才会明白红酒给你带来的，不仅仅是情调，还有高贵、浪漫和健康。葡萄酒发展至今，品种繁多，文化博大精深。学习西式食品鉴赏—葡萄酒，那么我们应该怎么了解葡萄酒，知道葡萄酒所蕴含怎么样的文化，如何看葡萄酒的品质和鉴赏葡萄酒优劣呢？
关键字： 葡萄酒，酒文化，酒品质，酒鉴赏
葡萄酒是指以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。
葡萄酒种类
葡萄酒以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以酿造方式来说，可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。
葡萄酒历史传说
传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标着“有毒”，防人偷吃。等到数天以后，国王妻妾群中有一个妃子对生活发生了厌倦，擅自饮用了标明“有毒”的陶罐内的葡萄酿成的饮料，滋味非常美好，非但没结束自己的生命，反而异常兴奋，这个妃子又对生活充满了信心。她盛了一杯专门呈送给国王，国王饮后也十分欣赏。自此以后，国王颁布了命令，专门收藏成熟的葡萄，压紧盛在容器内进行发酵，以便得到葡萄酒。
葡萄酒功效
葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。
葡萄酒营养作用
葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。
葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能镇定神经；镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分；锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。
酒文化
1.酒杯的选择。理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。
2.酒的选择。如果在没有欣赏到酒的色泽和芳香之前就把酒喝下去就是放弃对喝酒最基本的享受。此外，喝酒也是有步骤的：在拿起酒杯前，必须停止说话。品尝前，向上举起酒杯，用眼观赏美酒饱满、清澈、亮丽的色泽，轻轻晃动酒杯，让酒香散溢开；再用鼻子嗅一嗅，然后开始品尝。
3.食物与酒。食物与酒的搭配也是一门学问，有人重视和谐统一，也有人强调对比。对于缺少食物与酒搭配知识的人来说，把同一地区的酒和当地的食物搭配在一起一般不会出错。低度的红酒常被用来佐餐鱼，大部分的奶酪和葡萄酒都得平和搭配，甜点若是配香槟则会认为是致命的搭配，但是阿尔萨斯的穆斯卡酒和芦笋配在一起却被视作是绝配！
4.摘葡萄文化。谈论葡萄酒文化，就不能不提及采摘葡萄的文化。收获葡萄是法国农业中最重要的事件之一。在烈日下采葡萄很辛苦，但充满欢乐。到处可见快乐的人群，随处可闻愉快的歌声。每年新酒上市时，法国餐馆都会忙乎一阵。全国大大小小的餐馆开始出售各种牌子的新酒，而亲朋好友、同事、恋人们则会去餐馆相聚，品尝新酒。空气中到处飘扬着丰收的节日气氛。
葡萄酒的品质糖、酸、单宁、色素和芳香物质是构成酿酒葡萄品质优劣的要素。
水和糖是葡萄的`最主要成分，这是葡萄能在酵母作用下发酵成葡萄酒的物质基础。酒精是葡萄果实中的糖发酵后的产物。在目前的发酵工艺下，约17克左右的糖，会使每1升的葡萄汁发酵后升高1%的酒精含量。因此，葡萄果实中糖的成份多少，是制约发酵后葡萄酒的酒精度的要素。
葡萄中酸的含量，对葡萄酒的影响也很大。在葡萄酒中，酸除了平衡口感外，还具有抗氧化，保持葡萄酒鲜美的作用。在味觉感受方面，适度的酸会使葡萄酒甜而不腻，并在口感上平衡酒精，甜度，葡萄的水果风味，从而增加味觉的舒适性。
单宁和色素对红葡萄酒的特色和风味作用也是显著的。单宁是很好的抗氧化物质。同时，它的涩味和收敛感又造就了葡萄酒丰富的厚重品质。适度而优秀的单宁给人的感受是美妙的。 葡萄酒的颜色来源于葡萄中的色素。葡萄的色素则决定着红葡萄酒的颜色气质。
芳香物质是造就葡萄酒风味的物质之一，芳香物质越多，葡萄酒的风味就浓厚。
尽管单宁、色素和芳香物质在整个葡萄的物质构成中所占比例非常的小。但它们对葡萄酒的特色和风味有着非常显著的贡献。单宁、芳香物质和色素更多地存在于葡萄皮中，因此，有时人们会认为葡萄皮的厚薄会影响葡萄酒的颜色和风味。
其实，影响葡萄酒品质的因素除酿造技术外，葡萄果中的五大要素物质的含量及构成比例起着非常重要的作用。可以说葡萄果中的糖、酸、单宁、芳香物质和色素是判断酿酒葡萄品质的指标性物质。
葡萄酒的鉴赏 鉴赏葡萄酒步骤如下：
1.看。摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚；再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下最理想），这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言，白葡萄酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光；到成熟的麦杆色、金黄色，最后变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。红葡萄酒则相反，它的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，最后呈红褐色。
2.闻。将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味，尽可能从三方面来分析酒的香味。强度：弱、适中、明显、强、特强。质地：简单，复杂或愉悦，反感。闻是鉴别葡萄酒的方法之一，特征：果味、骚味、植物味、矿物味、香料味。具体操作分为以下两个步骤：第一步是在杯中的酒面静止状态下，把鼻子探到杯内，闻到的香气比较幽雅清淡，是葡萄酒中扩散最强的那一部分香气。第二步是手捏玻璃杯柱，不停地顺时针摇晃品酒杯，使葡萄酒在杯里做圆周旋转，酒液挂在玻璃杯壁上。这时，葡萄酒中的芳香物质，大都能挥发出来。停止摇晃后，第二次闻香，这时闻到的香气更饱满、更充沛、更浓郁，能够比较真实、比较准确地反应葡萄酒的内在质量。
3.尝。小酌一口，并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位；当你捕捉到红葡萄酒的迷人香气时，酒液在你口腔中是如珍珠般的圆滑紧密，如丝绸般的滑润缠绵，让你不忍弃之。此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以将酒吞下，以感觉酒的终感及余韵。
4.吐。好酒是需要知己的欣赏。如果想完美地了解她、欣赏她，有时就不得不舍弃一些，这就是鉴赏过程的最后一步：吐。当酒液在口腔中充分与味蕾接触，舌头感觉到她的酸、甜、苦味后，再将酒液吐出，此时要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香绵长、丰富，余味悠长，就说明这是一款不错的红葡萄酒。 文化历史悠久绵长，美食佳酿乐趣繁多。俗话说：“葡萄美酒夜光杯”，为了衬托美好的事物必须用美好的东西展现。学习葡萄酒，了解其文化精髓，知晓其品质特征，明白其鉴赏道理。学无止境，学习各种文化，拓展自己的社会视野。
参考文献
[1]葡萄酒 .百度知道.
[2] 郭永亮 张利中 李新榜 《中外葡萄与葡萄酒》 2003 第4期
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[4] 杰里米·奥利弗 《和杰里米一起乐享葡萄酒》 中国旅游出版社 2009年4月第1版
[5] 叶福成 张怡 《红酒养生》 青岛出版社 2009年7月第2版
[6]吴书仙 《葡萄酒佐餐艺术》 世纪出版集团 上海人民出版社 2006年10月第2版
[7]池田书店 《漫话葡萄酒》 辽宁科学技术出版社 2012年3月第1版 P67-P96
种类
葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。
按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。
按酒的颜色
1．白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。
2．红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。
3．桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。
按含糖量
1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。
2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。
3．半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
4．甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。
按二氧化碳含否
1．静酒不含有自身发酵或人工添加CO2的葡萄酒叫静酒，即静态葡萄酒。
2．起泡酒和汽酒含有一定量CO2气体的葡萄酒，又分为两类：
①起泡酒：所含CO2是用葡萄酒加糖再发酵产生的。在法国香槟地区生产的起泡酒叫香槟酒，在世界上享有盛名。其他地区生产的同类型产品按国际惯例不得叫香槟酒，一般叫起泡酒。
②汽酒：用人工的方法将CO2添加到葡萄酒中叫汽酒，因CO2作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。
按酿造方法
1．天然葡萄酒：完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。
2．加强葡萄酒：发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。
3．加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；或采用葡萄原酒浸泡药材，精心调配而成，属于滋补型葡萄酒，如人参葡萄酒。
4．葡萄蒸馏酒：采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地，不经调配的叫葡萄烧酒。
按酒精含量
1．软饮料葡萄酒（或无泡酒）：分红、白二色。这类酒被称为桌酒（TABLE WINE），酒精含量为14度以下。
2．起泡葡萄酒（SPARKING）：产地有香槟（CHAMPAGNE）、布根地/勃艮第（BURGUNDY）、英塞儿（MOSELLE）、美国等，酒精含量不超过14度。
3．加强葡萄酒/加度葡萄酒（FORTIFIED）：种类有些厘/雪莉（SHERRY）、钵堤/波特（PORT）、马得拉（MADEIRA）、马沙拉（MARSALA）、马拉加（MALAGA）等，酒精含量14～24度。
4．加香料葡萄酒（AROMATIZED）：有意大利和法国产的红、白威末酒（VERMOUTH），以及有奎宁味的葡萄酒等，酒精含量15.5～20度。
按葡萄汁含量分
1．全汁葡萄酒，是100%葡萄汁酿制而成，以干红和干白为代表。
2．半汁葡萄酒，半汁葡萄酒在国内虽然有一定的市场，在国际市场上却无容身之地。
按葡萄来源
1．家葡萄酒：以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒，产品直接以葡萄酒命名。国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。
2．山葡萄酒：以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒，产品以山葡萄酒或葡萄酒命名。
香气
按香气来源分类
一类香气：来自于葡萄浆果生长过程中所产生的香气物质，也称品种香。尽管大多数酿酒葡萄品种总体上的组成成分是十分相似的，但是它们之间香气成分和风味的差别却是十分显著的。这些差别大部分是由于不同葡萄浆果组成成分之间比例的相对微小变化。
一类香气主要包括萜烯类物质、醇类物质、羰基类物质等化学物质，其中萜烯类物质被广泛研究。研究表明萜烯类物质在酿酒葡萄中大量存在，其中结合态的萜烯类物质主要以糖苷形式存在。这类物质在葡萄酒酿制的发酵和陈酿过程中会逐渐转变成具有香气的物质。
根据不同酿酒葡萄成熟时含有的香气成分的种类来区分，酿酒葡萄可分为三个品种:玫瑰香型、非玫瑰香型和非芳香型。玫瑰香型酿酒葡萄的萜烯类化合物主要包含二十多种单萜物质，从中发现了3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇这一特有的香气物质。而非玫瑰香芳香型的葡萄品种所含萜烯类物质的种类虽也很多，但含量很少。
二类香气：由酿酒葡萄在酒精发酵的过程中所产生，也称发酵香气，主要包括醇类、酯类、醛类和有机酸等。葡萄酒的酿制过程实际上是一个复杂的微生物代谢过程。酿酒酵母通过代谢作用将未发酵葡萄汁中的糖分生成乙醇、二氧化碳和其它副产物，也将含硫物质和含氮物质转化为葡萄酒的香气物质。氨基酸和糖在酿酒酵母代谢作用下可产生异戊醇、异丁醇和苯乙醇等高级醇。酰基CoA在酯酶的催化作用下可与高级醇合成高级醇酯或与乙醇合成脂肪酸酯。葡萄酒中的高级脂肪酸经裂解反应或醇类、醛类等物质氧化反应可产生酸类物质。通过酶或酸解作用，结合态的萜烯类化合物可向游离态转化问，而且硫醇类物质也会被水解成硫醇，这些都是葡萄酒二类香气的组成部分。
二类香气的种类和含量主要受葡萄的含糖量、发酵所用的酵母菌种类和发酵条件等影响。二类香气能够赋予葡萄酒干面包、酵母或发酵味，部分二类香气在葡萄酒的陈酿和贮存过程中急速下降甚至消失，因此，具有浓厚二类香气的葡萄酒大多数是新酒。
三类香气：又称作葡萄酒的陈酿香气。葡萄酒香气和风味通过各种各样芳香物质和多变的环境、生物学因素之间复杂的相互作用而形成。然而，在橡木桶中或瓶中的陈酿过程中，葡萄酒是一个动态的产物。通常，陈酿过程导致葡萄酒中的化合物发生氧化或酯化等化学反应，而使一类香气和二类香气逐渐消失，形成陈酿酒特有的香气物质或由于葡萄酒变质而产生的香气物质。特别是在陈酿过程中支链脂肪酸乙酯的浓度发生改变，而且葡萄酒残渣的陈化可以降低代表葡萄果香的芳香物质含量而增加高级醇和挥发性脂肪酸的含量”。当用橡木桶陈酿葡萄酒时，橡木中的香气物质和单宁会溶解于酒中，这在很大程度上增加了葡萄酒香气的丰富性。
活性气味分类
对葡萄酒香气成分的分类采用Spurrier方法，将香气主要分为以下8种类型：
（1）动物气味：麝香味及老酒的脂肪味和肉味等。
（2）香脂气味：主要是各种树脂的气味。
（3）烧焦气味：各种焦和烟熏等气味，还有由于葡萄酒陈酿所发生的丹宁的变化或橡木桶中的物质溶解于酒中所形成的香气。
（4）化学气味：葡萄酒中较为常见的硫味、醋味、氧化味等不良气味，这些气味均会不同程度地降低葡萄酒的品质。
（5）香料气味：主要有月桂、胡椒、甘草和薄荷等气味，香料气味多见于陈酿时间较久的优质的葡萄酒中。
（6）花香：所有花香，多见的有山楂、玫瑰、茉莉、莺尾、天竺葵、锻树及葡萄花等花香。
（7）果香：所有果香，最普遍的是覆盆子、樱桃、石榴、醋栗、杏、梨、香蕉、核桃和无花果等果香。
（8）植物与矿物气味：主要包括青草、落叶、块根、湿禾秆及泥土等气味。
写作思路：主要写出葡萄酒是什么。
正文：
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。
古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。
随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢（即法国）。然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。
据外媒报道，科学家在对一批年代久远的陶罐进行研究分析后发现，人类可能早在8000年前就开始酿造葡萄酒，这比原先已知的最早开始酿造葡萄酒的时间还要早好几百年。
报道称，科学家表示，他们在格鲁吉亚首都第比利斯以南的两个遗址中，发现了残留葡萄酒化合物的陶罐，这些8000年前的陶罐成为人类酿造葡萄酒的“最早”证据。
在这批陶罐出土前，最早用于葡萄酒酿造的陶器是1968年在伊朗西北部发现的，这些陶器可追溯到大约7000年前。
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家庭制作葡萄酒的，要求是什么。任务是。
1.葡萄酒的历史2.葡萄酒的酿造工艺3.葡萄酒的营养价值4.葡萄品种分析5.各大葡萄酒产区分析6.品酒师、侍酒师职业分析7.葡萄酒的行销、收藏8.本国葡萄酒的现状以及可能的发展趋势
钱钟书先生在他的小说《围城》里写道："天下有两种人，譬如一串葡萄到手，一种人挑最好的先吃，另一种人把最好的留到最后吃。"照例，第一种人应该乐观，因为他每吃一颗都是吃剩的葡萄里最好的；第二种人应该悲观，因为他每吃一颗都是吃剩的葡萄里最坏的。然而事实却恰恰相反，因为第二种人还有希望，第一种人仅有回忆。 吃葡萄的故事蕴藏着深刻的人生哲理，人的一生恰似吃葡萄的过程。 记得初中时有两个同学。一个是农民的儿子，从小就失去了父母，与年迈多病的奶奶相依为命，每天步行十余里上学。面对贫困，他不甘沉沦；面对逆境，他选择了坚强。后来他考上了大学，毕业后又通过了全国律师资格考试，成了省会有名的律师，并自办律师事务所。另一个是乡长的儿子，从小就享受荣华富贵，整天只知吃喝玩乐，游手好闲，初中毕业后招工进了工厂，后来由于企业破产下了岗，生活日见困顿。农民的儿子有出息，是因为他首先吃的是"坏葡萄"，把好的留到了最后；而乡长的儿子每况愈下，因为他年轻时就已经把"好葡萄"吃完了。 大凡年轻时屡受挫折的人后来都很幸运，因为他们面对挫折必须独立思考，鼓起勇气，然后战胜它。而那些年轻时运气一直很好，或者一开始就在温室里长大的，到了五十岁左右时遇到困难，便仿佛是灾难临头，以至在挫折面前束手无策，从头开始又为时已晚。 有句谚语说得好："谁笑到最后，谁就笑得最好。"吃葡萄的最佳方法应该是：先挑最坏的吃，把最好的留到最后。英国哥尔斯密说过："人生最大的光荣，不在于能屡败屡起。"通过自己的努力，历经千辛万苦取得最后的成功，这才是完美的人生 。雏鸟的心中，有一个美景，它希望展翅飞翔，飞到那湛蓝的天空；落叶的心中，有一个美景，它盼望能随风飘荡，飘到那一片荒无人烟的土地，慢慢腐朽。我心中的美景又是什么？ 那，是我心目中的一个殿堂，是我心底最深处的一个花园。为了它，我甘愿十二年寒窗，夜夜挑灯苦读。我无数次地想望，那儿的大门是否随时向我打开，那儿的人们，是否随时欢迎我的到来？相信我，再等我五年，五年之后，我一定会亲自踏上那片文学殿堂，等待我——我心目中的大学。 “路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”屈原留下了这么一句话，给我深深的思考。有人说：“踏进这所中学，等于一只脚已经踏进了大学的校门。”是这样的吗？我想我心底里的花园也许正如这所说，它只为勤奋之人打开大门，将懒惰之人拒之门外。既然如此，为了我心中的美景，我就做一个勤奋之人吧！我的路正如屈原所说的，还很长，很长……我要放下贪玩的心理，背下装满知识的书包，拒绝对我不良的诱惑，全身心的投入学习中，跳进知识的海洋里，沉在其中。就这样直到有一天，我心目中的美景实现了，那我就完成了自己对自己的承诺。 一夜，静悄悄地，我醒来，看见我身边绿树成荫，花红柳绿，一抬头，我看见了我所熟悉的大学校名。刚劲有力的字体写着“——大学”我兴奋极了。啊。这就是文学的殿堂，我心中的美景！空旷的操场，壮丽的教学楼，花园里，飘着泥土的芬芳和花香，这香味，仿佛混杂着清香的油墨味。花儿在向我招手，鸟儿在为我歌唱，小草也在向我点头。我开心地跑啊，跳啊……一睁眼，咦？眼前一切都不见了，只有空荡荡的屋子，原来是一场梦！ 但我，为了心中的这个梦，这幅美景，我会奋斗不懈！我相信，总会有那么一天，我的愿望会实现的！
钱钟书先说《围城》写道:"两种譬串葡萄手种挑先吃另种留吃"照例第种应该乐观每吃颗都吃剩葡萄;第二种应该悲观每吃颗都吃剩葡萄坏事实却恰恰相反第二种希望第种仅忆吃葡萄故事蕴藏着深刻哲理恰似吃葡萄程记初两同农民失父母与迈病奶奶相依命每步行十余面贫困甘沉沦;面逆境选择坚强考毕业通全律师资格考试省名律师并自办律师事务所另乡享受荣华富贵整知吃喝玩乐游手闲初毕业招工进工厂由于企业破产岗见困顿农民息首先吃"坏葡萄"留;乡每况愈轻已经"葡萄"吃完凡轻屡受挫折都幸运面挫折必须独立思考鼓起勇气战胜些轻运气直或者始温室五十岁左右遇困难便仿佛灾难临至挫折面前束手策始已晚句谚语说:"谁笑谁笑"吃葡萄佳应该:先挑坏吃留英哥尔斯密说:"光荣于能屡败屡起"通自努力历经千辛万苦取功才完美雏鸟美景希望展翅飞翔飞湛蓝空;落叶美景盼望能随风飘荡飘片荒烟土慢慢腐朽我美景我目殿堂我底深处花园我甘愿十二寒窗夜夜挑灯苦读我数想望门否随向我打否随欢迎我相信我再等我五五我定亲自踏片文殿堂等待我--我目路漫漫其修远兮吾求索屈原留句给我深深思考说:踏进所等于脚已经踏进校门我想我底花园许所说勤奋打门懒惰拒门外既我美景我做勤奋吧我路屈原所说……我要放贪玩理背装满知识书包拒绝我良诱惑全身投入习跳进知识海洋沉其直我目美景实现我完自自承诺夜静悄悄我醒看见我身边绿树荫花红柳绿抬我看见我所熟悉校名刚劲力字体写着--我兴奋极啊文殿堂我美景空旷操场壮丽教楼花园飘着泥土芬芳花香香味仿佛混杂着清香油墨味花向我招手鸟我歌唱草向我点我跑啊跳啊……睁眼咦眼前切都见空荡荡屋原场梦我梦幅美景我奋斗懈我相信总我愿望实现
自己好好写，不然我告你们老师！
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