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1、Plackett-Burman法和中心组合法优化罗非鱼下脚料酶解工艺张桢;2、响应面法优化玉米皮纤维双螺杆挤出工艺王大为;杜彩霞;周清涛;3、大豆乳状液的微波破乳工艺优化王文睿;江连洲;郑环宇;许慧;4、罗汉果皂苷分离纯化黎海彬;刘慧娟;江津津;黄利华;郑玉玺;张挺;5、巴旦木蛋白提取工艺孙月娥;明鸣;王卫东;高明侠;6、葡萄皮渣多酚超声波辅助提取工艺响应面法优化及抗氧化活性研究7、大麦虫水溶蛋白的分离纯化及抗氧化性研究张建新;郭倩;何桂梅;8、黄芪超微粉碎物理特性及其制备工艺优化张荣;徐怀德;姚勇哲;9、超声法制备苘麻籽油微胶囊的工艺优化李超;肖佰惠;10、超声波提取莲花粉多糖工艺刘进杰;张玉香;冯志彬;林秀梅;11、模糊数学综合评价在工程重组米品质改良研究中的应用熊善波;12、响应面优化荷叶生物碱盐提取工艺李俶;阎娜;沈佩仪;刘成梅;13、不同干燥方式对黑毛豆仁品质的影响刘霞;江宁;刘春泉;李大婧;14、鱿鱼墨黑色素酶解法提取工艺优化及其紫外、红外光谱特征分析15、果胶对果胶-麦醇溶蛋白-儿茶素模拟体系稳定性的影响赵光远;16、超临界CO_2萃取猕猴桃根三萜类化合物工艺优化李加兴;孙金玉;17、辛烯基琥珀酸碎米淀粉酯的制备苟林;王泽南;韩堂健;蒋艳;18、响应面法优化毛冬青根黄酮提取条件王明艳;鲁加峰;宋瑛;19、玉米蛋白粉水解产物对羟自由基的清除作用及其蜂蜜可吸果冻的研制20、复合酶法制备葛根多孔淀粉江慧娟;黄赣辉;

《食品科学》杂志自2016年开始被EI数据库收录，目前收录到第三期，共147篇论文。

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当然是核心期刊，被EI收录的。怎么能不是核心期刊

1、Plackett-Burman法和中心组合法优化罗非鱼下脚料酶解工艺张桢;2、响应面法优化玉米皮纤维双螺杆挤出工艺王大为;杜彩霞;周清涛;3、大豆乳状液的微波破乳工艺优化王文睿;江连洲;郑环宇;许慧;4、罗汉果皂苷分离纯化黎海彬;刘慧娟;江津津;黄利华;郑玉玺;张挺;5、巴旦木蛋白提取工艺孙月娥;明鸣;王卫东;高明侠;6、葡萄皮渣多酚超声波辅助提取工艺响应面法优化及抗氧化活性研究7、大麦虫水溶蛋白的分离纯化及抗氧化性研究张建新;郭倩;何桂梅;8、黄芪超微粉碎物理特性及其制备工艺优化张荣;徐怀德;姚勇哲;9、超声法制备苘麻籽油微胶囊的工艺优化李超;肖佰惠;10、超声波提取莲花粉多糖工艺刘进杰;张玉香;冯志彬;林秀梅;11、模糊数学综合评价在工程重组米品质改良研究中的应用熊善波;12、响应面优化荷叶生物碱盐提取工艺李俶;阎娜;沈佩仪;刘成梅;13、不同干燥方式对黑毛豆仁品质的影响刘霞;江宁;刘春泉;李大婧;14、鱿鱼墨黑色素酶解法提取工艺优化及其紫外、红外光谱特征分析15、果胶对果胶-麦醇溶蛋白-儿茶素模拟体系稳定性的影响赵光远;16、超临界CO_2萃取猕猴桃根三萜类化合物工艺优化李加兴;孙金玉;17、辛烯基琥珀酸碎米淀粉酯的制备苟林;王泽南;韩堂健;蒋艳;18、响应面法优化毛冬青根黄酮提取条件王明艳;鲁加峰;宋瑛;19、玉米蛋白粉水解产物对羟自由基的清除作用及其蜂蜜可吸果冻的研制20、复合酶法制备葛根多孔淀粉江慧娟;黄赣辉;