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食品与营养科学这本
《生活》这期杂志里好像有《世界财富》里也有
开源类的应该会适合你啊，汉斯就有一本食品与营养科学啊
营养与食品科学
推荐《现代食品》，见刊快，以下是关于该杂志的简介和投稿须知，希望有所帮助：《现代食品》杂志是经国家新闻出版广电总局正式批准办刊的国家级刊物，由郑州中粮科研设计院有限公司（原国家粮食储备局郑州科学研究设计院）主管，由郑州中粮科研设计院有限公司，并由现代食品杂志社编辑出版的综合性食品方面的学术性期刊。国家级半月刊，国际标准刊号：ISSN 2096-5060；国内统一刊号：CN 41-1434/TS，邮发代号：36-53。
营养与食品科学
sci期刊都有：sci是一个国际上知名权威的学术检索工具，所检索的内容包括学术期刊以及各类专业文献，当然都是全世界范围内符合标准的期刊和文献，所以sci包括很多期刊，但sci也有一定专业侧重，sci是侧重理科专业的。因此理科专业的期刊和文献是sci检索的主要内容。理科专业中如数学、物理学、化学、天文学、生物学、医学、农业科学以及计算机科学、材料科学等学科方面重要的学术成果信息，sci都是可以检索的。期刊是主要的形式，但sci也不仅仅局限于期刊，一些学术会议和专利也是可以检索到的。sci检索的期刊中，需要特别提醒大家注意，特刊、增刊、会议集这些在国内认可度很有限的刊物在sci中也是可以检索得到的。那么sci中的特刊、增刊、会议集在国内受认可吗?在sci中，一般特刊会被全文检索，但检索类型有所不同，一般是论著，增刊被检索的概率要小得多，大多数不检索，如果被检索，检索类型为会议文献类型。所以sci期刊是有很多类型的，涉及范围还是很广的，作者要结合自己的发表需求检索合适的期刊，在利用sci检索文献时也需要多加注意。
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