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黑小麦的营养特性研究论文

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黑小麦的营养特性研究论文

黑小麦何以如此身价之高,众所周知,小麦在麦子、稻子、玉米“三大主粮”中居首,乃“食品之王”,利用小麦加工制作的食品种类很多、人类生活对其依赖最大,经检测证明:黑麦的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦,人体必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于对照全国优质小麦,其中苏氨酸比普通小麦高,缬氨酸对比高,蛋氨酸对比高,亮氨酸对比高,苯氨酸对比高,赖氨酸对比高50%,组彼岫员雀?。 同时,对人体有利的各种矿质无素含量也很高,如铁和钾比普通小麦分别高和,是提高婴幼儿智力、脑受损的治疗、维护神经和肌肉的兴奋,调节酸碱平衡及碳水化合物代谢与合成所必需元素,钙比普通小麦高,是人体血将和骨骼中不可缺少的元素,对防止老年人骨质疏松症非常重要,磷比普通小麦高,是大脑及肝必需元素,是心血管的保护因子。锰比普通小麦高,被称为“生命之花”的锌含量为,维生素K比普通小麦高,而维生素K是人体生成凝血酶等因子不可少的重要元素。

黑小麦的营养价值及功效?有效控制餐后血糖的神奇黑小麦祖国医学研究认为“逢黑必补”,黑色入肾,其食疗作用被称为“21世纪功能食品”。在“黑色”家族中,黑小麦是其中的佼佼者,富含麦类蛋白、食物纤维及各种微量元素,具有食、药、保健兼用的功效,又称益寿麦。冀紫439小麦是世界上第一个有效控制餐后血糖的新品种。该品种富含三价有机铬、硒、镁、蛋白等营养元素,经测定,铬含量为毫克/千克,是普通小麦的3倍以上。有机铬是机体糖代谢和脂代谢中具有明显降糖效果的微量元素,具有激活胰岛素、控制食物中糖的利用效率或转化效率,控制血糖升高的作用。冀紫439面粉生糖指数为,混合白小麦面粉生糖指数为,比之低。馆陶县中医院选择糖尿病患者60人,随机分成2组对比试验,研究显示:食用冀紫439黑小麦制品组平均空腹血糖值,餐后2小时平均血糖;食用普通小麦组空腹血糖,餐后2小时平均血糖。试验证明,冀紫439黑小麦制品用做糖尿病患者主食后,整体血糖水平偏低,尤其餐后血糖控制较为理想。

黑小麦营养丰富,是普通小麦所不能比的。黑小麦粒中含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素、食物纤维,大量矿质元素和稀有微量元素及PP碘。是神奇的长寿食物,甚至有雅号益寿麦之称。黑小麦的开发利用,使人们的将来一日三餐“食黑”“补黑”、健康益寿,增添了新希望,注入了更大的活力。黑小麦的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦,人体必需而又不能合成的八种氨基酸都大大高于对照全国优质小麦,其中苏氨酸比普通小麦高,缬氨酸对比高,蛋氨酸对比高,亮氨酸对比高,苯丙氨酸对比高,赖氨酸对比高50%,组氨酸。特别是黑小麦含有的碘元素,是其它小麦所没有的,碘是抑制甲状腺、乳腺癌,又确保婴幼儿发育正常的珍贵元素。

研究小麦的论文

根据客户所需的面粉品质,选择小麦品种。小麦--清理--着水---润麦----入磨---研磨筛理----配粉----包装清理:主要是清理小麦的中的秸秆,石头,破损麦等影响面粉出率的杂质。主要设备有:打麦机,去石机,风选,精选等,根据小麦的品质及制粉要求,各种面粉厂会有些区别着水:小麦清理好后需要着水,使小麦的水分达到一定含量,可以提高麦皮的韧性,降低小麦胚乳的机械强度,这样在研磨时,使麦皮不宜磨得很碎而影响面粉品质,而调质的胚乳使得磨粉机的磨辊磨损降低,同时降低能耗。一般高筋麦着水要多一些,低筋麦相对少一些。润麦:着水的小麦在麦仓里要存放一定时间,一般在8~24小时,根据小麦品种,温度而异。高筋麦一般时间要长一些,冬天润麦时间也长一些。着水和润麦后的小麦称为入磨麦,入磨小麦的水分控制在14~16%。如果太高,会影响后道筛理。研磨筛理:分心磨系统和皮磨系统,磨粉机将小麦破碎成大麸皮,小麸皮,大胚乳,小胚乳,粗粉细粉,然后不同的料又进入不同的磨粉机研磨,同时配合筛理和清粉。这是个很复杂的过程,需要通过有经验的粉师调整,达到最优的效果。最后得到面粉(1~3种),粗麸,细麸配粉:由于专用粉的需求,一种小麦磨制的面粉往往达不到客户的要求,通过不同小麦粉按照一定比例的混合,可以调整成品面粉的各种粉质特性,达到客户要求。最后是包装。

有12篇参考文献,分别是:1 农业部小麦专家指导组. 现代小麦生产技术[M].北京:中国农业出版社, 农业部小麦专家指导组. 小麦高产创建示范技术[M].北京:中国农业出版社, 李守谦. 地膜小麦栽培技术及品种[M].兰州:甘肃科学技术出版社, Komariah,Hiroki U,Afandi. The influence of organic mulch on soil physical properties in pineapple(Ananas comosus) plantation under tropical monsoon climate[J].Gifu Prefecture Larnpung Univesity, Odjugo P A O. The effect of tillage systems and mulching on soil microclimate,growth and yield of yellow yam(Dioscorea cayenensis) in Midwestern Nigeria[J].African Journal of Biotechnology Vol,2008,(24): Mbah C N. Physical properties of an ultisol under plastic film and no-mulches and theireffect on the yield of maize[J].Journal of American Science,2009,(05):25-30. 7全国农业技术推广服务中心,全国农牧渔业丰收计划办公室,中国农用塑料应用技术学会. 小麦全生育期地膜覆盖栽培技术[M].北京:中国农业出版社, Li F M,Guo A H,Wer A. Effects of plastic film mulch on yield of spring wheat[J].Field Crops Research,1999,(1):(99) 温晓霞. 旱作小麦地膜覆盖生态效应研究[J].中国生态农业学报,2003,(04): 施万喜,宋迁新,李加宽. 陇东旱塬区晚播冬小麦地膜覆盖栽培技术及增产机理研究[J].甘肃农业科技,1997,(03): 徐兆飞. 山西小麦[M].北京:中国农业出版社, Zaogo C G L,Wendt C W,Lascano RJ. Interactions of water,mulch and nitrogen on sorghum in Niger[J].Plant and Soil,1997,(01):119-126.

在平凡的学习、工作、生活中,大家对作文都再熟悉不过了吧,作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。那么问题来了,到底应如何写一篇优秀的作文呢?以下是我精心整理的小麦750字作文 ,仅供参考,欢迎大家阅读。 小麦在以前是一种十分常见的农作物,而现在却只能在乡下才能看见了。 小麦属于"禾本科"植物,是世界上最早栽培的农作物之一,经过长期的发展,已经成为世界上分布最广;面积最大;总产量最高;贸易额最多;营养价值最高的农作物之一。小麦还是一年生的草本植物,穗状花序曾圆柱形,穗轴每节生一枚小穗,中间还带有一根芒针。如果,你把小麦的杆子给剥开来,你会看见杆子里面是空心的,还有许多半透明的薄膜,将空心的麦秆分成很多节。 小麦还是我们最喜爱的主粮之一。秋季,小麦成熟后,收割下来,拿去磨成面粉,可以做出各种各样的面食,如:馒头·饺子·面条·包子等。 小麦不仅对我们的作用大,而且在不同的季节也有不一样的美呢! 春天,小麦刚刚种下去,再过了几天便全都成活了,远远望去像泼在地上的油漆,毫无成次感;只有近看,你才会发现:麦芽儿小小的·嫩嫩的像一个新生的婴儿,使你想去用柔软的指腹轻轻地·小心翼翼的触碰它那软嫩的肌肤,令人怜爱。 夏天,小麦已经长大·长高差不多有少年的`腰部了吧,但却还未成熟。小麦地里一片绿油油的,好似给大地母亲披上了一件绿色的新衣。它们又像一个个顽皮的孩童对这个世界从满了好奇,看见正在周游世界的风儿姐姐路过此地,便你一句,我一句问东问西毫不嚷嚷,但风儿姐姐并没有理会它们,急匆匆的走了,因为她还要赶到下一个地方玩呢。 秋天,小麦成熟了,大片大片的黄金色,为大地母亲褪去绿色的新衣,换上金色的舞裙。它们又像一位位看破凡尘的老人,安安静静的享受着太阳给它们送来的温暖。偶尔间,向再次路过的风儿姐姐打个招呼,问候一下。然后再讨论讨论"风儿姐姐为何还是那样年轻呢?"再然后啊,便又安静下来,晒着太阳。 小麦现在只能在乡下才能看见了……

燕麦食品加工及功能特性研究论文

燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高,其脂肪含量是大米的4倍,其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现,燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸,占全部不饱和脂肪酸的35%-52%,对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效,对中老年人增进体力,延年益寿大有裨益。食物特质燕麦即筱麦,俗称为油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能量食品。其营养元素不但含量高,而且质量优,是较受现代人欢迎的食物之一。燕麦经过精细加工制成麦片,食用方便,口感也很好,是深受人们欢迎的保健食品。养分结构据科学测定,每100克燕麦含:蛋白质:15(克)、泛酸:1 .1(毫克)、维生素B12:(毫克)、铁:7(毫克)、脂肪:(克)、烟酸:1 .5(毫克)、维生素E:(毫克)、锌:(微克)、碳水化合物:(克)、维生素A:420(微克)、磷:291(毫克)、铜:(毫克)、膳食纤维:(克)、维生素B1:(毫克)、钾:214(毫克)、钙:86(毫克)、生物素:73(微克)、维生素B2:(毫克)、钠:(毫克)、镁:177(毫克)、叶酸:25(毫克)、维生素B6:(毫克)养分功效燕麦含有丰富的B族维生素和锌,它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用,可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用,可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用。另外.经常食用燕麦对糖尿病也有相当好的降糖、减肥的功效。燕麦粥有通大便的作用。这不仅是因为它含有植物纤维,它所含的维生素B1、维生素B12更是功效卓著。很多老年人大便干结,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘之忱。燕麦还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质,也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效,同时也是补钙佳品。养分介绍蛋白质蛋白质是一切生命的物质基础,是肌体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料。维持肌体内的渗透压的平衡及肌体平衡。构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。有蛋白质才有生命。氨基酸氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质,是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位,与生物的生命活动有着密切的关系。它在抗体内具有特殊的生理功能,是生物体内不可缺少的营养成分之一。矿物质矿物质和酶结合,帮助代谢。酶是新陈代谢过程中不可缺少的蛋白质,而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足,酶就无法正常工作,代谢活动就随之停止。燕麦米铁和硒含量高,营养均衡,是癌症病人放疗化疗的首选食品。小分子活性肽现代营养学研究发现:人类摄食蛋白质经消化道酶的作用后,大多是以低肽形式消化吸收的,以游离氨基酸形式吸收的比例很小。进一步揭示了肽比游离氨基酸消化更快,吸收更多,表明肽的生物效价和营养价值比游离氨基酸更高。小分子活性肽具有活化细胞,调节生理平衡作用。β-葡聚糖据1997年美国食品和药物管理局(FDA)认证,燕麦米中特有的“β-葡聚糖”具有降低胆固醇平稳血糖的功效“β-葡聚糖”在调节人体血脂、血糖、软化血管、预防高血压、提高肌体免疫力、降低心血管发病率等方面有保健功能。燕麦米亚糊粉层细胞壁构成材料中的“β-葡聚糖”含量高于其他所有谷类食物。因此,燕麦米是公认的降低血脂的功效性食品。皂甙燕麦米中含有其它一些寻常谷类作物中缺少的皂甙。经科学证实皂甙有如下作用:1。双向调节免疫作用;2。抗缺氧和抗疲劳作用;3.抗低温应激作用;4.抗脂质氧化作用;5.对中枢神经系统的作用;6.抗致突变的作用;7.对肾有调节作用,补肾。膳食纤维燕麦米中含有水溶性膳食纤维是小麦的倍、玉米的倍,研究证明燕麦膳食纤维的主要功能如下:(1)燕麦中的多孔的可溶性纤维能降低人体血液中总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的含量,增加胆汁酸的排泄,减轻心脏病及各种血管疾病的危险。(2)燕麦米中所含的复合碳水化合物与“β-葡聚糖”一起在人体消化过程中能有效地控制血糖浓度,具有平缓饭后血糖上升的效果。(3)燕麦米可以改善便秘。因为燕麦米膳食纤维中有一半是水溶性纤维,可以改善消化功能,促进胃及肠道蠕动、润肠通便将人肌体内积存的毒素、废物等有害物质及时排除体外减少疾病。多种酶类现代医学研究发现,燕麦米含有多种酶类,即使在干粒时也有很强的活力,而其他谷物只能在发芽时才有活力。这些酶可以抑制人体老年斑形成,有延缓人体细胞衰老的作用,同时有减肥效果可保持苗条身材。脂肪燕麦米中含有脂肪是由不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成,单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35—52%,对人类血管有保健作用。蒽酰胺和松果体素蒽酰胺具有抗辐射,抗紫外线,防晒美容的功效,松果体素安神帮助睡眠,抗衰老,长期服用可以让您越来越年轻漂亮。贮存方法不管是散装的、袋装的,还是其他包装的燕麦,每一粒都应该是平整而有色泽,并且微有坚果香味的。麦片和全麦粒除了在物理形状上有差异外,在健康上没有什么区别。当然,两者在烹调时间上明显不同。最佳食法燕麦的最佳吃法是燕麦片煲粥。还可以冲服燕麦片、燕麦打浆饮、食用燕麦方便面等。

燕麦片是一种高维生素高纤维素的食物,而且热量和脂肪是比较少的,所以很适合想减肥的人群食用,对于保健来说有好处。燕麦片的功效和作用你知道有什么嘛,下面就来具体的介绍关于吃燕麦的一些好处,让你更多的知道和了解它。1、燕麦的功效就是可以有效地降低人体中的胆固醇,如果经常食用的话,对身体是有好处的。特别是对于中老年人来说有保健的作用,对于预防心脑血管疾病来说有很好的作用和意义。 2、燕麦的作用就是对糖尿病患者是有好处的,燕麦具有降糖的作用,特别是糖尿病人或者是肥胖的人群来说都适合吃。 3、经常吃燕麦粥有通大便的作用,对此有很多老年人大便比较干,容易导致脑血管意外的发生,燕麦就是很不错的预防便秘的一种食物。4、燕麦还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松,可以促进伤口愈合,而且也可以有预防贫血的租用,对于补钙来说有一定的保健的作用。 尽量选购纯燕麦片作为早餐的粮食来源,其蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量都是最高的。此外,原味麦片不含白砂糖和盐,更适合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。市场上出售的大部分速溶燕麦片,由于在加工中都经过高温熟化过程,维生素含量有所减少。购买的时候大家都要注意不选择味道比较浓稠的原味的燕麦,加了香味添加剂。熟麦片若与牛奶一起煮,只需要3分钟,中间最好搅拌一次。关于燕麦的一些功效以及作用的介绍,大家都知道了,燕麦对于降糖有好处,预防心血管疾病来说也起到了一定的作用,可以预防骨质疏松,补钙,预防贫血,而且也可以有促进食欲提高免疫力的作用,是很不错的一种营养物质多保健的食物。

燕麦内含有一种燕麦精,具有谷类的特有香味。燕麦自古入药,性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效。燕麦面汤是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品。燕麦含糖少,蛋白质多,纤维素高,是心血管疾病,糖尿病患者的理想保健品。

燕麦也叫野麦或雀麦,为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。燕麦的脂肪含量居所有谷物之首,相当于大米、白面的4~5倍,且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成,单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35%~52%。燕麦又含有人体所需的8种氨基酸与维生素E,其含量亦高于大米与白面。燕麦还含有维生素B1、B2与叶酸,以及钙、磷、铁、锌、锰等多种矿物质与微量元素。燕麦不但营养成分丰富,而且营养价值极高,已被列为保健食品。 燕麦味甘性温,能补虚止汗。现代研究表明,燕麦所含亚麻油酸是人体最重要的必须脂肪酸,它能维持人体正常的新陈代谢活动,同时又是合成前列腺素的必要成分,对维护人体的性机能亦有重要作用。燕麦所含不饱和脂肪酸与脂肪酸及可溶性纤维和皂甙素等,可以降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量,既能调脂减肥,又可起到帮助降低血糖的作用。燕麦所含维生素B1、B2、维生素E及叶酸等,可以改善血液循环,帮助消除疲劳,又有利于胎儿的生长发育。燕麦所含丰富的纤维素有润肠通便的作用,可以帮助老年人预防肠燥便秘,并有预防脑血管病的功效。燕麦所含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质和微量元素,则能预防骨质疏松症,促进伤口愈合,以及防止发生贫血病等。 由于口感不甚佳,燕麦过去多被当作喂马的饲料,近年来人们才认识到它是一种极好的保健食品。燕麦最好是煮粥食用,人人皆可食,凡高血压、血脂异常、脂肪肝、冠心病、糖尿病、肥胖症、自汗盗汗、动脉硬化症、贫血病、前列腺炎、前列腺肥大等患者,以及老年人、孕妇、产妇、幼儿等,均适宜经常吃燕麦粥。有些百岁老人就是每天早晨吃一餐燕麦粥。 燕麦虽然营养丰富,但一次不可吃得太多,否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气,故必须适量进食,这一点也是不可以轻视的。莜面 山西有机燕麦的开发前景及关键技术

小肽营养的研究进展论文

小肽又叫纳米胶原蛋白(Nano Oligopeptide Collagen,简写OCO,即纳米活性寡肽胶原,或简称纳米胶原),也称寡肽、微肽、短肽。小肽一般是指由2-3个氨基酸组成的寡肽,平均分子量约300道尔顿。蛋白质(胶原蛋白)在消化道中的消化终产物往往大部分是小肽而非游离氨基酸,小肽能完整地被吸收并以二、三肽形式进入血液循环,小肽在蛋白质营养中有着重要的作用。

由于小肽吸收系统具有转运快、耗能低、不易饱和等特点,而氨基酸则吸收慢、耗能高、载体易饱和。所以小肽能快速提高动静脉的氨基酸差值,从而提高整体蛋白的合成,即当以小肽形式作为动物的氮源时,机体蛋白质的沉积率高于相应游离氨基酸的纯合日粮。大量试验证明,小肽中氨基酸残基比相应游离氨基酸吸收更迅速、有效。通过研究不同比例小肽与游离氨基酸对鸡氨基酸吸收的影响,发现小肽比例的增加能够显著地提高氨基酸的吸收速度。另外小肽可直接被胃肠道吸收进入血液循环,刺激胰岛素的分泌,将血液中的葡萄糖迅速转移到肝脏,参与肽链的延长,提高蛋白质的合成。Rerat等(1998)研究报道,向猪十二指肠灌注小肽后,血浆胰岛素的浓度高于灌注游离氨基酸组。 除了小肽的吸收机制能促进氨基酸吸收外,小肽本身也对氨基酸及其残基的吸收有促进作用

什么是小分子活性肽?它不是药品,没有局限人群。它是介于蛋白质和氨基酸之间,活性强,能修复细胞,改善细胞,激活细胞,是细胞合成材料的一种人类离不开的营养物质。营养学界对肽的研究越发深入,得出了对人类有着意义非凡的结论,那就赶紧随多肽界领军企业九生堂的专家一起看看有哪些值得关注的成果!蛋白质是由氨基酸组成,那小分子活性肽是什么组成的呢?简单地说,蛋白质是一类由成千上百个氨基酸构成、分子量大、结构复杂、具有一定生理功能的物质,而肽则是蛋白质分子中的一个片段,也由氨基酸构成,但肽的分子量远远小于蛋白质,也具备一定的生理功能。 九生堂的专家表示,科学界常把由2~50个氨基酸构成的化合物称为肽,由51及以上个氨基酸构成的化合物称为蛋白质。从分子量大小来区别,肽的分子量通常在一万Dalton以下,而蛋白质的分子量通常在一万 Dalton以上。 肽和糖一样,也有分子量较大、结构功能较复杂的“多肽”和分子量小、结构功能简单的“寡肽”(也称为低聚肽”)之分。小肽由2~10个氨基酸构成,而多肽则由11~50个氨基酸构成。 科学研究发现,构成肽的氨基酸数量的多少,对肽的加工特性、营养特性和生理功能活性都具有非常大的影响。通常,低聚肽的优势要更加明显。由2~6个氨基酸构成的小肽,可以不经胃肠道消化就可吸收,具有更加明显的营养优势,同时,小肽在生物体内还表现出非常强大的生理活性,因此,这类肽又被称为生物活性小肽。 过去的营养学理论认为,蛋白质在人体内只有被分解为游离氨基酸后才能被吸收利用,而现代营养学研究发现,食物蛋白质在进入人体以后,只有1/3被分解为游离氨基酸,而另外2/3是分解为不同于氨基酸、又优于氨基酸的形式被吸收,这种形式即生物活性小肽。 在此发现之后,这类小肽,尤其是来源于动物、植物体内的小肽,成了科学界的热门研究对象,并且由于来源于食物,这类肽也被命名为“食源性小肽”。三九蛋白肽则是通过酶解八种禽卵蛋白而来的小肽、大豆多肽则是酶解食物大豆而来的小肽。 这类小分子活性肽存在诸多优势:1. 吸收快小肽因为分子量小、体积小,更易被机体吸收。游离氨基酸吸收主要依赖于钠离子转运体系,是一个耗能的主动吸收过程,消耗能量多,载体容易饱和,吸收速率慢;而小肽的吸收主要依赖于氢离子或钙离子转运体系,消耗能量低、载体不容易饱和,因此转运速度更快。同时,肽的吸收避免了氨基酸之间的吸收竞争,这也是小肽吸收快的一个重要因素。 2. 不易过敏 在食用某种食物过敏的人群中,大多数人是对食物中的大分子蛋白质不耐受。而小肽由于已经事先经过分解,因此致敏性低,非常适合易过敏的人士食用。 3. 安全性更好游离氨基酸的渗透压较高,使用不当会造成大量的体液渗入肠管,容易引起腹泻,临床上称为高渗性腹泻。与氨基酸相比,小肽的渗透压较低,一般不会引起这种现象,从这一点看,小肽比氨基酸的安全性更高。

小灯泡伏安特性研究论文

研究小灯泡伏安特性曲线 方法: 【目的和要求】 通过实验绘制小灯泡的伏-安曲线,认识小灯泡的电阻和电功率与外加电压的关系。 【仪器和器材】 学生电源(J1202型或J1202-1型),直流电压表(J0408型或J0408-1型),直流电流表(J0407型或J0407-1型),滑动变阻器(J2354-1型),小灯泡(6.3伏、0.3安或6伏、3瓦),小灯座(J2351型),单刀开关(J2352型),导线若干。 【实验方法】 伏安法 1.连接电路,开始时,滑动变阻器滑片应置于最小分压端,使灯泡上的电压为零。 2.接通开关,移动滑片C,使小灯泡两端的电压由零开始增大,记录电压表和电流表的示数。 3.在坐标纸上,以电压U为横坐标,电流强度I为纵坐标,利用数据,作出小灯泡的伏安特性曲线。 4.由R=U/I计算小灯泡的电阻,将结果填入表中。以电阻R为纵坐标,电压U为横坐标,作出小灯泡的电阻随电压变化的曲线。 5.由P=IU计算小灯泡的电功串,将结果填入表中。以电功率P为纵坐标,电压U为横坐标,作出小灯泡电功率随电压变化的曲线。 6,分析以上曲线。 实验原理: 由于小灯泡钨丝的电阻随温度而变化,因此可利用它的这种特性进行伏安特性研究。实验中小灯泡的电阻等于灯泡两端的电压与通过灯泡电流的比值。改变小灯泡两端的电压,测出相应的电流值,可以得到小灯泡的电阻、电功率与外加电压的关系。 注意事项: 1.由于小灯泡电阻为几欧-几十欧,测小灯泡的电阻宜用电流表外接法。由于实验时需要小灯泡两端的电压变化范围大,特别是需要测得在低电压下小灯泡的电流值,故应采用滑动变阻器分压接法。 2.小灯泡的电阻随温度的升高而增大,而小灯泡在电压较低时,温度随电压的变化比较明显。因此在低电压(小于灯泡的额定电压)区域内,电压、电流数值应多取几组。 3.小灯泡可以短时间地在高于额定电压下使用,一般可以超过额定电压的10%-20%,所以加在灯泡两端的电压不能过高,以免烧毁灯泡。实验时,应使灯泡两端电压由低向高逐渐增大,决不要一开始就使小灯泡在高于额定电压下工作。因为灯丝电阻随温度的升高而加大,如果灯丝由低温状态,直接超过额定电压使用,会由于灯丝冷电阻过小,瞬间电流过大而烧坏灯泡。 4. 所用的滑动变阻器的量程范围,变阻器电阻越大则每次测量的改变越大,若想得到精确的图像或所测小灯泡电阻过小则建议使用较小的变阻器,可以更精确的测量。

结论:小灯泡电阻随温度升高而变大.我现在用手机答题,不容易,楼主一定要把分给我啊.

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