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这要看你应聘的是什么职位啊，不同工作性质在出版社的工作时间是不一样的啊。待遇也要看你在哪个出版社了啊，不同的出版社由于效益的不同待遇也会不同的哦。
我们这里五点半
各个出版社差别很大，无法一概而论
早晨9点上班晚上5点下班，湖北人民出版社是湖北省综合性出版事业机构，为省新闻出版局直属副厅级事业单位，实行企业化管理。现设有：政治经济编辑部，下设政治、经济、青年三个编辑室；文史编辑部，下设文史、工具书、生活三个编辑室；综合编辑部，下设教材、综合两个编辑室；中国图书年鉴编辑部；《成功》杂志社。以及办公室，总编室，出版部，发行部，财务部，后勤服务中心。
肯定是有的放有的不放，总有一个人要留下来值班呀
早上十点，读编汇里面有一期说了
朝九晚五1、上午：9：00上班工作；2、下午：5：00下班离岗；3、中午就餐在工作时间内，但不能休息，共计八小时工作时间。
参考下：我有朋友在出版社工作，上班时间是早8:30--下午5:30，工资2000左右，有饭补、车补，福利还可以。其他出版社也差不多这样，不过英文编辑或专业摄影的工资会高点3000左右+补助
各个出版社差别很大，无法一概而论
我们这里五点半
早上9点。从兰州理工大学官网查询得知兰州理工大学学报编辑部上班时间为早上9点。兰州理工大学（LanzhouUniversityofTechnology），位于甘肃省兰州市，是甘肃省人民政府、教育部、国家国防科技工业局共建高校，甘肃省高水平大学和“一流学科”建设高校[49]；入选国家“中西部高校基础能力建设工程”、教育部“卓越工程师计划”、“111计划”、新工科研究与实践项目、国家大学生创新性实验计划，是国家国防教育特色学校、全国毕业生就业典型经验高校、中国政府奖学金来华留学生接收院校、中国人民解放军后备军官选拔培养基地、“一带一路”高校战略联盟、CDIO工程教育联盟成员单位。
不上班，但是一直在工作！放假与否跟你投稿没有太大关系，像这样的杂志社稿子一般都比较多，你即使周一投了他们也不一定能马上看到，他们每一期杂志的运作都是有一定周期的，如果在周期内，好的会最近一期见到，如果已经过了当期杂志的周期，就是已经过了截稿时间的话，那就下期才会见到了。当然前提是你的作品够一定水准，所以说什么时候投稿都是可以的，你即使半夜发邮件也不影响。