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1、如果文字本身的格式是居中的就可以把文字和图形同时选中，shift+f把路径寻找器点出来，选择上面的对齐标签，点一下左右居中的符号就可以了。2、如果文字本身不是居中的格式，是左对齐或右对齐的话，我有一个笨的办法，但是很准。画一个与所要对齐的图形左右一般大的矩形，高度无所谓，不要填充色，要细点的描边，按住atl键进行居中缩小，一边缩小一看注意看上面的文字，并不时调整一下文字的左右位置，直至矩形的左右与文字的左右边缘重合在一起。以上在假设文字比图形要小的情况。
把图形放在文字上选中图形，切记图形一定要置于顶层把文字盖住，然后打开工具栏上：对象-文字绕排-建立就可以了。文字绕排-建立下方有个选项是调节图形与文字之间的距离的。
试试shift+F7,选择居中处理就可以。
直接转曲就行了
文字工具 选择路径文本 打字就可以了
选择工具。字上面右击。创建轮廓
把图形放在文字上选中图形，切记图形一定要置于顶层把文字盖住，然后打开工具栏上：对象-文字绕排-建立就可以了。文字绕排-建立下方有个选项是调节图形与文字之间的距离的。
文字工具 选择路径文本 打字就可以了
文字路径和封套变型，关键是要看你要什么效果文字路径是在路径上输入文字：用钢笔勾条路径、用文字工具点击路径、输入文字封套变形的菜单在对象下的封套扭曲-用变形建立（快捷键：ALT+CTRL+SHIFT+W）
“文字-路径文字-路径文字选项”里选择相应的效果就可以了。
先画一个弧形在工具栏里选择“T”下拉菜单里有个“路径文字工具”，然后在弧形上点下输入文字就可以了你试试。
你说不是很明白！比如说图案是一个圆形，你是想用文字沿着这个圆形的边缘排成个圆呢，还是用文字在这个圆形里面排呢？如果是沿着边缘排的话还简单，这两个软件都可以！先把路径画出来，然后点文字工具，把光标放在这个路径的任意一个地方然后打字就行了！如果是在这个图案的里面排，ai里面可以，文字工具里面有这个功能！ps里面似乎没有，就需要你手动排了！希望可以帮到您！
选着文字图层更改
把图形放在文字上选中图形，切记图形一定要置于顶层把文字盖住，然后打开工具栏上：对象-文字绕排-建立就可以了。文字绕排-建立下方有个选项是调节图形与文字之间的距离的。
貌似是没有这个功能的，用AI几年了没发现这个功能