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粮食在该温度下都有个安全临界水分，这就要求温度和水分尽量降低，但水分太低会影响粮食的结合水，导致影响粮食品质。一般的说在北京以南，小麦、玉米低于13%就没大问题。具体你可以看《粮食储藏》有关各个品种的温度和水分的曲线一般人们在中部地区，夏天想达到20度的准低温储存环境。湿度是不减少多少重量的情况下尽量低但是，若保证湿度不结露、水分不增加的情况下，温度尽量低，一般10度以下、多数微生物活动缓慢。
4 粮食储藏设施及其管理1 粮仓 1 地上粮仓1 地上粮仓的仓址选择。应选择地下水位低、地基干燥、土质坚硬均匀、通风良好、四周排水畅通的地方。2 对地上粮仓结构的基本要求。地坪要完好、坚实、平整，并要铺设有效防潮层；墙壁要完好、坚固、内侧平滑，隔潮段要敷设防潮材料，外墙涂浅色。墙与墙及墙与仓顶、地坪所构成的夹角均为弧形(钢板仓除外)，山墙上端或仓顶要安装百叶窗或排风扇；仓顶要不漏雨，无虫、鼠、雀隐匿的孔洞缝隙，有较好隔热性能，低温仓和准低温仓必须吊隔热顶棚，顶棚与仓顶间必须留30cm以上空间；门、窗、结构要严紧，关闭能密封，开启可通风。低温仓、准低温仓要少设门、窗，并要敷设隔热保温材料，所有仓房门窗及通风洞必须安装防鼠、雀装置；粮仓在结构上应符合国家建筑、地质结构稳定的边坡要保持自然地形，必要时可种植草皮或修筑护坡，并应根据地形、雨量情况修筑挡水坝和导流泄洪道；土体地下仓周围10m以内不得植高杆粗根树木，100m以内不得修筑水渠和水塘。2 地下粮仓1地下粮仓的仓址选择。岩体地下粮仓要建在山体宽厚、石质坚固、整体性好的部位;并要避开滑坡、破碎带，溶裂断层、含水线、风化带及堆积物带；且仓体轴线走向应与岩石走向正交，严禁与岩石节理裂隙相平行。土体地下仓要建在稳定的冲沟、阶地和其它土层厚、地层稳定、地下水位低、便于排水及有动力电源的地点。1对地下粮仓结构的基本要求。仓门(口)开口位置要避开山体汇水线；所有与外界相通的孔道，均应设置密闭门(窗)和隔热设施;岩体地下粮仓口部崖面坡度要在60度左右，并应设置防护门和防鼠门;仓体应具有承受所容纳粮食重量和仓顶覆盖层静载荷似及装卸车辆、设备引起的动载荷能力;应敷设整体有效的防潮层，伸缩缝和拱脚处防潮层应有抗变形缓冲结构；仓体外侧要根据围岩、土质、含水量等情况设置排水系统；仓内壁不宜太光滑，要有一定的吸湿能力；岩体地下仓顶部岩层厚度应在6m以上；土体地下仓顶部覆土厚度应在1m以上；地质结构稳定的边坡要保持自然地形，必要时可种植草皮或修筑护坡，并应根据地形、雨量情况修筑挡水坝和导流泄洪道；土体地下仓周围10m以内不得植高杆粗根树木，100m以内不得修筑水渠和水塘。2 粮仓设备1 各类粮仓均应根据储粮任务和仓型的需要，配备必要的机械设备。对于固定机械设备的安装工艺，要尽可能与土建工程同时设计，同时施工。2仓房可根据当地工作需要，适当配备清理、计量、测温、通风、消防等设备；3 立筒仓除配备“2”款中的设备外，还应配置除尘、防爆等设备；4高大粮仓要安装避雷装置。3 露天储粮设施1 露天囤、垛底要高出地面30cm～40cm，地坪平整，四周设排水沟；2 固定露天货位要筑防鼠台，或设防鼠围屏，塑料防鼠围裙等。4 粮仓和粮仓设备的管理 按《国家粮油仓库管理办法》和原粮食部(国家粮油仓库机械管理办法)中的有关规定执行。5 粮食接收与堆存1对接收粮食的空仓、器材、机械、装具等的要求1 粮仓、货场在载粮前要彻底打扫。仓内要清除残留粮粒、灰杂，堵塞洞隙。如已感染害虫，要用药剂杀灭，清扫后才准装粮。不能隔潮的地坪，在装粮前应铺垫隔潮物料。2 包装器材和装粮器具。在装粮前必须严格检查，发现有虫或虫卵要处理后方可使用。处理前后都要做好隔离工作，防止害虫传播和再感染。3 储藏油脂的装具，必须清洁干燥，清除油脚、污垢、铁锈、异味。装油前要细致检查，发现砂眼、漏洞、裂缝，及早修焊。非食用油装具要有明显标志，严禁与食用油装具混用和混存。2 对入仓粮食的质量要求1 对入仓粮食应按各项标准进行严格检验(见2规范性引用文件)。对不符合标准的粮食，要整理达标后才能接收入仓。2 不同种类、不同等级、不同水分、新陈及有虫无虫的粮食，应分别储存；凡是长期储存的粮食，水分必须达到安全标准。3 含有害有毒物质超过国家卫生标准的粮食不准接收入仓。已误入仓的按要求处理。3 对粮食堆存的要求1 粮库在接收粮食时，应根据任务和仓库条件，对仓容和货场要适当留有余地，以便倒仓、整晒或进行其它库内作业。2 粮食堆存形式与堆存高度，要在保证储粮和粮仓安全前提下，尽量提高仓容利用率。3 囤、垛要堆码整齐、牢靠，不能歪斜，并避免围柱或靠墙码垛，面粉垛要根据当地条件适时揉包倒垛。4 筒仓仓顶入粮时，确认仓内不得有人。5 露天囤、垛不得设在高压线下；囤、垛间应按消防安全条例的要求留有消防通道；囤、垛脊坡度要达到45度以上，表面平整无凹陷；囤、垛四周和顶部苫盖要严实，风大的地区应加防风网。雪后及时清除囤、垛上及四周积雪。6 粮食储藏技术1 常规储藏常规储藏是指在常温常湿条件下，不采用特殊机械设备，通过常规的日常管理，使粮食尽可能长期的处于安全状态。1 常规储藏的粮食。水分必须在安全标准以内；基本无虫，杂质含量在1%以内，按要求合理堆装。2 适时进行自然通风 3 合理密闭。当环境条件不适合通风时进行，常规密闭不要求达到气密。2 气控储藏1 凡利用密闭粮仓或塑料薄膜帐幕进行气控储藏粮食时，其密闭设施应符合气密要求。2 为达到杀虫目的，粮堆内氧浓度应控制在2%以下；为达到抑制霉菌目的，粮堆内氧气浓度应控制在2%以下。3 气控储藏的管理。1 密闭储藏粮食除进行一般粮情检查外，还应定期测定粮堆内氧浓度。气温下降季节，如粮温高于气温，应及时通风。2 人员进入气控储藏的粮仓(垛)以及长期密闭的筒仓、地下仓进行查粮和其它作业时，必须先对仓(垛)内的含氧情况进行测试。可用测氧仪测试；也可用马灯火焰测试，若马灯熄灭即示缺氧。当确认仓内缺氧时，需经换气后再行测试;当确认仓(垛)内不缺氧后，在仓(垛)外有人监护的情况下方可入仓作业。3 缺氧仓(垛)应有明显警戒标记，以防其他人员误入致死。3 “双低”和“三低”（低温、低氧、低药量）储藏1 “三低”储藏为一项综合防治措施，其组合与顺序应根据季节、粮种、粮食水分，温度和害虫密度等不同情况而灵活运用。2 根据我省实际情况和条件也可采用低温、低药量的“双低”储藏措施。3 采用"三低"储藏措施的粮食，水分应符合我省安全储藏标准（玉米14%、稻谷5%、小麦5%、大豆13%）。4 温控储藏1 低温储藏1 低温储藏指相对常温储藏而言，一般要比常温储藏的粮温至少低5℃。2 采用自然低温冷冻、地下仓储藏、机械通风降温、机械制冷（空调机、谷物冷却机）等方法获得低温；通过改造仓房或建低温仓以增加隔热保冷效果；在不影响仓房安全和库内作业的情况下，可将粮仓外部刷白，在仓房四周植树，以减少辐射热传入粮仓内。3 常温仓进行低温储藏，当粮温达到低温要求后，要及时采取隔热措施（包围压盖密闭），保持低温。4 低温储藏粮食尽量在低温季节入低温仓，粮温与仓温相近。两批以上的粮食堆存在一起时，粮温相差不能超过5℃。对容量较大的低温粮仓，在高温高湿季节，粮食进出仓时，要用塑料薄膜或糠包等将粮堆隔离。也可用塑料薄膜将未出仓的粮堆进行封闭，避免结露。
白城市也有
比方说；玉米，农民收到家里时一般水份都在28个左右，那么要按国家规定的安全水份14个计算，28减14等于14个，再乘以2，《国家标准》就等于16,8就是100斤要去掉16,8的水份，用100减去16,8斤，等于83,2斤，再用83,2除收购价格，比方说78那么价格就是067左右。国家规定安全水份是14个，可以常年储藏，高于14个储藏就易霉变，生虫，如果储存时间短，保管好也没问题。
简介：栏目有专论、粮食安全、产业化经营、市场分析、粮油储藏、粮油工程、检测与分析、食品科学。注册资本：31万人民币
报纸：粮油市场报。刊物：河南工业大学的粮食储藏。绵阳的粮油科技，各省的粮食经济刊物
报纸：粮油市场报。刊物：河南工业大学的粮食储藏。绵阳的粮油科技，各省的粮食经济刊物
《预案》和《工作方案》规定，“最低收购价是指承担最低收购价收购任务的收储库点向农民直接收购标准品的到库价”。以今年生产的国标三等小麦和稻谷为标准品，国家公布的小麦、中晚籼稻、粳稻最低收购价格分别是12元/斤、27元/斤、3元/斤，相邻等级之间等级差价按每斤02元掌握。大家还要把握一点，上述最低收购价格指的是标准品的到库价。近年来，随着农业社会化服务体系的发展，农民粮食经纪人蓬勃发展，为种粮农民提供了便利，其走村串户的粮食收购价格是自主协商形成的，与最低收购价概念是不同的。《预案》和《工作方案》还对最低收购价收购质价政策、水杂增扣量方式等均有细致规定，并要求所有执行最低收购价的库点在收购场所显著位置张榜公布相关政策信息，农民可以放心售粮。需要明确的是，收购入库的最低收购价粮食应为2020年生产且符合三等及以上国家标准。对四等及以下的粮食由地方政府组织引导实行市场化收购。因自然灾害或其他原因造成不符合质量标准或食品安全指标的小麦和稻谷，按照粮食安全省长责任制和食品安全地方政府负责制要求，由市、县组织收购处置。0 2最低收购价启动条件和程序是什么？《预案》和《工作方案》规定：小麦最低收购价政策执行时间为2020年6月1日至9月30日；中晚稻最低收购价政策执行时间为2020年10月10日至2021年1月31日。在上述执行时间内，根据新粮上市和市场监测情况实行分区域、分批次收购，由省发展改革委负责监测每天粮食市场收购价格情况， 当市场收购价格持续3天低于国家公布的最低收购价格时，由中储粮河南分公司会同省级粮食、价格、农业、财政、农发行，提出启动《预案》的建议，经中储粮集团公司报国家粮食和物资储备局批准后启动；也就是说“执行时间”不等于“启动收购时间”。当市场收购价格高于国家公布的最低收购价格时，由中储粮河南分公司会同省级粮食、价格、农业、财政、农发行下发通知，及时停止预案实施，充分发挥市场机制作用，支持各类企业积极开展市场化收购。0 3企业参与最低收购价收购的准入条件有哪些？《预案》和《工作方案》规定，企业参与最低收购价收购的准入条件主要包括六个方面：一是在工商部门注册登记，取得粮食收购资格，国有控股企业提供上级主管单位出具的国有资产权属证明，国有控股股东单位承诺在最低收购价政策执行全过程中不随意减撤国有股权。二是在农业发展银行开户。三是有一定规模的自有仓容，仓储设施条件符合《粮油仓储管理办法》和《粮油储藏技术规范》要求，具备必要的输送、清杂整理设备、计量称重器具、检化验设备（含必检食品安全指标快检设备），还有粮情检测和政策性粮食收购“一卡通”系统，且所有设施设备完好。用于收储的新建仓房须提供房产证（不动产权证）或仓房固定资产入账证明、上级主管单位出具的建仓资金来源证明、仓房验收合格证明或具有检测资质的检测机构出具的仓房质量鉴定合格证明。四是严格执行粮食流通统计制度。五是执行粮油仓储单位备案相关规定，安全生产制度健全，安全生产责任全面落实，相关设备齐备完善，符合消防安全要求，无重大消防隐患，提供属地安监、消防部门出具的当年安全、消防验收合格证明或推荐单位说明。六是无不良信用记录，具有较高管理水平，三年内在收储及销售出库等方面无违规违纪行为；企业、企业法定代表人及主要股东无重大不良信用记录，无重大债权债务纠纷。0 4委托收储库点是怎样确定的？为确保收储库点的确定科学合理、公开透明，《预案》和《工作方案》规定企业参与最低收购价收购有一套程序，即在县级人民政府统一领导下，谁主张、谁推荐，新增国有、国有控股和非国有委托收储库点由属地县级人民政府推荐，现存有最低收购价粮食的国有、国有控股委托收储库点由属地粮食行政管理部门或具有县级人民政府行政授权的管理部门推荐，中央和省级国有企业的委托收储库点由其上级管理企业推荐。由中储粮直属库与县级粮食行政管理部门、农发行一起对推荐库点及相关材料审核，经县级人民政府会议研究，合理确定委托收储库点。企业一旦被确定为委托收储库点，就需按国家收购政策规定，承担收储和管理主体责任，对其所收购最低收购价粮食数量、质量、库存管理、销售出库以及出现风险造成的损失等负全部责任。
磷化铝是一种广谱性熏蒸杀虫剂，主要用于熏蒸各种仓库害虫，也可用于仓库灭鼠，是一种国内外广泛使用的高效、低成本的害虫熏蒸剂。磷化铝在粮食储存上使用方便，药效突出，为保证我国的粮食储存安全做出了不可磨灭的贡献。但磷化铝在为我们解决粮食储存问题的同时，也给我们带来了非常大的伤害。据新华社北京2017年12月4日电，我国正在使用的12种高毒农药，依据风险大小和替代产品生产使用情况，将加快淘汰进程，力争5年内全部禁用，以降低农产品的质量安全风险。其中磷化铝将力争于2020年前退出市场。粮食储存用药还是要向低毒、高效农药发展。查阅中储粮网站，其网站上推荐农户粮食储存用药有：防虫磷（70%马拉硫磷）、保粮磷、虫螨磷等（磷化铝不建议农户使用）。据小编所知，马拉硫磷是一种高效、低毒、低残留的杀虫剂，进入虫体后氧化成马拉氧磷，从而发挥毒杀作用。其杀虫特点是药效长（密封良好，可以轻松越夏），对防治玉米象、锯谷盗、麦蛾等储粮害虫都很有效。然而马拉硫磷进入温血动物时，则被在昆虫体内所没有的羧酸酯酶水解，因而失去毒性，对温血动物高度安全。
你好，申请从事粮食收购的法人、其他经济组织和个体工商户（年收购量在50吨以上的），必须具备以下条件： 一是具备与所经营的粮食规模相应的资金筹措能力，经营资金规模达到3万元以上； 二是拥有或通过租借具有符合国家储粮标准和技术规范条件的粮食仓储设施，仓储能力达到50吨以上； 三是具备相应的粮食质量检验、保管能力。拥有粮食检验仪器设备和开展检验工作的场地，设备包括定等、水分、杂质等常规指标的检验仪器，具有相应能力的检验人员和保管人员。对暂不具备检验能力的可以委托具有检验能力的机构进行检验。扩展资料：提交材料1、法定代表人（负责人）身份证复印件；2、营业执照或工商行政管理机关核发的《企业名称预先核准通知书》（仅限新设企业）复印件；3、粮食经营资金筹措能力证明;4、粮食仓储设施能力证明;5、粮食质量检验和保管能力证明。原来从事粮食收购业务的经营者须同时提交上一年度粮食购销情况年报表综合各方面情况看，今年秋粮生产总体较好，是一个丰收年景。在农业供给侧结构性改革政策的引导下，品种结构进一步调整优化，高端优质粮油供给进一步增加，预计收购量仍处于较高水平。随着粮食收储制度改革的深入推进，市场价格形成机制逐步完善，市场化收购比例不断提高。分品种看，玉米消费需求旺盛，库存消化较快，购销十分活跃。稻谷供求关系有所改善，优质稻谷价格较高，部分地区稻谷产量大、上市集中，可能需要启动最低收购价预案。大豆产量有所增加，购销形势较好仅供参考。
是科技核心。
报纸：粮油市场报。刊物：河南工业大学的粮食储藏。绵阳的粮油科技，各省的粮食经济刊物
列的很全了。
4 粮食储藏设施及其管理1 粮仓 1 地上粮仓1 地上粮仓的仓址选择。应选择地下水位低、地基干燥、土质坚硬均匀、通风良好、四周排水畅通的地方。2 对地上粮仓结构的基本要求。地坪要完好、坚实、平整，并要铺设有效防潮层；墙壁要完好、坚固、内侧平滑，隔潮段要敷设防潮材料，外墙涂浅色。墙与墙及墙与仓顶、地坪所构成的夹角均为弧形(钢板仓除外)，山墙上端或仓顶要安装百叶窗或排风扇；仓顶要不漏雨，无虫、鼠、雀隐匿的孔洞缝隙，有较好隔热性能，低温仓和准低温仓必须吊隔热顶棚，顶棚与仓顶间必须留30cm以上空间；门、窗、结构要严紧，关闭能密封，开启可通风。低温仓、准低温仓要少设门、窗，并要敷设隔热保温材料，所有仓房门窗及通风洞必须安装防鼠、雀装置；粮仓在结构上应符合国家建筑、地质结构稳定的边坡要保持自然地形，必要时可种植草皮或修筑护坡，并应根据地形、雨量情况修筑挡水坝和导流泄洪道；土体地下仓周围10m以内不得植高杆粗根树木，100m以内不得修筑水渠和水塘。2 地下粮仓1地下粮仓的仓址选择。岩体地下粮仓要建在山体宽厚、石质坚固、整体性好的部位;并要避开滑坡、破碎带，溶裂断层、含水线、风化带及堆积物带；且仓体轴线走向应与岩石走向正交，严禁与岩石节理裂隙相平行。土体地下仓要建在稳定的冲沟、阶地和其它土层厚、地层稳定、地下水位低、便于排水及有动力电源的地点。1对地下粮仓结构的基本要求。仓门(口)开口位置要避开山体汇水线；所有与外界相通的孔道，均应设置密闭门(窗)和隔热设施;岩体地下粮仓口部崖面坡度要在60度左右，并应设置防护门和防鼠门;仓体应具有承受所容纳粮食重量和仓顶覆盖层静载荷似及装卸车辆、设备引起的动载荷能力;应敷设整体有效的防潮层，伸缩缝和拱脚处防潮层应有抗变形缓冲结构；仓体外侧要根据围岩、土质、含水量等情况设置排水系统；仓内壁不宜太光滑，要有一定的吸湿能力；岩体地下仓顶部岩层厚度应在6m以上；土体地下仓顶部覆土厚度应在1m以上；地质结构稳定的边坡要保持自然地形，必要时可种植草皮或修筑护坡，并应根据地形、雨量情况修筑挡水坝和导流泄洪道；土体地下仓周围10m以内不得植高杆粗根树木，100m以内不得修筑水渠和水塘。2 粮仓设备1 各类粮仓均应根据储粮任务和仓型的需要，配备必要的机械设备。对于固定机械设备的安装工艺，要尽可能与土建工程同时设计，同时施工。2仓房可根据当地工作需要，适当配备清理、计量、测温、通风、消防等设备；3 立筒仓除配备“2”款中的设备外，还应配置除尘、防爆等设备；4高大粮仓要安装避雷装置。3 露天储粮设施1 露天囤、垛底要高出地面30cm～40cm，地坪平整，四周设排水沟；2 固定露天货位要筑防鼠台，或设防鼠围屏，塑料防鼠围裙等。4 粮仓和粮仓设备的管理 按《国家粮油仓库管理办法》和原粮食部(国家粮油仓库机械管理办法)中的有关规定执行。5 粮食接收与堆存1对接收粮食的空仓、器材、机械、装具等的要求1 粮仓、货场在载粮前要彻底打扫。仓内要清除残留粮粒、灰杂，堵塞洞隙。如已感染害虫，要用药剂杀灭，清扫后才准装粮。不能隔潮的地坪，在装粮前应铺垫隔潮物料。2 包装器材和装粮器具。在装粮前必须严格检查，发现有虫或虫卵要处理后方可使用。处理前后都要做好隔离工作，防止害虫传播和再感染。3 储藏油脂的装具，必须清洁干燥，清除油脚、污垢、铁锈、异味。装油前要细致检查，发现砂眼、漏洞、裂缝，及早修焊。非食用油装具要有明显标志，严禁与食用油装具混用和混存。2 对入仓粮食的质量要求1 对入仓粮食应按各项标准进行严格检验(见2规范性引用文件)。对不符合标准的粮食，要整理达标后才能接收入仓。2 不同种类、不同等级、不同水分、新陈及有虫无虫的粮食，应分别储存；凡是长期储存的粮食，水分必须达到安全标准。3 含有害有毒物质超过国家卫生标准的粮食不准接收入仓。已误入仓的按要求处理。3 对粮食堆存的要求1 粮库在接收粮食时，应根据任务和仓库条件，对仓容和货场要适当留有余地，以便倒仓、整晒或进行其它库内作业。2 粮食堆存形式与堆存高度，要在保证储粮和粮仓安全前提下，尽量提高仓容利用率。3 囤、垛要堆码整齐、牢靠，不能歪斜，并避免围柱或靠墙码垛，面粉垛要根据当地条件适时揉包倒垛。4 筒仓仓顶入粮时，确认仓内不得有人。5 露天囤、垛不得设在高压线下；囤、垛间应按消防安全条例的要求留有消防通道；囤、垛脊坡度要达到45度以上，表面平整无凹陷；囤、垛四周和顶部苫盖要严实，风大的地区应加防风网。雪后及时清除囤、垛上及四周积雪。6 粮食储藏技术1 常规储藏常规储藏是指在常温常湿条件下，不采用特殊机械设备，通过常规的日常管理，使粮食尽可能长期的处于安全状态。1 常规储藏的粮食。水分必须在安全标准以内；基本无虫，杂质含量在1%以内，按要求合理堆装。2 适时进行自然通风 3 合理密闭。当环境条件不适合通风时进行，常规密闭不要求达到气密。2 气控储藏1 凡利用密闭粮仓或塑料薄膜帐幕进行气控储藏粮食时，其密闭设施应符合气密要求。2 为达到杀虫目的，粮堆内氧浓度应控制在2%以下；为达到抑制霉菌目的，粮堆内氧气浓度应控制在2%以下。3 气控储藏的管理。1 密闭储藏粮食除进行一般粮情检查外，还应定期测定粮堆内氧浓度。气温下降季节，如粮温高于气温，应及时通风。2 人员进入气控储藏的粮仓(垛)以及长期密闭的筒仓、地下仓进行查粮和其它作业时，必须先对仓(垛)内的含氧情况进行测试。可用测氧仪测试；也可用马灯火焰测试，若马灯熄灭即示缺氧。当确认仓内缺氧时，需经换气后再行测试;当确认仓(垛)内不缺氧后，在仓(垛)外有人监护的情况下方可入仓作业。3 缺氧仓(垛)应有明显警戒标记，以防其他人员误入致死。3 “双低”和“三低”（低温、低氧、低药量）储藏1 “三低”储藏为一项综合防治措施，其组合与顺序应根据季节、粮种、粮食水分，温度和害虫密度等不同情况而灵活运用。2 根据我省实际情况和条件也可采用低温、低药量的“双低”储藏措施。3 采用"三低"储藏措施的粮食，水分应符合我省安全储藏标准（玉米14%、稻谷5%、小麦5%、大豆13%）。4 温控储藏1 低温储藏1 低温储藏指相对常温储藏而言，一般要比常温储藏的粮温至少低5℃。2 采用自然低温冷冻、地下仓储藏、机械通风降温、机械制冷（空调机、谷物冷却机）等方法获得低温；通过改造仓房或建低温仓以增加隔热保冷效果；在不影响仓房安全和库内作业的情况下，可将粮仓外部刷白，在仓房四周植树，以减少辐射热传入粮仓内。3 常温仓进行低温储藏，当粮温达到低温要求后，要及时采取隔热措施（包围压盖密闭），保持低温。4 低温储藏粮食尽量在低温季节入低温仓，粮温与仓温相近。两批以上的粮食堆存在一起时，粮温相差不能超过5℃。对容量较大的低温粮仓，在高温高湿季节，粮食进出仓时，要用塑料薄膜或糠包等将粮堆隔离。也可用塑料薄膜将未出仓的粮堆进行封闭，避免结露。
简介：栏目有专论、粮食安全、产业化经营、市场分析、粮油储藏、粮油工程、检测与分析、食品科学。注册资本：31万人民币
谷储藏中温湿度变化与微生物活动相关性的研究田海娟 蔡静平 黄淑霞 刘晓莉 【摘要】：对不同温度和相对湿度条件储藏的稻谷进行微生物活动和品质监测,实验结果表明,稻谷在30℃、相对湿度70%～80%条件下储藏42d,微生物活动的水平相对较低,没有对储藏稻谷的品质造成明显的影响;当储藏环境相对湿度超过80%后,稻谷中的微生物活动明显增加,储藏21天的微生物活性检测值均可超过500u;特别是当环境相对湿度大于90%时,储藏稻谷的品质将受到显著的影响。高相对湿度环境主要影响储藏稻谷表层的微生物活动,粮层对湿度的扩散有显著的阻挡作用,相对湿度低于90%,30℃、21d 内,不会对25m粮层以下稻谷微生物活动产生明显的影响。 稻谷安全度夏是粮食储藏研究和实践的难点之一。在高温和不同的相对湿度条件下,稻谷除了本身发生各种生物化学反应导致品质变化外,各种霉菌在稻谷中的活动也是促进稻谷品质劣变的主要因素〔‘〕。如果温湿度条件适宜,有些霉菌还可在储藏的稻谷中产生真菌毒素图,对稻谷的食用