发布时间：
《食品科学》 是非常好的核心期刊主办单位：北京食品科学研究院出版周期：半月该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2014)JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2013)中国科技论文统计源期刊(2015-2016年度)CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2015-2016年度)(含扩展版)北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊： 2014年版这是目录，有官方网站和邮箱
当然是核心期刊，被EI收录的。怎么能不是核心期刊
1、Plackett-Burman法和中心组合法优化罗非鱼下脚料酶解工艺 张桢;2、响应面法优化玉米皮纤维双螺杆挤出工艺 王大为;杜彩霞;周清涛;3、大豆乳状液的微波破乳工艺优化 王文睿;江连洲;郑环宇;许慧;4、罗汉果皂苷分离纯化 黎海彬;刘慧娟;江津津;黄利华;郑玉玺;张挺;5、巴旦木蛋白提取工艺 孙月娥;明鸣;王卫东;高明侠;6、葡萄皮渣多酚超声波辅助提取工艺响应面法优化及抗氧化活性研究7、大麦虫水溶蛋白的分离纯化及抗氧化性研究 张建新;郭倩;何桂梅;8、黄芪超微粉碎物理特性及其制备工艺优化 张荣;徐怀德;姚勇哲;9、超声法制备苘麻籽油微胶囊的工艺优化 李超;肖佰惠;10、超声波提取莲花粉多糖工艺 刘进杰;张玉香;冯志彬;林秀梅;11、模糊数学综合评价在工程重组米品质改良研究中的应用 熊善波;12、响应面优化荷叶生物碱盐提取工艺 李俶;阎娜;沈佩仪;刘成梅;13、不同干燥方式对黑毛豆仁品质的影响 刘霞;江宁;刘春泉;李大婧;14、鱿鱼墨黑色素酶解法提取工艺优化及其紫外、红外光谱特征分析15、果胶对果胶-麦醇溶蛋白-儿茶素模拟体系稳定性的影响 赵光远;16、超临界CO_2萃取猕猴桃根三萜类化合物工艺优化 李加兴;孙金玉;17、辛烯基琥珀酸碎米淀粉酯的制备 苟林;王泽南;韩堂健;蒋艳;18、响应面法优化毛冬青根黄酮提取条件 王明艳;鲁加峰;宋瑛;19、玉米蛋白粉水解产物对羟自由基的清除作用及其蜂蜜可吸果冻的研制20、复合酶法制备葛根多孔淀粉 江慧娟;黄赣辉;
《食品科学》 是非常好的核心期刊主办单位：北京食品科学研究院出版周期：半月该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2014)JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2013)中国科技论文统计源期刊(2015-2016年度)CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2015-2016年度)(含扩展版)北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊： 2014年版这是目录，有官方网站和邮箱
请问您的问题解决了吗？我也遇到了类似的问题，愁(；′⌒`)
我的问题出在IE上。用了火狐浏览器就可以了，或者用360的时候不要用兼容模式（还是用的IE），用极速模式。
想要进入sci官网首先你需要打开Master Journal List网站，进行注册登入即可，因为SCI（Science Citation Index）是“科学引文索引”；SCIE（Science Citation Index Expanded）的SCI的扩展版；SSCI（Social Science Citation Index）的“社会科学引文索引”所以在进去的SCI期刊主页，得找到期刊的页面，英文显示为“online submission”，进行自我信息注册，然后才能登入sci官网哦。
需要账户名和密码。我们一般都是通过高校学校图书馆进入Web of Science库的，学校是已经付费了的，所以个人就不需要交费了。
通常有以下几种方式可以检索到学科相关期刊的列表： 1、SCI官方网站：scientific/cgi-bin/jrnlst/i?PC=D 。 2、专业论坛：科学网、生物谷、丁香园、小木虫等很多学术论坛上都有SCI收录期刊的归纳总结贴。 选择期刊应考虑以下因素： 论文主题是否在刊物征稿范围内 论文是否符合刊物的一贯口味 论文格式是否符合刊物要求。 期刊对中国学者论文的整体看法如何。 5、投稿前，分析国内研究水平及自己的研究成果在国际学术上的影响力及水平，物色最了解中国学术研究、信任中国学者的，中国论文发表较多的那部分期刊投稿。 6、另外，大家都希望自己的科研成果能发表在有声望的高质量生物医学期刊上。如果论文主题在一个很窄的分支学科内，那么选择范围只能限制在几种刊物；如果论文信息交叉了几个研究领域，则可有许多种选择。无论是哪种情况，先列出一个拟投的期刊表，然后逐一对进行比较筛选，做出最后抉择。同时大家在阅读相关文献时也可收集到一些与自己研究领域相关的期刊。 小贴士：先投一个影响因子较高的刊物，并指定著名的国际专家外审，如果能被送审，得到一些修改意见，即使被拒也会有很大收获。认真按照审稿专家的审稿意见逐一修改后，再投向一个影响因子较低的期刊，发表希望会更大一些。切记：勿一稿多投。