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期刊：《旅游学刊》、《旅游调研》旅游环境学：《寂静的春天》(美)蕾切尔卡逊旅游人类学：《菊与刀》(美)本尼迪克特旅游地理学：《区域旅游规划原理》吴必虎旅游经济学：《旅游经济学》张辉
建议你在学好基础课的同时，利用业余时间看看 《中国国家地理杂志》本书介绍了中国各大旅游胜地民俗地理文化等知识 《纵横》本书介绍历史人物故事。本人拥有几本70年代版本的，不知道现在还有没有出版了《旧事》很便宜的杂志但是介绍了很多历史典故。月刊 《旅游卫视》电视台旅游频道介绍了世界各国 《传奇》介绍历史事件、人物、科学包罗万象 凤凰卫视《冒险王》内容同上但是感觉节目轻松愉快是业余生活的调剂品 《青年参考》中国青年报出版的 《文学故事报》 如果你是北京人的话一定要看《这里是北京》虽说主持人逊了点，但是内容很不错！！！
我查了下，好像核心期刊比较多一点，《旅游学刊》、《旅游科学》、《旅游研究》、《人文地理》等等，省级的，比如《绿色科技》《旅游纵览》等吧。
可以登知网，旅游学刊。旅游方面最好的中文类期刊就是《旅游学刊》和《旅游科学》都是双核心期刊。主办单位：北京联合大学旅游学院。出版周期月刊该刊被以下数据库收录：中国社会科学引文索引(2014-2015)来源期刊(含扩展版)。北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊：2014年版。国内旅游专业有很多学术期刊，其中有中文核心等专业旅游核心刊物。这些旅游核心期刊中有旅游管理、旅游经济等方向。
中国生态旅游 10-1008/N 汉文 旅游学刊 11-1120/K 汉文 旅游 11-1341/K 汉文 中国旅游年鉴 11-3402/K 汉文 复印报刊资料(旅游管理) 11-4295/G3 汉文 时尚旅游 11-4898/K 汉文 中国航空旅游 11-6002/K 汉文 英文 旅游纵览 13-1138/K 河北旅游职业学院学报 13-1387/Z 中文 旅游时代 14-1308/K 当代旅游 23-1508/G 旅游天地 31-1129/K 旅游科学 31-1693/K 度假旅游 34-1271/G0 旅游世界 37-1263/K 以上杂志可以去看看应该会有喜欢的我所知道的国家地理出版的有：《时尚旅游》，《中国国家自然地理》，《国家人文地理》，《华夏地理》。这些杂志都是彩页的，其中《国家人文地理》跟《华夏地理》最侧重特色民俗。而《时尚旅游》的国内跟国外部分都很不错，而且有一些实际的问题解答，比如说关于出国啊要办哪些哪些手续的，现在又有那些旅游的优惠活动啊，酒店介绍啊。反正相对来说算是比较全面的了。而且里面介绍的旅游景观非常不错。另外还有两本：《旅游天地》，《Voyage新旅行》，但是我觉得不如国家地理出版的那几本，特色民俗内容相对少一些，感觉。如果你是广东人的话，还有一本《1/3当代旅游》，是专门介绍广东的旅游的，主要是广州，比较实际，那些酒店或者是餐厅什么的它会写明详细的地址和电话号码给你，方便寻找，这本也不错，可惜就只是广东范围的。价格的话都是在15—20元的，都是月刊。最好的？我觉得是《华夏地理》跟《国家人文地理》哦
《旅游学刊》《旅游管理》《旅游科学》这几本是最核心的，《旅游学刊》和《旅游管理》里有很多关于饭店、旅行社、旅游规划等方面的优秀论文，《旅游科学》里有很多定量分析的论文，内容比较深，对文科生而言有一定难度。如果你还是在校大学生的话查查学校的图书馆数据库，以上期刊CNKI里全部收录的有，历年的都可以下载的到（就看你们学校有没有花钱买这些库了），这些文章都是PDF、CAJ格式的，你的电脑上只要装有能阅读这些格式的浏览器就可以了。呵呵，如果是准备考研复试的话，还建议看看《中国旅游报》，上面的资讯都比较新，也有比较深刻的连载论文，看了一定会有收获的。
个人认为国家地理最好,很人文
《旅游学刊》《旅游管理》《旅游科学》这几本是最核心的，《旅游学刊》和《旅游管理》里有很多关于饭店、旅行社、旅游规划等方面的优秀论文，《旅游科学》里有很多定量分析的论文，内容比较深，对文科生而言有一定难度。如果你还是在校大学生的话查查学校的图书馆数据库，以上期刊CNKI里全部收录的有，历年的都可以下载的到（就看你们学校有没有花钱买这些库了），这些文章都是PDF、CAJ格式的，你的电脑上只要装有能阅读这些格式的浏览器就可以了。呵呵，如果是准备考研复试的话，还建议看看《中国旅游报》，上面的资讯都比较新，也有比较深刻的连载论文，看了一定会有收获的。
说你是谁？
creased t he difficulties in protection and management urism , st rengt hen close mountain to GIS; A rcGIS Engine which provided technical support for the tourism Food management in tourism Reducing tourism’s carbon ‘foodprint’ - Tourism Management