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食品化学期刊封面

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饭量减少时,在菜里放上一些辣椒,就能改善食欲,增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服,可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使其高度充血,促使痔疮出血。

吴济堂:长期吃辣,身体会有什么变化?   辣椒是生活中非常常见的一种调味食材,尤其对于一些喜欢吃辣的人来说,一顿不吃辣椒就觉得食而无味。但是对于一些不喜欢吃辣椒的人来说,认为辣椒会导致上火、长痘痘、便秘等等不良的后果,对健康不利。但其实,辣椒却是非常好的一个食材,常吃辣的人,身体会慢慢收获这4大好处。   常吃辣会给身体带来哪些好处?   1、促进全身血液循环   我们都知道,人在吃辣的之后,往往会有体温升高、流汗的现象出现,这是因为辣椒中的辣椒素进入到人体后,会随着血液到达较为粗壮的血管处,造成血管的扩张,从而使血液流动加快,人体自然就会有出汗、体温升高的现象。   所以对于我们来说,在日常饮食中多吃一点辣,有助于增强血管的收缩和扩张能力,加速全身血液的循环流动。同时,还可以通过吃排汗的方式,加速体内的新陈代谢,排出多余尿酸,有助健康。   2、祛除体内多余湿气   这一点相信四川、湖南等地区的人深有体会,由于环境的不同,这些地区常年气候潮湿,生活在这里的人们自然体内的湿气就慢慢积攒出来,从而导致身体健康出现了影响。这个时候,古代的智慧结晶就表现出来了,往往这些地区的人喜欢常吃辣,原因就是因为,多吃辣有助排汗祛寒,长期以往,体内多余的湿气也就慢慢被逼出体外。   3、健胃暖胃   辣椒还有一个功效,就是可以起到很好健=健胃、暖胃的效果,人在食用适当辣度的辣椒时,辣椒所释放出的辣味素,能够很好的促进胃部的血液循环,刺激胃部分泌胃酸,加速食物的消化和代谢。   4、提高食欲   很多人是不是有这样的体验,那就是在饮食上吃了辣的时候,就感觉到胃口大开,越吃越想吃,这其实就是就是辣味刺激到了胃肠道,加速了食物的消化,从而增强了食欲。

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